人教版化學(xué)選修五羧酸-酯課件

1、第三節(jié) 羧酸 酯 第一課時(shí) 羧酸第三節(jié) 羧酸 酯一、羧酸1、定義：由烴基與羧基相連構(gòu)成的有機(jī)化合物。2、分類：烴基不同羧基數(shù)目芳香酸脂肪酸一元羧酸二元羧酸多元羧酸飽和一元羧酸通式：CnH2n+1COOH 、CnH2nO2一、羧酸1、定義：由烴基與羧基相連構(gòu)成的有機(jī)化合物。2、分類3、自然界和日常生活中的有機(jī)酸資料卡片蟻酸(甲酸)HCOOH檸檬酸HOCCOOHCH2COOHCH2COOH未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分 草酸（乙二酸）COOHCOOH安息香酸（苯甲酸）COOHCH2COOHCH(OH)COOH蘋果酸CH3COOH醋酸（乙酸）CH3CHCOOHOH乳酸3、

2、自然界和日常生活中的有機(jī)酸資料卡片蟻酸(甲酸)HCOOH4、乙酸1）物理性質(zhì) p60 俗名：醋酸 冰醋酸：2）結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)式：電子式：CHOOCHHHOHCCOHHH分子式：C2H4O2結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3COOH官能團(tuán)：COOH核磁共振氫譜圖如何？4、乙酸1）物理性質(zhì) p602）結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)式：電子式：CHO日常生活中，為什么可以用醋除去水垢？（水垢的主要成分包括aCO3) 說(shuō)明乙酸什么性質(zhì)？考考你日常生活中，為什么可以用醋除去水垢？考考你科學(xué)探究碳酸鈉固體乙酸溶液苯酚鈉溶液酸性：Na2CO3+2CH3COOH 2CH3COONa+CO2+H2O乙酸碳酸苯酚科碳酸鈉固體乙酸溶液苯酚鈉溶液酸性：Na2CO

3、3+2CH3C2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa +H2O+CO22CH3COOH + Mg = (CH3COO)2Mg+H2CH3COOH + NaOH = CH3COONa+ H2OE、與某些鹽反應(yīng)： A、使紫色石蕊試液變色：B、與活潑金屬反應(yīng)：D、與堿反應(yīng)：C、與堿性氧化物反應(yīng)：2CH3COOH+Na2O=2CH3COONa+2H2O3）乙酸的化學(xué)性質(zhì)(1) 弱酸性(酸的通性)CH3COOH CH3COO+H+2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa 醇、酚、羧酸中羥基的比較代表物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式羥基氫的活潑性酸性與鈉反應(yīng)與NaOH的反應(yīng)與Na2CO3的

4、反應(yīng)與NaHCO3的反應(yīng)乙醇CH3CH2OH苯酚C6H5OH乙酸CH3COOH比碳酸弱比碳酸強(qiáng)能能能能能不能不能不能能，不產(chǎn)生CO2不能能 能增 強(qiáng)中性【知識(shí)歸納】人教版化學(xué)選修五羧酸 酯【公開(kāi)課課件】人教版化學(xué)選修五羧酸 酯【公開(kāi)課課件】醇、酚、羧酸中羥基的比較代表物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式羥基氫的活潑性酸性與鈉 1、化合物 跟足量的下列哪種物質(zhì)的溶液反應(yīng)可得到一鈉鹽C7H5O3Na（ ）COOHOHA NaOH B Na2CO3C NaHCO3 D NaCl C【知識(shí)應(yīng)用】2確定乙酸是弱酸的依據(jù)是（ ）A.乙酸可以和乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)B.乙酸鈉的水溶液顯堿性C.乙酸能使石蕊試液變紅D.Na2CO3中加入乙酸

5、產(chǎn)生CO2B3、請(qǐng)用一種試劑鑒別下面三種有機(jī)物？乙醇、乙醛、乙酸新制Cu(OH)2懸濁液練一練還有其他方法嗎？人教版化學(xué)選修五羧酸 酯【公開(kāi)課課件】人教版化學(xué)選修五羧酸 酯【公開(kāi)課課件】 1、化合物 碎瓷片乙醇 3mL 濃硫酸 2mL乙酸 2mL飽和的Na2CO3溶液（2）乙酸的酯化反應(yīng)（防止暴沸）反應(yīng)后飽和Na2CO3溶液上層有什么現(xiàn)象?飽和碳酸鈉溶液的液面上有透明的油狀液體，并可聞到香味。人教版化學(xué)選修五羧酸 酯【公開(kāi)課課件】人教版化學(xué)選修五羧酸 酯【公開(kāi)課課件】碎瓷片（2）乙酸的酯化反應(yīng)（防止暴沸）反應(yīng)后飽和Na2CO3【知識(shí)回顧】1. 試管傾斜加熱的目的是什么?2.濃硫酸的作用是什么？

