幼兒生理發(fā)展基礎(chǔ)知識(shí)課件

第二章基礎(chǔ)知識(shí)

生理發(fā)育特點(diǎn)心理發(fā)展特點(diǎn)

營(yíng)養(yǎng)知識(shí)教育特點(diǎn)方法第一節(jié)0-3歲嬰兒生理發(fā)育特點(diǎn)一、生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程：（一）發(fā)展：（二）發(fā)展變化特征：1、大小變化:身高體重器官的增長(zhǎng)，能力提高2、比例的變化：胎兒頭占身長(zhǎng)1/2，嬰兒1/4，成人1/83、舊特征消失：乳牙的脫落4、新特征的獲得：好奇、恒牙出現(xiàn)（三）發(fā)展任務(wù)

練習(xí)走路學(xué)習(xí)食用固體食物學(xué)習(xí)說(shuō)話(huà)學(xué)習(xí)控制排泄機(jī)能認(rèn)識(shí)自身器官和有關(guān)的性別行為學(xué)習(xí)與人交往和控制情緒學(xué)習(xí)判斷是非完成生理技能的穩(wěn)定形成社會(huì)與個(gè)體的簡(jiǎn)單概念

1、年齡越小，生長(zhǎng)速度越快年齡身高（厘米）體重（千克）頭圍（厘米）新生兒增加2.5厘米增加0.8～1千克33～38厘米2～3月男孩63.51女孩61.88男孩7.23千克女孩6.55千克男孩41.32女孩40.304～6月男孩69.66女孩68.17男孩8.77千克女孩8.27千克男孩44.44女孩43.317～9月男孩72.85女孩71.20男孩9.52千克女孩8.90千克男孩45.43女孩44.3810~12月男孩78.02女孩76.36男孩10.42千克女孩9.64千克男孩46.93女孩45.64

年齡身高（厘米）體重（千克）頭圍（厘米）13～18個(gè)月男孩83.52女孩82.51男孩11.55女孩11.01男孩48.00女孩46.7619～24個(gè)月男孩89.91女孩88.81男孩12.89女孩12.33男孩48.57女孩47.4225～30個(gè)月男孩94.44女孩92.93男孩13.87女孩13.41男孩49.31女孩48.2531～36個(gè)月男孩97.26女孩96.28男孩14.73女孩14.22男孩49.63女孩48.652、嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育有一定的順序和方向

身體和運(yùn)動(dòng)機(jī)能的發(fā)展遵循頭—足的規(guī)律

3、自然人——社會(huì)人的轉(zhuǎn)變（五）年齡階段劃分1、嬰兒期（0-3歲）

新生兒期（0-1月）乳兒期（0-1歲）嬰兒期（1-3歲）2、學(xué)前期（3-6歲）3、學(xué)齡期4、少年期5、青年期呼吸系統(tǒng)特點(diǎn)：上呼吸道——調(diào)節(jié)溫度粘膜纖毛—清除微生物肺回縮力較成人小，易發(fā)生換氣不足

（三）消化系統(tǒng)——人體食物加工廠1、口腔：為吮吸提供條件，新生兒有吸吮和吞咽反射口腔粘膜較干燥，易受損傷，清洗口腔避免感染生理性流延4-10月出牙，2歲長(zhǎng)齊，易齲齒

（四）泌尿系統(tǒng)——人體廢物處理場(chǎng)1、腎臟：相對(duì)較大，排尿次數(shù)多，易尿床，每天排尿20—25次。2、輸尿管：長(zhǎng)、彎曲，易感染3、膀胱：直、短，尿道感染4、尿道：女?huà)肽虻蓝?，外口接近肛門(mén)，注意外陰部清潔男嬰尿道長(zhǎng)，有包莖積垢，引起細(xì)菌感染，注意輕翻包皮洗去積垢。

（五）內(nèi)分泌系統(tǒng)——人體化學(xué)信使功能：促進(jìn)調(diào)節(jié)人體生長(zhǎng)、發(fā)育、性成熟、生殖等生命過(guò)程腦垂體、甲狀腺、胰島、腎上腺、性腺生長(zhǎng)激素由垂體前葉分泌，生長(zhǎng)激素分泌最高的波峰出現(xiàn)在入睡后第一次深睡眠期

