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word文檔可自由復(fù)制編輯本科畢業(yè)論文(設(shè)計(jì)) 大連旅順新順?biāo)a(chǎn)食品有限公司品牌策略分析TheBrandStrategyAnalysisofLvshunXinShunAquaticFoodCo.,ltdinDalianEasternLiaoning獨(dú)創(chuàng)性說(shuō)明作者鄭重聲明:本畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))是我個(gè)人在指導(dǎo)教師指導(dǎo)下進(jìn)行的研究工作及取得研究成果。盡我所知,除了文中特別加以標(biāo)注和致謝的地方外,畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))中不包含其他人已經(jīng)發(fā)表或撰寫(xiě)的研究成果,也不包含為獲得遼東學(xué)院或其他單位的學(xué)位或證書(shū)所使用過(guò)的材料。與我一同工作的同志對(duì)本研究所做的貢獻(xiàn)均已在論文中做了明確的說(shuō)明并表示了謝意。作者簽名:___________日期:____-PAGEII-word文檔可自由復(fù)制編輯摘要大連旅順新順?biāo)a(chǎn)食品有限公司是旅順地區(qū)特有的海產(chǎn)品加工與銷(xiāo)售企業(yè),目前企業(yè)發(fā)展承擔(dān)著各種壓力及風(fēng)險(xiǎn)。隨著人民生活水平的日益提高,對(duì)水產(chǎn)食品的需要越來(lái)越多樣化,水產(chǎn)品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈,而且競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境和手段也與過(guò)去單一的模式相比發(fā)生了巨大的變化。新順?biāo)a(chǎn)食品有限公司面臨著更嚴(yán)峻的挑戰(zhàn),因此大連旅順新順?biāo)a(chǎn)食品有限公司必須完善其品牌營(yíng)銷(xiāo)策略,突出其特色,使企業(yè)的利潤(rùn)最大化。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的不斷提升,使得大連旅順新順?biāo)a(chǎn)食品有限公司要想在大連地區(qū)有著穩(wěn)定的發(fā)展與進(jìn)步,就要改變?cè)械囊恍╀N(xiāo)售策略,制定品牌策略。本文是通過(guò)對(duì)大連旅順新順?biāo)a(chǎn)食品有限公司現(xiàn)有的品牌與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行分析,發(fā)現(xiàn)其在品牌營(yíng)銷(xiāo)中存在著一些急需解決的問(wèn)題,從品牌文化、品牌宣傳力度、品牌維護(hù)等角度進(jìn)行分析,對(duì)新順?biāo)a(chǎn)品牌進(jìn)行重新定位,研究對(duì)策,為其在今后的品牌發(fā)展中提供參考建議。通過(guò)所學(xué)的品牌管理的理論知識(shí)對(duì)其品牌建設(shè)存在的問(wèn)題進(jìn)行分析,在反復(fù)論證的基礎(chǔ)上提出了相應(yīng)的對(duì)策,希望能為大連旅順新順?biāo)a(chǎn)食品有限公司的發(fā)展提供適當(dāng)?shù)膮⒖家庖?jiàn)。關(guān)鍵詞:水產(chǎn)品;新順?biāo)a(chǎn)食品;品牌建設(shè);市場(chǎng)定位word文檔可自由復(fù)制編輯TheBrandStrategyAnalysisofLvshunXinShunAquaticFoodCo.,ltdinDalianAbstractLvshunXinShunAquaticFoodCo.,Ltd.isaspecificenterprisespecilizinginproductionandsalesofseafood.Atpresent,thereareaseriesofpressuresandrisksintheenterprisedevelopment.Withtheimprovementoflivingstandards,peoplehavedemanddiversificationfortheaquaticfood,themarketcompetitionisbecomingmoreandmorefierce,andcomparedwiththetraditionalsinglesalesmode,thecompetitiveenvironmentandmeanshaveundergonegreatchanges.Sothecompanymustimproveitsbrandmarketingstrategy,highlightitsuniquefeatures,andachievethemaximumbenefit.Asthemarketcompetitionintensifies,thecompanyshouldchangesomeoftheoriginalsalesstrategyanddevelopitsownbrandstrategytoachieveastabledevelopmentandprogress.ThepurposeofthispaperistomakeanalysisontheexistingbrandsandcompetitorsofLvshunXinShunAquaticFoodCo.,Ltd,andfindingouttheurgentproblemsinthebrandmarketing,fromthepointsofbrandculture,brandpromotionandmaintancetomakeanalysis,makinganewpositionoftheXinshunbrand,andputforwardcountermeasures,tomakerecommendationsforfuturebranddevelopment.Thepapermakesanalysisonbrandmanagementproblemsthroughtheoreticalknowledgelearned,andputtingforwardthecorrespondingcountermeasuresonthebasisofrepeateddemonstration,hopingtoprovideappropriaterecommendationsinthedevelopmentofDalianLvshunXinshunAquaticFoodCo.,Ltd.Keywords:Aquaticproducts;XinshunAquaticFood;BrandConstruction;MarketPositioning目錄摘要 IAbstract II一、大連旅順新順?biāo)a(chǎn)食品有限公司概述 -1-(一)大連旅順新順?biāo)a(chǎn)食品有限公司簡(jiǎn)介 -1-(二)大連旅順新順?biāo)a(chǎn)食品有限公司的品牌營(yíng)銷(xiāo)現(xiàn)狀 -1-1.品牌要素的設(shè)計(jì)現(xiàn)狀 -1-2.采用的品牌策略 -2-3.品牌的知名度 -2-4.品牌的覆蓋范圍 -3-5.品牌的產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn) -3-二、大連旅順新順?biāo)a(chǎn)食品品牌的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析 -4-(一)以大連智冠海產(chǎn)品有限公司為主的強(qiáng)勢(shì)品牌競(jìng)爭(zhēng) -4-1.大連智冠海產(chǎn)品在大連市場(chǎng)的占有率 -4-2.品牌知名度對(duì)比分析 -4-3.品牌美譽(yù)度對(duì)比分析 -5-4.品牌宣傳對(duì)比分析 -5-(二)以大連旅順旭日海產(chǎn)品有限公司為主的地方品牌競(jìng)爭(zhēng) -6-1.品牌的價(jià)格對(duì)比分析 -6-2.品牌的產(chǎn)品包裝對(duì)比分析 -6-3.品牌的情感溝通對(duì)比分析 -6-4.品牌的促銷(xiāo)對(duì)比分析 -6-三、新順?biāo)a(chǎn)食品品牌營(yíng)銷(xiāo)中存在的問(wèn)題 -8-(一)大連旅順新順?biāo)a(chǎn)品牌定位缺乏地方特色,不利于品牌推廣 -8-1.新順品牌市場(chǎng)定位模糊,不利于品牌競(jìng)爭(zhēng) -8-2.新順品牌定位沒(méi)有結(jié)合旅順地方特色,不利于推廣 -8-(二)大連旅順新順?biāo)a(chǎn)品牌管理意識(shí)不強(qiáng) -9-1.旅順新順?biāo)a(chǎn)公司缺乏品牌保護(hù)的意識(shí) -9-2.水產(chǎn)品行業(yè)秩序紊亂,沒(méi)有實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng) -9-3.水產(chǎn)食品質(zhì)量一般,出現(xiàn)嚴(yán)重的同質(zhì)化 -10-(三)大連旅順新順?biāo)a(chǎn)品牌推廣宣傳力度不夠 -10-1.缺乏在景區(qū)的宣傳展示力度 -10-2.沒(méi)有結(jié)合海文化,進(jìn)行文化宣傳 -11-(四)大連旅順新順?biāo)a(chǎn)品牌管理不善,導(dǎo)致忠誠(chéng)度低 -11-1.沒(méi)有合理利用旅順當(dāng)?shù)赜欣麠l件,提高忠誠(chéng)度 -11-2.