6、3.得到的反應(yīng)產(chǎn)物是否純凈？主要雜質(zhì)有哪些？4.飽和Na2CO3溶液有什么作用？5. 為什么導(dǎo)管不插入飽和Na2CO3溶液中？有無(wú)其它防倒吸的方法？催化劑，吸水劑不純凈；乙酸、乙醇 中和乙酸，消除乙酸氣味對(duì)酯氣味的影響，以便聞到乙酸乙酯的氣味. 溶解乙醇。 冷凝酯蒸氣、降低酯在水中的溶解度，以便使酯分層析出。防止受熱不勻發(fā)生倒吸增大受熱面積人教版化學(xué)選修五羧酸 酯【公開(kāi)課課件】人教版化學(xué)選修五羧酸 酯【公開(kāi)課課件】【知識(shí)回顧】1. 試管傾斜加熱的目的是什么?催化劑，吸水劑不思考與交流：課本P631）由于乙酸乙酯的沸點(diǎn)比乙酸、乙醇都低，因此從反應(yīng)物中不斷蒸出乙酸乙酯可提高其產(chǎn)率。2）使用過(guò)量的乙

7、醇，可提高乙酸轉(zhuǎn)化為乙酸乙酯的產(chǎn)率。根據(jù)化學(xué)平衡原理，提高乙酸乙酯產(chǎn)率的措施有：3）使用濃H2SO4作吸水劑，提高乙醇、乙酸的轉(zhuǎn)化率。人教版化學(xué)選修五羧酸 酯【公開(kāi)課課件】人教版化學(xué)選修五羧酸 酯【公開(kāi)課課件】思考與交流：課本P631）由于乙酸乙酯的沸點(diǎn)比乙酸、乙醇都低【科學(xué)探究2】乙酸乙酯的酯化過(guò)程酯化反應(yīng)的脫水方式可能一可能二同位素示蹤法酯化反應(yīng)：酸和醇起作用，生成酯和水的反應(yīng)。酯化反應(yīng)的本質(zhì)：酸脫羥基、醇脫羥基氫。 CH3COOH+HO18CH2 CH3濃硫酸+H2OCH3COO18CH2 CH3實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證人教版化學(xué)選修五羧酸 酯【公開(kāi)課課件】人教版化學(xué)選修五羧酸 酯【公開(kāi)課課件】【科學(xué)探

8、究2】乙酸乙酯的酯化過(guò)程酯化反應(yīng)的脫水方式可能C5、 若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在濃H2SO4作用下發(fā)生反應(yīng)，一段時(shí)間后，分子中含有18O的物質(zhì)有（ ）A 1種 B 2種 C 3 種 D 4種生成物中水的相對(duì)分子質(zhì)量為 。204、 酯化反應(yīng)屬于（ ）A中和反應(yīng) B不可逆反應(yīng)C離子反應(yīng) D取代反應(yīng)D【知識(shí)應(yīng)用】C人教版化學(xué)選修五羧酸 酯【公開(kāi)課課件】人教版化學(xué)選修五羧酸 酯【公開(kāi)課課件】C5、 若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分A 1種 四類重要的羧酸1、甲酸俗稱蟻酸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：既有羧基又有醛基 O HCOH化學(xué)性質(zhì)醛基羧基氧化反應(yīng)酯化反應(yīng)還原反應(yīng)銀鏡反應(yīng)、堿性新制

9、Cu(OH)2與H2加成酸性酸的通性與醇發(fā)生酯化反應(yīng)HCOOCH2CH3 + H2OHCOOH + HOCH2CH3濃硫酸甲酸乙酯HCOOH + Na 2 2 2 HCOONa + H2HCOOH + 2Ag(NH3)OH 2Ag+ (NH4)2CO3 + 2NH3+ H2O水浴人教版化學(xué)選修五羧酸 酯【公開(kāi)課課件】人教版化學(xué)選修五羧酸 酯【公開(kāi)課課件】四類重要的羧酸1、甲酸俗稱蟻酸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：既有羧基又有醛基2、乙二酸俗稱草酸+ 2H2O 結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：分子內(nèi)有兩個(gè)羧基2 HCOOH + Cu(OH)2 Cu(HCOO)2 + 2H2OHCOOH + 2Cu(OH)2 Cu2O+ CO2+ 3H2

