2022酒店總經(jīng)理工作計(jì)劃（匯編17篇）

1、實(shí)用文檔Word格式、可編輯打印 酒店總經(jīng)理工作方案精選17篇 2022酒店總經(jīng)理工作方案精選17篇 2022酒店總經(jīng)理工作方案 篇1 20 xx年度俱樂(lè)部原方案收入為3709.04萬(wàn)元，實(shí)際收入為2329.65萬(wàn)元，完成率為62.81%。剔除中餐收入影響，俱樂(lè)部方案收入為1613.40元，實(shí)際收入為1648.69元，完成率為102.19%。其中西餐方案收入為401萬(wàn)元，實(shí)際收入為436.29萬(wàn)元，完成率為108.8%，客房方案收入為1186萬(wàn)元，實(shí)際完成1145萬(wàn)元，完成率為96.5%。 一、為推動(dòng)住房，帶動(dòng)消費(fèi)，俱樂(lè)部在經(jīng)營(yíng)方面主要實(shí)行以下措施保證經(jīng)營(yíng)持續(xù)增長(zhǎng)： 1、對(duì)住房客人增設(shè)了免費(fèi)的

2、游泳工程，對(duì)商務(wù)客房推出了每月住房累計(jì)滿五間贈(zèng)送泳票一張的優(yōu)待活動(dòng)，以此鼓勵(lì)商務(wù)公司的訂房并對(duì)新開業(yè)的游泳池起宣揚(yáng)推廣作用。 2、針對(duì)6月下旬的住房預(yù)售低，實(shí)行對(duì)散客和商務(wù)住房贈(zèng)送早餐，對(duì)旅行社調(diào)低周末價(jià)來(lái)吸引住客。 3、把西餐廳定位成華強(qiáng)北至高觀景的中高檔西餐廳，細(xì)化效勞，加強(qiáng)出品。抓住五一黃金周契機(jī)，自5月1日起，對(duì)西餐廳再一次調(diào)價(jià)，將自助餐午餐價(jià)格上調(diào)至58元/位，同時(shí)新推出下午茶工程。 4、俱樂(lè)部經(jīng)營(yíng)未達(dá)目的，主要緣由為中餐收入與方案相距過(guò)遠(yuǎn)。下半年中餐情形極不容樂(lè)觀，在達(dá)聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂(lè)部擺脫中餐*，輕裝上陣，扭虧目的指日可待。 5、指導(dǎo)制定籌劃中西

3、方節(jié)日活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收頂峰。 二、主持制定和完善酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，建立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)行機(jī)制。 為使酒店的日常運(yùn)作逐步納入到工作有方案、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將方案性工作和應(yīng)急性工作親密結(jié)合起來(lái)，建立明確的工作目的，要求各部門建立方案性的工作制度，通過(guò)每月總結(jié)、方案，對(duì)各項(xiàng)工作有方案、有落實(shí)，按方案步驟予以施行。建立每月工作匯報(bào)制度，通過(guò)對(duì)工作的完成狀況，對(duì)各部門負(fù)責(zé)人予以考評(píng)。 酒店成立之初，各項(xiàng)制度未健全完善，制度的完善及各項(xiàng)工作程序確實(shí)立需在長(zhǎng)期大量的理論中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項(xiàng)長(zhǎng)期簡(jiǎn)單的工作?，F(xiàn)該局部工作已根本

4、完成，俱樂(lè)部各項(xiàng)崗位程序及流程已制定。 酒店管理的標(biāo)準(zhǔn)化、制度化建立是酒店進(jìn)展的根底,酒店管理層自20 xx年年初開頭，即對(duì)酒店整體標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定，相繼出臺(tái)了相關(guān)程序化、標(biāo)準(zhǔn)化管理文件。 在目的考核方面，一方面根據(jù)已出臺(tái)的考核施行方法進(jìn)展考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會(huì)，針對(duì)制定的工作方案，總結(jié)實(shí)際施行進(jìn)度，提出需解決的問(wèn)題，使各項(xiàng)工作落實(shí)到人，也以此作為對(duì)各部考核的根據(jù)。 三、討論并把握市場(chǎng)的變化和進(jìn)展?fàn)顩r，制定市場(chǎng)拓展及價(jià)格體系，適時(shí)提出階段性工作重點(diǎn)，并指揮施行。 市場(chǎng)的變化與酒店的進(jìn)展息息相關(guān)，俱樂(lè)部正是基于此緊扣市場(chǎng)脈博，準(zhǔn)時(shí)提出各階段工作重點(diǎn)： 一月份制定20

