養(yǎng)生飲食有限公司規(guī)劃書

新品尚養(yǎng)生飲食有限公司NewTasteDietCultureLimitedCompany公司成員：總經(jīng)理：曾令達(dá)行政部經(jīng)理：李夏銘市場部經(jīng)理：楊敏棋事務(wù)部經(jīng)理：葉芷珊財務(wù)部經(jīng)理：毛建慧目錄 一、公司差不多情況概述 4(一)公司名稱 5(二)商標(biāo) 5(三)注冊地址 5(四)經(jīng)營項目及產(chǎn)品特色 6(五)企業(yè)理念 61.理念 62.目標(biāo) 6(六)主打產(chǎn)品展示 61.粥 62.湯 63.藥酒 74.菜式 7二、飲食行業(yè)分析 8（一）飲食行業(yè)前景分析 8（二）飲食行業(yè)面臨的困境 9三、公司治理 10（一）公司組織架構(gòu)圖 10（二）部門職責(zé) 10（三）職員道德與行為規(guī)范 111.職業(yè)道德 112.行為規(guī)范 11（四）職員招聘流程 12（五）職員轉(zhuǎn)正、晉級考核制度 13（六）考核流程 141.申請 14（七）等級、分?jǐn)?shù) 15（八）獎懲方法 15（九）餐廳衛(wèi)生治理 16四、公司營銷策劃 17（一）市場細(xì)分 171.目標(biāo)客戶 172.潛在客戶 18（二）活動策略 181.每月健康日活動 182.慰問活動 20（三）合作關(guān)系 21（四）促銷策略 221.廣告策劃 222.銷售促進 233.折價促銷 244.專家免費咨詢 24（五）產(chǎn)品策劃 251.產(chǎn)品定位 252.產(chǎn)品的商標(biāo) 253.產(chǎn)品的品牌 264.產(chǎn)品包裝 265.產(chǎn)品生命周期 266.產(chǎn)品組合 277.相關(guān)性 28（六）價格策略 281.定價方法 28五、公司財務(wù)分析 29（一）投資講明 29（二）資金使用分析 30（三）年利潤預(yù)算表 32六、公司風(fēng)險評估 34新品尚養(yǎng)生飲食有限公司一、公司差不多情況概述新品尚飲食文化有限公司始創(chuàng)于2012年5月,位于廣州市天河區(qū)。是專業(yè)從事食療養(yǎng)生的公司。公司秉承著“在食中體現(xiàn)品位、在食中領(lǐng)會時尚，食出真健康”的經(jīng)營理念。以創(chuàng)新而健康的養(yǎng)生菜式，帶給消費者新的味覺享受。本公司特聘國際烹飪大師作為本公司烹飪總監(jiān)，同時亦聘請國內(nèi)聞名營養(yǎng)搭配師、養(yǎng)生學(xué)家、中醫(yī)藥學(xué)專家組成養(yǎng)生食療顧問團隊。使食物調(diào)制的安全性、營養(yǎng)性、藥療作用等得到充分的科學(xué)保障。公司設(shè)有行政部、市場部、事務(wù)部、財務(wù)部等職能部門。公司將打造以食療養(yǎng)生為特色品牌，引領(lǐng)全國餐飲潮流，追求更加輝煌的遠(yuǎn)景！(一)公司名稱新品尚養(yǎng)生飲食有限公司英文名稱：NewTasteDietCultureLimitedCompany(二)商標(biāo)講明：1、以“新品尚”命名，“新”意為創(chuàng)新，不同以往；“新”也和“心”同音，意為用心。“品”意味著品味，也意味著品嘗?！吧小庇懈呱校瑫r尚的意思。同樣“尚”與“嘗”諧音，與前面的品嘗相呼應(yīng)。2、由上面解釋能夠理解為“創(chuàng)新文化，用心品嘗，格調(diào)高尚，領(lǐng)會時尚”的美好寓意。以此作為公司名稱，期待品牌打響。(三)注冊地址：地址位于廣州市天河區(qū)體育西路1-3號峰源大廈首層A05B號（臨近廣州市繁華商業(yè)圈，集娛樂，飲食購物于一體的商業(yè)地帶，人流量密集）。法定負(fù)責(zé)人：曾令達(dá)注冊資本：100萬公司規(guī)模：共37人(四)企業(yè)理念1.理念：在食中體現(xiàn)品位、在食中領(lǐng)會時尚、食出真健康。2.目標(biāo)：創(chuàng)立一個知名食療養(yǎng)生品牌，并依托該品牌在廣州地區(qū)占據(jù)養(yǎng)生飲食行業(yè)的市場。(五)裝潢設(shè)計在裝潢設(shè)計上，本餐廳采納了開放式玻璃廠外墻，增大了采光面積，使餐廳內(nèi)的光線更加明亮。另一方面，我們會增大餐廳內(nèi)綠色盆栽的覆蓋率，讓顧客能夠感受到爽朗與活力。同時，餐廳內(nèi)統(tǒng)一采納玻璃桌和藤編椅。在玻璃桌面下擺放關(guān)于各種中藥的養(yǎng)生藥療與藥性，凸顯文化氛圍。餐廳內(nèi)播放輕音樂，輕音樂有助于舒緩壓力，增進用餐時愉悅的心情。餐廳內(nèi)提供高速無線網(wǎng)絡(luò)，同時在每個座位底下安裝插座，方便顧客手機，手提電腦充電的不時只需。衛(wèi)生許可證營業(yè)許可證二、公司治理(一)公司組織架構(gòu)圖股東大會股東大會總經(jīng)理市場部財務(wù)部行政部事務(wù)部市場調(diào)研市場開發(fā)采購供給人員培訓(xùn)業(yè)績考核職員招聘財務(wù)會計資金治理財務(wù)審計內(nèi)務(wù)治理活動企劃物料分配董事會(二)部門職責(zé)董事會：由公司大股東組成，負(fù)責(zé)公司總體進展戰(zhàn)略。決定公司的經(jīng)營打算和投資方案，制定公司年度財務(wù)預(yù)算決算方案，聘任或解聘總經(jīng)理?？偨?jīng)理(曾令達(dá))：擬定公司差不多治理制度；主持協(xié)調(diào)公司的生產(chǎn)經(jīng)營治理工作，并向董事會報告工作；在各部門主管協(xié)助下制定公司的進展戰(zhàn)略打算；代表公司出席各種公關(guān)活動。行政部（李夏銘）：人員招聘，勞動合同簽訂治理，職員技能培訓(xùn)，效績考察。市場部（楊敏棋）：招商引資；廣告策劃及制作宣傳，以打造公司良好形象；調(diào)查收集市場信息，并分析預(yù)測及規(guī)劃以后市場；開發(fā)新的服務(wù)項目，形成公司特色。事務(wù)部（葉芷珊）：餐廳內(nèi)部各項服務(wù)；依照方案執(zhí)行公司活動方案；客戶健康信息的統(tǒng)計治理；負(fù)責(zé)客戶投訴及意見反饋；食材、藥材及一系列配套物品的分配、運輸及倉儲。