物流學(xué)概論（第二版）第06章流通加工

1、第6章 流通加工學(xué)習(xí)目標(biāo)知識目標(biāo)技能目標(biāo)素質(zhì)目標(biāo)掌握流通加工的概念；理解掌握流通加工與生產(chǎn)加工的區(qū)別掌握流通加工合理化理解流通加工在物流和供應(yīng)鏈中的作用和認(rèn)識，培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力樹立學(xué)生在流通過程中提高商品價值和使用價值的意識。思考某樂器廠主要生產(chǎn)各類中外弦樂器，每年采購長白山紅松木，加工成吉他、提琴、胡琴等樂器，人造革琴盒包裝。汽車運輸公司雇車將樂器運輸?shù)綐菲鞯?，運輸損壞率高。因為樂器的形狀，運輸工具的空間利用效率低，致使運輸費高昂。結(jié)合所學(xué)內(nèi)容，提出改進意見。 成都尚作擬建國內(nèi)最大生鮮加工配送中心 成都尚作有機農(nóng)業(yè)公司成立于2010年，是西南地區(qū)首屈一指的品質(zhì)生活運營商，致力于提供安全，健

2、康，美味的有機食材宅配服務(wù)，并提供與之相關(guān)的一系列生鮮宅配，營養(yǎng)搭配服務(wù)。 Agenda流通加工概述流通加工合理化6.1.1 流通加工的概念 流通加工（distribution processing）物品在從生產(chǎn)地到使用地的過程中，根據(jù)需要施加包裝、分割、計量、分揀、刷標(biāo)志、拴標(biāo)簽、組裝等簡單作業(yè)的總稱。在流通過程中的輔助性加工活動。 摘自中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn) 物流術(shù)語 （GB/T 18354-2001）分割計量包裝分揀刷標(biāo)志、拴標(biāo)簽組裝流通與加工的概念本屬于不同范疇。加工是改變物質(zhì)的形狀和性質(zhì)、形成一定產(chǎn)品的活動；而流通則是改變物質(zhì)的空間狀態(tài)與時間狀態(tài)。6.1.2 流通加工產(chǎn)生的原因1.流

3、通加工的出現(xiàn)與現(xiàn)代生產(chǎn)方式有關(guān)2流通加工不僅是大工業(yè)的產(chǎn)物，也是網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟時代服務(wù)社會的產(chǎn)物3流通加工的出現(xiàn)還與人們對流通作用的觀念轉(zhuǎn)變有關(guān)4效益觀念的樹立也是促使流通加工形式得以發(fā)展的重要原因6.1.3 流通加工的特點從加工對象看，流通加工對象是進入流通過程的商品，生產(chǎn)加工的對象不是最終產(chǎn)品；從加工程度看，流通加工程度大多是簡單加工，是對生產(chǎn)加工的輔助和補充；從價值觀點看，流通加工的目的不在于創(chuàng)造價值和使用價值，而在于完善其使用價值，并在不做大改變情況下提高價值；從加工責(zé)任人看，流通加工的組織者是商業(yè)或物資流通企業(yè)。從加工目的看，商品生產(chǎn)是為交換、為消費而進行的生產(chǎn)，而流通加工的一個重要目的是

4、為了消費（或再生產(chǎn)）所進行的加工，這一點與商品生產(chǎn)有共同之處。但是流通加工有時候也是以自身流通為目的，純粹是為流通創(chuàng)造條件。（1）流通加工能有效地完善流通由于現(xiàn)代社會生產(chǎn)地相對集中和消費的相對集中和消費的相對分散，生產(chǎn)和消費需要往往不能密切銜接。（2）流通加工是物流中的重要利潤源有的流通加工通過改變裝潢使商品檔次躍升而實現(xiàn)價值，有的產(chǎn)品經(jīng)過流通加工使利用率提高，如玻璃（3）流通加工在國民經(jīng)濟中也是重要的加工形式在整個國民經(jīng)濟的組織和運行方面，流通加工時其中一種重要的加工形態(tài)，對推動國民經(jīng)濟的發(fā)展，完善國民經(jīng)濟的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)工具有一定的意義。1.流通加工的地位6.1.4流通加工的地位和作用（1

