X萬噸芒果深加工項目可行性研究報告

6萬噸/年芒果深加工項目PAGEPAGE59第一章項目申報單位基本情況1.1項目申報單位概況1.1.1項目名稱及申報單位項目名稱：6萬噸/年芒果深加工項目建設單位：****科技有限公司1.1.2建設單位概況****科技有限公司是2008年組建的有限責任公司，是一家集精品果蔬加工和配送、米酒、純凈水、山茶油、茶葉、連鎖超市、農(nóng)業(yè)基地種植等為一體的集團化公司，是**市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，致力于打造中國特色農(nóng)業(yè)第一品牌。公司技術(shù)力量雄厚?，F(xiàn)有員工100多人，各類專業(yè)技術(shù)人員28人，其中高級職稱15人。實踐經(jīng)驗相當豐富。同時，公司還以****農(nóng)業(yè)科技園區(qū)管委會、**市農(nóng)業(yè)局、**縣農(nóng)業(yè)局、等技術(shù)單位作為技術(shù)支掌。公司于2008年入駐****國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)，園區(qū)大力支持特色農(nóng)業(yè)品牌發(fā)展，為壯鄉(xiāng)河谷系列產(chǎn)品提供了強有力的保障和技術(shù)支持。**品牌的建立，填補了果蔬產(chǎn)品在高端市場上的一大空白，對果蔬產(chǎn)品向高檔發(fā)展的趨勢形成絕對的拉力，且符合了大眾的消費需求，更是導入了一種全新的、健康的生活元素，有力推進了高效生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展，帶動農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平與老區(qū)農(nóng)民生活質(zhì)量的提高，促進老區(qū)富余勞動力向二、三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，加快了老區(qū)向城鄉(xiāng)一體化發(fā)展的進程。經(jīng)過進一年的發(fā)展，通過“公司+農(nóng)戶”模式，與興城蔬菜協(xié)會共同建立圣女果種植基地一座，帶動農(nóng)戶391戶；與**芒果專業(yè)合作社建立芒果基地一座，帶動農(nóng)戶680戶。公司現(xiàn)設有中國.芒果文化博覽園（由芒果生態(tài)游覽園、世界芒果文化博覽館、芒果鮮果商品化處理車間、芒果深加工區(qū)組成）；芒果種植示范基地、圣女果種植示范基地、冷庫、鮮果分選車間、綜合部、財務部、銷售部、生產(chǎn)技術(shù)部、科研中心等部門。公司總部現(xiàn)有工廠面積16000多平方，擁有冷庫2000多個立方米，8條鮮果采后處理生產(chǎn)線。購置了運輸車、修建有蓄水池、凈菜池等，布局科學。1.2項目概況1.2.1項目建設背景一．**市**是我國芒果最適宜種植區(qū)域**市地處**腹地，屬南亞熱帶季風氣候，冬暖少霜無雪，春旱少雨，氣溫回升快，土壤肥沃，具有發(fā)展種植芒果得天獨厚的自然條件，是我國芒果栽培最適宜的地區(qū)之一。****市是全國最大的芒果基地之一，**市地處桂西山區(qū)腹地的**地帶，屬于南亞熱帶季風氣候，為芒果生產(chǎn)提供了十分有利的自然條件。**已有上百年的種值芒果歷史，到2009年底止，全市芒果累計面積已達40萬畝，產(chǎn)量13.1萬噸。近年來，已成功對原有低產(chǎn)芒果園進行高接換種，引進的金煌芒、臺農(nóng)1號等優(yōu)質(zhì)品種，果實大、風味佳、外觀好，產(chǎn)量穩(wěn)定，其果實有極高的營養(yǎng)價值，深受消費者喜愛。芒果在國內(nèi)外均屬于暢銷的高檔稀有果品。幾年來，**芒果遠銷國內(nèi)外，深受廣大消費者的歡迎。芒果除鮮食之外，還可以加工制成糖水芒果片、芒果醬、芒果粉、果汁飲料、蜜餞、話芒等系列產(chǎn)品；葉可入藥和制成清涼飲料；種子可以提取蛋白質(zhì)和淀粉等，種子內(nèi)的許多次生代謝物質(zhì)具有藥理作用，可以用作治病藥物，或作為植物性殺蟲劑,綜合利用價值高。然而特色芒果加工在中國尚處于起步階段，加工工藝略顯粗糙，品種單一，遠遠未滿足人們的生活需要。就**市目前的市場來看，芒果主要是以鮮銷為主，由于每年上市鮮果量大且時間集中，極容易因一時滯銷而造成積壓腐爛。鮮果銷售目前僅限于果蔬的簡易包裝，每10元農(nóng)產(chǎn)品只能增加幾角產(chǎn)值。因此，應改變過去那種散裝、裸露銷售的經(jīng)營方式，根據(jù)不同產(chǎn)品的特性，不斷改進包裝，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品包裝的標準化、禮品化、系列化。本項目通過科學完善的采后處理及美觀大方的包裝實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品物流保值增值。