缺少對(duì)顧客的忠誠(chéng)度分析 -12-四、大連旅順新順?biāo)a(chǎn)食品品牌營(yíng)銷(xiāo)的對(duì)策 -13-(一)明確地方特色水產(chǎn)品牌定位 -13-1.新順品牌重新進(jìn)行市場(chǎng)定位,加強(qiáng)市場(chǎng)品牌競(jìng)爭(zhēng) -13-2.新順品牌定位應(yīng)結(jié)合旅順地方特色,加大推廣力度 -13-(二)加強(qiáng)對(duì)新順?biāo)a(chǎn)品牌的的管理意識(shí) -14-1.加強(qiáng)對(duì)新順品牌的保護(hù)意識(shí) -14-2.實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),規(guī)范水產(chǎn)市場(chǎng)秩序 -14-3.提高水產(chǎn)食品加壓程度,提高品質(zhì) -15-(三)注重品牌宣傳,擴(kuò)大在水產(chǎn)品市場(chǎng)的品牌影響力 -15-1.借助旅順景點(diǎn)優(yōu)勢(shì),擴(kuò)大宣傳 -15-2.結(jié)合旅順地區(qū)的海文化,進(jìn)行文化宣傳 -15-(四)加強(qiáng)對(duì)新品牌的忠誠(chéng)度維護(hù) -16-1.結(jié)合海邊文化進(jìn)行社會(huì)公益活動(dòng),提高水產(chǎn)企業(yè)形象 -16-2.做好對(duì)顧客的忠誠(chéng)度分析 -16-結(jié)論 -17-參考文獻(xiàn) -18-附錄A -19-致謝 -21-word文檔可自由復(fù)制編輯一、大連旅順新順?biāo)a(chǎn)食品有限公司概述(一)大連旅順新順?biāo)a(chǎn)食品有限公司簡(jiǎn)介大連旅順新順?biāo)a(chǎn)食品有限公司,是大連市旅順口區(qū)的一佳水產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)。到目前,新順的產(chǎn)品已經(jīng)在東北地區(qū)樹(shù)立了良好的聲譽(yù),得到了廣大消費(fèi)者的肯定與信任。旅順新順?biāo)a(chǎn)食品有限公司的兩大主要經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品是烤魚(yú)片和魷魚(yú)絲。公司的經(jīng)營(yíng)區(qū)域廣,廠(chǎng)區(qū)地理位置優(yōu)越,當(dāng)?shù)丶礊閮?yōu)質(zhì)原料產(chǎn)地,利于其生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)與發(fā)展。新順?biāo)a(chǎn)品定位于中低端市場(chǎng),以較低的價(jià)格,較好的品質(zhì)占據(jù)這部分消費(fèi)者市場(chǎng)。現(xiàn)代社會(huì),隨著人們的收入不斷增多和生活水平的不斷改善,人們對(duì)水產(chǎn)品的品質(zhì)與品牌有了更高的要求。品牌定位成為市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)發(fā)展和企業(yè)生存的必經(jīng)之路,品牌定位成為企業(yè)品牌發(fā)展壯大的前提條件。沒(méi)有品牌定位就沒(méi)有品牌建設(shè),沒(méi)有了品牌運(yùn)作的方向,在品牌的經(jīng)營(yíng)管理中始終占據(jù)著不可小看的地位[1]。健康、綠色、味美是新順品牌的定位,給消費(fèi)者帶來(lái)安全放心的水產(chǎn)食品。新順?biāo)a(chǎn)品致力于海產(chǎn)品的加工、生產(chǎn)和銷(xiāo)售,因此新順以特色海產(chǎn)品為企業(yè)的核心產(chǎn)品。新順對(duì)海產(chǎn)品品質(zhì)的重視,利用獨(dú)特的工藝加工出美味的海產(chǎn)品,并且在外包裝上標(biāo)明“大連特產(chǎn)”字樣,增添了產(chǎn)地的文化色彩。表1.1為大連旅順新順?biāo)a(chǎn)食品有限公司主要海產(chǎn)品介紹公司名稱(chēng)主營(yíng)種類(lèi)詳細(xì)介紹大連旅順新順?biāo)a(chǎn)食品有限公司魷魚(yú)絲深海魷魚(yú)絲、自然風(fēng)味魷魚(yú)絲、孜然魷魚(yú)絲等烤魚(yú)片安康魚(yú)烤魚(yú)片、鲅魚(yú)魚(yú)干烤魚(yú)片、鱈魚(yú)烤魚(yú)片等表1.1大連旅順新順?biāo)a(chǎn)食品有限公司主要海產(chǎn)品(二)大連旅順新順?biāo)a(chǎn)食品有限公司的品牌營(yíng)銷(xiāo)現(xiàn)狀1.品牌要素的設(shè)計(jì)現(xiàn)狀創(chuàng)建品牌資產(chǎn)是一項(xiàng)品牌營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),品牌營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中的重要一環(huán)是品牌要素的選擇。品牌的名字、圖示、標(biāo)識(shí)、廣告語(yǔ)和包裝等統(tǒng)稱(chēng)為品牌要素[2]。企業(yè)可以通過(guò)選擇適合自己的品牌要素來(lái)增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知,打造企業(yè)產(chǎn)品良好的品牌形象,從而形成強(qiáng)有力而獨(dú)特的品牌聯(lián)想。新順?biāo)a(chǎn)品將所有產(chǎn)品統(tǒng)一注冊(cè)商標(biāo)為“新順”,直接采用了公司的名稱(chēng)作為產(chǎn)品的品牌名稱(chēng),“新順”二字寓意創(chuàng)新和順暢。新順?biāo)a(chǎn)目前還沒(méi)有統(tǒng)一的品牌標(biāo)識(shí)與圖標(biāo),也沒(méi)有自己獨(dú)特的廣告片。品牌的包裝有塑料包裝和箱式包裝兩種,包裝顏色過(guò)于單一,材質(zhì)比較普通,沒(méi)有創(chuàng)新。新順?biāo)a(chǎn)品的包裝沒(méi)有采取多種包裝樣式,容易形成視覺(jué)疲勞,在消費(fèi)者的心中沒(méi)有建立穩(wěn)固的品牌認(rèn)知。2.采用的品牌策略新順?biāo)a(chǎn)品選用了單一的品牌對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)注,所有產(chǎn)品統(tǒng)一使用“新順”作為產(chǎn)品的名稱(chēng)。事實(shí)可以證明,不同種類(lèi)的產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)需要不同的品牌去增強(qiáng)產(chǎn)品品牌的新鮮度。所有產(chǎn)品采取相同品牌策略不利于產(chǎn)品的品牌個(gè)性表現(xiàn),容易使消費(fèi)者產(chǎn)生聽(tīng)覺(jué)和視覺(jué)疲勞,影響消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)行為。旅順新順?biāo)a(chǎn)品就是采用了多種產(chǎn)品使用同一種品牌的策略,起初在消費(fèi)者心里樹(shù)立了良好的形象,但是隨著產(chǎn)品的不斷更新以及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的出現(xiàn)與產(chǎn)品品牌創(chuàng)新,新順漸漸失去了有利的地位,產(chǎn)品品牌觀(guān)念老化,沒(méi)有及時(shí)的根據(jù)市場(chǎng)進(jìn)行品牌創(chuàng)新,還是繼續(xù)始終使用“新順”作為公司所有產(chǎn)品的品牌,認(rèn)為此品牌已經(jīng)深入人心,無(wú)需改動(dòng)。另外,單一的品牌策略不利于擴(kuò)大其在市場(chǎng)上的品牌影響力。當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手采取主副品牌策略或者母子品牌策略時(shí),單一的品牌策略很難與其抗衡,在競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)。3.品牌的知名度按常理來(lái)說(shuō),新順?biāo)a(chǎn)品屬于旅順地方性品牌,在當(dāng)?shù)負(fù)碛幸欢〝?shù)量的消費(fèi)者是其優(yōu)勢(shì)所在??墒乔∏∠喾吹氖牵?dāng)?shù)叵M(fèi)者對(duì)旅順新順?biāo)a(chǎn)品的品牌忠誠(chéng)度卻不高,由于產(chǎn)品本身、推廣等方面存在的問(wèn)題以及其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)勢(shì),消費(fèi)者更換購(gòu)買(mǎi)品牌的現(xiàn)象是難免存在的。在品牌宣傳中突出介紹新順?biāo)a(chǎn)食品是正宗大連特產(chǎn)。新順?biāo)a(chǎn)食品有限公司在品牌廣告宣傳方面,并沒(méi)有采用更多的宣傳渠道,而是簡(jiǎn)單的進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)網(wǎng)站宣傳。由此可見(jiàn),新順?biāo)a(chǎn)食品的品牌影響力并沒(méi)有完全的發(fā)揮出來(lái),市場(chǎng)潛力巨大,但是缺乏品牌宣傳力度,在做好以上方面的基礎(chǔ)上,新順一定會(huì)有一個(gè)質(zhì)的改變。圖1.2是顧客對(duì)品牌宣傳關(guān)注度的調(diào)查結(jié)果圖1.2顧客對(duì)品牌宣傳的關(guān)注度情況4.