財務(wù)部（毛建慧）：資金籌集，日常會計工作，資金監(jiān)管核算，財務(wù)分析及打算，申報繳納各種稅款，提交公司利潤分配方案。(三)職員道德與行為規(guī)范1.職業(yè)道德（1）自覺貫徹執(zhí)行黨和國家的各項方針政策和規(guī)定，遵紀(jì)守法，依法經(jīng)營、文明經(jīng)商。（2）熱愛餐飲服務(wù)工作，全心全意為顧客服務(wù)，忠實履行自己的職業(yè)職責(zé)。（3）要尊重客人，滿足顧客的需要，做好服務(wù)工作。（4）誠信待客、公平交易，實事求是，勵行承諾，維護企業(yè)信譽和消費者的合法權(quán)益。2.行為規(guī)范（1）遇到來賓要面帶微笑，站立服務(wù)（坐著時應(yīng)起立）；（2）與客人對話時要注意使用禮貌用語；（3）對客人的話要全神貫注、用心傾聽，眼睛望著客人面部，面帶微笑；要等客人把話講完，不要打斷客人的談話；（4）和客人談話時，要停下手中的工作，不能有任何不耐煩的表示；對沒聽清晰的地點要禮貌地請客人重復(fù)一遍；（5）對客人的咨詢應(yīng)圓滿答復(fù)。不能不明白裝明白，模棱兩可，胡亂作答；（6）當(dāng)客人提出的某項服務(wù)我們一時滿足不了時，應(yīng)主動向客人講清緣故，并向客人表示歉意，同時要給客人一個解決問題的建議或主動協(xié)助聯(lián)系解決。要讓客人感到，盡管問題一時沒解決，但卻受到了重視，并得到了應(yīng)有的關(guān)心；（7）在較敏感的原則性問題上，態(tài)度明確，但講話方式要婉轉(zhuǎn)、靈活。既不違反公司規(guī)定，也要維護顧客的自尊心。（8）打攪客人的地點(請客人協(xié)助的地點)，要表示歉意，講:“對不起，打攪您了”。對客人的關(guān)心或協(xié)助（如交鈔票后、登記后、配合工作后）要表示感謝。從客人手中接過任何東西都要表示感謝。客人對我們感謝時，一定要回答“請不客氣”；

（9）若與客人有爭議，可婉轉(zhuǎn)解釋或請上級處理，切不可與顧客爭吵；

（10）對客人應(yīng)一視同仁，切忌兩位客人同時在場的情況下，對其中一位客人過分熱情或長時刻傾談，而冷落了另一位客人；

（11）把握好“熱情、周到”與“親熱、隨便”的區(qū)不。與客人接觸要熱情大方，舉止要得體，不得有過分親熱、隨便的舉止，不能做有損國格或人格的事；嚴(yán)禁與客人開玩笑、打鬧或取外號；

（12）客人或上級之間交談時，不要走近旁聽，也不要在一旁窺視他們的行動；（13）對容貌體態(tài)奇特或穿著奇裝異服的客人，切忌交頭接耳或指手畫腳，更不許圍觀；對來賓/同事的方言認(rèn)為古怪好笑時，不能模仿嘲笑；（14）客人/上級要求辦的事,必須踏實去做,并盡快通知客人\上級最后結(jié)果；（15）不把工作或生活中的不良情緒帶到服務(wù)中來，更不可發(fā)泄在客人身上。(四)職員招聘規(guī)定1．招聘原則:公司招聘以認(rèn)人唯賢為差不多原則，公司職員在被聘用及晉升方面享有均等的機會；補空缺職位時，本公司將首先考慮在職職員，然后再向外招聘；工作表現(xiàn)是本公司晉升職員的最要緊依據(jù)。2.招聘規(guī)定:1)來本公司的應(yīng)聘者面試求職，經(jīng)公司行政部審核符合錄用條件者，經(jīng)崗前培訓(xùn)考核通過后，方可進入試用期。2)公司部門經(jīng)理以上（含部門經(jīng)理）由公司行政部面試合格后，推舉總經(jīng)理最后復(fù)試，經(jīng)崗前培訓(xùn)考核通過后，方可進入試用期。3.招聘途徑：公司招聘途徑是結(jié)合企業(yè)實際情況，并依據(jù)各招聘媒體的優(yōu)缺點進行優(yōu)化組合，方可達(dá)到低費用、高效率的運作特點。1）報紙媒體招聘：地區(qū)報社刊登；2）網(wǎng)站媒體招聘：本地網(wǎng)站媒體、全國網(wǎng)站媒體；3）人才市場招聘：各大招聘會現(xiàn)場4）院校招聘：訂單班、校園招聘會(五)職員招聘流程辦理入職手續(xù)面試合格面試辦理入職手續(xù)面試合格面試報名報名領(lǐng)取職員服裝領(lǐng)取職員手冊領(lǐng)取職員服裝領(lǐng)取職員手冊崗前培訓(xùn)崗前培訓(xùn)簽訂勞動合同簽訂勞動合同(六)職員治理制度勞動合同治理1、依照《勞動法》和《勞動合同法》規(guī)定，公司所有職員必須與公司簽訂勞動合同。2、公司依照實際情況，與職員就勞動合同條款進行協(xié)商，所訂的條款不得違反國家法律法規(guī)。3、行政部建立本公司勞動合同治理臺賬，實行電腦治理，并做好勞動合同檔案治理工作。4、行政部應(yīng)全面了解掌握職員簽訂勞動合同的情況，關(guān)于尚未簽訂勞動合同或新入職的職員應(yīng)及時發(fā)出敦促簽訂勞動合同通知書，對缺乏簽訂勞動合同意愿的職員應(yīng)及時做好思想動職員作，對拒不與公司簽訂勞動合同的職員，行政部應(yīng)依法作出處理。5、新聘用人員在建立勞動關(guān)系一個月內(nèi)，必須到行政部辦理簽訂勞動合同手續(xù)。6、勞動合同的解除、變更、續(xù)訂和終止，按國家和公司所在地點的法律法規(guī)執(zhí)行。7、職員以書面的形式提早30天通知公司，能夠解除勞動合同。8、職員應(yīng)如實提供簽訂勞動合同時，所要求提供的相關(guān)證件證書等材料，公司保留追究弄虛作假人員法律責(zé)任的權(quán)利。(七)獎懲制度職員的工作態(tài)度、工作責(zé)任心及工作能力會直接阻礙到公司的業(yè)績，因此本公司有效的激勵機制，最大程度地調(diào)動職員的積極性。關(guān)于業(yè)績突出的職員要進行獎勵，關(guān)于工作中出現(xiàn)差錯的職員要進行處罰，做到獎懲分明。公司對職員獎勵的形式有獎金獎勵、榮譽獎勵等。獎金獎勵分為定期獎勵和臨時獎勵，定期獎勵一般在月末、年終進行，當(dāng)月度考核或年度考核時，職員達(dá)到優(yōu)秀級不、良好級不的評定結(jié)果時，經(jīng)理應(yīng)依照餐廳的盈利狀況給予獎金獎勵，并在職員會議上點名表揚，年終獎勵應(yīng)頒發(fā)榮譽證書。