同時進行芒果深加工，推廣深加工技術(shù)新成果，既可以緩解**市出現(xiàn)的產(chǎn)銷矛盾，又可以提高果品的附加值。二．項目旨在提高芒果采后商品化處理技術(shù)增加產(chǎn)品附加值芒果素有“熱帶果王”之稱，深受各國消費者歡迎。但我國芒果出口量少，主要原因就是我們的貯運保鮮和商品化處理技術(shù)落后，沒有形成統(tǒng)一的品牌，在國際市場的競爭力不強。**芒果栽培面積和產(chǎn)量分別占全國25.6％、25.2％，位居全國第二位。**的芒果產(chǎn)區(qū)主要集中在**市，隨著**芒果種植規(guī)模的擴大，**芒果的貯運保鮮問題也越來越突出。主要表現(xiàn)為：1成熟期過于集中，銷售壓力大，導致售價下跌和腐爛損失增加；2)國內(nèi)消費者對水果品質(zhì)要求不斷提高，而**芒果的商品化處理比例較低，市場競爭力偏低；3.**芒果的貯運保鮮基礎(chǔ)設施薄弱，采后商品化處理技術(shù)較落后，給就地保鮮和異地銷售增加了難度。這些問題已經(jīng)成為制約**芒果產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展的瓶頸。**芒果的商品化處理技術(shù)和貯運保鮮，并建立現(xiàn)代化的貯運保鮮產(chǎn)業(yè)示范基地，以提高芒果的商品性，增強其市場競爭力，創(chuàng)立**芒果品牌，減少產(chǎn)后損失，增加銷售收入。目前我國優(yōu)果率不到總產(chǎn)量的30％，達到出口標準的高檔果不足總產(chǎn)量的5％，主要原因是我國水果生產(chǎn)長期重數(shù)量不重質(zhì)量。高品質(zhì)水果生產(chǎn)是一個系統(tǒng)工程，要求采前采后各個環(huán)節(jié)密切配合。只有采前生產(chǎn)了高品質(zhì)的水果，采后的商品化處理才有可靠的基礎(chǔ)。發(fā)達國家的水果生產(chǎn)由于規(guī)?；潭容^高，實現(xiàn)了采前采后統(tǒng)一管理。如美國加州和佛州的柑橘生產(chǎn)，一個連片種植的果園面積多則6000公傾，少則2000公傾。許多果園結(jié)合起來組成合作社，實行統(tǒng)一品種布局、統(tǒng)一田間管理、統(tǒng)一產(chǎn)品質(zhì)量、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售的“五統(tǒng)一”戰(zhàn)略。而我國長期以來存在采前采后相互脫節(jié)的現(xiàn)象。果農(nóng)只管生產(chǎn)，批發(fā)商只管簡單的采后處理和銷售。近年來在一些地方建起了包裝廠，也不過問生產(chǎn)問題。各級政府主管部門如農(nóng)業(yè)局也只抓生產(chǎn)，不過問采后處理問題。本項目旨在建立一種新的芒果生產(chǎn)的模式，即將采前采后技術(shù)整合在一起配套使用，解決生產(chǎn)與保鮮脫節(jié)問題。國產(chǎn)芒果的市場競爭力差，難以走出國門，其原因是多方面的。但就芒果本身而言，農(nóng)藥殘留和保鮮問題是兩個最關(guān)鍵的限制因素，不解決這兩個問題，就不能提高芒果的市場競爭力。目前，我國在芒果生產(chǎn)中不僅存在采前采后不配套的情況，而且一些關(guān)鍵技術(shù)也不符合無公害生產(chǎn)要求。如使用過多的化學肥料和有害有污染的城市垃圾肥料，不但影響的的口感品質(zhì)，還影響芒果的貯藏壽命；防治病蟲害使用過多的化學藥劑，造成農(nóng)藥殘留超標；采收和運輸過程粗放操作，造成大量機械傷，嚴重影響外觀品質(zhì)；采后果柄折斷，造成汁液外流，污染果面并導致腐爛。因此很有必要將芒果無公害生產(chǎn)和保鮮。生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)水果，還需要現(xiàn)代化的商品處理來提高商品性和附加值。國際水果品牌無一例外的都要進行精細的商品化處理，如美國的甜橙、蘋果，菲律賓的香蕉，新西蘭的獼猴桃等。芒果主要產(chǎn)于亞洲和南美的發(fā)展中國家。許多國家經(jīng)濟發(fā)展雖然不如我國，但芒果的保鮮和商品化處理比我國先進。比如，墨西哥比較重視芒果貯運保鮮和商品化處理，該國芒果總產(chǎn)量172萬噸，出口19.5萬噸，占11.6%，占世界出口總量的22.64%。我國甚至落后于東南亞許多國家。如印度和菲律賓都普遍采用了芒果的熱處理殺蟲和防腐以及冷鏈運輸，這兩個國家正在努力將芒果大量出口到中國，對我國國內(nèi)芒果產(chǎn)業(yè)將產(chǎn)生一定的沖擊。我國的臺灣也在十多年前就將芒果大量出口日本。就連巴基斯坦的芒果保鮮技術(shù)每年芒果出口的量也達到13萬噸，而我國出口芒果僅9千噸。我國在芒果貯運保鮮和商品化處理領(lǐng)域落后，主要表現(xiàn)在商品化處理的理念還沒被業(yè)界普遍接受，許多地方甚至還不知道芒果需要商品化處理；商品化處理的硬件條件還很差，投入太少。比如云南華坪已經(jīng)發(fā)展了13萬畝芒果，2009年產(chǎn)量達到3萬多噸，但還該縣沒有建一個冷庫，也沒有一個芒果商品化處理車間。