5、）彌補生產(chǎn)加工的不足（2）流通加工可節(jié)約材料，降低物流成本（3）提高原材料的利用率（4）滿足客戶多樣化的需求（5）提高加工效率及設(shè)備利用率（6）改變功能，提高收益6.1.4流通加工的地位和作用2.流通加工的作用1.食品的流通加工2.消費資料的流通加工3.生產(chǎn)資料的流通加工6.1.5 流通加工的內(nèi)容1.為適應(yīng)多樣化需要的流通加工2.為方便消費、省力的流通加工3.為保護產(chǎn)品所進行的流通加工4.為彌補生產(chǎn)領(lǐng)域加工不足的流通加工5.為促進銷售的流通加工6.為提高加工效率的流通加工7.為提高物流效率、降低物流損失的流通加工8.為銜接不同運輸方式、使物流更加合理的流通加工9.生產(chǎn)-流通一體化的流通加工10

6、.為實施配送進行的流通加工6.1.6流通加工的類型 1.鋼材的流通加工2.木材的流通加工3.煤炭的流通加工4.水泥的流通加工5.食品的流通加工 【相關(guān)鏈接】1.鋼材的流通加工 剪板加工是在固定地點設(shè)置剪板機進行下料加工或設(shè)置種種切割設(shè)備將大規(guī)格鋼板裁小，或切裁成毛坯，降低銷售起點，便利用戶。 和鋼板的流通加工類似的，還有薄板的切斷，型鋼的熔斷，厚鋼板的切割，線材切斷等集中下料，線材冷拉加工等。 磨制木屑、壓縮輸送 這是一種為了實現(xiàn)流通的加工。 集中開木下料 實行集中下料、按用戶要求供應(yīng)規(guī)格料，可以使原木利用率提高到95%，出材率提高到72%左右，有相當(dāng)好的經(jīng)濟效果。 2.木材的流通加工20 煤

7、漿加工 流通的起始環(huán)節(jié)將煤炭磨成細(xì)粉，本身便有了一定的流動性，再用水調(diào)和成漿狀，則具備了流動性，可以像其他液體一樣進行管道輸送。 配煤加工 在使用地區(qū)設(shè)置集中加工點，將各種煤及一些其他發(fā)熱物質(zhì)，按不同配方進行摻配加工，生產(chǎn)出各種不同發(fā)熱量的燃料，稱為配煤加工。 3.煤炭的流通加工（1）水泥熟料的流通加工水泥熟料是以石灰石和粘土、鐵質(zhì)原料為主要原料，按適當(dāng)比例配制成生料，燒至部分或全部熔融，并經(jīng)冷卻而獲得的半成品。 可以大大降低運費、節(jié)省運力。 可按照當(dāng)?shù)氐膶嶋H需要大量摻加混合材料。 容易以較低的成本實現(xiàn)大批量、高效率的輸送。 可以大大降低水泥的輸送損失。 能更好地銜接產(chǎn)需，方便用戶。 4.水泥

8、的流通加工（2）集中攪拌混凝土將水泥的使用從小規(guī)模的分散形態(tài)改變?yōu)榇笠?guī)模的集中加工形態(tài)；集中攪拌可以采取準(zhǔn)確的計量手段，選擇最佳的工藝，提高混凝土的質(zhì)量和生產(chǎn)效率，節(jié)約水泥；可以廣泛采用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和設(shè)備，提高混凝土質(zhì)量和生產(chǎn)效率； 可以集中攪拌設(shè)備，有利于提高攪拌設(shè)備的利用率，減少環(huán)境污染；在相同的生產(chǎn)條件下，能大幅度降低設(shè)備、設(shè)施、電力、人力等費用； 可以減少加工據(jù)點，形成固定的供應(yīng)渠道，實現(xiàn)大批量運輸，使水泥的物流更加合理。（1）冷凍加工為解決鮮魚、鮮肉、藥品等在流通中保鮮及搬運裝卸問題采取低溫冷凍方式的加工。（2）分選加工針對農(nóng)副產(chǎn)品規(guī)格、質(zhì)量離散較大的情況，為獲得一定規(guī)格的產(chǎn)品，進行

