糧油食品生產(chǎn)安全技術(shù)培訓(xùn)講義

糧油食品生產(chǎn)安全技術(shù)----馬巨威1本課程簡介

一、課程的重要性：

1、社會(huì)不斷進(jìn)步，新技術(shù)不斷涌現(xiàn)；2、連續(xù)化大生產(chǎn)和工業(yè)自動(dòng)化水平提高；3、生產(chǎn)和生活中對(duì)安全性的要求愈來愈迫切；4、“生產(chǎn)必須安全，安全為了生產(chǎn)”。2二、課程內(nèi)容：

1、研究——各種不安全因素、不安全隱患2、講解——不安全因素內(nèi)在規(guī)律和聯(lián)系3、制定——防止火災(zāi)事故的措施和制度4、確定——合理的工藝流程、工藝參數(shù)5、設(shè)計(jì)——安全裝置和設(shè)備3三、課程內(nèi)容安排：

教材《浸出油廠安全生產(chǎn)》1、系統(tǒng)性：理論聯(lián)系實(shí)際案例2、重點(diǎn)性：燃燒、爆炸的理論3、豐富性：粉塵、噪音、有毒物質(zhì)4、實(shí)際性：事故案例4四、學(xué)習(xí)要求：

授課30學(xué)時(shí)1、課堂筆記2、看書3、提問題4、思考題5、成績5五、參考資料

1、《化工安全技術(shù)》2、《安全技術(shù)手冊》3、《工業(yè)生產(chǎn)安全知識(shí)手冊》4、《壓力容器安全技術(shù)》5、《石油化工廠防火手冊》6第一章概論7§1-1糧油食品工業(yè)發(fā)展特征

一、糧油食品工業(yè)發(fā)展歷史階段1、原始產(chǎn)生：2、落后的產(chǎn)業(yè)：3、近代糧油食品工業(yè)：工業(yè)革命促使油脂工業(yè)不斷發(fā)展，出現(xiàn)了機(jī)械化連續(xù)生產(chǎn)。4、現(xiàn)代糧油食品工業(yè)隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，出現(xiàn)了大規(guī)模、高效率、自動(dòng)化程度高的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。

8二、糧油食品工業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)：

1、產(chǎn)品和生產(chǎn)方法的多樣性（1）產(chǎn)品：各種面粉制品、各種米制品、各種油脂制品、各種蛋白制品、各種食品以及副產(chǎn)品（2）生產(chǎn)方法：機(jī)械加工技術(shù)、化工技術(shù)、微波技術(shù)、生物技術(shù)等9（3）輔助材料：酸、堿、鹽、溶劑、乳化劑、抗氧化劑等結(jié)論：多樣性導(dǎo)致的結(jié)果：是知識(shí)面涉及寬、安全涉及各行各業(yè)

102、生產(chǎn)產(chǎn)過程程中的的高參參數(shù)（1）壓力力：260Pa—105Pa—60××106Pa（2）溫度度：-20℃—100℃—180℃—300℃（3）反應(yīng)應(yīng)速度度：酯化、、氫化化、水水化、、皂化化、中中和113、生產(chǎn)產(chǎn)過程程中的的現(xiàn)代代化（1）間歇歇——連續(xù)（2）規(guī)模模（3）自動(dòng)動(dòng)化程程度人工控控制——儀表控控制——PLC控制12三、安安全技技術(shù)重重要性性1、保證證生產(chǎn)產(chǎn)正常常進(jìn)行行2、保護(hù)護(hù)設(shè)備備安全全運(yùn)行行3、保護(hù)護(hù)人身身安全全4、保障障食品品衛(wèi)生生安全全13§1-2安全生生產(chǎn)的的基本本原則則一、生生產(chǎn)必必須安安全1、基本本點(diǎn)（1）生產(chǎn)產(chǎn)的目目的造造福于于民（2）安全全保護(hù)護(hù)生產(chǎn)產(chǎn)者（3）安全全維護(hù)護(hù)社會(huì)會(huì)穩(wěn)定定，生生產(chǎn)滿滿足社社會(huì)需需要142、生產(chǎn)產(chǎn)和安安全的的辨證證關(guān)系系（1）安全全第一一（2）安全全促進(jìn)進(jìn)生產(chǎn)產(chǎn)（3）生產(chǎn)必須安安全（4）安全和生產(chǎn)產(chǎn)同時(shí)進(jìn)行153、生產(chǎn)和安全全必須做到“五同時(shí)”——計(jì)劃——布置——檢查——評(píng)比——總結(jié)16二、安全生產(chǎn)產(chǎn)，人人有責(zé)責(zé)1、基本點(diǎn)：安安全生產(chǎn)一條條龍監(jiān)督者↓決策者→執(zhí)行行者→結(jié)果2、措施：（1）安全生產(chǎn)制制度是崗位責(zé)責(zé)任制的重要要組成部分（2）安全知識(shí)應(yīng)應(yīng)普及17三、安全生產(chǎn)產(chǎn)重在預(yù)防1、安全方針：：“以防為主，防防消結(jié)合”的原則182、措施：（1）三同時(shí)：設(shè)計(jì)、施工、、投產(chǎn)（2）安全技術(shù)的的研究：新技技術(shù)、新措施施（3）搞好基礎(chǔ)教教育（4）加強(qiáng)管理、、堵塞漏洞19§1-3安全技術(shù)基本本內(nèi)容一、安全生產(chǎn)產(chǎn)的基本任務(wù)務(wù)1、保護(hù)生產(chǎn)者者的人身安全全和健康；2、保護(hù)生產(chǎn)設(shè)設(shè)備的安全運(yùn)運(yùn)行；必須以（1）成熟的安全全技術(shù)（理論論、經(jīng)驗(yàn)）（2）完善的安全全管理（法令令、條例、制制度、組織））作保證。20二、安全技術(shù)術(shù)基本內(nèi)容1、安全技術(shù)的的定義：所謂安全技術(shù)術(shù)是研究和查查明生產(chǎn)過程程中各種事故故和職業(yè)性傷傷害發(fā)生的原原因及防止事事故和職業(yè)病病發(fā)生的系統(tǒng)統(tǒng)科學(xué)和理論論。