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1、公共建筑調(diào)研報(bào)告(重慶建筑工程職業(yè)學(xué)院食堂調(diào)研)調(diào)研對(duì)象:重慶建筑工程職業(yè)學(xué)院食堂調(diào)研目的:通過(guò)對(duì)建筑的實(shí)地調(diào)研,參觀。對(duì)公共建筑有一個(gè)感性的認(rèn)知,對(duì)其結(jié)構(gòu)、功能、構(gòu)造等方面有一個(gè)清晰的認(rèn)知和了解。 調(diào)研時(shí)間:2014 6 22 調(diào)研人員:調(diào)研結(jié)果:建筑地理位置與周邊環(huán)境:重慶建筑工程職業(yè)學(xué)院食堂位于重慶市南岸區(qū)茶園通江大道柏林路8 ftft屬于南ftft脈分支地域。食堂位于男女宿舍的中間,正前方有一段長(zhǎng)梯與教學(xué)樓相連接,方便學(xué)生和教師ft上,這也是無(wú)法克服的。建筑外觀造型:主建筑為一個(gè)圓柱型的筒體狀,打破了周?chē)ㄖ膰?yán)肅感,為學(xué)校食堂增添了一點(diǎn)親近感,主建筑為四層 橢圓建筑,符合當(dāng)?shù)爻鞘幸?guī)劃
2、要求,周?chē)删匦蔚牧⒎襟w圍合而成,這種巧妙地結(jié)合,圓巧之外又不失莊重看 像 一 個(gè) 怪 獸 的 兩 顆 大 牙 。 感 覺(jué) 上 結(jié) 合 得 不 是 很 好 。建筑主入口:加方便了用餐的選擇。建筑內(nèi)部空間極其分布: 首層是大眾飯?zhí)?,由就餐區(qū)、校卡服務(wù)區(qū)、機(jī)電房、買(mǎi)餐區(qū)、廚房、工作人員(領(lǐng)導(dǎo))辦公室、員工休息室、廁所等組成。入口直接進(jìn)入就餐區(qū),通過(guò)對(duì)餐桌的劃分對(duì)就餐區(qū)進(jìn)行布局。就餐區(qū)左右出口各 緊連男女寢室樓。一層設(shè)有四個(gè)出口,其規(guī)格基本符合國(guó)家法規(guī)疏散要求,就餐大廳左右下角分布著機(jī)電 房,而正對(duì)主入口門(mén)的是賣(mài)餐區(qū),賣(mài)餐區(qū)為一排十幾個(gè)賣(mài)餐窗口組成。廚房與賣(mài)餐區(qū)連接。廚房以價(jià)格的與賣(mài)餐區(qū)形成一個(gè)內(nèi)廊
3、,內(nèi)廊末端通向進(jìn)校公路,設(shè)計(jì)師這樣考慮,方便了平時(shí)的食物搬運(yùn)、卸載。避免 食物搬運(yùn)與學(xué)生等就餐發(fā)生沖突。我認(rèn)為唯一不好的地方是就餐區(qū)的設(shè)計(jì),餐桌的布置緊靠構(gòu)造柱旁,由 于大學(xué)就餐人數(shù)較多, 就餐時(shí)排起一條長(zhǎng)龍, 阻礙了過(guò)道上的過(guò)往行人, 且排隊(duì)也不方便。二層還設(shè)有獨(dú)特的飲食區(qū)域,二樓和一層相比,一層的設(shè)置與二層相比就像飯館和餐廳的區(qū)別。二層最特 別的是不一樣的裝修布局空間,讓人覺(jué)得吃飯也是一種享受,在閑暇之余,這也是一個(gè)靜心的好去處,用 不同的木質(zhì)暗格把二層的飲食區(qū)域分化開(kāi)來(lái),讓人吃飯時(shí)避免其他人的干擾,擁有自己的個(gè)人空間,值得 說(shuō)的是靠近弧窗的座位,設(shè)計(jì)師引用了咖啡廳設(shè)計(jì)。創(chuàng)造了一種高雅浪漫
4、的氣息氛圍,更是小情侶吃飯約 會(huì)的不二之選。同時(shí)全玻璃式弧窗可以把我們的視野拉得更遠(yuǎn),美景美食都盡收眼底,實(shí)在是一種享受。 因?yàn)閷W(xué)院是新校區(qū),裝修得比較倉(cāng)促,正處于初始試用階段,通風(fēng)散熱性不好,小細(xì)節(jié)考慮不是很到位, 致使屋面板有水滴濺落,一到天氣比較炎熱時(shí),散熱性又不足,一走進(jìn)里面,一面熱浪猛撲,有些華而不 實(shí)的感覺(jué)。希望有待改進(jìn)。之間的關(guān)系,讓班級(jí)的零距離跟好增進(jìn)學(xué)生之間的默契度。 四層由于特殊原因,沒(méi)能參觀調(diào)研。建筑的主要結(jié)構(gòu)極其造型設(shè)計(jì)新穎,顏色搭配協(xié)調(diào),美觀大方,新穎的建筑風(fēng)格,彰顯自我的個(gè)性。給排水部分110 米左右不知一個(gè)地上或室外消防栓。生活污水接近生活用水量,采用雨、污水分流制,污水經(jīng)過(guò)下水道直接排走。在員工通道那里買(mǎi)菜,每次買(mǎi)了菜后就吧蔬菜運(yùn)進(jìn)食堂內(nèi)部進(jìn)行制作加工。從整體上看食堂是有三個(gè)部分組成,中間是一個(gè)圓柱型的,圓柱的兩邊是由類(lèi)似三棱柱伙食是很好的,所以這幾個(gè)簡(jiǎn)單的建筑實(shí)體讓這個(gè)食堂變得更有氣派。整性。課題考察歸納總結(jié)積開(kāi)辟一個(gè)餐室,目前的許多的學(xué)校來(lái)說(shuō)是一件很想解決的是。然而,設(shè)計(jì)言造一個(gè)適合的實(shí)用功能完善 的餐室,是每一個(gè)學(xué)校的心聲。餐廳中,餐桌餐具是是不可少的,除此之外,還配有餐飲柜等等用具。我們?cè)谡{(diào)查的過(guò)程中做些力所能及的事,我們感到很快樂(lè)。還讓我明白了我們調(diào)查建筑不光要從建筑的形 立面及其周邊的環(huán)境來(lái)看待這個(gè)建筑。學(xué)到了勤奮和
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