員工食堂調(diào)查報告

精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上專心---專注---專業(yè)專心---專注---專業(yè)精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上專心---專注---專業(yè)XX集團職工食堂問題調(diào)查報告公司職工食堂的設(shè)立為全廠職工提供了便利的就餐場所，絕大部分員工每日需到食堂就餐，食堂緊密聯(lián)系著職工的生活、工作和健康狀況。為了更好地了解食堂服務(wù)質(zhì)量，以便公司加強對食堂的管理，我們做了一次有關(guān)職工食堂的調(diào)查，比較全面地了解了公司食堂的現(xiàn)狀，提出了改進食堂管理的建議，希望可以對改善食堂服務(wù)質(zhì)量有所幫助。調(diào)查進程我們開展調(diào)查的時間為2015年7月20日至7月31日共計10個工作日。調(diào)查采用了問卷、實地觀察、口頭訪問的形式，調(diào)查主要對象為用餐職工、食堂員工、行政部相關(guān)人員。其中，以網(wǎng)絡(luò)形式收回問卷74份，紙質(zhì)形式收回問卷6份，共計收回有效問卷80份。我們還對搬運工、司機、保安等不便使用網(wǎng)絡(luò)填寫問卷的職工進行了當(dāng)面詢問，以了解他們的訴求。此外，我們對食堂進行了實地查看，對后廚、儲物室、會客室、關(guān)檢用餐區(qū)等出現(xiàn)的問題進行了記錄，對物業(yè)管理員、食堂阿姨、廚師及幫廚進行了調(diào)查訪問。通過對調(diào)查結(jié)果的認真分析，我們發(fā)現(xiàn)職工們對食堂的意見頗多的，職工們關(guān)心的一些實質(zhì)性問題還未得到有效解決。食堂基本情況=1\*GB4㈠職工滿意度整體滿意度不高，特別是對飯菜不滿意。問卷統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，在對食堂的總體評價中，認為食堂飯菜一般的員工共計高達95%，認為環(huán)境一般的員工共計69%。此外，在問及對食堂有何建議時，有四十多名員工填寫了自己的建議，表達了不滿情緒。=2\*GB4㈡食堂現(xiàn)存問題=1\*GB1⒈衛(wèi)生狀況=1\*GB2⑴環(huán)境整潔度不高a關(guān)檢用餐區(qū)消毒柜柜面灰塵沉積；b會客間開關(guān)按鍵布滿污垢，儲物柜柜面不整潔，餐桌油漬、撕了的商標(biāo)貼紙未清理干凈，煙灰缸煙灰、墻角不明雜物未清理；c大廳用餐區(qū)夏季偏熱，位于乒乓球桌旁的消毒柜未利用，乒乓球桌上方天花板空了一塊，旁邊雜物堆放不齊，抽紙筒、開關(guān)有污垢，電視節(jié)目均為極老式影片。d清洗間排水不暢，常滿地是水，門上污垢多。e餐柜未清洗，不論是柜外還是柜內(nèi)餐具都容易受污染。=2\*GB2⑵人員衛(wèi)生有待改善a員工做飯、打菜時未佩戴口罩、帽子，在調(diào)查中有77%的受訪對象認為食堂員工個人衛(wèi)生狀況一般，b在洗切菜、飯菜烹飪、打菜中細節(jié)出現(xiàn)問題，70%的受訪人員在飯菜中發(fā)現(xiàn)過異物。=2\*Arabic2.服務(wù)質(zhì)量=1\*GB2⑴大部分受訪者對食堂員工的工作態(tài)度沒有意見，只有7%的受訪者持不滿意態(tài)度。=2\*GB2⑵受訪者對飯菜質(zhì)量的意見較大，詳見如下。a滿意于食堂早餐的受訪者只有6%，員工反映食堂早餐菜類均為包裝食品，無現(xiàn)炒菜類，包子饅頭早八點后亦供應(yīng)不足。b飯菜的味道為多數(shù)人所不滿，占到了受訪者總數(shù)的93%。其中55%的受訪者認為飯菜口味偏重，比認為口味偏淡的受訪者高出30個百分點。c葷素搭配的比例需適當(dāng)調(diào)整，認為素菜偏多的受訪者比認為葷菜偏多的受訪者高出11個百分點。E員工對食堂飯菜樣式的更新情況普遍不滿意，認為飯菜樣式變化不多和認為飯菜樣式一成不變的比例基本持平，二者總計占到受訪總?cè)藬?shù)100%。G食堂湯類種類單調(diào)問題突出，占到了受訪者總數(shù)的77%。H食堂正常營業(yè)時間內(nèi)未能保證飯菜正常供應(yīng)，共計有72%的受訪者表示遇到過正常就餐時間內(nèi)沒有飯菜的情況。I插隊問題較為突出，有77%的受訪者認為食堂用餐時存在插隊現(xiàn)象。J飯菜價格被偏高。只有24%受訪者表示飯菜價格適中、合理，而其他受訪者均表示部分或全部偏高。K飯菜樣式、口味、衛(wèi)生是員工最希望看到加以改善的三方面，分別占到受訪總數(shù)的84%、81%、55%。=3\*CHINESENUM3三、建議和對策根據(jù)對調(diào)查問卷、職工意見的整理及分析，我們對上述問題提出以下幾點建議：1.選定一名食堂負責(zé)人，全權(quán)負責(zé)食堂事務(wù)。2.增加各人員工作職責(zé)，給于一定的提薪，分工情況詳見附件《職工食堂管理辦法》。3.增設(shè)售湯窗口，供應(yīng)更多湯類。4.每半年開展一次食堂服務(wù)質(zhì)量滿意度調(diào)查，對員工反饋的問題加以整改，對食堂人員的給以獎勵或處罰。5.完善并實施《職工食堂管理辦法》。食堂是職工集中