荔枝嫁接技術課件

荔枝的嫁接技術制作人：歐陽2011年10月22日

荔枝的特性■荔枝Litchichinensis無患子科(Sapindaceae)荔枝屬常綠喬木。又名離枝。本屬有2個種,主要分布于北緯20°～28°熱帶及亞熱帶地區(qū)。原產(chǎn)中國。漢武帝元鼎年間(111)即有移植荔枝的記載。栽培歷史已達2000多年。宋代蔡襄的《荔枝譜》(1509)是最早的荔枝專著。10世紀以前傳入印度，17世紀又陸續(xù)由越南傳到馬來亞半島和緬甸，此后許多熱帶和亞熱帶國家競相引種。目前作為經(jīng)濟栽培的國家有美國、印度、南非、泰國、馬達加斯加、菲律賓、越南、毛里求斯、澳大利亞、巴基斯坦和斯里蘭卡等。中國的主產(chǎn)區(qū)為廣東、福建、臺灣、廣西、四川等?。ㄗ灾螀^(qū)），云南、貴州和浙江也有少量栽培。

生物學特性荔枝喜光，要求長日照。23～26℃為生長最適溫度，日平均氣溫達17℃以上新葉開始伸展，10℃以下基本停止生長，-4℃時發(fā)生凍害，花期氣溫低于8℃時花藥不開裂，但1月份花芽分化的關鍵季節(jié)，需15℃以下零度以上的低溫。生長結果期一般需水分較多。以土層深厚、排水良好、富含有機質(zhì)的酸性(pH4.5～6)砂壤土為宜。壯年結果樹枝條每年抽梢3～4次，形成濃蔭的葉層,花芽在早春抽生的新梢頂部腋芽中形成,雌雄花同株異熟。雌花授粉受精后約70～90天果實成熟。荔枝簡介荔枝原產(chǎn)于我國，是我國嶺南佳果，色、香、味皆美，馳名中外，有"果王"之稱。荔枝是亞熱帶果樹，常綠喬木，高可達20米，偶數(shù)羽狀復葉，園錐花序，花小，無花瓣，綠白或淡黃色，有芳香。果園形，果皮肯多數(shù)鱗斑狀突起，鮮紅，紫紅。果肉產(chǎn)鮮時半透明凝脂狀，味香美。屬無患子科植物。荔枝荔枝營養(yǎng)豐富，據(jù)分析，每一百毫升果汁中含有維生素丙13.20～71.72豪克，含有可溶性固形物12.9～21%，為增進身體健康的營養(yǎng)品。據(jù)《本草綱目》載：荔枝可"止渴、益人顏色……，通神、益智、健氣（補腦建身）、治瘰疬、瘤贅……"等病。荔枝具有栽培粗放、壽命長的特點，經(jīng)營荔枝有耗工少、成本底、收入大的好處。其產(chǎn)值在果樹生產(chǎn)中占重要地位。鮮荔枝和荔枝干遠銷國內(nèi)外。荔枝除鮮食、干制外，果肉還可罐制、漬制、釀酒和制成其他加工品，是發(fā)展食品工業(yè)的重要原料。荔枝核含有57%的淀粉，也可釀酒，每百斤可制酒十多斤?；ǚ蚁愣嗝?，為發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)提供了很好的蜜源。果皮、樹皮、樹根含有大量單寧，是制藥的原料，種子亦可入藥。荔枝樹干細蜜堅實，耐潮防腐，是修建房屋、舟船、橋梁和制造家具的優(yōu)良木材。枝葉可作燃料。所以，荔枝全身是寶，可以綜合利用，是一種發(fā)展前途廣闊、實用價值很高的果樹。到目前荔枝共有六十多個品種，其中被人們所熟知的有十幾個。如桂味、妃子笑、糯米糍、三月紅、白臘、靈山香荔、南局紅等。

