是磷脂還是膽固醇參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸

是磷脂還是膽固醇參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸？（轉(zhuǎn)載）2010-10-1314:52:06|分類：生物奧賽|標(biāo)簽：|字號大中小訂閱作者：佚名文章來源：綜合這個(gè)問題好復(fù)雜，看了一堆資料，應(yīng)該說磷脂肯定參與脂質(zhì)的運(yùn)輸，膽固醇也有參與，不同脂質(zhì)運(yùn)輸太復(fù)

雜了。也都參與了細(xì)胞膜的組成（指的是動(dòng)物細(xì)胞膜），植物細(xì)胞膜中有豆固醇等。血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸是由血漿脂蛋白完成的。脂蛋白是由蛋白質(zhì)和脂類（包括磷脂、膽固醇和甘油三脂）組成，血漿脂蛋白的分子大小和形態(tài)不同，去向也不同。根據(jù)脂類的組成、密度的大小，分為乳糜微粒、極低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白。當(dāng)膽固醇與低密度脂蛋白結(jié)合時(shí)，往往會(huì)在血管內(nèi)堆積，造成動(dòng)脈血管硬化，因此，低密度脂蛋白膽固醇通常被稱為「壞的膽固醇」；相反的，當(dāng)膽固醇與血液中的高密度脂蛋白結(jié)合時(shí)，不僅不會(huì)造成血管硬化，甚至可以將血管中堆積的膽固醇，帶到肝臟代謝或排出體外，所以，高密度脂蛋白膽固醇，又稱「好的膽固醇」，或「血管中的清道夫」。由此可見，膽固醇的確參與了脂質(zhì)的運(yùn)輸血漿脂類包括游離膽固醇（freecholesterol，F(xiàn)C）、膽固醇酯（cholesterolester，CE）、磷脂（phospholipid，PL）、甘油三酯（triacylglycerol/triglyceride，TG）、糖酯、游離脂肪酸freefattyacid，F(xiàn)FA）等。血漿中最多的脂質(zhì)有膽固醇（總膽固醇totalcholesterol，TC）、PL和LG，血漿脂質(zhì)總量為4.0-7.0g/L。血漿脂類簡稱血脂，其含量與全身相比只占其小部分，然而其代謝卻非?；钴S。血脂水平可反映全身脂類代謝的狀態(tài)。由于血脂的不斷降解和重新合成在正常地進(jìn)行，并保持動(dòng)態(tài)平衡，測定血漿脂類可及時(shí)地反映體內(nèi)脂類代謝狀況。血漿脂蛋白一、血漿脂蛋白的分類脂蛋白屬于一類物質(zhì)，因結(jié)構(gòu)及組成的差異，有多種形式存在，盡管如此，仍有許多共同之處，一

般都是以不溶于水的TG和CE為核心，表面覆蓋有少量蛋白質(zhì)和極性的PL、FFA，它們的親水基因暴露

在表面突入周圍水相，從而使脂蛋白顆粒能穩(wěn)定地分散在水相血漿中。血漿脂蛋白的分類方法主要有電泳法和超速離心法（一）超速離心法脂蛋白中有兩種比重不同的蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，蛋白質(zhì)含量高者，比重大；相反脂類含量高者，比重小。從低到高調(diào)整介質(zhì)密度后超速離心，可依次將不同密度的脂蛋白分開。通?？蓪⒀獫{脂蛋白分為乳糜微粒（CM）、極低密度脂蛋白（VLDL）、低密度脂蛋白（LDL）和高密度脂蛋白（HDL）等四大類。（二）電泳法由于血漿脂蛋白表面電荷量大小不同，在電場中，其遷移速率也不同，從而將血漿脂蛋白分為乳糜微粒、B-脂蛋白、前B-脂蛋白和a-脂蛋白等四種。為了取樣方便，多以血清代替血漿。正常人空腹血清在一般電泳譜上無乳糜微粒。電泳分類法的脂蛋白種類與超速離心法的脂蛋白分類相應(yīng)關(guān)系如圖所示。二、脂蛋白組成一般認(rèn)為血漿脂蛋白都具有類似的結(jié)構(gòu)，呈球狀，在顆粒表面是極性分子，如蛋白質(zhì)，磷脂，故具有親水性；非極性分子如甘油三酯、膽固醇酯則藏于其內(nèi)部。磷脂的極性部分可與蛋白質(zhì)結(jié)合，非極性部分可與其它脂類結(jié)合，作為連接蛋白質(zhì)和脂類的橋梁，使非水溶性的脂類固系在脂蛋白中。磷脂和膽固醇對維系脂蛋白的構(gòu)型均具有重要作用。.乳糜微粒CM顆粒最大，約為500nm大小，脂類含量高達(dá)98%，蛋白質(zhì)含量少于2%，因此密度極