品牌的覆蓋范圍產(chǎn)品品牌是企業(yè)的無(wú)形資產(chǎn),品牌的全方位覆蓋,可以為企業(yè)帶來(lái)更大的發(fā)展機(jī)遇,也能為這個(gè)產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展帶來(lái)生機(jī)和活力。未來(lái)產(chǎn)業(yè)將會(huì)是大市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)模式發(fā)展,也會(huì)是產(chǎn)品品牌競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代。[3]旅順新順?biāo)a(chǎn)食品品牌目前覆蓋范圍主要為國(guó)內(nèi)的東北地區(qū)以及日本和俄羅斯地區(qū),在國(guó)內(nèi)的其他市場(chǎng)并沒(méi)有進(jìn)行大面積的品牌覆蓋。品牌需要有效的經(jīng)營(yíng)與管理,需要在做好國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的同時(shí)延伸到國(guó)外市場(chǎng)。新順品牌在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的覆蓋主要集中于東北地區(qū),在國(guó)內(nèi)其他城市的市場(chǎng)上沒(méi)有進(jìn)行集中推廣,導(dǎo)致品牌在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的品牌覆蓋率不高,消費(fèi)者對(duì)新順品牌的了解程度不夠,甚至不知曉。5.品牌的產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)產(chǎn)品的銷(xiāo)量,通常與其關(guān)系密切的是產(chǎn)品的賣(mài)點(diǎn)以及消費(fèi)者對(duì)該類(lèi)產(chǎn)品的買(mǎi)點(diǎn)是否相同[4]。關(guān)注消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)選擇時(shí)考慮的因素,假如消費(fèi)者關(guān)注的是產(chǎn)品的口味,那么你所生產(chǎn)的產(chǎn)品的賣(mài)點(diǎn)就不能是產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng);假如消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)選擇時(shí)考慮的首要因素是包裝是否精美,那么你所生產(chǎn)的產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)就不能去考慮包裝簡(jiǎn)潔省錢(qián)。[5]隨著現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,人們生活水平得到了改善,人們購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)不僅僅只考慮產(chǎn)品的價(jià)格,更主要考慮的是多方面的原因[6]。這些方面的因素即產(chǎn)品的賣(mài)點(diǎn)。新順?biāo)a(chǎn)食品品牌定位于中低端市場(chǎng),產(chǎn)品的價(jià)格較低,賣(mài)點(diǎn)較少,沒(méi)有開(kāi)發(fā)出更多的品牌特色去占領(lǐng)市場(chǎng)。普通的包裝,中低端的價(jià)格在市場(chǎng)上的劣勢(shì)越來(lái)越明顯。
二、大連旅順新順?biāo)a(chǎn)食品品牌的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析(一)以大連智冠海產(chǎn)品有限公司為主的強(qiáng)勢(shì)品牌競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)如今海產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)高度白熱化的階段下,更應(yīng)該認(rèn)清形勢(shì)找準(zhǔn)自己的位置,尋找到適合自己公司發(fā)展的方向。品牌越來(lái)越體現(xiàn)出企業(yè)的整體實(shí)力,哪個(gè)品牌能經(jīng)得起國(guó)內(nèi)、國(guó)際消費(fèi)者長(zhǎng)久檢驗(yàn)的品牌,誰(shuí)就能在反反復(fù)復(fù)的殘酷競(jìng)爭(zhēng)的風(fēng)雨洗禮中存活下來(lái)。從海產(chǎn)品加工行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和現(xiàn)狀來(lái)看,旅順新順?biāo)a(chǎn)食品有限公司的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要有以大連智冠海產(chǎn)品有限公司為主的強(qiáng)勢(shì)品牌競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和以大連旅順旭日海產(chǎn)品有限公司為主的地方品牌競(jìng)爭(zhēng)。以下就是從這兩方面對(duì)旅順新順?biāo)a(chǎn)食品有限公司的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行分析:1.大連智冠海產(chǎn)品在大連市場(chǎng)的占有率大連旅順新順?biāo)a(chǎn)食品與大連智冠海產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)節(jié)主要存在于新鮮海產(chǎn)品加工方面的競(jìng)爭(zhēng)。大連智冠海產(chǎn)品成立于2007年,魚(yú)粉生產(chǎn)量在遼寧省內(nèi)排在前列,其公司實(shí)力不容置疑。在近些年的發(fā)展中,其生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大,經(jīng)營(yíng)理念不斷推陳出新,尤其是在整個(gè)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)的覆蓋區(qū)域上,產(chǎn)品不僅進(jìn)入了全國(guó)各個(gè)城市,而且在很多大城市中的市場(chǎng)占有相當(dāng)大的市場(chǎng)份額,其占有率是很多水產(chǎn)企業(yè)所不能及的。2.品牌知名度對(duì)比分析水產(chǎn)食品生產(chǎn)加工行業(yè)在大連的品牌知名度隨機(jī)調(diào)查中發(fā)現(xiàn),35%的消費(fèi)者第一個(gè)想到的品牌是獐子島海產(chǎn)品,30%的消費(fèi)者第一時(shí)間想到的品牌是智冠海產(chǎn)品,20%的消費(fèi)者第一時(shí)間想到的品牌是棒棰島海產(chǎn)品,只有10%的消費(fèi)者第一時(shí)間想到的品牌是新順?biāo)a(chǎn)食品。由此可見(jiàn)新順?biāo)a(chǎn)食品有限公司雖然占據(jù)著地理的優(yōu)勢(shì),但是品牌的知名度和產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率很微小。新順?biāo)a(chǎn)食品品牌在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上擁有一定的品牌知名度,雖然如此,可是一旦走出旅順縱觀(guān)全市乃至全省的海產(chǎn)食品品牌知名度,我們不難發(fā)現(xiàn)新順?biāo)a(chǎn)食品的品牌知名度將會(huì)逐漸下滑。因此,新順?biāo)a(chǎn)食品有限公司應(yīng)該在旅順口區(qū)以外的地區(qū)提高其品牌知名度。圖2.1是各大海產(chǎn)品公司在大連市場(chǎng)的占有率的調(diào)查分析圖2.1各大海產(chǎn)品公司在大連市場(chǎng)的占有率3.品牌美譽(yù)度對(duì)比分析品牌美譽(yù)度是最能衡量品牌價(jià)值的一項(xiàng)指標(biāo),消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)行為間接的體現(xiàn)出其對(duì)該品牌的美譽(yù)度。當(dāng)品牌產(chǎn)品給消費(fèi)者帶來(lái)價(jià)值,得到了消費(fèi)者的認(rèn)可與贊賞時(shí),就會(huì)提升品牌美譽(yù)度[7]。獐子島、智冠和棒棰島品牌都是眾所周知的大品牌,憑借產(chǎn)品可口的味道和精美的包裝,贏(yíng)得了不少消費(fèi)者的青睞。不過(guò),作為本身就是水產(chǎn)食品的消費(fèi)者的我們來(lái)說(shuō),對(duì)于食品行業(yè)的美譽(yù)度不僅僅是在產(chǎn)品本身的口感,還有品牌的影響力。智冠品牌首先在大連電視臺(tái)黃金時(shí)段不間斷地播出產(chǎn)品銷(xiāo)售廣告,知名度和美譽(yù)度得到空前提高,其品牌產(chǎn)品的銷(xiāo)量也得到了大幅度增加。新順海產(chǎn)食品在電視廣告上沒(méi)有任何投入,相比于非常強(qiáng)勢(shì)的棒棰島、智冠以及曉芹等知名品牌的美譽(yù)度還有一定的距離。因此,旅順新順?biāo)a(chǎn)食品有限公司目前還缺少很多提高其美譽(yù)度的做法。4.品牌宣傳對(duì)比分析對(duì)于品牌宣傳方面,棒棰島和智冠等強(qiáng)勢(shì)品牌的宣傳力度是不容置疑的。