交際應(yīng)酬篇飯局讀心術(shù)

1、交際應(yīng)酬篇飯局讀心術(shù)交際應(yīng)酬篇飯局讀心術(shù)請客吃飯，職場生存的必備技能請客吃飯是信息溝通和交流的載體 當(dāng)今社會(huì)，大眾傳播媒介十分發(fā)達(dá)，各種信息的傳播頻率空前迅速，傳播范圍也日益廣泛。盡管如此，餐桌上的信息溝通仍具有大眾媒體所不能替代的作用。請客吃飯有助于協(xié)調(diào)人際關(guān)系 禮記禮器說：“君子有禮，則外諧而內(nèi)無怨?！辈妥郎鲜侨穗H關(guān)系的潤滑劑和協(xié)調(diào)劑。請客吃飯又助于良好的形象 形象一詞的本意是指能引起人的思想或者感情活動(dòng)的具體形狀或姿態(tài)。2請客吃飯，職場生存的必備技能請客吃飯是信息溝通和交流的載體4餐桌如戰(zhàn)場，宴請無小事 沒人會(huì)平白無故地請客有人善于用飯局搞公關(guān)，辦事說事離不開吃飯，為了提高成功效率，他們

2、會(huì)在請人環(huán)節(jié)玩些貓膩，提前并不告訴參加人員，等到后才發(fā)現(xiàn)坐著的是老同學(xué)、老哥們。酒后大家會(huì)開展酒轟運(yùn)動(dòng)，被請人就是縱有再大的難題也不能立即回絕。對付這樣的飯局，先答應(yīng)下來過關(guān)，最后酌情而定在請人的環(huán)節(jié)玩些貓膩事后“鴻門宴”一切好像一場普通的酒宴，現(xiàn)場看不出，宴會(huì)上氣氛恰到好處，參與人員會(huì)變的特別投機(jī)和近乎。過了幾天以后才有人上門求情說事。這種事后“鴻門宴”是防不勝防的陷阱報(bào)復(fù)性或非善意的飯局經(jīng)常參加飯局的人，要提防報(bào)復(fù)性或非善意的飯局。不要因?yàn)閹讉€(gè)美女或鐵桿朋友忽悠了！3餐桌如戰(zhàn)場，宴請無小事 沒人會(huì)平白無故地請客有人有些飯局雖然有價(jià)值，卻也很“煎熬”煎熬與刻板的高地位者吃飯沒講究無心于食物盯

3、著某些事逢場作戲過于好酒的人4有些飯局雖然有價(jià)值，卻也很“煎熬”煎熬與刻板的吃飯沒講究過于飯桌上的聰明糊涂學(xué)吃的就是人情世故酒水飲料的決定權(quán)交由領(lǐng)導(dǎo)做一個(gè)聽眾就好不要亂給領(lǐng)導(dǎo)代酒5飯桌上的聰明糊涂學(xué)吃的就是人情世故酒水飲料的決定權(quán)交由領(lǐng)導(dǎo)和上司吃飯要像上班一樣機(jī)警囧餓慎悶6和上司吃飯要像上班一樣機(jī)警囧餓慎悶8第一次聚餐親切的相處，如何贏得好感用頭致意善用眼神展露微笑打開自己權(quán)力的雙手成為別人的鏡子桌子下的秘密位置的選擇好感7第一次聚餐親切的相處，如何贏得好感用頭致意善用眼神展露微笑與客戶吃飯吃中談，談中吃，一切為了達(dá)成目的如何請出來？誠意（堅(jiān)持、耐心、毅力、百折不撓）和說法怎么吃？預(yù)算、忌口、

4、地點(diǎn)、穿著如何邊吃邊工作？明確主題、2小時(shí)閑談五分鐘工作、保持輕松愜意的氛圍明確目的和對象 商業(yè)目的、鞏固增進(jìn)客戶感情確定方式和規(guī)格 客戶喜好8與客戶吃飯吃中談，談中吃，一切為了達(dá)成目的如何請出來？誠開局察顏觀色，調(diào)對眾口9開局察顏觀色，調(diào)對眾口11開局打好牌，讓你的力量成倍增加座次家庭聚會(huì)（輩份大小年齡高低排位），朋友聚會(huì)（“坐東”或“莊主”），接待客人（“尚左尊東”“面朝大門為尊”）介紹態(tài)度要自然、友善、親切、隨和、落落大方、彬彬有禮，強(qiáng)調(diào)地位身份握手表現(xiàn)出自信與真誠發(fā)名片年長的人面前不要主動(dòng)出示、保持名片整潔倒茶潔凈茶具、茶水適量、端茶得法、注意添茶司機(jī)吃飯問題大小公司的司機(jī)分別對待10

