(上海)芽苗菜智能化生產(chǎn)項(xiàng)目30

1、PAGE PAGE 36芽苗菜智能能化生產(chǎn)產(chǎn)項(xiàng)目可行性報(bào)告告2006年年8月88日目 錄錄TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc143050123 1.總論論 PAGEREF _Toc143050123 h 4 HYPERLINK l _Toc143050124 1.1.項(xiàng)目提提要 PAGEREF _Toc143050124 h 4 HYPERLINK l _Toc143050125 1.22.本方案案編制范范圍與依依據(jù) PAGEREF _Toc143050125 h 5 HYPERLINK l _Toc143050126 1.2.11.編制范范圍 PAGEREF _

2、Toc143050126 h 5 HYPERLINK l _Toc143050127 1.2.22.編制依依據(jù) PAGEREF _Toc143050127 h 5 HYPERLINK l _Toc143050128 2.項(xiàng)目目背景 PAGEREF _Toc143050128 h 5 HYPERLINK l _Toc143050129 2.1.國內(nèi)外外研究的的趨勢(shì)與與發(fā)展現(xiàn)現(xiàn)狀 PAGEREF _Toc143050129 h 5 HYPERLINK l _Toc143050130 2.2.背景與與意義 PAGEREF _Toc143050130 h 7 HYPERLINK l _Toc14305

3、0131 2.3.項(xiàng)目區(qū)區(qū)的基本本情況 PAGEREF _Toc143050131 h 8 HYPERLINK l _Toc143050132 3.市場場預(yù)測與與分析 PAGEREF _Toc143050132 h 8 HYPERLINK l _Toc143050133 3.1.本地及及周邊市市場現(xiàn)狀狀的調(diào)查查 PAGEREF _Toc143050133 h 8 HYPERLINK l _Toc143050134 3.2.產(chǎn)品的的價(jià)格預(yù)預(yù)測 PAGEREF _Toc143050134 h 9 HYPERLINK l _Toc143050135 3.3.產(chǎn)品的的市場競競爭能力力分析 PAGERE

4、F _Toc143050135 h 9 HYPERLINK l _Toc143050136 3.4.產(chǎn)品的的基本營營銷策略略 PAGEREF _Toc143050136 h 10 HYPERLINK l _Toc143050137 4.項(xiàng)目目預(yù)期目目標(biāo) PAGEREF _Toc143050137 h 11 HYPERLINK l _Toc144305501338 5.項(xiàng)目主主要研究究開發(fā)內(nèi)內(nèi)容與技技術(shù)關(guān)鍵鍵 PAGEREF _Toc143050138 h 12 HYPERLINK l _Toc143050139 5.1.生產(chǎn)車車間圍護(hù)護(hù)材料的的選擇 PAGEREF _Toc143050139

5、h 12 HYPERLINK l _Toc143050140 5.2.立體栽栽培架的的制造規(guī)規(guī)格與排排列方式式 PAGEREF _Toc143050140 h 12 HYPERLINK l _Tocc143305001411 5.33.自然能能源的充充分利用用與科學(xué)學(xué)調(diào)節(jié) PAGEREF _Toc143050141 h 13 HYPERLINK l _Toc143050142 5.4.無菌環(huán)環(huán)境創(chuàng)造造與管理理 PAGEREF _Toc143050142 h 13 HYPERLINK l _Toc143050143 5.5.無公害害營養(yǎng)液液的開發(fā)發(fā)與使用用 PAGEREF _Toc1430501

6、43 h 14 HYPERLINK l _Toc144305501444 5.66.各種芽芽苗菜的的最佳生生物學(xué)模模式 PAGEREF _Toc143050144 h 15 HYPERLINK l _Toc143050145 5.7.智能化化自動(dòng)化化節(jié)能化化的計(jì)算算機(jī)控制制系統(tǒng)開開發(fā) PAGEREF _Toc143050145 h 15 HYPERLINK l _Toc143050146 5.8.智能化化環(huán)境下下改進(jìn)的的生產(chǎn)工工藝 PAGEREF _Toc143050146 h 15 HYPERLINK l _Toc143050147 5.9.物理殺殺菌在芽芽苗菜栽栽培過程程中的科科學(xué)運(yùn)用用

7、PAGEREF _Toc143050147 h 16 HYPERLINK l _Toc143050148 5.10.分區(qū)管管理在工工廠化栽栽培中的的運(yùn)用 PAGEREF _Toc143050148 h 16 HYPERLINK l _Toc143050149 5.11.氣肥對(duì)對(duì)芽苗菜菜生長的的影響 PAGEREF _Toc143050149 h 17 HYPERLINK l _Toc143050150 5.12.電場對(duì)對(duì)發(fā)芽率率及殺菌菌上的運(yùn)運(yùn)用 PAGEREF _Toc143050150 h 17 HYPERLINK l _Toc143050151 5.13.水在溫溫度調(diào)節(jié)節(jié)控制上上的運(yùn)用用

8、 PAGEREF _Toc143050151 h 18 HYPERLINK l _Toc143050152 5.14.溫光氣氣熱等環(huán)環(huán)境因子子調(diào)控所所相關(guān)的的設(shè)施設(shè)設(shè)備 PAGEREF _Toc143050152 h 18 HYPERLINK l _Toc143050153 6.項(xiàng)目目實(shí)施方方案、技技術(shù)路線線、組織織方式與與課題分分解 PAGEREF _Toc143050153 h 19 HYPERLINK l _Toc143050154 6.1.項(xiàng)目實(shí)實(shí)施方案案 PAGEREF _Toc143050154 h 19 HYPERLINK l _Toc143050155 6.2.項(xiàng)目技技術(shù)路線線

9、 PAGEREF _Toc143050155 h 22 HYPERLINK l _Toc143050156 6.3.組織方方式和課課題分解解 PAGEREF _Toc143050156 h 22 HYPERLINK l _Toc143050157 7.計(jì)劃劃進(jìn)度安安排 PAGEREF _Toc143050157 h 23 HYPERLINK l _Toc143050158 8.環(huán)境境保護(hù)與與安全生生產(chǎn) PAGEREF _Toc143050158 h 23 HYPERLINK l _Tooc144305501559 9.總投資資估算和和資金籌籌措 PAGEREF _Toc143050159 h

10、24 HYPERLINK l _Toc143050160 10.綜綜合效益益分析 PAGEREF _Toc143050160 h 25 HYPERLINK l _Toc143050161 10.1.經(jīng)濟(jì)效效益 PAGEREF _Toc143050161 h 25 HYPERLINK l _Toc143050162 10.2.社會(huì)效效益 PAGEREF _Toc143050162 h 26 HYPERLINK l _Toc143050163 10.3.生態(tài)效效益 PAGEREF _Toc143050163 h 26 HYPERLINK l _Toc143050164 11.結(jié)結(jié)論與建建議 PAG

11、EREF _Toc143050164 h 27總論項(xiàng)目提要項(xiàng)目名稱：芽苗菜菜智能化化生產(chǎn)項(xiàng)項(xiàng)目項(xiàng)目負(fù)責(zé)人人：項(xiàng)目地點(diǎn)：建設(shè)年限：7個(gè)月月建設(shè)目標(biāo)建成上海市市最大的的芽苗菜菜智能化化生產(chǎn)基基地，集集生產(chǎn)、銷銷售、示示范于一一體的農(nóng)農(nóng)業(yè)龍頭頭企業(yè)，對(duì)對(duì)帶動(dòng)周周邊的農(nóng)農(nóng)民致富富起到帶帶頭的作作用。本基地年產(chǎn)產(chǎn)芽苗菜菜5100噸，產(chǎn)產(chǎn)值1553萬元元。本基地可為為上海市市居民周周年提供供優(yōu)質(zhì)綠綠色無公公害的芽芽苗菜，滿滿足居民民日益增增長的生生活需求求。（6）建設(shè)設(shè)內(nèi)容與與規(guī)模建成24000平方方米的全全智能標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化芽芽苗菜生生產(chǎn)基地地，改變變傳統(tǒng)的的芽苗菜菜作坊生生產(chǎn)及經(jīng)經(jīng)驗(yàn)栽培培的模式式，減少少勞

12、動(dòng)力力的投入入成本。效益分析以黃豆為例例：年產(chǎn)產(chǎn)芽苗菜菜5100噸，單單價(jià)1.5元/斤斤，產(chǎn)值值1533萬元，扣扣除相關(guān)關(guān)的費(fèi)用用（人員員工資及及種子成成本等）以及稅金54.92萬元，凈利達(dá)98.08萬元。（8）項(xiàng)目目總投資資基地建設(shè)、種種子采購購及相關(guān)關(guān)費(fèi)用等等，總投投資額1132萬萬元。資金來源自籌資金882萬元元，申請(qǐng)請(qǐng)財(cái)政補(bǔ)補(bǔ)助500萬元。本方案編制制范圍與與依據(jù)編制范圍對(duì)本項(xiàng)目的的項(xiàng)目提提要、項(xiàng)項(xiàng)目建設(shè)設(shè)的依據(jù)據(jù)、項(xiàng)目目背景、項(xiàng)項(xiàng)目主要要研究開開發(fā)的內(nèi)內(nèi)容與技技術(shù)關(guān)鍵鍵、市場場預(yù)測與與分析、項(xiàng)項(xiàng)目實(shí)施施的方案案、技術(shù)術(shù)路線、組組織方式式、課題題分解、投資估算與資金籌措、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)

