中藥商品學各論課件

中藥商品學

各論中藥商品包括:１.藥材商品：僅經(jīng)過產(chǎn)地簡單加工的中藥商品。(為了交換而生產(chǎn)的原生中藥材。）

２.飲片商品：經(jīng)過一定的炮制加工，可直接配方使用的中藥商品。

３.中成藥商品：在中醫(yī)藥理論指導下，以藥材為主要原料，按照規(guī)定的處方和方法生產(chǎn)的現(xiàn)成中藥商品。中藥商品學1中藥商品學

各論中藥商品包括:中藥商品學1第一篇藥材商品一、含義二、地位藥材是中藥的重要組成部分，又是生產(chǎn)飲片和中成藥的主要原料，在中藥商品的經(jīng)營管理中占有重要地位。三、分類中藥商品學為了適應市場經(jīng)濟的要求，便于藥材商品的經(jīng)營與管理，采用“產(chǎn)地分類法”。該法是在傳統(tǒng)地道藥材分類的基礎上，根據(jù)近代藥材商品主產(chǎn)地或集散地變遷的不同情況，把藥材商品劃分為川藥類、廣藥類、云藥類、貴藥類、懷藥類、浙藥類、關藥類、北藥類、西藥類、南藥類和進口藥類等十一類。中藥商品學2第一篇藥材商品一、含義中藥商品學2第一章川藥

一、含義川藥－凡以四川和重慶為主要產(chǎn)區(qū)或集散地的

大宗商品藥材均稱為川藥。

主要產(chǎn)區(qū)－包括原產(chǎn)地和引種產(chǎn)地。

集散地－由于歷史習慣形成的藥材集散市場。

大宗商品藥材－產(chǎn)量大，在國內(nèi)外廣泛進行經(jīng)營和使用的藥材。中藥商品學--川藥3第一章川藥

一、含義中藥商品學--川藥344二、川藥產(chǎn)區(qū)自然環(huán)境條件１.地理位置四川地處中國西南長江上游。北鄰陜西、甘肅、青海，東連湖北，南接云南、貴州，西與西藏交界。２.地形地貌

四川地形復雜（四川盆地、西部青藏高原等等）。水利資源豐富。３.氣候條件

四川氣候復雜多樣。東部屬亞熱帶濕潤東南季風氣候，具有冬暖、春早、夏長、氣溫高的特點；西南山地屬亞熱帶干濕交替的西南季風氣候，具有冬無嚴寒，夏無酷暑的特點；四川高原氣候寒冷，長冬無夏。全川年降雨量多數(shù)地區(qū)約1000mm，西北高原約400~700mm。四川盆地由于秦嶺大巴山阻擋了寒流，夏季南方熱的氣流越過大婁山下沉，使四川盆地冬暖夏熱，霜日極少，幾乎全年皆為動植物的生長期。中藥商品學—川藥5二、川藥產(chǎn)區(qū)自然環(huán)境條件１.地理位置四川地處中國西南長江三、川藥的資源情況簡介１.特點由于四川地形復雜，又未受過第四紀大陸冰川的侵襲，生態(tài)環(huán)境和氣候多樣，使藥材資源極為豐富，并呈明顯的區(qū)域性和地域性分布。

產(chǎn)量—占全國的1/10，品種—占全國的2/3。２.主要名貴藥材及地道藥材：

川貝母、川烏、川牛膝、川黃連、川黃柏、川木香、天麻、厚樸、杜仲、銀耳等。

附子—江油綿陽—麥冬都江堰—川芎石柱—黃連遂寧—白芷漢源—花椒天全—川牛膝中江—丹參合川—使君子、補骨脂等。中藥商品學-川藥6三、川藥的資源情況簡介１.特點中藥商品學-川藥6川貝母P104一、來源本品為百合科（Liliaceae）多年生草本植物卷葉貝母（川貝母）FritillariacirrhosaD.Don.、暗紫貝母F.unibracteataHsiaoetK.C.Hsia

、甘肅貝母F.przewalskiiMaxim.exBatal.、或梭砂貝母F.delavayiFranch.的干燥鱗莖。

前三者根據(jù)性狀的不同，在商品上分為“松貝”、“青貝”；梭砂貝母的干燥鱗莖稱“爐貝”。

中藥商品學---川藥7川貝母P104一、來源中藥商品學---川藥7二、產(chǎn)地

1.松貝：主產(chǎn)于四川北部的松潘、馬爾康等阿壩州地區(qū)。產(chǎn)量不多。南方地區(qū)多習用。

2.青貝：主產(chǎn)于青海玉樹、云南德欽、新疆木疊河、四川西部及甘肅岷縣等地。

3.爐貝：主產(chǎn)于四川、青海、云南一帶。（四川產(chǎn)品多集散在打箭爐，故名。）產(chǎn)量極大。北方地區(qū)多習用。中藥商品學---川藥8二、產(chǎn)地中藥商品學---川藥8三、采制

1.采收

野生者在夏末秋初兩季采挖。

栽培者多于下種3年后秋季采挖，此時鱗莖漿汁多，質(zhì)量好。因各產(chǎn)區(qū)氣候不同，產(chǎn)季也不一致。四川、云南大約在6～7月為盛產(chǎn)期；青藏高原約在8月份；甘肅省約在5～6月。中藥商品學---川藥9三、采制

