吃出健康來課件

吃出健康來1、明媚的陽光；2、新鮮的空氣；3、清潔的飲水；4、充分的體格和大腦鍛煉；5、充分的休息和消除疲勞；6、健康的飲食；7、樂觀和放松的精神心態(tài)；健康生活方式的基礎(chǔ)由七種元素組成即：生活不規(guī)律，起居無常；活動量過少或過多；心理壓力過重；不良的嗜好，如吸煙，酗酒；飲食無度則是關(guān)鍵因素之一。70％的病是吃出來的不健康的生活方式包括以下幾個方面：一、食色生活找對顏色，吃對食物，不同顏色的食物有不同功效。紅色食物——減輕疲勞預防感冒上榜食物：紅辣椒、胡蘿卜，莧菜、洋蔥、紅棗、番茄、紅薯、山楂、蘋果、草莓、老南瓜藍紫色食物——益壽的天然“良藥”上榜食物黑草莓、櫻桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉藍色食物主要是指海藻類的海洋食品。其中的螺旋藻含有18種氨基酸，11種微量元素及9種維生素，可以健身強體，幫助消化，增強免疫力，美容保健，抗輻射等，海藻多糖還有抗腫瘤功效

紫菜、紫茄子、紫葡萄等紫色食物都含豐富的蘆丁和維生素C，常吃對預防高血壓、心腦血管疾病及遏制出血傾向有一定作用。

橙黃色食物含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲癥，護肝，使皮膚變得細嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D。維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生；維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見病有一定預防之效。故這些人群偏重一點兒黃色食品無疑是明智之舉。綠色食物——腸胃天然“清道夫”

上榜食物:綠顏色蔬菜綠色的草本植物都被用作治療的用途，足以證明綠色食物的確具有調(diào)和身體機能的功效。大部分蔬菜都擁有綠色的能量，可以維持人體的酸堿度，而且提供大量纖維質(zhì)，有助于清理腸胃，擔負著腸胃“清道夫”的角色。心理方面，綠色食物可舒緩壓力及頭痛等相關(guān)毛病。此外，綠色蔬菜也是享有“生命元素”稱號的鈣元素的最佳來源，其蘊藏量較通常認為的含鈣“富礦”牛奶還要多，故吃“綠”被營養(yǎng)學家視為最好的補鈣途徑。黑色食物含有17種氨基酸及鐵、鋅、硒、鉬等十余種微量元素、維生素和亞油酸等營養(yǎng)素，有通便、補肺、提高免疫力和潤澤肌膚、養(yǎng)發(fā)美容、抗衰老等作用。黑色食物有以下優(yōu)勢：一是來自天然，所含有害成分極少；二是營養(yǎng)成分齊全，質(zhì)優(yōu)量多；三是可明顯減少動脈硬化、冠心病、腦中風等嚴重疾病的發(fā)生幾率。白色食物——含纖維素清肺潤肺可防癌上榜食物:銀耳、百合、冬瓜、竹筍、白蘿卜、花菜、甜瓜、萵筍、大蒜

1、搗碎吃有保健作用。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質(zhì)，碾碎后它們會互相接觸，從而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好搗碎成泥吃，并且要先放10~15分鐘后再吃，這樣有利于大蒜素的生成。2、生吃殺菌效果好。在加熱過程中，起到抗菌作用的有機硫化物含量會逐漸下降，溫度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到殺菌效果。家里用蒜拌涼菜、吃餃子時用醋和少量芝麻油調(diào)的蒜泥都是很健康的吃法。3、熗鍋加點兒糖保護大蒜素。用大蒜熗鍋時油溫不宜過高，烹調(diào)時間不宜過長，將大蒜拍碎后放入鍋中，喜食甜味的可以加入少許糖，因為糖對大蒜素有保護作用，能減少高溫對大蒜素的破壞。4、紫皮蒜比白皮蒜更抑菌。大蒜根據(jù)外皮的顏色可分為白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比較常見。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明顯。

5、獨頭蒜更抗癌。獨頭蒜實際上是植株營養(yǎng)不足、發(fā)育不良不能產(chǎn)生多瓣的大蒜鱗莖。其辛辣味獨特，具有一定的藥用價值，防癌作用要高于普通分瓣蒜。蒜腹瀉時忌食蒜。這是因為病人腹瀉時，由于受涼或食用有致疾菌的不潔食物后，引起腸內(nèi)局部粘膜組織炎性浸潤腸壁血管的通透性變異，腸腺體分泌亢進，釀成蛋白質(zhì)、水鹽代謝紊亂，使大量體液滲入腸腔，同時細菌及毒素刺激腸壁，使腸蠕動加快而產(chǎn)生腹瀉。這時，整個腸腔均處于“過飽和”的緊張應(yīng)激狀態(tài)中，再進食大蒜這一辛辣物，便會更加激惹腸壁，促成血管進一步充血、水腫，使更多的組織液涌入腸內(nèi)，加重腹瀉。忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。忌過量食蒜。每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可小孩減半，多食也無益。忌長期食用大蒜。大蒜有使腸道變硬的作用，這往往是造成便秘的一個原因，而且能殺死大量的腸內(nèi)常在菌，由此還能引起某些皮膚病。忌外用，以免造成皮膚皸裂。有些人對大蒜有特殊的反應(yīng)，因此如食用后有不適感，則應(yīng)忌食。家庭的日常飲食如何合理安排？二、健康的膳食安排從三餐開始建議1食物供應(yīng)多樣化