13、效益和生態(tài)效益分析等方面進(jìn)行可行性研究。編制依據(jù)中共中央央國務(wù)院院關(guān)于促促進(jìn)農(nóng)民民增加收收入若干干政策的的意見中共中央央國務(wù)院院關(guān)于推推進(jìn)社會(huì)會(huì)主義新新農(nóng)村建建設(shè)的若若干意見見綠色食品品標(biāo)志管管理辦法法奉賢區(qū)現(xiàn)現(xiàn)代都市市型農(nóng)業(yè)業(yè)先行區(qū)區(qū)發(fā)展規(guī)規(guī)劃項(xiàng)目背景國內(nèi)外研究究的趨勢(shì)勢(shì)與發(fā)展展現(xiàn)狀芽苗菜產(chǎn)業(yè)業(yè)以其所所特有的的魅力在在國內(nèi)蓬蓬勃發(fā)展展，但據(jù)據(jù)調(diào)查，當(dāng)當(dāng)前國內(nèi)內(nèi)大多以以家庭作作坊，及及大棚簡簡易生產(chǎn)產(chǎn)為主，約約占900%以上上的份額額，只有有少部分分的單位位與個(gè)人人使用栽栽培架進(jìn)進(jìn)行立體體式的工工廠化生生產(chǎn)。雖雖然在空空間利用用上及管管理上有有了較大大提高與與發(fā)展，但但在芽苗苗菜的管管理上還還

14、缺乏科科學(xué)性與與精確性性。栽培培架立體體代替了了平面苗苗床，管管道化的的噴霧代代替了噴噴霧器的的手工作作業(yè)，但但對(duì)芽苗苗菜發(fā)育育的生理理生化需需求來說說還相差差較遠(yuǎn)，如如最適的的濕度調(diào)調(diào)控，最最適的溫溫度及溫溫差調(diào)節(jié)節(jié)，最適適的氣體體成分，最最佳的光光照強(qiáng)度度與時(shí)間間，最科科學(xué)的殺殺菌方式式，最節(jié)節(jié)能的環(huán)環(huán)控技術(shù)術(shù)等與發(fā)發(fā)達(dá)國家家相比相相差甚遠(yuǎn)遠(yuǎn)。日本的芽苗苗菜生產(chǎn)產(chǎn)在900年代就就已進(jìn)行行了工廠廠化的計(jì)計(jì)算機(jī)管管理生產(chǎn)產(chǎn)方式，在在生產(chǎn)上上建立了了嚴(yán)格的的工藝流流程與標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化的的企業(yè)運(yùn)運(yùn)作，如如日本愛愛知縣的的一個(gè)芽芽苗菜企企業(yè)，可可日供應(yīng)應(yīng)芽苗菜菜1000萬盤，它它們的生生產(chǎn)方式式已用先先進(jìn)

15、的計(jì)計(jì)算機(jī)控控制系統(tǒng)統(tǒng)取代了了繁瑣的的人工作作業(yè)，以以無菌無無土的工工廠取代代了大棚棚與基質(zhì)質(zhì)（土壤壤），真真正做到到全智能能型的工工廠化生生產(chǎn)，一一個(gè)大型型的工廠廠，只需需幾臺(tái)電電腦就可可完成所所有的栽栽培作業(yè)業(yè)。而我國的山山東壽光光等地雖雖然芽苗苗菜也成成產(chǎn)業(yè)趨趨勢(shì)，但但大棚與與土壤（基基質(zhì)），人人工與農(nóng)農(nóng)藥還是是不能完完全脫離離，生產(chǎn)產(chǎn)過程隨隨意性大大，沒有有一個(gè)嚴(yán)嚴(yán)格的規(guī)規(guī)范，致致使產(chǎn)品品的質(zhì)量量難以確確保。環(huán)環(huán)控的落落后，致致使芽苗苗菜的供供應(yīng)不能能如期，能能源的缺缺乏致使使冬季產(chǎn)產(chǎn)量大減減，農(nóng)藥藥的使用用導(dǎo)致信信譽(yù)打折折，勞動(dòng)動(dòng)力的密密集致使使成本的的提高。所所以開發(fā)發(fā)研究一一項(xiàng)節(jié)

16、能能型的自自動(dòng)化全全智能的的無菌免免農(nóng)藥生生產(chǎn)系統(tǒng)統(tǒng)已是確確保芽苗苗菜生產(chǎn)產(chǎn)健康穩(wěn)穩(wěn)健發(fā)展展的當(dāng)務(wù)務(wù)之急。有需求就有有開發(fā)市市場，于于是國內(nèi)內(nèi)也有些些進(jìn)行了了電子化化控制的的栽培嘗嘗試，與與南京農(nóng)農(nóng)業(yè)機(jī)械械所開發(fā)發(fā)的溫濕濕度控制制系統(tǒng)，原原來的基基礎(chǔ)上已已有了較較大的提提高，但但這些控控制手段段，因子子單一，智智能化程程度低，沒沒有按芽芽苗菜的的最佳生生理生長長模式來來控制，只只是有了了工具，但但不能科科學(xué)地使使用，有有了先進(jìn)進(jìn)性的硬硬件，但但缺乏科科學(xué)而精精確的軟軟件，所所以在控控制的參參數(shù)多元元化基礎(chǔ)礎(chǔ)上，還還需結(jié)合合各種芽芽苗菜不不同栽培培階段最最佳模式式的研究究顯得極極為重要要，也就就

17、是生長長模式專專家系統(tǒng)統(tǒng)的建立立是最關(guān)關(guān)鍵的，只只有這樣樣才能確確保生產(chǎn)產(chǎn)的一致致性，質(zhì)質(zhì)量的可可控性，否否則還是是要憑經(jīng)經(jīng)驗(yàn)來管管理，憑憑技術(shù)來來論成敗敗。在節(jié)能的研研究上，目目前國內(nèi)內(nèi)開發(fā)的的系統(tǒng)沒沒有進(jìn)行行考慮與與設(shè)計(jì)，因因芽苗菜菜在低溫溫季節(jié)的的生產(chǎn)主主要是依依靠外來來的能源源來滿足足生產(chǎn)的的需要，所所以能源源是冬季季生產(chǎn)最最主要的的限制因因素，傳傳統(tǒng)生產(chǎn)產(chǎn)常因能能源成本本高而影影響它的的發(fā)展，開開發(fā)科學(xué)學(xué)的節(jié)能能系統(tǒng)對(duì)對(duì)芽苗菜菜來說極極為重要要，也就就是如何何利用自自然能源源而降低低人工能能源的投投入是設(shè)設(shè)計(jì)環(huán)控控系統(tǒng)所所圍繞的的核心。背景與意義義芽苗菜是種種新型的的綠色無無公害保保

18、健蔬菜菜，它是是利用植植物種子子或其他他營養(yǎng)器器官在適適宜的環(huán)環(huán)境下發(fā)發(fā)育成幼幼嫩的芽芽、苗、或或莖等作作為食用用的一種種蔬菜。隨著人們生生活水平平的提高高，對(duì)蔬蔬菜的品品種與質(zhì)質(zhì)量及保保健要求求越來越越高，特特別是無無公害無無殘留的的蔬菜更更受市民民的青睞睞。芽苗苗菜作為為一種新新型的特特種蔬菜菜是在990年代代初剛剛剛于國內(nèi)內(nèi)開始流流行，先先是中國國農(nóng)科院院蔬菜花花卉研究究所王純純德研究究員對(duì)芽芽苗菜的的生產(chǎn)技技術(shù)進(jìn)行行了系統(tǒng)統(tǒng)化的研研究，并并在全國國各省市市推廣，深深受生產(chǎn)產(chǎn)者及消消費(fèi)者的的歡迎，發(fā)發(fā)展勢(shì)頭頭良好。生生產(chǎn)者取取得了很很高的經(jīng)經(jīng)濟(jì)效益益，比常常規(guī)蔬菜菜生產(chǎn)得得獲取高高出幾倍