2006年,棒棰島和智冠都投入了大量的資金,在大連電視臺(tái)多個(gè)頻道的黃金時(shí)段播出大量的企業(yè)廣告,在很大程度上提升了這兩家企業(yè)的知名度。他們不僅在電視媒體上做了大量宣傳,并且還積極投身于各類(lèi)社會(huì)公益活動(dòng),據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),智冠企業(yè)在過(guò)去八年中,所有的各類(lèi)社會(huì)慈善活動(dòng)捐款累計(jì)超過(guò)了1000萬(wàn)元,不但樹(shù)立了良好的企業(yè)社會(huì)形象,而且其產(chǎn)品品牌的美譽(yù)度和忠誠(chéng)度得到了空前的提高。隨著智冠品牌的知名度、美譽(yù)度不斷提高,不斷提升的還有其品牌價(jià)值。可見(jiàn),包括智冠在內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在品牌宣傳方面下了很大功夫,其品牌曝光率很高,時(shí)時(shí)刻刻給消費(fèi)者帶來(lái)視覺(jué)的沖擊,保持了較高知名度。旅順新順?biāo)a(chǎn)食品品牌廣告宣傳僅僅出現(xiàn)在旅順一些供求報(bào)紙上,品牌的傳播推廣力度跟棒棰島和其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有著很大的差距。而且,在公關(guān)活動(dòng)方面,新順?biāo)a(chǎn)食品公司幾乎沒(méi)有措施,沒(méi)有將社會(huì)公益活動(dòng)作為企業(yè)自身發(fā)展壯大的重要舉措,新順只是簡(jiǎn)單的認(rèn)為生產(chǎn)就是硬道理,得到的社會(huì)效益非常有限。(二)以大連旅順旭日海產(chǎn)品有限公司為主的地方品牌競(jìng)爭(zhēng)1.品牌的價(jià)格對(duì)比分析相比于旭日海產(chǎn)品這樣的弱勢(shì)品牌競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手來(lái)講,其市場(chǎng)占有率沒(méi)有新順?biāo)a(chǎn)食品高,但其往往采取低價(jià)格策略來(lái)?yè)屨际袌?chǎng)。旭日的產(chǎn)品價(jià)位普遍較低,產(chǎn)品種類(lèi)幾乎和新順食品沒(méi)有區(qū)別,甚至在質(zhì)量上也是沒(méi)有太大的差別。2.品牌的產(chǎn)品包裝對(duì)比分析對(duì)于海產(chǎn)品而言,消費(fèi)者首先看到的就是產(chǎn)品的外包裝形象。擁有地方特色和文化的外包裝比較容易吸引消費(fèi)者選購(gòu)的目光,有利于提升品牌的形象,進(jìn)而影響消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)選擇,為品牌增添別樣的風(fēng)格。相比于弱勢(shì)品牌的包裝,旅順旭日海產(chǎn)品有限公司產(chǎn)品包裝材料采用多種塑料包裝,新順?biāo)a(chǎn)食品采用的包裝除了各種塑料包裝,還采用保鮮材料、鐵制包裝。海產(chǎn)品需要保鮮,單純的塑料包裝會(huì)大大降低產(chǎn)品的品質(zhì)。3.品牌的情感溝通對(duì)比分析企業(yè)為創(chuàng)建品牌地位而進(jìn)行投入并不是完全等同于品牌價(jià)值,決定品牌價(jià)值更重要的是目標(biāo)顧客對(duì)該品牌的忠誠(chéng)度情況[8]。旭日海產(chǎn)品是旅順第一家對(duì)外開(kāi)放招商引資的水產(chǎn)品企業(yè),2002年更是榮獲遼寧省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。因此,旭日海產(chǎn)品的品牌在名字上占據(jù)的優(yōu)勢(shì)的情感印象,一如既往的情感溝通觸動(dòng)著消費(fèi)者專(zhuān)程前去購(gòu)買(mǎi),極大地促進(jìn)海產(chǎn)品的銷(xiāo)售。而大連旅順新順?biāo)a(chǎn)食品有限公司缺乏與消費(fèi)者持續(xù)有效的溝通以及情感上的交流。4.品牌的促銷(xiāo)對(duì)比分析旅順旭日海產(chǎn)品適時(shí)開(kāi)展形式多樣的促銷(xiāo)活動(dòng),在各大商超開(kāi)展特價(jià)促銷(xiāo)活動(dòng),為品牌集聚人氣,增加產(chǎn)品銷(xiāo)量,購(gòu)買(mǎi)有實(shí)惠,有驚喜,消費(fèi)者樂(lè)此不疲。但是,促銷(xiāo)意識(shí)弱,力度小,形式單一是新順?biāo)a(chǎn)食品有限公司的致命缺點(diǎn),缺乏適時(shí)的品牌促銷(xiāo)提高品牌的認(rèn)知度,鞏固發(fā)展品牌的知名度和美譽(yù)度,沒(méi)有回饋消費(fèi)者的促銷(xiāo),難以觸動(dòng)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)心理,甚至市場(chǎng)也會(huì)被競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)瓜分。圖2.3是顧客對(duì)品牌促銷(xiāo)方式滿(mǎn)意度的調(diào)查圖2.3顧客對(duì)品牌促銷(xiāo)方式滿(mǎn)意度的調(diào)查通過(guò)以上對(duì)比分析,與強(qiáng)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)品牌相比較可以看出,首先,新順?biāo)a(chǎn)食品品牌的宣傳渠道比較單一,宣傳力度不夠,跟強(qiáng)勢(shì)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手之間存在很大的差距,廣告投入力度不足,僅僅是在當(dāng)?shù)氐墓┣髨?bào)紙上進(jìn)行簡(jiǎn)單的宣傳,沒(méi)有進(jìn)行電視廣告宣傳與網(wǎng)絡(luò)推廣,在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)缺乏一定的知名度,其次,智冠和獐子島在大連市場(chǎng)上樹(shù)立了良好的企業(yè)形象,并且積極投身于社會(huì)公益活動(dòng),在社會(huì)公眾中的影響力進(jìn)一步提升,得到了消費(fèi)者的認(rèn)可與信任。而新順?biāo)a(chǎn)食品有限公司并沒(méi)有采取這一方面的措施,沒(méi)有進(jìn)行社會(huì)公益活動(dòng),在這一方面新順又處于不利地位,從而導(dǎo)致新順?biāo)a(chǎn)品牌在市場(chǎng)上的占有率不高,與獐子島和智冠等強(qiáng)勢(shì)品牌相比有一定的差距。與旅順地方競(jìng)爭(zhēng)品牌對(duì)比,首先從包裝、情感溝通以及促銷(xiāo)行為等方面進(jìn)行比較分析可以清晰的看出,新順的包裝方式較豐富,而旭日海產(chǎn)品品牌的包裝全部采用塑料包裝,大大降低了水產(chǎn)食品的品質(zhì)。在情感溝通方面,旭日海產(chǎn)品曾榮獲遼寧省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。而新順?biāo)a(chǎn)食品沒(méi)有注重情感交流方面的巨大作用,在這一方面還是處于劣勢(shì)。其次,旭日海產(chǎn)品加大促銷(xiāo)力度,通過(guò)各種吸引消費(fèi)者的活動(dòng)方式引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)行為,得到了良好的效果。而新順?biāo)a(chǎn)品牌不注重促銷(xiāo)活動(dòng),幾乎沒(méi)有舉行大型促銷(xiāo)活動(dòng),沒(méi)有通過(guò)活動(dòng)的形式去爭(zhēng)取消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi),處于不利的競(jìng)爭(zhēng)地位。新順?biāo)a(chǎn)品牌沒(méi)有通過(guò)大量的多形式的宣傳活動(dòng)提高其在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力,而是表現(xiàn)出了淡定與安逸,不利于企業(yè)品牌的發(fā)展。其應(yīng)該在分析出的這些問(wèn)題的基礎(chǔ)上改善自身的缺點(diǎn),將劣勢(shì)轉(zhuǎn)化為優(yōu)勢(shì),提高市場(chǎng)的占有率,提高企業(yè)的收益。三、新順?biāo)a(chǎn)食品品牌營(yíng)銷(xiāo)中存在的問(wèn)題近些年來(lái),旅順新順?biāo)a(chǎn)食品有限公司在激烈的品牌市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中已顯疲憊,品牌成為其發(fā)展弱點(diǎn)也漸漸的凸顯出來(lái),市場(chǎng)占有率持續(xù)走低,品牌知名度毫無(wú)提高,美譽(yù)度也沒(méi)有得到提升,銷(xiāo)售額也逐年下滑。但是,食品行業(yè)在品牌發(fā)展過(guò)程中難免會(huì)出現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)難題,就需要食品企業(yè)不斷對(duì)自有品牌營(yíng)銷(xiāo)策略進(jìn)行分析和調(diào)整。通過(guò)對(duì)旅順新順?biāo)a(chǎn)食品有限公司品牌營(yíng)銷(xiāo)情況的分析,發(fā)現(xiàn)其在品牌營(yíng)銷(xiāo)中存在以下幾個(gè)問(wèn)題:(一)大連旅順新順?biāo)a(chǎn)品牌定位缺乏地方特色,不利于品牌推廣1.