亞歷山大橄欖油

1、H EG REE KH EG REE KIL.汽產(chǎn)二 T血 Source for the Juice of Life Greece亞歷山大橄欖油源于希臘的純正橄欖油我們的橄欖油我們的公司“愛(ài)馬仕”位于指定的Kranidi原產(chǎn)地保護(hù)（PDO ）,有著幾個(gè)世紀(jì)的橄欖油生產(chǎn)歷史，同時(shí)公司總部與倉(cāng)庫(kù)也位于此地，該地區(qū)名為 Ermioni。Ermionida Peloponesse是希臘東部沿海的一個(gè)半島，它的主島名為Kranidi，當(dāng)?shù)氐拈蠙煊鸵惨栽撝鲘u的名字命名。這個(gè)地區(qū)的橄欖樹(shù)歷史悠久，可追溯到公元 5000 年前。Kranidi橄欖油在希臘是眾所周知的最好的橄欖油之一，它也曾參加過(guò)在巴黎和倫敦的

2、國(guó)際博覽會(huì)并且贏(yíng)得無(wú)數(shù)獎(jiǎng)項(xiàng)。現(xiàn)在隨著技術(shù)的不斷發(fā)展，在過(guò)去的三十年中我們也采用了許多高科技的生產(chǎn)技術(shù)不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，但是我們?nèi)稳粓?jiān)持采用傳統(tǒng)的手法，即手工挑選橄欖。我們擁有最先進(jìn)的化學(xué)分-*f 析實(shí)驗(yàn)室的，每瓶出自我們手中的橄欖油都有著準(zhǔn)確的酸度并且標(biāo)明特級(jí)初榨橄欖油，即高達(dá)0.8酸度。我們的技工在 HACCP 體系的嚴(yán)格的指導(dǎo)方針下工作，控制水果種植，收獲和研磨，存儲(chǔ)和 寄發(fā)橄欖油至希臘與世界各地的配送中心。 我們的品牌產(chǎn)品 AUTHENTIKON 特技初榨橄欖油通 過(guò)美國(guó)農(nóng)業(yè)部以及有機(jī)生產(chǎn) DIO 體系的認(rèn)證.TheH EG RTheH EG R油橄欖，在世界上是具有悠久歷史的一種著名的

3、樹(shù)種。目前世界橄欖油主產(chǎn)國(guó)集中在地中 海沿岸國(guó)家，主要為西班牙、意大利、希臘、突尼斯、土耳其、敘利亞、摩洛哥，這 7個(gè)國(guó) 家橄欖油產(chǎn)量占世界橄欖油總產(chǎn)量的 90%。西班牙、意大利、希臘為世界最大的三大橄欖 油生產(chǎn)商和出口商。地中海沿岸具有油橄欖生長(zhǎng)所需的最適宜的土壤和氣溫、日照、空氣濕 度以及降水量等氣候條件。除地中海沿岸外，其它地區(qū)只能在適生區(qū)零星種植。油橄欖是長(zhǎng) 壽之樹(shù)，栽種 45 年后開(kāi)始結(jié)果，盛果期可長(zhǎng)達(dá) 50 年到 100 年，果實(shí)為核果，外形很像我 國(guó)的棗。每年的 3 至 6 月，是油橄欖樹(shù)開(kāi)花坐果的時(shí)間， 7 至 10 月果實(shí)開(kāi)始發(fā)育并且成熟， 果實(shí)從綠色，過(guò)渡到紅色，紫色，最后

4、變黑。 11 月是果實(shí)的采摘季節(jié)。油橄欖果的物理特性和果肉的化學(xué)成分由于不同的品種、成熟度、地理環(huán)境、土壤質(zhì)地 以及種植方式而有所不同。橄欖油分初榨橄欖油 （特級(jí)初榨橄欖油、初榨橄欖油、普通初榨 橄欖油）、橄欖果渣油（橄欖果渣油原油、 精練橄欖果渣油、 橄欖果渣油），除以上的分類(lèi)外，特級(jí)初榨橄欖油又有有機(jī)特級(jí)初榨橄欖油和歐盟原產(chǎn)地保護(hù)認(rèn)證 (PDO) 特級(jí)初榨橄欖油， 目前中國(guó)市場(chǎng)上還有一種叫純橄欖油( Pure Olive Oil )，這種橄欖油是將精煉橄欖油和一定 含量的特級(jí)初榨橄欖油進(jìn)行混合。國(guó)際上通常將橄欖油劃分成以上類(lèi)別，而沒(méi)有其它名稱(chēng)。小莢中玄名穩(wěn)小類(lèi)國(guó)際標(biāo)花名稱(chēng)加工工藝優(yōu)級(jí)初榨掀