1.采收中藥商品學---川藥9三、采制2.加工加工方法各地不一，主要的方法如下：2.1曬干法

一般將川貝母挖回后，去凈泥土和須根，置于烈日下曝曬至干透為止。如遇陰雨天氣，可用微火烘干，以防變色、泛油。2.1水洗法

將挖回的貝母，用水洗去泥沙，再曬或烘干。此法易使貝母變黃，影響質(zhì)量，不宜采用。2.3撞擊法

將挖回的貝母曬至二至三成干，表面變硬時，放入布袋或竹筐內(nèi)，加入大量麥麩，再振搖撞擊去粗皮，用麥麩吸去撞擊時滲出的水分。再曬干，簸凈。最后用硫磺熏，使之表面光滑，色澤潔白，且可防蟲。此法加工川貝母的質(zhì)量好，應予推廣。中藥商品學---川藥10三、采制2.加工中藥商品學---川藥10三、采制3.加工注意事項：

3.1貝母忌水洗，挖出后要及時攤放曬席上；以1天能曬至半干，次日能曬至全干為好，切勿在石壩、三合土或鐵器上晾曬。

3.2切忌堆漚，否則冷油變黃。如遇雨天，可將貝母鱗莖窖于水分較少的沙土內(nèi)，待晴天抓緊曬干。亦可烘干，烘時溫度控制在50℃以內(nèi)。

3.3在干燥過程中，貝母外皮未呈粉白色時，不宜翻動，以防發(fā)黃。翻動用竹、木器而不用手，以免變成“油子”“黃子”或“花子”。注：油子---表面顏色變深，呈油浸狀的變質(zhì)貝母。

黃子---顏色偏黃的變質(zhì)貝母。

花子---表面色澤不一致的變質(zhì)貝母。中藥商品學---川藥11三、采制3.加工注意事項：中藥商品學---川藥11四、商品規(guī)格川貝母分為3種商品規(guī)格：1.松貝分為一、二等。2.青貝分為一至四等。3.爐貝分為一、二等。中藥商品學---川藥12四、商品規(guī)格川貝母分為3種商品規(guī)格：中藥商品學---川藥12青貝松貝爐貝中藥商品學---川藥商品規(guī)格鑒別要點13青貝松貝爐貝中藥商品學---川藥商品規(guī)格鑒別要點131.松貝

一等：干貨。呈類圓錐形，鱗瓣2，大瓣緊抱小瓣，未抱合部分呈新月形，頂端閉口，基部底平。表面白色，體結實，質(zhì)細膩。斷面粉白色。味甘、微苦。每50克在240粒以外。無黃貝、油貝、破貝、雜貝、蟲蛀、霉變。二等：干貨。頂端閉口或開口，基部平底或近平底。每50克在240粒以內(nèi)。余同一等。中藥商品學---川藥141.松貝一等：干貨。呈類圓錐形，鱗瓣2，大瓣緊抱小2.青貝一等：干貨。呈扁球形或類圓形，兩鱗片大小相似。頂端開口或微開口，基部較平或圓形。表面白色，質(zhì)結實細膩。斷面粉白色，味淡、微苦。每50克在190粒以外。對開瓣不超過20%。無黃貝、油貝、破貝、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。二等：干貨。每50克在130～190粒。對開瓣不超過25%。間有油貝、花子、黃子不超過5%。無破貝、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。余同一等。三等：干貨。每50克在100～130粒。對開瓣不超過30%。間有油貝、花子、黃子不超過5%。間有破貝不超過5%。無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。余同二等。

四等：干貨。大小粒不分。間有黃貝、油子、花子、破貝。無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。余同三等。一等二等三等152.青貝一等：干貨。呈扁球形或類圓形，兩鱗片大小相似。頂端開3.爐貝一等二等一等：干貨。呈長錐形，貝瓣略似馬牙。表面白色。體結實。斷面粉白色。味苦。大小粒不分。間有油貝及白色破瓣。無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。二等：干貨。呈長錐形，貝瓣略似馬牙。表面黃白色或淡棕黃白，有的具有棕色斑點。斷面粉白色。味苦。大小粒不分。間有油貝、破瓣。無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。163.爐貝一等二等一等：干貨。呈長錐形，貝瓣略似馬牙。表面白色川貝母商品品質(zhì)要求均以粒小、質(zhì)堅實、色白、粉性足、個完整不碎者為佳。中藥商品學---川藥17川貝母商品品質(zhì)要求中藥商品學---川藥17五、產(chǎn)銷行情1.產(chǎn)銷量年均生產(chǎn)約600噸。純購、純銷均約400噸。供應出口30～40噸。年純購量：湖北：100噸四川：80噸甘肅：30~40噸青海：40噸陜西：25噸其他：50噸。中藥商品學---川藥18五、產(chǎn)銷行情1.產(chǎn)銷量中藥商品學---川藥18

價格趨勢：以成都市場為例

中藥商品學---川藥表成都荷花池中藥材市場行情單位：元/公斤日期松貝青貝爐貝2000.1300～350200～240100～1202001.1380～430240～280120～1402002.1400～450270～290165～1752003.11650～750450～500360～3802004.7580～900360～370330～3402005.2560～850400～420320～34019

價格趨勢：以成都市場為例五、產(chǎn)銷行情2.價格行情①為名貴藥材，作用上較其他貝母強，療效顯著而馳名中外，價格居高不下。②歷來以松貝價格最高，青貝次之，爐貝價最低。③中藥材市場上以顆粒越小越好，價格越高。20五、產(chǎn)銷行情2.價格行情20五、產(chǎn)銷行情表成都荷花池中藥材市場2003年價格趨勢

單位：元/公斤

1月3月5月7月9月10月松貝800850850~900800~900650~750600~680青貝

550560650~720560~600500~550500~550爐貝400480480～520450～800400～600420～450中藥商品學---川藥21五、產(chǎn)銷行情表成都荷花池中藥材市場20五、產(chǎn)銷行情3.