這一方面是給予職員與其勞動付出相對等的酬勞，另一方面，能夠大大提升被獎勵職員的忠誠度，同時激勵后進職員努力工作。需要講明的是，即使餐廳經(jīng)營出現(xiàn)虧損，只要職員在考核中獲得優(yōu)秀或良好的評定結(jié)果，也應(yīng)該獎勵，這種情況下獎勵的數(shù)額能夠少一點。(八)工資制度公司按照職員的職位、崗位、工作資歷、工作能力等情況制定工資標(biāo)準(zhǔn)，為激勵職員，公司每年對工資都要有一定幅度的上調(diào)。當(dāng)職員在公司連續(xù)工作滿一定年限后，應(yīng)該按月在其原有工資的基數(shù)上增長一定的數(shù)額。那個工作年限一般定為一年，具體的增長數(shù)額能夠依照公司的經(jīng)營業(yè)績、職員的工作時刻長短、職員的工作崗位、職位高低以及以往工作表現(xiàn)等確定。一般技術(shù)類崗位的職員增長數(shù)額，在工作時刻相同的情況下應(yīng)比其他崗位的職員高一些，職位高、從事崗位的難度大的職員，其工資增長數(shù)額應(yīng)高于職位低的職員。(九)晉升機制為培養(yǎng)明白技術(shù)、會治理的人才，激勵職員積極向上的意識，本公司建立晉升激勵制度。這項制度旨在通過給職員設(shè)定一個目標(biāo)，只要職員努力工作，經(jīng)年終考核達(dá)到晉升的條件，即可晉升到更高一級的職位上，從而既實現(xiàn)了公司的經(jīng)營目標(biāo)，也實現(xiàn)了職員的個人理想。我們采納“雙通道”，確實是向技術(shù)和治理兩方面的人才進行升職。職業(yè)規(guī)劃、流程目的:建立職業(yè)規(guī)劃體系是為提高職員個人綜合素養(yǎng)和在工作中的競爭力，提升團隊競爭力，為企業(yè)的人力資源戰(zhàn)略進展打下堅實的基礎(chǔ)。原則:1.所有治理人員必須將自己下屬的職業(yè)規(guī)劃作為自己的神圣使命來完成；2.每一位治理者都有責(zé)任為你每一位下屬的進展進行思想上的方向性指引，每一位治理者都有義務(wù)為你每一位下屬挖掘可持續(xù)提升的能力和拓展可持續(xù)進展的晉升空間；3.治理者應(yīng)該拋除對被規(guī)劃者的偏見及同情,排除各種顧慮,客觀地、實事求是地為你的下屬作出確的職業(yè)進展方向指引。規(guī)劃：1)職員在入職初期，由各部門負(fù)責(zé)人對入職職員進行職業(yè)規(guī)劃初步面談；2)職員轉(zhuǎn)正通過進行對職員進行正式職業(yè)規(guī)劃面談，建立面談職員職業(yè)規(guī)劃檔案，并上報行政部備檔；3)行政部依照職員職業(yè)規(guī)劃面談，進行不定期的督導(dǎo)、復(fù)核，確保公司各部門和各分店職員在按照面談的職業(yè)規(guī)劃路徑進展提升；問題范圍：1.請問你是否認(rèn)可企業(yè)核心價值觀；（企業(yè)核心價值觀內(nèi)容）2.請問近期和以后兩年是否想在企業(yè)進展、提升；3.請?zhí)岢鰝€人短期進展的最高目標(biāo)；4.請對你個人綜合能力進行品評，認(rèn)為自己適合向治理方向進展依舊項技術(shù)方向進展；5.依照面談職職員作表現(xiàn)和可挖掘的進展的潛力，依據(jù)面談職員短期最高進展目標(biāo)和近兩年進展規(guī)劃，為職員進行總結(jié)，再結(jié)合職員規(guī)劃路徑圖和工資標(biāo)準(zhǔn)進行正確的職業(yè)規(guī)劃思維引導(dǎo)，并得到職員的認(rèn)可；6.確認(rèn)職員的短期最高目標(biāo)和近兩年的進展目標(biāo)規(guī)劃；公司部門考核為強化公司職職員作效率，提升職員對分店的服務(wù)質(zhì)量，以有效結(jié)果為導(dǎo)向，依據(jù)按勞分配，多勞多得，少勞少得的原則，考評人員在考評時必須保證以“公平、公正”的原則進行綜合評分，特制定如下考核規(guī)定：考核部門：行政部、市場部、事務(wù)部、財務(wù)部考核組成員：各經(jīng)理、總經(jīng)理評分排名方法：考評組成員對公司各部門通過當(dāng)月工作總結(jié)進行綜合評分；行政部按照總分自高到低排名，將考評組排名結(jié)果匯總轉(zhuǎn)財務(wù)部核算獎金；考評監(jiān)督部門：所有考核評分匯總過程由財務(wù)部全程監(jiān)督；行政檢察評分細(xì)則評比項評比項分?jǐn)?shù)分?jǐn)?shù)匯總細(xì)則菜品（50）菜品質(zhì)量30考核重點：以公司調(diào)研部試菜評分為考核重點上菜速度4考核重點：1、以限時上菜打折總金額為考核重點；2、以調(diào)研部試菜上菜時刻為檢查重點；服務(wù)（30）熱情度10考核重點：問候、微笑、溝通、傳達(dá)、效率進行綜合評分服務(wù)態(tài)度20考核重點：預(yù)備工作、工作流程的完整性、業(yè)務(wù)熟悉程度、工程檢查或設(shè)施完整度，進行重點考評，投訴率作為參考信息進行綜合評分。衛(wèi)生（20）前廳衛(wèi)生8考核重點：衛(wèi)生間、海鮮池、店門口、停車場、迎賓區(qū)、服務(wù)區(qū)、傳菜區(qū)、辦公區(qū)進行綜合評分。后廚衛(wèi)生8考核重點：庫房、洗碗間、爐子區(qū)、打荷區(qū)、墩子區(qū)、水臺區(qū)、涼菜小吃區(qū)，進行綜合評分。個人衛(wèi)生4考核重點：頭面部、工作服、手部、飾物、腳部進行重點考評，宿舍衛(wèi)生作為參考信息進行綜合評分。