超市及商品管理制度詳細版

1、超市及商品管理制度詳細版（一）超市管理制度為更好的服務(wù)于采購人，規(guī)范超市管理秩序，確保超市 運營良好，針對采購人特點和有關(guān)需求，特制定本制度。營業(yè)前的準備（1）提前十五分鐘到崗（進店先簽到）。（2）自我檢查著裝、儀容儀表等，準備好了方能進入 前場。（3）員工必須按照公司工作服衣著標準統(tǒng)一著裝：（4）春秋季節(jié)：長袖襯衫、馬甲、黑色褲子、黑色的 襪子，黑色布鞋。（5）夏季：夏季套裝、黑色布鞋。（6）冬季：公司統(tǒng)一的棉襖、馬甲、黑色的褲子、黑 色鞋子。注：工作服口袋要平整，不允許裝大的、多的東西，看 上去臃腫；鞋、襪無破損，衣著干凈整潔，不得攜帶采購人 規(guī)定的違禁物品。發(fā)型標準：不能染刺眼或不自然的

2、顏色，短發(fā)不留怪 異發(fā)型。保持頭發(fā)干凈整潔。其他要求不留長指甲，不涂指甲油，上班前不吃蔥、蒜等有氣味 的食品，天熱時可噴適量香水。超市衛(wèi)生整理（1）整體：迎面玻璃、門頭、墻面、地面衛(wèi)生要干凈、無灰塵、無臟印。（2）貨架衛(wèi)生：貨架、貨柜、立柱、設(shè)備必須安全牢 固，無灰塵、無破損、無銹跡、無手印、不能擺放與商品無 關(guān)的物品。（3）商品衛(wèi)生：無灰塵、無灑漏、無破損、擺放整齊 有序、整潔、美觀。（4）收銀區(qū)：干凈、整潔、收銀用品擺放有序，無雜 物，不凌亂。收款臺的玻璃表面及門窗玻璃不能有灰塵、手 指印及水印，要求潔凈明亮（5）休息區(qū)：干凈，個人用品擺放有序，無亂丟、亂 放，生活用品干凈整齊。陳列補貨貨

3、架上的商品不得有空位，要做到充足；貨堆上的產(chǎn)品 要做到整齊、美觀，大方。商品的整理、保質(zhì)期、標價簽等規(guī)定（1）破損的商品堅決不能放在貨架上出售、展示。（2）貨架上的商品容易發(fā)生錯位、串號現(xiàn)象，營業(yè)員 必須及時進行歸位，這項工作可以隨手進行。7 .店內(nèi)工作規(guī)定（1）應(yīng)保持室內(nèi)安靜，說話要輕，不在顧客面前大聲 喧嘩，吵鬧，走路輕，取放物品輕，避免發(fā)出聲。所有店內(nèi) 員工應(yīng)做到服務(wù)顧客是第一需要，當顧客向你走來時，無論 在干什么都應(yīng)暫時停下，并招呼顧客說：“您好”，對容貌奇 特或有缺陷的顧客，不能圍觀指點交頭接耳，不能模仿顧客、 譏笑顧客，對身體有缺陷或病態(tài)的顧客，應(yīng)主動給予服務(wù)。 在工作時要隨時面帶

4、微笑，精神飽滿，禮貌待客，熱情主動， 周到細致，語氣委婉，不可心不在焉，隨時準備為顧客服務(wù)。（2）顧客購買時，態(tài)度主動、熱情，迅速幫顧客準備 其物品，引領(lǐng)顧客至收銀臺付款。注：A.最重要的原則是：態(tài)度決定一切！包括對工作 的態(tài)度：認真、有責任心，開拓創(chuàng)新、有主人翁意識；對顧 客的態(tài)度：熱情、主動、親切；對學習的態(tài)度：認真、細致、 積極；和對解決問題的態(tài)度：和藹、誠懇、有耐心等等。B.服務(wù)理念強調(diào)的是：友好、高效和溫馨的服務(wù)氛圍。 員工要熱愛這份工作，保持愉快的心情工作，并且把工作當 作樂趣。結(jié)賬（1）收銀員接待顧客時的標準：面帶微笑，充滿熱情，耐心服務(wù)每一位顧客，熟悉各種 收款方式，忙時要先給

5、顧客結(jié)賬，唱收唱付，用雙手接、遞 消費卡、票，并鑒別真?zhèn)?，熟練快速操作，核對小票。并說:“謝謝您的光臨！”（2）請顧客確認商品無誤后，如有需要包裝的，精心 包裝好，再將商品雙手遞給顧客。如需裝袋、裝包、裝箱的， 把商品裝好。（3）掃商品時應(yīng)掃一下看一下電腦，出現(xiàn)漏掃、多掃、 錯掃的由收銀員承擔責任。上下班員工規(guī)定（1）上下班員工進出部隊應(yīng)從規(guī)定的通道進出，沿途 嚴禁嬉戲、打鬧，交通工具應(yīng)按規(guī)定統(tǒng)一寄存。（2）車輛在部隊內(nèi)行駛的時速不得超過20公里，遇有 人員路過，速度須減慢。日常管理制度（1）超市經(jīng)理必須對進貨商品進行嚴格的驗收制度，發(fā)現(xiàn)有未經(jīng)審核批準進入超市銷售的商品，一律做退貨處理, 并給