市場預測方法：主要從供求關系分析。供：①根據(jù)全國中藥資源普查統(tǒng)計，野生川貝多分布在人口稀少、交通不便的邊遠山區(qū)，采挖困難。②家種區(qū)域性強，生產(chǎn)規(guī)模小，所以短期內(nèi)還不能滿足市場需要。

③目前，社會庫存量低。求：①國內(nèi)醫(yī)療處方用量增大。②成藥生產(chǎn)投料不斷拓寬。

③出口市場活躍。產(chǎn)銷行情

中藥商品學---川藥22五、產(chǎn)銷行情3.

市場預測方法：主要從供求關系分析六、包裝貯藏木箱或麻袋包裝。貯藏注意事項：1.

貯存中易蟲蛀、發(fā)霉、變色。2.

應注意防潮，置于干燥處保存。3.

可用硫磺、磷化鋁熏。4.

不能貯存太久。中藥商品學---川藥23六、包裝貯藏木箱或麻袋包裝。中藥商品學---川藥23七、附注川貝母為國家重點保護的野生植物藥材品種。川貝母野生撫育工作

中藥商品學---川藥24七、附注中藥商品學---川藥24附：川貝母出口規(guī)格要求1.松貝珍珠松貝母粒頭圓滑均勻，質(zhì)地堅實，色白有光澤，閉口，無長形尖嘴、碎瓣，無黃、油子。每50克在720～960粒。

一等松貝母

每50克在310～330粒。余同一等。

二等松貝母

每50克在170～180粒。余同一等。2.青貝母

一等青貝母

質(zhì)地堅實，色白有光澤，間有開口，對開瓣不超過25%，無黃、油子及碎瓣。每50克在305～360粒。

二等青貝母對開瓣不超過30%，每50克在185～205粒。余同一等。三等青貝母對開瓣不超過35%，每50克在105～120粒。余同一等。3.爐貝母

一等爐貝母內(nèi)外色白，整粒，無碎末，每50克在95～110粒。

二等爐貝母色較一等差，無碎末，每50克在80～95粒。注：破瓣兩瓣作一瓣計。中藥商品學---川藥25附：川貝母出口規(guī)格要求1.松貝中藥商品學---川藥25川芎26川芎26川芎P106一、產(chǎn)地四川都江堰、彭州。二、商品規(guī)格1.川芎質(zhì)量優(yōu)于撫芎。一等44個/公斤以內(nèi)家川芎二等70個/公斤以內(nèi)質(zhì)地堅實三等70個/公斤以外

山川芎統(tǒng)貨體枯質(zhì)瘦2.撫芎又稱為茶芎，江西、湖北、湖南產(chǎn)者。27川芎P106一、產(chǎn)地27一等二等

三等28一等二等三等28川芎的生長周期圖示

平壩8月栽種次年5月小滿前后采挖

(家川芎)

次年1月采挖

移至山上育種流入市場作商品

(撫芎)(奶芎)8月采挖地上莖地下母根莖

(川芎苓子)(山川芎)29川芎的生長周期圖示平壩8月栽種次年5月小奶芎:1.小

2.形狀—根莖部分突出,”奶頭狀”。

3.質(zhì)量次于家川芎。

4.市場出現(xiàn)原因:5.出口:韓國,茶劑(切成薄片1mm，除去揮發(fā)油)。撫芎:1.茶芎:江西等地。

2.未成熟的川芎根莖。30奶芎:1.小30川芎產(chǎn)銷行情川芎包裝貯藏1、易蟲蛀、發(fā)霉、泛油。2、不能久貯。3、放磷化鋁殺蟲。附注：東川芎31川芎產(chǎn)銷行情31天麻P10832天麻P10832一、產(chǎn)地四川宜賓、樂山、重慶萬州，貴州、云南昭通等。二、采制及鑒別要點１、春麻春季或夏初２、冬麻冬季或春初質(zhì)量優(yōu)三、商品規(guī)格１、按照野生與否分野生天麻（橢圓天麻）家種天麻（長身天麻）２、按照采收季節(jié)分冬麻春麻３、按照產(chǎn)地分川天麻、西天麻、云天麻、貴天麻、雜路天麻等。各規(guī)格按照大小分四等。一等品為每ｋｇ２６支以內(nèi)。品質(zhì)要求：體粗大、肉肥厚、色黃白、無空心、斷面角質(zhì)、有光澤。四、價格行情野生300－800家種30－80五、偽品鑒別33一、產(chǎn)地33天麻34天麻34天麻示意圖35天麻示意圖35半夏Ｐ11136半夏Ｐ11136一、產(chǎn)地目前，以四川產(chǎn)量最大。二、采制

秋冬季節(jié)；反復搓揉，除去外皮；干后用硫磺熏。二、鑒別要點頂端窩眼偏斜（小南星）；底端鈍圓光滑（水半夏）；三、規(guī)格按照大小分三等及統(tǒng)貨。品質(zhì)要求：色白、質(zhì)地堅實、粉性足而個大。個小、皮未去凈、色黃白為次品。未去皮或發(fā)霉變色者不可藥用。四、市場行情

