我國糧食工業(yè)發(fā)展趨勢下

發(fā)達(dá)國家玉米加工業(yè)情況國外玉米加工綜合利用產(chǎn)品情況發(fā)達(dá)國家玉米加工業(yè)情況美國綜合利用玉米流程情況2.2糧食加工業(yè)情況2.2.2我國糧食加工業(yè)情況小麥加工業(yè)情況主要產(chǎn)品產(chǎn)量持續(xù)增加多元化加工格局逐步形成企業(yè)規(guī)?；厔菰鰪?qiáng)小麥加工能力迅速擴(kuò)張產(chǎn)品質(zhì)量安全水平進(jìn)一步改善小麥加工業(yè)向主產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移的趨勢明顯涌現(xiàn)一批小麥加工大型國有和民營骨干龍頭企業(yè)小麥深加工和綜合利用水平逐步提高小麥加工技術(shù)和裝備水平快速提升小麥加工業(yè)情況截至2008年全國入統(tǒng)小麥加工企業(yè)2819個(gè)（比2007年減少365個(gè)）加工能力：11600.4萬噸新增加工能力：1382.4萬噸，增13.52%實(shí)際加工小麥：7846.4萬噸，增1621萬噸增20.7%，開工率67%小麥粉產(chǎn)量：5500.6萬噸，增1135萬噸增20.6%小麥加工業(yè)情況小麥加工企業(yè)所有制情況國有及控股企業(yè)：329，占11.6%加工能力：1424.9萬噸，產(chǎn)量：611.6萬噸民營企業(yè)：2454，占87%加工能力：9692.9萬噸，產(chǎn)量：4578.1萬噸外商及其他：37，占1.3%加工能力：482.5萬噸，占4.1%產(chǎn)量：315.8萬噸占5.7%小麥加工業(yè)情況近年來新增加工能力統(tǒng)計(jì)

（不含日加工小麥80噸以下廠）

年度2005200620072008（訂貨）磨輥接長為1000cm或800cm（臺(tái)）225028502100與2006年接近磨輥接長600cm（臺(tái)）72011001000與2005年接近按12cm/100kg小麥.24小時(shí)核算新增加工能力（噸/日）447005850045000與2006年接近年新增加工能力（萬噸）134017551350與2006年接近小麥加工業(yè)情況小麥加工業(yè)利稅情況工業(yè)總產(chǎn)值：1385.36億元產(chǎn)品銷售收入：1334.9億元利稅總額：34.37億元利潤總額：23.58億元銷售收入利潤率：1.77%小麥加工業(yè)情況2009年數(shù)據(jù)：進(jìn)入統(tǒng)計(jì)2787個(gè)產(chǎn)能12167萬噸加工小麥5532.7萬噸產(chǎn)值1580億元利稅34.8億元小麥加工業(yè)情況小麥加工業(yè)技術(shù)現(xiàn)狀上世紀(jì)80年代以前，中國制粉工業(yè)普遍采用的是前路出粉法，制粉工藝流程較短，一般都是3B4M，出粉率較高。從上世紀(jì)80年代初期引進(jìn)第一條國外面粉生產(chǎn)線，中國制粉工藝技術(shù)經(jīng)歷了：照抄→學(xué)習(xí)→分析→創(chuàng)新的幾個(gè)階段，2002年以后，加工工藝技術(shù)已經(jīng)進(jìn)入適合中國國情、適合加工國產(chǎn)小麥、適合生產(chǎn)傳統(tǒng)面制食品需求面粉的創(chuàng)新階段，逐步創(chuàng)新、改進(jìn)研究出了一系列工藝方法、實(shí)用措施。小麥加工業(yè)技術(shù)現(xiàn)狀工藝特點(diǎn)總結(jié)小麥清理工藝

①設(shè)備多，工藝完善，與國外清理工藝相比清理設(shè)備增加一倍多；清理工藝十分完善，包括了篩、打、擦、去石、精選、風(fēng)選、磁選，而且相同清理設(shè)備大都選用二次以上。主要為適應(yīng)中國小麥含雜多、含雜成分復(fù)雜的情況。②合理使用不同去雜原理的設(shè)備，盡量不重復(fù)使用相同去雜原理的設(shè)備：振動(dòng)篩、平面回轉(zhuǎn)篩配合使用（運(yùn)動(dòng)軌跡不同，能分別更有效地去除大、小、細(xì)雜質(zhì)，避免這些雜質(zhì)被粉碎混入面粉影響粉色）；吸式比重去石機(jī)、分級(jí)比重去石機(jī)配合使用（去石篩面不同，能有效去除炭渣、硬泥塊等并肩雜質(zhì)）；選用溜篩，打破自動(dòng)分級(jí)（去除因自動(dòng)分級(jí)浮于小麥表面的細(xì)輕雜質(zhì)）。