19、倍的利潤潤。是項(xiàng)項(xiàng)農(nóng)村農(nóng)農(nóng)民致富富奔小康康的短平平快項(xiàng)目目。它的生產(chǎn)周周期短，77-100天就可可上市，它它的生產(chǎn)產(chǎn)場所不不限，廠廠房、大大棚、庭庭院、家家庭用房房等皆可可生產(chǎn)，技技術(shù)簡單單易學(xué)，甚甚至連老老人小孩孩都可參參予。只只需會(huì)播播種、澆澆水、調(diào)調(diào)盤簡單單操作即即可。更更重要的的是芽苗苗菜所具具有的特特殊營養(yǎng)養(yǎng)成分與與風(fēng)味而而深受市市民的歡歡迎，市市場銷售售無需考考慮，一一直以來來都是一一項(xiàng)較為為暢銷的的蔬菜種種類，它它含有許許多常規(guī)規(guī)蔬菜所所不具備備的營養(yǎng)養(yǎng)，特別別是它能能把許多多人體難難以吸收收的植物物蛋白經(jīng)經(jīng)栽培后后轉(zhuǎn)化為為氨基酸酸、礦物物質(zhì)、維維生素等等人體易易吸收的的物質(zhì)，甚

20、甚至大多多數(shù)的芽芽苗菜還還具有食食療兩用用之功效效，最適適老年人人作為保保健食品品。在生產(chǎn)上靈靈活性大大，投資資可大可可小，對(duì)對(duì)于下崗崗職工或或生活困困難的人人群也可可以這項(xiàng)項(xiàng)目作為為謀生之之道。對(duì)對(duì)于資金金雄厚的的企業(yè)可可以建立立專業(yè)化化的栽培培工廠，進(jìn)進(jìn)行工廠廠化流程程化商品品化生產(chǎn)產(chǎn)，如國國內(nèi)外當(dāng)當(dāng)前許多多企業(yè)都都采用這這種工廠廠化的生生產(chǎn)方式式，取得得了極好好的經(jīng)濟(jì)濟(jì)效益與與社會(huì)效效益，鄭鄭州的綠綠野公司司，香港港的芽苗苗菜工廠廠，寧波波的五龍龍?zhí)兜绕笃髽I(yè)，通通過芽苗苗菜成為為當(dāng)?shù)氐牡霓r(nóng)業(yè)龍龍頭企業(yè)業(yè)。在生生產(chǎn)方式式上即適適家庭作作坊，又又適工廠廠化生產(chǎn)產(chǎn)，即可可街頭蔬蔬場小賣賣又可批

21、批發(fā)品牌牌銷售，也也可大賓賓館飯店店，單位位食堂，或或島嶼哨哨所，軍軍事基地地的自產(chǎn)產(chǎn)自銷。所所以芽苗苗菜的栽栽培近幾幾年在國國內(nèi)悄然然欣起。但也存在著著生產(chǎn)技技術(shù)良莠莠不一，生生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)沒有形形成，產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量一致性性差等不不足，有有些單位位或個(gè)人人甚至使使用化肥肥與農(nóng)藥藥，從而而也影響響了該產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的健健康發(fā)展展。另外外還存在在著勞動(dòng)動(dòng)力投入入大、工工廠化、自自動(dòng)化、智智能化程程度低的的特點(diǎn)，不不利于該該技術(shù)的的產(chǎn)業(yè)化化運(yùn)作。不不像國外外如日本本，早就就實(shí)施了了芽苗菜菜的計(jì)算算機(jī)控制制生產(chǎn)，能能使芽苗苗菜生產(chǎn)產(chǎn)車間實(shí)實(shí)現(xiàn)無人人化操作作。發(fā)達(dá)達(dá)國家芽芽苗菜生生產(chǎn)已從從勞動(dòng)密密集型轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)為資金金與

22、技術(shù)術(shù)密集型型，運(yùn)用用工廠化化的車間間與計(jì)算算機(jī)的智智能化控控制，實(shí)實(shí)現(xiàn)智能能型無人人化的無無菌作業(yè)業(yè)，生產(chǎn)產(chǎn)出的芽芽苗菜在在質(zhì)量上上，產(chǎn)量量上都大大大超越越于我國國當(dāng)前的的水平。所所以對(duì)于于芽苗菜菜產(chǎn)業(yè)的的深度開開發(fā)研究究，尋找找一條能能與現(xiàn)代代農(nóng)業(yè)結(jié)結(jié)合的生生產(chǎn)方式式，將是是未來芽芽苗菜生生產(chǎn)的主主要方式式，它對(duì)對(duì)于促進(jìn)進(jìn)推動(dòng)芽芽苗菜事事業(yè)的發(fā)發(fā)展意義義重大。項(xiàng)目區(qū)的基基本情況況項(xiàng)目區(qū)位于于上海市市奉賢區(qū)區(qū)東部偏偏南，南南臨杭州州灣，東東連洪廟廟鎮(zhèn)，西西接塘外外、青村村鎮(zhèn)，北北與頭橋橋鎮(zhèn)相連連。20000年年，奉城城被列為為上海市市“十五”期間重重點(diǎn)發(fā)展展的“一城九九鎮(zhèn)”之一的的中心鎮(zhèn)鎮(zhèn)。

23、20002年年5月，撤撤銷原奉奉城鎮(zhèn)、洪洪廟鎮(zhèn)、塘塘外鎮(zhèn)建建置，合合并成立立奉城中中心鎮(zhèn)。新新奉城鎮(zhèn)鎮(zhèn)轄400個(gè)行政政村、44個(gè)居委委會(huì)，總總面積772.7平方方公里，耕耕地5667999畝，戶戶籍總數(shù)數(shù)253387戶戶，總?cè)巳丝?.5萬人人。鎮(zhèn)區(qū)區(qū)住戶1158005戶，常常住人口口3.6萬人人。交通通便利，經(jīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)達(dá)，人們們保健意意識(shí)強(qiáng)烈烈，對(duì)無無公害綠綠色蔬菜菜的需求求量大。市場預(yù)測與與分析本地及周邊邊市場現(xiàn)現(xiàn)狀的調(diào)調(diào)查隨著人們生生活水平平的提高高，國際際化大都都市進(jìn)程程的加速速，上海海居民的的眼光，已已經(jīng)不僅僅僅停留留在物美美價(jià)廉的的普通農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品之之上，對(duì)對(duì)于無公公害的蔬蔬菜、綠綠色食

24、品品等新興興農(nóng)產(chǎn)品品產(chǎn)生了了更大的的興趣。對(duì)對(duì)綠色無無公害的的保健蔬蔬菜芽苗苗菜，需需求量急急劇上升升。就按按目前的的鎮(zhèn)區(qū)住住戶1558055戶來講講，若每每戶每天天需求11斤計(jì)算算，每天天也可銷銷售1558055斤，還還不包括括賓館、酒酒店、學(xué)學(xué)校食堂堂的需求求量。上海某報(bào)有有這樣一一篇報(bào)道道：在上上海，一一家公司司生產(chǎn)一一種無毒毒活體芽芽苗菜，開開始以日日產(chǎn)800盤試銷銷市場，一一個(gè)月后后，日銷銷量就達(dá)達(dá)到了5500盤盤，目前前已發(fā)展展到日供供一萬盤盤仍暢銷銷不衰。市市場需求求前景廣廣闊。產(chǎn)品的價(jià)格格預(yù)測在科技高度度發(fā)展的的現(xiàn)代文文明社會(huì)會(huì)，人們們對(duì)飲食食保健的的意識(shí)已已日益增增強(qiáng)。由由于

25、芽苗苗菜不僅僅鮮嫩好好吃，營營養(yǎng)豐富富，而且且是無污污染的且且具有保保健功能能的食品品，因而而正日益益被人們們視為一一種好吃吃、衛(wèi)生生、營養(yǎng)養(yǎng)、保健健于一體體的健康康綠色色食品和新潮潮蔬菜。況且現(xiàn)在依據(jù)國情、發(fā)展趨勢(shì)來看：人們對(duì)生活的質(zhì)量越來越重視，特別是食品的質(zhì)量，無公害綠色蔬菜在國內(nèi)的價(jià)格一直是最高的，有的甚至比肉類貴上好幾倍。與傳統(tǒng)栽培的豆芽相比，豆芽的市場銷售價(jià)格在0.5-0.6元/斤，而綠色無公害的芽苗菜市場銷售價(jià)格可達(dá)1.5-1.8/斤。在大城市的高檔賓館里，芽苗菜黃豆芽苗菜可高達(dá)7-8元/斤，從整個(gè)市場來分析，芽苗菜行業(yè)將進(jìn)入熱階段，價(jià)格穩(wěn)中有升。產(chǎn)品的市場場競爭能能力分析析芽苗

26、菜是221世紀(jì)紀(jì)流行的的一種無無公害保保健蔬菜菜，當(dāng)前前在我國國剛剛開開始走入入蔬菜市市場，并并以它極極高的效效益而受受到生產(chǎn)產(chǎn)者的歡歡迎，在在一個(gè)220多平平方的房房屋內(nèi)，能能月產(chǎn)效效益逾萬萬元，這這是其他他一般的的農(nóng)業(yè)項(xiàng)項(xiàng)目所無無法比擬擬的。它它更以無無公害食食療兼具具的功能能而倍受受消費(fèi)者者的青睞睞，所以以當(dāng)前的的賓館飯飯店及市市民把它它作為高高檔蔬菜菜看待，售售價(jià)如普普通的豌豌豆苗達(dá)達(dá)批發(fā)價(jià)價(jià)高6-7元/公斤，香香椿苗330-336元/公斤，是是餐桌上上的特色色菜肴。智能化生產(chǎn)產(chǎn)簡單，極極適合沒沒有專業(yè)業(yè)水平的的下崗工工人操作作，只需需浸種與與播種，等等待的就就是收獲獲與豐收收。就是是