5.5~6五、附注：

水半夏37一、產(chǎn)地37安徽藥市旱半夏統(tǒng)45穩(wěn)2006-9-19河北藥市旱半夏統(tǒng)45降2006-9-19湖南藥市旱半夏統(tǒng)50平2006-9-19河南藥市旱半夏統(tǒng)48平2006-9-19浙江藥市旱半夏統(tǒng)50平2006-9-19廣西藥市旱半夏統(tǒng)50穩(wěn)2006-9-19四川藥市旱半夏統(tǒng)52穩(wěn)2006-9-19廣州藥市旱半夏統(tǒng)65暢2006-9-19東北藥市旱半夏統(tǒng)48降2006-9-1938安徽藥市旱半夏統(tǒng)45穩(wěn)2006-9安徽藥市水半夏統(tǒng)7穩(wěn)2006-9-19河北藥市水半夏統(tǒng)6.5平2006-9-19湖南藥市水半夏統(tǒng)7平2006-9-19河南藥市水半夏統(tǒng)7平2006-9-19浙江藥市水半夏統(tǒng)8平2006-9-19廣西藥市水半夏統(tǒng)6.5穩(wěn)2006-9-19四川藥市水半夏統(tǒng)7.5穩(wěn)2006-9-19廣州藥市水半夏統(tǒng)8穩(wěn)2006-9-19東北藥市水半夏統(tǒng)7降2006-9-1939安徽藥市水半夏統(tǒng)7穩(wěn)2006-9-附注：水半夏從功效上來看，半夏與水半夏不同。20世紀70年代后，由于半夏資源減少及用量增加，商品供不足需，于是有人便以犁頭尖（水半夏）代替半夏用。從20世紀80年起，水半夏便充斥市場，以其價格低廉的優(yōu)勢很快普及全國代替半夏使用，并基本取代了半夏。40附注：水半夏40冬蟲夏草P11241冬蟲夏草P11241冬蟲夏草示意圖42冬蟲夏草示意圖42

一、產(chǎn)地

四川阿壩、甘孜等，西藏、青海、云南四川產(chǎn)量大。二、采制三、鑒別四、規(guī)格

1、按照大小分藏草川草或分為蟲草王把蟲草散蟲草

2、按照產(chǎn)地分爐草灌草滇草

43一、產(chǎn)地43五、產(chǎn)銷行情出口：2004年冬蟲夏草出口4795kg，總值1574萬美元，平均售價3283美元/kg，同比2003年分別增長145.89％、1421.61％、518.8％，是中藥材中增長最快的品種。

六、貯藏

1、易蟲蛀、發(fā)霉、變色。

2、化苗，不宜久貯。

3、與牡丹皮同貯藏。44五、產(chǎn)銷行情44附子一、產(chǎn)地江油二、采制三、商品規(guī)格1.鹽附子大小三等2.白附片縱切去凈外皮1，2，3片面白色3.黑順片縱切不去外皮2，3片面暗黃色，邊緣黑褐色4.卦附片縱切成2瓣去凈外皮2，3（50％）片面冰糖色5.熟附片橫切去凈外皮去尾1片面冰糖色6.黃附片橫切去凈外皮去尾1，2（50％）品質(zhì)要求:個大、堅實、灰黑色、表面有鹽霜者。片大，均勻、半透明。45附子一、產(chǎn)地江油45安徽藥市

附子

川黑子

22暢

2006-9-19

河北藥市

附子

川黑子

24升

2006-9-19

湖南藥市

附子

川黑子

24平

2006-9-19

河南藥市

附子

川黑子

21暢

2006-9-19

浙江藥市

附子

川黑子

23暢

2006-9-19

廣西藥市

附子

川黑子

24穩(wěn)

2006-9-19

四川藥市

附子

川黑子

24穩(wěn)

2006-9-19

廣州藥市

附子

川黑子

25穩(wěn)

2006-9-19

東北藥市

附子

川黑子

25升

2006-9-19

四、產(chǎn)銷行情46安徽藥市

附子

川黑子

22暢

2006-9-19附片47附片47附子、附片48附子、附片48厚樸49厚樸49厚樸一、產(chǎn)地四川、湖北二、采制發(fā)汗、蒸三、鑒別要點皮孔、斷面亮星四、商品規(guī)格

產(chǎn)地性狀1、筒樸

2、靴樸

3、耳樸

4、根樸

5、枝樸品質(zhì)要求：皮厚肉細、內(nèi)表面紫褐色、油性足、斷面有小亮星、香氣濃。五、市場行情

12－1350厚樸一、產(chǎn)地四川、湖北50黃連味連雅連云連51黃連味連黃連味連雅連云連黃連三角葉黃連云連重慶石柱四川峨嵋、洪雅云南德欽

5％條大小、過橋多少分兩等身干、粗壯、連珠形、無殘留毛須、體重質(zhì)堅、斷面色紅黃者。黃連產(chǎn)銷行情52黃連味連雅連53535454麝香55麝香55麝香一、產(chǎn)地高山動物：1000－4500米德高原地帶川麝香：四川阿壩松潘、茂縣、汶川、涼山西昌、貴州、云南、西藏等。西麝香：陜西秦嶺山脈、甘肅、青海等?？邝晗悖簝?nèi)蒙古及東北興安嶺，多于張家口集散，故命名。二、商品規(guī)格毛殼麝香凈香（麝香仁、散香）三、包裝貯藏殼麝香：小鐵盒凈香：小口瓷瓶或玻璃瓶，蠟封，布包。對抗貯藏：與當歸同放。四、價格行情500元/克五、麝香產(chǎn)業(yè)及麝資源保護56麝香一、產(chǎn)地56毛殼麝香57毛殼麝香57麝香仁、人工麝香

