高中生物-細胞中的元素和化合物教學(xué)設(shè)計學(xué)情分析教材分析課后反思

1、1一、教材分析細胞中的元素和化合物是人教版高中課程標(biāo)準實驗教科書生物(必修一)分子與 細胞第2章第1節(jié)的內(nèi)容。主要包括掌握組成細胞的元素，包括大量元素、微量元素、主要 檢測原理及檢測過程、探討食物主要化合物的種類以及含量等內(nèi)容。通過本節(jié)的學(xué)習(xí)讓學(xué)生了解細胞的物質(zhì)性并認同生命的物質(zhì)性。通過動手進行實驗探究 培養(yǎng)學(xué)生良好的自學(xué)、合作、動手、探究的能力，并且初步形成對有機物蛋白質(zhì)、糖類、脂 學(xué)生對整個第二章知識的了解，并更好的學(xué)習(xí)有機物與無機物。二、學(xué)情分析指導(dǎo)學(xué)生填寫并自學(xué)，達到較好的自學(xué)要求。學(xué)生已經(jīng)在初中掌握了一定的實驗?zāi)芰?，學(xué)生的動手能力強，但是關(guān)于如何檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)實驗

2、的原理，需要課前預(yù)習(xí)以及課上自學(xué)才 能及時完成課上的學(xué)習(xí)任務(wù)。提醒與指導(dǎo)總結(jié)， 培養(yǎng)學(xué)生獨立思考 4. 由于高一學(xué)生歸納總結(jié)的能力不足，課上許多知識的總結(jié)以及分析，需要教師通過 一性與差異性、細胞中的元素和化合物。三、教學(xué)目標(biāo)(一)知識目標(biāo)(1)簡述組成細胞的大量元素、主要元素、基本元素、最基本元素、微量元素。(2)理解構(gòu)成細胞的基本元素是碳。(3)掌握檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的原理。(4)簡述細胞中主要化合物的種類。(二)能力目標(biāo)(1)通過檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的實驗，提高實驗動手能力及合作學(xué)2(2)通過檢測不同食物中的成分以及含量，將課本知識與實際生活相聯(lián)系，改變不良

3、 (三)情感目標(biāo)(1)強化學(xué)生合作學(xué)習(xí)以及探究問題的意識。(3)認同生命的物質(zhì)性、生物及非生物物質(zhì)組成上的統(tǒng)一性和差異性。四、教學(xué)重難點(一)教學(xué)重點(1)組成細胞的主要元素和化合物。(2)檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。(二)教學(xué)難點(1)構(gòu)成細胞的基本元素是碳。(2)檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。五、教學(xué)輔助多媒體課件、板書、實驗六、教學(xué)過程教師活動設(shè)計程展示：1、明確組成細胞的元素種類標(biāo)(大量元素、微量元素、主要元素、基本元素)2、明確細胞中化合物的種類、含量 觀看學(xué)習(xí)任務(wù)片展示引出課力拼搏，與此同時運動場校園卻是靜止不動，生物與非生物都是由分題子組成的，為什么生物有生命特征？

4、組成他們的二、生小組討3物和非生物物質(zhì)組成上的統(tǒng)一性和差異性成細胞你能提出什么 問題？就自己提出的問題與小組同學(xué)交流。間在元素 自學(xué)：完成大量元素、微量元素展示： 組成人體細胞的主要元素(占細胞鮮重的百分比)、組成人體細胞的主要元素 (占細胞干重量較多？鮮重？總結(jié)： 主要元素(C、H、O、N、P、S)；基本元素(C、H、O、N)；最基本的元素(C)。人體細胞鮮重中氧含量最多 (水含量最多)，干重中碳含量最多(有機物含量多)。元素的原因：干重子(本章節(jié)的其他幾節(jié)深入學(xué)習(xí))。方便記憶法u中多以化合物的形式存在。完成自主學(xué)習(xí)案中的相關(guān)內(nèi)容論并回學(xué)生自學(xué)學(xué)生觀學(xué)生看資料聽學(xué)生觀察圖片并 回學(xué)生自大4成

5、細胞的化合物含量最多的化合物水；含量最多的有機化合物蛋白質(zhì)物五、檢 測生物 組織中 的 糖 肪和蛋 白質(zhì)它們的分子組成中是否有碳元素。當(dāng)然這不是嚴別。2、蛋白質(zhì)是組成生物體的重要物質(zhì)，在生命活動中起重要作用；水是生命之源，離開水，生命活動就無法進行。大豆富含蛋白質(zhì)等出的答案，如何能夠證明，這需要實驗來檢驗?？椫械奶穷?、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)的試劑、方法、現(xiàn)象。補充并講解 ：1、還原糖的檢測：色沉淀 Cu(OH)2，還原糖+Cu(OH) CuO (水浴2 2加熱)磚紅色沉淀；若是藍色沉淀 Cu(OH)2 完全形成，則反應(yīng)很難進行，所以要現(xiàn)配現(xiàn)用。 肪，一種是利用顯微鏡檢測組織切片，制作切片小組討析并回答學(xué)