顧客調(diào)查評分細(xì)則評比項評比項分?jǐn)?shù)分?jǐn)?shù)匯總細(xì)則菜品（50）菜品質(zhì)量30調(diào)查重點：1）菜品的色香味形綜合感受評分2）是否有沽清菜品；上菜速度4調(diào)查重點：1）所點菜品是否在規(guī)定時刻內(nèi)上齊2）整體的上菜速度服務(wù)（30）熱情度10調(diào)查重點：服務(wù)人員的問候、微笑、溝通、答疑、效率；服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)20調(diào)查重點：預(yù)備工作完整、業(yè)務(wù)的熟練程度、服務(wù)的頻率、餐具的完整衛(wèi)生（20）前廳衛(wèi)生8調(diào)查重點：環(huán)境氛圍、店門口、停車場、迎賓區(qū)、服務(wù)區(qū)、衛(wèi)生間整體衛(wèi)生；個人衛(wèi)生4調(diào)查重點：儀容儀表、工作服、飾物；顧客意見反饋(十)離職治理1、合同的解除和終止合同的解除和終止要緊包括以下情形：職員辭職；公司辭退；雙方協(xié)商解除勞動關(guān)系；合同到期不再續(xù)簽；職員出現(xiàn)不能勝任公司崗位的疾病，經(jīng)治療后仍不能勝任的；不服從公司工作安排或重大違章、違紀(jì)，被公司開除的；服務(wù)期間違反國家法律，被依法追究刑事責(zé)任；其它符合《勞動法》《勞動合同法》規(guī)定勞動合同終止的情況。2、非不可抗力緣故導(dǎo)致的提早終止勞動合同，需提早十五天以書面形式通知或以辭職報告形式知會對方，同時提出方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。3、職員勞動合同期滿或辭職經(jīng)批準(zhǔn)后，尚未辦理離職手續(xù)、解除勞動關(guān)系前，仍是公司職員，應(yīng)接著在原崗位工作，不得罷工、怠工。4、職員離職前，必須按公司要求辦理工作交接。5、行政部應(yīng)向離職職員開離職證明書，并在規(guī)定的時刻內(nèi)為離職職員辦理人事檔案和社會保險轉(zhuǎn)移手續(xù)等。6、離職職員在辦理完各項手續(xù)后，靠著行政部審批過的工資、《離廠通知書》或其他相關(guān)憑證到公司財務(wù)處結(jié)領(lǐng)工資。7、屬于嚴(yán)峻違法、違紀(jì)被公司開除的職員，公司保留視情依法追究經(jīng)濟賠償責(zé)任的權(quán)利。（十一）餐廳衛(wèi)生治理1．廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時排除。2．地面、墻壁、門窗頂板應(yīng)牢固美觀，孔、洞、縫、應(yīng)填實密封，并保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身隱藏或進出。3．定期清洗抽油煙設(shè)備。4．工作廚臺、櫥柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角，應(yīng)特不注意清掃，防止殘留食物腐蝕。5．食物應(yīng)在工作臺上加工，并將生熟食物分開處理，道、菜墩、抹布等必須保持潔凈。6．凡易腐敗的食物，應(yīng)及時儲藏在冷藏容器內(nèi)，熟的與生的食物分開儲放，防止食物間互相串味。7．蔬菜應(yīng)該保持新奇、清潔、衛(wèi)生，清洗后分類存放，做到勿在生活常溫中暴露太久。藥材應(yīng)該保持干燥，并放在指定包裝內(nèi)，防止潮濕，腐敗。8．調(diào)味品應(yīng)以適當(dāng)容器裝盛，使用后隨即加蓋，所有器皿及菜點均不得與地面或污垢接觸。9．應(yīng)備有密蓋污物桶、潲水桶，及時倒除，不在廚房隔夜，潲水桶四周應(yīng)保持潔凈。10．職職員作衣帽應(yīng)穿戴整潔，工作前、方便后應(yīng)完全洗手，保持雙手的清潔，不得在工作區(qū)域抽煙、咳嗽、吐痰。打噴嚏等要盡量避開食物。11．清潔工作應(yīng)每日數(shù)次，用具應(yīng)集中處置，殺蟲劑應(yīng)與洗滌劑分開放置，專人治理。12．不得在廚房內(nèi)躺臥或住宿，亦不許隨便懸掛衣物及放置鞋履、或亂放雜物等。13．有傳染病史，應(yīng)在家中或醫(yī)院治療，停止一切廚房工作。三、市場分析（一）宏觀分析文化：廣州的飲食文化聞名全國，飲食文化源遠(yuǎn)流長。所謂“食在廣州”，廣州市民特不喜愛享受美食，粵菜體系在廣州得到長足的進展，這都得益于廣州人熱衷于“飲茶”的適應(yīng)。另外，在廣州街頭，隨處可見的小食鬧市數(shù)不勝數(shù)。廣州每年都會舉辦飲食文化節(jié)。其火爆程度不亞于任何的汽車展銷會、世博會等展覽會。經(jīng)濟：據(jù)統(tǒng)計，截至到2009年廣州餐飲市場的總銷售額已達(dá)到208.1億元，2010年達(dá)到266.0億元，2011年為281.9億元，2012年餐飲業(yè)持續(xù)增長，全年餐飲業(yè)實現(xiàn)增加值95.7億元，增長12.8%；實現(xiàn)零售額301.7億元，增長14.4%。其中，限額以上餐飲業(yè)企業(yè)實現(xiàn)零售額92.7億元，增長7.8%。其產(chǎn)業(yè)規(guī)模已占地區(qū)生產(chǎn)總值的6％，占社會消費品零售總額的16％，占第三產(chǎn)業(yè)的10％。政治：廣州政府對餐飲行業(yè)特不看重，例如每年兩次的廣交會，秋交會前后的美食節(jié)等等，節(jié)事期間有專門多的國內(nèi)外游客前來觀光。尤其是每屆美食節(jié)期間，均有數(shù)百間酒家、飲食店、小吃店、大排檔參加，展出上千個聞名菜式和點心，接待業(yè)內(nèi)人士和食客百萬人次。節(jié)日期間，各酒家張燈結(jié)采，懸掛大紅條幅，貼出各種菜譜，展示自己的菜式。美食節(jié)的“重頭戲”，是在業(yè)內(nèi)進行烹飪技術(shù)競賽，評比菜式美點，氣氛熱烈。（二）微觀分析消費者：廣州的經(jīng)濟和人均收入以及餐飲消費支出一直居于全國各都市前列。旅游收入也處于領(lǐng)先地位。經(jīng)濟的高度發(fā)達(dá)和旅游市場的活躍，為餐飲業(yè)市場的進展提供較大的進展空間。與此同時，餐飲消費者的種類和需求也各種各樣。首先是當(dāng)?shù)鼐用?、外來人口的外食消費，其次旅游者消費和公務(wù)餐飲消費，因此就相應(yīng)出現(xiàn)了滿足不同層次消費者的餐飲業(yè)。競爭對手：廣州餐飲企業(yè)類型多種,經(jīng)營模式多樣,風(fēng)味特色各異,經(jīng)營網(wǎng)點廣布，還有許多超人氣的知名餐飲名店。如西餐的“綠茵閣”、“蒙地卡羅”。中餐的“廣州酒家”、“蓮香樓”等。此外，國外的許多成熟品牌的餐飲連鎖企業(yè)也紛至踏來。比較有名的像“星巴克”、“PizzaHut”等。