員工用餐管理制度(7篇)

1、Word - 12 -員工用餐管理制度(7篇)【第1篇】企業(yè)公司食堂員工用餐管理制度 企業(yè)(公司)食堂員工用餐管理制度 一、就餐人員范圍 1.公司全部正式員工、試用期員工、臨時(shí)支配人員。 2.經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)在本企業(yè)工作的臨時(shí)人員。 二、就餐地點(diǎn)的劃分 1.煉鐵廠的員工在廠內(nèi)售飯點(diǎn)用餐。 2.鐵廠主任級(jí)以上領(lǐng)導(dǎo)在指定小餐廳就餐。 3.辦公樓機(jī)關(guān)人員在公司二樓餐廳就餐。 4.機(jī)關(guān)主任級(jí)以上領(lǐng)導(dǎo)在指定小餐廳就餐。 5.總經(jīng)理、行政副總隨時(shí)抽檢員工用餐狀況。 三、就餐次數(shù)限定 1.公司食堂售餐實(shí)行每日三餐制即:早、中、晚餐。 2.經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)人員可享受免費(fèi)用餐或有償就餐。 3.臨時(shí)加班、開會(huì)、臨時(shí)外來事

2、務(wù)接待,經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后,由辦公室、行政部統(tǒng)一支配。 四、就餐時(shí)間支配 1.早餐:06:4008:30 2.午餐:12:0013:00 3.晚餐:17:4018:40 4.款待用餐時(shí)間不限定。 五、就餐手續(xù)辦理 1.公司員工憑本人ic卡刷卡就餐。 2.臨時(shí)安裝人員、應(yīng)聘人員等非公司正式員工就餐,須本部門領(lǐng)導(dǎo)開具證明,到行政部辦公室,由行政部經(jīng)理統(tǒng)一開具紙質(zhì)餐 【第2篇】公司員工用餐管理制度（11） 公司員工用餐管理制度(十一) 一、員工用餐時(shí)須保持良好的用餐秩序及餐廳衛(wèi)生,用餐時(shí)員工自備餐具,客用餐具每次用后要進(jìn)行消毒,保證餐具衛(wèi)生。 二、廚師由辦公室支配每年進(jìn)行一次身體檢查。 三、員工用餐必

3、需按序排隊(duì),保持寧?kù)o,不得大聲喧嘩影響他人用餐。 四、員工用餐以吃飽為原則,不允許剩飯、剩菜,避開鋪張。 五、員工用餐后須將殘物倒入垃圾桶內(nèi),將餐具清洗潔凈擺放整齊。 六、辦公室檢查用餐狀況,發(fā)覺違紀(jì)現(xiàn)象應(yīng)準(zhǔn)時(shí)制止。對(duì)屢教不改者,視情節(jié)賜予10元至30元的罰款。 七、伙管員應(yīng)制定每日食譜,廚師應(yīng)根據(jù)食譜進(jìn)行供應(yīng),不得隨便變更(特別狀況除外)。 八、伙管人員每遇重大活動(dòng)消失人員的增減或客飯,要準(zhǔn)時(shí)通知廚師,避開造成缺供或鋪張。如遇客飯,首先保證客飯的供應(yīng)。因外出辦公而錯(cuò)過回單位用餐者,可由本部門負(fù)責(zé)人簽字說明,予以午餐補(bǔ)助,標(biāo)準(zhǔn)為10元/人。(有接待任務(wù)者不再享有該補(bǔ)助) 九、用餐時(shí)間:12:0

4、0至12:30。 十、本規(guī)定自頒布之日起施行。 【第3篇】會(huì)館員工用餐管理制度 休閑會(huì)館員工用餐管理制度 1.遵守員工用餐管理時(shí)間,不得提前進(jìn)入員工餐廳,早10:00-11:00;晚:16:00-17:00;夜:23:00-24:00; 2.每班員工用餐時(shí)間不得超過25分,最晚不能超30分,不得以點(diǎn)餐慢等緣由延誤時(shí)間而找理由; 3.打飯時(shí)要主動(dòng)排隊(duì),不得爭(zhēng)搶,并出用餐證明,樂觀協(xié)作餐廳工作人員的指揮; 4.禁止不打卡或?qū)⒖S便借出,以及多人一卡的現(xiàn)象; 5.用餐時(shí)保持餐廳的秩序,主動(dòng)維護(hù)洗浴部的形象,不得大聲喧嘩粗言穢語,也不得用餐時(shí)爭(zhēng)論公司營(yíng)業(yè)或客人、上司等; 6.用餐時(shí)禁止使用公司禁止使用

