“生活中常見的鹽”知識(shí)揭秘

1、PAGE PAGE - 4 -“生活中常見的鹽”知識(shí)揭秘李景泉日常生活中所說的鹽，通常指食鹽（主要成分是氯化鈉）;而化學(xué)中的鹽，不僅僅是指食鹽，而是指一類組成里含有金屬離子和酸根離子的化合物。一、生活中常見的鹽及其用途生活中常見的鹽有氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣等，學(xué)生要掌握這些鹽的俗稱及其在生活、醫(yī)療、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、交通等方面的應(yīng)用。例1下列有關(guān)生活中常見鹽的敘述不正確的是（）。A.氯化鈉是人們?nèi)粘Ｉ钪械恼{(diào)味品，還可用食鹽腌漬蔬菜、魚、肉、蛋等B.碳酸鈉俗稱純堿、蘇打C.碳酸鈉是焙制糕點(diǎn)所用發(fā)酵粉的主要成分之一D.天然存在的石灰石、大理石的主要成分是碳酸鈣解析氯化鈉是人們?nèi)粘Ｉ钪械恼{(diào)味

2、品，還可用食鹽腌漬蔬菜、魚、肉、蛋等，A項(xiàng)正確;碳酸鈉俗稱純堿、蘇打，B項(xiàng)正確;碳酸氫鈉是焙制糕點(diǎn)所用發(fā)酵粉的主要成分之一，C項(xiàng)不正確;天然存在的石灰石、大理石的主要成分是碳酸鈣，D項(xiàng)正確。故答案為C項(xiàng)。二、鹽的性質(zhì)鹽的物理性質(zhì)應(yīng)掌握顏色和溶解性。鹽的化學(xué)性質(zhì)主要表現(xiàn)在二個(gè)方面：一是某些鹽能夠與活潑的金屬發(fā)生置換反應(yīng)：二是鹽能夠與某些酸、某些堿、某些鹽發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)。掌握鹽的化學(xué)性質(zhì)是應(yīng)用的關(guān)鍵。例2（2022年廣東省廣州市中招試題）下列實(shí)驗(yàn)中無明顯現(xiàn)象的是（）。A.向H2SO4溶液中滴加Ba（OH）2溶液B.向Mg（NO3）2溶液中滴加Na2SO4溶液C.在碳酸鈉固體上滴加足量稀鹽酸D.將（

3、NH4）2SO4和熟石灰混合研磨解析向H2SO4溶液中滴加Ba（OH）2溶液，能夠產(chǎn)生BaSO4白色沉淀，A項(xiàng)不符合題意;Mg（NO3）2溶液與Na2SO4溶液不反應(yīng)，則向Mg（NO3）2溶液中滴加Na2SO4溶液，無明顯現(xiàn)象產(chǎn)生.B項(xiàng)符合題意：在碳酸鈉固體上滴加足量稀鹽酸，碳酸鈉固體逐漸溶解，并有氣泡產(chǎn)生，C項(xiàng)不符合題意;將（NH4）2SO4和熟石灰混合研磨，能夠產(chǎn)生有刺激性氣味的氣體，D項(xiàng)不符合題意。故答案為B項(xiàng)。三、鹽的檢驗(yàn)鹽的檢驗(yàn)實(shí)質(zhì)是鹽的性質(zhì)應(yīng)用的具體體現(xiàn)。在進(jìn)行鹽的檢驗(yàn)時(shí)，要利用鹽的特性及其性質(zhì)差異，選擇合適的化學(xué)試劑，根據(jù)特征實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象做出正確判斷。例3（2022年四川省成都市模擬

4、）用一種試劑將Na2SO4、AgNO3、Na2CO，3種無色溶液一次檢驗(yàn)出來，這種試劑是（）。A.BaCI，溶液B.KOH溶液C.NaNO3溶液D.HCI溶液解析BaCI，溶液與3種溶液反應(yīng)都產(chǎn)生白色沉淀，現(xiàn)象相同，不能將三者進(jìn)行鑒別，A項(xiàng)不符合題意：KOH溶液與Na2SO4溶液、Na2CO3溶液都不反應(yīng)，沒有明顯現(xiàn)象，不能將三者進(jìn)行鑒別，B項(xiàng)不符合題意;NaNO3溶液與3種溶液都不反應(yīng)，沒有明顯現(xiàn)象，不能將三者進(jìn)行鑒別，C項(xiàng)不符合題意;HCI溶液與Na2SO4溶液不反應(yīng)，與AgNO，溶液反應(yīng)生成AgCI白色沉淀，與Na2CO3溶液反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，現(xiàn)象不同，可一次將三者檢驗(yàn)出來，D項(xiàng)正確

5、。故答案為D項(xiàng)。四、鹽的推斷鹽的推斷實(shí)質(zhì)也是鹽的性質(zhì)應(yīng)用的具體體現(xiàn)。在進(jìn)行鹽的推斷時(shí)，要根據(jù)鹽的性質(zhì)，結(jié)合題給特征信息（如特征性質(zhì)、特征現(xiàn)象、特征轉(zhuǎn)化等），抓住突破口，以點(diǎn)帶面，從而快速突破，正確推斷。掌握鹽的性質(zhì)、抓住突破口是解題的關(guān)鍵。例4（2022年湖南省郴州市中招試題）有一包白色粉末，是（NH4）2SO4、Na2CO3、Na2SO4NaCI、BaCI，中的一種或幾種，為確定白色粉末的成分，進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)：（1）取適量白色粉末與熟石灰混合、共熱，沒有任何異味產(chǎn)生，說明原白色粉末一定不存在_.其理由是_。（2）另取適量白色粉末加入足量的水，攪拌，得到白色沉淀和無色溶液.可推測(cè)原白色粉末中一定

6、含有_。（3）取（2）中的白色沉淀，往其中加入過量的稀鹽酸，產(chǎn)生大量的氣泡，白色沉淀全部消失，說明原白色粉末中一定還含有_，一定不含有_，寫出產(chǎn)生白色沉淀的化學(xué)方程式-。（4）?。?）中的無色溶液蒸干，得固體物質(zhì)，此固體物質(zhì)的成分可能有_種組成情況。解析（1）取適量白色粉末與熟石灰混合、共熱，沒有任何異味產(chǎn)生，說明原白色粉末一定不存在（NH4）2SO4，其理由是銨根離子和堿共熱會(huì)產(chǎn)生有刺激性氣味的氨。（2）因Na2CO3溶液和Na2SO4溶液均能與BaCI，溶液反應(yīng)產(chǎn)生白色沉淀和無色溶液，則另取適量白色粉末加入足量的水，攪拌，得到白色沉淀和無色溶液，可推測(cè)原白色粉末中一定含有BaCI2。（3）因BaCO3白色沉淀能溶于鹽酸并產(chǎn)生CO2氣體，而BaSO4白色沉淀不溶于鹽酸，則?。?）中的白色沉淀，往其中加入過量的稀鹽酸，產(chǎn)生大量的氣泡，白色沉淀全部消失，說明原白色粉末中一定還含有Na2CO3，一定不含有Na2SO4。產(chǎn)生白色沉淀的化學(xué)方程式為：Na2CO3+BaC12=BaCO3+2NaCI（4）（2）中的無色溶液的溶質(zhì)可能有3種情況：一種是Na2CO3與BaCI2恰好完全反應(yīng)，溶質(zhì)是NaCI;第二種是BaCI，過量，溶質(zhì)是NaCI、BaCI2;第三種是Na2CO3過量