6、予超市經(jīng)理200元獎勵；同時對倉庫驗貨員及釆購助理 各處以200元處罰。（2）倉庫驗貨員必須對所有進貨商品進行驗收，包括 品名、數(shù)量、條碼、規(guī)格、保質(zhì)期等，有不符合要求的一律 退貨，（經(jīng)分管副總審批后的特價商品除外）。（3）所有員工必須對所有商品的品名、條碼、規(guī)格、 保質(zhì)期限、外包裝形狀進行了解，釆購員新引進的商品必須 由經(jīng)理、釆購助理、各店超市經(jīng)理、倉庫驗貨員及員工代表 一同討論商議，經(jīng)多數(shù)人員共同認可的商品方可提釆購。（4）準入商品目錄表（包括新商品）必須在各店及倉 庫公示，超市經(jīng)理必須傳達所有員工商品的品名、條碼、規(guī) 格、保質(zhì)期限、外包裝形狀。超市經(jīng)理未告知新商品說明， 每次將處以100

7、元罰金。（5）因各級崗位監(jiān)督不嚴，超市內(nèi)發(fā)現(xiàn)有不符合部隊 管理規(guī)定的商品，査明原因落實相關(guān)責任人后，每種商品給予責任人200元的處罰。（7）商品陳列必須整齊有序，標價簽上的品名、規(guī)格、 條碼、價格必須與提報的相一致，標價簽必須與實物相對應(yīng)。 如出現(xiàn)不符合以上規(guī)定的，給予該柜臺責任人每個單品20 元/次的處罰，同時給予超市經(jīng)理每個單品10元/次的處罰。（8）超市經(jīng)理、釆購員、柜臺責任人必須跟蹤部隊超 市所有商品的到貨情況，商品總數(shù)不得低于總商品數(shù)的90%。（9）同類商品的品項日常銷售至少不得低于兩種，如 有違反以上規(guī)定的，將給予超市經(jīng)理及釆購員100元/項的 處罰，同時給予缺貨柜臺的負責人50元

8、/項的處罰。（10）超市經(jīng)理、柜臺責任人必須確保生活必需品不缺 貨，因工作失職未及時報貨造成商品缺貨，給予超市經(jīng)理及 柜臺責任人200元/次的處罰；釆購員必須及時跟蹤門店報 貨商品到貨情況，因供應(yīng)商供貨不足或斷供，采購員應(yīng)及時 聯(lián)系供應(yīng)商尋找替代商品進行補充；因聯(lián)系供應(yīng)商不及時而 造成斷貨的給予釆購員500元/次的處罰。（11）超市員工必須經(jīng)常檢査所有商品的保質(zhì)期，剩余 保質(zhì)期不少于商品保質(zhì)期的二分之一，如果超岀此標準必須 做下架處理。如發(fā)現(xiàn)保質(zhì)期未達到上述標準，將給予柜臺責 任人100元/次、超市經(jīng)理50元/次的處罰；發(fā)現(xiàn)已過期商 品，將給予柜臺責任人200元/次的處罰，同時給予超市經(jīng) 理1

9、00元/次的處罰。（12）超市經(jīng)理要認真檢査水果的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)有腐爛變 質(zhì)的水果，應(yīng)及時清理或更換，確保水果的食用安全。無論是否營業(yè)，超市經(jīng)理必須安排人員堅持每天 的開機工作，如未開機將給予超市經(jīng)理50元/次的處罰，因 造成營業(yè)數(shù)據(jù)錯誤將追究經(jīng)濟責任。超市經(jīng)理應(yīng)對超市的商品銷售情況進行了解，并 根據(jù)系統(tǒng)提供的銷售數(shù)據(jù)，預(yù)估下個月的銷量并提前向釆購 助理匯報，由采購助理告知各供應(yīng)商次月各商品的訂貨量。（二）超市工作人員管理規(guī)定根據(jù)勞動法的有法規(guī)定，結(jié)合公司實際制定以下制度遵守部隊管理的有關(guān)規(guī)定，不得與顧客進行不必要不 正當?shù)慕煌坏脼轭櫩吞峁┻`禁物品；服從公司管理，遵守工作紀律，積極配合超市經(jīng)理