低。CM由小腸粘膜細(xì)胞在吸收食物脂類（主要是甘油三酯）時(shí)合成，經(jīng)乳糜導(dǎo)管，胸導(dǎo)管到血液。主要

功能為運(yùn)輸外源性甘油三酯。.極低密度脂蛋白VLDL中TG主要在肝臟利用脂肪酸和葡萄糖合成。若食物攝取過量糖或體內(nèi)脂肪動(dòng)用過多，均可導(dǎo)致血VLDL增高。VLDL中脂類占85%-90%,其中TG占55%,其密度也很低。VLDL是運(yùn)輸內(nèi)源性TG的主要形式。.低密度脂蛋白LDL的結(jié)構(gòu)大致可分為三層：內(nèi)層，占15%的蛋白質(zhì)構(gòu)成核心，被一圈磷脂分子包圍；中層，非極性脂類居中，并插入內(nèi)外層，與非極性部分結(jié)合；外層，85%的蛋白質(zhì)構(gòu)成框架，磷脂的非極性部分鑲嵌在框架中，其極性部分與水溶性的蛋白質(zhì)等親水基團(tuán)突入周圍水相，使其脂蛋白穩(wěn)定地分散于水溶液中；游離膽固醇分布于三層之中。.高密度脂蛋白HDL是一組不均一的脂蛋白，經(jīng)超速離心和等電聚焦電泳，可把HDL分成若干亞族。HDL主要由肝合成小腸也可合成HDL按密度大小又可分為HDL1、HDL2和HDL3bHDL1又稱為HDLc僅在攝取高膽固醇膳食后才在血中出現(xiàn)，健康人血漿中主要含HDL2和HDL3。HDL主要是將膽固醇從肝外組織轉(zhuǎn)運(yùn)到肝進(jìn)行代謝。.脂蛋白（a）：有足夠證據(jù)表明，Lp（a）是動(dòng)脈粥樣硬化性疾病的一項(xiàng)獨(dú)立危險(xiǎn)因子。載脂蛋白脂蛋白中的蛋白部分稱為載脂蛋白（apolipoprotein/apoprotein,Apo）。載脂蛋白在脂蛋白代謝中具有重要的生理功能。Apo構(gòu)成并穩(wěn)定脂蛋白的結(jié)構(gòu)，修飾并影響與脂蛋白代謝有關(guān)的酶的活性。作為脂蛋白受體的配體，參與脂蛋白與細(xì)胞表面脂蛋白受體的結(jié)合及其代謝過程。血漿中所含脂類物質(zhì)統(tǒng)稱為血脂。（一）血漿中的脂類物質(zhì)主要有：.甘油三酯（TG）及少量甘油二酯和甘油一酯；.磷脂（PL）,主要是卵磷脂，少量溶血磷脂酰膽堿，磷脂酰乙醇胺及神經(jīng)磷脂等；.膽固醇（Ch）及膽固醇酯（ChE）；.自由脂肪酸（FFA）。（二）正常血脂有以下特點(diǎn)：.血脂水平波動(dòng)較大，受膳食因素影響大；.血脂成分復(fù)雜；.通常以脂蛋白的形式存在，但自由脂肪酸是與清蛋白構(gòu)成復(fù)合體而存在。（三）血漿脂蛋白的分類、組成與結(jié)構(gòu)脂類物質(zhì)的分子極性小，難溶于水，實(shí)際上，血液中的脂類與蛋白質(zhì)結(jié)合成可溶性的復(fù)合體，這種

復(fù)合體稱血漿脂蛋白（lipoprotein）。是血脂的存在和運(yùn)輸形式。脂肪動(dòng)員釋入血漿中的長鏈脂肪酸則與清

蛋白結(jié)合而運(yùn)輸。.分類：（1）電泳分類法：根據(jù)電泳遷移率的不同進(jìn)行分類，可分為四類：乳糜微粒-B-脂蛋白-前B-脂蛋白-a-脂蛋白。（2）超速離心法：按脂蛋白密度高低進(jìn)行分類，也分為四類:CM一VLDL一LDL一HDLo+■盧、■:“七+■盧、■:“七.v■7■工■■■■手一:E.Q,工:f*F.?■:4J中出々■■二:和■A為:中5：-a:?曾Ml千*蛋白質(zhì)染色;（蛋白電泳）PhospholipidnfionolaYer4poBproteinUnesterifiedcholesterolCholesterolesters(1500molecules)PhospholipidnfionolaYer4poBproteinUnesterifiedcholesterolCholesterolesters(1500molecules)清蛋白。|-"-R-了-球蛋白（原點(diǎn)）:依腿質(zhì)染色笠X脂蛋白電泳）也前p-P-脂蛋白 乳糜微粒圖6-18血漿蛋白質(zhì)和脂蛋白電泳圖譜比較.組成血漿脂蛋白均由蛋白質(zhì)（載脂蛋白，Apo）、甘油三酯（TG）、磷脂（PL）、膽固醇（Ch）及其酯（ChE）所組成。不同的脂蛋白僅有含量上的差異而無本質(zhì)上的不同。乳糜微粒中，含TG90%以上；VLDL中的TG也達(dá)50%以上；LDL主要含Ch及ChE,約占40%?50%；而HDL中載脂蛋白的含量則占50%,此外，Ch、ChE及PL的含量也較高。圖6-19低密度脂蛋白（LDL）結(jié)構(gòu).結(jié)構(gòu)血漿脂蛋白顆粒通常呈球形。其中所含的載脂蛋白多數(shù)具有雙極性a-螺旋。各種脂蛋白的結(jié)構(gòu)十分

