高一生物《降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶》-精講版課件

1、第1節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶本節(jié)聚焦第1節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶酶有哪些特性？酶的活性受哪些條件的影響？酶的特性復(fù)習(xí)回顧酶的特性1. 酶具有高效性酶的催化效率為無機(jī)催化劑的1071013倍。促進(jìn)體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)快速進(jìn)行，為體內(nèi)生命活動(dòng)提供更多能量。2. 酶具有專一性每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。例：胃蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)水解；過氧化氫酶只能催化過氧化氫分解。一. 酶的特性酶的特性3. 酶具有多樣性目前已發(fā)現(xiàn)的酶有4000多種，它們分別催化不同的化學(xué)反應(yīng)。4. 酶具有易變性酶能受高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿的影響而失去作用。一. 酶的特性1. 酶具有高效性2. 酶具有專一性酶的特性1. 幾個(gè)概念酶促反

2、應(yīng)：酶催化的反應(yīng)；底物：被酶作用的物質(zhì)；產(chǎn)物：經(jīng)反應(yīng)生成的物質(zhì)；酶的活性：酶對(duì)化學(xué)反應(yīng)的催化效率。2. 酶的活性受多種因素的影響二. 影響酶活性的條件酶的特性2. 酶的活性受多種因素的影響提出問題：加酶洗衣粉的包裝袋上，注明用溫水浸泡洗滌衣物效果最佳，對(duì)此，你可以提出什么問題？作出假設(shè)：_設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案：酶的特性2. 酶的活性受多種因素的影響設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案：（1）材料：_（2）實(shí)驗(yàn)步驟：_（3）如何檢測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果：_（4）結(jié)論：_酶的特性2. 酶的活性受多種因素的影響圖表分析：分析以上圖表，可以得出的結(jié)論為：_酶活性受溫度影響示意圖酶活性受pH值影響示意圖酶的特性三. 幾個(gè)數(shù)據(jù)1. 酶的最適溫度：動(dòng)

3、物：3540；植物：4050；細(xì)菌和真菌：差別大，有的可高達(dá)702. 酶的最適pH值：動(dòng)物：6.58；植物：4.56.5；（胃蛋白酶例外，其最適pH值為1.5）酶的特性三. 幾個(gè)數(shù)據(jù)1. 酶的最適溫度：動(dòng)物：3540；植物：4050；細(xì)菌和真菌：差別大，有的可高達(dá)702. 酶的最適pH值：動(dòng)物：6.58；植物：4.56.5；（胃蛋白酶例外，其最適pH值為1.5）溫度過高、過酸、過堿能使酶的空間結(jié)構(gòu)受破壞，使酶失活；酶的特性三. 幾個(gè)數(shù)據(jù)1. 酶的最適溫度：動(dòng)物：3540；植物：4050；細(xì)菌和真菌：差別大，有的可高達(dá)702. 酶的最適pH值：動(dòng)物：6.58；植物：4.56.5；（胃蛋白酶例外，其最適pH值為1.5）溫度過高、過酸、過堿能使酶的空間結(jié)構(gòu)受破壞，使酶失活；低溫，酶活性下降。升溫，酶活性恢復(fù)故可以在低溫下保存酶。酶的特性四. 與社