27、毫無知知識(shí)的小小孩老人人也能發(fā)發(fā)揮用場場，作為為生產(chǎn)的的幫手。周周期短，資資金周轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)極快，如如綠豆苗苗5天，黃黃豆苗77天，香香椿苗110天。設(shè)設(shè)施簡單單，只需需普通的的居民用用房，及及自制的的立體栽栽培架，再再加上專專用托盤盤，并于于栽培室室內(nèi)安裝裝上智能能化控制制系統(tǒng)即即可進(jìn)行行生產(chǎn)，整整個(gè)生產(chǎn)產(chǎn)過程實(shí)實(shí)現(xiàn)全智智能全自自動(dòng)，所所需勞動(dòng)動(dòng)強(qiáng)度低低，一個(gè)個(gè)人就可可管理220平方方米，白白天跑市市場送貨貨，晚上上浸種與與播種，工工作還不不會(huì)很忙忙。另外，芽苗苗菜當(dāng)前前許多地地區(qū)還屬屬新型蔬蔬菜，不不像其他他蔬菜那那樣競爭爭激烈，賣賣方市場場的優(yōu)勢(shì)勢(shì)還能保保持幾年年。銷售售不成問問題，220平方方

28、米的栽栽培房，每每天都有有2000多斤上上市，你你只需找找好幾個(gè)個(gè)長期需需貨的賓賓館即可可。當(dāng)前前市場競競爭激烈烈，對(duì)于于無市場場經(jīng)驗(yàn)的的下崗工工人來說說，芽苗苗菜的生生產(chǎn)是最最簡單的的技術(shù)與與最現(xiàn)成成的市場場，不妨妨是當(dāng)前前我國下下崗工人人的好項(xiàng)項(xiàng)目。投投資省，籌籌集兩萬萬元就可可起加創(chuàng)創(chuàng)業(yè)，以以最普通通黃豆苗苗計(jì)算，770天也也就可收收回所有有投資。是是對(duì)于經(jīng)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)礎(chǔ)薄弱的的下崗工工人來說說個(gè)快捷捷而無風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)的再再就業(yè)項(xiàng)項(xiàng)目，也也是許多多小企業(yè)業(yè)的再創(chuàng)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目目。產(chǎn)品的基本本營銷策策略凈菜化策略略：凈菜上上市適應(yīng)應(yīng)了居民民生活快快節(jié)奏、高高效率的的要求，現(xiàn)現(xiàn)在正向向小包裝裝方向發(fā)發(fā)展，經(jīng)

29、經(jīng)產(chǎn)地整整理、消消毒無菌菌，分級(jí)級(jí)包裝，然然后上市市，市場場十分熱熱銷，市市場廣闊闊，同時(shí)也能贏贏得上班班族的歡歡迎。自然化策略略：隨著人人們觀念念的更新新，胃口口的變化化，不少少消費(fèi)者者的口味味正向自自然化回回歸，熱熱衷于自自然產(chǎn)品品，糧食食興吃粗粗糧，蔬蔬菜興吃吃野菜。因因此，天天然、野野生、土土特型的的農(nóng)產(chǎn)品品需求將將不斷增增加，這這就要求求我們反反彈琵琶琶，看準(zhǔn)準(zhǔn)趨向，培育野生的無公害芽苗菜，滿足市場的需求。綠色化策略略：綠色農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品有有利于增增強(qiáng)人民民體質(zhì)，改改善生存存環(huán)境。當(dāng)當(dāng)今世界界，人們們對(duì)綠色色農(nóng)產(chǎn)品品越來越越青睞。世世紀(jì)之初初，我國國己全面面啟動(dòng)“開開辟綠色色通道，培培育綠

30、色色市場，倡倡導(dǎo)綠色色消費(fèi)”的的“三綠綠工程”。我我們要牢牢牢抓住住這一機(jī)機(jī)遇，奏奏響綠色色主旋律律，大力力發(fā)展無無公害蔬蔬菜。品牌化策略略：品牌是打打開廣闊闊市場的的金鑰匙匙，為了了掌握這這一占領(lǐng)領(lǐng)市場的的主動(dòng)權(quán)權(quán)，一要要以名創(chuàng)創(chuàng)牌，對(duì)對(duì)市場競競爭力強(qiáng)強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)勢(shì)產(chǎn)品實(shí)實(shí)行綠色色無公害害蔬菜的的商標(biāo)注注冊(cè)。二二要以質(zhì)質(zhì)創(chuàng)牌。嚴(yán)嚴(yán)格按標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量量生產(chǎn)，提提高農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品品位位。三要要以面創(chuàng)創(chuàng)牌。搞搞好農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品的包包裝，美美化農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品的外外表。項(xiàng)目預(yù)期目目標(biāo)1通過項(xiàng)項(xiàng)目實(shí)施施解決了了當(dāng)前我我國芽苗苗菜生產(chǎn)產(chǎn)技術(shù)落落后之現(xiàn)現(xiàn)狀，使使芽苗菜菜生產(chǎn)從從傳統(tǒng)的的勞動(dòng)密密集或手手工作業(yè)業(yè)發(fā)展為為現(xiàn)在的的技術(shù)密密

31、集的工工廠化智智能化生生產(chǎn)模式式。使芽芽苗菜的的生產(chǎn)真真正實(shí)現(xiàn)現(xiàn)無公害害免基質(zhì)質(zhì)無農(nóng)藥藥生產(chǎn)，讓讓當(dāng)?shù)厥惺忻癯缘降椒判牟瞬?，綠色色食品蔬蔬菜。2通過該該項(xiàng)目研研究，可可以實(shí)現(xiàn)現(xiàn)節(jié)能化化周年生生產(chǎn)的目目的，讓讓消費(fèi)者者全年都都可吃到到新鮮的的綠色芽芽苗菜。3通過該該項(xiàng)目的的研究，大大大降低低勞動(dòng)力力成本，及及簡化部部分生產(chǎn)產(chǎn)工序，使使芽苗菜菜的生產(chǎn)產(chǎn)成本大大大降低低，另外外使用芽芽苗菜生生長模式式的專家家系統(tǒng)后后，能夠夠使不懂懂芽苗生生產(chǎn)技術(shù)術(shù)的人，也也能使用用計(jì)算機(jī)機(jī)管理生生產(chǎn)出一一流品質(zhì)質(zhì)與高產(chǎn)產(chǎn)的芽苗苗菜產(chǎn)品品。4通過該該項(xiàng)目研研究，實(shí)實(shí)現(xiàn)芽苗苗菜生產(chǎn)產(chǎn)過程環(huán)環(huán)境因子子的全天天候控制制，真

32、正正意義上上實(shí)現(xiàn)了了植物工工廠的生生產(chǎn)方式式，能如如期應(yīng)市市而不受受外界任任何氣候候因子的的干擾。該該技術(shù)采采用免基基質(zhì)栽培培法，使使上市的的芽苗更更潔凈，更更衛(wèi)生，商商品價(jià)值值更高。5通過車車間的分分區(qū)管理理，能在在一個(gè)大大棚或工工廠內(nèi)生生產(chǎn)多品品種的苗苗菜，豐豐富種類類，降低低經(jīng)營風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)有實(shí)實(shí)際意義義。6采用該該智能系系統(tǒng)生產(chǎn)產(chǎn)能使生生產(chǎn)耗能能降到最最低，大大大減少少了能源源的投入入。采用物理方方法殺菌菌促長，能能使芽苗苗在沒有有任何污污染的情情況下獲獲取優(yōu)質(zhì)質(zhì)而豐產(chǎn)產(chǎn)。采用立體架架的栽培培模式，能能使有效效利用面面積提高高3-55倍，對(duì)對(duì)空間的的利用及及生產(chǎn)效效率比原原來有更更大的提提高

33、。7采用智智能化系系統(tǒng)還大大大提高高了復(fù)種種指數(shù)，通通常能達(dá)達(dá)30-40以以上，這這樣就使使24000平方方米的大大棚車間間，周年年生產(chǎn)相相當(dāng)于3360畝畝黃瓜與與西紅柿柿的產(chǎn)值值，但它它的利潤潤卻大大大超越于于黃瓜與與西紅柿柿，24400平平方米的的大棚年年創(chuàng)產(chǎn)值值1533萬元，是是項(xiàng)投入入少回報(bào)報(bào)快效益益高的好好產(chǎn)業(yè)，是是服務(wù)農(nóng)農(nóng)村，致致富農(nóng)民民的好項(xiàng)項(xiàng)目。項(xiàng)目主要研研究開發(fā)發(fā)內(nèi)容與與技術(shù)關(guān)關(guān)鍵生產(chǎn)車間圍圍護(hù)材料料的選擇擇實(shí)現(xiàn)工廠化化的第一一步就是是工廠化化車間的的建造，建建造材料料需從利利于環(huán)境境整潔少少污染及及環(huán)控的的穩(wěn)定性性角度考考慮，選選擇用于于建造冷冷庫的泡泡沫板材材料為車車間隔