新順品牌市場(chǎng)定位模糊,不利于品牌競(jìng)爭(zhēng)在消費(fèi)者眼中,品牌產(chǎn)品就是高質(zhì)量,就是綠色健康,對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō),做好品牌就會(huì)帶來(lái)巨大效益。企業(yè)發(fā)展以銷(xiāo)量取勝的時(shí)代漸漸消退,產(chǎn)品質(zhì)量才是企業(yè)的生命。市場(chǎng)定位是企業(yè)及產(chǎn)品確定在目標(biāo)市場(chǎng)上所處的位置,是一個(gè)未來(lái)企業(yè)發(fā)展的方向[9]。正確合理的定位會(huì)使企業(yè)在市場(chǎng)上占據(jù)一定的優(yōu)勢(shì),贏(yíng)得市場(chǎng)份額,在未來(lái)發(fā)展中利于不敗之地。旅順新順?biāo)a(chǎn)品品牌在市場(chǎng)定位上沒(méi)有真正做到定位準(zhǔn)確、合理。其產(chǎn)品定位于中低端市場(chǎng),銷(xiāo)售的對(duì)象是普通的家庭需求,但是家庭需求畢竟是有限的,現(xiàn)代人們的收入水平和消費(fèi)水平不斷提高,人們對(duì)人際交往中的物質(zhì)需求進(jìn)一步擴(kuò)張,在旅順當(dāng)?shù)睾.a(chǎn)品是最好的饋贈(zèng)佳品,消費(fèi)者選購(gòu)的都是中高檔產(chǎn)品而不會(huì)選擇低端產(chǎn)品進(jìn)行選購(gòu),并且對(duì)產(chǎn)品的包裝有了更高的要求,但是目前的新順品牌還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)。2.新順品牌定位沒(méi)有結(jié)合旅順地方特色,不利于推廣旅順位于遼寧省最南端,三面環(huán)海,與山東省隔海相望。獨(dú)特的地理位置讓這座小城愛(ài)上了海的味道。旅順的企業(yè)大多數(shù)是圍繞著這一獨(dú)特的地理位置來(lái)發(fā)揮經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)。另外,旅順是國(guó)家的軍事要地,是軍人之鄉(xiāng)。駐扎在這里的部隊(duì)每天都要食用海產(chǎn)品,旅順人民對(duì)軍人有著深厚的情懷。旅順也是漁民之鄉(xiāng),有大量的漁民以捕撈為生,海產(chǎn)品大多數(shù)都是深海野生產(chǎn)品,絕對(duì)綠色營(yíng)養(yǎng),也成為發(fā)展海產(chǎn)品行業(yè)的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。旅順新順?biāo)a(chǎn)食品有限公司定位于中低端市場(chǎng),在市場(chǎng)上靠銷(xiāo)量去爭(zhēng)得市場(chǎng)份額,沒(méi)有具體結(jié)合旅順當(dāng)?shù)氐奶厣幕l(fā)展水產(chǎn)業(yè)。軍人是當(dāng)?shù)厝嗣竦某绨菰兀亲鳛楫?dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè),新順的產(chǎn)品品牌并沒(méi)有結(jié)合這一點(diǎn)得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì),在當(dāng)?shù)乜績(jī)r(jià)格維持企業(yè)的發(fā)展,發(fā)展手段單一,不利于產(chǎn)品品牌的建設(shè)與推廣。(二)大連旅順新順?biāo)a(chǎn)品牌管理意識(shí)不強(qiáng)1.旅順新順?biāo)a(chǎn)公司缺乏品牌保護(hù)的意識(shí)品牌的保護(hù),就是對(duì)現(xiàn)有品牌資質(zhì)和品牌產(chǎn)品實(shí)行一定的保護(hù)措施,為了預(yù)防來(lái)自行業(yè)各方面的侵犯和侵權(quán)行為,包括對(duì)品牌的經(jīng)營(yíng)保護(hù)、品牌的法律保護(hù)和品牌的社會(huì)保護(hù)[10]。品牌成功創(chuàng)立后,不僅要進(jìn)行定期的品牌升級(jí)與創(chuàng)新,還要進(jìn)行全程有效的品牌保護(hù),防止市場(chǎng)中的不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)者采取不正當(dāng)?shù)氖侄吻址副酒放评妗B庙樞马標(biāo)a(chǎn)品牌是旅順地區(qū)一家起步比較早的水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè),當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)份額相當(dāng)可觀(guān),但是后來(lái)由于企業(yè)缺乏品牌保護(hù)意識(shí),企業(yè)內(nèi)部各環(huán)節(jié)處理不當(dāng)導(dǎo)致目前的窘境。公司的管理層不注重對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)權(quán)的維護(hù)與更新,產(chǎn)權(quán)意識(shí)淡薄,產(chǎn)權(quán)遭到了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手盜取與利用,競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手品牌得以擠占新順品牌原有市場(chǎng)。企業(yè)財(cái)務(wù)分配不合理,沒(méi)有花費(fèi)一定的費(fèi)用定期進(jìn)行品牌知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)。公司內(nèi)部缺少產(chǎn)權(quán)意識(shí)強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)或員工,沒(méi)有人主動(dòng)進(jìn)行品牌產(chǎn)權(quán)的法律保護(hù)。銷(xiāo)售部門(mén)沒(méi)有做好對(duì)市場(chǎng)上的品牌進(jìn)行分析,致使競(jìng)爭(zhēng)品牌有侵權(quán)行為時(shí)沒(méi)有及時(shí)的進(jìn)行自我維護(hù)。由于以上種種不注重維權(quán)行為,新順幾乎沒(méi)有對(duì)自有品牌做好保護(hù),失去了原有的優(yōu)勢(shì)。當(dāng)新順?biāo)a(chǎn)品企業(yè)在尋求如何繼續(xù)擴(kuò)大市場(chǎng)份額的時(shí)候,拋掉了品牌保護(hù)意識(shí),其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手爭(zhēng)相學(xué)習(xí)模仿其優(yōu)勢(shì),彌補(bǔ)自己的劣勢(shì),實(shí)現(xiàn)了優(yōu)劣互補(bǔ),逐漸發(fā)展壯大。2.水產(chǎn)品行業(yè)秩序紊亂,沒(méi)有實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)地理位置、消費(fèi)習(xí)慣、飲食文化等因素成為了水產(chǎn)品行業(yè)的影響因素[11]。目前國(guó)內(nèi)的水產(chǎn)市場(chǎng)存在著嚴(yán)重的秩序問(wèn)題,很多水產(chǎn)品生產(chǎn)廠(chǎng)家沒(méi)有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的生產(chǎn)許可審查,生產(chǎn)車(chē)間和生產(chǎn)工藝沒(méi)有達(dá)到行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn),生產(chǎn)的產(chǎn)品沒(méi)有達(dá)到國(guó)家的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。在市場(chǎng)領(lǐng)域,水產(chǎn)品品牌大大小小千百種,市場(chǎng)品牌管理不嚴(yán)格,民間的“山寨”品牌種類(lèi)越來(lái)越多,他們靠低廉的產(chǎn)品價(jià)格參與到水產(chǎn)食品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),導(dǎo)致水產(chǎn)市場(chǎng)秩序紊亂,缺乏強(qiáng)有力的管理與約束機(jī)制。旅順當(dāng)?shù)氐乃a(chǎn)品牌同樣存在著類(lèi)似的問(wèn)題,當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)范圍不是很大,但是水產(chǎn)品牌種類(lèi)繁多,實(shí)際上符合國(guó)家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)的廠(chǎng)家并不是很多,但是沒(méi)有相應(yīng)的管理?xiàng)l例進(jìn)行約束與審查,導(dǎo)致“山寨”品牌日益猖獗,影響到正規(guī)市場(chǎng)品牌的發(fā)展。