6、生傾聽同學(xué)的 回師的補正并整理 學(xué)學(xué)生看自主學(xué)學(xué)生回答填寫內(nèi)容，并與教師一起思考解決實驗中需要5染色去浮色制片鏡檢。馬鈴薯、米粉、蛋清、花生均漿、牛奶)大家常見的食品材料，每一小組負責(zé)一種材料的檢測，先預(yù)測再通過實驗檢測材料中是否含有淀粉、還原糖、蛋白質(zhì)、脂肪，并確定含量的多少，將結(jié)果填寫于實驗活動卡中 。總結(jié)： (1)還原糖的種類：果糖、葡萄糖、麥芽糖、乳糖等，而蔗糖不是還原糖。(2) 通過觀察同學(xué)們的實驗結(jié)果， 可以看出不同 的食品中各種有機物的含量不同，所以在以后的 日常生活中，同學(xué)們應(yīng)該注意合理膳食，不偏食 (3) (表格)斐林試劑和雙縮脲試劑有何區(qū)別？ 比較。展示：習(xí)題情況注意的分組

7、實驗學(xué)生思考回答學(xué)生思是否達成學(xué)生思考并解答六、回 顧學(xué)習(xí) 目標(biāo)七、課 堂練習(xí)細胞中的元素和化合物一 細胞中的元素基本元素主要 元素二 細胞中的化合物有機物：蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、核酸、糖類無機物：水、無機鹽三 檢測糖類、蛋白質(zhì)、還原糖 + 斐林試劑磚紅色沉淀 蛋白質(zhì) + 雙縮脲試劑紫色淀粉 + 碘液 -藍色脂肪 + 蘇丹三橘紅色6 250 萬年歷史的紅豆杉， 體內(nèi)含量最多的化學(xué)元素和最基本的化學(xué)元素分別是( )。 量元素 ( )。CN、H、O、P、C DFe、Ca、Cu、Mg、C3、在生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實驗中，對實驗材料選擇的敘述，錯誤的是A 甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等，都含有

8、較多的糖且近于白色，因此可以用于進行還原 糖的鑒定B 花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料C 大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進行蛋白質(zhì)鑒定的理想植物組織材料D 雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是進行蛋白質(zhì)鑒定的理想材料2 選擇一種自己感興趣的食材，檢測其中有機物的有無以及含量 組合作探究的理念，提升合作、探究、動手、分析等多方面能力。在課程的實施過程中，發(fā)現(xiàn)學(xué)生對課本上已有的知識的自學(xué)效果很好，能準確的識記， 并能做出適當(dāng)?shù)谋容^總結(jié)。但是對于需要進一步思考的問題(例如，關(guān)于雙縮脲試劑A、B 液加量不同，如果B 過量會怎么樣？)， 完成的效果不佳，這需要教師在教學(xué)過程中更好的 設(shè)計小的問題，引導(dǎo)學(xué)生

9、進一步正確的思考。7綜合來看，在教師與學(xué)生的共同努力下，相關(guān)的教學(xué)內(nèi)容完成較好。但是課上具體鞏固 的時間較短，需要課后對本節(jié)課的重點知識進行進一步的鞏固和提升。組成細胞的大量元素、微量元素；類；檢測生物組織中的糖類、蛋白質(zhì)和脂肪使用的試劑、顏色反應(yīng)、檢測方法；還原糖還原糖 淀粉 蛋白質(zhì) 脂肪使用試劑顏色反應(yīng)檢測方法還原糖 脂肪 蛋白質(zhì) 淀粉梨汁8花生勻漿馬鈴薯汁米粉 內(nèi)含量最多的化學(xué)元素和最基本的化學(xué)元素分別是( )。 人體內(nèi)微量元素的含量甚微，但對人體的健康卻起著重要作用。下列各組元素全部是微量元素 ( )。CN、H、O、P、C DFe、Ca、Cu、Mg、C在生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的

10、鑒定實驗中，對實驗材料選擇的敘述，錯誤的是 A 甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等，都含有較多的糖且近于白色，因此可以用于進行還原 糖的鑒定B 花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料C 大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進行蛋白質(zhì)鑒定的理想植物組織材料D 雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是進行蛋白質(zhì)鑒定的理想材料組成細胞的大量元素、微量元素；類；9檢測生物組織中的糖類、蛋白質(zhì)和脂肪使用的試劑、顏色反應(yīng)、檢測方法；還原糖還原糖 淀粉 蛋白質(zhì) 脂肪使用試劑顏色反應(yīng)檢測方法 中藥品的使用沒有思考。此處應(yīng)該需要教師的點撥與引導(dǎo)學(xué)生思考。還還原糖 脂肪 蛋白質(zhì) 淀粉梨汁花生勻漿馬鈴薯汁米粉 調(diào) 的 知識有誤，應(yīng)該大膽