即：技術(shù)的安安全性，安全全所需的技術(shù)術(shù)212、安全技術(shù)分分類：（1）產(chǎn)業(yè)安全技技術(shù)：煤礦、冶金、、化工、機(jī)械械等（2）專業(yè)安全技技術(shù)：電氣、鍋爐、、壓力容器等等（3）安全技術(shù)規(guī)規(guī)程：為了防止某一一事故制定的的法規(guī)223、安全技術(shù)涉涉及學(xué)科（1）基礎(chǔ)學(xué)科：：數(shù)理化、生物物、天文、地地理等（2）專業(yè)基礎(chǔ)學(xué)學(xué)科：電工、力學(xué)、、衛(wèi)生學(xué)等（3）專業(yè)學(xué)科：：化工、機(jī)械、、冶金等234、安全技術(shù)內(nèi)內(nèi)容（1）預(yù)防各類事事故的安全技技術(shù)（2）預(yù)防職業(yè)傷傷害粉塵、毒性、、噪音（3）制度安全規(guī)規(guī)范245、安全技術(shù)的的特點(diǎn)（1）政策性強(qiáng)與社會(huì)制度、、社會(huì)文明程程度有關(guān)；（2）群眾性廣各行各業(yè)（3）技術(shù)復(fù)雜；；涉及面廣25三、安全技術(shù)術(shù)與生產(chǎn)技術(shù)術(shù)的關(guān)系1、安全技術(shù)是是生產(chǎn)技術(shù)的的組成部分2、安全技術(shù)貫貫穿生產(chǎn)的全全過程3、安全技術(shù)隨隨生產(chǎn)技術(shù)的的發(fā)展而發(fā)展展26四、安全技術(shù)術(shù)的展望1、應(yīng)用安全技技術(shù)方面（1）消除危險(xiǎn)因因素的新技術(shù)術(shù)、器材、設(shè)設(shè)備（2）測試監(jiān)察和和報(bào)警裝置、、自動(dòng)檢測（3）高效能滅火火劑及滅火系系統(tǒng)272、理論方面（1）自然理論不不斷完善火災(zāi)、靜電、、輻射（2）人文理論開開始形成體系系人機(jī)工程、勞勞動(dòng)心理、人人體測量學(xué)3、技術(shù)普及（1）人類自我保保護(hù)意識(shí)提高高（2）企業(yè)規(guī)范管管理意識(shí)增強(qiáng)強(qiáng)（3）各層次、不不同形式的教教育28本章重點(diǎn)1、安全技術(shù)的的重要性；2、安全生產(chǎn)的的基本原則；；3、安全生產(chǎn)的的基本任務(wù)；；4、安全技術(shù)的的基本內(nèi)容；；29思考題1、安全技術(shù)的的重要性是什什么？2、安全生產(chǎn)的的基本原則有有哪些？3、我們的安全全方針是什么么？4、什么是安全全技術(shù)？5、安全技術(shù)的的內(nèi)容有哪些些？30第二章生生產(chǎn)過程的事事故31§2-1糧油食品生產(chǎn)產(chǎn)過程的事故故分類一、安全工作的歷歷史演變1、古老時(shí)期的的安全問題：：防火為主2、近代安全問問題：勞動(dòng)強(qiáng)強(qiáng)度傷害、機(jī)機(jī)械傷害為主主3、現(xiàn)代安全問問題：以火爆爆和污染為主主32二、事故分類類1、生產(chǎn)事故：：造成原料、半半成品或成品品損失例如：清豐油廠輸油油管道破損，，油脂放入河河中；河南新鄉(xiāng)小冀冀油廠棉籽發(fā)發(fā)熱自燃；成都嘉理油脂脂有限公司菜菜籽發(fā)熱炭化化；332、設(shè)備事故：：設(shè)備、儀表表、建筑物的的損壞例如：烏魯木木齊油廠蒸炒炒鍋爆炸河南商水油廠廠平板干燥機(jī)機(jī)爆炸3、火災(zāi)事故：：發(fā)生著火造造成財(cái)產(chǎn)損失失、人員傷亡亡事故例如：河南汝汝南油廠30噸/日浸出車間燒燒毀；山東棗莊油廠廠浸出器搭橋橋，工具碰撞撞產(chǎn)生火花，，瞬間燃燒；344、爆炸事故：：物理或化學(xué)學(xué)性爆炸，造造成財(cái)產(chǎn)損失失、人員傷亡亡事故例如：佳木斯斯三江食品公公司商丘面粉廠5、工傷事故：：職工在生產(chǎn)產(chǎn)活動(dòng)涉及的的區(qū)域，造成成人體組織損損傷或某些器器官受到損害害例如：北京南南苑植物油廠廠1985年4月軋輥夾手致致殘6、交通事故35三、浸出油廠廠導(dǎo)致火爆事事故的原因1、氣體外泄燃燃爆事故：例如：哈爾濱綜合加加工廠89年10月焊接豆坯提提升機(jī)；上海青浦油廠廠77年10月浸出器料斗斗堵塞，濕粕粕含溶25%--30%，放置配電室室外涼曬。362、違反操作燃燃爆事故：例如：72年12月遼寧開源油油廠事故91年山東濟(jì)寧油油廠檢修后蒸蒸脫機(jī)人孔未未加密封墊3、違反安全制制度燃爆事故故：例如：72年6月遼寧八面城城油廠事故當(dāng)當(dāng)班工人帶打打火機(jī)進(jìn)入車車間。374、思思想想大大意意造造成成事事故故：：例如如：：89年10月上上海海崇崇明明油油廠廠船船艙艙改改造造運(yùn)運(yùn)輸輸進(jìn)進(jìn)口口毛毛油油。。85年大大連連油油脂脂總總廠廠裝卸卸副副班班長長跳跳入入下下料料暫暫存存?zhèn)}倉，，查查看看和和排排除除堵堵塞塞。。38四、、安全全生生產(chǎn)產(chǎn)基基礎(chǔ)礎(chǔ)概概念念1、生產(chǎn)產(chǎn)過過程程中中的的安安全全：：不發(fā)發(fā)生生工工傷傷事事故故、、職職業(yè)業(yè)病病、、設(shè)設(shè)備備或或財(cái)財(cái)產(chǎn)產(chǎn)損損失失的的狀狀況況，，即即人人不不受受傷傷害害，，物物不不受受損損失失。。2、工工傷傷：：也稱稱職職業(yè)業(yè)傷傷害害，，是是指指勞勞動(dòng)動(dòng)者者（（職職工工））在在工工作作或或者者其其他他職職業(yè)業(yè)活活動(dòng)動(dòng)中中因因意意外外事事故故傷傷害害和和職職業(yè)業(yè)病病造造成成的的傷傷殘殘和和死死亡亡。393、危害害：：可能能造造成成人人員員傷傷亡亡、、疾疾病病、、財(cái)財(cái)產(chǎn)產(chǎn)損損失失、、工工作作環(huán)環(huán)境境破破壞壞的的根根源源或或狀狀態(tài)態(tài)。。4、危險(xiǎn)險(xiǎn)源源：：危險(xiǎn)險(xiǎn)的的根根源源，，是是指指可可能能導(dǎo)導(dǎo)致致人人員員傷傷亡亡或或物物質(zhì)質(zhì)損損失失事事故故的的、、潛潛在在的的不不安安全全因因素素。。405、安全全生生產(chǎn)產(chǎn)：：是指指為為了了使使勞勞動(dòng)動(dòng)過過程程在在符符合合安安全全要要求求的的物物質(zhì)質(zhì)條條件件和和工工作作秩秩序序下下進(jìn)進(jìn)行行，，防防止止傷傷亡亡事事故故、、設(shè)設(shè)備備事事故故及及各各種種災(zāi)災(zāi)害害的的發(fā)發(fā)生生，，保保障障勞勞動(dòng)動(dòng)者者的的安安全全健健康康和和生生產(chǎn)產(chǎn)作作業(yè)業(yè)過過程程的的正正常常進(jìn)進(jìn)行行而而采采取取的的各各種種措措施施和和從從事事的的一一切切活活動(dòng)動(dòng)。6、安全全管管理理：：以國國家家法法律律、、法法規(guī)規(guī)和和技技術(shù)術(shù)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)為為依依據(jù)據(jù)，，采采取取各各種種手手段段，，對(duì)對(duì)生生產(chǎn)產(chǎn)經(jīng)經(jīng)營營單單位位的的生生產(chǎn)產(chǎn)經(jīng)經(jīng)營營活活動(dòng)動(dòng)的的安安全全狀狀況況，，實(shí)實(shí)施施有有效效制制約約的的一一切切活活動(dòng)動(dòng)。。