中班科學(xué)教案《保存蔬果小妙方》含反思

1、Word - 5 -中班科學(xué)教案保存蔬果小妙方含反思 1、讓幼兒了解保存蔬果的幾種辦法，激活幼兒探究的愛(ài)好。2、學(xué)習(xí)自己動(dòng)手保存蔬果，試試將自己的觀看和實(shí)踐記錄下來(lái)。3、培養(yǎng)幼兒對(duì)科學(xué)現(xiàn)象舉行探究的愛(ài)好。4、對(duì)科學(xué)活動(dòng)感愛(ài)好，能樂(lè)觀動(dòng)手探究，尋覓答案，感觸探究的樂(lè)趣。了解保存蔬果的小妙方，享受動(dòng)手操作的樂(lè)趣。學(xué)習(xí)自己動(dòng)手保存蔬果。1、新奇葡萄、葡萄干、咸菜、黃瓜切片、蘋果醬、水果罐頭。2、鹽、小紙盤若干。3、PPT課件、學(xué)習(xí)單。一、情境引入1、談話：昨天教師收到一份邀請(qǐng)函，圖圖家里的水果和蔬菜大豐收了，想邀請(qǐng)我們一起到他家做客。走!我們一起去看看圖圖家里畢竟有什么好吃的水果!(播放PPT)，(

2、幼兒看圖說(shuō)一說(shuō))。2、圖圖家里有那么多的蔬果，可是他卻很不愉快，為什么呢?由于太多的蔬果沒(méi)吃完，被壞蛋細(xì)菌給知道了，它們都跑到了蔬果上面大肆破壞，把無(wú)數(shù)的蔬果都弄壞了!這可氣壞了圖圖!圖圖想請(qǐng)我們班小伴侶幫忙想個(gè)方法，看看怎么樣才干把這些蔬果保存起來(lái)呢?二、了解保存蔬果的辦法。(邊敘述邊看PPT)1、平常爸爸媽媽假如有吃不完的蔬果都是怎樣保存的呢?引領(lǐng)幼兒回答放進(jìn)冰箱。(冰箱里面冷冷的，溫度很低!藏在蔬果上面的細(xì)菌就會(huì)被凍死，但是蔬果本身卻不會(huì)受到影響，所以蔬果可以保存下來(lái)。)注重：分門別類地放。2、圖圖把蔬果分門別類地放進(jìn)冰箱里，可是問(wèn)題又來(lái)了，蔬果實(shí)在是太多了，冰箱都放滿了，還有沒(méi)有其他的

3、辦法可以保存蔬果呢?(先讓幼兒想一想、說(shuō)一說(shuō)、再結(jié)合PPT講解)(幼兒可能會(huì)說(shuō)到：用保鮮袋裝起來(lái)、放在窗口通風(fēng)的地方、包保鮮膜等。)看圖講解：看看教師找到的好辦法吧!A、最容易的辦法就是曬干。展示葡萄干，請(qǐng)幼兒嘗嘗，它簡(jiǎn)單保存嗎?小試驗(yàn)：請(qǐng)兩名幼兒上前分離捏新奇葡萄和葡萄干，比較，你發(fā)覺(jué)了什么?(曬干之后的蔬果極大的削減了水分，細(xì)菌沒(méi)有水分便不能生存下來(lái)。生活中有無(wú)數(shù)東西是用曬干的辦法保存的，如：曬白菜、干辣椒、獼猴桃干等。B、除了曬干外，還實(shí)用鹽來(lái)腌。鹽是一種很厲害的衛(wèi)士，它能把蔬果上的細(xì)菌都?xì)⑺?。我們把蔬果洗凈切好，再抹上鹽舉行腌制，比如：腌黃瓜、腌豇豆、咸菜等。C、另外還有浸泡在糖漿里的

4、辦法。我們這里用的是果糖。果糖就像一面庇護(hù)罩，把蔬果包起來(lái)，細(xì)菌就不能損害它們了。比如我們可以把蘋果浸泡在糖漿里來(lái)做蘋果罐頭，可以保存很長(zhǎng)時(shí)光。除此以外，還有無(wú)數(shù)水果可以浸泡在糖漿里來(lái)保存，像：櫻桃、杏肉等。(幼兒觀看水果罐頭)3、總結(jié)：好了，我們一共幫圖圖找到了幾種保存蔬果的小妙方呢?一起來(lái)看一下，分離是：冷藏、曬干、用鹽腌和浸在糖漿里。圖圖讓教師給小伴侶說(shuō)聲感謝!來(lái)，一起夸夸自己吧!三、試驗(yàn)探究：一起動(dòng)手制作腌黃瓜。(課前洗手)1、找了這么多好辦法，我們就一起來(lái)幫圖圖腌黃瓜吧!2、幼兒分組試驗(yàn)，在黃瓜片上抹鹽舉行腌制，腌好的黃瓜片放在小盤子里。(強(qiáng)調(diào)：把鹽抹勻稱，多抹一些，但不要把鹽撒到桌

5、子上，保持桌面干凈。)3、用小毛巾擦整潔手，將小盤子端到指定地方。4、教師拿出一盤沒(méi)抹鹽的新奇黃瓜片，將它和腌好的黃瓜片一起放到干燥通風(fēng)的地方。(盤子色彩區(qū)分開(kāi)來(lái))5、展示學(xué)習(xí)單。請(qǐng)幼兒每日觀看，并記錄兩種黃瓜的色彩和形態(tài)變化，完成學(xué)習(xí)單上的記錄表?？梢援媹D，也可以請(qǐng)教師幫忙記錄，要堅(jiān)持記錄一個(gè)星期。四、品味教師帶來(lái)的保鮮蔬果。1、葡萄干：冬天很少吃到新奇葡萄，但葡萄干一年四季都有!2、嘗嘗咸菜吧!它是用鹽腌的，可以保存很長(zhǎng)時(shí)光!還很好吃!3、嘗果醬：它是什么味的?是用什么水果做成的?五、活動(dòng)延長(zhǎng)：今日我們學(xué)到了這么多保存蔬果的好辦法，還動(dòng)手腌了黃瓜，那我們回家后幫爸爸媽媽保存果蔬，好嗎?教學(xué)反思：在囫圇活動(dòng)中通過(guò)幼兒的奇怪心引起他們的學(xué)習(xí)愛(ài)好，并且達(dá)到了預(yù)期目標(biāo)，效果十分好，甚至超過(guò)了預(yù)期效果。囫圇活動(dòng)既讓幼兒體悟了試驗(yàn)勝利時(shí)的歡樂(lè)、增加了自信念，也知道了庇護(hù)環(huán)境的須要性，同時(shí)也培養(yǎng)了幼兒的觀看力及動(dòng)手操作的能力，這個(gè)活動(dòng)在中班開(kāi)展是十分故意義和有須要的。 蔬果，泛指蔬菜和水果。蔬果是中國(guó)國(guó)居民膳食中食物構(gòu)成的主要組成部分，它們富含人體所必須的維生素、無(wú)