5、 xx年商務(wù)散客、長(zhǎng)包房、會(huì)議團(tuán)房、旅行社團(tuán)散房?jī)r(jià)格及合約版本。 二月份籌劃情人節(jié)活動(dòng)及推廣工作，加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，制定倉(cāng)庫(kù)管理制度，實(shí)行總機(jī)與效勞中心分開管理。 三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳A、B區(qū)優(yōu)待政策，削減贈(zèng)送，完善C區(qū)的效勞功能。狠抓營(yíng)銷工作，落實(shí)酒店?duì)I銷方案，做好或銷任務(wù)安排。制定西餐廳的工作流程及獎(jiǎng)罰制度。制定會(huì)員卡章程。 四月完善酒店部門崗位職責(zé)修訂，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對(duì)西餐廳天臺(tái)的布置。組織營(yíng)銷人員進(jìn)展鉆石卡、優(yōu)待卡的銷售，籌劃母親節(jié)活動(dòng)。 五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換，轉(zhuǎn)變中餐C區(qū)效勞功能推出行政套餐，加強(qiáng)對(duì)游泳池的銷售工作，對(duì)客房浴室

6、滲水修理，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉修理，中西廚地面修補(bǔ)，中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟(jì)大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作?；I劃六一兒童節(jié)的優(yōu)待活動(dòng)。 六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營(yíng)銷人員，開展端午節(jié)、兒童節(jié)應(yīng)節(jié)活動(dòng)，調(diào)整西餐廳暑期出品，完成酒店宣揚(yáng)冊(cè)的訂印。 七月份酒店為節(jié)省本錢，實(shí)行局部物資自購(gòu)，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品。客房增加可售賣毛巾，對(duì)客房一次性用品進(jìn)展顏色區(qū)分。開頭對(duì)客房的滲水修理。 八月對(duì)酒店電梯噴畫進(jìn)展更換，對(duì)中央空調(diào)及鍋爐進(jìn)展水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。 九月根據(jù)中餐經(jīng)營(yíng)狀況準(zhǔn)時(shí)停頓了中餐營(yíng)業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤

7、點(diǎn)工作。同時(shí)西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動(dòng)，獲得了良好效果。 十月做好十一黃金周的接待工作，同時(shí)由于高交會(huì)的進(jìn)展，準(zhǔn)時(shí)調(diào)整了房?jī)r(jià)，進(jìn)步了營(yíng)業(yè)收入。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)中央空調(diào)開放時(shí)間。 十一月完成酒店局部*的更換工作，同時(shí)對(duì)客房風(fēng)機(jī)盤管進(jìn)展清洗，同時(shí)為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車。 十二月進(jìn)展了辦公室搬遷，同時(shí)以圣誕節(jié)為重點(diǎn)，對(duì)酒店進(jìn)展全面布置與籌劃，根本到達(dá)預(yù)期效果。 2022酒店總經(jīng)理工作方案 篇2 首先感謝指導(dǎo)給我一個(gè)進(jìn)展的平臺(tái)來(lái)店工作一年的時(shí)間，作為大堂經(jīng)理直接負(fù)責(zé)前廳的正常運(yùn)營(yíng)，代表著執(zhí)行經(jīng)理受理顧客投訴,對(duì)顧客反應(yīng)的一些建議和意見賜予樂(lè)觀的承受

8、與解決,為本店今后的進(jìn)展奠定良好的根底。 這里有一個(gè)優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì),為公司制造了宏大的經(jīng)濟(jì)效益,同時(shí)也體會(huì)和意識(shí)到我們存在的問(wèn)題和缺乏之處: 1、前廳人員配置不夠,存在著招人難、用人難、留人難的問(wèn)題。 2、前廳員工都是新員工,根本的業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)和技能還存在很大的欠缺。 3、效勞方面缺乏樂(lè)觀性和主動(dòng)性,更談不上超前的效勞意識(shí) 4、前廳用品工具擺放不合理,存在平安隱患和影響大廳環(huán)境的問(wèn)題。 5、局部設(shè)備老化甚至壞掉,沒(méi)有準(zhǔn)時(shí)更新和修理 由于以上緣由導(dǎo)致局部顧客有不開心的用餐經(jīng)受,以致流失,生意日漸清淡。針對(duì)以上問(wèn)題,特制定本年度工作方案: 一、穩(wěn)定員工隊(duì)伍，削減員工的流淌性 好員工不是管出來(lái)的,是帶出