5、的物品,(如:一次性杯子,客用的餐具等),也不得在地上員工餐廳吸煙; 7.不得打鬧或言語中傷餐廳工作人員,違紀(jì)遭到投訴者洗浴部將嚴(yán)厲處理; 8.禁止將個(gè)人餐具及大量食品帶入員工餐廳,杜絕鋪張,違者嚴(yán)厲處理。 【第4篇】房地產(chǎn)集團(tuán)公司員工用餐管理方法 房地產(chǎn)集團(tuán)有限公司員工用餐管理方法 第一章總則 第一條為加強(qiáng)*城房地產(chǎn)集團(tuán)有限公司(以下簡(jiǎn)稱公司)員工用餐管理,更好地服務(wù)于員工,特制定本方法。 其次條綜合管理部為員工用餐的歸口管理部門,負(fù)責(zé)餐券的發(fā)放、菜單的制定審核、用餐質(zhì)量監(jiān)督、食堂衛(wèi)生檢查等管理工作。 第三條本方法適用于公司本部,控股項(xiàng)目公司、專業(yè)公司遵照?qǐng)?zhí)行,參股項(xiàng)目公司、專業(yè)公司參照?qǐng)?zhí)行

6、。 其次章用餐形式 第四條 公司員工均享受午餐工作餐,工作餐標(biāo)準(zhǔn)為每餐810元。 第五條 用餐形式可依據(jù)公司詳細(xì)狀況而定,一是食堂用餐,二是雇用人員烹飪,三是由快餐公司送餐。 第六條 雇用人員實(shí)行月付薪金制;食堂用餐可采納餐券管理方法;快餐公司送餐可采納半月或一月支付1次的形式。 第七條 綜合管理部后勤管理人員負(fù)責(zé)公司員工工作餐的日常管理,包括確定用餐形式和辦理結(jié)付事項(xiàng)等。 第三章菜單的制定審核 第八條 綜合管理部后勤管理人員負(fù)責(zé)食堂用餐每周菜單的制定和審核,每同四17:00前須將擬好的下周菜單交員工用餐食堂負(fù)責(zé)人,由食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行修改調(diào)整,在由后勤管理人員審核確定,盡量保證一周內(nèi)飯菜不重樣。

7、 每周菜單需復(fù)印三份,一份留存綜合管理部,一份交員工食堂,一份公布于員工就餐食堂。 第九條雇用人員可于每周五之前依據(jù)公司后勤管理人員審核的菜單,向公司財(cái)務(wù)部借支下周買菜款。i 第十條 后勤管理人員應(yīng)督促快餐公司每周五之前將下周菜單送交審核修改,并監(jiān)督快餐公司根據(jù)菜單要求制作每日菜肴。 第十一條 后勤管理人員應(yīng)不定期地了解員工的用餐看法和要求,并依據(jù)員工填寫的員工用餐看法調(diào)查表(見附件1)進(jìn)行總結(jié),準(zhǔn)時(shí)與就餐食堂負(fù)責(zé)人、 雇用人員或快餐公司聯(lián)系,切實(shí)改進(jìn)菜肴質(zhì)量。 第四章餐券管理 第十二條 本章規(guī)定適用于食堂用餐形式。 第十三條 公司為員工供應(yīng)工作午餐和加班用餐,憑加蓋食堂用餐專用章的 餐券享用

8、。 第十四條員工餐券分為工作午餐券和加班餐券兩種,工作午餐券為藍(lán)色,加班餐券為黃色。 第十五條 餐券可以在員工食堂就餐使用,也可以在公司所轄酒店抵用現(xiàn)金,但不找兌。 第十六條 餐券的發(fā)放以每月的實(shí)際工作日計(jì)算,每人每天1張。如遇出差,則在下月餐券領(lǐng)用時(shí),按出差實(shí)際天數(shù)扣除。 各部門加班餐券的領(lǐng)取需填寫加班餐券申領(lǐng)單(見附件2),經(jīng)部門經(jīng)理核準(zhǔn)后,交綜合管理部經(jīng)理審批領(lǐng)取。 第十七條 綜合管理部負(fù)責(zé)餐券的定制印刷,并負(fù)責(zé)加蓋公司食堂用餐專用章,由專人負(fù)責(zé)發(fā)放。 第十八條餐券管理員負(fù)責(zé)在每月2 5日和公司就餐食堂進(jìn)行聯(lián)系,統(tǒng)計(jì)當(dāng)月實(shí)際用餐次數(shù)及相關(guān)費(fèi)用,報(bào)綜合管理部經(jīng)理核定后交財(cái)務(wù)管理部,并由財(cái)務(wù)

