DB14-T 556-2017無(wú)公害雙孢蘑菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.20B05

DB14山 西 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB14/T556—2017代替DB14/T556-2010無(wú)公害雙孢蘑菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程20172017121020180210山西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布目 次前言 II112范引文件 13語(yǔ)定義 14培術(shù) 15蟲(chóng)防治 46產(chǎn)案 5前 言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1——2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)代替DB14/T556-2010《無(wú)公害食品雙孢蘑菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，與DB14/T556-2010相比主要技術(shù)變化如下：——調(diào)整了規(guī)范性引用文件中相關(guān)內(nèi)容，使所引用標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)行有效；——增加了培養(yǎng)料配方種類；張?jiān)迄i、武曉峰。本標(biāo)準(zhǔn)于2010年1月首次發(fā)布，本次為第一次修訂。無(wú)公害雙孢蘑菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程范圍GB8321（）GB/T12728GB15618GB19171雙孢蘑菇菌種NY/T5010無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件NY5099無(wú)公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求3術(shù)語(yǔ)和定義NY/T5010無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件NY5099無(wú)公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求3術(shù)語(yǔ)和定義GB/T12728界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1菌種生長(zhǎng)在適宜基質(zhì)上具結(jié)實(shí)性的菌絲培養(yǎng)物，包括母種、原種和栽培種。3.2搔菌搔動(dòng)培養(yǎng)料表面的菌絲，形成機(jī)械損傷，刺激子實(shí)體形成的技術(shù)措施。4栽培技術(shù)菌種應(yīng)符合GB19171規(guī)定?；|(zhì)NY5099應(yīng)符合NY/T5010規(guī)定。

5?；蚺c雞糞的比例是6：4。加尿素、過(guò)磷酸鈣適量，最后用石灰粉調(diào)至培養(yǎng)料的H7.5～8.0NY/T4964522）31mpH8.54.5.2.3建堆2.0m，高1.5m（705d43翻堆70℃以下或超過(guò)8050℃～602d逐漸將料溫上升到60℃～62℃，維持8h～12h后，逐漸通風(fēng)降溫到50℃～55℃，保持48h～72h，然后將料溫降至30℃以下。加 4.5.3.3發(fā)酵量65，pH值7.4～7.7播種播期18d～40d2830播種量容量750mL菌種瓶，棉籽殼菌種每平方米栽培面積用種量2.5瓶；麥粒菌種每平方米栽培面積用種量1～1.5瓶。表面，輕輕拍壓，菌種與培養(yǎng)料緊密接觸，同時(shí)把料面整平。發(fā)菌表面，輕輕拍壓，菌種與培養(yǎng)料緊密接觸，同時(shí)把料面整平。發(fā)菌播后1～3d，保濕為主，菇房溫度維持在25℃～26℃之間，料溫不超過(guò)28℃，相對(duì)濕度維持在80%左右；4～7d，通風(fēng)換氣為主，菇房溫度維持在24℃～25℃，空氣相對(duì)濕度在75%～80%。播后8～12d，適量通風(fēng)。菇房溫度24℃～25℃，空氣相對(duì)濕度75％左右。播后13～20d，注意通風(fēng)、搔菌，菇房溫度22℃～24℃，空氣相對(duì)濕度70％～75％。覆土當(dāng)菌絲發(fā)至料層厚度2/3時(shí)覆土。15㎝～201.5㎝的粗土粒和0.5㎝～0.83GB156184.9出菇13～4229.1出菇前覆土約292出現(xiàn)黃豆大小的菇蕾后,加大噴水量,持續(xù)通風(fēng)，保持室內(nèi)相對(duì)濕度90%～95%。采收4越冬期菌床噴水要配合施肥調(diào)節(jié)酸堿度，每隔1～2周在中午氣溫高時(shí)噴2%石灰水1次。5病蟲(chóng)害防治5病蟲(chóng)害防治原則GB/T8321白色石膏霉、青霉、木霉、白地霉、黃曲霉。推廣二次發(fā)酵法，利用65℃的料溫殺滅有害霉菌，培養(yǎng)料發(fā)酵時(shí)防止堆溫偏低或過(guò)濕，搞好環(huán)境衛(wèi)生，改善菇棚通透性。發(fā)菌和出菇期間，挖除染有雜菌的培養(yǎng)料，再撒生石灰粉覆蓋病區(qū)。500～1000倍阿維菌素噴灑處理。5.3.3.2菇蚊， 在覆前在溫于20℃時(shí)阿菌熏10g/m3，意溫熏期不要過(guò)28在夏季制備覆土材料，取表土層以下30㎝土壤。經(jīng)過(guò)烈日曝曬5～6d，然后堆放在通風(fēng)處，用塑料膜蓋好，防止被雨淋濕。使用前拌1%～2%石灰。取土后先在陽(yáng)光下曝曬3～4d，然后用生物