小麥麥加加工工業(yè)業(yè)技技術(shù)術(shù)現(xiàn)現(xiàn)狀狀③注重重表表面面清清理理，，打打、、擦擦、、刷刷結(jié)結(jié)合合，，盡盡量量除除去去部部分分麥麥皮皮及及黏黏附附在在小小麥麥表表面面的的灰灰塵塵和和雜雜質(zhì)質(zhì)：：選選用用強(qiáng)強(qiáng)力力打打麥麥機(jī)機(jī)（（特特殊殊的的打打板板、、篩篩板板，，較較大大的的動(dòng)動(dòng)力力））；；選選用用強(qiáng)強(qiáng)力力刷刷麥麥機(jī)機(jī)（（特特殊殊的的刷刷板板，，篩篩板板，，較較大大的的動(dòng)動(dòng)力力））。。在在有有條條件件的的地地方方，，仍仍選選用用洗洗麥麥機(jī)機(jī)。。④加強(qiáng)強(qiáng)吸吸風(fēng)風(fēng)，，各各種種吸吸風(fēng)風(fēng)方方式式配配合合使使用用（（垂垂直直吸吸風(fēng)風(fēng)去去除除較較大大雜雜質(zhì)質(zhì)，，循循環(huán)環(huán)吸吸風(fēng)風(fēng)吸吸走走較較細(xì)細(xì)灰灰雜雜、、圓圓筒筒吸吸風(fēng)風(fēng)去去除除空空殼殼麥麥、、霉霉變變粒粒和和部部分分癟癟麥麥））。。⑤采用用分分級(jí)級(jí)加加工工，，將將部部分分癟癟麥麥、、蟲蟲蝕蝕粒粒直直接接送送入入后后路路皮皮磨磨加加工工，，避避免免麥麥皮皮過過度度粉粉碎碎混混入入面面粉粉中中影影響響粉粉色色。。⑥采用用毛毛麥麥復(fù)復(fù)配配、、光光麥麥配配麥麥工工藝藝。。小麥麥加加工工業(yè)業(yè)技技術(shù)術(shù)現(xiàn)現(xiàn)狀狀小麥麥制制粉粉工工藝藝①加加寬寬工工藝藝流流程程，，增增加加分分級(jí)級(jí)，，進(jìn)進(jìn)一一步步深深化化物物料料純純化化技技術(shù)術(shù)；；②擴(kuò)擴(kuò)大大清清粉粉范范圍圍（（從從粗粗渣渣到到細(xì)細(xì)粉粉）），，采采用用平平行行清清粉粉，，適適時(shí)時(shí)采采用用重重復(fù)復(fù)清清粉粉；；③磨磨、、撞撞結(jié)結(jié)合合，，合合理理使使用用撞撞擊擊磨磨和和撞撞擊擊機(jī)機(jī)，，采采用用撞撞擊擊技技術(shù)術(shù)對(duì)對(duì)細(xì)細(xì)物物料料進(jìn)進(jìn)行行特特殊殊處處理理，，避避免免部部分分含含有有麩麩屑屑的的心心磨磨細(xì)細(xì)料料因因過過度度研研磨磨被被粉粉碎碎混混入入面面粉粉而而影影響響粉粉色色。。小麥麥加加工工業(yè)業(yè)技技術(shù)術(shù)現(xiàn)現(xiàn)狀狀這些些技技術(shù)術(shù)使使用用最最終終取取得得的的效效果果是是：：1）明明顯顯提提高高高高精精度度面面粉粉出出率率；；2）明明顯顯提提高高單單位位設(shè)設(shè)備備產(chǎn)產(chǎn)量量；；3）較較大大幅幅度度降降低低了了噸噸粉粉電電耗耗；；4）適適合合傳傳統(tǒng)統(tǒng)面面制制食食品品專專用用粉粉品品質(zhì)質(zhì)明明顯顯提提高高小麥麥加加工工業(yè)業(yè)技技術(shù)術(shù)現(xiàn)現(xiàn)狀狀小麥麥加加工工副副產(chǎn)產(chǎn)品品綜綜合合利利用用技技術(shù)術(shù)小麥麥麩麩皮皮綜綜合合利利用用技技術(shù)術(shù)小麥淀粉谷谷朊粉高效效分離技術(shù)術(shù)小麥胚高提提取率技術(shù)術(shù)以工業(yè)小麥麥麩皮為原原料進(jìn)行水水溶戊聚糖糖及堿溶戊戊聚糖制備備工藝研究究，對(duì)提取取工藝參數(shù)數(shù)進(jìn)行優(yōu)化化，得到可可以工業(yè)化化生產(chǎn)的提提取技術(shù)。。糧食加工業(yè)業(yè)存在問題題糧食加工業(yè)業(yè)存在問題題糧食初加工工能力嚴(yán)重重過剩生產(chǎn)經(jīng)營方方式粗放產(chǎn)業(yè)布局不不盡合理企業(yè)自主創(chuàng)創(chuàng)新能力弱弱產(chǎn)品質(zhì)量安安全保障體體系不完善善糧食應(yīng)急加加工體系尚尚未完全建建立與生產(chǎn)、流流通協(xié)調(diào)發(fā)發(fā)展機(jī)制不不健全糧食加工業(yè)業(yè)存在問題題糧食加工業(yè)業(yè)面臨形勢勢城鄉(xiāng)居民生生活水平提提高消費(fèi)結(jié)結(jié)構(gòu)升級(jí)給給糧食加工工發(fā)展提出出新要求。。全國新增千千億斤生產(chǎn)產(chǎn)能力規(guī)劃劃的實(shí)施帶帶來的產(chǎn)量量和商品量量的增加為為糧食加工工轉(zhuǎn)化提供供有利條件件和良好機(jī)機(jī)遇跨國企業(yè)加加快進(jìn)入我我國糧食加加工領(lǐng)域，，國內(nèi)糧食食加工企業(yè)業(yè)面臨新的的挑戰(zhàn)原料供給和和價(jià)格變化化的寬幅波波動(dòng)給糧食食加工企業(yè)業(yè)穩(wěn)定經(jīng)營營帶來新的的壓力3.