DB45-T 2100-2019百香果商品果等級規(guī)格要求-（高清可復(fù)制）

ICS67.080.10B31

DB45廣西壯族自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)DB45/T2100—2019百香果商品果等級規(guī)格要求GradesandspecificationsofPassifloraeduliaSimscommodityfruit2019-12-252020-01-30發(fā)布廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局 DD4/121目次前言 II1范圍 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語和定義 14基本要求 15等級規(guī)格劃分 26容許度 27試驗方法 38檢驗規(guī)則 39標(biāo)志、標(biāo)簽 310包裝、運輸與貯存 3IIDD4/121前言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由憑祥市人民政府提出并監(jiān)督實施。限公司、廣西雅美好綠色資源股份有限公司。IIIIIIDD4/121DD4/121百香果商品果等級規(guī)格要求1范圍則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸與貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于廣西境內(nèi)黃金百香果和紫果百香果商品果的等級分類。2規(guī)范性引用文件件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T32950鮮活農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識NY/T491西番蓮NY/T491西番蓮NY/T5344.4無公害食品產(chǎn)品抽樣規(guī)范第4部分：水果中華人民共和國農(nóng)業(yè)部令第70號農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識管理辦法3術(shù)語和定義NY/T491界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1黃金百香果能自花授粉結(jié)果，果皮為黃色，香氣濃郁，總酸量（以檸檬酸計）低于2.5％的百香果品種。3.2紫果百香果果實成熟時果皮顏色為紫紅色的臺農(nóng)1號或紫香百香果品種。4基本要求GB2762、GB2763百香果商品果分為特級、一級、二級三個等級。15等級規(guī)格劃分黃金百香果商品果等級規(guī)格劃分見表1。表1黃金百香果商品果等級等級果徑cm單果重g果形色澤成熟度果面缺陷特級≥5.5≥80果形端正，長圓形或圓形，具有本品種固有的特征。成熟時果皮為鮮黃色根據(jù)著色程度種成熟時應(yīng)有的特征。不得有皺縮、藥害、日灼、病斑、凍害現(xiàn)象；可有不超過2處的輕微碰壓傷或磨傷，且總面積不超過2.0cm一級≥4.5，＜5.5≥60，＜80病斑、凍害、皺縮、碰壓傷、磨傷等，果面缺陷不超過3項。二級≥3.5，＜5.5≥40，＜60病斑、凍害、皺縮、碰壓傷、磨傷等，果面缺陷不超過5項。表2紫果百香果商品果等級6容許度質(zhì)量容許度按質(zhì)量或果數(shù)計應(yīng)符合以下規(guī)定：——特級可有不超過5％的百香果不滿足本級要求，但滿足一級要求；表2紫果百香果商品果等級6容許度質(zhì)量容許度按質(zhì)量或果數(shù)計應(yīng)符合以下規(guī)定：——特級可有不超過5％的百香果不滿足本級要求，但滿足一級要求；——一級可有不超過10％的百香果不滿足本級要求，但滿足二級要求；102等級果徑cm單果重g果形色澤成熟度果面缺陷特級≥6.0≥90果形端正，長圓形或圓形，具有本品種固有的特征。具有本品種成熟時應(yīng)有的色澤。根據(jù)著色程度種成熟時應(yīng)有的特征。不得有皺縮、藥害、日灼、病斑、凍害現(xiàn)象；可有不超過2處的碰壓傷或磨傷，且總面積不超過2.0cm，不得變褐色。一級≥5.0，＜6.0≥70，＜90病害、凍害、皺縮、碰壓傷、磨傷等，果面缺陷不超過3項。二級≥4.0，＜5.0≥50，＜70病斑、凍害、皺縮、碰壓傷、磨傷等，果面缺陷不超過5項。7試驗方法果徑隨機抽取30個果實，用精度為0.1mm的游標(biāo)卡尺測量百香果最大橫徑，取平均數(shù)，結(jié)果保留至一位小數(shù)。單果重隨機抽取30個果實，用精度為0.1g的天平稱量，取平均數(shù)，結(jié)果保留至一位小數(shù)。7.3果形、色澤、成熟度、果面缺陷在自然光線下用肉眼觀察，在同一果實上有兩項及以上不同缺陷與損傷項目，只記錄其中對品質(zhì)影響較重的一項。7.4容許度計算取同一包裝件內(nèi)的商品果按品質(zhì)要求將各項稱量或計數(shù)若一個樣品同時出種缺陷，選擇一種主要的缺陷，按一個缺陷計。容許度計算見式（1），結(jié)果保留至小數(shù)點后一位。（）=

3100···················································（1）mmm4B---單項B---單項不合格率，單位為％；---單項合格果質(zhì)量或果數(shù)，單位為g/m---檢驗果質(zhì)量或總果數(shù)，單位為g/個8檢驗規(guī)則8.1檢驗批次同一產(chǎn)地、同一品種、同一等級、同一批采收的百香果鮮果作為一個檢驗批次。8.2抽樣方法按照NY/T5344.4的要求執(zhí)行。9標(biāo)志、標(biāo)簽9.1應(yīng)GB/T191、GB7718GB/T329509.2進口商品果應(yīng)符合國家有關(guān)規(guī)定。10包裝、運輸與貯存3包裝70運輸運輸工具應(yīng)清潔、通風(fēng)、防雨、防曬。不得與有毒有害物品混運，輕