34、板板，按生生產(chǎn)設(shè)計(jì)計(jì)的需要要分隔成成不同大大小的泡泡沫房為為生產(chǎn)車車間。立體栽培架架的制造造規(guī)格與與排列方方式為充分利用用空間與與能源，以以及便于于集約化化的管理理，對(duì)于于栽培空空間可利利用鋼架架建設(shè)成成立體栽栽培架，用用于托盤盤的擺放放，更有有利于操操作管理理。傳統(tǒng)統(tǒng)栽培架架的設(shè)計(jì)計(jì)是以角角鋼為材材料，焊焊造成高高度1.6-2.1m，長度1.5m 層距0.4m 寬度0.6m的栽栽培架作作為一個(gè)個(gè)管理單單元，一一個(gè)栽培培室整齊齊排列數(shù)數(shù)個(gè)單元元，單元元間都留留有操作作道，便便于澆水水及調(diào)盤盤檢查等等管理。而采用智能能化栽培培后，栽栽培架可可沿著栽栽培室四四周進(jìn)行行整體設(shè)設(shè)計(jì)，材材料同樣樣是角鋼

35、鋼，但不不分單元元，沿著著隔板壁壁按照高高度2.1m，層距0.5m，寬度0.6m設(shè)計(jì)計(jì)，最底底層離地地面 0.1m，因因采用智智能化管管理后，栽栽培過程程中不需需調(diào)盤搬搬動(dòng)可增增加層次次，增加加架高，為為了使管管道化霧霧化系統(tǒng)統(tǒng)霧化均均勻，可可增加層層，為了了充分利利用栽培培室空間間與有利利于光照照的控制制，栽培培架沿著著栽培室室的四周周緊貼隔隔板建造造，即確確?？衫妹娣e積不減少少，又?jǐn)U擴(kuò)大了管管理空間間，與利利于人工工光照的的均勻補(bǔ)補(bǔ)光及通通風(fēng)之良良好，更更利于工工人之操操作。自然能源的的充分利利用與科科學(xué)調(diào)節(jié)節(jié)自然能源主主要是冬冬季的太太陽能源源，與夏夏季的地地下水資資源，冬冬季利用用

36、太陽能能以增溫溫，夏季季利用地地下水以以降溫，才才能實(shí)現(xiàn)現(xiàn)節(jié)能化化的生產(chǎn)產(chǎn)。芽苗苗菜生長長對(duì)于溫溫度要求求較高，大大多數(shù)品品種一般般要求達(dá)達(dá)到188度以上上，288度以下下，才能能最適生生長，否否則都會(huì)會(huì)對(duì)它的的發(fā)育造造成影響響。而在在冬季我我國大多多數(shù)地區(qū)區(qū)的氣溫溫都較低低，常達(dá)達(dá)零度以以下，夏夏季高溫溫常超過過30度度以上，如如果不采采用合理理的環(huán)控控技術(shù)難難以實(shí)現(xiàn)現(xiàn)周年生生產(chǎn)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上上對(duì)于太太陽能源源的利用用大多是是采用日日光溫室室與塑料料大棚，可可是單一一的大棚棚增溫往往往出現(xiàn)現(xiàn)白天溫溫度過高高，晚上上溫度過過低，不不能把白白天的能能源進(jìn)行行有效的的貯藏而而在晚上上加以利利用，為為

37、了解決決這個(gè)問問題，我我們把大大棚與泡泡沫房進(jìn)進(jìn)行了結(jié)結(jié)合并進(jìn)進(jìn)行科學(xué)學(xué)的設(shè)計(jì)計(jì)，就解解決了上上述問題題。利用大棚的的增溫效效應(yīng)再利利用泡沫沫的保溫溫效果，就就能夠把把白天多多余的熱熱資源調(diào)調(diào)配到晚晚上運(yùn)用用，大大大減少了了晚上的的幅射降降溫，使使栽培室室的環(huán)境境溫度能能保持穩(wěn)穩(wěn)定。具具體的設(shè)設(shè)計(jì)就是是把泡沫沫房建造造在大棚棚內(nèi)，并并且泡沫沫房與大大棚間設(shè)設(shè)計(jì)有熱熱對(duì)流交交換系統(tǒng)統(tǒng)。白天天利用大大陽能進(jìn)進(jìn)行增溫溫貯熱，晚晚上利用用貯藏的的熱量再再與栽培培室進(jìn)行行熱對(duì)流流，充分分利用白白天的貯貯藏?zé)崃苛縼頋M足足晚上栽栽培室的的加溫需需要。這這樣就可可節(jié)省大大量的人人工加溫溫需耗的的大量能能源。節(jié)

38、能系統(tǒng)的的研究最最重要的的是熱的的科學(xué)對(duì)對(duì)熱與貯貯藏。夏夏季利用用泡沫房房的隔熱熱性，利利于創(chuàng)造造一個(gè)穩(wěn)穩(wěn)定的低低溫環(huán)境境，如果果栽培室室溫度過過高，還還可利用用地下冷冷水進(jìn)行行微噴降降溫，因因?yàn)榈叵孪律罹牡乃疁剌^較低，調(diào)調(diào)溫效果果好而無無需空調(diào)調(diào)降溫，從從而節(jié)省省了電能能消耗。無菌環(huán)境創(chuàng)創(chuàng)造與管管理無菌環(huán)境的的創(chuàng)造是是實(shí)現(xiàn)無無公害免免農(nóng)藥生生產(chǎn)的關(guān)關(guān)鍵，芽芽苗菜的的生產(chǎn)過過程是在在高濕度度的環(huán)境境下生長長，極易易滋生霉霉菌與病病菌，常常規(guī)傳統(tǒng)統(tǒng)的生產(chǎn)產(chǎn)方式，由由于環(huán)境境是在大大棚或有有土壤的的條件下下生產(chǎn)，再再加上人人工操作作流動(dòng)頻頻繁，難難以實(shí)現(xiàn)現(xiàn)無菌環(huán)環(huán)境，而而智能化化的工廠廠化車間間

39、，基本本上在培培育過程程無需人人工操作作，減少少人為及及空氣流流通所造造成的感感染。再加上密封封的泡沫沫房，一一經(jīng)殺菌菌后，保保持無菌菌環(huán)境就就較為容容易，人人工檢查查也需是是殺菌更更衣?lián)Q鞋鞋，減少少人為攜攜入。另外每個(gè)栽栽培室都都裝有物物理殺菌菌系統(tǒng)，就就是電場場殺菌促促生系統(tǒng)統(tǒng)與紫外外線殺菌菌燈，電電場殺菌菌可在培培育過程程中用，利利用它可可抑制真真菌滋生生的同時(shí)時(shí)，對(duì)芽芽苗生長長有促進(jìn)進(jìn)作用。紫紫外線燈燈一般于于采收后后或臺(tái)刈刈一批后后進(jìn)行。另另外栽培培方式也也是采用用無土栽栽培方式式或免基基質(zhì)栽培培，又大大大減少少基質(zhì)對(duì)對(duì)真菌的的傳播。免基質(zhì)栽培培對(duì)環(huán)境境的要求求：常規(guī)傳統(tǒng)生生產(chǎn)芽苗苗

40、菜，常常在托盤盤或苗床床內(nèi)鋪蓋蓋各種基基質(zhì)，土土、沙、或或珍珠巖巖等，因因?yàn)榛|(zhì)質(zhì)的存在在能為芽芽苗生長長創(chuàng)造較較為穩(wěn)定定的濕度度環(huán)境，更更有利于于芽體的的生長。而而采用智智能化后后，環(huán)境境溫濕度度能按栽栽培需要要進(jìn)行穩(wěn)穩(wěn)定的模模擬創(chuàng)造造，就無無需再用用基質(zhì)，這這樣也大大大降低低勞動(dòng)生生產(chǎn)力，減減少了病病害感染染傳播，更更重要的的是收獲獲采收上上市更清清潔更方方便，可可食用部部分也大大大增加加。免基基質(zhì)栽培培要求環(huán)環(huán)境溫濕濕度變化化穩(wěn)定，而而且計(jì)算算機(jī)控制制精度要要求較高高，否則則會(huì)影響響芽體的的生長，特特別是對(duì)對(duì)環(huán)境要要求嚴(yán)格格的品種種，省去去了基質(zhì)質(zhì)的保護(hù)護(hù)，如果果沒有性性能穩(wěn)定定的控制制