當(dāng)前的水產(chǎn)市場(chǎng)中提出獨(dú)立的發(fā)展理念,使得多數(shù)水產(chǎn)品企業(yè)以自己周邊的市場(chǎng)為其主要經(jīng)營(yíng)范圍,沒(méi)有一定的規(guī)模,獨(dú)立經(jīng)營(yíng),政府和企業(yè)間對(duì)品牌共享的協(xié)調(diào)難以實(shí)現(xiàn),品牌整合存在較大難度。水產(chǎn)品企業(yè)分散式的分布經(jīng)營(yíng)模式,不僅阻礙了規(guī)模效應(yīng)的發(fā)展壯大,也在一定程度上給消費(fèi)者對(duì)品牌的信任帶來(lái)了危機(jī)[12]。旅順新順?biāo)a(chǎn)品牌面臨巨大的沖擊,市場(chǎng)范圍不斷縮小,競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手?jǐn)?shù)量不斷增加,實(shí)力不斷增強(qiáng),面前的發(fā)展道路越來(lái)越窄,不得不改變發(fā)展策略,重新進(jìn)行品牌塑造,發(fā)揮品牌效應(yīng),贏(yíng)得更大的市場(chǎng)份額。3.水產(chǎn)食品質(zhì)量一般,出現(xiàn)嚴(yán)重的同質(zhì)化在很多地區(qū)的水產(chǎn)市場(chǎng)中,水產(chǎn)品的雷同性較大,缺乏比較優(yōu)勢(shì)。目前市場(chǎng)上的冷凍水產(chǎn)食品有很多,主要種類(lèi)有帶魚(yú)、黃魚(yú)、黑魚(yú)、比目魚(yú)、草蝦以及螃蟹等,它們?cè)谄贩N的選擇、加工的方式、商品質(zhì)量、規(guī)格以及外包裝等方面幾乎沒(méi)有什么不同。這些水產(chǎn)品多是沒(méi)有經(jīng)過(guò)多次加工包裝的原始產(chǎn)品產(chǎn)品,包裝的材料和方式選擇沒(méi)有新意,其中的科技含量很低,而且常常含有各種食物添加劑等有害的化學(xué)物質(zhì),沒(méi)有達(dá)到消費(fèi)者心目中的標(biāo)準(zhǔn),在激烈的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上缺乏競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力,導(dǎo)致品牌影響力不高。。旅順新順?biāo)a(chǎn)品也存在同樣的問(wèn)題,其定位于中低端產(chǎn)品市場(chǎng),附加值低,為了使加工后的產(chǎn)品更吸引消費(fèi)者,添加各種添加劑,導(dǎo)致消費(fèi)者抵觸,市場(chǎng)上很多企業(yè)為了提高消費(fèi)者的視覺(jué)感受,都爭(zhēng)相添加食物添加劑,導(dǎo)致市場(chǎng)品質(zhì)同質(zhì)化,出現(xiàn)不好的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。因此,根本不注意對(duì)自己品牌的維護(hù),甚至根本沒(méi)有品牌意識(shí),導(dǎo)致市場(chǎng)占有率極低。(三)大連旅順新順?biāo)a(chǎn)品牌推廣宣傳力度不夠品牌的推廣在品牌的樹(shù)立和維護(hù)過(guò)程中占據(jù)著相當(dāng)重要的地位。想成為強(qiáng)勢(shì)品牌,第一先決條件是品牌創(chuàng)意要好,其次要加強(qiáng)品牌的推廣范圍和品牌創(chuàng)建的執(zhí)行力度,并且品牌推廣在執(zhí)行過(guò)程中的每個(gè)上都強(qiáng)調(diào)一致性[13]。新順?biāo)a(chǎn)品品牌的推廣存在嚴(yán)重問(wèn)題,作如下分析:1.缺乏在景區(qū)的宣傳展示力度旅順是一座著名的濱海名城,依托于大連這座城市。旅順景區(qū)遍布,景區(qū)到處都不乏銷(xiāo)售當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)水產(chǎn)品的攤位,價(jià)格也是比較高。新順?biāo)a(chǎn)食品有限公司卻沒(méi)有抓住這一優(yōu)勢(shì),而是通過(guò)大量的生產(chǎn)和加工,運(yùn)輸?shù)酵獾剡M(jìn)行批量銷(xiāo)售,一是品牌樹(shù)立不起來(lái),二是附加值過(guò)低。沒(méi)有將旅順當(dāng)?shù)氐乃a(chǎn)行業(yè)通過(guò)企業(yè)的水產(chǎn)品宣傳出去,每年大量的游客到當(dāng)?shù)芈糜?,正是打好招牌的時(shí)候,也是增加銷(xiāo)量的最佳時(shí)機(jī),遺憾的是新順品牌這一點(diǎn)做得不好,這方面幾乎沒(méi)有進(jìn)入企業(yè)的宣傳區(qū)域。2.沒(méi)有結(jié)合海文化,進(jìn)行文化宣傳旅順三面環(huán)海,旅順軍港世界聞名。大海孕育了這座城市,通過(guò)宣傳海文化能夠?qū)⑵髽I(yè)產(chǎn)品品牌重新塑造,有利于企業(yè)的未來(lái)發(fā)展。新順?biāo)a(chǎn)品牌在結(jié)合海文化方面做的不是很好,其主要的產(chǎn)品致力于對(duì)外銷(xiāo)售,甚至出口銷(xiāo)售,而沒(méi)有充分的考慮本地市場(chǎng)影響力的提升。在海文化宣傳方面做的也不是很好,宣傳力度不夠。圖3.1是當(dāng)?shù)仡櫩蛯?duì)各種宣傳推廣方式的喜好程度調(diào)查圖3.1旅順顧客對(duì)各種宣傳推廣方式的喜好程度(四)大連旅順新順?biāo)a(chǎn)品牌管理不善,導(dǎo)致忠誠(chéng)度低新順企業(yè)經(jīng)營(yíng)者管理觀(guān)念較落后,標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)弱,缺少標(biāo)準(zhǔn)化知識(shí),沒(méi)有形成統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)體系。管理層的監(jiān)管和安全監(jiān)控力度不夠,檢測(cè)能力和檢測(cè)水平低。種種原因使得其產(chǎn)品的某些方面存在這嚴(yán)重的問(wèn)題,產(chǎn)品的品質(zhì)或者企業(yè)形象沒(méi)有達(dá)到消費(fèi)者心中的理想效果。1.沒(méi)有合理利用旅順當(dāng)?shù)赜欣麠l件,提高忠誠(chéng)度坐落于靠海的城市中,加工、生產(chǎn)和銷(xiāo)售海產(chǎn)品有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì),當(dāng)?shù)氐南M(fèi)群體對(duì)海產(chǎn)品的需求量也是非常可觀(guān)的?!翱可匠陨娇克运边@句話(huà)正是印證了這一道理。按照常理,這種企業(yè)在當(dāng)?shù)厝藗冃闹惺呛苋菀椎玫秸J(rèn)可,不會(huì)因?yàn)楫?dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)而發(fā)愁,依靠當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)就會(huì)經(jīng)營(yíng)的很不錯(cuò),會(huì)有一條很好的發(fā)展道路??墒聦?shí)卻是,新順品牌的產(chǎn)品在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的占有率并不是很可觀(guān),他們不是很注重眼前的市場(chǎng),而是把目光投的很遠(yuǎn),發(fā)展外地市場(chǎng)。不注重本地消費(fèi)者的忠誠(chéng)度培養(yǎng),忽略了本地市場(chǎng)的重要性。2.缺少對(duì)顧客的忠誠(chéng)度分析消費(fèi)者的忠誠(chéng)度是一個(gè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展情況的直觀(guān)表現(xiàn)。擁有較高的忠誠(chéng)度是企業(yè)產(chǎn)品或品牌形象得到認(rèn)可的體現(xiàn)。新順?biāo)a(chǎn)品牌在本地市場(chǎng)的占有率不是很高,消費(fèi)者的忠誠(chéng)度也受到影響,忠誠(chéng)度不是很高,新順?biāo)a(chǎn)缺少切實(shí)有效的消費(fèi)者忠誠(chéng)度分析,對(duì)消費(fèi)者的消費(fèi)心理分析不夠,無(wú)法采取直接有效的措施做好市場(chǎng)。