類似，其顆粒外層為親水的載脂蛋白和磷脂的極性部分組成，載脂蛋白和磷脂的疏水部分則伸入到內(nèi)部，

而疏水的甘油三酯和膽固醇則被包裹在內(nèi)部。（四）載脂蛋白.載脂蛋白的種類和命名:⑴ApoA：目前發(fā)現(xiàn)有三種亞型，即Apol、ApoII、ApoWoApoA1和ApoAII主要存在于HDL中。⑵ApoB：有兩種亞型，即在肝細(xì)胞內(nèi)合成的ApoB100；小腸粘膜細(xì)胞內(nèi)合成的ApoB48oApoB100主要存在于LDL中，而ApoB48主要存在于CM中。⑶ApoC：有三種亞型，即ApoCi,ApoCIIApoCIII。VLDL主要存在的載脂蛋白是ApoB100和ApoCIII。⑷ApoD：只有一種。⑸ApoE：有三種亞型，即ApoE2,ApoE3,ApoE4。.載脂蛋白的功能⑴轉(zhuǎn)運(yùn)脂類物質(zhì)。⑵作為脂類代謝酶的調(diào)節(jié)劑：LCAT可被ApoAI,ApoAW,ApoCI等激活，也可被ApoAII所抑制。LpL（脂蛋白脂肪酶）可被ApoCII所激活，ApoAW也有輔助激活作用；也可被ApoCIII所抑制。HL（肝脂酶）可被ApoAII激活。⑶作為脂蛋白受體的識別標(biāo)記：lApoB可被細(xì)胞膜上的ApoB,E受體（LDL受體）所識別；lApoE可被細(xì)胞膜上的ApoB,E受體和ApoE受體（LDL受體相關(guān)蛋白，LRP）所識別。lApoAI參與HDL受體的識別。lApoB100和ApoE參與免疫調(diào)節(jié)受體的識別。修飾的ApoB100參與清道夫受體的識別。⑷參與脂質(zhì)交換：膽固醇酯轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白（CETP）可促進(jìn)膽固醇酯由HDL轉(zhuǎn)移至VLDL和LDL；磷脂轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白（PTP）可促進(jìn)磷脂由CM和VLDL轉(zhuǎn)移至HDLo⑸作為連接蛋白：ApoD可作為LCAT與ApoAI之間的連接蛋白，構(gòu)成ApoAI-ApoD-LCAT復(fù)合物，與膽固醇的酯化有關(guān)。（五）血漿脂蛋白的代謝和功能.乳糜微粒的代謝食物脂類I消化吸收入小的粘膜匆胞合成TG,與等組裝形成新生cm1經(jīng)胸導(dǎo)管入血-ApoCtApoETIDL成熟CM（ItApoCII）LpLf甘油.脂肪酸f人組織細(xì)胞氧化供能tf群出Ap“，ApoA,磷脂，膽固醇等，組成新生HDLCM殘?bào)w（富含膽固靜酯，Ap口ApoE）由肝細(xì)胞膜Ap口E受體識別并攝取降解圖6-20乳糜微粒的代謝途徑CM的生理功能：將食物中的甘油三酯轉(zhuǎn)運(yùn)至肝和脂肪組織（轉(zhuǎn)運(yùn)外源性甘油三酯）。.VLDL的代謝寸肝細(xì)胞合成TG,與ApoBiwApoE,磷脂，膽固醇等

組裝形成新生VLDL-ApoC和膽固醇酯-HDL成熟VLDL（含ApoClI）LpL一釋放出脂肪酸，甘油一人組織細(xì)胞氧化供能一釋放出ApoC,磷脂，膽固醇等,組裝形成新生HDLIDL（富含ApoBlOO.ApoE）f肝細(xì)胞ApoE受體識別并攝取肝脂酶,一脂肪酸.甘油LDL圖6-21VLDL的代謝途徑VLDL的生理功能：將肝臟合成的甘油三酯轉(zhuǎn)運(yùn)至肝外組織