栽培傳統(tǒng)的繁殖方法采用高枝壓條或高接。20世紀70年代后多用1～2年生干徑粗約0.8厘米以上的實生苗進行片芽接或合接，方法較簡易且可節(jié)省接穗。采穗前先將母枝環(huán)剝,有利于積聚養(yǎng)分,提高成活率。幼苗定植時盡可能帶土,減少傷根。春植以2～5月、秋植以9～10月為宜。株行距一般為5～6米。在主栽品種中配植5～10％花期相近的授粉樹，可提高座果率。除一般肥水管理外，采果前后需重施一次以有機肥為主的混合肥料。冬季進行一次園區(qū)犁耙，有利于根系更新和抑制冬梢萌發(fā)。修剪時期一般在采果后一個月內(nèi)進行，以通風透光為度。采果時須對結果母枝和結果枝交界處的芽眼妥加保護，以促進春梢萌發(fā)。主要病蟲害有疫霉病、炭疽病、荔枝蝽和爻紋細蛾等。

用途荔枝是珍貴熱帶果品，除鮮食外，可制荔枝干和果汁，并可罐藏和用于釀酒。果殼可提取單寧；根可入藥。荔枝開花多、花期長，是良好的蜜源植物。但大小年現(xiàn)象嚴重。果實不耐貯藏。砧木的選擇培育砧木的培育〔砧木的選擇〕近20年來，才開始用嫁接育苗方法大量培育荔枝苗木。由于以往對荔枝砧木的研究甚少，生產(chǎn)上已出現(xiàn)了砧穗不親和的問題，造成了經(jīng)濟損失。荔枝砧木種子雜亂，導致嫁接后砧穗親和及苗木生長良萎不一。因此，應選擇適合的砧木品種培育苗木。實踐證明，禾荔可作糯米糍、桂味、白蠟、白糖罌等品種的砧木；黑葉和大造可作妃子笑的砧木。但是，大造砧接糯米糍，不親和率高達90％以上；黑葉砧接白糖罌，不親和率高達80％以上?！卜N子收集、催芽〕果實采收后，通過食用或加工后取出種子，在清水中洗去殘留果肉，即可播種或催芽。荔枝種子極不耐貯藏，不能長時間露置室內(nèi)，更不能在陽光下曝曬。最好做到種子隨收集隨播種或催芽，如需要運往別處，必須采取有效措施保持濕潤。荔枝種子先經(jīng)催芽后點播，發(fā)芽率明顯提高，幼苗出土和生長整齊、催芽方法多種多樣，比較好的方法是：選1塊平整土地，在上面堆3-5厘米的濕沙，把洗凈的種子平放在沙面上，不要讓種子重疊，再在種子上面蓋5厘米厚的稻草，經(jīng)常淋水，保持稻草濕潤，經(jīng)4-5天，種子的胚根露出種子長度的1／3-1／2時，即可取出點播于田間。催芽后的種子，播種要及時，如果胚根長出過長，胚芽已長出時，播種后胚芽容易折斷，出芽率會降低?！舱?、播種〕苗地在播種前進行深耕熟化，反復犁耙，然后施足基肥，每畝約撤施腐熟的豬、牛糞或堆肥等有機質(zhì)肥料5000千克、過磷酸鈣20千克、石灰50千克，為了防地下害蟲，可用3％呋喃丹2千克拌25千克細土均勻撒入土中，再犁耙兩次，然后做畦。畦面寬0．8-1米，畦高出地面15-18厘米，低洼地、水田應高出25-30厘米。做畦后，把畦面整平，弄碎土塊，便可以起淺溝播種。播種密度視管理條件而定，一般株行距以18厘米×12厘米為宜。播種時先按行距開播種溝，溝深3厘米左右，按原定株距將種子平放于溝中，淋水后覆土。覆土厚度以1．5-2厘米為宜，太淺種子容易干死，太深幼苗出土困難。覆土后最好在畦面覆蓋干草或搭蔭棚荔枝的嫁接方法〔補片芽接〕首先，開芽接位。用嫁接刀在砧木主干離地面20-30厘米的平直部位，自上而下平行直切兩刀，深度僅達木質(zhì)部，長約3厘米，寬度視砧木、接穗粗度而定，一般0．5厘米左右；然后，在頂端橫切1刀，形成長方形接口，挑開皮層后即放回原處，以免傷口暴露過久，影響成活。其次，削芽片。用嫁接刀在接穗芽的兩側平行切兩刀，寬度與砧木接口大致相等或稍小一些，用刀在芽的上方1．5厘米處將芽帶木質(zhì)削出，長約3厘米，上下各橫切l(wèi)刀，小心剝?nèi)ツ举|(zhì)部，便成1個長方形的芽片。第三，縛扎。先將砧木芽接位的皮層上部切短約2／3，將芽片安放在芽接位中央，下端插入留下的砧皮內(nèi)，如果芽片比接位小，可以緊靠一邊；然后，用寬1．5厘米的塑料薄膜帶，自上而下均勻地覆瓦式纏縛密封。第四，解縛、斷砧。嫁接后30一40天，將縛扎的薄膜解開，檢查成活情況，如接穗芽片保持原色，輕刮表皮出現(xiàn)綠色層即為成活；再過l周時間，便可從嫁接部以上2-3厘米處剪去砧木頂部，促使接芽及早萌發(fā)。補片芽接接活后只有1個芽長出來。當?shù)谝淮紊胰~片老熟后要及時施肥，剪頂，促使嫁接苗多分枝。切接同合接一樣，切接也有出芽快、苗木生長快等特點，而且不強調(diào)接穗枝條與砧木接位大小一致。荔枝多用多芽切接。其方法如下：首先，切削砧木。在砧木離地面30-35厘米處剪頂，選擇平直一面向上橫切l(wèi)刀，成45度斜面，然后，在斜面下方平直部位沿形成層或稍帶木質(zhì)部垂直向下切1刀，切口長3-4厘米。其次，削接穗。接穗枝條平直向下，將枝條下端削成45度角斜面；然后，反轉枝條，使平直面向上，下刀深達形成層或稍入木質(zhì)部平切1刀，削出比砧木切口稍長的平滑長切面，留2-4個芽。第三，接合、密封。把切好的接穗長切面向內(nèi)插入砧木切口，使砧、穗之間的形成層互相對準；然后，用薄膜帶縛扎、密封。夏天嫁接，應套上紙袋或草把庶光。一、嫁接前的管理