10、完 成相關(guān)工作；公司規(guī)定員工每月采取輪休制休息，由經(jīng)理依工作情 況排定每月排班后告知員工。員工應(yīng)嚴格按經(jīng)理制定的排班表及公司相關(guān)規(guī)定準 時上班，員工調(diào)班或調(diào)休需提前填寫調(diào)班單，經(jīng)超市經(jīng) 理核準后方能執(zhí)行，如有違反按公司規(guī)定予以處理。工作牌是公司用于鑒別員工身份之證件，上班時必須 正確佩戴。如有遺失，應(yīng)立即報請經(jīng)理另行制作，并扣工本 費20元。公司要求員工上班著公司定制的統(tǒng)一服裝，保持制服 整潔，并依據(jù)規(guī)定正確穿戴。員工應(yīng)注重儀表整潔，頭發(fā)應(yīng)在衣領(lǐng)之上，不可留胡須。注意個人衛(wèi)生，不可留長指甲。嚴禁員工在超市內(nèi)吸煙，工作時間內(nèi)嚴禁飲酒及含酒精飲料。工作時間內(nèi)員工不得在超市內(nèi)購物，不得濫用職權(quán)打 折

11、或要求打折，一經(jīng)查實即予以辭退，并補交所購商品差額。員工上下班必須從員工通道出入，個人物品統(tǒng)一寄 存，未經(jīng)經(jīng)理批準，嚴禁私自外出。11 .公司實施上下班打卡考勤辦法，如實際岀勤而未打 卡者，由經(jīng)理簽卡確認，每月簽卡限二次，超過者以每超過 1次罰款10元計算。每天提前5分鐘到崗，遲到（早退）20分鐘以內(nèi)按 分鐘計算，每分鐘罰款0. 5元，遲到20分鐘（含）以上者， 每分鐘罰款0. 5元并扣其當月滿勤獎。嚴禁在考勤卡上涂改或重復(fù)打卡，考勤卡記錄不清 晰并影響考勤統(tǒng)一的，依遲到20分鐘處理。每月累計遲到（早退）達3次者，扣除當月滿勤獎。未經(jīng)請假或假滿私自續(xù)假而擅自不到職者，根據(jù)實 際缺勤天數(shù)按曠工處

12、理；曠工一天扣三天基本工時工資，連 續(xù)曠工三天或一個月內(nèi)累計曠工超過三天或一年內(nèi)累計曠 工十五天者，公司予以辭退。16 .新進員工試用期為兩個月，試用期內(nèi)的員工將受到 公司的考核，如果員工工作勤奮、認真、負責，并能勝任工 作，經(jīng)公司考評合格，可申請?zhí)崆稗D(zhuǎn)正，如員工在試用期內(nèi) 考評不合格，公司即可無條件辭退。公司定于每月10日按月由銀行代發(fā)薪資，節(jié)假日順 延。為提升員工的個人能力與工作技能，并為員工提供 更好的發(fā)展機會,公司將依據(jù)每位員工的工作需要及個人工 作表現(xiàn)，為員工提供各種教育訓(xùn)練和晉升機會。因公司業(yè)務(wù)需要，公司有權(quán)對員工進行工作異動，工作異動包括改變其工作時間、工作條件、工作崗位、工作

13、地點及薪資，員工須予以配合。員工應(yīng)恪盡職守廉潔操守，不得利用公司職務(wù)之便, 收受商業(yè)賄賂。公司任何成員均不得將有關(guān)公司的任何情報泄露給 任何人。（三）超市經(jīng)理崗位職責超市經(jīng)理對整個超市的安全、運營、管理等工作負責主 要責任，主要履行以下職責：.對總經(jīng)理負責。.全面負責門店的日常管理工作。以身作則，遵守部隊及公司的各項管理制度，并督促、 教育員工，堅決杜絕各種違規(guī)行為。制定門店員工的崗位職責，劃分區(qū)域，采取區(qū)域分工 責任制，確保每個區(qū)域的陳列、衛(wèi)生、銷售、報貨等工作的 有序開展。負責本店員工的儀容儀表、著裝、考勤及現(xiàn)場管理工 作，保證公司各項規(guī)章制度得到貫徹、落實。堅持到貨商品的查驗制度，杜絕違

14、規(guī)商品和“三無 商品上柜，確保商品質(zhì)量。加強經(jīng)營管理，熟悉所有商品每月的進、銷、存情況， 優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，加強成本管理，提高經(jīng)濟效益。負責門店商品的報貨工作，積極組織貨源，確保商品 到貨率，同時對銷售數(shù)據(jù)進行系統(tǒng)分析，了解暢銷商品，不 斷提高銷售額。負責門店收銀、監(jiān)控系統(tǒng)的日常維護工作，確保正常 營業(yè)。負責員工出入證的辦理，并監(jiān)督員工進出部隊的自 清工作。健全商品盤點制度，確保盤點的準確率。定期組織員工進行業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)，不斷提高員工 的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。加強門店防盜工作，減少門店損失。與部隊管理部門保持良好的溝通，及時解決存在的 問題。負責組織員工協(xié)助水果的打包工作。完成上級交辦的其他工作。