食用營養(yǎng)豐富、以植物性食物為主選用粗加工富含淀粉的主食，每周2次燕麥、蕎麥、玉米、每日攝入多種谷物、豆類、根莖類的量應(yīng)達到400-500克并限制攝入精制糖家庭的日常飲食如何合理安排？三、健康的膳食安排從三餐開始建議2多吃蔬菜和水果鼓勵吃多種蔬菜和水果，使其提供的能量達到全天總能量的7%每日吃5個品種以上蔬菜，量400-500克每日吃2種以上水果,量200-300克家庭的日常飲食如何合理安排？三、健康的膳食安排從三餐開始建議3少吃肉

紅肉的攝入量每日少于80g最好選擇魚、禽肉或非家養(yǎng)動物的肉類以取代紅肉紅肉：牛、羊、豬肉或其肉制品白肉：魚、禽或非家養(yǎng)動物的肉類白肉好于紅肉家庭的日常飲食如何合理安排？三、健康的膳食安排從三餐開始建議4限制脂肪攝入限制脂肪動物性脂肪與植物油的比例1:1,各約25g選擇含單不飽和脂肪酸且氫化程度較低的植物油反式脂肪酸與心血管疾病發(fā)生有關(guān)家庭的日常飲食如何合理安排？三、健康的膳食安排從三餐開始建議6多吃含抗氧化營養(yǎng)素豐富的食物大豆中的異黃酮－－植物激素，預防婦女心血管及骨質(zhì)疏松疾病茶葉中的茶多酚－－抗氧化及輻射損傷蔬菜中的葉黃素、葡萄籽、松樹皮及黑米皮中均含有的前花青素(OPC)等均有良好抗氧化作用，有益于防治動脈粥樣硬化家庭的日常飲食如何合理安排？三、健康的膳食安排從三餐開始建議7保持適宜的體重，堅持體力活動正常BMI為18.5-24BMI計算公式＝體重kg/身高m2避免體重過低或過高，整個成人期體重增加限制在5公斤之內(nèi)三、巧吃食物治百病作為吃貨的你，會吃嗎？用腦過度、失眠宜食應(yīng)酬過后解除脹氣宜食天氣太熱消暑降溫宜食維持血管彈性、保護心臟延緩衰老消除眼袋減肥四、喝水也要有講究大家每天都要喝水，喝水不僅能補充人體必需的養(yǎng)分，更能養(yǎng)生哦。但你的飲水方式是否正確呢？早上一杯水應(yīng)該怎么喝視個人情況早上喝少許淡鹽水有預防便秘之功效。但高血壓、腎病患者慎喝！清晨一杯白開水可使血液迅速得到稀釋，促進血液循環(huán)。什么時候喝水最排毒早上起床后

人體水分每晚流失約450ml，早上起床后正處于一種生理缺水狀態(tài)。此時飲一杯溫白開水再好不過了。晚上睡前

睡前不能喝太多水，否則頻繁起夜會影響睡眠，但也不能不喝，抿兩口最好。下班離開辦公室之前

下班一杯白開水有助于緩解一天疲勞，保護膀胱和腎臟。飯后半小時

注意飯后不要立即喝水，否則會沖淡消化液，使蛋白酶活性降低，影響消化吸收。洗澡后

洗完澡，很多人會覺得口渴，端起一杯水一飲而盡。殊不知，洗完澡后血管受熱擴張血流量增加，心率加快，喝太快會對健康不利，應(yīng)該小口慢喝。

1醋泡黑豆醋泡黑豆是中醫(yī)治療腎虛的黃金驗方，醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。一生不生病的三道菜送給您，90歲還能箭步如飛！2醋泡花生醋與花生的“天仙配”是科學的，這在于花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，連吃一周為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃后一定及時漱口，否則對牙齒不利。熟、生花生米均可。醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品?；ㄉ缀腥梭w所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此醋泡花生可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，可謂兩全其美!3醋泡姜根據(jù)臨床研究，醋泡姜的確是能保持脾胃功能正常，更關(guān)鍵的是，脾胃功能正常，很多問題都迎刃而解。心臟病跟胃特別有關(guān)系，膽固醇從哪兒來的?就從腸胃來的，痛風從哪