包裝車間生產(chǎn)管理制度

包裝車間生產(chǎn)管理制度保潔員管理細(xì)則一、保潔范圍辦公樓的所有區(qū)域（公共區(qū)域、辦公樓、辦公區(qū)域、宿舍）的墻壁、地面、大門、樓梯、樓梯扶手、窗戶玻璃。二、保潔時(shí)間早上07：00~11:00下午13：30~16：30三、保潔作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1、每天上、下午拖掃辦公樓樓道、樓梯、大廳、玻璃門，各一次。做到潔凈無痰跡，無雜物、無異味、無蛛網(wǎng)、無積灰、無積水、無衛(wèi)生死角，當(dāng)日垃圾當(dāng)日徹底清除完畢。2、每天上午盥洗副總辦公室、會議室、公共衛(wèi)生間、廠及辦公樓周圍打掃各一次。做到地面無煙頭垃圾，墻壁無蛛網(wǎng)、無積灰；副總辦公室、會議室長椅擺放整齊、干凈；公共衛(wèi)生間的便池?zé)o黃垢,地板無青苔、污垢；洗手池、洗澡間無污垢、無垃圾；車間及辦公樓周圍無紙屑、無落葉、無其他廢棄物。3、每周一打掃、整理總經(jīng)理房間一次。做到整齊、干凈、無雜物垃圾、無異味、無蛛網(wǎng)、無積灰、無衛(wèi)生死角。無人在時(shí)，要全面落實(shí)所有電器關(guān)畢，方可離開。4、每周擦洗公共場所及副總辦公室的窗戶一次。做到無積灰、無水痕，干凈、明亮。5、每周三協(xié)助食堂人員管理人員全面打掃衛(wèi)生食堂的衛(wèi)生。做到地面無油垢、無污物、無積水，用具、工器具無污垢、銹跡；門、窗、風(fēng)扇、墻壁無積灰、無蛛網(wǎng)；桌子、擺架、灶臺整齊、干凈。6、每周四壓碎辦公樓及車間后院周圍墻角和地面縫隙的雜草。做到整潔、無任何雜草。7、每周五修剪辦公樓前兩塊草坪。做到高度適宜，無枯枝爛葉。8、公共地理環(huán)境遇即時(shí)突發(fā)事件及時(shí)報(bào)告綜合辦①遇到電線、插座等電源問題②遇到水泄不通、水龍頭損壞③遇到有損壞公物的或其他突發(fā)事9、每天由曹瑛不定時(shí)進(jìn)行檢查，如有組織工作不到位的，第一次給予警告，第二次給予情況嚴(yán)重警告，第三次將辭退。車間衛(wèi)生管理制度起草﹎李理修訂﹎﹎﹎﹎審核﹎﹎﹎﹎批準(zhǔn)﹎﹎﹎目的：控制生產(chǎn)過程的衛(wèi)生條件，防止產(chǎn)品在受到污染適宜范圍：適宜于生產(chǎn)腌汁安全衛(wèi)生的衛(wèi)生控制主責(zé)部門：生產(chǎn)部；負(fù)責(zé)部門：生產(chǎn)車間；具體要求：人員衛(wèi)生管理體檢合格者，方可參加工作。5.1.2從業(yè)人員應(yīng)做到“四勤”，即勤洗耳、手和剪指甲、勤洗澡和理發(fā)、勤換衣服和勤洗衣服。從業(yè)人員不行佩戴手飾、耳環(huán)及其它裝飾品飾物進(jìn)入車間。進(jìn)入車間只要整齊穿戴工作服、工作鞋、帽子和口罩?？缮蠉?。從事生產(chǎn)。從業(yè)人員中途離崗，再進(jìn)入車間重新消毒后方能上崗作業(yè)。它場所。消毒處理的，方可穿戴。嚴(yán)禁從業(yè)人員在生產(chǎn)作業(yè)過程大聲喧嘩及交頭接耳。設(shè)有專職的衛(wèi)生管理人對生產(chǎn)作業(yè)人員衛(wèi)生監(jiān)管。車間衛(wèi)生管理保證車間內(nèi)外環(huán)保衛(wèi)生清潔，無雜物，堅(jiān)持每天清掃。潔且無漏水，墻壁無脫落物，墻裙無青苔污漬。生產(chǎn)過程中，嚴(yán)禁開啟門窗。本放置。銹、污垢。嚴(yán)禁車間內(nèi)存放有害物質(zhì)及生產(chǎn)無關(guān)的物品。嚴(yán)禁車間內(nèi)吸煙、進(jìn)食及隨地吐痰。崗從事生產(chǎn)。嚴(yán)禁閑雜人員入內(nèi)。嚴(yán)禁人員串崗打鬧及從事與正常工作無關(guān)的事項(xiàng)。自車間內(nèi)存在垃圾死角。水污泥。到當(dāng)天污泥當(dāng)天處理出廠。各種生產(chǎn)生活用水儲水池應(yīng)定期清洗消毒，保證用水質(zhì)量。生產(chǎn)整個(gè)過程中的衛(wèi)生管理5.3.1生產(chǎn)過程中，由專人并負(fù)責(zé)并嚴(yán)格按照制定可行的配方投放用料且做好詳細(xì)記錄。5.3.3細(xì)記錄存檔。4.3.4.