15、（四）收銀員崗位職責收銀行員隸屬于超市經(jīng)理，負責收銀相關(guān)工作，主要履 行以下職責：1 .對超市經(jīng)理負責，并嚴格遵守部隊及公司的規(guī)章制度;熟悉商品知識、門店陳列布局，精通收銀業(yè)務(wù)知識；服務(wù)禮貌、周到，不與顧客談?wù)撆c工作無關(guān)的事宜；負責收銀設(shè)備的日常維護，及時排除故障，確保正常 運作；加強業(yè)務(wù)技能訓(xùn)練，提高收銀速度及準確率；維持結(jié)賬現(xiàn)場秩序，提高警惕，預(yù)防盜竊；.做好收銀區(qū)商品及貴重商品的銷售工作；.做好新收銀員的培訓(xùn)工作；對突發(fā)事件進行隨機處理，做好投訴處理工作，有問 題及時向超市經(jīng)理匯報；嚴格保守公司商業(yè)機密，營業(yè)結(jié)束后，必須核實當 天的營業(yè)額，如有差異，必須上報超市經(jīng)理處理；負責收銀區(qū)域及責

16、任柜臺的商品陳列、衛(wèi)生、報貨 工作；做好裝卸貨、盤點及水果打包工作；完成上級主管交辦的其他事宜。（五）理貨員職責理貨員隸屬于超市經(jīng)理，履行以下職責:.為所有的顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，包括微笑服務(wù)、禮貌 用語、回答顧客咨詢、簡單介紹商品的性能、為顧客提供購 物籃等；保障商品的銷售，及時對端架、堆頭和貨架上的商品 進行補貨作業(yè)；保證銷售區(qū)域的每一種商品都有正確的條碼、正確的 價格標簽；做好理貨陳列要求，力求達到整齊美觀豐滿的效果；做好銷售區(qū)域的衛(wèi)生，保持購物通道的順暢，及時清 除雜物；6 .進行商品的推薦；控制商品損耗，對特殊商品進行防盜處理，及時處理 破包裝商品；做好商品的先進先出，并檢查保質(zhì)期；負

17、責整理好退貨商品，并填寫相關(guān)單據(jù)；負責商品的補貨、理貨及商品陳列；11 .負責商品的庫存管理，掌握商品的庫存情況，控制 合理的庫存量；負責商品的質(zhì)量管理，控制商品損耗，對破損、臨保及“三無”產(chǎn)品及時檢查并做好下架處理；具備防盜意識，對易丟失商品和可疑人員預(yù)以關(guān)注。（六）商品布置、陳列、銷售制度HI超市內(nèi)的商品應(yīng)做到布置陳列美觀、便于銷售，具體標 準如下：1 .一般商品的陳列（1）分類清晰；（2）價格從高至低順序排列；（3）高價商品放在主信道附近;（4）展示面統(tǒng)一，整齊；（5）重和易碎商品應(yīng)盡量放置在下層。HI.新奇商品的布一（1）整個貨架或幾個卡板布置同一促銷商品;（2）商品交叉布.（3）連續(xù)

18、進行為時幾周的專銷貨展銷。.貨架頭商品布.（1）銷售量很大的商品；（2）新奇商品；（3）銷售呈上升趨勢的商品;（4）季節(jié)性商品。4.店內(nèi)商品補充（1）將較少卡板上的商品移到較多卡板上;（2）一種商品快售完，且存貨不多，則安排其它商品;（3）熱門商品在收貨后應(yīng)盡快陳列出來；（4）應(yīng)盡量節(jié)省人力，時間。5 .店面整理（1）隨時保證店面干凈，整潔及清晰的面貌；（2）了解哪些商品己大量銷售，哪些已無存貨；（3）哪些商品須添加或調(diào)貨；（4）扔掉空箱，整平商品表面一層（先進先岀原則）;（5）錯置商品的收集。（2）商品的計算機庫存顯示為負數(shù)，但店內(nèi)仍有該商 品在銷售；（3）商品無銷售報告。破損控制（1）不要

19、將商品扔至垃圾堆或壓在卡板下；（2）扔掉的商品需征得管理人員同意；（3）嚴格執(zhí)行操作流程（驗收，陳列，溫度，保險）。退貨給供貨商（1）商品滯銷或過季，供貨商應(yīng)同意將有關(guān)商品退貨；（2）程序：1）退貨商品送至索賠辦；2）樓面人員將 有關(guān)商品撤出。8 .相關(guān)標準Itfl（1）卡板使用標準：1）不得有破損的卡板上至店面; 2）橫梁堅固，不破損搖晃；3）保持干凈不得將卡板站立放 置或在卡板上站立。（2）貨架頭的標準：1）貨架頭60%布置新奇商品，40% 布置大量暢銷上官；2）同類商品不應(yīng)放在相鄰貨架頭；3） 時刻保持豐滿且整潔。（3）清潔標準：1）全部售貨區(qū)域保持干凈，任何時候 都要做到無灰塵，垃圾及