市場競爭激烈。（三）市場細(xì)分地區(qū)細(xì)分：廣州地區(qū)，消費能力強，飲食文化濃厚。（5年內(nèi)進展到整個廣東省）；1.目標(biāo)客戶本公司的目標(biāo)要緊集中在中老年群體（30歲以上）這一部分的消費者普遍具有相當(dāng)?shù)南M能力，而且關(guān)于保健有更良好的意識和迫切的需求。中年群體，不論男女，都需要保健。關(guān)于男士，長期的商務(wù)應(yīng)酬，煙酒對軀體造成的直接損害是特不大的。他們需要找到一個能夠調(diào)理軀體的健康地點。關(guān)于女士，不管是職業(yè)白領(lǐng)依舊家庭主婦，都抵擋不住歲月的逝去，能夠在飲食中得到滋補，對她們來講是再樂意只是的情況。關(guān)于老年人，他們更是對軀體的健康更加看重。老年人普遍熱衷于養(yǎng)生之道，能通過飲食延年益壽，是老人家最樂意的養(yǎng)生方式。2.潛在客戶年輕消費群體是本公司的潛在客戶。這一類消費者年齡普遍在16-29歲之間。這一類的消費者關(guān)于養(yǎng)生食療的概念比較模糊，而且?guī)в幸欢ǖ恼`解。認(rèn)為養(yǎng)生只有老人家才需要，只適合老人家。然而只要加強培養(yǎng)他們對養(yǎng)生食療的意思，同時開發(fā)符合他們口味的菜式和優(yōu)雅地裝潢，定能吸引他們的眼球。（四）STOW分析圖類不名稱分析結(jié)果優(yōu)勢(Strengths)1.新品尚食療養(yǎng)生館確保食品安全、新奇、健康，通過對不同顧客群體，研究出不同的菜式，堅持對味覺的追求。2.新品尚食療養(yǎng)生館名字前后要一致啊針對廣東人口味，研發(fā)出適合廣州市民口味的菜式，符合廣州大眾群體的需求。名字前后要一致啊3.新品尚依照自己的經(jīng)營理念，其代表的是營養(yǎng)健康，舒服優(yōu)雅，潔凈衛(wèi)生，食出健康。4.新品尚的目標(biāo)人群首要定位于經(jīng)常處于生活飲食適應(yīng)不良的商務(wù)人士、職業(yè)白領(lǐng)、大學(xué)生。因此我們的選址地點在天河區(qū)經(jīng)濟較發(fā)達(dá)的人流密集，且交通方便的地帶，方便人們就餐。劣勢(Weakness)1.許多年輕人對食療養(yǎng)生的概念尚未有深的了解。2.食療養(yǎng)生并不能治療疾病，只能起軀體保健的作用。機會(Opportunities)1.食療養(yǎng)生符合現(xiàn)今人們的飲食趨勢，健康是人們永久追求的目標(biāo)，食療養(yǎng)生館在經(jīng)濟飛速進展的中國具有專門大的進展前景。2.中國有毒食品數(shù)不勝數(shù)，國民都在擔(dān)憂吃什么是安全的，新品尚食療養(yǎng)生館就為大伙兒解決了這一問題，新品尚秉著健康，營養(yǎng)的理念一定會在食療養(yǎng)生這一區(qū)域打下一片天地。威脅(Threats)1.在中國，陸陸續(xù)續(xù)有食療養(yǎng)生館開辦，在以后，我們的競爭對手會越來越多。2.一些不正規(guī)的食療養(yǎng)生館阻礙真正有價值、有意義，確確實實能幫大眾通過食療進行養(yǎng)生的正規(guī)食療養(yǎng)生館的進展。小結(jié)：針對以上分析，本公司在開拓進展市場上采取了揚長避短，抓緊機會的策略。著重開發(fā)養(yǎng)生食療的一系列菜式及相關(guān)產(chǎn)品。以大眾健康動身，提高產(chǎn)品營養(yǎng)價值。另外，本公司所選用的原料以有機綠色，品質(zhì)上乘為主，加上營養(yǎng)專家和中醫(yī)藥專家的科學(xué)搭配，全方位保證食物的營養(yǎng)價值和安全性，讓顧客無后顧之憂，放心享用。本公司將以以高品質(zhì)，高營養(yǎng)的產(chǎn)品開拓出一片屬于我們的市場。四、公司營銷策劃（一）活動策劃1.每月健康日活動：活動目的：培養(yǎng)企業(yè)對顧客的親和力，拉近企業(yè)與顧客之間的距離，與顧客建立互信，互動的良好關(guān)系。同時也鍛煉和培養(yǎng)營銷隊伍?；顒又黝}：每個月的主題都不一樣，如，健康養(yǎng)生，你我關(guān)懷?；顒幽繕?biāo)：參加人數(shù)50人（綜合考慮到活動的整體效果、費用支出、到會人數(shù)、現(xiàn)場氣氛營造等因素，限50人規(guī)模較為理想）預(yù)期收獲：參與的個人通過聽養(yǎng)生講座，對養(yǎng)生有更加深入的了解，也對我們企業(yè)有所關(guān)注，提高我們企業(yè)的知名度?；顒訒r刻：每個月的3號，早上9:00到10:30?；顒拥攸c:在公園等休閑場所進行，下雨天改到商場內(nèi)進行。人員安排：主講人（1名）、宣傳手冊派發(fā)員（1名）、攝影師（1名）、現(xiàn)場秩序治理員（2名）、音效操縱員（1名）活動流程：7:00-8:00布置會場8:30人員入座9:00主講人宣布講座正式開始、9:00-10:00派發(fā)宣傳手冊、涼傘、優(yōu)惠券10:00人員退席10:05-10:30收拾會場活動內(nèi)容：入座即送本企業(yè)特制的涼傘一把以及宣傳手冊一份。凡是參加養(yǎng)生講座的人均可得到餐廳送出的暖胃排毒藕片鮭魚粥、蝦好蟹妙粥、紅糖牡丹花粥的三種健康養(yǎng)生粥優(yōu)惠券里任選一種?；顒佑闷罚蝴溈孙L(fēng)2個（1個備用）、音響2個、攝像機1部、凳子60張、宣傳手冊60份、涼傘60把、優(yōu)惠券60張經(jīng)費預(yù)算物品名稱單價（元）數(shù)量經(jīng)費（元）宣傳手冊255110音響設(shè)備8001800麥克風(fēng)502100攝像機250012500凳子20601200涼傘560300優(yōu)惠券0.56030總計：5040活動效果評估：優(yōu)惠券的回收率高，則參加的人數(shù)越多，也就有越多的人了解了我們的企業(yè)，企業(yè)的知名度就越高。2.慰問活動策劃活動目的：用實際行動關(guān)懷老人、孤兒的飲食健康，讓這些弱勢群體通過我們企業(yè)的養(yǎng)生飲食配方，變得強大起來，慰問活動不僅能關(guān)心一些弱勢群體，同時能夠達(dá)到為公司宣傳的作用，樹立公司的良好形象?