5、開局打好牌，讓你的力量成倍增加座次家庭聚會(huì)（輩份大小年齡高滴水不漏，從點(diǎn)菜看對方的性格以自我為中心，自己愛吃什么就點(diǎn)什么（樂天派、不拘泥小節(jié)、做事果斷）根據(jù)別人的點(diǎn)菜結(jié)果，選擇和他人檔次相似的菜（謹(jǐn)慎、過于忽視自己、缺乏主見易受別人影響）先請服務(wù)員介紹菜品的情況，然后再確定自己的選擇(自尊心強(qiáng)、性格獨(dú)立、追求完美） 點(diǎn)菜的時(shí)候，大家都還沒有喝酒，頭腦處于清醒的狀態(tài)，在這個(gè)時(shí)候，點(diǎn)菜方式可以明顯的體現(xiàn)出點(diǎn)菜人的性格。11滴水不漏，從點(diǎn)菜看對方的性格以自我為中心，自己愛吃什么就點(diǎn)什細(xì)致入微，讓每一張嘴都給你打滿分點(diǎn)菜前的準(zhǔn)備（餐廳的特色、流行菜色、客人口忌）點(diǎn)多少菜適宜（一人一菜、一湯、一兩樣點(diǎn)心

6、）注意用餐者的年齡（老年居多要質(zhì)地軟嫩、口味清淡、低脂肪；中青年要味道濃香、油脂較多的菜；女客多點(diǎn)酸甜菜肴或甜味精致小點(diǎn)心）別忘多點(diǎn)應(yīng)時(shí)順季菜肴特價(jià)菜一定要點(diǎn)（既平價(jià)又特色）西餐點(diǎn)菜竅門（頭盤開胃、二盤湯水、三道副菜、四為主菜、五為蔬菜、六甜品、七咖啡或茶）12細(xì)致入微，讓每一張嘴都給你打滿分點(diǎn)菜前的準(zhǔn)備（餐廳的特色、流以貌取人從客人的外表窺視他的心靈性格發(fā)型顏色女人首飾13以貌取人從客人的外表窺視他的心靈性格發(fā)型顏色女人首飾15肢體語言讀懂人心好成“局”坐姿時(shí)腿的角度關(guān)于抖腿軀干的表現(xiàn)說話時(shí)比手劃腳以碰觸他人的身體表示友好眼神是思想的“驗(yàn)鈔機(jī)”嘴部的動(dòng)作以手遮口14肢體語言讀懂人心好成“局”

7、坐姿時(shí)腿的角度16會(huì)喝酒與會(huì)“做人”的緊密結(jié)合酒局15會(huì)喝酒與會(huì)“做人”的緊密結(jié)合酒局17 酒與交際緊密結(jié)合，會(huì)喝酒與會(huì)“做人”緊密結(jié)合，酒品與人品掛鉤，乃是酒桌上不可言傳的奧秘。16 酒與交際緊密結(jié)合，會(huì)喝酒與會(huì)“做人”緊密結(jié)合，酒沒有喝倒，先讓“酒禮”扳倒？倒“酒禮” 17酒沒有喝倒，先讓“酒禮”扳倒？倒“酒禮” 19下級敬酒上級敬酒女人敬酒晚輩敬酒商務(wù)敬酒注意要喝好不要喝倒18下級敬酒注意要喝好不要喝倒20勸酒有道，把你的層次亮出來看看酒場是濃縮的小社會(huì)“這桌上屬你最”說話人嘴甜臉厚“事情辦不辦看喝酒態(tài)度”酒場主角、領(lǐng)導(dǎo)人物左右酒場形勢19勸酒有道，把你的層次亮出來看看酒場是濃縮的小社會(huì)