41§2-2事故的的調(diào)查查和分分析（（自學(xué)學(xué)）42本章重重點(diǎn)1、糧油食食品生生產(chǎn)過過程的的事故故分類類；2、浸出出油廠廠導(dǎo)致致火爆爆事故故的原因；；43思考題題：1、糧油油食品品生產(chǎn)產(chǎn)過程程的事事故分分類有有哪些些；2、導(dǎo)致致浸出出油廠廠火爆爆事故故的主主要原因是是什么么？3、什么么是安安全生生產(chǎn)和和安全全管理理？44第三章章防火與與防爆爆技術(shù)術(shù)45概述：：一、防防火防防爆安安全技技術(shù)重重要性性1、保證證生產(chǎn)產(chǎn)的正正常進(jìn)進(jìn)行2、保證證生活活井然然有序序3、保護(hù)護(hù)人身身安全全和財(cái)財(cái)產(chǎn)安安全46二、火火災(zāi)和和爆炸炸事故故在糧糧油行行業(yè)是是最危危險(xiǎn)事事故1、存在在易燃燃易爆爆物質(zhì)質(zhì)：溶劑、、粉塵塵2、生產(chǎn)產(chǎn)過程程存在在點(diǎn)火火源：：高溫、、電火火花3、燃爆爆事故故在糧糧油行行業(yè)中中教訓(xùn)訓(xùn)極為為沉重重例如：：開源源油廠廠爆炸炸事故故三江食食品公公司爆爆炸事事故廣州黃黃埔港港粉塵塵爆炸炸事故故47三、防防止燃燃爆事事故的的途徑徑1、認(rèn)識(shí)識(shí)燃爆爆現(xiàn)象象2、研究究燃爆爆本質(zhì)質(zhì)和原原理3、控制制燃爆爆事故故發(fā)生生的可可能性性48§3-1火災(zāi)和和爆炸炸事故故的特特點(diǎn)一、燃燃爆現(xiàn)現(xiàn)象的的雙重重性1、可控控制的的燃燒燒和爆爆炸燃燒：：鍋爐爐、發(fā)發(fā)動(dòng)機(jī)機(jī)、打打火機(jī)機(jī)等爆炸：：爆炸炸成型型、定定向爆爆破等等特點(diǎn)：：范圍圍、燃燃爆量量和時(shí)時(shí)間都都可人人為控控制2、不可可控制制的燃燃燒和和爆炸炸通常所所說的的火災(zāi)災(zāi)和爆爆炸事事故特點(diǎn)：：大面面積、、無意意識(shí)區(qū)區(qū)域、、隨時(shí)時(shí)隨地地49二、火火災(zāi)和和爆炸炸事故故的特特點(diǎn)1、突然然性：：例如：：汝南南油廠廠浸出出器爆爆炸2、復(fù)雜雜性：：例如：：83年11月吉林林四平平油廠廠爆炸炸事故故3、嚴(yán)重重性：：具有有毀滅滅性例如：開開源油廠廠、大興興安嶺大大火、哈哈爾濱亞亞麻廠4、自激性性：爆炸引起起大火：：開源油油廠大火引起起爆炸：：武漢長長江油輪輪、青島島黃島油油罐火爆爆50三、避免免燃爆，，減少燃燃爆造成成損失的的途徑（一）預(yù)預(yù)防火爆爆事故發(fā)發(fā)生（最最重要、、最根本本）1、嚴(yán)格遵遵守易燃燃易爆物物品的管管理規(guī)定定（貯藏藏、運(yùn)輸輸和使用用）2、避免易易燃易爆爆氣體的的沉積（（浸出車車間避免免暗槽、、地坑））3、工藝和和設(shè)備安安裝安全全措施51（二）限限制火爆爆事故的的后果1、建筑物物的泄壓壓面積＞＞0.03m2/m3面積(防火墻、、留有空空地)2、相應(yīng)的的生產(chǎn)規(guī)規(guī)模3、規(guī)章制制度4、消防器器材（三）積積極滅火火和防爆爆1、選擇合合適滅火火器材2、采用正正確滅火火方法3、撤離可可能燃爆爆物品52（四）認(rèn)認(rèn)真總結(jié)結(jié)火爆事事故，防防止類似似事故再再次發(fā)生生1、事故留留下經(jīng)驗(yàn)驗(yàn)寶貴，，（條條條教訓(xùn)血血寫成））2、“三不放過過”（1）不找出出原因，，不放過過；（2）事故責(zé)責(zé)任人和和群眾沒沒有受到到教育，，不放過過；（3）沒有整整改措施施，不放放過；3、防止同同類事故故再次發(fā)發(fā)生53§3-2燃燒一、燃燒燒的基本本概念1、燃燒的的定義：：可燃物與與氧發(fā)生生強(qiáng)烈氧氧化，產(chǎn)產(chǎn)生熱量量使物質(zhì)質(zhì)和周圍圍空氣溫溫度增加加，并產(chǎn)產(chǎn)生光亮亮和火焰焰。例如：(C16H32OO)3C3H5+721/2O2——51CO2+49H2O+31883.5KJ/moL542、特征強(qiáng)光、熱熱量、強(qiáng)強(qiáng)烈氧化化反應(yīng)非燃燒：：消化、、電燈發(fā)發(fā)光和熱熱、不氧氧化3、燃燒物物的種類類（1）氣體燃燃燒可燃?xì)怏w體與空氣氣在火焰焰面相互互擴(kuò)散，，形成穩(wěn)穩(wěn)定的火火焰。（2）液體燃燃燒液體表面面蒸氣分分壓氣中中的分子子和氧形形成火焰焰。（3）固體燃燃燒固體在高高溫下受受熱熔化化，蒸發(fā)發(fā)或升華華、分解解成蒸汽汽燃燒。55二、燃燒燒的條件件：（一）可可燃物：：1、定義：：凡能與氧氧氣或氧氧化劑起起劇烈反反應(yīng)的物物質(zhì)稱可可燃物。。2、種類：：氣體、、液體、、固體浸出油廠廠絕大多多數(shù)物質(zhì)質(zhì)都是可可燃性物物體。例如：油油料、油油脂、溶溶劑等3、性能：：主要取取決于可可燃物的的自燃點(diǎn)點(diǎn)和點(diǎn)燃燃點(diǎn)。56（二）助助燃物：：1、定義：：凡能幫幫助和支支撐燃燒燒的物質(zhì)質(zhì)。2、種類：：氧氣、、氧化劑劑除了氧元元素以外外，其他他一些物物質(zhì)也可可以作為為燃燒反反應(yīng)的氧氧化劑，，如氟、、氯等。。3、性能：：a、與助燃燃物（氧氧氣）的的濃度有有關(guān)b、與物質(zhì)質(zhì)的活潑潑性程度度有關(guān)，，性質(zhì)活活潑助燃燃性能強(qiáng)強(qiáng)57（三）點(diǎn)點(diǎn)火源：：1、定義：：具有一定定溫度和和熱量的的能源，，并能引引起可燃燃物發(fā)火火的能源源。2、種類：：（1）明火、、（2）高溫表表面、（（3）電火花、（4）沖撞與摩擦擦、（5）聚光、（6）自行發(fā)熱3、性能：能量量大小、能量量高低以上是我們通通常所說的燃燒的三要素素58（四）燃燒干干擾劑：阻止燃燒和助助燃物在點(diǎn)火火源存在下發(fā)發(fā)生燃燒。——近代理論將燃燃燒分為四面體學(xué)說例如：FCl2HCl、干粉等，四四乙基鉛另外：燃燒的必要條條件：通常所所說的三要素素；燃燒的充分條條件：三要素素的量，即數(shù)數(shù)量和能量59三、燃燒類型型：（一）自燃：：1、定義：可燃物質(zhì)受熱熱升溫而不需需明火就自行行著火的現(xiàn)象象。