20、其它殘破的東西；2）所有貨架及 商品都不能有灰塵。（七）投訴管理制度為了規(guī)范公司投訴事件的處理程序，使得投訴事件能 夠得到及時公正合理的解決，提升公司對外形象，特制定 本制度。一、員工投訴受理人在接到員工投訴時，需將員工投 訴的事件、時間，責任人、事件經(jīng)過、冃前的處理結(jié)果、 訴求、聯(lián)系電話詳細記錄在員工投訴本上。二、員工投訴受理人在做好登記后，對明顯能做出事 件答案或做出解釋的，應(yīng)立即給予員工解釋和處理；如不 能對事件做出判定的，應(yīng)于當日對事件經(jīng)過進行調(diào)查、取 證，并向駐店經(jīng)理匯報，駐店根據(jù)調(diào)查取證做出判定。三、受理人根據(jù)判定給予投訴人和事件相關(guān)責任人通 報；投訴人和事件相關(guān)責任人對人事行政部

21、處理判定不服 時，可向總經(jīng)理、董事長申請復(fù)審，總經(jīng)理、董事長判定 為終審判定。四、投訴受理人于每周、每月底根據(jù)員工投訴登記 本進行分類、統(tǒng)計，并上報。五、顧客投訴第一受理人根據(jù)客戶投訴事件判定責任 歸屬，并將投訴事宜30分鐘內(nèi)送達相關(guān)部門的第二受理 人進行調(diào)查；如是客戶要求做出現(xiàn)場解決的，受理人應(yīng)給 予客戶回復(fù)時間，并按時解決予以回復(fù)；六、第二受理人在接到投訴第一受理人對投訴事件的 描述后，第二受理人需在30分鐘內(nèi)對投訴內(nèi)容進行調(diào)查,并回復(fù)予第一受理人，如需第二受理人直接回復(fù)的，第二 受理人應(yīng)在30分鐘內(nèi)給予回復(fù)。七、當投訴受理人在通過正常的處理程序不能對投訴 問題進行解決時，需要將問題上報給

22、公司，并積極與部隊 后勤部門聯(lián)系溝通，協(xié)調(diào)解決方案。八、客戶投訴內(nèi)容涉及到賠款、折讓、退貨等問題時， 需及時向駐店經(jīng)理報告，駐店經(jīng)理根據(jù)有關(guān)情況，與顧客 溝通、協(xié)調(diào)、回復(fù)。九、顧客投訴內(nèi)容若涉及其他公司、重大質(zhì)量問題時, 需要上報總經(jīng)理、董事長會同有關(guān)部門共同處理。（八）消防安全管理制度在超市內(nèi)嚴禁吸煙，嚴禁違規(guī)使用電器設(shè)備。遇有緊急情況，超市工作人員根據(jù)超市制定的滅火、 應(yīng)急疏散預(yù)案，按各自分工實施預(yù)案；有序地從緊急疏散通 道迅速撤離至安全地帶。在營業(yè)期間，超市通道門保持暢通，嚴禁等候購物的 人員圍堵在通道門口。4 .嚴格執(zhí)行超市購物管理制度，每批次購物人數(shù)控制在 30人以下，以便于當發(fā)生火

23、災(zāi)險情時能夠迅速疏散、撤離。（九）商品排面維護制度1 .先進先岀原則：將保質(zhì)期較近的商品陳列在排面最 前面，按照先進先岀的原則來補貨1:12 .前進陳列原則：保持排面最里的商品向外面拉整齊, 使商品既有立體感和豐富感又容易讓顧客看見、觸摸、拿取 和挑選價格牌對齊原則：價格標簽對齊商品左下角；縱向價 格標簽上下對齊保持直線感，使排面體現(xiàn)有清析的商品線。面向原則：商品標簽正面朝顧客，標識不能倒置。二指原則：商品陳列層板間的距離，原則上以商品高 度距離上層板兩個手指高度為標準。不允許直面看到商品后 面的貨架背板，使顧客視覺上感到商品很多、飽滿、有量感。不隱蓋缺貨原則：原則上禁止將缺貨的排面以其他商

24、品替補，讓缺貨商品留下空位（由超市經(jīng)理根據(jù)實際情況決 定）。（十）食品衛(wèi)生管理制度超市應(yīng)持有有效衛(wèi)生許可證方能從事食品生產(chǎn)經(jīng)營 活動，并應(yīng)按許可項冃的內(nèi)容亮證經(jīng)營。建立健全食品衛(wèi)生管理組織機構(gòu)，全面負責超市的食 品衛(wèi)生管理工作。認證貫徹落實食品衛(wèi)生法律法規(guī)，不采購、不銷售、 不制售不符合食品衛(wèi)生要求的食品，隨時檢查每批上架食品 的標簽標識，保證內(nèi)容規(guī)范完整，及時清理超過保質(zhì)期限的 食品，發(fā)現(xiàn)不合格食品，立即向當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)報告，并 采取措施防止流向消費者。上崗前進行健康檢查，取得健康合格、培訓(xùn)合格證明后方能上崗。定期對從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品 衛(wèi)生知識培訓(xùn)。定期檢查個人衛(wèi)生情況，使