58麝香仁、人工麝香

58麝香偽品、摻偽品偽品-摻肝臟59麝香偽品、摻偽品偽品-摻肝臟59木香類藥材P107P152

川木香云木香來源川木香根木香根主產(chǎn)地四川(阿壩、甘孜云南麗江雅安、西昌）四川開縣、萬縣鑒別長圓柱形短節(jié)狀、枯骨形帶溝槽半圓柱形菱形網(wǎng)紋明顯香氣淡香氣濃郁規(guī)格

形狀鐵桿木香長短粗細分2等槽子木香品質(zhì)要求條勻、體質(zhì)堅實、香氣濃郁、油性足、無須根價格

6~74~560木香類藥材P107P1526161川牛膝62川牛膝62川牛膝P107

三等二等一等63川牛膝P10763牛膝類藥材

川牛膝P107懷牛膝P169來源川牛膝牛膝產(chǎn)地四川天全等河南懷慶等鑒別長圓柱形細長圓柱形棕黃色或灰褐色土黃色有橫長皮孔和扭曲縱皺紋質(zhì)地堅韌斷面角質(zhì)狀味甜微甜稍帶苦澀規(guī)格按照粗細（上中部直徑）按照中部直徑分一、二、三、分頭肥、二肥、平條共三等。等外、統(tǒng)貨共五等。品質(zhì)要求身干、條大柔軟、身干、皮細、肉肥、條長油潤、色黃棕者。色灰黃、味甘。價格

5~67~8

64牛膝類藥材銀耳65銀耳65羌活66羌活66丹參67丹參67川黃柏68川黃柏68使君子、五倍子69使君子、五倍子69中藥商品學

各論中藥商品包括:１.藥材商品：僅經(jīng)過產(chǎn)地簡單加工的中藥商品。(為了交換而生產(chǎn)的原生中藥材。）

２.飲片商品：經(jīng)過一定的炮制加工，可直接配方使用的中藥商品。

３.中成藥商品：在中醫(yī)藥理論指導下，以藥材為主要原料，按照規(guī)定的處方和方法生產(chǎn)的現(xiàn)成中藥商品。中藥商品學70中藥商品學

各論中藥商品包括:中藥商品學1第一篇藥材商品一、含義二、地位藥材是中藥的重要組成部分，又是生產(chǎn)飲片和中成藥的主要原料，在中藥商品的經(jīng)營管理中占有重要地位。三、分類中藥商品學為了適應市場經(jīng)濟的要求，便于藥材商品的經(jīng)營與管理，采用“產(chǎn)地分類法”。該法是在傳統(tǒng)地道藥材分類的基礎上，根據(jù)近代藥材商品主產(chǎn)地或集散地變遷的不同情況，把藥材商品劃分為川藥類、廣藥類、云藥類、貴藥類、懷藥類、浙藥類、關藥類、北藥類、西藥類、南藥類和進口藥類等十一類。中藥商品學71第一篇藥材商品一、含義中藥商品學2第一章川藥

一、含義川藥－凡以四川和重慶為主要產(chǎn)區(qū)或集散地的

大宗商品藥材均稱為川藥。

主要產(chǎn)區(qū)－包括原產(chǎn)地和引種產(chǎn)地。

集散地－由于歷史習慣形成的藥材集散市場。

大宗商品藥材－產(chǎn)量大，在國內(nèi)外廣泛進行經(jīng)營和使用的藥材。中藥商品學--川藥72第一章川藥

一、含義中藥商品學--川藥3734二、川藥產(chǎn)區(qū)自然環(huán)境條件１.地理位置四川地處中國西南長江上游。北鄰陜西、甘肅、青海，東連湖北，南接云南、貴州，西與西藏交界。２.地形地貌

四川地形復雜（四川盆地、西部青藏高原等等）。水利資源豐富。３.氣候條件

四川氣候復雜多樣。東部屬亞熱帶濕潤東南季風氣候，具有冬暖、春早、夏長、氣溫高的特點；西南山地屬亞熱帶干濕交替的西南季風氣候，具有冬無嚴寒，夏無酷暑的特點；四川高原氣候寒冷，長冬無夏。全川年降雨量多數(shù)地區(qū)約1000mm，西北高原約400~700mm。四川盆地由于秦嶺大巴山阻擋了寒流，夏季南方熱的氣流越過大婁山下沉，使四川盆地冬暖夏熱，霜日極少，幾乎全年皆為動植物的生長期。中藥商品學—川藥74二、川藥產(chǎn)區(qū)自然環(huán)境條件１.地理位置四川地處中國西南長江三、川藥的資源情況簡介１.特點由于四川地形復雜，又未受過第四紀大陸冰川的侵襲，生態(tài)環(huán)境和氣候多樣，使藥材資源極為豐富，并呈明顯的區(qū)域性和地域性分布。

產(chǎn)量—占全國的1/10，品種—占全國的2/3。２.主要名貴藥材及地道藥材：

川貝母、川烏、川牛膝、川黃連、川黃柏、川木香、天麻、厚樸、杜仲、銀耳等。

附子—江油綿陽—麥冬都江堰—川芎石柱—黃連遂寧—白芷漢源—花椒天全—川牛膝中江—丹參合川—使君子、補骨脂等。中藥商品學-川藥75三、川藥的資源情況簡介１.特點中藥商品學-川藥6川貝母P104一、來源本品為百合科（Liliaceae）多年生草本植物卷葉貝母（川貝母）FritillariacirrhosaD.Don.、暗紫貝母F.unibracteataHsiaoetK.C.Hsia