凡計劃進行嫁接的荔枝樹，其樹勢須長得壯旺或較為壯旺。因此，在嫁接前1～3月需進行深翻施肥。即在樹冠滴水線內(nèi)40～60厘米的樹盤中，深翻10～20厘米，按樹齡長短和樹冠大小，均勻施用農(nóng)家肥。如天氣干旱還需灌水，保持土壤濕潤。從而，使荔枝生長壯旺，積蓄養(yǎng)分，提高嫁接成活率，并供接穗迅速生長。二、接穗的準備

接穗要在生長壯旺的幼齡結果樹上剪采，以樹冠中上部粗壯的、腋芽飽滿的外圍枝梢為好。接穗應在嫁接前24小時內(nèi)剪采，并置于干凈的濕毛巾中裹好待用，以防水分蒸發(fā)及感染。如條件許可，最好是先將結果樹發(fā)育枝剪頂，待5～7天后枝梢腋芽飽滿時即采即接，成活率最高。三、嫁接時間

“立春”至“清明”期間是荔枝低位嫁接的黃金季節(jié)。在該期間嫁接，不但成活率高，而且接活的荔枝樹可在次年春開花掛果。夏秋季也可嫁接，但成活率較低。四、嫁接方法

1嫁接樹的選擇：進行低位嫁接的荔枝樹，其樹齡可長可短，但從易于操作的角度選擇10年生以下的中幼齡樹最佳。

2嫁接砧木的選擇：10年生以下的中幼齡樹，可選擇2級或3級斜生骨干枝作嫁接砧木，其枝徑可在3～10厘米左右。一般情況下，樹齡愈長、樹干愈粗、樹冠愈高大的樹，選作嫁接砧木的枝級愈高、數(shù)量愈多。通常，3～5年生樹可選砧4～8個、6～9年生樹選6～12個、10～15年生樹選12～20個、成年樹選20～40個。選作嫁接的砧木要四周分布均勻，同時要保留約占原樹冠1/3的輔養(yǎng)枝(抽水枝)，以緩解嫁接樹營養(yǎng)和水分的失衡。輔養(yǎng)枝以留中間枝為宜。整棵樹的嫁接部位應盡可能保持在同一高度上。為矮化栽培，在砧木口徑適宜的前提下，應適當?shù)弯?。在同一枝級上選擇砧木，不應再鋸上一級枝。對大枝或較大的枝，應先用砍刀砍掉其枝葉后再鋸枝，以防鋸口撕裂。鋸口要平整，并與樹枝垂直。鋸口不平和張裂的要重鋸。