（六）運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)——人體動(dòng)力裝置

1、骨骼生長(zhǎng)迅速

2、骨骼數(shù)量多于成人：7歲逐漸骨化融合

3、骨骼柔軟易彎曲，彈性大，可塑性強(qiáng)

4、頭部骨骼：4-6月頭部骨縫閉合

3個(gè)月后囪閉合，1-1.5歲前囪閉合

5、脊柱的生理彎曲

新生兒脊柱直—不需要枕頭。為了防止吐奶，嬰兒上半身可略墊高1厘米

3個(gè)月頸曲，開(kāi)始用枕頭

枕頭的長(zhǎng)度應(yīng)略大于嬰兒的肩寬，寬度與頭長(zhǎng)相等，嬰兒枕頭的高度4厘米，兒童則為6～9厘米

6個(gè)月胸曲

10-12月腰曲

7歲后彎曲固定6、腕骨的鈣化

6個(gè)月出現(xiàn)骨化中心，10歲腕骨全部鈣化

負(fù)重不超過(guò)體重的1/10

7、關(guān)節(jié)發(fā)育不全，易脫臼

8、足弓未形成：不宜過(guò)早使用學(xué)步車(chē)

9、肌肉力量小，易疲勞，不能負(fù)重

10、肌肉發(fā)育順序：上-下，大-小

(七）神經(jīng)系統(tǒng)—人體指揮中心

1、腦發(fā)育迅速

2、大腦功能發(fā)育不全

3、神經(jīng)髓鞘化：動(dòng)作不準(zhǔn)確，6歲完成

4、大腦容易興奮，易疲勞，注意力不集中

5、小腦發(fā)育晚：平衡能力差，3歲發(fā)育完善

6、植物神經(jīng)發(fā)育不全：

心跳、呼吸頻率較快，節(jié)律不穩(wěn)，胃腸消化受情緒影響新生兒的幾種常見(jiàn)正常反射——家庭檢測(cè)嬰兒大腦發(fā)育正常與否的簡(jiǎn)易方法。

①覓食反射：出生3-4個(gè)月消失

②吸吮反射：一般出生后4個(gè)月此反射消失

③握持反射：3—4個(gè)月反射消失

④擁抱反射：出生后3-4個(gè)月此反射消失

⑤踏步反射：出生后2個(gè)月后此反射消失

⑥游泳反射：把嬰兒仰臥在水里，會(huì)表現(xiàn)出協(xié)調(diào)得很好的不隨意游泳動(dòng)作（八）感覺(jué)系統(tǒng)

1、皮膚：

保護(hù)功能差、代謝活躍—易感染，洗澡

體溫調(diào)節(jié)能力差—易受涼和中暑

皮膚滲透作用強(qiáng)—易中毒

花衣服含鉛量高，易造成鉛中毒

考慮pH值、不需要束腰

挑選健康的孩子的舊衣裳、手洗

2、眼睛眼睛發(fā)育不良：5歲前易造成生理性遠(yuǎn)視

調(diào)節(jié)能力強(qiáng)

容易近視

嬰兒時(shí)期是視力發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，外界不良刺激和先天眼球發(fā)育異常均會(huì)影響視力正常發(fā)育

注意嬰兒雙眼的情況和對(duì)朝向注視的反應(yīng)，包括觀察眼睛大小、位置、外形、運(yùn)動(dòng)和色澤狀況

第二節(jié)0-3歲嬰兒心理發(fā)展特點(diǎn)一、發(fā)展過(guò)程：1、發(fā)展的連續(xù)性和年齡階段性2、年齡階段的穩(wěn)定性和可塑性3、明顯特點(diǎn)：心理發(fā)展和生長(zhǎng)發(fā)育最快為兒童成熟期的心理發(fā)展奠定基礎(chǔ)

二、心理發(fā)展（一）感知覺(jué)：感覺(jué)、知覺(jué)1、感覺(jué)發(fā)展：皮膚-嗅覺(jué)-味覺(jué)-聽(tīng)覺(jué)2、知覺(jué)發(fā)展：各種知覺(jué)發(fā)展（二）記憶：5-6月認(rèn)識(shí)記住媽媽1歲記憶無(wú)意性大，2歲有意識(shí)回憶事情