四、大連旅順新順?biāo)a(chǎn)食品品牌營(yíng)銷(xiāo)的對(duì)策品牌營(yíng)銷(xiāo)對(duì)策其實(shí)就是以品牌發(fā)展完善為核心的營(yíng)銷(xiāo)策略,其中包含多方面的規(guī)劃設(shè)計(jì)[14]。根據(jù)目前營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中出現(xiàn)的問(wèn)題,通過(guò)分析比較,品牌的營(yíng)銷(xiāo)對(duì)策應(yīng)該從多方面考慮,包括視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、公關(guān)活動(dòng)以及品牌服務(wù)等等。(一)明確地方特色水產(chǎn)品牌定位1.新順品牌重新進(jìn)行市場(chǎng)定位,加強(qiáng)市場(chǎng)品牌競(jìng)爭(zhēng)品牌想要?jiǎng)?chuàng)建成功,要有正確的市場(chǎng)定位做前提,品牌市場(chǎng)定位的過(guò)程其實(shí)也就是選擇目標(biāo)市場(chǎng)的過(guò)程[15]。在選擇目標(biāo)市場(chǎng)時(shí),要著重分析對(duì)手,根據(jù)企業(yè)目前的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀和市場(chǎng)需求發(fā)展情況,避開(kāi)對(duì)自己威脅較大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,選擇競(jìng)爭(zhēng)者尚未完全占領(lǐng)的細(xì)分市場(chǎng),同時(shí)采用市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)組合策略開(kāi)辟新的消費(fèi)者市場(chǎng),從而樹(shù)立獨(dú)有的企業(yè)產(chǎn)品品牌。新順急需定位中高檔市場(chǎng),生產(chǎn)銷(xiāo)售高檔品牌產(chǎn)品,提高產(chǎn)品的附加值,結(jié)合旅順當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?,增加銷(xiāo)量,提高忠誠(chéng)度。要時(shí)刻關(guān)注市場(chǎng),搜尋市場(chǎng)上關(guān)于水產(chǎn)品需求變化的信號(hào),分析需求,爭(zhēng)取做到準(zhǔn)確定位,適當(dāng)開(kāi)發(fā)適銷(xiāo)對(duì)路的水產(chǎn)品品種。新順?biāo)a(chǎn)品牌應(yīng)該改變?cè)卸ㄎ?,通過(guò)改變?cè)邪b樣式和加工工藝,由原來(lái)的定位于中低端市場(chǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)橹懈叨耸袌?chǎng)。提高產(chǎn)品品質(zhì),創(chuàng)造更大的附加值,提高利潤(rùn)。將產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新,不再堅(jiān)持傳統(tǒng)的陳舊觀(guān)念,改善包裝,由單一的包裝模式轉(zhuǎn)變?yōu)槟缸悠放撇呗赃M(jìn)行包裝、銷(xiāo)售。通過(guò)“新順”二字,將母品牌定為“新順”,子品牌可以使用旅順當(dāng)?shù)氐牡闹孛?。將自己的產(chǎn)品品牌提高上一個(gè)檔位,提高與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。2.新順品牌定位應(yīng)結(jié)合旅順地方特色,加大推廣力度旅順是大連市的一座美麗小城,三面環(huán)海,坐擁海洋資源優(yōu)勢(shì),當(dāng)?shù)厝藗儗?duì)大海有著獨(dú)特的感情,作為國(guó)家軍事要地,這里也是軍人的故鄉(xiāng),當(dāng)?shù)厝嗣裼蓯?ài)海產(chǎn)品,借此契機(jī),發(fā)展海產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)將會(huì)有所發(fā)展。旅順新順?biāo)a(chǎn)食品品牌應(yīng)該借此契機(jī)大力發(fā)展水產(chǎn)業(yè),在此基礎(chǔ)上有一個(gè)準(zhǔn)確的定位,結(jié)合當(dāng)?shù)氐牡乩砦恢煤腿藗兊纳盍?xí)慣,人們喜愛(ài)海產(chǎn)品,消費(fèi)者市場(chǎng)廣闊,軍人代表著神圣,產(chǎn)品的品牌設(shè)計(jì)帶上軍旅色彩會(huì)使當(dāng)?shù)厝藗冇幸环N歸屬感和自豪感,有利于抓住消費(fèi)者的心理,吸引消費(fèi)者做出購(gòu)買(mǎi)行為,企業(yè)文化加入旅順海濱故鄉(xiāng)的元素,更加突出旅順當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn),順勢(shì)擴(kuò)大市場(chǎng)影響力,提高知名度。(二)加強(qiáng)對(duì)新順?biāo)a(chǎn)品牌的的管理意識(shí)1.加強(qiáng)對(duì)新順品牌的保護(hù)意識(shí)品牌的保護(hù)是多方面的。首先要做好企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)工藝的保護(hù),把握生產(chǎn)技術(shù),對(duì)品牌的商標(biāo)、廣告語(yǔ)等進(jìn)行重點(diǎn)品牌保護(hù)。其次,消費(fèi)群體品牌選擇意識(shí)不強(qiáng),他們?cè)谶x擇水產(chǎn)品時(shí),都是直接用肉眼去分辨其是否新鮮,也并沒(méi)有過(guò)于注重是否是知名品牌,因此他們只會(huì)注意水產(chǎn)品的新鮮度,對(duì)品牌質(zhì)量需求要求較低,加之生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的品牌意識(shí)淺薄,很多水產(chǎn)品沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)志,導(dǎo)致很多廠(chǎng)家在宣傳和銷(xiāo)售的過(guò)程中打價(jià)格戰(zhàn),通過(guò)降低價(jià)格爭(zhēng)搶市場(chǎng),而忽視對(duì)品牌維護(hù)、創(chuàng)新的投入。許多水產(chǎn)品企業(yè)雖然也在多種宣傳媒體上做了一定的廣告宣傳,但是沒(méi)有重視其品牌的宣傳方式,宣傳時(shí)沒(méi)有體現(xiàn)出品牌個(gè)性和品牌價(jià)值,不能給消費(fèi)者一種眼前一亮的感覺(jué),缺乏創(chuàng)立高品質(zhì)品牌的意識(shí)。高品質(zhì)的水產(chǎn)品具有綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康等特點(diǎn),一些知名的海產(chǎn)品幾乎做到了這幾方面,達(dá)到了要求,可是由于其外觀(guān)特性不是很明顯,消費(fèi)者幾乎都是憑借直覺(jué)推斷該品牌產(chǎn)品的質(zhì)量。與此同時(shí),一旦競(jìng)爭(zhēng)者的同類(lèi)產(chǎn)品打入市場(chǎng)后,他們會(huì)進(jìn)行盲目模仿,大量生產(chǎn)低質(zhì)產(chǎn)品,充當(dāng)市場(chǎng)上的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品進(jìn)行銷(xiāo)售,嚴(yán)重?cái)噥y了水產(chǎn)品市場(chǎng)正常的管理秩序,而且不利于消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的選購(gòu),同時(shí)阻礙了優(yōu)質(zhì)品牌的市場(chǎng)發(fā)展。2.實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),規(guī)范水產(chǎn)市場(chǎng)秩序品質(zhì)是改善產(chǎn)品品牌影響力一個(gè)重要因素,實(shí)現(xiàn)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),就是要打好品質(zhì)這個(gè)基礎(chǔ)。水產(chǎn)品的品質(zhì)因多種因素而有所差別。產(chǎn)品的品質(zhì)是打造強(qiáng)勢(shì)品牌的前提[17]。要想達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)乃至國(guó)際市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn),就要提高產(chǎn)品的品質(zhì),首先要制定選料、生產(chǎn)、加工以及包裝等各個(gè)環(huán)節(jié)的基本標(biāo)準(zhǔn),保證生產(chǎn)過(guò)程的精細(xì)化和合格化[16]。目前國(guó)內(nèi)水產(chǎn)企業(yè)品牌雜亂,急需嚴(yán)格的市場(chǎng)管理制度和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)去規(guī)范。旅順的水產(chǎn)品市場(chǎng)目前存在的多數(shù)問(wèn)題大部分都是因?yàn)槠焚|(zhì)引起的。首先,新順應(yīng)該改善生產(chǎn)制度,嚴(yán)格把關(guān),多層檢驗(yàn),保障產(chǎn)品的品質(zhì)。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)水產(chǎn)品時(shí),保持產(chǎn)品新鮮是選購(gòu)的重要前提。所以,新順應(yīng)該在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上改善自己產(chǎn)品的品質(zhì),達(dá)到消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)新順?biāo)a(chǎn)品的時(shí)候,不需要考慮產(chǎn)品的品質(zhì)問(wèn)題,對(duì)新順品牌的品質(zhì)放心。其次,當(dāng)?shù)卣O(jiān)管部門(mén)應(yīng)該加大對(duì)市場(chǎng)的調(diào)控力度,在產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)前對(duì)各品牌產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn),嚴(yán)格控制劣質(zhì)、不合法產(chǎn)品不得進(jìn)入市場(chǎng)。