2、自燃點(diǎn)：引起自燃的最最低溫度見書P29表3-1例如：黃磷34--35℃輕汽油235℃正己烷240℃6061（3）自燃機(jī)理：：Q0=Q1-Q2=mc△t△t=（Q1-Q2）/mc當(dāng)Q1（吸收熱量））＜Q2（釋放熱量））物質(zhì)不發(fā)生自自燃當(dāng)Q1（吸收熱量））＞Q2（釋放熱量））且△t≥ts（自燃點(diǎn)）發(fā)發(fā)生自燃624、自燃形式：：（1）受熱自燃：：（自燃發(fā)生生最多的）受外界熱源的的作用，使可可燃物溫度上上升到自燃點(diǎn)點(diǎn)的燃燒。A、靠近熱源：：接近熱源物物質(zhì)而引起的的自燃a、傳導(dǎo)引起的的自燃例如：開封正大公司司蒸脫機(jī)內(nèi)的的自燃哈爾濱三棵樹樹糧庫（油廠廠）潤滑油沿沿軸流入保溫溫層積聚自燃燃63要求：ⅰ、不允許在蒸蒸汽管道上烘烘烤衣物或食食品ⅱ、高溫加熱設(shè)設(shè)備內(nèi)的物料料應(yīng)該流動(dòng)暢暢通ⅲ、設(shè)備表面的的衛(wèi)生要清潔潔64b、對(duì)流引起的的自燃例如：南苑油廠的流流化床干燥器器，干燥生坯坯熱空氣對(duì)流流產(chǎn)生的物料料燃燒c、輻射引起的的自燃例如：89年鄭州煙廠大大火，電爐熱熱輻射引起車車間辦公室及及倉庫著火損損失700多萬元。要求：加強(qiáng)熱熱源管理65B、明火加熱引引起的自燃例如：上海油脂三廠廠化驗(yàn)室因停停電，員工擅擅自離崗看錄錄象，造成燃燃燒.C、摩擦熱引起起的自燃例如：77年上海油脂五五廠浸出車間間的濕粕刮板板輸送機(jī)，三三角帶傳動(dòng)摩摩擦自然。湖北新州油廠廠斗升機(jī)摩擦擦造成棉絨燃燃燒，進(jìn)入固固定藍(lán)斗式浸浸出器引起燃燃爆。66要求：ⅰ、機(jī)械傳動(dòng)潤潤滑ⅱ、浸出車間不不準(zhǔn)用皮帶傳傳動(dòng)67D、化學(xué)反應(yīng)熱熱引起的自燃燃例如：苯和硫酸的磺磺化反應(yīng)，攪攪拌太快引起起苯的自燃乙炔發(fā)發(fā)生器器控制制產(chǎn)生生的速速度E、絕熱熱壓縮縮引起起的自自燃例如：：國外資資料介介紹，，回收收自由由氣體體通過過壓縮縮機(jī)壓壓縮至至0.6MPa，會(huì)引引起燃燃燒或或爆炸炸F、聚光光反射射引起起的自自燃玻璃氣氣泡、、凸凹凹型玻玻璃聚聚光68（2）本身身自燃燃：可燃物物自身身積聚聚的熱熱量，，引起起的自自燃A、化學(xué)學(xué)變化化引起起本身身自燃燃a、油脂脂的自自燃：：要求：：ⅰ、油脂脂不能能隨意意分散散放置置ⅱ、搞好好設(shè)備備、材材料衛(wèi)衛(wèi)生，，減少少油脂脂氧化化機(jī)會(huì)會(huì)ⅲ、棉紗紗、工工作服服的管管理和和使用用也要要注意意ⅳ、油廠廠廢物物處理理要適適宜69b、金屬屬粉塵塵自燃燃：浸出車車間中中金屬屬硫化化物危危害較較大①金屬屬硫化化物的的燃燒燒機(jī)理理：FeS2+O2——FeS+SO2+53.1kcal/moLFeS+1.5O2——FeO+SO2+11.7kcal/moL2FeO+0.5O2——Fe2O3+64.7kcal/moLFe2S3+1.5O2——Fe2O3+3S+140kcal/moL70②金屬硫硫化物物的產(chǎn)產(chǎn)生：：2Fe(OH)3+3H2S——Fe2S3+6H2O(常溫溫)2H2S+O2———2H2O+3SFe+S———FeSFe2O3+4H2S———2FeS2+3H2O+H2(300℃左右右)浸出出用用溶溶劑劑要要求求含含硫硫小小于于0.05%c、有有機(jī)機(jī)粉粉塵塵自自燃燃：：活性性炭炭、、煤煤粉粉、、糖糖粉粉、、面面粉粉71B、生生物物化化學(xué)學(xué)變變化化引引起起本本身身自自燃燃生物物體體內(nèi)內(nèi)：：C6H12O6+6O2———6H2O+6CO2+287kcal/moL微生生物物新新陳陳代代謝謝也也能能產(chǎn)產(chǎn)生生大大量量的的熱熱能能C、物物理理變變化化引引起起本本身身自自燃燃由于于植植物物種種子子的的粉粉碎碎，，造造成成粒粒子子表表面面能能增增加加，，一一旦旦熱熱量量散散發(fā)發(fā)不不出出，，發(fā)發(fā)生生激激烈烈燃燃燒燒。。例如如：：磨磨粉粉造造成成的的自自燃燃725、影影響響自自燃燃的的因因素素（1）壓壓力力P增加加，，可可燃燃物物自自燃燃點(diǎn)點(diǎn)降降低低，，危危害害程程度度增增加加；；例如如：：hexane己烷烷P=0.1MPats=240℃；P=0.5MPats=203℃P=1MPats=167℃（2）空空氣氣中中含含氧氧量量:含氧氧量量增增加加，，自自燃燃點(diǎn)點(diǎn)降降低低例如如：：pentane戊烷烷空氣氣中中（（含含氧氧量量21%）ts=285℃；100%氧氣氣中中ts=258℃；含氧氧量量＜＜14%ts→∞∞；73（3）催催化化劑劑：：活性性催催化化劑劑能能降降低低自自燃燃點(diǎn)點(diǎn)例如如：：浙浙江江海海寧寧油油廠廠活活性性炭炭吸吸附附自自由由氣氣體體中中溶溶劑劑，，造造成成燃燃燒燒。。鈍化化劑劑能能提提高高自自燃燃點(diǎn)點(diǎn)例如如：：Pb(C2H5)4四乙乙基基鉛鉛加加入入少少量量在在汽汽油油中中能能防防爆爆。。（4）容容器器材材料料和和形形狀狀不同同材材料料，，自自燃燃點(diǎn)點(diǎn)不不同同，，非非金金屬屬材材料料使使自自燃燃點(diǎn)點(diǎn)降降低低。。例如如：：汽汽油油在在鋼鋼管管中中ts=685℃石英管管中ts=585℃鉑坩堝堝中ts=390℃容器直直徑愈愈小，，自燃燃點(diǎn)愈愈高。。74（5）可燃燃物化化學(xué)成成分ⅰ、同系系物隨隨分子子量的的增加加，自自燃點(diǎn)點(diǎn)降低低；可燃物物CH4C2H6C3H8C4H10C5H12C6H14C7H16C8H18ts（℃））632515478365285240215208ⅱ、正位位結(jié)構(gòu)構(gòu)的自自燃點(diǎn)點(diǎn)低于于異構(gòu)構(gòu)物的的自燃燃點(diǎn)；；ⅲ、飽和和化合合物的的自燃燃點(diǎn)比比不飽飽和化化合物物的高高；ⅳ、環(huán)狀狀化合合物的的自燃燃點(diǎn)高高于直直鏈化化合物物的自自燃點(diǎn)點(diǎn)。（6）含雜雜量可燃物物含雜雜（水水、無無機(jī)物物等）），自自燃點(diǎn)點(diǎn)降低低例如：：己烷烷含水水時(shí)更更易自自燃75（二））閃燃燃：1、定義義：在某溫溫度下下，可可燃液液體表表面上上的飽飽和蒸蒸氣與與空氣氣混合合后，，遇到到火源源而發(fā)發(fā)生一一閃即即滅（（延續(xù)續(xù)時(shí)間間少于于5秒）的的燃燒燒現(xiàn)象象。個(gè)別可可燃固固體也也有閃閃燃現(xiàn)現(xiàn)象。。