8、“這桌上屬你拒酒的最高境界既拒了酒還不得罪人酒量不行的技巧 只要感情好，能喝多少，喝多少只要感情有，喝什么都是酒 只要感情到了位，不喝也會(huì)陶醉20拒酒的最高境界既拒了酒還不得罪人酒量不行的技巧 多嘴不要緊，只怕人灌酒灌酒NO!不亂說話21多嘴不要緊，只怕人灌酒灌酒NO!不亂說話23說者無心聽者有意酒場上的隱患隱患酒場上打接電話詢問社會(huì)關(guān)系評論飯店抽自帶煙開空頭支票22說者無心聽者有意酒場上的隱患隱患酒場上打接電話詢問社會(huì)關(guān)系酒桌上喝得好不好，決定了酒桌下干得好不好？酒量較大喜歡灌人的酒量沒準(zhǔn)喜歡比拼酒量一般喜歡周到的酒量不大喜歡多嘴的酒量有底喜歡自飲的形成習(xí)慣的酒霸愛看別人出洋相的人帶有任務(wù)而

9、來的人專打出頭鳥的憤青借酒報(bào)復(fù)的女人酒場如戰(zhàn)場，酒量大不一定是制勝的法寶，酒態(tài)度酒作風(fēng)才是酒場不醉的關(guān)鍵。酒場上幾種有特色的人23酒桌上喝得好不好，決定了酒桌下干得好不好？酒量較大喜歡灌人的穩(wěn)住可能攪局的人，能規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)就是最大的好處適當(dāng)?shù)膩睃c(diǎn)威懾進(jìn)攻就是最好的防守小游戲助酒興規(guī)避辦法24穩(wěn)住可能攪局的人，能規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)就是最大的好處適當(dāng)?shù)膩睃c(diǎn)威懾規(guī)避進(jìn)餐“食面”埋伏，碗里乾坤25進(jìn)餐“食面”埋伏，碗里乾坤27 人類的感情與欲望，無論是有意或無意，均會(huì)以各種形式表現(xiàn)出來，這些表現(xiàn)于外地行動(dòng)，在不知不覺中變成一個(gè)人的習(xí)慣。 怎么吃？喜歡吃什么？吃相如何？這些仿佛都是有意識的選擇，但是他們其實(shí)老早植根在

10、你的個(gè)性中了。26 人類的感情與欲望，無論是有意或無意，均會(huì)以各種八大菜系，將賓客底子一一摸透例子：山西 醋 酸 迂腐、吝嗇嗜辣脾氣通?；鸨鹗承愿癖容^溫和魯 做菜手法直接 真誠坦率27八大菜系，將賓客底子一一摸透例子：山西 醋 酸挑肥撿瘦，口味偏好看個(gè)性愛挑食的人愛吃零食的人口味重的人飲食隨便的人很強(qiáng)的危機(jī)意識心直口快愛憎分明生活隨意工作賣力28挑肥撿瘦，口味偏好看個(gè)性愛挑食的人愛吃零食的人口味重的人飲食抽煙喝酒，細(xì)節(jié)中掌握對方心態(tài)威士忌適應(yīng)性強(qiáng)、易采納意見中國白酒樂善好施雞尾酒個(gè)性鮮明、責(zé)任感強(qiáng)啤酒希望從苦悶環(huán)境解放的心理表現(xiàn)酒煙不在意煙灰過長工作中表現(xiàn)在思考啃咬煙嘴自虐型急速抽煙性急、易

11、怒29抽煙喝酒，細(xì)節(jié)中掌握對方心態(tài)威士忌適應(yīng)性強(qiáng)、易采納意見酒仍冒煙的煙蒂丟煙灰缸自我本為、性格懶散按壓煙頭欲求不滿輕輕敲打熄滅處事慎重用腳踩熄具攻擊性、不服輸香煙掩熄法與性格普通即溶咖啡不浪費(fèi)時(shí)間、重結(jié)果忽略品質(zhì)自己磨咖啡個(gè)性鮮明、做事勤勞力求完美從喝咖啡的行為看30仍冒煙的煙蒂丟煙灰缸自我本為、性格懶散香煙掩熄法與性格普進(jìn)食方式，從吃相看誰值得你信任來者不拒個(gè)性隨和、多才多藝吃完一種再吃另一種極富心機(jī)、做事專注將食物分成小塊逐一食用謹(jǐn)慎、細(xì)致、保守仔細(xì)咀嚼辦事嚴(yán)謹(jǐn)、愛挑剔淺嘗即止穩(wěn)健有余闖勁不足獨(dú)食獨(dú)享性格冷僻、堅(jiān)毅沉穩(wěn)飲食過量型性格直爽風(fēng)卷殘?jiān)苽€(gè)性豪放、辦事果斷、進(jìn)取心強(qiáng)31進(jìn)食方式，從