3嫁接操作：荔枝低位嫁接主要采用切接法。其操作過程是：(1)切開嫁接接口。用枝接刀在砧木鋸口的上側切兩個1.5～2厘米與砧木平行的切口，深達木質(zhì)部，寬與接穗徑相同或稍大，在切下第二個切口時，把刀口稍向第一切口方向扭動，在松起切口間的樹皮，即為嫁接接口。(2)削好接穗。接穗長以5～6厘米為宜，上端需有1～2個飽滿(萌動)腋芽，上下兩端各削與接穗約成45°的斷口，并在下斷口的正背面，削一刀與砧木切口長度相仿的長削面，深達木質(zhì)部即可，斷口、削面均要平滑。(3)把接穗插入接口。將接穗下斷口向著砧木，對著接口，并沿接口輕輕插入，其長削面與樹皮緊貼，同時用手壓緊。(4)包扎。用嫁接專用塑料薄膜先把接口扎緊，再包扎砧木和接穗，接穗腋芽部位需包單層薄膜。(5)撒藥。在接口和砧木鋸口部位撒上殺蟲清粉劑，以防蟲蟻咬穿薄膜。五、嫁接后的管理

1防治蟲害：在接穗抽芽前，每當下雨放晴后需立即在接口部位補撒殺蟲清粉劑防蟲；接穗抽芽后，每批新梢都需噴殺蟲劑治蟲。

2補接：嫁接1周后，接穗腋芽就會破膜而出。接穗成活率達50％以上并四周分布均勻的樹，就不需補接。如接穗成活率小于50％或成活率雖達50％但卻集中在一側的樹均需進行補接。補接時可把原砧木重新鋸掉2～4厘米后再接，一般在嫁接后15～30天內(nèi)補接完畢。

3抹梢：對砧木上抽生的新梢，要適時定期抹除，防止養(yǎng)分損耗，確保接穗新梢迅速生長。

4松梆：低位嫁接的接穗新梢生長迅速，如不注意，往往出現(xiàn)絞縊現(xiàn)象。因此，接穗第二批梢老熟后即需松梆，把原嫁接薄膜解除，再立即用塑料繩把接口扎緊，防大風吹裂，待第四批梢老熟后再解梆。

5摘心：低位嫁接，因原荔枝樹龐大的根系吸收養(yǎng)分，供為數(shù)不多的接穗生長，故接穗新梢生長迅速。待接穗新梢長至30厘米左右時要進行摘心或短截，目的是防徒長，促新梢分枝成冠。

6鋸枝：接穗抽出第二批梢后，應逐漸減少輔養(yǎng)枝枝葉。待接穗抽出第四批梢后，可把剩余的輔養(yǎng)枝和未接活的砧樁全部鋸除。荔枝高接換種技術要點

一、品種選擇

荔枝高接換種主要目的就是利用優(yōu)良品種作接穗通過高位嫁接技術改良原有荔枝品種，以適應市場消費要求，提高經(jīng)濟效益。因此在品種選擇時，除了要求與需改良的荔枝品種有良好的親和力外，還要從下面4個方面考慮：品種優(yōu)良，適合市場需求；果型較大，適應出口要求；豐產(chǎn)性好，確保栽培效益；適合本地氣候條件要求。綜合以上因素，適合我市發(fā)展的荔枝品種有大紅、大翠、雞咀荔、桂味、秀石荔、無核荔等。

二、嫁接時期

根據(jù)我市的氣候特點，2月—10月均可進行高接換種，主要有春接和秋接兩個時期，春接以2—3月最好，因為此時砧木陸續(xù)萌動生長，樹液開始流動。接穗的芽剛進入或即將進入萌動期，而天氣已經(jīng)轉暖，空氣溫度大而且雨季未到，接穗與砧木接合后容易愈合。秋接以9—10月中旬為宜，此時雨季基本結束，天氣溫暖晴朗，利于接穗與砧木愈合。