（閃閃燃往往往是是火警警的先先兆））例如如：石石蠟、、樟腦腦、萘萘等2、閃燃燃點(diǎn)（（tb）：P32閃燃點(diǎn)點(diǎn)數(shù)據(jù)據(jù)由標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)儀儀器測測得，，發(fā)生生閃燃燃的最最低溫溫度例如：：正己己烷tb=-23℃輕汽油油tb=-28℃763、閃燃燃點(diǎn)的的運(yùn)用用類型級(jí)別閃燃代表物物易燃一級(jí)tb＜28℃汽油、、酒精精液體二級(jí)28≤tb＜45℃煤油可燃三級(jí)45≤tb＜120℃重油、、柴油油液體四級(jí)tb≥120℃植物油油、甘甘油液體名稱汽油丙酮苯煤油柴油閃點(diǎn)（℃）-58～10-17-1428～4550～90774、影響響閃燃燃的因因素：（1）可燃燃物的的溫度度（2）可燃燃物的的濃度度例如：：丙酮酮100%tb=9℃80%tb=29℃78（三））點(diǎn)燃燃：著著火1、定義義：可燃物物與火火源直直接接接觸發(fā)發(fā)生的的燃燒燒現(xiàn)象象。實(shí)質(zhì)：：火源源的熱熱量將將可燃燃物點(diǎn)點(diǎn)著，，燃燒燒放出出的熱熱量足足以把把鄰近近的可可燃物物溫度度提高高。2、燃點(diǎn)點(diǎn)：td可燃物物開始始持續(xù)續(xù)燃燒燒的最最低溫溫度。。某些物物質(zhì)的的燃點(diǎn)點(diǎn)見書書P33表3-479803、直接接火源源（1）本身身燃燒燒的物物質(zhì)：：例如：：1987、6寧波市市油廠廠分水水箱中中溶劑劑外溢溢。（2）電焊焊火花花例如：：四平平油廠廠（3）電器器火花花例如：：87、10江蘇睢睢寧事事故（4）撞擊擊火花花例如：：二戰(zhàn)戰(zhàn)時(shí)期期，士士兵巡巡邏撞撞擊火火花。。81§3-3燃燒理理論一、燃燒的的基本本理論論1、分子活化化（活化能能理論）：：燃燒是一化化學(xué)反應(yīng)，，而分子子間發(fā)生化化學(xué)反應(yīng)的的首要條件件是相互碰碰撞。只有具有一一定活化能能的少數(shù)活活化分子碰碰撞才會(huì)發(fā)發(fā)生反應(yīng)。。部分分子獲獲得能力成成為活化分分子。82最小點(diǎn)火源源的能量：：E0=E2-E1促使其他分分子活化的的能量：E=E1-E0只有：E＞E0燃燒才能持持續(xù)832、過氧化物物理論：（1）在燃燒反反應(yīng)中氧在在熱能作用用下被活化化，形成過過氧鍵（-O-O-）；（2）可燃物變變?yōu)檫^氧化化物；（3）過氧化物物不穩(wěn)定，，在受熱、、撞擊、摩摩擦等情況況下分解而而燃燒、爆爆炸。例如：氫和和氧的燃燒燒反應(yīng)H2+O2——H2O2H2O2+H2——2H2O843、鏈鎖反應(yīng)應(yīng)：氣態(tài)分子間間的作用，，不是兩個(gè)個(gè)分子直接接作用得出出最后產(chǎn)物物，而是活活化分子自自由基與另另一分子作作用產(chǎn)生新新自由基，，新自由基基又迅速參參加反應(yīng)，，如此延續(xù)續(xù)形成一系系列的鏈鎖鎖反應(yīng)。鏈鎖反應(yīng)由由三個(gè)階段段構(gòu)成，即即鏈的引發(fā)發(fā)、傳遞和和終止。85例如：鏈的引發(fā)：：△?△?①H2+O2——2OH②H2+M———2H+M鏈的的傳傳遞遞：：?????③OH+O2———H+H2O④H+O2———O+OH???⑤O+H2———H+OH鏈的的終終止止：：??⑥2H———H2⑦H+O2+M———H2O+M86二、、燃燒燒速速度度：1、氣氣體體燃燃燒燒速速度度：：可燃燃?xì)鈿怏w體與與氧氧氣氣混混合合均均勻勻充充分分，，燃燃燒燒速速度度快快，，10—100m/s。（1）火焰?zhèn)鞑ニ偎俣龋阂卜Q燃燃燒速度（2）層流燃燒速速度：（3）薄層燃燒速速度：燃燒速度與火焰速度并非非相同，燃燒燒速度加上整整體運(yùn)動(dòng)，為為火焰速度。。872、液體燃燒速速度：一種是在液體體表面的燃燒燒，速度較慢慢；一種是液滴的的燃燒，燃燒燒時(shí)產(chǎn)生的二二氧化碳又將將液體分散成成許多的小液液滴，速度較較快；液體燃燒速度度取決于液體體的蒸發(fā)，其其速度有兩種種表示方法：：（1）重量速度：：kg/m2h（2）直線速度：：cm/h883、固體燃燒速速度：固體燃燒是固固體表面的分分子溢出與氧氧分子發(fā)生在在表面的燃燒燒，由于其分分子溢出受到到限制，速度度較氣體、液液體慢。（1）可燃固體受受熱熔化、蒸蒸發(fā)、氣化、、分解氧化、、起火燃燒，，速度慢；例例如：萘、松松香等。（2）可燃固體燃燃燒是分解式式的，燃燒劇劇烈，速快；；例如：硝基基化合物89三、燃燒熱和溫度度：1、熱值：單位重量或體體積的可燃物物完全燃盡時(shí)時(shí)所放出熱能能。可燃物標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)煤煤己己烷氫氫氣熱值kcal/kg700010650338202、燃燒熱：1摩爾可燃物質(zhì)質(zhì)完全燃盡時(shí)時(shí)所放出的全全部熱量例如：己烷0.9159kcal/moL903、燃燒溫度：：可燃物質(zhì)燃燒燒所產(chǎn)生的熱熱量在火焰燃燃燒區(qū)域內(nèi)析析出，因此，，火焰溫度即即為燃燒溫度度?？扇嘉餆熋簾燁^乙炔乙醚汽油天然氣燃燒溫度℃1647800212728611200202091§3-4爆炸一、爆炸的基本知知識(shí)1、爆炸的定義義：物質(zhì)由一種狀狀態(tài)迅速轉(zhuǎn)變變成另一種狀狀態(tài)，并在瞬瞬間放出大量量能量（壓縮縮能或運(yùn)動(dòng)能能），同時(shí)產(chǎn)產(chǎn)生巨大的響響聲的現(xiàn)象。。922、分類：（1）按爆炸性質(zhì)質(zhì)分類①物理爆炸：：由物理變化引引起的爆炸。。例如：蒸汽鍋鍋爐，壓縮氣氣體等超壓引引起的爆炸②化學(xué)爆炸：：由化學(xué)變化引引起的爆炸。。例如：可燃?xì)鈿怏w、蒸氣的的爆炸，以及及炸藥的爆炸炸。93（2）按爆炸速度度分類①輕爆：爆炸過程中氣氣浪傳播速度度＜10m/s。②爆炸：爆炸過程中氣氣浪傳播速度度10＜v＜1000m/s。③爆轟：爆炸過程中氣氣浪傳播速度度1000m/s-7000m/s例如：密閉容容器中混合氣氣體的爆炸，，分水箱或浸浸出器等。94（3）按反應(yīng)相分分類①氣相爆炸：：a可燃?xì)怏w混合合物爆炸：爆炸性混合氣氣體的爆炸，，如：天然氣氣、乙炔、液液化石油氣烴烴類、苯類、、醇類、醚類類等蒸氣。b氣體熱分解爆爆炸：單一氣體由于于分解反應(yīng)產(chǎn)產(chǎn)生大量的反反應(yīng)熱而引起起的爆炸。如：乙炔、乙乙烯、環(huán)氧乙乙烷、氯乙烯烯等c可燃粉粉塵爆爆炸：：如：分分散在在空氣氣中金金屬粉粉、硫硫磺、、硅、、小麥麥粉、、糖粉粉等。。95d可燃液液體霧霧滴爆爆炸：：空氣中中易燃燃液體體被噴噴成霧霧狀劇劇烈燃燃燒時(shí)時(shí)引起起的爆爆炸。。如：油油壓機(jī)機(jī)噴出出的油油霧。。