9、切分、洗凈、分裝等加工。5.食品的流通加工 （3）精制加工在農(nóng)牧副漁等產(chǎn)品的產(chǎn)地或銷售地設(shè)置加工點，去除無用部分，進行切分、洗凈、分裝等加工。（4）分裝加工是為了便于銷售，在銷售地區(qū)對商品按零售要求進行新的包裝，大包裝改小、散裝包裝小包裝、運輸包裝改銷售包裝等（3）精制加工 （4）分裝加工農(nóng)、牧、副、漁等產(chǎn)品的精制加工是在產(chǎn)地或銷售地設(shè)置加工點，去除無用部分，甚至可以進行切分、洗凈、分裝等加工，可以分類銷售。 農(nóng)、牧、副、漁等產(chǎn)品的精制加工是在產(chǎn)地或銷售地設(shè)置加工點，去除無用部分，甚至可以進行切分、洗凈、分裝等加工，可以分類銷售。 Agenda流通加工概述流通加工合理化1.流通加工地點設(shè)置不合

10、理設(shè)置在消費地設(shè)置在生產(chǎn)地2.流通加工方式選擇不當(dāng)3.流通加工作用不大，形成多余環(huán)節(jié)4.流通加工成本過高，效益不好6.2.1不合理流通加工的形式6.2.2實現(xiàn)流通加工合理化的途徑1.加工與配送結(jié)合2.加工與配套相結(jié)合3.加工與合理運輸相結(jié)合4.加工與合理商流相結(jié)合5.加工與節(jié)約相結(jié)合思考某樂器廠主要生產(chǎn)各類中外弦樂器，每年采購長白山紅松木，加工成吉他、提琴、胡琴等樂器，人造革琴盒包裝。汽車運輸公司雇車將樂器運輸?shù)綐菲鞯?，運輸損壞率高。因為樂器的形狀，運輸工具的空間利用效率低，致使運輸費高昂。結(jié)合所學(xué)內(nèi)容，提出改進意見。 阿迪達(dá)斯成功之道阿迪達(dá)斯公司在美國有一家超級市場，設(shè)立了組合式鞋店，擺放著

11、不是做好了的鞋，而是做鞋用的半成品，款式花色多佯，有6種鞋跟、8種鞋底，均為塑料制造的，鞋面的顏色以黑、白為主，搭帶的顏色有80種，款式有百余種，顧客進來可任意挑選自己所喜歡的各個部位，交給職員當(dāng)場進行組含。只要10分鐘，一雙嶄新的鞋便唾手可得。 這家鞋店晝夜?fàn)I業(yè)，職員技術(shù)熟練.鞋子的售價與成批制造的價格差不多，有的還稍便宜些。所以顧客絡(luò)繹不絕，銷售金額比鄰近的鞋店多在此案例中，體現(xiàn)了流通加工作業(yè)的哪些作用？ 流通加工可以提高物流效率與服務(wù)質(zhì)量，可以使商品滿足用戶個性化、多樣化需求，使物流功能得以完善和提高。流通加工可以完善商品功能，提高經(jīng)濟效益。通過加工可以改變一些商品的功能，使其有更廣的適應(yīng)面，從而促進銷售、提高商品銷售量和銷售額。通過流通加工，降低整個物流系統(tǒng)的成本。 通過流通加工，提高物流對象的附加價值。本章小結(jié)對于