5、欖油Virgin Qi訛 1陳生橄欖油普通初棒戦欖油Ornmarv ViFem Olive Oil低級(jí)初擁槪攬油尾油物理拎琛原生楸欖油Pint ()1 VC o樂(lè)褫果浚汩臉油l.rucSe Oln e lJomce Oil橄欖杲渣袖Olive Poniuce Oil小莢中玄名穩(wěn)小類(lèi)國(guó)際標(biāo)花名稱(chēng)加工工藝優(yōu)級(jí)初榨掀欖油Virgin Qi訛 1陳生橄欖油普通初棒戦欖油Ornmarv ViFem Olive Oil低級(jí)初擁槪攬油尾油物理拎琛原生楸欖油Pint ()1 VC o樂(lè)褫果浚汩臉油l.rucSe Oln e lJomce Oil橄欖杲渣袖Olive Poniuce OilExtra VarEi

6、ii Olive OilLampante Virtin OHve Oil第二道物理冷瑋第-】道物理拎榨幾種初榨汩混合杲渣油1、促進(jìn)血液循環(huán)橄欖油能防止動(dòng)脈硬化以及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、 心臟病、心力衰竭、 腎衰竭、腦出血。2、改善消化系統(tǒng)功能橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素 A、D、E、F、K和胡蘿 卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分 ,并且不含膽固醇， 因而人體消化吸收率極高。 它有 減少胃酸、阻止發(fā)生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能。3、保護(hù)皮膚橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮膚彈性和 潤(rùn)澤；橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪

7、酸和維生素E、K、A、D等及酚類(lèi)抗氧化物質(zhì)，能消除面部皺紋，防止肌膚衰老,有護(hù)膚護(hù)發(fā)和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容護(hù)膚品。4、提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。 這是因?yàn)殚蠙煊椭泻?0%以上的單不飽和脂肪酸和 w-3脂肪酸，而3脂肪酸中的DHA可以增加胰島素的敏感性，當(dāng)細(xì)胞膜中不飽和脂肪酸 的含量越高，擁有的雙鍵數(shù)量越多，其活動(dòng)性就越強(qiáng)。當(dāng)人體攝入適當(dāng)比例的脂肪酸時(shí)，新陳 代謝就更為正常，而發(fā)生肥胖、糖尿病的幾率就會(huì)降低。最新研究結(jié)果表明，健康人食用橄欖 油后，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%。5、對(duì)骨骼系統(tǒng)的益處橄欖油中的天然抗氧化劑和 w- 3脂肪酸有助于人體對(duì)礦

8、物質(zhì)的吸收如鈣、磷、鋅等，可以 促進(jìn)骨骼生長(zhǎng),另外w-3脂肪酸有助于保持骨密度可預(yù)防骨骼疏松。6、防癌作用由于橄欖油中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸，其中多不飽和脂肪酸中的w- 3脂肪酸能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數(shù)量，使癌腫戒除了一種非常需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。w -3脂肪酸還能與w-6脂肪酸爭(zhēng)奪癌腫在代謝作用中所需要的酶，使癌細(xì)胞的細(xì)胞膜更為不 飽和，變得易于破壞，能抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，降低腫瘤發(fā)病率。10、預(yù)防心腦血管疾病橄欖油它可以從多方面保護(hù)心血管系統(tǒng)，它通過(guò)降低高半胱氨酸（一種能損傷冠狀動(dòng)脈血管壁的氨基酸）防止炎癥發(fā)生，減少對(duì)動(dòng)脈壁的損傷，通過(guò)增加體內(nèi)氧化氮的含量松弛動(dòng)脈，降低血