；顒又黝}：健康之旅，與您同行活動目標(biāo)：慰問15個老人，15個孤兒活動時刻：每3個月進行一次，每個月的18號進行活動地點：天河各個養(yǎng)老院，孤兒院人員安排：每一次慰問活動將派出5位公司職員活動流程：8:00從公司動身8:30到達(dá)老人院進行健康慰問活動11：30結(jié)束對老人的健康慰問活動13:30到達(dá)孤兒院進行健康慰問活動16:30結(jié)束對孤兒的健康慰問活動活動內(nèi)容：入座即送本企業(yè)特制的涼傘一把以及宣傳手冊一份。被慰問的老人、孤兒均可得到餐廳送出的印有公司品牌的精美禮品一份，如健身球、按摩棍、按摩書包等。活動用品：涼傘35把、宣傳手冊35份、所需禮品經(jīng)費預(yù)算物品名稱單價（元）數(shù)量經(jīng)費（元）宣傳手冊23570禮品20-5035700-1750攝像機200012000涼傘535175優(yōu)惠券0.53517.5總計：4012.5活動效果評估：通過慰問活動，樹立公司良好的企業(yè)形象。給顧客一個熱愛公益的好印象。這對樹立公司品牌口碑有重要意義。（二）合作關(guān)系策劃1.與廣州中醫(yī)藥大學(xué)進行合作針對我們中國人的特點，通過長期的合作，咨詢食材的選擇以及菜品的烹調(diào)中注意的問題。以及針對不同的比如高血壓，心臟病患者應(yīng)該采取的食材以及烹調(diào)做法選擇。2.與聞名的營養(yǎng)師，美食家進行合作通過與營養(yǎng)師合作指導(dǎo)針對不同消費人群需要注意的配餐問題，以達(dá)到膳食均衡，營養(yǎng)的充分汲取。通過與美食家進行合作對菜的款式進行相關(guān)改革，吸引消費者的目光。從而達(dá)到色香味俱全的特點。3.與團購網(wǎng)站合作通過與美團、拉手、糯米等團購網(wǎng)站合作，推出特不優(yōu)惠團購餐，重量可為2人份、四人份不等。這種方式不僅滿足團購愛好者的胃口，以此拉動餐廳營業(yè)額，同時亦起到強力宣傳的作用。（三）促銷策劃1.廣告策劃為了迅速占據(jù)市場，打響品牌知名度。本公司采納廣告策略，加大宣傳力度。公司剛起步的初期，由于資金較為吃緊，因此暫不考慮在電視頻道投放廣告。而是采納成本較低，但傳播更迅速、更廣泛的網(wǎng)絡(luò)廣告。加上在南方日報或羊城晚報等報社投放版面廣告、在美食雜志或流行雜志做專題邗作為輔助宣傳。同時搭配大量的宣傳單張作為最直接的宣傳手段。（1）廣告目標(biāo)報紙：適合各類型消費目標(biāo)。其中中老年人士會有固定的看報適應(yīng)，亦符合我們的目標(biāo)消費群體。廣告內(nèi)容要緊以介紹本公司的文化，餐館的養(yǎng)生食療特色，強調(diào)保健功效；雜志：特不選擇一些暢銷的美食雜志做月期版宣傳，以吸引喜愛美食的消費者和年輕的消費者。同時亦能夠撰寫一些關(guān)于養(yǎng)生食療的知識，解讀養(yǎng)生文化。宣傳本店特色。要緊有可樂生活報邗等類型的雜志。介紹本餐館的特色才是和保健功效，餐館網(wǎng)頁、微博、活動等內(nèi)容；戶外廣告:在部分公交站、地鐵站投放宣傳廣告。廣告要緊以本公司產(chǎn)品圖片為主，同時附加養(yǎng)生內(nèi)容。這鐘廣告投放方式成本較高，然而宣傳效果相對快速有效。網(wǎng)絡(luò)：在點擊率較高的網(wǎng)頁放上本公司旗下藥膳館的廣告，并附上餐館網(wǎng)頁鏈接。另外我們會開設(shè)餐館微博，并有專門人士操作治理，添加粉絲、公布最新資訊、與粉絲展開互動、抽獎、以及反饋公司信息等。網(wǎng)絡(luò)廣告內(nèi)容要緊以動態(tài)圖展示餐館部分才是及餐館內(nèi)環(huán)境為主。（2）廣告預(yù)算及分配項目費用（月）羊城晚報100000雜志（可樂生活）50000戶外廣告（地鐵、公交站）60000宣傳單3000網(wǎng)站廣告100000總費用313000效果評估：前期通過大量的廣告投入，讓顧客了解本餐館的地址、經(jīng)營的產(chǎn)品及理念。起到較為積極的作用。有望使客流量有望達(dá)到每日100人次。2.銷售促進銷售推廣目標(biāo)對象：餐館附近地區(qū)消費人群（學(xué)校、上班族、家庭主婦、社區(qū)老人等）方式：（1）在店鋪街道向途徑的顧客派發(fā)用餐優(yōu)惠劵，禮品劵等，起到一定的宣傳作用；（2）針對青年消費者：我們采納校園食堂發(fā)放優(yōu)惠券，沿途張貼海報，大學(xué)生憑學(xué)生證到即可享受九折優(yōu)惠，生日去即可享受八折優(yōu)惠，同時在大學(xué)生常去的各大論壇投放廣告，以期達(dá)到宣傳的目的；（3）針對中青年消費者：采取在人流密集的寫字樓發(fā)放優(yōu)惠券，并提供白領(lǐng)午餐系列，連續(xù)一個月免費送餐活動；（4）針對老年人消費者：采取在社區(qū)公園發(fā)放廣告，同時采納免費品嘗的方式。老年人憑老年證去享受九折優(yōu)惠，生日當(dāng)日八折優(yōu)惠。目的：在短時刻內(nèi)調(diào)動消費者的購買熱情，培養(yǎng)顧客的興趣，同時使顧客盡快了解并同意本餐廳的產(chǎn)品。具體操作：(1)每隔一星期在餐館門口及附近街道派發(fā)折扣劵、優(yōu)惠劵；(2)每15日到學(xué)校、大部分寫字樓門口發(fā)放優(yōu)惠劵等；(3)每3天到附近公園等老人活動產(chǎn)所排放試飲產(chǎn)品，如涼茶、花茶等。 3.折價促銷策劃活動內(nèi)容：(1)每天推出一款打折特色菜和湯；(2)進行限時折價優(yōu)惠；(3)限時抽獎活動（只限開張前3個月）活動目的：通過個各種折扣及限時優(yōu)惠活動，吸引顧客前來就餐消費。具體操作：(1)每天推出一款打折的特色菜式和湯，那個組合能夠更多地促進餐廳產(chǎn)品的消費，提升營業(yè)額；(2)進行限時折價活動，即午市優(yōu)惠。因為每天下午1點至3點是客流低峰期，因此那個時期的菜式會進行9折優(yōu)惠，促進顧客消費；(3)限時抽獎，每天的早上的早餐時刻段、午飯時刻段、晚飯時刻段會抽出一張幸運桌，該號碼餐桌的消費者能夠獲得本次用餐后消費8.5折的折價優(yōu)惠。4.專家免費咨詢形式：每周六日在餐廳門口設(shè)立養(yǎng)生、營養(yǎng)免費咨詢。