超市營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃

1、目錄. 超級(jí)市場(chǎng)定義.超市的發(fā)展歷程.超級(jí)市場(chǎng)的劃分. 超市商品策略1一商品定位與管理. 超市商品策略2采購(gòu)管理.定價(jià)策略.促銷(xiāo)策略.營(yíng)銷(xiāo)控制. 超級(jí)市場(chǎng)定義：實(shí)行自助服務(wù)和集中式一次性付款的銷(xiāo)售方式，以滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)基本生活用品一次性購(gòu)足的需要，并普遍運(yùn)用大工業(yè)的分工機(jī)理，實(shí)行對(duì)零售經(jīng)營(yíng)過(guò)程和工藝過(guò)程專(zhuān)業(yè)化 和現(xiàn)代化的改造，普遍實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)方式的零售業(yè)態(tài)。.超市的發(fā)展歷程：超級(jí)市場(chǎng)誕生在美國(guó)，并且是在經(jīng)濟(jì)危機(jī)席卷全球的條件下誕生的。1930年美國(guó)人邁克爾.庫(kù)倫開(kāi)設(shè)第一家超 市一金庫(kù)倫聯(lián)合商店。目前全球零售業(yè)三大巨頭分別為：沃爾瑪，家樂(lè)福和麥德龍。在中國(guó)，超市最早源于 80年代自選商場(chǎng)的誕生，9

2、1 年上海聯(lián)華超市在一居民區(qū)開(kāi)設(shè)第一家真正意義上的超市。90年代中期超市發(fā)展熱席卷全國(guó)。武漢市的超市正是在此時(shí)開(kāi)始發(fā)展，目前遍布武漢三鎮(zhèn)的大小超市已達(dá)2000余家。.超級(jí)市場(chǎng)的劃分超市多樣化的驅(qū)動(dòng)力：更好的抓住顧客，滿(mǎn)足不同顧客 的特定需要是零售也考慮的首要問(wèn)題。以超市的店鋪面積和經(jīng)營(yíng)的商品種類(lèi)這兩個(gè)要素劃分，可劃分如下類(lèi)型：低價(jià)商品的商品種類(lèi)多品牌商店的低價(jià)銷(xiāo)售*天天低價(jià)商品種類(lèi)少限定商品的特賣(mài)專(zhuān)門(mén)領(lǐng)域的超低價(jià)銷(xiāo)售根據(jù)目標(biāo)客戶(hù)不同可化為：.傳統(tǒng)食品超市，功能與特點(diǎn)：面積300500平米，經(jīng)營(yíng)一般食品和日用品是超市的最初原始模式。.標(biāo)準(zhǔn)食品超市，功能與特點(diǎn)：面積 1000平米，增加的 生鮮食品

3、達(dá)到營(yíng)業(yè)面積 30%-60% o.大型綜合超市，功能與特點(diǎn)：面積25005000平米，有相適應(yīng)的停車(chē)場(chǎng)，是標(biāo)準(zhǔn)食品超市與大眾用品商店 的綜合體?？蓾M(mǎn)足消費(fèi)者基本生活需要的一次性購(gòu)足。.倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)，功能與特點(diǎn)：面積 10000平米以上，有 較大規(guī)模的停車(chē)場(chǎng)，實(shí)行儲(chǔ)銷(xiāo)一體，低價(jià)銷(xiāo)售，提供 有限服務(wù)并采取自我服務(wù)銷(xiāo)售方式的零售業(yè)態(tài)，實(shí)現(xiàn) 對(duì)法人和個(gè)人會(huì)員實(shí)行低價(jià)銷(xiāo)售。.便利店，功能與特點(diǎn)：面積80100平米，具消費(fèi)的即時(shí)性，小容量和應(yīng)急性的特點(diǎn)。綜合銀行，郵電， 書(shū)店，快印，快餐，藥店等功能，24小時(shí)營(yíng)業(yè)。四. 超市商品策略1一商品定位與管理不同業(yè)態(tài)超市的商品定位：.傳統(tǒng)食品超市的商品定位：以經(jīng)營(yíng)食

4、品及日用雜 品為主，食品占全部商品構(gòu)成的70%以上。.標(biāo)準(zhǔn)食品超市的定位：食品占全部商品構(gòu)成的 70%左右，但生鮮食品占全部食品構(gòu)成的50% o.大型綜合超市定位：在標(biāo)準(zhǔn)食品超市經(jīng)營(yíng)生鮮食品和一般食品日用品基礎(chǔ)上增加百貨類(lèi)商品（服裝，鞋帽，家電）而形成的超市業(yè)態(tài)，食品與非 食品各占商品構(gòu)成 50%左右。.倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)的商品定位：與大型超市相比，其經(jīng) 營(yíng)方式多采取批發(fā)配售方式。目標(biāo)顧客多為中小業(yè)主，企事業(yè)單位，多實(shí)行會(huì)員制。.便利店的商品定位：主要經(jīng)營(yíng)即食，即飲，即用 商品，如碗面，飲料，香煙，雜志及便利服務(wù)項(xiàng) 目。20商品（主力商品）的選擇與保證。20-80 原則20商品目錄調(diào)整：因季節(jié)，供貨因