、甘肅貝母F.przewalskiiMaxim.exBatal.、或梭砂貝母F.delavayiFranch.的干燥鱗莖。

前三者根據(jù)性狀的不同，在商品上分為“松貝”、“青貝”；梭砂貝母的干燥鱗莖稱“爐貝”。

中藥商品學---川藥76川貝母P104一、來源中藥商品學---川藥7二、產(chǎn)地

1.松貝：主產(chǎn)于四川北部的松潘、馬爾康等阿壩州地區(qū)。產(chǎn)量不多。南方地區(qū)多習用。

2.青貝：主產(chǎn)于青海玉樹、云南德欽、新疆木疊河、四川西部及甘肅岷縣等地。

3.爐貝：主產(chǎn)于四川、青海、云南一帶。（四川產(chǎn)品多集散在打箭爐，故名。）產(chǎn)量極大。北方地區(qū)多習用。中藥商品學---川藥77二、產(chǎn)地中藥商品學---川藥8三、采制

1.采收

野生者在夏末秋初兩季采挖。

栽培者多于下種3年后秋季采挖，此時鱗莖漿汁多，質(zhì)量好。因各產(chǎn)區(qū)氣候不同，產(chǎn)季也不一致。四川、云南大約在6～7月為盛產(chǎn)期；青藏高原約在8月份；甘肅省約在5～6月。中藥商品學---川藥78三、采制

1.采收中藥商品學---川藥9三、采制2.加工加工方法各地不一，主要的方法如下：2.1曬干法

一般將川貝母挖回后，去凈泥土和須根，置于烈日下曝曬至干透為止。如遇陰雨天氣，可用微火烘干，以防變色、泛油。2.1水洗法

將挖回的貝母，用水洗去泥沙，再曬或烘干。此法易使貝母變黃，影響質(zhì)量，不宜采用。2.3撞擊法

將挖回的貝母曬至二至三成干，表面變硬時，放入布袋或竹筐內(nèi)，加入大量麥麩，再振搖撞擊去粗皮，用麥麩吸去撞擊時滲出的水分。再曬干，簸凈。最后用硫磺熏，使之表面光滑，色澤潔白，且可防蟲。此法加工川貝母的質(zhì)量好，應予推廣。中藥商品學---川藥79三、采制2.加工中藥商品學---川藥10三、采制3.加工注意事項：

3.1貝母忌水洗，挖出后要及時攤放曬席上；以1天能曬至半干，次日能曬至全干為好，切勿在石壩、三合土或鐵器上晾曬。

3.2切忌堆漚，否則冷油變黃。如遇雨天，可將貝母鱗莖窖于水分較少的沙土內(nèi)，待晴天抓緊曬干。亦可烘干，烘時溫度控制在50℃以內(nèi)。

3.3在干燥過程中，貝母外皮未呈粉白色時，不宜翻動，以防發(fā)黃。翻動用竹、木器而不用手，以免變成“油子”“黃子”或“花子”。注：油子---表面顏色變深，呈油浸狀的變質(zhì)貝母。

黃子---顏色偏黃的變質(zhì)貝母。

花子---表面色澤不一致的變質(zhì)貝母。中藥商品學---川藥80三、采制3.加工注意事項：中藥商品學---川藥11四、商品規(guī)格川貝母分為3種商品規(guī)格：1.松貝分為一、二等。2.青貝分為一至四等。3.爐貝分為一、二等。中藥商品學---川藥81四、商品規(guī)格川貝母分為3種商品規(guī)格：中藥商品學---川藥12青貝松貝爐貝中藥商品學---川藥商品規(guī)格鑒別要點82青貝松貝爐貝中藥商品學---川藥商品規(guī)格鑒別要點131.松貝

一等：干貨。呈類圓錐形，鱗瓣2，大瓣緊抱小瓣，未抱合部分呈新月形，頂端閉口，基部底平。表面白色，體結實，質(zhì)細膩。斷面粉白色。味甘、微苦。每50克在240粒以外。無黃貝、油貝、破貝、雜貝、蟲蛀、霉變。二等：干貨。頂端閉口或開口，基部平底或近平底。每50克在240粒以內(nèi)。余同一等。中藥商品學---川藥831.松貝一等：干貨。呈類圓錐形，鱗瓣2，大瓣緊抱小2.青貝一等：干貨。呈扁球形或類圓形，兩鱗片大小相似。頂端開口或微開口，基部較平或圓形。表面白色，質(zhì)結實細膩。斷面粉白色，味淡、微苦。每50克在190粒以外。對開瓣不超過20%。無黃貝、油貝、破貝、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。二等：干貨。每50克在130～190粒。對開瓣不超過25%。間有油貝、花子、黃子不超過5%。無破貝、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。余同一等。三等：干貨。每50克在100～130粒。對開瓣不超過30%。間有油貝、花子、黃子不超過5%。間有破貝不超過5%。無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。余同二等。