有本公司中藥學(xué)家、養(yǎng)生師、營養(yǎng)師為顧客提供了解咨詢。咨詢時刻：周六、日9：00-12:00，16:00-17:30.目的：通過免費的專家咨詢，能夠幫顧客解決一些生活中的飲食適應(yīng)、營養(yǎng)搭配、健康調(diào)理等問題。這種與消費者互動的方式，除了能夠直接與顧客交流，增加顧客信任度之外，更能夠通過交流，直接了解顧客需求。另外，這種咨詢也能夠間接提升店鋪營業(yè)額。五．產(chǎn)品策劃（一）產(chǎn)品定位：本公司的產(chǎn)品是是以中高價位為主（30-200元），是一種養(yǎng)生食療，健康時尚的綠色產(chǎn)品。使寬敞消費者在享受食物的同時，也能達(dá)到強身健體，以滿足了人們在滋補、健身、調(diào)理、美容等更深層次方面的需求。我們面向的消費人群是1、中高層收入者，注重品牌的餐飲企業(yè)等；2、高級商務(wù)招待；3、身患慢性病的人群，及上班族中亞健康群體。如：糖尿病患者，高血壓、心血管患者等；4、愛美的人士；5、有一定健康意識的家庭成員6.養(yǎng)老家庭7.醫(yī)院病人（二）產(chǎn)品的商標(biāo)：本公司的商標(biāo)由心形圖案和文字組成，我們的商標(biāo)通過法律注冊，受到法律的愛護。（三）產(chǎn)品的品牌：新品尚（講明：本公司采納的是統(tǒng)一品牌策略。由于本公司剛上市，如此的話有利于消費者記住咱們的品牌，同時節(jié)約品牌的設(shè)計費以及廣告費）（四）產(chǎn)品所處的進展時期：導(dǎo)入期：本公司的產(chǎn)品剛投入市場，現(xiàn)在顧客對產(chǎn)品還不了解，只有少數(shù)追求新奇的顧客可能購買，銷售量專門低。在這一時期，由于技術(shù)方面的緣故，成本高，銷售額增長緩慢，企業(yè)不但得不到利潤，反而可能虧損。產(chǎn)品也有待進一步完善。那么，本公司會對產(chǎn)品進行大量的宣傳。如宣傳單，報刊，廣告，微博，微電影，團購網(wǎng)這些方式來進行宣傳。以做到吸引寬敞的消費群體，推廣本公司的品牌，打響本公司的知名度，突出本公司的文化宗旨以及推廣了公司營養(yǎng)健康的形象。同時會與有知名度的醫(yī)院進行合作，來加大產(chǎn)品在市場的占有率。(五)產(chǎn)品展示：主打產(chǎn)品我們的主打產(chǎn)品是養(yǎng)生菜系列，粥系列和湯系列。餐館內(nèi)會有營養(yǎng)搭配師、養(yǎng)生學(xué)家和中醫(yī)藥學(xué)專家組成養(yǎng)生食療顧問團隊，依照顧客自身軀體狀況提供營養(yǎng)信息，為顧客進行食物搭配。而且，我們與其它餐廳的區(qū)不在于我們的菜式是依照不同季節(jié)推出的。按季節(jié)不同，更新不同的菜單，目的是為了讓養(yǎng)生菜式更具有科學(xué)性。本公司把產(chǎn)品歸納為以下類型：春季：主健脾祛濕，以利運化，疏肝解郁為主，以應(yīng)春困；夏季：主調(diào)息靜心，消暑散熱，生津解渴為主，以應(yīng)夏熱；秋季：主補身養(yǎng)神，養(yǎng)陰防燥，保肺健脾為主，以應(yīng)秋燥；冬季：主驅(qū)寒補陽，滋陰補腎，增強免疫為主，以應(yīng)冬寒。春季：春天是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，人體的新陳代謝也逐漸旺盛，現(xiàn)在，只有保持肝臟旺盛的生理機制，才能適應(yīng)自然界生機勃發(fā)的變化。春季宜多吃富含蛋白質(zhì)、維生素的食物，少食動物脂肪性食物，按時就餐，消化功能差時采取少食多餐的方法，保證營養(yǎng)的攝入。養(yǎng)生菜系列：寧式鱔絲，丙村雙菜丸，油燜春筍等寧式鱔絲丙村雙菜丸油燜春筍粥系列：菊花粥,黑米潤腸粥,清熱祛濕粥等菊花粥黑米潤腸粥清熱祛濕粥湯系列 ：雞絲莼菜羹，提神豬肉湯，豬肉骨頭湯等雞絲莼菜羹提神豬肉湯豬肉骨頭湯夏季：夏季人們消化功能低下，營養(yǎng)物質(zhì)的汲取受到限制，故飲食調(diào)養(yǎng)合理就顯得尤其重要?，F(xiàn)在飲食宜少進嚴(yán)寒，宜常進溫暖、清淡，多選苦辛之品。養(yǎng)生菜系列：酸甜雞胸肉，金盞蝦仁，辣白菜燒牛肉等酸甜雞胸肉金盞蝦仁辣白菜燒牛肉粥系列：山藥枸杞粥，五彩蝦仁粥，栗子桂圓粥等山藥枸杞粥五彩蝦仁粥栗子桂圓粥湯系列：蟲草花脊骨湯，塘葛菜生魚湯，冬瓜芡實鴨湯等蟲草花脊骨湯塘葛菜生魚湯冬瓜芡實鴨湯秋季：秋季意味著進補黃金季節(jié)的來臨，但不恰當(dāng)?shù)倪M補方法不僅收不到預(yù)想的效果，有時還會損害健康。秋季飲食的原則是以“甘平為主”，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。養(yǎng)生菜系列：焦溜豆腐，紅燒帶魚，燒肚當(dāng)?shù)冉沽锒垢t燒帶魚燒肚當(dāng)粥系列：紅棗糯米粥，胡桃仁粥，蓮米粥等紅棗糯米粥胡桃仁粥蓮米粥湯系列：菜干臘鴨湯，蘿卜羊肉湯，紅蘿卜無花果生魚湯等菜干臘鴨湯蘿卜羊肉湯紅蘿卜無花果生魚湯冬季：冬季氣溫低，天冷阻礙人體內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養(yǎng)素的分解，增加肌體的御寒能力，同時也造成人體熱量散失過多。因此，冬季適當(dāng)進補對御寒專門有好處。養(yǎng)生菜系列：青紅蘿卜燜牛腩，板栗紅燒肉，蔥爆羊肉等青紅蘿卜燜牛腩板栗紅燒肉蔥爆羊肉粥系列：雪梨生地粥，蓮藕糯米粥，五谷養(yǎng)生粥等雪梨生地粥蓮藕糯米粥五谷養(yǎng)生粥湯系列：滋補羊肉湯，松茸雞湯，柚香羊排湯等滋補羊肉湯松茸雞湯柚香羊排湯次要產(chǎn)品藥酒系列：蟲草藥酒，百草藥酒，肩周炎藥酒等蟲草藥酒百草藥酒肩周炎藥酒養(yǎng)生菜餐前飲料茶類飲品：茉莉茶、薰衣草茶、菊茶等茉莉茶薰衣草茶菊花茶（六）產(chǎn)品包裝：本公司產(chǎn)品的包裝以紅，綠色的花紋，圖案為主。包裝上印有本公司的名稱，產(chǎn)品名稱，綠色食品標(biāo)簽以及商標(biāo)。在藥材的包裝上，本公司采納的是可循環(huán)利用紙包裝，而不是像其他競爭對手的塑膠或鐵罐包裝。是消費者用起來更加輕便，環(huán)保。