**的芒果商品化處理情況好于云南，但比四川的攀枝花落后。攀枝花的芒果產(chǎn)業(yè)已經(jīng)實現(xiàn)了規(guī)?；?jīng)營和企業(yè)化運作，多個龍頭企業(yè)對芒果實施商品化處理。我國商品化處理的水果僅占總產(chǎn)量的1%，貯藏的水果僅占20%，而發(fā)達國家水果產(chǎn)后商品化處理幾乎達到100%。這也許就是我國目前還沒有建立在國際上有影響的品牌的原因。綜上所述，水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大趨勢是商品化處理，這也是本項目建設的重點。研發(fā)延長芒果產(chǎn)后壽命的無公害貯運保鮮技術(shù)，在低溫下貯藏，保鮮期達到20天以上；建立年處理芒果4萬噸以上的商品化處理產(chǎn)業(yè)化示范基地，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的芒果產(chǎn)品，國內(nèi)市場銷售價格提高50%以上，企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模和銷售收入以每年30-50%的速度遞增。創(chuàng)出**芒果品牌，促進**芒果產(chǎn)業(yè)的升級。本項目實施將有助于促進**芒果產(chǎn)業(yè)升級和可持續(xù)發(fā)展。三．針對市場需求生產(chǎn)芒果原漿延長芒果產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展果蔬汁及果蔬汁飲料是我國食品工業(yè)的重點發(fā)展產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重點支持領(lǐng)域，特別是各個果品生產(chǎn)大省都出臺了相應的扶持政策，結(jié)合人們消費觀念的變化，生活水平的提高，及對下一代成長的重視等因素，我國果汁市場將從啟動階段進入高速成長階段：１、健康意識增強推動果汁市場：消費者意識到飲料對健康的影響，越來越多的人特別是女性傾向食用健康飲品，果汁是健康飲品的重要組成部分，尤受消費者青睞。雖然，目前我國蘋果產(chǎn)量世界第一，柑桔產(chǎn)量世界第三，梨、桃等產(chǎn)量均名列世界前茅，然而與此形成鮮明對比的是，我國年人均果汁消費量不到１公斤，是世界平均水平的１／１０，發(fā)達國家平均水平的１／４０，其增長空間巨大。２、收入水平提高拉動果汁消費：果汁由于其所含營養(yǎng)價值高，價格也較高，以中外合資的大湖果汁為例，其價格約為同量可樂的２．５倍，因此收入水平對將潛在需求轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實需求具有決定意義。根據(jù)國內(nèi)資深調(diào)查機構(gòu)——新生代市場監(jiān)測機構(gòu)，對全國１２城市１５～５９歲居民進行了調(diào)查，家庭月收入5000元是分界線，隨著收入的增加，對果汁飲料的消費人數(shù)比例增加。有相對高收入者的飲用比率最大，達到43.2％。平均家庭收入超過5000元的省份為北京、上海、浙江、福建和廣東，這些省份將成為果汁消費大省。從全國來看，在未來５年全國大約有20％人口所在的家庭能夠達到月收入5000元，計算消費量，如果要達到世界平均水平需要260萬噸，而我國目前產(chǎn)量為150萬噸，可見果汁產(chǎn)業(yè)的增長空間巨大。３、關(guān)心下一代成長使兒童果汁需求急劇增長：我國向來關(guān)心下一代的成長，目前城市家庭在兒童消費上花費金額不菲。根據(jù)北京美蘭德公司和國內(nèi)８家調(diào)查機構(gòu)２０００年在國內(nèi)９大城市調(diào)查結(jié)果，發(fā)現(xiàn)９城市６～１５歲的兒童中有76.3％飲用果汁，月平均果汁飲料消費額8.41元，照此計算，全年消費總額超過３３億元。推廣到全國３６個大中城市，果汁飲料的潛在市場更為可觀。國際和國內(nèi)需求分析結(jié)果顯示在今后３～５年間果汁消費量將有較大增長，據(jù)專家預測我國果汁消費將以每年１０％～１５％的速度增長，我國目前的生產(chǎn)能力遠不能滿足需求。因此果汁業(yè)需要擴大產(chǎn)量是毋庸質(zhì)疑的。果肉果汁飲料與百分比的果汁飲料分析果肉果汁飲料是用原果漿或濃縮果漿，加糖、酸味劑等調(diào)制而成，含有大量果肉、果纖維和果膠，可以直接飲用的制品，其果汁含量不少于40％，它在制漿時保留了果皮、果肉中的全部營養(yǎng)成分，因而具有原果肉味濃厚、水果色澤、營養(yǎng)成分保留完整之優(yōu)點。芒果原漿具有芒果特殊的芳香和鮮艷的色澤，向來是果汁飲料企業(yè)的重要原料，在國際市場上一直供不應求，本項目針對果汁市場建設芒果原漿生產(chǎn)線，既可滿足果汁市場的需求，又可提高芒果產(chǎn)業(yè)的效益，從而提高農(nóng)民收入，還可提高企業(yè)的競爭力，因此項目建設有著重要而深遠的意義。四．