12、吃相看誰值得你信任來者不拒個(gè)性隨和、多才多藝筷子玄機(jī)，一飲一啄都是禪三長兩端仙人指路品箸留聲擊盞敲盅執(zhí)箸巡城迷箸刨墳使用筷子的十二忌諱淚箸遺珠顛倒乾坤定海神針當(dāng)眾上香交叉十字落地驚神32筷子玄機(jī)，一飲一啄都是禪三長兩端使用筷子的十二忌諱淚箸遺珠3湯像一面鏡子般顯示了你的性格注意聲響先吃湯料再喝湯如湯在盤里不要直接捧起喝喝湯姿勢要端正注意事項(xiàng)33湯像一面鏡子般顯示了你的性格注意聲響注意事項(xiàng)35讓中西餐吃的恰到好處 贏在飯桌的禮儀交際細(xì)節(jié)西餐中餐自助餐餐巾使用胳膊公筷公勺閉嘴吃、空嘴講話不要制造不雅聲音小口喝飲料決定成敗2022/9/2334讓中西餐吃的恰到好處 贏在飯桌的禮儀交際細(xì)談話成功的飯局

13、聊什么35談話成功的飯局聊什么37 據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)研究，世界上所有的談判80%是直接或間接在飯桌上完成我的。那么我們該如何運(yùn)用飯局進(jìn)行人脈銷售呢?36 據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)研究，世界上所有的談判80%是直接或會(huì)說場面話，更要會(huì)聽場面話要學(xué)會(huì)講場面話學(xué)會(huì)幾種場面話如何說場面話不可把這個(gè)些場面話當(dāng)真用心聽出弦外之音37會(huì)說場面話，更要會(huì)聽場面話要學(xué)會(huì)講場面話39說好第一句話親熱、貼心、消除陌生感 攀認(rèn)式 敬慕式 問候式第一句話的方式確立雙方感興趣的話題注意了解對方現(xiàn)狀38說好第一句話親熱、貼心、消除陌生感 攀認(rèn)式第一句話掌握“沒話找話的本領(lǐng)”，真實(shí)的表達(dá)自己情景對話打破僵局 主動(dòng)進(jìn)行交往巧用詢問39掌握“沒話找

14、話的本領(lǐng)”，真實(shí)的表達(dá)自己情景對話41夸人減齡，遇貨添錢每個(gè)人都渴望被贊美夸人減齡遇貨添錢多談對方得意之事不要胡亂恭維對方聽的贊美時(shí)的反應(yīng)代表什么40夸人減齡，遇貨添錢每個(gè)人都渴望被贊美夸人減齡42先學(xué)會(huì)傾聽，再巧妙插話傾聽中的插話技巧 亂插嘴令人討厭做一個(gè)耐心的聽眾首先學(xué)會(huì)傾聽41先學(xué)會(huì)傾聽，再巧妙插話傾聽中的插話技巧 亂插嘴令人討厭做一個(gè)六規(guī)則要對講話人表示稱贊全身注意傾聽以相應(yīng)的行動(dòng)回答對方問題別逃避交談的責(zé)任對對方表示理解要觀察對方的表情三避免1.別提太多問題2.別走神3.別匆忙下結(jié)論42六規(guī)則要對講話人表示稱贊三避免1.別提太多問題44話到嘴邊繞三圈管好你的嘴巴顧左右而言他不揭他人之