9、管理部結(jié)清當(dāng)月用餐費(fèi)用和預(yù)支下月部分用餐費(fèi)用。 第十九條財(cái)務(wù)管理部應(yīng)定期核對(duì)公司餐券蓋章發(fā)放數(shù)量和結(jié)算金額狀況,準(zhǔn)時(shí)把握員工用餐動(dòng)態(tài)。 其次十條 每月2 8日(遇周末提前)為餐券發(fā)放日,綜合管理部餐券管理員按各部門上月考勤表發(fā)放下月餐券,并填寫餐券發(fā)放登記冊(cè)(見附件3)。 第五章質(zhì)量衛(wèi)生管理 其次十一條用餐食堂應(yīng)保證員工進(jìn)餐的衛(wèi)生與平安,保證飯菜可口養(yǎng)分。 其次十二條綜合管理部應(yīng)指定人員負(fù)責(zé)用餐質(zhì)量監(jiān)督和用餐食堂衛(wèi)生檢查工作。指定人員應(yīng)常常檢查廚房、菜肴、餐具以及用餐環(huán)境的衛(wèi)生,督促食堂或好一切防范工作,保證不進(jìn)、不用、不制作過期變質(zhì)的原料和食品;并督促?gòu)N房操作人員根據(jù)衛(wèi)生防疫部門的相關(guān)規(guī)定操

10、作。 其次十三條食堂工作人員應(yīng)持有健康證并定期進(jìn)行體檢,合格后方能雇傭。 其次十四條采納快餐形式作為員工工作餐的,應(yīng)選擇執(zhí)有衛(wèi)生防疫部門頒發(fā)的相關(guān)證書,經(jīng)營(yíng)許可證的快餐公司,確保菜肴質(zhì)量衛(wèi)生。公司應(yīng)指定人員進(jìn)行不定期檢查,比較各家快餐公司,適當(dāng)變換用餐口味。 第六章員工用餐規(guī)章 其次十五條食堂用餐的公司員工,在用餐時(shí)間內(nèi),一律憑餐券用餐,一人一票,在進(jìn)餐前交給食堂管理人員。 其次十六條用餐人員進(jìn)入就餐食堂后,必需排隊(duì)打飯打菜,不允許插隊(duì)。 其次十七條用餐人員應(yīng)根據(jù)自己的實(shí)際食量盛菜打飯,避開鋪張。 其次十八條食堂內(nèi)不準(zhǔn)抽煙,不準(zhǔn)隨地吐痰,不準(zhǔn)大聲喧嘩起哄,做到文明用餐。 其次十九條用餐人員應(yīng)聽

11、從食堂管理人員的管理和監(jiān)督,愛惜公物、餐具等,留意用餐衛(wèi)生,盡量削減服務(wù)人員的工作量,做到有涵養(yǎng)、有道德。 第三十條為便利工作無法到公司食堂用餐,需另行雇傭人員烹飪的單位(部門),應(yīng)事先書面報(bào)綜合管理部審核,經(jīng)公司分管領(lǐng)導(dǎo)審批后方可開設(shè)。每月餐費(fèi)支出暫由單位(部門)墊付,每月25日前上報(bào)菜肴成本清單交公司綜合管理部、財(cái)務(wù)管理部核定,報(bào)分管副總經(jīng)理同意后由總經(jīng)理審批。 第七章 附則 第三十一條本方法由公司綜合管理部負(fù)責(zé)解釋和修訂。 第三十二條本方法自印發(fā)之日起施行。 【第5篇】酒店員工用餐管理制度（3） 酒店員工用餐管理制度(三) (一)開餐時(shí)間: *早餐:07:2007:50 *中餐:12:0

12、013:00 *晚餐:18:0019:00 1、嚴(yán)格按作息時(shí)間規(guī)定開餐,就餐人員不得提早進(jìn)入食堂,食堂不得無故提前或推遲開餐時(shí)間。 2、除早餐外,每餐須保證三菜(一葷二素)一湯,供用餐人員選擇,每周日向全休員工公布下周本周菜譜。 (二)餐票管理: 1、購(gòu)票:員工(包括新進(jìn)員工)及臨時(shí)到園區(qū)施工的外方人員統(tǒng)一到行政辦公室后勤主管處交納現(xiàn)金購(gòu)買餐票,并進(jìn)行具體登記;有需要報(bào)銷者,為其開據(jù)三聯(lián)收據(jù):一聯(lián)存根、二聯(lián)交購(gòu)票人、三聯(lián)記賬。 2、員工食堂用餐票作為流通貨幣使用,禁止收取現(xiàn)金。發(fā)覺一次,對(duì)廚師罰款100元,分管領(lǐng)導(dǎo)懲罰200元。發(fā)覺三次,予以辭退。 3、就餐人員須憑餐票就餐,食堂工作人員給餐不

