除夕夜為什么要吃團(tuán)圓飯

1、第 除夕夜為什么要吃團(tuán)圓飯 除夕為什么要吃團(tuán)圓飯 辭年，就是在除夕吃豐富的晚餐，俗話(huà)叫做“年夜飯，也有的地方叫做“團(tuán)年飯、“合家歡、“分歲酒、“守歲酒、“辭歲酒。辭歲之風(fēng)自晉朝以來(lái)就很盛行，當(dāng)夜骨肉團(tuán)聚，兒孫繞膝，燈紅酒綠，共話(huà)團(tuán)圓。中國(guó)的春節(jié)，“吃往往會(huì)成為大局部人節(jié)日期間的主要活動(dòng)，一家人圍坐在熱氣騰騰的飯桌旁，就是透著那么一股喜慶熱鬧勁兒，這可以算是中國(guó)民間過(guò)年的最大特點(diǎn)了?！懊褚允碁樘爝@句話(huà)似乎在春節(jié)這個(gè)傳統(tǒng)佳節(jié)更加顯得入情入理。 春節(jié)是中國(guó)民間歷史最悠久、最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，也是漢族和大局部少數(shù)民族的共同節(jié)日。漢族過(guò)春節(jié)，時(shí)間較長(zhǎng)，一般從農(nóng)歷臘月初八開(kāi)始，到正月十五元宵節(jié)為止。從南北朝

2、到宋代，長(zhǎng)江流域年節(jié)有飲“屠蘇酒、“柏葉酒和“桃湯的習(xí)俗。飲屠蘇酒據(jù)說(shuō)可以避瘟疫。柏葉酒，由柏樹(shù)葉浸于酒中制成，柏為常青之樹(shù)，柏葉后凋而耐久，飲柏葉酒即取其壽命長(zhǎng)久之意。 家人的團(tuán)聚往往令一家之主在精神上得到撫慰與滿(mǎn)足 家庭是華人社會(huì)的基石，一年一度的團(tuán)年飯充分表現(xiàn)出華族家庭成員的互敬互愛(ài)，這種互敬互愛(ài)使一家人之間的關(guān)系更為緊密。家人的團(tuán)聚往往令一家之主在精神上得到撫慰與滿(mǎn)足，老人家眼看兒孫滿(mǎn)堂，一家大小共敘天倫，過(guò)去的關(guān)心與撫養(yǎng)子女所付出的心血總算沒(méi)有白費(fèi)，這是何等的幸福。而年輕一輩，也正可以借此時(shí)機(jī)向父母的養(yǎng)育之恩表達(dá)感謝之情。 在中國(guó)各地，吃團(tuán)圓飯并不都一樣。在南方，這頓飯一般有十幾道菜

3、，其中一定要有豆腐和魚(yú)，因?yàn)檫@是漢字“富裕的諧音。在北方，團(tuán)圓飯大多是餃子，全家人一齊包，這是一種把美味肉餡包在圓形的薄面皮里的食品，包好后，用開(kāi)水煮熟，加上佐料，全家人坐在桌前，熱熱鬧鬧地聚餐。“餃子具有象征團(tuán)聚的意思。 除夕吃團(tuán)圓飯的寓意 辭年，就是在除夕吃豐富的晚餐，俗話(huà)叫做“年夜飯，也有的地方叫做“團(tuán)年飯、“合家歡、“分歲酒、“守歲酒、“辭歲酒。辭歲之風(fēng)自晉朝以來(lái)就很盛行，當(dāng)夜骨肉團(tuán)聚，兒孫繞膝，燈紅酒綠，共話(huà)團(tuán)圓。 除夕夜，吃團(tuán)圓飯，幾乎是每家每戶(hù)的傳統(tǒng)習(xí)慣。這天，在外工作的人，只要有時(shí)間，都要趕回家中，一家人團(tuán)聚在一起，把最豐富的食品拿出來(lái)，團(tuán)團(tuán)圓圓地吃一頓年夜飯。 在中國(guó)各地，吃

4、團(tuán)圓飯并不都一樣。在南方，這頓飯一般有十幾道菜，其中一定要有豆腐和魚(yú)，因?yàn)檫@是漢字“富裕的諧音。在北方，團(tuán)圓飯大多是餃子，全家人一齊包，這是一種把美味肉餡包在圓形的薄面皮里的食品，包好后，用開(kāi)水煮熟，加上佐料，全家人坐在桌前，熱熱鬧鬧地聚餐。“餃子具有象征團(tuán)聚的意思。 春節(jié)為什么要吃團(tuán)圓飯關(guān)于年夜飯來(lái)歷的傳說(shuō)流傳著不少有趣的傳說(shuō)故事。其中，流傳的比擬廣泛的，是一那么關(guān)于人們齊心協(xié)力共同抵御“年的故事。 太古時(shí)期，有一種兇猛的怪獸，散居在深山密林中，人們管它們叫“年。它的形貌猙獰，生性?xún)礆?，?zhuān)食飛禽走獸、鱗介蟲(chóng)豸，一天換一種口味，人們談“年色變。后來(lái)，人們慢慢掌握了“年的活動(dòng)規(guī)律，它是每隔三百六