41、系統(tǒng)，就就難以實(shí)實(shí)現(xiàn)良好好的發(fā)育育。免去去基質(zhì)后后，生產(chǎn)產(chǎn)的勞動(dòng)動(dòng)強(qiáng)度大大大降低低，只需需于盤底底鋪一張張紙或無無紡布，直直接均勻勻播種即即可。無公害營養(yǎng)養(yǎng)液的開開發(fā)與使使用芽苗菜的栽栽培對(duì)于于營養(yǎng)代代謝除了了利用種種子自身身貯藏的的營養(yǎng)物物質(zhì)外，進(jìn)進(jìn)行外源源礦質(zhì)營營養(yǎng)補(bǔ)充充也是很很有必要要，這對(duì)對(duì)于增加加產(chǎn)量提提高品質(zhì)質(zhì)有較大大的促進(jìn)進(jìn)作用。開開發(fā)一種種無污染染無殘留留無公害害的營養(yǎng)養(yǎng)液就成成為芽苗苗菜營養(yǎng)養(yǎng)補(bǔ)充技技術(shù)的關(guān)關(guān)鍵。研研究各種種不同植植物芽體體發(fā)育對(duì)對(duì)礦質(zhì)營營養(yǎng)的需需求，配配制礦質(zhì)質(zhì)離子平平衡的營營養(yǎng)液就就成為營營養(yǎng)液技技術(shù)關(guān)鍵鍵。研究究礦質(zhì)營營養(yǎng)代謝謝機(jī)理，研研究吸收收原理，研

42、研究品種種差異性性，研究究離子殘殘留對(duì)人人體的危危害，就就成為營營養(yǎng)液技技術(shù)的核核心。各種芽苗菜菜的最佳佳生物學(xué)學(xué)模式不同品種的的芽苗菜菜對(duì)于萌萌芽及芽芽體發(fā)育育所需的的溫度、濕濕工、光光照、二二氧化碳碳濃度都都有不同同的要求求，對(duì)于于溫差的的變化也也有不同同的范圍圍，只有有摸索清清楚每種種芽苗菜菜對(duì)這些些參數(shù)的的不同需需求，才才能實(shí)現(xiàn)現(xiàn)計(jì)算機(jī)機(jī)的最佳佳化環(huán)控控。只有有全面了了解栽培培過程最最佳生理理模式，才才能按品品種需要要進(jìn)行智智能化專專家系統(tǒng)統(tǒng)的開發(fā)發(fā)，所以以掌握與與了解每每種芽苗苗菜品種種的最佳佳生物模模式是實(shí)實(shí)現(xiàn)芽苗苗菜優(yōu)質(zhì)質(zhì)生產(chǎn)的的技術(shù)關(guān)關(guān)鍵。智能化自動(dòng)動(dòng)化節(jié)能能化的計(jì)計(jì)算機(jī)控控制

43、系統(tǒng)統(tǒng)開發(fā)芽苗菜智能能化生產(chǎn)產(chǎn)主要是是通過環(huán)環(huán)控設(shè)備備與控制制計(jì)算機(jī)機(jī)系統(tǒng)來來實(shí)現(xiàn)的的，計(jì)算算機(jī)系統(tǒng)統(tǒng)的開發(fā)發(fā)是芽苗苗菜生產(chǎn)產(chǎn)實(shí)現(xiàn)高高效節(jié)能能的技術(shù)術(shù)所在，芽芽苗菜計(jì)計(jì)算機(jī)系系統(tǒng)包括括，各個(gè)個(gè)栽培空空間的微微氣候傳傳感器及及外界大大環(huán)境的的氣候傳傳感器，以以及計(jì)算算機(jī)芯片片部分的的專家系系統(tǒng)與控控制程序序，自動(dòng)動(dòng)控制主主要由各各種繼電電器及執(zhí)執(zhí)行設(shè)備備組成，如如電閥閥閥、水泵泵、補(bǔ)光光燈、二二氧化碳碳發(fā)生器器、通風(fēng)風(fēng)交換扇扇、電場場發(fā)生器器及發(fā)場場網(wǎng)、滅滅菌燈、加加熱線等等。專家家系統(tǒng)主主要是由由研究所所提供的的各種芽芽苗菜最最佳環(huán)境境模式所所編寫的的計(jì)算機(jī)機(jī)程序然然后固化化到芯片片中，起起到

44、控制制中樞之之作用。由由傳感器器、控制制芯片、自自動(dòng)控制制設(shè)備三三者組成成了芽苗苗菜智能能化栽培培的計(jì)算算機(jī)系統(tǒng)統(tǒng)。有了了它，就就能實(shí)現(xiàn)現(xiàn)栽培過過程環(huán)境境管理的的精確化化數(shù)字化化自動(dòng)化化智能化化無人化化。智能化環(huán)境境下改進(jìn)進(jìn)的生產(chǎn)產(chǎn)工藝在傳統(tǒng)栽培培的過程程中，芽芽苗菜的的生產(chǎn)要要經(jīng)歷三三道工序序，浸種種播種、催催芽、培培育。其其中催芽芽環(huán)節(jié)在在智能化化環(huán)境下下可以省省略，浸浸種播種種后即可可直接進(jìn)進(jìn)入栽培培室，因因?yàn)樵耘嗯嗍业沫h(huán)環(huán)境控制制能完全全為各種種芽苗種種子芽的的萌發(fā)創(chuàng)創(chuàng)造最佳佳催芽環(huán)環(huán)境，如如黑暗的的溫濕度度適宜的的環(huán)境。這這樣就節(jié)節(jié)省了傳傳統(tǒng)生產(chǎn)產(chǎn)中，疊疊盤與調(diào)調(diào)盤淋水水所耗的的勞動(dòng)

45、力力了。而而且栽培培室的環(huán)環(huán)境比疊疊盤催芽芽更穩(wěn)定定而均勻勻，使萌萌芽率更更高，發(fā)發(fā)芽更整整齊。物理殺菌在在芽苗菜菜栽培過過程中的的科學(xué)運(yùn)運(yùn)用對(duì)于芽苗菜菜的生產(chǎn)產(chǎn)過程中中，常會(huì)會(huì)因真菌菌及細(xì)菌菌的感染染而而導(dǎo)導(dǎo)致，倒倒伏，爛爛根、爛爛苗、麻麻點(diǎn)等現(xiàn)現(xiàn)象，這這對(duì)于產(chǎn)產(chǎn)量與質(zhì)質(zhì)量影響響很大，所所以在常常規(guī)的生生產(chǎn)過程程中殺菌菌消毒從從種子開開始到栽栽培及從從工具托托盤或基基質(zhì)及生生產(chǎn)環(huán)境境或得病病后的防防治，都都要求嚴(yán)嚴(yán)格，常常用一些些甲醛、生生石灰、硫硫磺、漂漂白粉或或者農(nóng)藥藥來進(jìn)行行預(yù)防與與治療，在在病害得得到控制制的同時(shí)時(shí)，也對(duì)對(duì)芽苗菜菜進(jìn)行了了污染與與造成了了殘留，多多少對(duì)人人體健康康有副

46、作作用。為為了解決決病害又又不受污污染殘留留，最有有效的措措施就是是采用物物理殺菌菌法，如如選種時(shí)時(shí)的熱處處理法，播播種前的的電場處處理法，及及栽培室室的臭氧氧殺菌或或紫外線線的場所所殺菌以以及，栽栽培過程程中的電電場刺激激等物理理手段，即即起到了了很好的的殺功效效果又無無任何的的殘留，所所以芽苗苗菜智能能化系統(tǒng)統(tǒng)必須結(jié)結(jié)合物理理殺菌進(jìn)進(jìn)行系統(tǒng)統(tǒng)化的開開發(fā)，真真正培育育出綠色色無公害害且質(zhì)優(yōu)優(yōu)的芽苗苗菜產(chǎn)品品。所以以必須對(duì)對(duì)各種殺殺菌方法法對(duì)真菌菌細(xì)菌殺殺傷機(jī)理理及對(duì)栽栽培的影影響以及及使用方方法等要要進(jìn)行深深入研究究。特別別是電場場處理殺殺菌的綜綜合效應(yīng)應(yīng)，及處處理的閾閾值要因因芽苗菜菜品種

47、不不同而進(jìn)進(jìn)行分別別研究，也也要因栽栽培過程程的不同同而進(jìn)行行階段性性的研究究。分區(qū)管理在在工廠化化栽培中中的運(yùn)用用不同的消費(fèi)費(fèi)市場，不不同的人人群對(duì)芽芽苗菜的的品種種種類有不不同的要要求，甚甚至同一一種類也也有不同同的生產(chǎn)產(chǎn)方法與與不同的的培育目目標(biāo)，為為了實(shí)現(xiàn)現(xiàn)品種多多樣化，種種類品種種多元化化，需創(chuàng)創(chuàng)造不同同的栽培培環(huán)境，與與不同的的栽培空空間，需需對(duì)生產(chǎn)產(chǎn)車間進(jìn)進(jìn)行分區(qū)區(qū)管理，需需對(duì)不同同分區(qū)進(jìn)進(jìn)行不同同的環(huán)境境創(chuàng)造。所所以研究究不同栽栽培目標(biāo)標(biāo)（黃化化型、綠綠化型、半半綠化型型等）對(duì)對(duì)不同環(huán)環(huán)境因子子的不同同需求，也也就是不不同生物物模式的的建立研研究，需需要研究究分控器器對(duì)不同同的