11、提出質(zhì)疑，并重復(fù)實驗。 內(nèi)含量最多的化學(xué)元素和最基本的化學(xué)元素分別是( )。 人體內(nèi)微量元素的含量甚微，但對人體的健康卻起著重要作用。下列各組元素全部是微量元素 ( )。CN、H、O、P、C DFe、Ca、Cu、Mg、C在生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實驗中，對實驗材料選擇的敘述，錯誤的是 A 甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等，都含有較多的糖且近于白色，因此可以用于進行還原 糖的鑒定B 花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料C 大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進行蛋白質(zhì)鑒定的理想植物組織材料D 雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是進行蛋白質(zhì)鑒定的理想材料 細胞中的元素和化合物是人教版高中課程標(biāo)準實驗

12、教科書生物(必修一)分子與 細胞第2章第1節(jié)的內(nèi)容。主要包括掌握組成細胞的元素，包括大量元素、微量元素、主要 檢測原理及檢測過程、探討食物主要化合物的種類以及含量等內(nèi)容。 自學(xué)為主，教師輔以引導(dǎo)與總結(jié)；而實驗部分則除自學(xué)外，還有對于實驗步驟的詳細說明， 本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)重難點設(shè)立如下：教學(xué)目標(biāo)分為知識目標(biāo)、能力目標(biāo)和情感目標(biāo)(一)知識目標(biāo) (1)簡述組成細胞的大量元素、主要元素、基本元素、最基本元素、微量元素。 (2)理解構(gòu)成細胞的基本元素是碳。 (3)掌握檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的原理。 (4)簡述細胞中主要化合物的種類。(二)能力目標(biāo) (1)通過檢測生物組織中的糖類、脂肪和

13、蛋白質(zhì)的實驗，提高實驗動手能力及合作學(xué)習(xí)的 (2)通過檢測不同食物的成分以及含量，將課本知識與實際生活相聯(lián)系，改變不良的飲食 (三)情感目標(biāo)(1)強化學(xué)生合作學(xué)習(xí)以及探究問題的意識。 (2)通過實驗探究，體會科學(xué)知識與生活的密切聯(lián)系，并激發(fā)對于學(xué)習(xí)生物學(xué)的興趣。 (3)認同生命的物質(zhì)性、生物及非生物物質(zhì)組成上的統(tǒng)一性和差異性。教學(xué)重點(1)組成細胞的主要元素和化合物。(2)檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。教學(xué)難點(1)構(gòu)成細胞的基本元素是碳。(2)檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。通過本節(jié)的學(xué)習(xí)讓學(xué)生了解細胞的物質(zhì)性并認同生命的物質(zhì)性。通過動手進行實驗探究 培養(yǎng)學(xué)生良好的自學(xué)、合作、動手

14、、探究的能力，并且初步形成對有機物蛋白質(zhì)、糖類、脂 學(xué)生對整個第二章知識的了解，并更好的學(xué)習(xí)有機物與無機物。組成細胞的大量元素、微量元素；類；檢測生物組織中的糖類、蛋白質(zhì)和脂肪使用的試劑、顏色反應(yīng)、檢測方法；還原糖還原糖 淀粉 蛋白質(zhì) 脂肪使用試劑顏色反應(yīng)檢測方法還還原糖 脂肪 蛋白質(zhì) 淀粉梨汁花生勻漿馬鈴薯汁米粉 內(nèi)含量最多的化學(xué)元素和最基本的化學(xué)元素分別是( )。 人體內(nèi)微量元素的含量甚微，但對人體的健康卻起著重要作用。下列各組元素全部是微量元素 ( )。CN、H、O、P、C DFe、Ca、Cu、Mg、C在生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實驗中，對實驗材料選擇的敘述，錯誤的是 A 甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等，都含有較多的糖且近于白色，因此可以用于進行還原 糖的鑒定B 花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料C 大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進行蛋白質(zhì)鑒定的理想植物組織材料D 雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是進行蛋白質(zhì)鑒定的理想材料 組合作探究的理念，提升合作、探究、動手、分析等多方面能力。在課程的實施過程中，發(fā)現(xiàn)學(xué)生對課本上已有的知識的自學(xué)效果很好，能準確的識記， 并能做出適當(dāng)?shù)谋容^總結(jié)。但是對于需要進一步思考的問題(例如，關(guān)于雙縮脲試劑A、B 液加量不同，如果B 過量會怎么樣？)， 完成的效果不佳，這需要教師在教學(xué)過程中更好的 設(shè)計小的問題，引導(dǎo)學(xué)生進一步正確的思考。