13、收取餐票者,發(fā)覺一次罰款100元,發(fā)覺三次,予以辭退。 4、餐票的回籠: 食堂工作人員當(dāng)日將回籠的餐券集中清點(diǎn),填寫職工食堂回籠餐券日?qǐng)?bào)表,一式三份,由食堂主管復(fù)核簽字,并于當(dāng)日向財(cái)務(wù)內(nèi)勤交票:食堂工作人員、食堂主管、財(cái)務(wù)內(nèi)勤各留存一份。 財(cái)務(wù)內(nèi)勤收到餐票后,開具三聯(lián)收據(jù):一聯(lián)存根存檔、二聯(lián)交食堂主管、三聯(lián)財(cái)務(wù)記賬。 實(shí)物餐票回籠后,內(nèi)勤交財(cái)務(wù)主管入庫(kù)保管,同時(shí)開具入庫(kù)單一式三聯(lián)辦理入庫(kù)手續(xù),并交財(cái)務(wù)內(nèi)勤一聯(lián)(記賬聯(lián))。 【第6篇】地產(chǎn)公司員工用餐管理方法 地產(chǎn)有限公司員工用餐管理方法 為加強(qiáng)公司員工餐廳管理,保證員工膳食質(zhì)量,保證員工在衛(wèi)生、舒適的環(huán)境中用餐,特制定本管理方法。 一、餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

14、 1、*項(xiàng)目、*項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)員工為8元/人/次;其他員工為5元/人/次。 2、餐費(fèi)不含水、電、煤氣費(fèi)及餐廳固定資產(chǎn)購(gòu)置費(fèi),但包含筷子、清潔劑、紙巾等低值易耗品費(fèi)用。 二、餐費(fèi)申請(qǐng)、報(bào)結(jié) 1、廚師每日填寫員工用餐統(tǒng)計(jì)表,對(duì)用餐人姓名、人數(shù)進(jìn)行登記,并報(bào)行政主管核查。 2、凡不屬本餐廳用餐的員工,當(dāng)餐由本人到廚師處簽字確認(rèn)。 3、行政主管填寫餐費(fèi)統(tǒng)計(jì)表,對(duì)用餐人數(shù)及費(fèi)用使用狀況進(jìn)行統(tǒng)計(jì),按程序進(jìn)行報(bào)批。 4、每月月初由行政主管持餐費(fèi)統(tǒng)計(jì)表(一)(二)聯(lián)到財(cái)務(wù)部報(bào)銷,領(lǐng)取下月度餐費(fèi),廚師每周至行政主管處領(lǐng)取一次餐費(fèi)。 三、加班人員餐費(fèi) 員工如因工作需要,晚間加班超過20:00,經(jīng)主管副總批準(zhǔn),方可報(bào)銷加

15、班餐費(fèi)。加班餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)按午餐標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。加班餐費(fèi)由行政主管管理,每月30日?qǐng)?bào)結(jié)。(后附加班餐費(fèi)申請(qǐng)表) 四、用餐管理職責(zé)分工 1、廚師職責(zé):提高膳食制作水平,建立潔凈干凈的用餐環(huán)境,組織選購(gòu)食品等原材料,掌握選購(gòu)價(jià)格及質(zhì)量。 2、行政主管職責(zé):監(jiān)督、考核、指導(dǎo)廚師工作,每天對(duì)廚師選購(gòu)的物品進(jìn)行驗(yàn)貨、復(fù)秤并簽字確認(rèn),對(duì)用餐人數(shù)及餐費(fèi)使用狀況進(jìn)行監(jiān)督并統(tǒng)計(jì)上報(bào)。 3、行政部職責(zé):監(jiān)督各餐廳的衛(wèi)生管理及物品選購(gòu)價(jià)格,對(duì)不符合要求、不符合真實(shí)狀況者,不予支取下月餐費(fèi),并有權(quán)進(jìn)行查處。 4、人力資源部職責(zé):負(fù)責(zé)制定、修改餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),并監(jiān)督其執(zhí)行狀況;審核行政主管上報(bào)的用餐人數(shù)和餐費(fèi)使用狀況;接受員工投訴。 五、本方法自通過之日起執(zhí)行。 【第7篇】員工用餐管理規(guī)章制度(范本) 一、 就餐人員范圍 1. 公司全部正式員工、試用期員工、臨時(shí)支配人員。 2. 經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)在本企業(yè)工作的臨時(shí)人員。 二、 就餐地點(diǎn)的劃分 1. 煉鐵廠的員工在廠內(nèi)售飯點(diǎn)用餐。 2. 鐵廠主任級(jí)以上領(lǐng)導(dǎo)在指定小餐廳就餐。 3. 辦公樓機(jī)關(guān)人員在公司二樓餐廳就餐。 4. 機(jī)關(guān)主任級(jí)以上領(lǐng)導(dǎo)在指定小餐廳就餐。 5. 總經(jīng)理、行政副總隨時(shí)抽檢員工用餐狀況。 三、 就餐次數(shù)限定 1. 公司食堂售