9、來(lái)的。前廳管理層要認(rèn)清自己的身份,擺正自己的位置,工作中要言以律己，事事要在員工面前樹立自己的形象，讓員工認(rèn)為你是一個(gè)信得過(guò)的領(lǐng)頭羊，值得敬重的帶頭人。生活中多去關(guān)心他們，把員工當(dāng)成自己的兄弟姐妹,常常和他們談心談天,多傾聽他們的聲音,理解他們心中的想法,準(zhǔn)時(shí)掌控員工的狀態(tài),員工有問(wèn)題和困難時(shí)準(zhǔn)時(shí)幫他們解決,以防員工消失問(wèn)題時(shí)處于被動(dòng)。 二、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，進(jìn)步員工素養(yǎng)。 前廳作為飯店的門面，每個(gè)員工都要直接面對(duì)形形色色的客人，員工的工作態(tài)度和效勞質(zhì)量，反映一個(gè)飯店的效勞水準(zhǔn)和管理程度以及檔次，困此對(duì)員工培訓(xùn)是工作重點(diǎn)，培訓(xùn)內(nèi)容主要包括三個(gè)大的方面: 1、前廳員工的效勞學(xué)問(wèn)和根本的業(yè)務(wù)技能。 2

10、、前廳員工的從業(yè)力量和超前的效勞意識(shí)。 3、前廳員工的從業(yè)理念。 三、給員工灌輸“開源節(jié)流，增收節(jié)支意識(shí)，掌握好本錢。 前廳用品工具定位定人,責(zé)任到人。住宿的員工催促節(jié)省用水、電，掌握好辦公用品,用好每一張紙，每一支筆，通過(guò)這些掌握，為本店創(chuàng)收做出前廳應(yīng)有的奉獻(xiàn)。 四、留意各部門之間的協(xié)調(diào)工作 飯店是一支團(tuán)隊(duì)，部門之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的，前廳是飯店的中樞部門，它同后廚有著嚴(yán)密的關(guān)系，如消失問(wèn)題，我們都應(yīng)主動(dòng)和該部門進(jìn)展協(xié)調(diào)解決，避開事情的惡化，因?yàn)榇蠹业哪康亩际菫榱吮镜辍?五、前廳硬件設(shè)施的檢修 時(shí)時(shí)刻刻檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，如消失故障和損壞，準(zhǔn)時(shí)解決，如自己不能解決的，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)上報(bào)相關(guān)職能部門進(jìn)

11、展修理和更換。 六、加強(qiáng)營(yíng)銷和宣揚(yáng) 很興奮總公司和數(shù)十家知名媒體進(jìn)展?fàn)I銷和宣揚(yáng)合作，為本店帶來(lái)莫大的支持和客源，在本年度我想充分利用本店的力氣和資源，加強(qiáng)一下促銷和宣揚(yáng)，比方：利用老顧客資料和顧客定餐留下的 進(jìn)展手機(jī)短信促銷活動(dòng)。 以上是我本年度不成熟的工作方案，有缺乏之處，望指導(dǎo)指正! 2022酒店總經(jīng)理工作方案 篇3 20 xx年是酒店?duì)巹?chuàng)預(yù)備四旅游飯店和實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年。因此進(jìn)一步進(jìn)步員工素養(yǎng)，進(jìn)步效勞技能是當(dāng)前夯實(shí)內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會(huì)關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神，結(jié)合本酒店實(shí)際，我擬在20 xx年度以培育“一專多能的員工活動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步推發(fā)動(dòng)工培訓(xùn)工作的深度，努

12、力做好20 xx年的全員培訓(xùn)工作。 一、指導(dǎo)思想 以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培育“一專多能的員工的主題貫穿其中，仔細(xì)學(xué)習(xí)深入領(lǐng)悟當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶發(fā)動(dòng)工整體素養(yǎng)的全面進(jìn)步。 二、酒店的現(xiàn)狀 當(dāng)前酒店員工效勞技能及效勞熟悉與我店四目的的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要表達(dá)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對(duì)客效勞熟悉不強(qiáng)，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。 三、當(dāng)前的目的和任務(wù) 20 xx年度的員工培訓(xùn)以酒店進(jìn)展和崗位需求為目的，實(shí)在進(jìn)步員工熟悉培訓(xùn)工作的重要性，主動(dòng)引導(dǎo)員工自覺(jué)學(xué)習(xí)，磨礪技能，增加競(jìng)爭(zhēng)崗位投身改革的自信念，培育一支效勞優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素養(yǎng)員工隊(duì)伍，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)、不斷進(jìn)步的智能型員工。 四、

13、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象 紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必需遵守的行為規(guī)章，是進(jìn)步部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無(wú)法規(guī)不成方圓。所以，總辦要搞好20 xx年的全局性工作，必需要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門負(fù)責(zé)人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著裝扮要標(biāo)準(zhǔn)，努力將總辦打造成酒店的一個(gè)文明窗口。 五、創(chuàng)新管理務(wù)實(shí)效 1、美化酒店環(huán)境，營(yíng)造“溫馨家園。 嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境干凈，為來(lái)賓供給舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了連續(xù)堅(jiān)持周四的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進(jìn)展不定期的檢查，并且嚴(yán)格根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，決不走過(guò)場(chǎng)，決不流于形式，將