25、其符合中華人民共和國食品衛(wèi)生法和福州市食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員衛(wèi)生管理制 度相應(yīng)的衛(wèi)生要求。（H）食品質(zhì)量公示制度超市業(yè)主應(yīng)將本超市對食品進行自檢的結(jié)果予以公 示，主動接受消費者的監(jiān)督，讓消費者做到明明白白消費。工商行政管理機關(guān)或國家法定的機構(gòu)依據(jù)國家法律 法規(guī)規(guī)定，對超市銷售的食品進行抽樣檢測的，超市業(yè)主應(yīng) 及時將檢測結(jié)果予以公示。國家法定機構(gòu)公布的食品質(zhì)量檢測結(jié)果，食品質(zhì)量整 治情況、流通領(lǐng)域食品質(zhì)量違法違章案件的查處等情況，由 超市業(yè)主負責收集后及時予以公示，提示消費者。食品質(zhì)量公示的內(nèi)容包括食品名稱、生產(chǎn)日期、規(guī)格 型號、批號、生產(chǎn)者名稱、地址、不合格項冃。被工商部門 處罰的，另附處罰結(jié)果

26、。食品質(zhì)量公示內(nèi)容必須客觀、公正、合法，不得誤導(dǎo) 消費者。食品質(zhì)量公示釆取定期或不定期方式，在超市制定的地點（如超市公告欄等）公布公示內(nèi)容，要做好登記，并建 立檔案，以備檢查。（十二）員工培訓(xùn)制度一、培訓(xùn)宗旨1 .根據(jù)XX發(fā)展戰(zhàn)略，將培訓(xùn)的冃標與企業(yè)發(fā)展的冃標 緊密結(jié)合，圍繞企業(yè)發(fā)展開展全員培訓(xùn)，不斷探索創(chuàng)新培訓(xùn) 形式；將培訓(xùn)與人力資源開發(fā)緊密結(jié)合，拓展培訓(xùn)的深度和 內(nèi)涵；實行全員培訓(xùn)，建立培訓(xùn)效果與激勵掛鉤機制，搭建 起學習型、知識型企業(yè)的平臺。二、培訓(xùn)目的達成對xx文化、價值觀、發(fā)展戰(zhàn)略的認知和認同。掌握xx規(guī)章制度、崗位職責、工作要領(lǐng)，使新進員 工盡快適應(yīng)和能勝任本職工作。改進員工工作表

27、現(xiàn)，強化責任意識、安全意識和質(zhì)量 意識，樹立效率原則、效益原則。提升員工履行職責的能力和主人翁的責任感，端正工 作態(tài)度，提高工作熱情，培養(yǎng)團隊合作精神，形成良好的工 作習慣。提高員工學習能力和知識水平，提升員工職業(yè)生涯規(guī) 劃發(fā)展能力，為個人進步和公司發(fā)展創(chuàng)造良好環(huán)境和條件;提高xx綜合素質(zhì)，增強公司的競爭能力和持續(xù)發(fā)展 能力。三、培訓(xùn)原則依照XX管理手冊，追蹤行業(yè)新動態(tài)，掌握新知識，找 岀差距，急用先學。四、培訓(xùn)的組織員工培訓(xùn)工作在公司統(tǒng)一布署下由人力資源部歸口 管理、統(tǒng)一規(guī)劃，各分店、各部門和所屬部門冬司其職組織 實施，員工個人主動配合。由培訓(xùn)中心主要負責公共部分和 理論部分、專業(yè)部分的培訓(xùn)

28、，實際操作部分由部門、分店和 所屬部門組織培訓(xùn)。人力資源部每年年底根據(jù)xx下一年度發(fā)展計劃、業(yè) 務(wù)目標、考核指標，擬訂公司年度培訓(xùn)計劃上報公司批準執(zhí) 行。培訓(xùn)中心根據(jù)公司培訓(xùn)計劃，結(jié)合“年度考試方案” 制定年度培訓(xùn)課程大綱，明確培訓(xùn)的目的、內(nèi)容、時間、授 課人、課程要求和驗收標準，報人力資源部審核，經(jīng)公司領(lǐng) 導(dǎo)批準后組織實施。培訓(xùn)授課要落實到人，由培訓(xùn)中心組織備課，必要時 還要組織授課人試講。需外請專家、教授的呈報公司批準。人力資源部組織培訓(xùn)中心，建立企業(yè)培訓(xùn)資源體系， 做好教案編排，完善培訓(xùn)教材庫、培訓(xùn)案例庫和試題庫，為 持續(xù)的做好培訓(xùn)工作奠定基礎(chǔ)。6 .培訓(xùn)實施部門要做好課堂管理，制備教材