e可燃蒸蒸氣云云爆炸炸：產(chǎn)生于于泄漏漏、噴噴出后后形成成的滯滯留狀狀態(tài)。。如：浸浸出車車間暗暗槽、、地坑坑等②凝聚聚相爆爆炸：：a液相爆爆炸：：包括聚聚合爆爆炸、、蒸氣氣爆炸炸和不不同液液體混混合引引起爆爆炸；；b固相爆爆炸：：固體體物質(zhì)質(zhì)混合合、混混融引引起的的爆炸炸。963、燃燒燒和爆爆炸的的區(qū)別別：共同點(diǎn)點(diǎn)：都都是和和氧產(chǎn)產(chǎn)生的的化學(xué)學(xué)反應(yīng)應(yīng)。區(qū)別點(diǎn)點(diǎn)：氧氧化速速度不不同，，根據(jù)據(jù)燃燒燒與爆爆炸理理論，，爆炸炸是劇劇烈的的燃燒燒，燃燃燒是是緩慢慢爆炸炸。97二、爆炸理理論1、鏈鎖鎖反應(yīng)應(yīng)理論論：爆炸的的實(shí)質(zhì)質(zhì)是燃燃燒，，用燃燃燒的的鏈鎖鎖反應(yīng)應(yīng)理論論解釋釋爆炸炸。2、爆炸炸波學(xué)學(xué)說：：爆炸性性混合合物在在外界界沖擊擊作用用下可可使其其迅速速分解解，使使得機(jī)機(jī)械、、熱的的和化化學(xué)的的加速速爆炸炸現(xiàn)象象依次次發(fā)生生。爆爆炸物物中所所有能能引起起爆炸炸的能能都變變?yōu)闊釤崮芏鹌饹_擊擊。氣氣體沖沖擊能能使次次一層層爆炸炸物加加熱和和分解解并變變成氣氣體，，依次次進(jìn)行行沖擊擊。983、爆炸的的電子本本性假說說：以原子間間結(jié)合的的不牢固固性來解解釋爆炸炸物質(zhì)的的不穩(wěn)定定性。電電子可以以由一個(gè)個(gè)原子跳跳到另一一個(gè)原子子上即使使在很小小的沖擊擊下也會(huì)會(huì)發(fā)生分分子變化化，不僅僅以熱的的形式放放出能量量，而且且還放出出具有功功能的游游離電子子。4、流體動(dòng)動(dòng)力學(xué)爆爆轟理論論：爆轟是沖沖擊波在在炸藥中中傳播而而引起的的。沖擊擊波的劇劇烈壓縮縮而引起起炸藥的的快速化化學(xué)反應(yīng)應(yīng)，反應(yīng)應(yīng)放出的的能量又又支持沖沖擊波的的傳播，，使其維維持定速速而不衰衰減。99三、可燃燃?xì)怏w爆炸1、單一氣氣體分解解爆炸：：（1）乙炔熱熱分解爆爆炸：C2H2——2C（固）+H2+54kcal/moL（2）乙烯分分解爆炸炸：C2H4——2C（固）+CH4+30.4kcal/moL（3）氮氧化化物分解解爆炸：：N2O——N2+0.5O2+19.5kcal/moLNO——0.5N2+0.5O2+21.6kcal/moL（4）環(huán)氧乙乙烷分解解爆炸：：C2H4O——CO+CH4+32.11kcal/moL1002、混合氣氣體爆炸炸：（1）少量可燃燃?xì)怏w的的燃燒：：氧化生成成熱不能能使所有有可燃?xì)鈿怏w活化化，空氣氣吸熱，，溫度不不會(huì)上升升，活化化分子產(chǎn)產(chǎn)生的數(shù)數(shù)量少，，鏈鎖反反應(yīng)中斷斷。（2）較高濃度度的可燃燃?xì)怏w燃燃燒可燃?xì)怏w體過剩，，氧化不不足，不不能產(chǎn)生生更多活活化基團(tuán)團(tuán)，鏈鎖鎖反應(yīng)減減慢，表表現(xiàn)為擴(kuò)擴(kuò)散燃燒燒。101（3）適宜條條件下可可燃?xì)怏w體的燃爆爆產(chǎn)生的熱熱量大，，形成高高溫，造造成氣體體膨脹產(chǎn)產(chǎn)生爆炸炸，同時(shí)時(shí)伴有壓壓力、摩摩擦聲響響。例如：2C6H14+19O2——12CO2+14H2O+183.0kcal/g若空氣含含氧量21%,完全燃燒燒己烷當(dāng)當(dāng)量為2.16%這時(shí)燃燒燒速度最最快，爆爆炸威力力最大。。由于邊緣緣效應(yīng)影影響產(chǎn)生生波動(dòng)在在1.25%-6.9%102四、爆炸極限限：1、爆炸極極限的物物理意義義：可燃?xì)怏w體或可燃燃液體蒸蒸氣與空空氣或氧氧氣混合合物，在在點(diǎn)火源源作用下下能引起起爆炸的的范圍稱稱為爆炸炸極限。。其最低低濃度稱稱做爆炸炸下限，，用L下表示；最最高濃度度稱做爆爆炸上限限，用L上表示。1032、爆炸極極限的確確定：可燃?xì)怏w體（蒸氣氣）的爆爆炸極限限可按標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)GB/12474-90規(guī)定的方方法測定定，通常常有爆破破筒法和和平面火火焰法。。爆炸極限限一般用用可燃?xì)鈿怏w（蒸蒸氣）在在混合物物中的體體積分?jǐn)?shù)數(shù)來表示示，有時(shí)時(shí)也用單單位體積積中可燃燃物含量量來表示示（g?m-3或mg?L-1）。1043、混合氣氣體的爆爆炸極限限Lmv1、v2、…vn組成混合合氣體各各單獨(dú)組組分的體體積百分分比L1、L2、…Ln形成混合合氣體各各單獨(dú)組組分的爆爆炸極限限（體積濃濃度%）4、危險(xiǎn)度度：A=（L上-L下）/L下A愈大危險(xiǎn)性性愈高1054、影響爆炸炸極限的因因素（1）原始溫度度原始溫度愈愈高，則爆爆炸范圍越越寬，即下下限降低、、上限增高高，A愈大。例如：煤氣氣原始溫度℃℃20100200300400500600700L下6.05.455.054.44.03.653.353.25L上13.413.513.814.2514.715.3516.418.05危險(xiǎn)度A1.231.481.732.242.683.213.914.77106（2）原始?jí)毫ασ话銐毫υ鲈黾?，爆炸炸極限范圍圍擴(kuò)大，且且L上隨壓力增加加較為顯著著，L下隨壓力增加加變化不顯顯著。例如：甲烷烷壓力MPa0.11512.5L下5.65.95.45.7L上14.317.229.445.7危險(xiǎn)度A1.551.924.447.02107（3）惰性介質(zhì)質(zhì)若混合物中中加入惰性性氣體，則則爆炸極限限范圍縮小小，惰性氣氣體的濃度度提高到某某一數(shù)值時(shí)時(shí)，可使混混合物不燃燃爆。惰性氣體：：N2、CO2、Ar、He、CCl4、水蒸氣（4）容器：容器直徑越越小，爆炸炸范圍越窄窄，危險(xiǎn)性性減??；金金屬容器危危險(xiǎn)性小，，非金屬容容器危險(xiǎn)性性大。108（5）點(diǎn)燃引爆爆能源爆炸性混合合物的點(diǎn)火火能源，如如電火花的的能量、熾熾熱表面的的面積、火火源與混合合物接觸時(shí)時(shí)間長短等等，對(duì)爆炸炸極限都有有一定影響響。例如：甲烷烷在100V、1A的火花作用用，無論任任何比例均均不爆炸，，若電電流增加到到2A，其爆炸極極限為5.9%-13.6%，若電電流增加到到3A，其爆炸極極限為5.85%-14.8%.隨點(diǎn)火能量量的加大，，爆炸范圍圍變寬。