而在藥酒的包裝上我們采納的是玻璃瓶材質(zhì)的包裝。（七）產(chǎn)品組合:產(chǎn)品寬度：本公司要緊經(jīng)營養(yǎng)生菜，湯，粥，藥酒。產(chǎn)品長度：本公司經(jīng)營的產(chǎn)品總共有101種產(chǎn)品深度：粥——暖胃排毒藕片鮭魚粥，紅糖牡丹花粥，蝦好蟹妙粥等18種湯——補血養(yǎng)顏湯，降脂美容湯，鮑魚紅棗補血湯等20種。藥酒——：蟲草藥酒，百草藥酒，肩周炎藥酒等13種養(yǎng)生菜——補血泡椒豬肝滋養(yǎng)美容粒粒菜蟲草花鮮蝦蒸水蛋等50種（八）相連性：企業(yè)產(chǎn)品系列之間是有某種聯(lián)系的，即各種產(chǎn)品系列之間在最終用途、生產(chǎn)條件、銷售渠道或其它方面都存在某種聯(lián)系，這種各種產(chǎn)品系列之間的關(guān)聯(lián)程度稱為關(guān)聯(lián)性。本公司的產(chǎn)品一般來講有下列聯(lián)系：這些產(chǎn)品滿足同樣的需求；粥、湯、養(yǎng)生菜，藥酒這些產(chǎn)品都能夠滿足消費者強身健體，營養(yǎng)健康生活的需求。(2)這些產(chǎn)品互為補充和可一起使用;；粥與養(yǎng)生菜，湯與養(yǎng)生菜，養(yǎng)生菜與藥酒，湯與藥酒六．價格策略：1.成本導(dǎo)向定價法單位產(chǎn)品價格=單位產(chǎn)品總成本×(1+加成率)（那個地點的加成率是指預(yù)期利潤占產(chǎn)品總成本的百分比）例如：本公司生產(chǎn)的藥酒為1000瓶，單位可變動成本為50元/一件，固定總成本為100000元，預(yù)期利潤率為15%，那么固定總成本：100000元單位固定成本：1000000/1000=100（元/件）單位可變動成本：50元/件單位總成本：100+50=150(元/件)預(yù)期利潤率：15%單位產(chǎn)品價格：150+150×15%=172.5(元/件）2.尾數(shù)定價法在我們的促銷活動上，我們會采納尾數(shù)定價法。如藥酒原本價格是172.5元，那么我們會定價為159.9元。我們利用消費者求廉的心理，制定非整數(shù)價格，以零頭數(shù)結(jié)尾，使用戶在心理上有一種廉價的感受，從而激起消費者的購買欲望，促進商品銷售。七、公司財務(wù)分析（一）投資講明股本結(jié)構(gòu)與規(guī)模公司注冊資本100萬。股份結(jié)構(gòu)和規(guī)模如下：股本來源股本規(guī)模融資公司創(chuàng)建者技術(shù)入股資金入股銀行貸款金額2萬5萬50萬25萬比例20%5%50%25%股份結(jié)構(gòu)中，私人技術(shù)、資金入股及銀行貸款占總股份的80%，另一方面，我們查找投資人共同入股融資，以利于籌資，化解風(fēng)險，并為以后可能的上市做預(yù)備。(備注:招商銀行貸款,貸款期限為5年)（二）資金使用分析經(jīng)營用房預(yù)算1.公司門面的租金：9.6萬元/年（400平方米*20元/平方米*12^2錯誤！未指定書簽。）地點為：廣州天河某繁華商業(yè)街2.租用倉庫：4.8萬元/年（400平方米*20元/平方米*12）地點為：公司附近(由于前其資金有限,于第3年公司擴大經(jīng)營規(guī)模后自建倉庫)3.相關(guān)設(shè)備投入.公司創(chuàng)立時相關(guān)設(shè)備支出總投入209900萬元設(shè)備數(shù)量單價總計電腦4300012000空調(diào)（掛式調(diào)（立式）6500030000音響設(shè)備11540015400烹飪設(shè)備3560016800冷藏設(shè)備2905018100辦公套件6210012600桌椅餐具30300090000合計209900相關(guān)服務(wù)工作人職員資支出726000萬元（創(chuàng)業(yè)當(dāng)年）職務(wù)數(shù)量月薪(元)年薪(元)主廚45000240000副廚52000120000服務(wù)員61500108000清潔工2130031200財務(wù)部3250090000市場部3250090000行政部3250090000事務(wù)部3250090000餐廳經(jīng)理1450054000營養(yǎng)師1350042000中藥師1350042000合計31300997200項目支出經(jīng)營許可證0.1萬元工商質(zhì)檢部門手續(xù)費1.3萬元原材料20萬元場地布置2萬元食品0.5萬元媒體宣傳1.5萬元網(wǎng)站的開發(fā)與維護5000元宣傳冊印制VIP卡促銷費用服務(wù)人員培訓(xùn)經(jīng)營場所裝潢5000元5000元4萬元1.6萬元12萬元（1）取得經(jīng)營許可證及相關(guān)手續(xù)費的支出:1.4萬元其中經(jīng)營許可證取得0.1萬元其他工商質(zhì)檢部門手續(xù)費1.3萬元（2）產(chǎn)品原材料費用支出：20萬（3）營銷費用:合計9.5萬元開業(yè)宣傳：場地布置：2萬食品：0.5萬媒體宣傳：1.5萬（4）網(wǎng)站的開發(fā)與維護：5000元（5）宣傳冊印制：5000*1=5000元（6）VIP卡：5000元（7）促銷費用：4萬（8）服務(wù)人員培訓(xùn)費用：1.6萬元（9）經(jīng)營場所裝潢費用:12萬元（三）預(yù)期銷售收入餐廳布局日客流量能達(dá)到200人次，可能客流量80人次/日。平均每次消費預(yù)期在80元左右，即預(yù)期第1年銷售收入在2336000元左右。（由于我公司的消費人群與產(chǎn)品的特點不考慮淡旺季）第二年由于宣傳到位,可能客流量可達(dá)150人次/日,平均消費在80元左右,第二年可能收入為4380000元。第三年,占有了一定的市場份額，有了一定的知名度，可能客流量可達(dá)180人次/日，平均消費在80元左右，第三年可能收入為5256000.年利潤預(yù)算表單位：元年利潤預(yù)算表項目：新品尚養(yǎng)生館第一年第二年第三年銷售收入233600043800005256000減：銷售產(chǎn)品的成本200000200000200000銷售毛利213600041