29、，保證良好 的環(huán)境，準備必要的培訓(xùn)設(shè)備及輔助材料。員工享有參加培訓(xùn)的權(quán)利，也有接受培訓(xùn)和培訓(xùn)他人 的義務(wù)。除了積極參加公司和各部門組織的各項培訓(xùn)外，公司提倡和鼓勵員工在提高專業(yè)知識、工作技能和綜合素質(zhì)方 而進行自主學習。8.培訓(xùn)中心、各部門、各分店要及時掌握培訓(xùn)需求動向， 在公司統(tǒng)一培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，適時合理的調(diào)整培訓(xùn)內(nèi)容。各部 門、各分店等單位和個人也可以向人力資源部門提岀培訓(xùn)要 求和建議。五、培訓(xùn)種類和內(nèi)容（一）新員工崗前入職培訓(xùn)是對新員工入職前進行的上 崗培訓(xùn)，包括軍事訓(xùn)練、基礎(chǔ)理論知識學習和實際操作訓(xùn)練 三個部分。時間7天（收銀員10天）。軍事訓(xùn)練時間1天，學習立正、稍息、各種轉(zhuǎn)法和 步伐

30、。目的是培養(yǎng)員工的組織性、紀律性和吃苦精神?；A(chǔ)理論知識學習時間4天，內(nèi)容如下：（1）企業(yè)文化和制度培訓(xùn)，目的是使員工了解企業(yè)發(fā) 展史，熟知企業(yè)宗旨、企業(yè)理念、企業(yè)精神和經(jīng)營范圍；學 習和掌握企業(yè)行政管理制度、業(yè)務(wù)工作制度和道德行為規(guī)范; 了解公司、部門、分店的地點、內(nèi)外環(huán)境、單位的性質(zhì)、冬 種視覺識別物及其含義。（2）崗位培訓(xùn)，培訓(xùn)部門要對新員工擬任崗位進行專 業(yè)培訓(xùn)，使其熟悉崗位職責、業(yè)務(wù)知識、日常工作流程、工 作要求及操作要領(lǐng)。（3）案例研究及模擬實習，以案例形式講解本企業(yè)在 經(jīng)營活動中的經(jīng)驗和教訓(xùn)，使新員工掌握一些基本原則和工 作要求，而后可進行有針對性的模擬實習。實際操作訓(xùn)練主要由優(yōu)

31、秀老員工按照公司員工“傳、 幫、帶”責任制度，到分店跟班定向操作訓(xùn)練，通過運用和 實踐，鞏固提高專業(yè)技能。時間2天（收銀員5天）。培訓(xùn)后進行考核，分為理論考核和實踐考核，結(jié)合平 時的學習態(tài)度、學習紀律和學習成績綜合進行?？己撕细裾?方可上崗，對于補考不合格者，公司不予以錄用。（二）在職員工的培訓(xùn)崗位培訓(xùn)是對在職人員進行崗位知識、專業(yè)技能、規(guī) 章制度、操作流程的培訓(xùn)，豐富和更新專業(yè)知識，提高操作 水平，每次培訓(xùn)集中解決一至二個問題，邊學習邊操作邊提 高。采用部門（分店）內(nèi)訓(xùn)與培訓(xùn)中心組織集中培訓(xùn)相結(jié)合 的形式，讓員工了解每個崗位必須掌握的新理論、新知識、 新技能等。時間3天。轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)。對公司一般

32、干部、員工進行內(nèi)部調(diào)動時進 行的培訓(xùn)，為其適應(yīng)新崗位的要求補充必要的理論、知識、 技能。時間3天。待崗培訓(xùn)、下崗培訓(xùn)：對考核不合格人員，或不勝任 本職工作人員，或經(jīng)常違規(guī)違紀屢教不改人員的培訓(xùn)，以期 達到勝任本職工作為目的。時間7天。升職培訓(xùn)：員工職務(wù)晉升后的培訓(xùn)，針對新崗位的要 求補充必要的理論、知識、技能，以盡快勝任新工作。時間 3天。專業(yè)培訓(xùn)是對從業(yè)人員就某一專題進行的培訓(xùn)，目的 是提高從業(yè)人員的綜合素質(zhì)及能力，內(nèi)容為行業(yè)新動態(tài)、新 知識、新技能等。釆用靈活多樣的培訓(xùn)形式：派公司員工到 優(yōu)秀企業(yè)去參觀學習；邀請合作商的專業(yè)技術(shù)人員來公司、 分店、各部門等對專業(yè)人員進行培訓(xùn)指導(dǎo)；聘請權(quán)威性