由衛(wèi)生管理人員對生產(chǎn)設(shè)備、工具及容器清洗要求后消毒等進(jìn)行監(jiān)管符合衛(wèi)生干凈方可使用。熟用工器具，不得混用以防止污染。食品生產(chǎn)操作中各工序應(yīng)嚴(yán)格按原料、半成品先來處避免混入一切雜物，加工下來的廢料，廢品，必須放在指定的容器但僅內(nèi)并及時(shí)清理。食品生產(chǎn)使用添加劑時(shí)，必須使用由國家指定工廠的列產(chǎn)品產(chǎn)品。生產(chǎn)過程中，必須保持作業(yè)現(xiàn)場有充足充沛光線。生產(chǎn)作業(yè)現(xiàn)場不允許存放與生產(chǎn)無關(guān)的內(nèi)場東西。包裝間食品衛(wèi)生管理制度受到空氣污染；適宜范圍：適用適用范圍于產(chǎn)品包裝過程的衛(wèi)生控制主責(zé)部門：生產(chǎn)部；負(fù)責(zé)部門：包裝車間；具體要求：和清洗衛(wèi)生；生產(chǎn)部負(fù)責(zé)冷庫設(shè)施的日常維護(hù)和品控與技術(shù)部協(xié)同采購部負(fù)責(zé)對保裝物料進(jìn)行驗(yàn)收。人員衛(wèi)生進(jìn)入包裝間人員必須穿戴工作服、包裝鞋、帽子及口罩。上纏專用手套酒精消毒，方可上崗采取作業(yè)。包裝間從事作業(yè)。中途離開崗位，再轉(zhuǎn)入包裝間必須重新消毒后，方可上崗。嚴(yán)禁穿戴工作服、鞋、帽子及口罩等離開包裝間到其他場所。才能穿戴上崗。包裝作業(yè)過程中，從業(yè)人員不得吶喊大喊喧嘩及交頭接耳。進(jìn)入包裝間作業(yè)前，不得隨便進(jìn)出，直至包裝結(jié)束。51.9包裝作業(yè)包裝盒管理人員必須做好個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手和剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤換衣服，勤系衣服。包裝車間保健管理保持地面清潔、干凈、無灰塵、污垢及閑雜物。天花板保持良好干凈清潔，無蜘蛛網(wǎng)豎立且無漏水。包裝間要求四面門窗潔凈，無灰塵，無存放廢棄物。、合理堆放各種已包裝成品并及時(shí)入庫，防止堆積。嚴(yán)禁包裝期間包裝間及挑選間門窗。嚴(yán)禁與包裝無關(guān)相關(guān)人員入內(nèi)。正常工作無關(guān)事項(xiàng)。上崗從事教育工作。包裝間嚴(yán)禁存放有毒有毒及與包裝無關(guān)物品。嚴(yán)禁蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害浮游生物進(jìn)入包裝間。嚴(yán)禁在包裝間有內(nèi)吸煙、進(jìn)食和隨地吐痰。渣、灰塵存窗。食品倉庫及冷藏保鮮庫衛(wèi)生管理制度目的：控制產(chǎn)品貯存過程的衛(wèi)生條件，防止產(chǎn)品受到污染；適宜范圍：適用于產(chǎn)品儲存操作過程的衛(wèi)生衛(wèi)生控制主責(zé)部門：生產(chǎn)部；負(fù)責(zé)部門：倉管；具體要求：食品輔料及成品庫衛(wèi)生運(yùn)營管理5..1.1食品原輔料進(jìn)廠必須具有食品合格證。后，并記錄驗(yàn)收結(jié)果，才能投入生產(chǎn)使用。蜘蛛網(wǎng)懸掛。庫存食品定期進(jìn)行衛(wèi)生質(zhì)量檢查，做好質(zhì)量預(yù)報(bào)工作，及時(shí)處理有變質(zhì)征兆的食品。且不得擠壓。嚴(yán)禁庫房存放有毒有害及放射性物質(zhì)和地窖危險(xiǎn)物品。食品儲存工程中，應(yīng)及時(shí)防霉及庫房保持適當(dāng)?shù)臏貪穸取旆繎?yīng)鋪木制墊板，食品墊板上并與地板墻壁間保持一定距離，熟食品不能著地。放，應(yīng)及時(shí)清理出庫。、貯存食品原輔料、成品的庫房不得殘留異味。庫并注意消毒劑對食品的空氣污染污染。.51.12、庫房應(yīng)做好防雨防潮工作。避免庫房漏水。5.1.13、庫房應(yīng)做好防鼠、防蟲措施。、冷藏保鮮庫的衛(wèi)生運(yùn)營管理溫度要求準(zhǔn)確控制，盡量減少溫度的波動。期消毒，冷藏庫及工具設(shè)備應(yīng)保持清潔，警惕注意搞好防霉除臭和消毒工作。地面應(yīng)經(jīng)常打掃清洗，做到不殘留城市污水