14、檢查結(jié)果進(jìn)展通報(bào)，并制定獎(jiǎng)罰制度，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)，以增加各部門的責(zé)任感，調(diào)發(fā)動(dòng)工的主動(dòng)性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖頂峰期，我們要加大治理力度，實(shí)在消滅蠅蟑鼠等蟲害。 花草是美化酒店、營(yíng)造“溫馨家園不行缺少的點(diǎn)綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強(qiáng)花草的管理，要求花草公司定期來(lái)店修剪培植，保持花草的干凈美觀，并根據(jù)狀況即時(shí)將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見常新，給來(lái)賓以溫馨、舒適之感。 2、創(chuàng)新宿舍管理，打造員工“舒適家園 宿舍的管理歷來(lái)是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個(gè)真正的“舒適家園。

15、為此第一要有一個(gè)干凈的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長(zhǎng)，負(fù)責(zé)支配催促寢室人員清掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)展檢查，將檢查狀況進(jìn)展通報(bào)。 第二要加強(qiáng)寢室的平安管理，時(shí)刻不忘防火防盜、制止外來(lái)人員隨意進(jìn)出宿舍，實(shí)行對(duì)外來(lái)人員的詢問(wèn)與登記制度，以確保住宿員工的人身、財(cái)產(chǎn)平安。 第三要變管理型為效勞型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的效勞員。住店員工大多是來(lái)自四周八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會(huì)閱歷缺乏，因此，在許多方面都需要我們的關(guān)心照看，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想心情變化，關(guān)心他們的生活，尤其是對(duì)生病的員工，要賜予他們親情

16、般的關(guān)愛，使他們感受到家庭般的暖和。 六、節(jié)能降耗創(chuàng)效益 1、加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理 我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并根據(jù)實(shí)際狀況，重新梳理，制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實(shí)相符，日清月結(jié)，并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)展妥當(dāng)保管，防止變質(zhì)受損。 2、加強(qiáng)車輛乘車卡及 的管理 建立車輛使用制度，實(shí)行派車制，嚴(yán)禁私自用車與車輛外宿，并加強(qiáng)車輛的油耗、修理管理以及車輛的護(hù)養(yǎng)，確保酒店指導(dǎo)的用車及用車平安。對(duì)乘車卡和撥打長(zhǎng)途 也要實(shí)行嚴(yán)格的管理及登記制度，防止私用。 七、宣揚(yáng)、推介亮品牌 1、要進(jìn)步文件材料的寫作程度與質(zhì)量，

17、準(zhǔn)時(shí)完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發(fā)送工作，要加強(qiáng)檔案管理，建立檔案管理制度，對(duì)存檔的有關(guān)材料、文件要妥當(dāng)保管，不得損壞、喪失。 2、準(zhǔn)時(shí)宣揚(yáng)報(bào)道酒店典范事跡，加大對(duì)酒店的宣揚(yáng)力度，不遺余力的宣揚(yáng)酒店在三個(gè)文明建立中涌現(xiàn)出的先進(jìn)典范，竭力推介酒店，樹立優(yōu)良的酒店外部形象，進(jìn)步酒店知名度。 八、新員工入店培訓(xùn)：人事部 新員工入職培訓(xùn)每月開展一至兩次，時(shí)間支配避開部門營(yíng)業(yè)的頂峰期，入職培訓(xùn)以一周為一個(gè)周期，每天利用下午14：00-16：30進(jìn)展培訓(xùn)。 培訓(xùn)后人事部將進(jìn)展考核，考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的根據(jù)。 2022酒店總經(jīng)理工作方案 篇7 飯店總經(jīng)理在構(gòu)筑飯店整體運(yùn)作架構(gòu)時(shí)，除每日以巡檢及例

18、會(huì)為核心的日常運(yùn)轉(zhuǎn)形式、每月以主題工作及評(píng)審核心為軸心的整體運(yùn)作形式外，還應(yīng)有序、有機(jī)、有效地建立、掌握如下飯店三大整體運(yùn)作核心體系，即以員工為核心的人力資源體系，以預(yù)算為核心的財(cái)務(wù)督導(dǎo)體系及以產(chǎn)品為核心的效勞營(yíng)銷體系。這是飯店整體運(yùn)作的三根支柱。 在總經(jīng)理負(fù)責(zé)制的飯店經(jīng)營(yíng)體制下，總經(jīng)理是飯店重大決策的制定者。他每年的營(yíng)運(yùn)性工作重點(diǎn)應(yīng)側(cè)重于以下幾個(gè)方面： 1. 飯店中長(zhǎng)期戰(zhàn)略規(guī)劃，包括： 加大對(duì)酒店的宣揚(yáng)力度。力爭(zhēng)全年在散客的入住率上有較大進(jìn)步。 2、加強(qiáng)與各大旅行社間聯(lián)絡(luò) 20-年酒店擬定在旅游黃金周到來(lái)之前，利用周末的休息時(shí)間，到市內(nèi)幾大出名的旅游公司進(jìn)展走訪，與各大旅行社之間建立起長(zhǎng)期的