48、分區(qū)區(qū)進(jìn)行分分區(qū)管理理，一個(gè)個(gè)區(qū)代表表一個(gè)環(huán)環(huán)境，或或代表不不同的栽栽培階段段。所以以在環(huán)控控技術(shù)上上及車間間區(qū)劃上上要進(jìn)行行分區(qū)控控制與分分區(qū)管理理。利用用計(jì)算機(jī)機(jī)系統(tǒng)的的集散控控制與分分區(qū)控制制方法來來實(shí)現(xiàn)不不同區(qū)間間的管理理就顯得得極為重重要。氣肥對(duì)芽苗苗菜生長長的影響響芽苗采的生生產(chǎn)培育育過程也也參予了了芽體細(xì)細(xì)胞的光光合作用用綠化的的過程，如如何改變變氣體成成分，增增加二氧氧化碳濃濃度對(duì)于于促進(jìn)生生物量產(chǎn)產(chǎn)量的形形成意義義重大。經(jīng)經(jīng)試驗(yàn)二二氧化碳碳補(bǔ)充能能大大提提高產(chǎn)量量與質(zhì)量量，能使使在管理理相同的的情況下下，表現(xiàn)現(xiàn)完全不不同的產(chǎn)產(chǎn)量。所所以對(duì)栽栽培室如如何進(jìn)行行科學(xué)合合理的氣氣肥

49、補(bǔ)充充，也是是芽苗菜菜科學(xué)栽栽培的關(guān)關(guān)鍵，在在傳統(tǒng)栽栽培下常常因環(huán)境境的關(guān)系系難以實(shí)實(shí)現(xiàn)二氧氧化碳?xì)鈿獾募皶r(shí)時(shí)精確而而科學(xué)的的補(bǔ)充，再再加人沒沒有智能能化系統(tǒng)統(tǒng)更難實(shí)實(shí)現(xiàn)精確確及時(shí)的的供應(yīng)。采采用智能能系統(tǒng)后后，能使使氣體成成分進(jìn)行行科學(xué)調(diào)調(diào)節(jié)，在在缺氧時(shí)時(shí)自動(dòng)通通風(fēng)，在在缺乏二二氧化碳碳時(shí)自動(dòng)動(dòng)供氣，使使芽苗呼呼吸代謝謝及同化化代謝都都達(dá)到最最佳化。這這是傳統(tǒng)統(tǒng)方式難難以實(shí)現(xiàn)現(xiàn)的。電場對(duì)發(fā)芽芽率及殺殺菌上的的運(yùn)用電場技術(shù)在在提高種種子發(fā)芽芽率與發(fā)發(fā)芽勢(shì)上上的作用用，早就就有人研研究并在在生產(chǎn)上上得到了了廣泛的的運(yùn)用。其其實(shí)芽苗苗菜的培培育技術(shù)術(shù)從某種種角度來來說就是是種子發(fā)發(fā)芽與芽芽體繼續(xù)續(xù)

50、發(fā)育的的技術(shù)，如如何運(yùn)用用該技術(shù)術(shù)來增加加芽菜的的發(fā)芽率率與促進(jìn)進(jìn)芽體發(fā)發(fā)育意義義重大。另另外電場場除了對(duì)對(duì)芽苗菜菜的生物物生化作作用外還還可抑制制霉菌的的發(fā)育，對(duì)對(duì)于無公公害生產(chǎn)產(chǎn)意義重重大。研研究不同同品種電電場處理理的最佳佳值及上上下之閾閾值，就就成為電電場研究究的重點(diǎn)點(diǎn)。據(jù)前前人及我我所研究究表明，電電場處理理具有促促進(jìn)對(duì)二二氧化碳碳吸收強(qiáng)強(qiáng)化同化化作用同同時(shí)，還還有促進(jìn)進(jìn)酶活性性之功效效，更能能促進(jìn)細(xì)細(xì)胞之生生長，所所以在栽栽培室內(nèi)內(nèi)架設(shè)電電場網(wǎng)以以促進(jìn)苗苗菜生長長，將是是智能化化栽培的的又一大大特點(diǎn)與與補(bǔ)充。水在溫度調(diào)調(diào)節(jié)控制制上的運(yùn)運(yùn)用在農(nóng)業(yè)環(huán)控控中，水水所起的的作用是是最大的的

51、，增加加濕度要要通過水水的彌霧霧，降低低溫度也也要采用用微噴以以實(shí)現(xiàn)降降溫，甚甚至空間間加溫也也是通過過熱水之之循環(huán)，因因?yàn)樗牡谋葻嶙钭畲?，調(diào)調(diào)控的效效果最好好而穩(wěn)定定。所以以當(dāng)遇到到夏季栽栽培室溫溫度過高高，超過過最適值值范圍后后，可采采用微噴噴系統(tǒng)進(jìn)進(jìn)行地下下水的噴噴霧降溫溫，當(dāng)栽栽培室的的濕度不不宜芽體體發(fā)育時(shí)時(shí)，可通通過彌霧霧來增濕濕，當(dāng)種種子或芽芽體表面面缺水而而影響發(fā)發(fā)育時(shí)，可可進(jìn)行補(bǔ)補(bǔ)水。在在智能化化栽培系系統(tǒng)的開開發(fā)中，研研究水對(duì)對(duì)芽體發(fā)發(fā)育所起起的調(diào)控控作用及及生理生生化作用用就顯得得極為重重要，于于生產(chǎn)車車間設(shè)計(jì)計(jì)一套科科學(xué)管道道化水調(diào)調(diào)節(jié)系統(tǒng)統(tǒng)是芽苗苗菜栽培培成功與與失

52、敗或或質(zhì)量產(chǎn)產(chǎn)量好與與壞的關(guān)關(guān)鍵，因因水在芽芽苗菜培培育過程程中是最最為重要要的因子子，也可可以這么么說水的的調(diào)控技技術(shù)貫穿穿于芽菜菜生產(chǎn)的的整個(gè)過過程，從從浸種催催芽到栽栽培。溫光氣熱等等環(huán)境因因子調(diào)控控所相關(guān)關(guān)的設(shè)施施設(shè)備芽苗菜栽培培培育的的過程也也就是種種子在適適宜的環(huán)環(huán)境下生生長發(fā)育育的過程程，如何何通過計(jì)計(jì)算機(jī)智智能系統(tǒng)統(tǒng)創(chuàng)造最最利于苗苗菜生長長發(fā)育的的環(huán)境因因子，就就是開發(fā)發(fā)研究計(jì)計(jì)算機(jī)專專家系統(tǒng)統(tǒng)與控制制方案的的技術(shù)核核心。首首先要開開發(fā)研究究用于環(huán)環(huán)境因子子檢測的的各種傳傳感器，如如空氣溫溫濕度傳傳感器、光光照強(qiáng)度度、二氧氧化碳濃濃度傳感感器等，是是實(shí)現(xiàn)精精確控制制的關(guān)鍵鍵。研

53、究究用于計(jì)計(jì)算機(jī)控控制的專專家系統(tǒng)統(tǒng)或生物物模式是是實(shí)現(xiàn)科科學(xué)而最最優(yōu)化控控制的核核心?？瓶茖W(xué)合理理設(shè)計(jì)車車間構(gòu)造造及執(zhí)行行設(shè)備是是實(shí)現(xiàn)節(jié)節(jié)能化生生產(chǎn)的最最為重要要部分。只只有三者者結(jié)合才才能開發(fā)發(fā)出最科科學(xué)最節(jié)節(jié)能最精精確的智智能化生生產(chǎn)系統(tǒng)統(tǒng)與栽培培模式。形成無菌化化操作的的生產(chǎn)規(guī)規(guī)范與流流程，（11）種子子熱處理理浸種電場處處理播種種栽培室室。（22）生產(chǎn)產(chǎn)前或每每上市一一批都需需對(duì)栽培培室進(jìn)行行紫外線線殺菌與與電場殺殺菌。（33）托盤盤清潔夏天可可太陽曝曝曬，冬冬天可用用紫外線線或臭氣氣殺菌。（44）營養(yǎng)養(yǎng)液或微微噴水最最好用自自來水或或深井水水，真菌菌細(xì)菌較較少。項(xiàng)目實(shí)施方方案、技技