三、接穗采集與處理

接穗應從生長健壯，無嚴重病蟲害的優(yōu)良品種母樹上進行采集。在樹冠外層、中部或上部向陽處采集1—2年生、生長充實、芽眼飽滿、頂部未萌動或剛開始萌動的無蟲蛀的枝條作接穗，不能選擇陰枝、弱枝、下垂枝、徒長枝作接穗，因為這幾類枝條營養(yǎng)積累少，嫁接成活率低。剪取接穗后應立即剪去葉片，用濕布或樹葉包扎保濕，并放入紙箱中保存。

四、嫁接工具

高接換種的嫁接工具主要有手鋸、枝剪、嫁接刀、塑料薄膜、磨刀石、菜藍或塑料桶（用于盛放接穗）等。

五、嫁接程序

荔枝高接換種的方法主要有合接法、切接法、嵌接法等，采用最多的是切接法，下面介紹切接法嫁接程序。

1、鋸砧：選擇直徑3—5厘米的主枝或側枝，在離地面高度不超過1.5米（以人站著可直接嫁接為宜），操作方便的部位鋸斷，要求鋸口C

下最少有10厘米比較平直光滑的位置，為了盡快形成樹冠，可采用多（枝）頭嫁接法，一般每株樹選擇15—25條分布均勻，合理的枝條進行嫁接，多余部分從基部鋸掉。如果枝條直徑太大，要提前鋸好砧木，待砧木上重新萌芽并老熟時，在老熟枝條上進行嫁接。

2、開接口：用鋒利的嫁接刀在砧木頂部較平直光滑的一側從鋸口往下縱切一刀，刀口長度1.5—2.5厘米，深達木質(zhì)部而盡量不傷木質(zhì)部為宜，刀口要平滑。

3、削接穗：選取良種，截取1—2年生枝條，每條長約3—4厘米，從距上部1.5厘米處往下削一刀至基部，深度達木質(zhì)部而不傷木質(zhì)部為宜，然后在切口反面削一刀到基部，使之形成45°—60°的楔型。削接穗最好一刀削成，且削口一定要平滑。

4、插接穗：削好接穗后，立即把它插入接口，使接穗和砧木兩邊或一邊形成層對準并緊貼。

5、包扎：插好接穗后，用一只手固定砧木和接穗，另一只手拿3—4厘米寬的塑料薄膜帶由接口下一層層往上包扎，把接口和接穗密封好。

6、嫁接注意事項：整個嫁接操作過程務求快，盡量減少砧木與接穗傷面的暴露時間，避免枝干和接穗含有的單寧物質(zhì)被氧化，而在傷口形成縮合物，阻礙接穗與砧木的接合。綁扎用的塑料薄膜帶要柔軟、薄和帶有彈性，綁扎時要稍用力扎牢，使接穗不松動。

荔枝嫁接成活后的管理嫁接后的管理

1防治蟲害：在接穗抽芽前，每當下雨放晴后需立即在接口部位補撒殺蟲清粉劑防蟲；接穗抽芽后，每批新梢都需噴殺蟲劑治蟲。

2補接：嫁接1周后，接穗腋芽就會破膜而出。接穗成活率達50％以上并四周分布均勻的樹，就不需補接。如接穗成活率小于50％或成活率雖達50％但卻集中在一側的樹均需進行補接。補接時可把原砧木重新鋸掉2～4厘米后再接，一般在嫁接后15～30天內(nèi)補接完畢。

3抹梢：對砧木上抽生的新梢，要適時定期抹除，防止養(yǎng)分損耗，確保接穗新梢迅速生長。

4松梆：低位嫁接的接穗新梢生長迅速，如不注意，往往出現(xiàn)絞縊現(xiàn)象。因此，接穗第二批梢老熟后即需松梆，把原嫁接薄膜解除，再立即用塑料繩把接口扎緊，防大風吹裂，待第四批梢老熟后再解