19、合作關(guān)系，使得這些旅行社有意向?qū)F(tuán)隊(duì)支配到我們酒店，以確保酒店客房的收入。 3、加強(qiáng)主題、價(jià)格、渠道營(yíng)銷策略的應(yīng)用 20-年?duì)I銷部會(huì)根據(jù)不同的節(jié)日、不同的季節(jié)制定相應(yīng)的營(yíng)銷方案，綜合運(yùn)用價(jià)格、產(chǎn)品及渠道策略將酒店的客房銷售。使酒店在競(jìng)爭(zhēng)中始終處于主動(dòng)的地位，以最大限度的吸引顧客，從而保障酒店經(jīng)營(yíng)目的的完成。 4、加強(qiáng)部門間的溝通協(xié)作 建立良好的溝通機(jī)制是有效施行營(yíng)銷方案和完善效勞顧客的保障。因此酒店會(huì)一如既往地加強(qiáng)各部門的溝通協(xié)作，互相協(xié)作。以一個(gè)整風(fēng)光對(duì)顧客，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力，制造最正確效益 5、加強(qiáng)前臺(tái)銷售技巧 前臺(tái)是酒店的形象。我們要學(xué)會(huì)積累，要揣摩客人的心理，即察言觀色，巧于辯

20、說(shuō)，而不是游說(shuō)，用微笑化解客人的抵觸，用專業(yè)的技能為客人節(jié)省退訂房間的時(shí)間，用你的記憶向熟客兜售他們?cè)俅稳胱《涣粢獾呐?。前廳人的形象，是人的形象，前廳人的話語(yǔ)是人的素養(yǎng)，前廳人的效勞，是客人對(duì)酒店后臺(tái)人成果認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)。所以，人的前臺(tái)必需形成一個(gè)良好的“養(yǎng)成訓(xùn)練習(xí)慣。把你們的微笑，效勞、技能當(dāng)成是你工作的一局部，而不是制度強(qiáng)迫讓你有意的僵化行為。記住，人盼望因你們精彩的工作業(yè)績(jī)而傲慢。 新的一年，我們必將連續(xù)探究，連續(xù)學(xué)習(xí)，我們盼望又會(huì)有勞碌而充實(shí)的一年，但是明年再回過(guò)頭來(lái)總結(jié)的時(shí)候，我們盼望不再留有圓滿。我們不奢望盡善盡美，但盼望在新的一年里，各項(xiàng)工作都有起色，有打破，有創(chuàng)新，最終當(dāng)然要有

21、不錯(cuò)的業(yè)績(jī)。我始終堅(jiān)信“天道酬勤，有付出，就肯定會(huì)有豐碩的成果等著大家。 20-，我們一起努力。 2022酒店總經(jīng)理工作方案 篇10 一、作為公司經(jīng)理助理，我在20 xx年完成了以下工作： 1、協(xié)作公司經(jīng)理制訂好公司的經(jīng)營(yíng)目的、經(jīng)營(yíng)方案，分解到各部門并組織施行; 2、制訂并落實(shí)好公司的各項(xiàng)規(guī)章制度; 3、合理設(shè)置本公司的組織機(jī)構(gòu);樂(lè)觀踐行總公司經(jīng)營(yíng)理念，制造良好的工作、生活環(huán)境，培育員工的歸屬感，提升企業(yè)的向心力、分散力、戰(zhàn)斗力; 4、協(xié)作總經(jīng)理處理好各部門互相之間的事務(wù)沖突和問(wèn)題; 5、把握好公司的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)費(fèi)用支出，努力進(jìn)步公司的經(jīng)濟(jì)效益，在較好完成了事業(yè)部收款率的根底上，協(xié)作經(jīng)理對(duì)外融資將

22、近500萬(wàn)元，替公司排憂解難。 6、在處理對(duì)外債務(wù)關(guān)系時(shí)，樂(lè)觀組織協(xié)調(diào)溝通，既維護(hù)公司利益，又樹立公司良好的社會(huì)形象。 7、在接收長(zhǎng)城出租車公司的過(guò)程中，本人帶著其他員工做了大量細(xì) 致的籌備工作，向其駕駛員和管理人員派發(fā)律師函，邀請(qǐng)長(zhǎng)城公司局部駕駛員進(jìn)展會(huì)談，正面宣揚(yáng)和溝通，做好解釋工作。在客管處及稅務(wù)部門的過(guò)度工作中，樂(lè)觀向各相關(guān)職能部門進(jìn)展解釋溝通，派發(fā)告知函，以便交接工作順當(dāng)過(guò)度。 二、自身缺乏與今后工作準(zhǔn)備 盡管在公司指導(dǎo)和同仁的關(guān)心下我很快適應(yīng)了新崗位的工作，但是仍舊存在著缺乏。因?yàn)橐回灡挚焖俑咝У墓ぷ髯黠L(fēng)，在實(shí)際工作中往往無(wú)視一些必要的程序，簡(jiǎn)單急躁冒進(jìn)。針對(duì)這項(xiàng)缺乏，下一步要多