109五、爆炸破破壞作用1、爆炸的威威力：（1）高溫：例例如己己烷Tmax=8652℃（2）爆炸當(dāng)量量：L=427?V?HL——化學(xué)爆炸威威力kgf?mV——參與反應(yīng)的的氣體體積積（標(biāo)態(tài)））m3H——可燃?xì)怏w的的燃燒值kcal/m31102、爆炸的破破壞形式（1）震蕩作用用（2）沖擊波：：最初出現(xiàn)現(xiàn)正壓力，，而后又出出現(xiàn)負(fù)壓力力（3）碎片沖擊擊：將其他他物拋出100--500米（4）爆炸引起起火災(zāi)111§3-5防火防爆的的措施一、生產(chǎn)過過程的火災(zāi)災(zāi)爆炸性分分析（一）火災(zāi)災(zāi)和爆炸的的過程1、火災(zāi)的發(fā)發(fā)展過程及及過程（1）醞釀期：：冒煙、陰陰燃（時(shí)間間比較長））（2）發(fā)展期：：出現(xiàn)火苗苗，火焰擴(kuò)擴(kuò)大（3）全盛期：：大面積、、強(qiáng)大的熱熱輻射（4）衰滅期：：可燃物減減少1122、爆炸的過過程（1）氣體擴(kuò)散散期——形成爆炸性性混合物（2）遇火燃燒燒（3）爆炸擴(kuò)散散113（二）火災(zāi)災(zāi)和爆炸預(yù)預(yù)防原則P38（三）不同同物質(zhì)的危危害特性1、氣體：（1）危險(xiǎn)性能能：a爆炸極限b自燃點(diǎn)（2）物理性能能：a擴(kuò)散性擴(kuò)擴(kuò)散散系數(shù)己己烷7.32××10-2cm2/s乙醇11.81cm2/sB比重己己烷為空氣氣的2.9倍易沉積1142、液體：（1）危險(xiǎn)性能能：a自燃點(diǎn)b燃點(diǎn)c極限溫度（2）物理性能能：a滲透性b膨脹性c電阻率注：浸出車間凡凡于溶劑、、混合油接接觸的必須須使用無縫縫鋼管。凡接觸過溶溶劑的廢棄棄設(shè)備和管管道，必須須消溶合格格后動(dòng)火。。液體在流動(dòng)動(dòng)過程中易易產(chǎn)生靜電電，必須有有保障措施施。1153、固體：（1）危險(xiǎn)性能能：a自燃點(diǎn)b燃點(diǎn)（2）物理性能：：a熔點(diǎn)b分解點(diǎn)c比表面積注：分解點(diǎn)較較低的固體危危險(xiǎn)性大。116（四）生產(chǎn)過過程火災(zāi)爆炸炸危險(xiǎn)性分類類1、生產(chǎn)火災(zāi)危危險(xiǎn)分類（1）甲類生產(chǎn)車車間a閃燃點(diǎn)＜28℃bl下＜10%c室溫下能自行行分解氧化燃燃燒注：只要滿足上述述條件之一，，即為甲類生生產(chǎn)車間浸出、氫化、、磷脂精制車車間屬于甲類類生產(chǎn)車間117（2）乙類生產(chǎn)車車間a28≤tb＜60℃bl下≥10%c除甲類以外的的氧化劑（3）丙類生產(chǎn)車車間atb≥60℃b可燃液體、固固體注：預(yù)處理車車間、榨油車車間、精煉車車間、原料庫庫、成品庫等等118（4）丁類生產(chǎn)車車間對(duì)非燃燒物進(jìn)進(jìn)行加工，用用氣體或液體體做燃料注：鍋爐房、、金屬冶煉（5）戊類生產(chǎn)車車間常溫加工非燃燃燒物1192、建筑物的耐耐火等級(jí)：等級(jí)性能材料一級(jí)用非燃燒物質(zhì)質(zhì)建筑，鋼鋼筋混凝土土耐火時(shí)間大于于1.5小時(shí)石料二級(jí)除吊頂構(gòu)件為為難燃燒物，，其他為非燃燒燒物鋼結(jié)構(gòu)耐火時(shí)間大于于1小時(shí)三級(jí)除屋頂和隔墻墻為難燃燒物物，其余為非燃燒燒物磚混結(jié)構(gòu)耐火時(shí)間大于于0.5小時(shí)四級(jí)除防火墻為難難燃燒物，其他為可燃物物木屋頂120二、防火防爆爆基本措施（一）基本技技術(shù)措施1、排除除發(fā)生生火爆爆事故故的物物質(zhì)條條件（1）封閉閉生產(chǎn)產(chǎn)：（2）通風(fēng)風(fēng)除塵塵：（3）惰性性介質(zhì)質(zhì)保護(hù)護(hù)：（4）負(fù)壓壓操作作：（5）妥善善處理理燃爆爆物質(zhì)質(zhì)1212、消除除火源源：（1）明火火：生生產(chǎn)、、加熱熱、維維修等等（2）電氣氣火花花：（3）雷電電、靜靜電火火花：：（4）摩擦擦、撞撞擊：：注：浸浸出車車間必必須使使用防防爆工工具，，常見見不產(chǎn)產(chǎn)生火火花材料有有銅、、鋁和和水磨磨石等等前處理理工藝藝過程程必須須除鐵鐵（5）高溫溫物和和高溫溫表面面：1223、限制制火災(zāi)災(zāi)爆炸炸蔓延延擴(kuò)散散措施施：（1）合理理設(shè)計(jì)計(jì)a廠址的的選擇擇：三通一一平，，遠(yuǎn)離離市區(qū)區(qū)及人人口稠稠密的的地方方；b防火間間距：：建構(gòu)筑筑物民民房明明火火鐵鐵路路公公路變變配電電站距離/米2530301525變壓器器高架架離地地1.25m，防火火間距距可縮縮小為為15米。地下溶溶劑庫庫距浸浸出車車間外外墻不不應(yīng)小小于6米。c疏散、、滅火火設(shè)施施：消消防通通道d三廢廢的的處處理理：：123（2）建建筑筑合合理理甲類類生生產(chǎn)產(chǎn)車車間間耐火火等等級(jí)級(jí)建筑筑材材料料泄壓壓面面積積＞＞0.03m2/m3（3）爆爆炸炸破破壞壞的的預(yù)預(yù)防防例如如：：受受壓壓設(shè)設(shè)備備設(shè)設(shè)置置泄泄爆爆孔孔、、安安全全閥閥管道道設(shè)設(shè)置置單單向向閥閥、、排排空空氣氣體體阻阻火火器器；；（4）隔隔離離禁禁區(qū)區(qū)124§3-6滅火火的的基基本本方方法法一、、滅滅火火方方法法：：（一一））隔隔離離法法：：1、定定義義：：將著著火火的的區(qū)區(qū)域域或或物物體體與與周周圍圍可可燃燃物物隔隔離離或或移移開開。。2、特特點(diǎn)點(diǎn)：：（1）可可避避免免更更大大的的燃燃爆爆（2）不不能能徹徹底底控控制制火火勢勢（3）滅滅火火現(xiàn)現(xiàn)場場應(yīng)應(yīng)首首先先考考慮慮到到的的方方法法1253、運(yùn)運(yùn)用用：：（1）將將靠靠近近火火源源的的易易燃燃物物搬搬走走；；例如如：：液液化化氣氣罐罐、、氧氧氣氣瓶瓶（2）將將著著火火物物體體移移到到安安全全地地方方；；例如如：：小小面面積積著著火火（3）關(guān)關(guān)閉閉可可燃燃?xì)鈿怏w體、、液液體體通通往往火火災(zāi)災(zāi)現(xiàn)現(xiàn)場場的的閥閥門門；；例例如如：：室室外外溶溶劑劑庫庫（4）拆拆除除與與燃燃燒燒物物相相鄰鄰的的易易燃燃建建構(gòu)構(gòu)筑筑物物；；126（二二））窒窒息息法法1、定定義義：：阻止止空空氣氣流流入入燃燃燒燒區(qū)區(qū)域域或或用用不不燃燃燒燒物物質(zhì)質(zhì)沖沖淡淡空空氣氣，，使使燃燃燒燒得得不不到到氧氧氣氣而而窒窒息息熄熄滅滅。。