5、素，消費(fèi)需 求變化而調(diào)整。20商品保證：通過(guò) 6優(yōu)先保證20商品發(fā)揮重 要作用。即采購(gòu)優(yōu)先，采購(gòu)資金優(yōu)先，存儲(chǔ)庫(kù) 位優(yōu)先，配送優(yōu)先，陳列優(yōu)先，促銷(xiāo)優(yōu)先。五. 超市商品策略2采購(gòu)管理中央采購(gòu)制度與分散采購(gòu)的區(qū)別連鎖超市公司采購(gòu)業(yè)務(wù)的組織機(jī)構(gòu)：連鎖超市公司采購(gòu)業(yè)務(wù)流程:采購(gòu)業(yè)務(wù)談判的內(nèi)容和合同履行.談判內(nèi)容：a.三項(xiàng)制約文件：商品采購(gòu)計(jì)劃，商品 促銷(xiāo)計(jì)劃，供應(yīng)商文件。b.內(nèi)容：商品，數(shù)量，送貨，退貨，促 銷(xiāo)，付款條件，價(jià)格及價(jià)格折扣優(yōu)惠。.合同履行：a.訂單 b.質(zhì)量監(jiān)控c.付款（）六.定價(jià)策略：統(tǒng)一的定價(jià)政策：.統(tǒng)一的定價(jià)政策是連鎖經(jīng)營(yíng)的重要內(nèi)容.統(tǒng)一的定價(jià)政策不是“統(tǒng)一的價(jià)格）.體現(xiàn)商品“總體

6、經(jīng)營(yíng)”原則。定價(jià)方法：.品種別定價(jià)法：一類(lèi)帶來(lái)利潤(rùn)；另一類(lèi)是適應(yīng)“一 次性完成購(gòu)買(mǎi)”條件的企業(yè)形象商品，該類(lèi)商品 反映價(jià)廉，省時(shí)，便利形象。.高周轉(zhuǎn)率商品的定價(jià)方法：低于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格，在超市中有時(shí)現(xiàn)金流量貢 獻(xiàn)率超過(guò)利潤(rùn)貢獻(xiàn)率而成為企業(yè)第一位的利益目標(biāo)。.折扣定價(jià)法：分為：a.一次性折扣b.累計(jì)折扣 c.季節(jié)折扣 d.限時(shí)折扣等。七.促銷(xiāo)策略：促銷(xiāo)及其分類(lèi)和作用1.定義：超市促銷(xiāo)是指超市通過(guò)在賣(mài)場(chǎng)運(yùn)用各種廣告 媒體向顧客傳遞有關(guān)商品服務(wù)信息，引起買(mǎi)方行動(dòng) 而實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售的活動(dòng)。2.分類(lèi)：A從溝通方式劃分，可歸納為兩大類(lèi)：?jiǎn)蜗?溝通式，如：特價(jià)，優(yōu)惠券，贈(zèng)品促銷(xiāo)等；雙向式 溝通，如：意見(jiàn)征詢(xún)，有獎(jiǎng)

7、答題等。B.從作用效果劃分：產(chǎn)品入市促銷(xiāo)和鞏固重復(fù)購(gòu) 買(mǎi)促銷(xiāo)。促銷(xiāo)對(duì)超市的作用：.促銷(xiāo)是達(dá)成大份額銷(xiāo)售量的主要手段。.促銷(xiāo)是開(kāi)展競(jìng)爭(zhēng)的利器。（刺激購(gòu)買(mǎi)，消化庫(kù)存）.促銷(xiāo)是反映連鎖超市公司活力的顯示器。促銷(xiāo)的誤區(qū)：不適當(dāng)?shù)拇黉N(xiāo)，特別是降價(jià)或變相降價(jià)是促銷(xiāo)的最 大危害，是對(duì)品牌的傷害，表現(xiàn)在：.降低品牌的獲利能力。.增強(qiáng)消費(fèi)者的價(jià)格敏感度。八.營(yíng)銷(xiāo)控制采購(gòu)控制由一個(gè)指標(biāo)體系考核采購(gòu)人員并對(duì)采購(gòu)進(jìn)行細(xì)化控制包括如下指標(biāo)：1.銷(xiāo)售額指標(biāo)。2.商品結(jié)構(gòu)指標(biāo)（為了體現(xiàn)業(yè)態(tài)特征和滿(mǎn)足目標(biāo)消費(fèi)者需求度的指標(biāo)）。3.毛利率指標(biāo)。4 商品周轉(zhuǎn)天數(shù)指標(biāo)。5.通道利潤(rùn)指標(biāo)。6.新商品引進(jìn) 率指標(biāo)。7.商品淘汰率指標(biāo)。