23、向公司指導(dǎo)學(xué)習(xí)，以便能更好地進(jìn)步自己的管理程度。接下來(lái)的工作，我首先要解放思想、實(shí)事求是，擺正自己的位置，根據(jù)工作中存在的缺乏，樂(lè)觀向指導(dǎo)、同仁學(xué)習(xí)，不斷改良工作方法，努力做好工作中的每一件事情，以促進(jìn)公司安康長(zhǎng)遠(yuǎn)的進(jìn)展 三、20 xx年是挑戰(zhàn)機(jī)遇的一年，在這一年中本人將準(zhǔn)時(shí)調(diào)整思想，更新觀念，適應(yīng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的需要。 1.找準(zhǔn)自己的位子、當(dāng)好上級(jí)配角、我作為事業(yè)部的總經(jīng)理助理，嚴(yán)格按照董事會(huì)的受權(quán)與經(jīng)營(yíng)管理范圍，帶著手下隊(duì)伍圍繞總公司下達(dá)的年度工作方案指標(biāo)和企業(yè)進(jìn)展的實(shí)際需要，堅(jiān)持以人為本，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以規(guī)章為支撐，建立健全規(guī)章制度與賞罰機(jī)制，并千方百計(jì)開動(dòng)腦筋，拓展經(jīng)營(yíng)規(guī)模，完善效勞，綻

24、開卓有成效的經(jīng)營(yíng)管理工作 2、務(wù)實(shí)創(chuàng)新，科學(xué)規(guī)劃，實(shí)行多種方式，整理內(nèi)部員工慵、懶、散，拿錢不做事，愛說(shuō)風(fēng)涼話，有好處就上，沒(méi)好處不管，把公司當(dāng)成大車店的惡劣工作態(tài)度。重視人才，發(fā)揮能人作用，進(jìn)展月度考核和年終考核制度，每月進(jìn)展考核，優(yōu)勝劣汰，能者居上。 3、加強(qiáng)自身建立，本著以人為本的思想，從嚴(yán)要求自己，堅(jiān)持以向董事會(huì)負(fù)責(zé)任的樂(lè)觀態(tài)度，矢志不渝加強(qiáng)自身素養(yǎng)建立，樂(lè)觀學(xué)習(xí)，以安康的心態(tài)和飽滿的工作熱忱來(lái)協(xié)作指導(dǎo)管好班子、帶好隊(duì)伍。對(duì)公司一切事務(wù)我堅(jiān)持做到大事講原那么，小事講風(fēng)格，平常講人格，以此樹立公正、公正、公平的管理氣氛。 4、樂(lè)觀協(xié)調(diào)與政府各職能部門的關(guān)系 協(xié)作客管處對(duì)我公司出租車車輛的

25、增標(biāo)工作，保質(zhì)保量的完成客管處對(duì)我公司的車輛增標(biāo)任務(wù)。 在接收出租車事業(yè)二部工作中，樂(lè)觀協(xié)調(diào)與相關(guān)上級(jí)部門、工商稅務(wù)部門的關(guān)系，使公司處于一個(gè)良好的進(jìn)展環(huán)境，為接收工作持續(xù)順當(dāng)進(jìn)展奠定根底。 5、在20 xx年里本人對(duì)董事會(huì)的承諾是：1、事業(yè)部全年投訴率不超過(guò)1.5%;分析主客觀緣由，全面支配方案指標(biāo) 打量當(dāng)年的經(jīng)營(yíng)狀況，分析整個(gè)經(jīng)營(yíng)條件和目前的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)等與所確定的經(jīng)營(yíng)目的有關(guān)的各種因素，根據(jù)酒店總體經(jīng)濟(jì)效益的原那么，制定出主要的方案指標(biāo)。 (二)協(xié)調(diào)人力、物力、財(cái)力，落實(shí)增產(chǎn)節(jié)省措施 要合理支配人力、物力、財(cái)力，使之與經(jīng)營(yíng)目的的要求相適應(yīng);在財(cái)力平衡方面，要組織資金運(yùn)用同資金來(lái)源的平衡、大堂