9、壓。橄欖油中的單不飽和脂肪酸能夠降低 LDA 膽固醇的氧化的作用。橄欖油中所含有 的一種叫角鯊烯的物質(zhì)，可以增加體內(nèi)HDL（好膽固醇）的含量，降低LDL（壞膽固醇）的含量。最新的研究證明，中年男性服用橄欖油后，平均膽固醇下降了13% ，其中具有危險(xiǎn)的“壞” 膽固醇竟下降了 21%。橄欖油能通過(guò)增加體內(nèi)w- 3脂肪酸的含量來(lái)降低血液凝塊形成的速度。鑒別目前，橄欖油主產(chǎn)國(guó)中，西班牙的產(chǎn)量占世界總量的三分之一，意大利四分之一，希臘五 分之一，其它產(chǎn)油國(guó)包括土耳其，敘利亞，葡萄牙，法國(guó)亠埃及等。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，希臘的特級(jí)原 生橄欖油的比例占本國(guó)橄欖油產(chǎn)量的 75%，意大利50%，而西班牙僅30%。品質(zhì)好次的

10、原因 在于樹(shù)種，及氣候，緯度等地理?xiàng)l件。隨著生活水平的提高，這幾年，老百姓在挑選食用油脂 的時(shí)候越來(lái)越關(guān)注食用油的營(yíng)養(yǎng)成分和健康價(jià)值，于是，橄欖油也受到越來(lái)越多中國(guó)老百姓的 青睞，走上更多中國(guó)人的餐桌。很多人聽(tīng)說(shuō)橄欖油是液體黃金，是最好的食用油脂，但是現(xiàn)在 超市里賣(mài)的橄欖油有上十種品牌，價(jià)格懸殊也不盡相同，不知道該如何挑選。是不是賣(mài)的越貴 的橄欖油就越好呢？背標(biāo)上的成分說(shuō)明都代表什么意思呢？橄欖油做為食用油脂是目前世界上最健康的食用油脂，判斷橄欖油的好壞嚴(yán)格來(lái)說(shuō)需要在 實(shí)驗(yàn)室利用近紅外光譜手段能夠很好地鑒定橄欖油，但是這種方法明顯不適合大眾鑒別橄欖油。 那么我們普通老百姓如何來(lái)鑒別橄欖油的好壞

11、 ？首先要看瓶簽上標(biāo)明的酸度是在什么范圍，國(guó)標(biāo)規(guī)定特級(jí)初榨橄欖油是小于等于 0.8%。再看標(biāo)簽上注明的脂肪酸含量，不飽和脂肪酸含量越高橄欖油質(zhì)量越好，同樣，反式脂肪酸含量就要低，一般特級(jí)初榨橄欖油的反式脂肪酸含量在 0.1%左右，這是實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)，茶油是在.01% 這個(gè)水平，可以說(shuō)橄欖油的反式脂肪酸含量是極低的，但是一般不存在零反式脂肪酸。消費(fèi)者在選購(gòu)橄欖油的時(shí)候，千萬(wàn)別忘了原產(chǎn)國(guó)的甄別，歐盟劃分的世界最好的橄欖油產(chǎn)區(qū)是意大利、希臘和西班牙，其它地中海國(guó)家也有生產(chǎn)橄欖油的，但是一般來(lái)說(shuō)橄欖油質(zhì)量就趕不上前三個(gè)國(guó)家了。 另外，橄欖油好不好打開(kāi)瓶子聞下味道就知道了， 上等的橄欖油會(huì)有一股很強(qiáng)烈的青草

12、的味道，這就說(shuō)明你手上的橄欖油是完全冷榨出來(lái)的，如果什么味道都沒(méi)有，那肯定有化學(xué)的 介入才會(huì)脫味。而且并不是清澈見(jiàn)底的橄欖油就是好橄欖油，有很多帶果肉沉淀的，那感覺(jué)很 像粘稠的果汁，但那是最好的橄欖油。獨(dú)有的特級(jí)初榨橄欖油來(lái)自Kranidi PDO的地區(qū)ORGANIC EXTRA VIRGIN O獨(dú)有的特級(jí)初榨橄欖油來(lái)自Kranidi PDO的地區(qū)ORGANIC EXTRA VIRGIN OLIVE OIL “有機(jī)”特級(jí)初榨橄欖油A AUTHENTIKON ORGANIC” EX!TRA VirgIN OLIVE OIL“有機(jī)”特級(jí)初榨橄欖油 12X500MLA AUTHENTIKON ORG

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