8、核算控制核算本來(lái)就是一種控制手段。 連鎖超市由于競(jìng)爭(zhēng)的需 要，要求建立一種適應(yīng)頻繁價(jià)格變動(dòng)的核算制度。兩種核算制度的比較：核算方法核算過(guò)程零售價(jià)變價(jià)過(guò)程核算結(jié)果管理上的差異售價(jià)核算.核定售價(jià).計(jì)算進(jìn)銷(xiāo)差價(jià)金額.按售價(jià)計(jì)算庫(kù)存商 品金額，計(jì)算毛利 率.毛利率*期內(nèi)銷(xiāo)售 額=實(shí)現(xiàn)毛利.清點(diǎn)庫(kù)存商品 的數(shù)量.新舊數(shù)量差額* 盤(pán)點(diǎn)數(shù)量=變價(jià) 收入及損失，進(jìn) 行帳務(wù)處理.更新售價(jià)按商品大類(lèi)計(jì)算毛 利額及毛利率，倒 算稅金重視核算結(jié)果，無(wú) 法控制經(jīng)營(yíng)過(guò)程， 屬于事后管理。不 能實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)變價(jià)及 商品成本的細(xì)化分 析，可人為調(diào)節(jié)商 品成本。單品進(jìn)價(jià)核算.按每個(gè)商品的實(shí)際 成本，進(jìn)項(xiàng)稅金入 帳。.按每個(gè)商品的實(shí)

9、際 銷(xiāo)售額，銷(xiāo)項(xiàng)稅金 核算。.商品卡片帳可只登 記數(shù)量。.單品的實(shí)際銷(xiāo)售收 入-單品的實(shí)際進(jìn) 貨成本=實(shí)現(xiàn)毛利不用進(jìn)行入帳處 理即可變價(jià)。按單品分批管理， 運(yùn)用先進(jìn)先出法。能實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)變價(jià)， 可對(duì)單品的成本， 稅金，庫(kù)存等全過(guò) 程進(jìn)行控制，管理， 分析核算。由上可知單品進(jìn)價(jià)核算制度的利益所在：各類(lèi)專(zhuān)業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊(cè)，應(yīng)有盡有A.在日常運(yùn)作中，商品的頻繁變價(jià)，打折已成為商家 促銷(xiāo)的主要手段，單品進(jìn)價(jià)核算可以省去商品變價(jià) 的財(cái)務(wù)核算過(guò)程，適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要。B.通過(guò)該核算制度可將資金運(yùn)作情況及經(jīng)營(yíng)狀態(tài)及 時(shí)反饋給決策者，是細(xì)化管理。付款的控制：.付款期限的控制.

10、付款審核：在確定對(duì)供應(yīng)商付款后，還需財(cái)務(wù)的付款審核：A .審核供應(yīng)商的開(kāi)票價(jià)與合同價(jià)是否一致。B .審核發(fā)票是否規(guī)范C.審核發(fā)票價(jià)格D .審核廠(chǎng)商的費(fèi)用是否預(yù)扣下來(lái)。E.審核廠(chǎng)商的退調(diào)商品是否得到退調(diào)。本文可以自由編輯【最新資料Word版可自由編輯！】iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii獎(jiǎng)品名稱(chēng)：500萬(wàn)U豆體驗(yàn)卡卡號(hào)：50Dd4fea7001 everage D、stain7、The words below equals to one another except().A、the high season B 、the busy season

11、C 、the peak season D. the off season8、Sichuan cuisine is () and contains chili.A、sour B 、sweet C、hot D 、salty9、The word “cuisine means ().A、熱辣的B、菜系C、苦干的D、大堂吧10、The wordA、確認(rèn)B、算賬C、結(jié)賬D、算錯(cuò)賬C、聚會(huì)D、黨員 PC is short for ()A、potato chips B 、portable computer C 、personal computer D 、both B and C13、what should t

12、he reservation clerk says first when he/she answers the phone?Au? B 、welcome to our hotel.C、please come to our hotel D、please14、The objects below are needed in Recreation Servic A boot B booth C buffetD beverage一、多選題：(每題2分，共20分。多選、少選、漏選均不得分) TOC o 1-5 h z 1、 What should be prepared for a private secretary ?()A、yogaB、PCC、copierD、printer2、In what ways can the guests make a reservation ?()。A、talking by person B 、by phone C 、by m