在市場(chǎng)流通過(guò)程中,強(qiáng)制抵制市場(chǎng)行為中的不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng),對(duì)不符合市場(chǎng)規(guī)律的行為進(jìn)行制止。保障水產(chǎn)品市場(chǎng)的穩(wěn)步和諧發(fā)展。3.提高水產(chǎn)食品加壓程度,提高品質(zhì)水產(chǎn)食品市場(chǎng)需求量大,消費(fèi)者在注重包裝的同時(shí),其實(shí)最注重的還是產(chǎn)品的質(zhì)量,新順?biāo)a(chǎn)食品多是塑料材質(zhì)包裝或者是紙質(zhì)箱式包裝,需要進(jìn)行加壓處理,嚴(yán)防產(chǎn)品品質(zhì)出現(xiàn)問(wèn)題,延長(zhǎng)保鮮期。水產(chǎn)品企業(yè)應(yīng)該轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)理念,樹(shù)立獨(dú)創(chuàng)品牌意識(shí),始終牢記品質(zhì)是發(fā)展品牌的第一前提,質(zhì)量是獲取消費(fèi)者信任的重要保證,要大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式。提高水產(chǎn)品品質(zhì),需要實(shí)現(xiàn)整個(gè)水產(chǎn)品生產(chǎn)、加工流程的標(biāo)準(zhǔn)化操作,執(zhí)行國(guó)內(nèi)國(guó)際的有關(guān)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn),爭(zhēng)取做到規(guī)范化、系統(tǒng)化生產(chǎn),通過(guò)努力改良產(chǎn)品品質(zhì)和包裝設(shè)計(jì),帶來(lái)的將是極高的產(chǎn)品市場(chǎng)竟?fàn)幜18]。(三)注重品牌宣傳,擴(kuò)大在水產(chǎn)品市場(chǎng)的品牌影響力1.借助旅順景點(diǎn)優(yōu)勢(shì),擴(kuò)大宣傳旅順是一座旅游城市,每年都有大批量的外地游客到這里游玩,旅順景點(diǎn)數(shù)量比較多,在各大景區(qū)設(shè)立旅順特產(chǎn)專(zhuān)賣(mài)處,新順?biāo)a(chǎn)品牌將產(chǎn)品全部展示,通過(guò)口頭宣傳。當(dāng)然,也可以制作銷(xiāo)售海報(bào),借此機(jī)會(huì)在景點(diǎn)通過(guò)拉橫幅、免費(fèi)品嘗對(duì)新順的品牌進(jìn)行宣傳,將旅順的特色文化滲入到企業(yè)文化中,使得購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的消費(fèi)者不僅記得旅順這座城市,還要記住“新順”這個(gè)品牌,擴(kuò)大新順產(chǎn)品品牌在消費(fèi)者心中的影響力。2.結(jié)合旅順地區(qū)的海文化,進(jìn)行文化宣傳看大海是很多外地游客到旅順旅游的重要目的,人們對(duì)大海有著深厚的情懷,大海孕育了一座城,也孕育了一城人。當(dāng)?shù)氐娜藗儗?duì)大海有著獨(dú)特的情誼,每年都有祭海日,是漁民一年中非??粗氐墓?jié)日。通過(guò)結(jié)合當(dāng)?shù)睾N幕膬?nèi)容,將新順?biāo)a(chǎn)品牌融合到海文化中去。旅順新順?biāo)a(chǎn)食品有限公司著重加強(qiáng)對(duì)本地特色海產(chǎn)品的宣傳力度,通過(guò)宣傳大海文化,強(qiáng)調(diào)新順品牌產(chǎn)品的綠色與健康理念。(四)加強(qiáng)對(duì)新品牌的忠誠(chéng)度維護(hù)1.結(jié)合海邊文化進(jìn)行社會(huì)公益活動(dòng),提高水產(chǎn)企業(yè)形象公關(guān)活動(dòng)也是發(fā)展品牌策略的一條不錯(cuò)的途徑。公益活動(dòng)宣傳的效果是潛移默化的,開(kāi)展社會(huì)公益活動(dòng)宣傳對(duì)樹(shù)立水產(chǎn)企業(yè)品牌形象和獲取消費(fèi)者的信譽(yù)度都非常重要。旅順新順?biāo)a(chǎn)食品有限公司應(yīng)加強(qiáng)社會(huì)公益活動(dòng)的宣傳范圍,樹(shù)立良好的企業(yè)形象,提高社會(huì)公眾的影響力,是現(xiàn)代最好的宣傳方式之一。通過(guò)社會(huì)公益活動(dòng),培養(yǎng)消費(fèi)者忠誠(chéng)度,為后續(xù)企業(yè)發(fā)展做鋪墊。2.做好對(duì)顧客的忠誠(chéng)度分析企業(yè)全部的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)都必須始終圍繞著客戶(hù)這個(gè)主體進(jìn)行,客戶(hù)的忠誠(chéng)度情況直接影響企業(yè)的經(jīng)營(yíng)發(fā)展。關(guān)注客戶(hù)對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)的滿(mǎn)意程度,不斷追求更高的滿(mǎn)意度與美譽(yù)度,有利于提高企業(yè)產(chǎn)品品牌的市場(chǎng)影響力。旅順新順?biāo)a(chǎn)食品品牌目前嚴(yán)重缺少對(duì)顧客忠誠(chéng)度的分析,做好客戶(hù)的忠誠(chéng)度分析有利于企業(yè)更好的了解消費(fèi)者的心理需求以及對(duì)本品牌產(chǎn)品或企業(yè)的滿(mǎn)意度,便于企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)需求和消費(fèi)者心理變化而改變營(yíng)銷(xiāo)策略,做出正確的決策。結(jié)論本文以水產(chǎn)品品牌發(fā)展為基點(diǎn),重點(diǎn)研究與分析了大連旅順新順?biāo)a(chǎn)食品有限公司在品牌營(yíng)銷(xiāo)方面存在的不足,并根據(jù)存在的不足提出了相應(yīng)的對(duì)策。通過(guò)對(duì)旅順新順?biāo)a(chǎn)食品有限公司品牌營(yíng)銷(xiāo)策略的進(jìn)一步研究,對(duì)水產(chǎn)品行業(yè)也有了更多的了解,并分析得出旅順新順?biāo)a(chǎn)食品有限公司在品牌營(yíng)銷(xiāo)方面存在的問(wèn)題,同時(shí)也為其提供了相應(yīng)的想法和對(duì)策。通過(guò)調(diào)查旅順新順?biāo)a(chǎn)食品有限公司的品牌營(yíng)銷(xiāo)情況也了解到大連水產(chǎn)品企業(yè)的品牌營(yíng)銷(xiāo)現(xiàn)狀,并進(jìn)行了對(duì)品牌營(yíng)銷(xiāo)策略的探討。全文堅(jiān)持以市場(chǎng)為視角,從多個(gè)層面分析出品牌營(yíng)銷(xiāo)對(duì)旅順新順?biāo)a(chǎn)食品有限公司的影響,具有一定的針對(duì)性,對(duì)旅順新順?biāo)a(chǎn)食品有限公司的管理者來(lái)說(shuō),應(yīng)該能看到一個(gè)比較全面的品牌營(yíng)銷(xiāo)發(fā)展策略。在水產(chǎn)品品牌繁多的競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)上,企業(yè)有發(fā)展機(jī)遇也同時(shí)肩負(fù)著經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn),要想贏(yíng)得一定的市場(chǎng),得到消費(fèi)者的肯定與支持,就必須從品牌自身開(kāi)始規(guī)范。旅順新順?biāo)a(chǎn)食品有限公司要運(yùn)用什么樣的手段和方法在市場(chǎng)上占有優(yōu)勢(shì),培養(yǎng)消費(fèi)者的忠誠(chéng)度和美譽(yù)度是一個(gè)值得深思和研究的問(wèn)題,本文在對(duì)旅順新順?biāo)a(chǎn)食品有限公司品牌營(yíng)銷(xiāo)現(xiàn)狀分析的同時(shí)找出新順?biāo)a(chǎn)品在品牌營(yíng)銷(xiāo)中存在的問(wèn)題,并有針對(duì)性的提出品牌營(yíng)銷(xiāo)建議和對(duì)策,為新順企業(yè)的持續(xù)經(jīng)營(yíng)、長(zhǎng)足發(fā)展提供參考和借鑒價(jià)值。論文中總結(jié)的問(wèn)題以及解決方案可能會(huì)有遺漏或不足,其中個(gè)人觀(guān)點(diǎn),可能會(huì)比較片面、籠統(tǒng),但的確是認(rèn)真研究得出的結(jié)論,希望會(huì)對(duì)像旅順新順?biāo)a(chǎn)食品有限公司這樣的中小企業(yè)在品牌建設(shè)方面的理論研究提供一些參考。參考文獻(xiàn)[1]MichaelBarr,《NationBrandingasNationBuilding:China’sImageCampaign》[J].EastAsia.2012.[2]ContributionstoEconomics,《InternationalBrandManagementofChineseCompanies》[J].2008[3]陳信康,《市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)案例集》[M].上海財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社.2004年6月[4]孫曰瑤,劉華軍.
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