15、短43話到嘴邊繞三圈管好你的嘴巴顧左右而言他不揭他人之短45從談話的速度和語氣洞悉人心經(jīng)常將稱謂語中的“我”掛在嘴邊的人喜歡在談話中引用“名言”的人過分使用客套話的人聽別人說話時(shí)不停的大幅度點(diǎn)頭的人習(xí)慣說“不過”的人經(jīng)常將“可是”掛在嘴邊的人常說“所以說”的人從說話習(xí)慣與行為模式44從談話的速度和語氣洞悉人心經(jīng)常將稱謂語中的“我”掛在嘴邊的人宴道修煉你的飯桌魅力45宴道修煉你的飯桌魅力47千錘百煉，塑造貴族優(yōu)雅風(fēng)范 一個(gè)有天分的人，不見得能幸運(yùn)地將自己的天分完全展露；然而一個(gè)成功者，卻往往能夠展現(xiàn)出優(yōu)雅而從容的風(fēng)范。這份受人激賞的優(yōu)雅與從容，絕非憑空而得的幸運(yùn)，而是通過千錘百煉才得到的認(rèn)同。4

16、6千錘百煉，塑造貴族優(yōu)雅風(fēng)范 一個(gè)有天分的人，不宴請片百宴百勝，讓宴請對象無法拒絕請領(lǐng)導(dǎo)以“討教”為引子請“客戶”先論朋友之誼請同事，最好以“慶賀”為名請異性，盡量表現(xiàn)出紳士風(fēng)度請好陪客，事半功倍47宴請片百宴百勝，讓宴請對象無法拒絕請領(lǐng)導(dǎo)以“討教”為引子4聚會(huì)篇千萬別錯(cuò)過一個(gè)可以上電視的機(jī)會(huì)不要一個(gè)人待著事先準(zhǔn)備好要講的笑話同情不妨遲點(diǎn)別裝決不表現(xiàn)出驚奇餓是不禮貌48聚會(huì)篇千萬別錯(cuò)過一個(gè)可以上電視的機(jī)會(huì)不要一個(gè)人待著50飲食篇把最好的留到最后中西混著來微醺即停杯注意養(yǎng)生之道知道點(diǎn)營養(yǎng)學(xué)素食主義并不總是安全的美食與美酒的搭配把最好的留到最后49飲食篇把最好的留到最后中西混著來51男人篇用腦抓住

17、時(shí)機(jī)，成為引人注目的焦點(diǎn)焦點(diǎn)10%的工作表現(xiàn)30%印象60%曝光50男人篇用腦抓住時(shí)機(jī)，成為引人注目的焦點(diǎn)焦點(diǎn)10%的工3女人篇用心提升內(nèi)涵，八面玲瓏全靠魅力聰明博學(xué)穿著得當(dāng)、品味獨(dú)到言語風(fēng)趣、收放自如追求愛情卻不癡迷清新自然，拒絕陳舊善待自己 八面玲瓏是處事的姿態(tài)，個(gè)人魅力則是生活的積淀。魅力女人有道德標(biāo)準(zhǔn)、堅(jiān)守策略敏感而不多疑、能很好控制情緒小小的叛逆爽快利落、駕輕就熟大方得體、極具親和力神秘感51女人篇用心提升內(nèi)涵，八面玲瓏全靠魅力聰明博學(xué) 不會(huì)買單的人，不懂得機(jī)會(huì)是什么飯德52不會(huì)買單的人，不懂得機(jī)會(huì)是什么飯德54窮人和富人一起吃飯，窮人最應(yīng)該買單 當(dāng)你開始為自己的成功謀劃時(shí)，一定要培

18、養(yǎng)自己先付出再收獲的心態(tài)。 成為一個(gè)大方的人，時(shí)一個(gè)優(yōu)秀的人生習(xí)慣。53窮人和富人一起吃飯，窮人最應(yīng)該買單 當(dāng)你開始為自提示窮人和富人一起吃飯，窮人最應(yīng)該買單；窮人買單，買的是尊嚴(yán)，是平等，是一份投資；不會(huì)買單的人，不懂得機(jī)會(huì)是什么！買單既是一種付出，也是一個(gè)細(xì)節(jié)，它更多的是培養(yǎng)一個(gè)人積極付出的習(xí)慣。54提示窮人和富人一起吃飯，窮人最應(yīng)該買單；56小買單，大學(xué)問古往今來買單眾生相買單讓友情受損古往今來買單眾生相 友情是需要付出的，付錢買單只是一個(gè)方面，和朋友在相處的時(shí)候，如果有人買單，那么你就可以在其他方面給予朋友幫助，對友情給予付出。 買單文化體現(xiàn)了朋友相處的一些禮儀，其實(shí)友情是需要真誠的，