10、O草酸，是最簡(jiǎn)單的飽和二元羧酸，是二元羧酸中酸性最強(qiáng)的，它具有一些特殊的化學(xué)性質(zhì)。能使酸性高錳酸鉀溶液褪色、可作漂白劑。人教版化學(xué)選修五羧酸 酯【公開(kāi)課課件】人教版化學(xué)選修五羧酸 酯【公開(kāi)課課件】2、乙二酸俗稱草酸+ 2H2O 結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：分子內(nèi)有兩個(gè)羧 飽和一元脂肪酸酸性隨烴基碳原子數(shù)的增加而逐漸減弱。 酸性: 常見(jiàn)羧酸酸性強(qiáng)弱順序：乙二酸 甲酸 乙酸 丙酸人教版化學(xué)選修五羧酸 酯【公開(kāi)課課件】人教版化學(xué)選修五羧酸 酯【公開(kāi)課課件】 飽和一元脂肪酸酸性隨烴基碳原子數(shù)的增加而逐漸減弱。 酸性3、高級(jí)脂肪酸名稱分子式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式狀態(tài)硬脂酸C18H36O2C17H35COOH固態(tài)軟脂酸C16H32O2C

11、15H31COOH固態(tài)油 酸C18H34O2C17H33COOH液態(tài)（1）酸性化學(xué)性質(zhì)（2）酯化反應(yīng)（3）油酸加成 人教版化學(xué)選修五羧酸 酯【公開(kāi)課課件】人教版化學(xué)選修五羧酸 酯【公開(kāi)課課件】3、高級(jí)脂肪酸名稱分子式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式狀態(tài)硬脂酸C18H36O2C4.苯甲酸 C6H5COOH (安息香酸)酸性： HOOC-COOH HCOOH C6H5COOH CH3COOH 。人教版化學(xué)選修五羧酸 酯【公開(kāi)課課件】人教版化學(xué)選修五羧酸 酯【公開(kāi)課課件】4.苯甲酸 C6H5COOH (安息香酸)酸性： HOO1.榜樣示范與言傳身教并重?，F(xiàn)代教育理念認(rèn)為，家庭是子女的第一所學(xué)校。這與古人在教育方面講求以身示

12、范、身體力行來(lái)達(dá)到教育晚輩的目的是較為一致的。他們都是通過(guò)言傳身教，營(yíng)造正面而健康的家庭氛圍，以期對(duì)晚輩的人格塑造產(chǎn)生潛移默化的影響。2. 家訓(xùn)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，它是中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，潛移默化地影響著人們的內(nèi)心、精神、思想及其生活。3. 中國(guó)傳統(tǒng)家訓(xùn)文化意蘊(yùn)豐富，在立德、修身、齊家、處世等方面均有其行為規(guī)范，它還包括傳統(tǒng)文化及其價(jià)值傾向。4. 我國(guó)的家訓(xùn)文化在周代就已經(jīng)產(chǎn)生，家訓(xùn)文化的作用非常明顯，如團(tuán)結(jié)族人、凝聚家庭氛圍、形成良好家族風(fēng)氣等。5. 進(jìn)一步注重家庭所發(fā)揮的積極作用，從而形成施教導(dǎo)民、上下和合的良好局面，是使精神文明建設(shè)適應(yīng)于現(xiàn)代化建設(shè)的需要的前提。6. 優(yōu)秀的家風(fēng)積淀著中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，它所蘊(yùn)含的基本精神，將成為與時(shí)俱進(jìn)和創(chuàng)新發(fā)展的社會(huì)主義核心價(jià)值觀的力量源泉。7.小說(shuō)開(kāi)篇包含了豐富的信息，讓我們大概了解了李老師的基本情況，包括身體情況、工作情況、經(jīng)濟(jì)狀況和他同孩子們之間的關(guān)系8美國(guó)國(guó)家太空協(xié)會(huì)是一個(gè)致力于創(chuàng)建太空文明的民間非營(yíng)利組織，由國(guó)家太空研究所和拉格朗日點(diǎn)協(xié)會(huì)發(fā)展而來(lái)。9雖然火星的自然環(huán)境十分惡劣，但未來(lái)對(duì)火星進(jìn)行改造以及人類在火星建造基地，這些都