（三）思維：0-1歲思維方式準(zhǔn)備時(shí)期，產(chǎn)生萌芽表象1-3歲感知?jiǎng)幼魉季S（直覺(jué)行動(dòng)思維）3-6歲具體形象思維（四）想象：內(nèi)容簡(jiǎn)單，再造想象、無(wú)目的、零散新生兒沒(méi)有想象，1-2歲萌芽狀態(tài)的想象3歲模仿社會(huì)生活情節(jié)的想象

（七）自我意識(shí)：1歲——生物實(shí)體的自我2-3歲——社會(huì)人的自我（八）情緒情感：沖動(dòng)、易變、外露情緒受外在環(huán)境變化的影響

（九）意志力：成人用言語(yǔ)來(lái)調(diào)節(jié)嬰兒的行為—嬰兒自己用言語(yǔ)來(lái)調(diào)節(jié)2-3歲出現(xiàn)意志的最初形態(tài)（十）氣質(zhì)：穩(wěn)定、可變、無(wú)好壞

（十一）言語(yǔ)：0-1歲言語(yǔ)發(fā)生期：1-3歲言語(yǔ)初步發(fā)展期（十二）動(dòng)作：規(guī)律：整體—分化、上部—下部、大肌肉—小肌肉第三節(jié)嬰兒營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)行為：擇食、喂食、進(jìn)食安全營(yíng)養(yǎng)原則：自然食物均衡膳食適度喂養(yǎng)適量攝入一、熱能來(lái)源：

9%—15%來(lái)自食物中的蛋白質(zhì)45%—55%來(lái)自碳水化合物35%—45%來(lái)自脂肪消耗：基礎(chǔ)代謝50%生長(zhǎng)消耗12%運(yùn)動(dòng)消耗25%糞便丟失8%二、營(yíng)養(yǎng)素營(yíng)養(yǎng)素生理作用缺乏過(guò)量來(lái)源供給量(日)（克/公斤體重）1、蛋白質(zhì)生命根源發(fā)揮吸收增強(qiáng)免疫調(diào)節(jié)人體營(yíng)養(yǎng)不良生長(zhǎng)延緩免疫下降蛋奶瘦肉魚(yú)豆制品小麥大米干果玉米人奶喂養(yǎng)2克牛奶喂養(yǎng)3.5混合喂養(yǎng)4克2、脂肪儲(chǔ)存熱能保溫保護(hù)生長(zhǎng)發(fā)育溶劑作用增強(qiáng)食欲影響大腦發(fā)育皮膚病、生長(zhǎng)延緩消化不良肥胖增加心臟負(fù)擔(dān)植物油禽類(lèi)豬油奶油魚(yú)油日公斤體重4克占每日熱能25~30%3、碳水化合物供給熱能生長(zhǎng)延緩、易疲勞頭暈肥胖腹瀉免疫下降谷物類(lèi)根莖類(lèi)食糖蔬菜水果占每日熱能55~60%4、礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素功能缺乏影響吸收因素來(lái)源供給量（毫克/日）補(bǔ)充鈣構(gòu)成骨骼牙齒血液凝固激活酶佝僂病手足抽搐維生素D甲狀旁腺脂肪食物10-30%奶制品海產(chǎn)品豆類(lèi)蔬菜0-6月4007-2歲6003-9歲800鈣片鐵制造血紅蛋白缺鐵性貧血人乳含鐵低吸收高50-80%肝臟血蛋瘦肉豆類(lèi)綠葉蔬菜9歲前10鐵食物鋅酶組成激活劑、細(xì)胞分裂生長(zhǎng)味覺(jué)遲鈍食欲減退矮小癥影響智力肉肝臟貝殼魚(yú)類(lèi)花生核桃1歲內(nèi)3-51-9歲10食補(bǔ)