19、只要大家懂得付出和回報(bào)的問題，應(yīng)該就會(huì)避免因?yàn)橘I單有失禮節(jié)并傷害友情的事情發(fā)生。55小買單，大學(xué)問古往今來買單眾生相買單讓友情受損 雙手擒王眾生相：走為上策假癡不癲無中生有56雙手擒王眾生相：走為上策假癡不癲無中生有58搶單：該出手時(shí)就出手，不該你搶莫出頭搶單，總是默默地?fù)寙?，咋咋呼呼的也常見搶單，為的是混積分搶單，醉后的最后悔搶單，最后變AA制搶單，搶糊涂了相親的搶著買單的四個(gè)尷尬優(yōu)雅買單很簡單57搶單：該出手時(shí)就出手，不該你搶莫出頭搶單，總是默默地59為你的買單贏得最大性價(jià)比 一個(gè)人對待買單的態(tài)度容易暴露他的本性！預(yù)算不足遭搶單男客戶要求AA買單時(shí)間太漫長58為你的買單贏得最大性價(jià)比 一個(gè)

20、人對待買單的態(tài)度容買單，你會(huì)細(xì)算賬嗎？樹立發(fā)票意識發(fā)票變數(shù)發(fā)票變臉發(fā)票變種59買單，你會(huì)細(xì)算賬嗎？樹立發(fā)票意識61人已離席，交情未散離席的技巧事先說明理由，和可逗留時(shí)間若需晚到，提前告知宴會(huì)時(shí)，按禮節(jié)擇機(jī)敬酒，擇機(jī)離開如已經(jīng)參加，再急也要“酒過三巡，菜過五味”以后如已經(jīng)事先告知主人，離開時(shí)只需要和周邊人輕輕說一下千萬不要問他人是否要和你一起離開不要因?yàn)樽约旱牟痪行」?jié)鬧場與主人成冤家如主人送你到門口要應(yīng)馬上握手告別第二天主動(dòng)打電話向宴會(huì)主人致歉，或再次解釋溝通如重要公務(wù)活動(dòng)，要先看清主人、弄清宴請范圍和主題再?zèng)Q定千萬勿忘后續(xù)追蹤60人已離席，交情未散離席的技巧事先說明理由，和可逗留時(shí)間6很多事往

21、往會(huì)因?yàn)橐粓鲲埦指淖兂墒?1很多事往往會(huì)因?yàn)橐粓鲲埦指淖兂墒?3失敗篇飯局制造的尷尬同事午餐：影射職場競爭客戶款待：飯局恐懼癥上司邀請：酸溜溜的鴻門宴62失敗篇飯局制造的尷尬同事午餐：影射職場競爭64蛻變篇從飯局新鮮人到飯局達(dá)人飯局美女的發(fā)票他還是個(gè)新手中國飯局好玩多了63蛻變篇從飯局新鮮人到飯局達(dá)人飯局美女的發(fā)票他還是個(gè)新手中國成功篇借飯局拋磚引玉抓住升職時(shí)機(jī)培養(yǎng)潛在人脈保持繼續(xù)合作64成功篇借飯局拋磚引玉抓住升職時(shí)機(jī)培養(yǎng)潛保持繼66交友篇“酒肉朋友：是不是朋友 傳統(tǒng)理解是“有酒有肉是朋友，沒酒沒肉兩家人”一句話：靠不住。 傳統(tǒng)的結(jié)論有它的道理，但是它超脫不了時(shí)的局限，對于今天的人來說，“酒肉朋友”也是朋友，至少是朋友的一種類型。因此酒桌上的朋友不要追求完美。丘吉爾：只有永恒的利益，沒有永恒的朋友。65交友篇“酒肉朋友：是不是朋友 傳統(tǒng)理解是“有酒人情篇吃喝小恩惠，回報(bào)大實(shí)惠 中國自古素有禮儀之邦之稱，講究“情”字是中國人得一大特點(diǎn)，而這一特點(diǎn)恰巧是中國人最大的弱點(diǎn)。因此，聰明人會(huì)利用感情去投資，這對提高自己的