2、應(yīng)應(yīng)用用：：（1）用用不不燃燃燒燒物物覆覆蓋蓋著著火火物物上上；；注：：浸浸出出車車間間的的防防火火砂砂箱箱、、棉棉被被（2）用用黏黏性性液液膜膜封封閉閉著著火火物物不不與與空空氣氣接接觸觸；；（3）用用惰惰性性氣氣體體噴噴吹吹著著火火物物3、特特點(diǎn)點(diǎn)：：（1）直直接接控控制制火火勢勢；；（（2）滅火迅迅速；（3）對(duì)燃燒燒可能產(chǎn)產(chǎn)生爆炸炸的物質(zhì)質(zhì)尤為適適用；127（三）冷冷卻法1、定義：：降低燃燃燒物的的溫度，，使溫度度降至燃燃點(diǎn)以下下，使火火焰熄滅滅。2、應(yīng)用：：（1）用水噴噴灑在著著火物上上；（2）用二氧氧化碳干干冰灑在在著火物物上；（3）用降溫溫方法防防止著火火物附近近的物質(zhì)質(zhì)燃燒3、特點(diǎn)：：（1）用于固固體表面面、著火火面積大大的區(qū)域域較好；；（2）滅火速速度慢；；（3）滅火費(fèi)費(fèi)用低；；128（四）化化學(xué)中斷斷法（又又稱抑制制法）1、定義：：由化學(xué)學(xué)物質(zhì)參參加燃燒燒的化學(xué)學(xué)反應(yīng)，，而使燃燃燒的連連鎖反應(yīng)應(yīng)中斷。。2、應(yīng)用：：（1）干粉滅滅火劑：：吸附活性性基團(tuán)（（固體粒粒子吸附附自由基基）；（2）1211滅火劑：：溴離子結(jié)結(jié)合氫離離子（化化學(xué)物分分子結(jié)合合自由基基）；3、特點(diǎn)：：（1）滅火速速度快；；（2）適宜于于油類的的燃燒滅滅火（3）滅火費(fèi)費(fèi)用高129二、滅火火劑和滅滅火器材材（一）水水：1、水滅火火形式：：（1）水柱（（2）開花水水（3）霧狀水水＜100μμm（4）水蒸氣氣2、水滅火火原理：：（1）吸收熱熱量起到到降溫滅滅火的作作用；（2）減少氧氧含量；；例如：1公斤水——1.25立方的汽汽1升水——1700升汽區(qū)域水蒸蒸氣含量量在30%--35%濃度，能能滅火。。（3）機(jī)械沖擊作作用（沖擊火火焰使之熄滅滅）；（4）稀釋可燃物物的濃度，溶溶解可燃?xì)怏w體（乙醇、丙丙酮）（5）消除靜電；；1303、滅火禁用范范圍：（1）比重比水輕輕且不溶于水水的燃燒物；；例如：己烷（2）電氣火災(zāi)（3）與水發(fā)生化化學(xué)反應(yīng)的物物質(zhì)；例如：輕金屬屬、電石（4）精密儀器或或貴重文物；；（5）高溫金屬爐爐、熔鹽；（6）大量貯存濃濃硫酸、硝酸酸的火災(zāi)，不不能用水及水水柱撲救，必必要時(shí)宜用霧霧狀水。1314、滅火特點(diǎn)：：（1）滅火范圍廣廣；（2）效果好；（3）滅火速度慢慢；（4）滅火現(xiàn)場混混亂；132（二）沙土1、滅火原理：：（1）將可燃物與與周圍物質(zhì)隔隔離；（2）吸熱；（細(xì)細(xì)、濕）2、滅火要求：：（1）砂土細(xì)度越越細(xì)越好；（2）含濕量要求求高；3、特點(diǎn)：（1）滅火性能好好（（2）滅火不方便便（3）費(fèi)用低（4）燃燒物損壞壞大133（三）泡沫滅滅火劑1、種類：（1）空氣機(jī)械泡泡沫（動(dòng)植物物蛋白物水解解和攪拌部分分空氣）（2）化學(xué)泡沫：：標(biāo)準(zhǔn)型、酸酸堿型2、原理：（1）隔離空氣：：產(chǎn)生的泡沫沫比重輕、浮浮于液體表面面，附著于固固體表面；（2）可以隔熱和和吸熱；1343、化學(xué)反應(yīng)：：（1）標(biāo)準(zhǔn)型6NaHCO3+Al2(SO4)3+18H2O-----6CO2+3Na2SO4+2Al2(OH)3+18H2O使用時(shí)要將滅滅火器倒置，，兩種溶液快快速混合；滅火器中8.3公斤,容積10升,產(chǎn)生45升泡沫,射程8—10米,1分鐘（2）酸堿型2NaHCO3+H2SO4-----2CO2+3Na2SO4+2H2O容積1升,時(shí)間50秒,射程10米,CO2與溶液籠罩于于燃燒物表面面1354、使用范圍：（1）主要用于油油類及木材的的燃燒；（2）不宜用于電電氣設(shè)備；（3）對(duì)容器的滅滅火性能好；；（密閉容器器滅火）（4）不適于水溶溶性有機(jī)溶劑劑的燃燒；1365、特點(diǎn)（1）滅火速度快快（2）對(duì)容器中燃燃燒滅火效果果好（3）對(duì)大面積流流動(dòng)火源，滅滅火效果差（4）滅火不徹底底137（四）二氧化化碳俗稱碳酸氣，，學(xué)名碳酐1、性能：（1）不燃燒、不不助燃（（2）無色、五味味（3）不導(dǎo)電、不不導(dǎo)熱（（4）易液化例如：20℃、6MPa下液化2、滅火原理理（1）沖淡空氣氣中氧氣含含量；（2）30%的CO2可以使著火火自動(dòng)熄滅滅；（3）吸熱降溫溫；干冰升升華溫度-10---12℃1383、特點(diǎn)：（1）滅火不破破壞事故現(xiàn)現(xiàn)場和著火火物；（2）系統(tǒng)密閉閉滅火效果果好；（3）滅火時(shí)可可能造成人人員傷害；；例如：5%呼吸困難、、10%窒息死亡（4）不能用來來撲救鈉、、鉀、鋁粉粉等堿性金金屬和輕金金屬的火災(zāi)災(zāi)；（高溫下，，CO2與上述物質(zhì)質(zhì)反應(yīng)，游游離出碳離離子和產(chǎn)生生氧氣，有有爆炸危險(xiǎn)險(xiǎn)）139（五）干粉粉滅火劑1、組分：（1）90%NaHCO3（2）KHCO3、磷酸二氫氫銨、尿素素干粉等（3）滑石粉（（4）防潮劑2、原理：（1）中斷連鎖鎖反應(yīng)；吸吸附活性基基團(tuán)（2）吸熱降溫溫；2NaHCO3——Na2CO3+H2O+CO2—Q（3）沖淡氧氣氣1403、滅火器種種類：干粉滅火器器、干粉滅火火彈、干粉粉滅火袋4、特點(diǎn)：（1）滅火速度度快（2）大面積滅滅火有效（3）設(shè)備損壞壞小（4）不易產(chǎn)生生均勻141（六）1211滅火劑1、組成及性性能：CF2ClBr（1211）二氟一氯氯一溴甲烷烷，是一種種低毒、不不導(dǎo)電的液液化氣體滅滅火劑。在在常溫常壓壓下，比空空氣中5倍，無色、、略帶甜味味的氣體。。當(dāng)溫度超過過800℃時(shí)，其分解解產(chǎn)物中的的HBr、HCl毒性較大。。另外，CF2Br2（1202）、、CF2Cl2（1220）1422、滅滅火火原原理理：：（1）中中斷斷連連鎖鎖反反應(yīng)應(yīng)（（結(jié)結(jié)合合自自由由基基））Cl-+H+———HClBr-+H+———HBrF-+H+———HF（2）降降溫溫滅滅火火CF2Cl2（1220），，-27.7℃℃，潛潛熱熱37kcl/kg（3）窒窒息息滅滅火火該物物質(zhì)質(zhì)在在空空氣氣中中含含量量達(dá)達(dá)6.75%時(shí)，，火火自自動(dòng)動(dòng)熄熄滅滅。。“1211”對(duì)正正己己烷烷的的最最低低滅滅火火濃濃度度為為5.8%(體積積比比)（435g/m3空氣）1433、應(yīng)用：