四等：干貨。大小粒不分。間有黃貝、油子、花子、破貝。無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。余同三等。一等二等三等842.青貝一等：干貨。呈扁球形或類圓形，兩鱗片大小相似。頂端開3.爐貝一等二等一等：干貨。呈長錐形，貝瓣略似馬牙。表面白色。體結實。斷面粉白色。味苦。大小粒不分。間有油貝及白色破瓣。無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。二等：干貨。呈長錐形，貝瓣略似馬牙。表面黃白色或淡棕黃白，有的具有棕色斑點。斷面粉白色。味苦。大小粒不分。間有油貝、破瓣。無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。853.爐貝一等二等一等：干貨。呈長錐形，貝瓣略似馬牙。表面白色川貝母商品品質(zhì)要求均以粒小、質(zhì)堅實、色白、粉性足、個完整不碎者為佳。中藥商品學---川藥86川貝母商品品質(zhì)要求中藥商品學---川藥17五、產(chǎn)銷行情1.產(chǎn)銷量年均生產(chǎn)約600噸。純購、純銷均約400噸。供應出口30～40噸。年純購量：湖北：100噸四川：80噸甘肅：30~40噸青海：40噸陜西：25噸其他：50噸。中藥商品學---川藥87五、產(chǎn)銷行情1.產(chǎn)銷量中藥商品學---川藥18

價格趨勢：以成都市場為例

中藥商品學---川藥表成都荷花池中藥材市場行情單位：元/公斤日期松貝青貝爐貝2000.1300～350200～240100～1202001.1380～430240～280120～1402002.1400～450270～290165～1752003.11650～750450～500360～3802004.7580～900360～370330～3402005.2560～850400～420320～34088

價格趨勢：以成都市場為例五、產(chǎn)銷行情2.價格行情①為名貴藥材，作用上較其他貝母強，療效顯著而馳名中外，價格居高不下。②歷來以松貝價格最高，青貝次之，爐貝價最低。③中藥材市場上以顆粒越小越好，價格越高。89五、產(chǎn)銷行情2.價格行情20五、產(chǎn)銷行情表成都荷花池中藥材市場2003年價格趨勢

單位：元/公斤

1月3月5月7月9月10月松貝800850850~900800~900650~750600~680青貝

550560650~720560~600500~550500~550爐貝400480480～520450～800400～600420～450中藥商品學---川藥90五、產(chǎn)銷行情表成都荷花池中藥材市場20五、產(chǎn)銷行情3.

市場預測方法：主要從供求關系分析。供：①根據(jù)全國中藥資源普查統(tǒng)計，野生川貝多分布在人口稀少、交通不便的邊遠山區(qū)，采挖困難。②家種區(qū)域性強，生產(chǎn)規(guī)模小，所以短期內(nèi)還不能滿足市場需要。

③目前，社會庫存量低。求：①國內(nèi)醫(yī)療處方用量增大。②成藥生產(chǎn)投料不斷拓寬。

③出口市場活躍。產(chǎn)銷行情

中藥商品學---川藥91五、產(chǎn)銷行情3.

市場預測方法：主要從供求關系分析六、包裝貯藏木箱或麻袋包裝。貯藏注意事項：1.

貯存中易蟲蛀、發(fā)霉、變色。2.

應注意防潮，置于干燥處保存。3.

可用硫磺、磷化鋁熏。4.

不能貯存太久。中藥商品學---川藥92六、包裝貯藏木箱或麻袋包裝。中藥商品學---川藥23七、附注川貝母為國家重點保護的野生植物藥材品種。川貝母野生撫育工作

中藥商品學---川藥93七、附注中藥商品學---川藥24附：川貝母出口規(guī)格要求1.松貝珍珠松貝母粒頭圓滑均勻，質(zhì)地堅實，色白有光澤，閉口，無長形尖嘴、碎瓣，無黃、油子。每50克在720～960粒。

一等松貝母

每50克在310～330粒。余同一等。

二等松貝母

每50克在170～180粒。余同一等。2.青貝母

一等青貝母

質(zhì)地堅實，色白有光澤，間有開口，對開瓣不超過25%，無黃、油子及碎瓣。每50克在305～360粒。

二等青貝母對開瓣不超過30%，每50克在185～205粒。余同一等。三等青貝母對開瓣不超過35%，每50克在105～120粒。余同一等。3.爐貝母

一等爐貝母內(nèi)外色白，整粒，無碎末，每50克在95～110粒。

二等爐貝母色較一等差，無碎末，每50克在80～95粒。注：破瓣兩瓣作一瓣計。中藥商品學---川藥94附：川貝母出口規(guī)格要求1.松貝中藥商品學---川藥25川芎95川芎26川芎P106一、產(chǎn)地四川都江堰、彭州。二、商品規(guī)格1.川芎質(zhì)量優(yōu)于撫芎。一等44個/公斤以內(nèi)家川芎二等70個/公斤以內(nèi)質(zhì)地堅實三等70個/公斤以外

山川芎統(tǒng)貨體枯質(zhì)瘦2.撫芎又稱為茶芎，江西、湖北、湖南產(chǎn)者。96川芎P106一、產(chǎn)地27一等二等

三等97一等二等三等28川芎的生長周期圖示

平壩8月栽種次年5月小滿前后采挖

(家川芎)