33、的專 家、教授來公司、分店等對專業(yè)人員進行培訓(xùn)指導(dǎo)等。時間 3天。（三）管理人員的培訓(xùn)經(jīng)理助理及以上中高層管理人員的培訓(xùn)，目的是學習 和掌握現(xiàn)代管理理論和技術(shù)，充分了解政府的有關(guān)方針、政 策和法規(guī)，提高市場預(yù)測、決策、組織、執(zhí)行和控制能力。 培訓(xùn)內(nèi)容主要是市場經(jīng)濟所要求的系統(tǒng)管理理論、知識和應(yīng) 用能力。培訓(xùn)形式以聘請專家、教授舉辦專業(yè)知識講座為主, 自學和內(nèi)訓(xùn)為輔?；鶎庸芾砣藛T，培訓(xùn)時間根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容確定，學習公 司管理手冊，熟練掌握崗位知識，管理制度及操作流程。（四）專業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)專業(yè)技術(shù)人員培訓(xùn)針對財務(wù)人員、工程師、工程技術(shù)人 員等，目的是了解政府有關(guān)政策，掌握本專業(yè)的基礎(chǔ)理論和 業(yè)務(wù)操

34、作方法，提高專業(yè)技能。培訓(xùn)時間3天。六、培訓(xùn)方法以自辦為主，外請為輔，釆取培訓(xùn)中心講師授課與各 分店、各部門的專項培訓(xùn)相結(jié)合，相對集中的辦法進行。授課人以培訓(xùn)中心講師為主，亦可通過聘請方式從公 司技能明星、優(yōu)秀員工、專業(yè)能力強的資深老員工中出任兼 職講師。聘請外單位的專業(yè)技術(shù)人員到公司為員工講課或組 織訓(xùn)練，重點是軍事訓(xùn)練、法律知識、衛(wèi)生知識、商品知識 和偽鈔辨認等方面。各部門、分店、所屬公司的專項培訓(xùn)由單位自行組織， 以內(nèi)訓(xùn)的形式進行。七、培訓(xùn)要求1 .培訓(xùn)工作要準備充分，注重過程，講求效果，防止形 式主義。授課方法要理論聯(lián)系實際，通俗易懂，深入淺岀。參加培訓(xùn)的員工要嚴格遵守培訓(xùn)紀律，準時參

35、加培訓(xùn), 認真聽課，細作筆記。實習時要尊重老員工，嚴格按規(guī)程操 作。培訓(xùn)考試成績記入個人檔案，作為轉(zhuǎn)正、升（降）級、 晉（降）職、轉(zhuǎn)崗的重要依據(jù)之一。參加培訓(xùn)的員工未經(jīng)批 準無故不參加考試者，視為自動放棄考試，扣除培訓(xùn)期間的 工資、獎金和補助，并作降級、降薪或辭退處理。參加培訓(xùn)的員工培訓(xùn)過程中所獲得和積累的技術(shù)、資料等 要做好保密工作，不得私自拷貝、傳授或轉(zhuǎn)交給其它公司或 個人。（十三）財務(wù)制度一、總則第一條為規(guī)范本公司財務(wù)行為，加強財務(wù)管理和經(jīng)濟 核算，適應(yīng)發(fā)展的需要，依據(jù)小企業(yè)會計制度，特制定 本辦法。第二條會計核算以企業(yè)持續(xù)、正常的生產(chǎn)經(jīng)營活動為 前提。第三條會計核算應(yīng)當劃分會計期間，分

36、期結(jié)算賬目和 編制財務(wù)會計報告。企業(yè)對外提供的會計報表應(yīng)當依次編定頁數(shù)，加具封面, 裝訂成冊，加蓋公章。封面上應(yīng)當注明：企業(yè)名稱、報表所 屬年度或者月份、報出日期，會計人員簽名并蓋章。第四條企業(yè)的會計核算以人民幣為記賬本位幣。第五條企業(yè)的會計記賬采用借貸記賬法。 Ml二、財務(wù)機構(gòu)設(shè)置及會計崗位責任制本公司根據(jù)業(yè)務(wù)需要設(shè)置財務(wù)科，配備相應(yīng)的業(yè)務(wù)素質(zhì)合格的會計人員2名，出納1名，會計1名。其中出納人員 不得兼管稽核，會計檔案保管和收入、費用、債權(quán)、債務(wù)帳 目的登記工作，會計人員兼管公司稽核、會計檔案保管工作, 并定期組織檢查、考核、培訓(xùn)會計人員。三、貨幣資金管理制度（一）現(xiàn)金管理制度1、錢帳分開。2、岀納人員逐日逐筆順序登記現(xiàn)金日記帳，做到日清 月結(jié)，帳實相符。3、嚴格現(xiàn)金收付范圍，不坐支、不白條或借據(jù)抵充， 不挪用現(xiàn)金。（二）銀行結(jié)算制度1、嚴格執(zhí)行銀行結(jié)算辦法規(guī)定