5、十五天竄到人群聚居的地方嘗一次口鮮，而且出沒(méi)的時(shí)間都是在天黑以后，等到雞鳴破曉，它們便返回山林中去了。 算準(zhǔn)了“年肆虐的日期，百姓們便把這可怕的一夜視為關(guān)口來(lái)熬，稱(chēng)作“年關(guān)，每到這天晚上，每家每戶(hù)都提前做好晚飯，熄火凈灶，再把雞圈牛欄全部拴牢，把宅院的前后門(mén)都封住，躲在屋里吃“年夜飯，由于這頓晚餐具有兇吉未卜的意味，所以置辦得很豐富，除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團(tuán)圓外，還須在吃飯前先供祭祖先，祈求祖先的神靈保佑，平安地度過(guò)這一夜。 吃過(guò)飯后，誰(shuí)也不敢睡覺(jué)，坐在一起閑聊壯膽。不吃年夜飯是熬不過(guò)年的。所以就逐漸形成了除夕吃團(tuán)圓飯的習(xí)慣。 團(tuán)圓飯的另一個(gè)傳說(shuō) 在大年三十這一天，要吃一頓“團(tuán)圓飯

6、。這“團(tuán)圓飯就是把天上的、地上的、水里的東西放在一起做著吃。 相傳很久以前，有一個(gè)老員外，家里雇了一個(gè)好廚師，老員外有一個(gè)獨(dú)生子被抓去當(dāng)了兵，眼看要過(guò)年了，老員外兩口想起兒子一年都沒(méi)給家里來(lái)個(gè)信兒，也不知道是死是活，就成天板著臉，沒(méi)一點(diǎn)要過(guò)年的意思。老廚師看在眼里，心里為老倆口傷心，可他也沒(méi)什么別的方法，只想把飯做的好點(diǎn)兒，也叫老倆口快樂(lè)點(diǎn)兒。 三十兒這天，老廚師一早兒到街上買(mǎi)了些鴿、雞、魚(yú)、青菜，在廚房里做好了，正想端去，老員外的獨(dú)生子回來(lái)了，老員外可快樂(lè)了，拉住兒子問(wèn)這兒?jiǎn)柲恰＿@一下可又難壞了老廚師，菜只做兩盤(pán)，是給老員外兩口準(zhǔn)備的，可這下成了三個(gè)人，端上去兩盤(pán)菜多掃興，假設(shè)再做一盤(pán)吧，菜

7、又不夠，這可怎么辦想了一會(huì)兒，老廚師有方法了，他把做好的菜和剩下沒(méi)做的菜堆在一塊炒了一個(gè)大盤(pán)端了上去。 老員外吃一口大盤(pán)菜，覺(jué)的味道不錯(cuò)，就問(wèn)：“這叫啥菜味道真好。老廚師也不知道啊!他想：您家今天團(tuán)圓了，我是為了您團(tuán)圓才做出這樣的飯。就隨口說(shuō)：“團(tuán)圓飯。從此，這種飯便留傳下來(lái)了，每年三十這一天，人們就做一次“團(tuán)圓飯，表示全家團(tuán)圓。 關(guān)著大門(mén)吃團(tuán)圓飯的由來(lái) 江南每年吃年夜飯的時(shí)候，家家戶(hù)戶(hù)都要把大門(mén)關(guān)起來(lái)，不能大聲說(shuō)話(huà)，不能敲擊碗筷。吃完年飯后，就要將桌子的碗筷收拾干凈，再翻開(kāi)大門(mén)，這叫做閉門(mén)生財(cái)，開(kāi)門(mén)大吉。這規(guī)矩習(xí)俗據(jù)說(shuō)是為了哄騙鐵拐李而傳下來(lái)的。 原來(lái)吃年飯的時(shí)候，家家戶(hù)戶(hù)都是開(kāi)著大門(mén)的。玉皇大帝想了解民間疾苦，于是派鐵拐李在此時(shí)下凡查看。鐵拐李是個(gè)跛腳叫花仙。因此便在人間吃年飯的時(shí)候，提著籃子跛著腳沿街到各家乞討。討完飯，他把討來(lái)的東西提給玉皇大帝看，誰(shuí)家窮，誰(shuí)家富，一看就知道了。 據(jù)此，富的，玉皇大帝便命令有關(guān)神仙讓他一年遭幾次災(zāi)，不要太富;窮的，那么讓他發(fā)幾次財(cái)，不要太窮了。這事兒慢慢傳到了人間，有一戶(hù)人家，比別人都奸，很快想到了應(yīng)對(duì)之策。吃年飯時(shí)，把大門(mén)關(guān)得緊緊的，家人誰(shuí)也不準(zhǔn)大聲說(shuō)話(huà)，等鐵拐李來(lái)討飯時(shí)，他家年飯已經(jīng)吃過(guò)，翻開(kāi)大門(mén)時(shí)，桌上空空蕩蕩的，無(wú)以施舍給鐵拐李，鐵拐李一看，這家夠窮了，連年飯都吃不起，于是在他家門(mén)口放上幾個(gè)元寶