26、支出同大堂收入的平衡等。還要努力挖掘酒店內(nèi)部潛力，從進(jìn)步經(jīng)濟(jì)效益動(dòng)身，對(duì)酒店各部門經(jīng)營(yíng)活動(dòng)提出要求，制定出各部門的增產(chǎn)節(jié)省措施，制定和修訂各項(xiàng)定額，以保證方案指標(biāo)的落實(shí)。 (三)編制方案表格，協(xié)調(diào)各項(xiàng)方案指標(biāo) 以經(jīng)營(yíng)目的為核心，以平均先進(jìn)定額為根底，計(jì)算酒店方案期內(nèi)資金占用、本錢、費(fèi)用利潤(rùn)等各項(xiàng)方案指標(biāo)，編制出大堂方案表，并檢查、核對(duì)各項(xiàng)有關(guān)方案指標(biāo)是否親密連接協(xié)調(diào)平衡。 這就是我這一年的工作方案，對(duì)公司大堂的方案都做了很好的方案，信任公司一年的大堂問(wèn)題不會(huì)消失任何問(wèn)題的。在金融危機(jī)的大前提下，酒店的生意也受到了很大的困擾，這就需要每一個(gè)公司的員工都可以做到仔細(xì)負(fù)責(zé)，樂(lè)觀努力的為公司的生存做出

27、自己應(yīng)有的力氣。 說(shuō)實(shí)話可以當(dāng)一個(gè)酒店的大堂經(jīng)理，以我個(gè)人的力量是不可以完全的勝任的，我靠的就是付出比別人更多的努力和同事、員工的關(guān)心，這就是我為什么要和同事、員工搞好關(guān)系的緣由。笨鳥先飛，早起的鳥兒有蟲吃。我做到這些都是靠努力的來(lái)的。 這就是我的一年工作方案，如有不同的意見，請(qǐng)準(zhǔn)時(shí)和我溝通，我仔細(xì)改正。 2022酒店總經(jīng)理工作方案 篇16 光陰似劍，在今年上半年，在全體同事的共同努力下;在公司指導(dǎo)的全面支持、關(guān)心下，本著一切以客戶效勞為宗旨;以進(jìn)步企業(yè)的知名度和利益化為宗旨。通過(guò)扎扎實(shí)實(shí)的努力，圓滿地完成了既定的工作。在接下來(lái)的半年，我會(huì)再接再勵(lì)，樂(lè)觀進(jìn)取，努力翻開工作的新場(chǎng)面。 一、本錢管

28、理： (1)根據(jù)店內(nèi)實(shí)際狀況營(yíng)業(yè)額結(jié)合公司方針，合理配置前廳和廚房人員，節(jié)省人員本錢，實(shí)現(xiàn)一人多崗;一崗多責(zé)。 (2)根據(jù)歷史營(yíng)業(yè)額進(jìn)展分析，合理預(yù)估選購(gòu)定單，保證菜肴的新奇，當(dāng)天選購(gòu)的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮，努力爭(zhēng)取做到零庫(kù)存，節(jié)省本錢。 (3)加強(qiáng)和培育全體員工節(jié)省水、電、煤等平安意的意識(shí); 二、菜肴管理： (1)每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用。 (2)菜肴的驗(yàn)收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷，成為一個(gè)連接線嚴(yán)格掌握每一個(gè)環(huán)節(jié)落實(shí)到位。 (3)加強(qiáng)菜肴的培訓(xùn)，菜肴創(chuàng)新，菜肴的促銷，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。 (4)上菜的量要適中，以保證菜肴的色

29、香味俱全;根據(jù)店內(nèi)的實(shí)際客流量準(zhǔn)時(shí)跟蹤，在不同時(shí)間段出相應(yīng)的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇時(shí)機(jī)，便于增加營(yíng)業(yè)額。 三、培訓(xùn)方案： (1)每天早晨履行晨會(huì);晨會(huì)時(shí)間培訓(xùn)禮貌用語(yǔ)及促銷技巧。 (2)每周開管理組會(huì)議;總結(jié)門店經(jīng)營(yíng)狀況，及培訓(xùn)結(jié)果和培訓(xùn)的進(jìn)展程度，準(zhǔn)時(shí)地調(diào)整培訓(xùn)方案;便于更好的門店經(jīng)營(yíng)管理。 (3)周月不定時(shí)培訓(xùn)兩次打菜的標(biāo)準(zhǔn)，打菜的速度，菜肴的搭配，針對(duì)不同的客人促銷不同的菜肴，合理地輕松應(yīng)對(duì)頂峰期的人流量; (4)周月培訓(xùn)一次主管值班管理，人事管理，物料倉(cāng)庫(kù)管理，做到臺(tái)賬與實(shí)際庫(kù)存數(shù)量相符; (5)每月主持一次員工大會(huì);傳達(dá)公司的會(huì)議精神，準(zhǔn)時(shí)效的和員工溝通增加員工與管理組的間隔