糧食加工業(yè)業(yè)發(fā)展趨勢勢企業(yè)的生產(chǎn)產(chǎn)規(guī)模將進(jìn)進(jìn)一步向規(guī)規(guī)?；?、大大型化和集集團(tuán)化方向向發(fā)展糧食加工產(chǎn)產(chǎn)品必須按按照“安全、優(yōu)質(zhì)質(zhì)、營養(yǎng)、、方便”的要求方向向發(fā)展加快發(fā)展糧糧油制品的的工業(yè)化進(jìn)進(jìn)程進(jìn)一步加強(qiáng)強(qiáng)品牌建設(shè)設(shè)，推進(jìn)名名牌戰(zhàn)略發(fā)發(fā)展重新審視糧糧油的精深深加工節(jié)能、環(huán)保保意識(shí)將進(jìn)進(jìn)一步增強(qiáng)強(qiáng)介紹完畢，，謝謝！9、靜夜四四無鄰，，荒居舊舊業(yè)貧。。。12月-2212月-22Sunday,December11,202210、雨中中黃葉葉樹，，燈下下白頭頭人。。。22:39:2922:39:2922:3912/11/202210:39:29PM11、以以我我獨(dú)獨(dú)沈沈久久，，愧愧君君相相見見頻頻。。。。12月月-2222:39:2922:39Dec-2211-Dec-2212、故人江海海別，幾度度隔山川。。。22:39:2922:39:2922:39Sunday,December11,202213、乍見見翻疑疑夢，，相悲悲各問問年。。。12月月-2212月月-2222:39:2922:39:29December11,202214、他他鄉(xiāng)鄉(xiāng)生生白白發(fā)發(fā)，，舊舊國國見見青青山山。。。。11十十二二月月202210:39:29下下午午22:39:2912月月-2215、比不了得就就不比，得不不到的就不要要。。。十二月2210:39下下午12月-2222:39December11,202216、行動(dòng)出成成果，工作作出財(cái)富。。。2022/12/1122:39:2922:39:2911December202217、做前，能能夠環(huán)視四四周；做時(shí)時(shí)，你只能能或者最好好沿著以腳腳為起點(diǎn)的的射線向前前。。10:39:29下下午10:39下午22:39:2912月-229、沒有失失敗，只只有暫時(shí)時(shí)停止成成功！。。12月-2212月-22Sunday,December11,202210、很多多事情情努力力了未未必有有結(jié)果果，但但是不不努力力卻什什么改改變也也沒有有。。。22:39:2922:39:2922:3912/11/202210:39:29PM11、成功就就是日復(fù)復(fù)一日那那一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)小小努努力的積積累。。。12月-2222:39:2922:39Dec-2211-Dec-2212、世間成成事，不不求其絕絕對(duì)圓滿滿，留一一份不足足，可得得無限完完美。。。22:39:2922:39:2922:39Sunday,December11,202213、不知香香積寺，，數(shù)里入入云峰。。。12月-2212月-2222:39:2922:39:29December11,202214、意志堅(jiān)堅(jiān)強(qiáng)的人人能把世世界放在在手中像像泥塊一一樣任意意揉捏。。11十十二月202210:39:29下下午22:39:2912月-2215、楚楚塞塞三三湘湘接接，，荊荊門門九九派派通通。。。。。十二二月月2210:39下下午午12月月-2222:39December11,202216、少少年年十十五五二二十十時(shí)時(shí)，，步步行行奪奪得得胡胡馬馬騎騎。。。。2022/12/1122:39:2922:39:2911December202217、空山新雨后后，天氣晚來來秋。。10:39:29下午午10:39下下午22:39:2912月-229、楊柳散散和風(fēng)，，青山澹澹吾慮。。。12月-2212月-22Sunday,December11,202210、閱讀一一切好書書如同和和過去最最杰出的的人談話話。22:39:2922:39:2922:3912/11/202210:39:29PM11、越越是是沒沒有有本本領(lǐng)領(lǐng)的的就就越越加加自自命命不不凡凡。。12月月-2222:39:2922:39Dec-2211-Dec-2212、越是無能能的人，越越喜歡挑剔剔別人的錯(cuò)錯(cuò)兒。22:39:2922:39:2922:39Sunday