次年1月采挖

移至山上育種流入市場作商品

(撫芎)(奶芎)8月采挖地上莖地下母根莖

(川芎苓子)(山川芎)98川芎的生長周期圖示平壩8月栽種次年5月小奶芎:1.小

2.形狀—根莖部分突出,”奶頭狀”。

3.質(zhì)量次于家川芎。

4.市場出現(xiàn)原因:5.出口:韓國,茶劑(切成薄片1mm，除去揮發(fā)油)。撫芎:1.茶芎:江西等地。

2.未成熟的川芎根莖。99奶芎:1.小30川芎產(chǎn)銷行情川芎包裝貯藏1、易蟲蛀、發(fā)霉、泛油。2、不能久貯。3、放磷化鋁殺蟲。附注：東川芎100川芎產(chǎn)銷行情31天麻P108101天麻P10832一、產(chǎn)地四川宜賓、樂山、重慶萬州，貴州、云南昭通等。二、采制及鑒別要點１、春麻春季或夏初２、冬麻冬季或春初質(zhì)量優(yōu)三、商品規(guī)格１、按照野生與否分野生天麻（橢圓天麻）家種天麻（長身天麻）２、按照采收季節(jié)分冬麻春麻３、按照產(chǎn)地分川天麻、西天麻、云天麻、貴天麻、雜路天麻等。各規(guī)格按照大小分四等。一等品為每ｋｇ２６支以內(nèi)。品質(zhì)要求：體粗大、肉肥厚、色黃白、無空心、斷面角質(zhì)、有光澤。四、價格行情野生300－800家種30－80五、偽品鑒別102一、產(chǎn)地33天麻103天麻34天麻示意圖104天麻示意圖35半夏Ｐ111105半夏Ｐ11136一、產(chǎn)地目前，以四川產(chǎn)量最大。二、采制

秋冬季節(jié)；反復搓揉，除去外皮；干后用硫磺熏。二、鑒別要點頂端窩眼偏斜（小南星）；底端鈍圓光滑（水半夏）；三、規(guī)格按照大小分三等及統(tǒng)貨。品質(zhì)要求：色白、質(zhì)地堅實、粉性足而個大。個小、皮未去凈、色黃白為次品。未去皮或發(fā)霉變色者不可藥用。四、市場行情

5.5~6五、附注：

水半夏106一、產(chǎn)地37安徽藥市旱半夏統(tǒng)45穩(wěn)2006-9-19河北藥市旱半夏統(tǒng)45降2006-9-19湖南藥市旱半夏統(tǒng)50平2006-9-19河南藥市旱半夏統(tǒng)48平2006-9-19浙江藥市旱半夏統(tǒng)50平2006-9-19廣西藥市旱半夏統(tǒng)50穩(wěn)2006-9-19四川藥市旱半夏統(tǒng)52穩(wěn)2006-9-19廣州藥市旱半夏統(tǒng)65暢2006-9-19東北藥市旱半夏統(tǒng)48降2006-9-19107安徽藥市旱半夏統(tǒng)45穩(wěn)2006-9安徽藥市水半夏統(tǒng)7穩(wěn)2006-9-19河北藥市水半夏統(tǒng)6.5平2006-9-19湖南藥市水半夏統(tǒng)7平2006-9-19河南藥市水半夏統(tǒng)7平2006-9-19浙江藥市水半夏統(tǒng)8平2006-9-19廣西藥市水半夏統(tǒng)6.5穩(wěn)2006-9-19四川藥市水半夏統(tǒng)7.5穩(wěn)2006-9-19廣州藥市水半夏統(tǒng)8穩(wěn)2006-9-19東北藥市水半夏統(tǒng)7降2006-9-19108安徽藥市水半夏統(tǒng)7穩(wěn)2006-9-附注：水半夏從功效上來看，半夏與水半夏不同。20世紀70年代后，由于半夏資源減少及用量增加，商品供不足需，于是有人便以犁頭尖（水半夏）代替半夏用。從20世紀80年起，水半夏便充斥市場，以其價格低廉的優(yōu)勢很快普及全國代替半夏使用，并基本取代了半夏。109附注：水半夏40冬蟲夏草P112110冬蟲夏草P11241冬蟲夏草示意圖111冬蟲夏草示意圖42

一、產(chǎn)地

四川阿壩、甘孜等，西藏、青海、云南四川產(chǎn)量大。二、采制三、鑒別四、規(guī)格

1、按照大小分藏草川草或分為蟲草王把蟲草散蟲草

2、按照產(chǎn)地分爐草灌草滇草

112一、產(chǎn)地43五、產(chǎn)銷行情出口：2004年冬蟲夏草出口4795kg，總值1574萬美元，平均售價3283美元/kg，同比2003年分別增長145.89％、1421.61％、518.8％，是中藥材中增長最快的品種。

六、貯藏

1、易蟲蛀、發(fā)霉、變色。

2、化苗，不宜久貯。

3、與牡丹皮同貯藏。113五、產(chǎn)銷行情44附子一、產(chǎn)地江油二、采制三、商品規(guī)格1.鹽附子大小三等2.白附片縱切去凈外皮1，2，3片面白色3.黑順片縱切不去外皮2，3片面暗黃色，邊緣黑褐色4.卦附片縱切成2瓣去凈外皮2，3（50％）片面冰糖色5.熟附片橫切去凈外皮去尾1片面冰糖色6.黃附片橫切去凈外皮去尾1，2（50％）品質(zhì)要求:個大、堅實、灰黑色、表面有鹽霜者。片大，均勻、半透明。114附子一、產(chǎn)地江油45安徽藥市

附子

川黑子

22暢

2006-9-19

河北藥市

附子

川黑子

24升

2006-9-19

湖南藥市

附子

川黑子

24平

2006-9-19

河南藥市

附子

川黑子

21暢

2006-9-19

浙江藥市

附子

川黑子

23暢

2006-9-19

廣西藥市

附子

川黑子

24穩(wěn)

2006-9-19

四川藥市

附子

川黑子

24穩(wěn)

2006-9-19

廣州藥市

附子

川黑子

25穩(wěn)

2006-9-19

東北藥市

附子

川黑子