54、術(shù)路線線、組織織方式與與課題分分解項(xiàng)目實(shí)施方方案芽苗菜智能能化生產(chǎn)產(chǎn)項(xiàng)目實(shí)實(shí)施方案案包括基基地建設(shè)設(shè)、生產(chǎn)產(chǎn)車間的的建造、設(shè)設(shè)備設(shè)施施及智能能化計(jì)算算機(jī)的安安裝。具具體圖示示如下：該方案以節(jié)節(jié)能為核核心，以以多元化化多功能能為特點(diǎn)點(diǎn)，以智智能化自自動(dòng)化為為技術(shù)路路徑。現(xiàn)現(xiàn)把它的的運(yùn)行方方式介紹紹如下。外扣的大棚棚作為太太陽能源源捕獲之之用，可可以在大大棚頂部部蓄積大大量的太太陽熱能能，在冬冬季晴朗朗的白天天能達(dá)330-440度以以上的高高溫。車間的建造造與分隔隔材料全全部選擇擇泡沫板板，又木木條木線線為車間間構(gòu)建骨骨架，再再鑲嵌泡泡沫板，并并用泡沫沫膠涂抹抹縫隙密密封嚴(yán)密密，做到到不透風(fēng)風(fēng)不漏

55、光光，利于于創(chuàng)造穩(wěn)穩(wěn)定的密密閉環(huán)境境。以24000平方米米大棚計(jì)計(jì)算，可可用泡沫沫板分隔隔成1336個(gè)225X4米米的生產(chǎn)產(chǎn)車間，呈呈縱向兩兩列整齊齊排列，中中間設(shè)計(jì)計(jì)為寬118米的走走廊，它它的作用用即是操操作道，又又是功能能貯熱倉倉。泡沫沫車間的的一端為為入口，另另一端封封閉，在在入口處處再設(shè)計(jì)計(jì)一個(gè)55X4米的車車間作為為浸種播播種室以以及內(nèi)設(shè)設(shè)營養(yǎng)池池與水池池，其余余空間設(shè)設(shè)計(jì)控制制室，更更衣室與與包裝車車間，在在大棚一一端走道道的底部部還可設(shè)設(shè)計(jì)建立立一個(gè)小小型的冷冷藏室，作作為種子子處理與與苗菜預(yù)預(yù)冷時(shí)使使用。每個(gè)栽培室室內(nèi)設(shè)施施布局，在在栽培室室正中央央頂部裝裝一道噴噴頭間距距為

56、800CM的的彌霧管管道，作作為整個(gè)個(gè)栽培室室濕度調(diào)調(diào)控之用用，另外外在每一一層的上上方也都都要安裝裝上彌霧霧管道，作作用每層層栽培架架濕度調(diào)調(diào)控及淋淋水之用用。再于于頂部及及四周均均勻安裝裝6-88支400W功率率的植物物生長燈燈，作為為補(bǔ)光綠綠化之用用。栽培培室頂棚棚距棚頂頂20CCM處水水平吊設(shè)設(shè)電場網(wǎng)網(wǎng)，作為為殺菌促促生之用用，在栽栽培室上上方靠邊邊角處還還需安裝裝2支紫紫外線殺殺菌燈，每每個(gè)栽培培室還要要預(yù)留一一個(gè)二氧氧化碳輸輸入孔與與輸出管管，作為為補(bǔ)氣之之用。在在每個(gè)栽栽培室靠靠近走廊廊的側(cè)墻墻上還需需安裝兩兩個(gè)一進(jìn)進(jìn)一出的的換氣扇扇，作為為與走廊廊貯熱倉倉間熱對(duì)對(duì)流之用用及通風(fēng)

57、風(fēng)換氣。在在栽培架架的最底底層還需需均勻整整齊地鋪鋪架空氣氣加熱線線，作為為空氣加加溫之用用。這些些執(zhí)行環(huán)環(huán)控指令令的設(shè)備備再與計(jì)計(jì)算機(jī)系系統(tǒng)的分分控器及及傳感受受器（智智能葉片片）聯(lián)接接，以實(shí)實(shí)現(xiàn)微噴噴、加溫溫、補(bǔ)光光、殺菌菌等功能能的全自自動(dòng)運(yùn)行行。所以以每個(gè)栽栽培室還還需聯(lián)接接一個(gè)分分控器與與一張智智能化葉葉片。走廊貯熱倉倉的設(shè)計(jì)計(jì)，是實(shí)實(shí)現(xiàn)節(jié)能能栽培的的關(guān)鍵，它它完成從從外環(huán)境境即大棚棚頂部的的吸熱對(duì)對(duì)流與貯貯熱功能能。在走走道頂部部均勻安安裝四個(gè)個(gè)兩進(jìn)兩兩出的換換氣扇，以以實(shí)現(xiàn)走走廊空氣氣與大棚棚頂部蓄蓄積熱空空氣間的的對(duì)流，實(shí)實(shí)現(xiàn)太陽陽能加溫溫的節(jié)能能過程。也也就是在在冬季的的白天

58、，如如果外環(huán)環(huán)境大棚棚頂端的的熱空氣氣溫度超超過走道道貯熱倉倉溫度時(shí)時(shí)，計(jì)算算機(jī)會(huì)發(fā)發(fā)出頂端端風(fēng)扇開開啟對(duì)流流的指令令，把走走廊的冷冷空氣排排出，把把棚頂?shù)牡臒峥諝鈿馕?，以以?shí)現(xiàn)太太陽能的的節(jié)能加加溫。當(dāng)當(dāng)走廊貯貯熱倉熱熱空氣溫溫度加至至與外界界相同時(shí)時(shí)，關(guān)閉閉對(duì)流停停止通風(fēng)風(fēng)加溫。這這些貯于于走廊的的熱空氣氣，在晚晚間，栽栽培室內(nèi)內(nèi)的溫度度下降到到臨界值值以下時(shí)時(shí)，就可可以作為為把貯熱熱倉內(nèi)的的熱空氣氣作為加加溫能源源，把走走廊的熱熱空氣通通過栽培培室的側(cè)側(cè)壁風(fēng)扇扇對(duì)流輸輸入栽培培室。直直至栽培培室加溫溫至適溫溫時(shí)停止止，如果果經(jīng)對(duì)流流加溫還還不能使使栽培室室溫度達(dá)達(dá)到適溫溫，計(jì)算算機(jī)再發(fā)

59、發(fā)出空氣氣加溫線線加溫指指令，開開啟栽培培室內(nèi)的的空氣加加溫系統(tǒng)統(tǒng)，直至至加至適適溫為止止。經(jīng)雙雙向的對(duì)對(duì)流以實(shí)實(shí)現(xiàn)能源源最科學(xué)學(xué)最節(jié)能能的使用用，從而而大大降降低了人人工加溫溫的耗能能與耗電電。栽培室內(nèi)加加溫、補(bǔ)補(bǔ)光、微微噴、殺殺菌、電電場處理理、通風(fēng)風(fēng)對(duì)流、補(bǔ)補(bǔ)氣、噴噴施營養(yǎng)養(yǎng)液等全全部通過過計(jì)算機(jī)機(jī)的檢測測及芽苗苗菜專家家系統(tǒng)來來實(shí)現(xiàn)，實(shí)實(shí)現(xiàn)每個(gè)個(gè)栽培室室環(huán)境因因子的最最優(yōu)化，控控制的自自動(dòng)化精精確化。營養(yǎng)液及水水循環(huán)控控制的設(shè)設(shè)計(jì)，為為了使?fàn)I營養(yǎng)液或或水的彌彌霧達(dá)到到最優(yōu)化化的環(huán)控控目的，對(duì)對(duì)于水溫溫及營養(yǎng)養(yǎng)液的溫溫度進(jìn)行行科學(xué)的的調(diào)控，在在冬季生生產(chǎn)時(shí)，計(jì)計(jì)算機(jī)系系統(tǒng)會(huì)對(duì)對(duì)營養(yǎng)液液池

60、或水水池中的的水進(jìn)行行加溫，保保持適宜宜的液溫溫環(huán)境，在在彌霧時(shí)時(shí)不會(huì)對(duì)對(duì)栽培室室的環(huán)境境造成太太多的影影響。夏夏季時(shí)可可利用深深井的低低溫水進(jìn)進(jìn)行彌霧霧降溫，如如果普通通自來水水，計(jì)算算機(jī)系統(tǒng)統(tǒng)會(huì)自動(dòng)動(dòng)開啟致致冷系統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行致致冷降溫溫，經(jīng)致致冷的水水再彌霧霧會(huì)起到到更好的的降溫效效果，這這對(duì)于夏夏季高溫溫季節(jié)芽芽菜的生生產(chǎn)環(huán)控控作用較較大。更衣室及計(jì)計(jì)算機(jī)總總控室設(shè)設(shè)計(jì)在入入口處，更更衣室內(nèi)內(nèi)裝有紫紫外線殺殺菌燈，進(jìn)進(jìn)入車間間前需更更衣?lián)Q鞋鞋，以免免人為帶帶菌，總總控室內(nèi)內(nèi)安裝總總控計(jì)算算機(jī)，可可以對(duì)各各個(gè)栽培培室的環(huán)環(huán)境參數(shù)數(shù)按照需需要可以以進(jìn)行修修改設(shè)定定。日常常管理只只需通過過計(jì)算機(jī)機(jī)