30、。 四、店面管理; (1)不定時(shí)的抽查，加強(qiáng)值班巡察準(zhǔn)時(shí)處理問(wèn)題，把問(wèn)題消滅在萌芽狀態(tài); (2)設(shè)備的維護(hù)：對(duì)使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作，用后準(zhǔn)時(shí)歸位，機(jī)器的準(zhǔn)時(shí)清洗與保養(yǎng)，保證正常運(yùn)營(yíng)。 (3)衛(wèi)生管理：1?店面衛(wèi)生：桌椅、玻璃、門窗、死角衛(wèi)生準(zhǔn)時(shí)清理保證干凈清潔。 2?餐具干凈：用過(guò)的餐具準(zhǔn)時(shí)清洗不能消失有污垢油漬的現(xiàn)象，定期對(duì)餐具進(jìn)展消毒處理。 3?個(gè)人衛(wèi)生：勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服，衣裝干凈，不能消失有異味現(xiàn)象。 (4)效勞：加強(qiáng)培訓(xùn)員工禮貌用語(yǔ)、促銷用語(yǔ)、效勞用語(yǔ)。 (5)人員管理：執(zhí)行公司制度、遵守上下班時(shí)間，不得串崗，私自離崗。 革命尚未成功，同志還需努力，我信任只有不斷

31、的學(xué)習(xí)，不斷的覺(jué)察，不斷的改良，通過(guò)堅(jiān)持不懈地努力，在將來(lái)的20 xx年，肯定能在工作中獲得更好的成果。 2022酒店總經(jīng)理工作方案 篇17 飯店總經(jīng)理在構(gòu)筑飯店整體運(yùn)作架構(gòu)時(shí)，除每日以巡檢及例會(huì)為核心的日常運(yùn)轉(zhuǎn)形式、每月以主題工作及評(píng)審核心為軸心的整體運(yùn)作形式外，還應(yīng)有序、有機(jī)、有效地建立、掌握如下飯店三大整體運(yùn)作核心體系，即以員工為核心的人力資源體系，以預(yù)算為核心的財(cái)務(wù)督導(dǎo)體系及以產(chǎn)品為核心的效勞營(yíng)銷體系。這是飯店整體運(yùn)作的三根支柱。 在總經(jīng)理負(fù)責(zé)制的飯店經(jīng)營(yíng)體制下，總經(jīng)理是飯店重大決策的制定者。他每年的營(yíng)運(yùn)性工作重點(diǎn)應(yīng)側(cè)重于以下幾個(gè)方面： 一、飯店中長(zhǎng)期戰(zhàn)略規(guī)劃，包括： (1)涉及飯店今

32、后進(jìn)展方向和進(jìn)展目的的重大決策，以及為維護(hù)飯店的良好信譽(yù)而開民用工業(yè)的工作，飯店內(nèi)外關(guān)系的協(xié)調(diào)。每年下半年制定的后三年飯店經(jīng)營(yíng)的滾動(dòng)式方案和在此根底上制定的下一年的經(jīng)營(yíng)預(yù)算是飯店規(guī)劃和進(jìn)展的重要內(nèi)容。 (2)在此根底上制定飯店的設(shè)備設(shè)施修理保養(yǎng)更新改造方案。飯店的設(shè)備設(shè)施維護(hù)良好，這是飯店資產(chǎn)保值增加的前提。 (3)飯店的經(jīng)營(yíng)進(jìn)展方向和經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的制定和確立。 (4)飯店人力資源的開發(fā)和管理方案的制定等。 二、飯店市場(chǎng)推廣 每飯從它誕生之日起，就與市場(chǎng)密不行分。市場(chǎng)是飯店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的軸心，而顧客是市場(chǎng)的主宰。OurCustomerAreWinners.(我們的客戶是贏家)贏得了顧客就是贏得了市場(chǎng);而贏得了市場(chǎng)，就等于贏得了成功。 這里的市場(chǎng)指的是客源細(xì)分市場(chǎng)?？偨?jīng)理在做長(zhǎng)期、細(xì)致的客源市場(chǎng)分析討論后得出的市場(chǎng)定位須以相應(yīng)的產(chǎn)品組合設(shè)計(jì)來(lái)完成其營(yíng)銷目的，要樂(lè)觀地組織市場(chǎng)推銷工作。飯店員工的優(yōu)質(zhì)效勞也是實(shí)現(xiàn)促銷的手段之一，這就是效勞營(yíng)銷的本質(zhì)。 飯店作為經(jīng)營(yíng)企業(yè)，它也毫不例外地獲得利潤(rùn)為自己的最終目的。企業(yè)要生存進(jìn)展就要不斷擴(kuò)大自己的規(guī)模?！皷|方不亮西方亮，多元化的經(jīng)營(yíng)，可以削減飯店業(yè)目