碘制造甲狀腺素甲狀腺腫智力低下海藻類(lèi)1歲內(nèi)40-501-6歲705、維生素功能缺乏影響因素來(lái)源供給量（/日）維A骨骼牙齒皮膚干眼病夜盲皮膚干燥生長(zhǎng)延緩過(guò)量-中毒個(gè)體、年齡高溫油炸-失肝臟蛋黃奶魚(yú)肝油0-1歲200微克1-4歲300-500微克維B1食欲差腳氣病易溶于水瘦肉牛肉肝臟谷豆0-1歲0.4毫克1-7歲0.6-1.0維B2角膜充血畏光生長(zhǎng)延緩不能儲(chǔ)存每天攝食肝臟蛋乳蔬菜麥豆0-1歲0.4毫克1-7歲0.6-1.0維C血管骨牙抵抗壞血病熱光洗滌儲(chǔ)存冷凍新鮮水果蔬菜0-1歲30毫克1-7歲30-45維D促進(jìn)鈣磷吸收缺-佝僂病過(guò)量-中毒肝臟魚(yú)肝油禽蛋日光浴10微克維E抗氧化器官成熟紅細(xì)胞溶血性貧血植物胚芽油綠色蔬菜豆人乳出乳0-1歲3-4毫克1-3歲4毫克4-6歲6毫克6、水

維持生命、脫水—代謝紊亂、過(guò)量—水中毒

嬰兒每日水的交換率比成人快3-4倍

1歲每天每公斤體重120-160毫升

2-3歲100-140毫升

三、營(yíng)養(yǎng)需要：合理營(yíng)養(yǎng)（表）

四、膳食評(píng)價(jià)和營(yíng)養(yǎng)行為

營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)：膳食結(jié)果評(píng)價(jià)

體格檢查結(jié)果評(píng)價(jià)

健康檢查

平衡膳食：各類(lèi)食物平衡

各種營(yíng)養(yǎng)素平衡

合理膳食原則：熱卡適宜

營(yíng)養(yǎng)素均衡

自然食物

價(jià)廉物美

第四節(jié)0-3歲嬰兒教育一、教育的意義：（一）嬰兒教育的生理基礎(chǔ)人腦的發(fā)展是嬰兒接受教育的物質(zhì)基礎(chǔ)嬰兒的大腦發(fā)育已接近成人的成熟水平（二）嬰兒教育的心理基礎(chǔ)

關(guān)鍵期（敏感期）：指兒童學(xué)習(xí)某種知識(shí)和行為比較容易、心理某個(gè)方面發(fā)展最為迅速的時(shí)期。

出生時(shí)腦重量350—400g，占體重的1/8一l/9，約為成人腦重的25％，1歲時(shí)為出生時(shí)的二倍達(dá)成人腦重的50％，2歲時(shí)為成人腦重的75％，在最初2年內(nèi)腦發(fā)育最快。

1、大腦發(fā)展關(guān)鍵期：2、動(dòng)作敏感期：0-3歲是大肌肉動(dòng)作的敏感期，其中1-2歲是行走的敏感期

3、感官敏感期（0-6歲）

感覺(jué)教育是兒童智慧發(fā)展的基礎(chǔ)。從出生起，孩子就會(huì)憑借聽(tīng)覺(jué)、視覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)等感覺(jué)器官來(lái)熟悉環(huán)境、了解事物。4、言語(yǔ)發(fā)展的關(guān)鍵期5、自我意識(shí)形成關(guān)鍵期

（三）教育對(duì)嬰兒成長(zhǎng)的導(dǎo)向作用1、良好的教育促進(jìn)嬰兒身心健康2、嬰兒智力發(fā)展的關(guān)鍵—教育的環(huán)境和條件3、教育職能—強(qiáng)健身體、健康心理、健全人格4、教育目的—快樂(lè)學(xué)習(xí)、快樂(lè)體驗(yàn)、快樂(lè)生活、快樂(lè)成長(zhǎng)（四）早教誤區(qū)家長(zhǎng)觀念誤區(qū)1、“求智”——把早期教育等同于智力開(kāi)發(fā)，過(guò)分強(qiáng)調(diào)知識(shí)灌輸2、“求快”——沒(méi)有根據(jù)嬰兒發(fā)展特點(diǎn)，用成人標(biāo)準(zhǔn)要求3、“求早”——過(guò)早進(jìn)行專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練，不符合身心發(fā)展要求4、“求自然”——樹(shù)大自然直，任其自然發(fā)展5、“憑經(jīng)驗(yàn)”——老人不良傳統(tǒng)觀念影響早教機(jī)構(gòu)誤區(qū)1、托班教育