項目建設可填補**及**市芒果深加工產(chǎn)業(yè)的空白**有優(yōu)越的地理位置和氣候條件，有豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源，但農(nóng)產(chǎn)品的深加工卻相對落后。食品加工業(yè)是農(nóng)業(yè)的延伸產(chǎn)業(yè)，如果食品加工不上一個新臺階，不實行現(xiàn)代化、多元化加工以提高農(nóng)副產(chǎn)品的附加值，那么，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟建設將遙遙無期，農(nóng)村經(jīng)濟也很難發(fā)展。**是全國重要的農(nóng)業(yè)省份，資源豐富，是我國熱帶、亞熱帶農(nóng)業(yè)發(fā)展最有潛力的省區(qū)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域優(yōu)勢明顯，糖蔗、水果、蔬菜、畜牧水產(chǎn)品等農(nóng)產(chǎn)品在全國占有重要地位。進入新世紀以來，水果市場告別短缺年代，形成供求平衡、豐年有余的新局面，“賣果難”的問題時有出現(xiàn)。在此情況下，自治區(qū)有關(guān)部門及時實施“優(yōu)果工程”，即以品種改良為前提，以標準化生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以商品化處理、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為手段，實行產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全程優(yōu)化果品質(zhì)量，提高水果業(yè)競爭力和效益。“優(yōu)果工程”的適時實施，使**水果在市場趨于飽和與東盟水果沖擊加劇的雙重壓力下，保持了持續(xù)發(fā)展的良好態(tài)勢，在面積基本穩(wěn)定的同時實現(xiàn)產(chǎn)量大增長。從1995年以來，全區(qū)水果產(chǎn)量從250萬噸上升到350萬噸用了3年，從350萬噸上升到450萬噸用了5年；2003年實施“優(yōu)果工程”后，5年時間實現(xiàn)過去8年的增量。2008年，**水果總產(chǎn)量位居全國第五，其中柿子、芒果名列第一，香蕉、荔枝、龍眼產(chǎn)量位居全國第二，柑橘名列第四。遺憾的是，作為一個全國水果生產(chǎn)大省，**的水果優(yōu)勢農(nóng)業(yè)僅停留在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，在加工環(huán)節(jié)卻遠滯后于其他地區(qū)，**水果的加工量卻非常小，近年又有下降趨勢。水果加工行業(yè)至今還沒有一個叫響國內(nèi)外的名牌產(chǎn)品。這也是近幾年來，農(nóng)民收入增長速度減緩的原因之一，已成為當前農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的突出問題，而增收最困難、最緩慢的是單純從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的農(nóng)民。2008年的經(jīng)濟危機，大宗農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)也受到國際市場很大沖擊，這些產(chǎn)區(qū)農(nóng)民增收面臨的形勢也十分嚴峻。增加農(nóng)民收入，關(guān)鍵是要增加農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民的收入，而發(fā)展農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)群可以提高農(nóng)民作為市場主體的組織程度。加快培育農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)區(qū)域集群，在大力發(fā)展水果種植業(yè)的同時，如果不解決水果的深加工問題，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值、延長產(chǎn)業(yè)鏈，不解決農(nóng)民增產(chǎn)不增收的問題，將嚴重影響農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，給農(nóng)村帶來不穩(wěn)定因素。發(fā)展優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品的加工，延長優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，不僅可以提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，還可以幫助農(nóng)民開辟就業(yè)渠道，形成新的收入增長點，促進農(nóng)民增收。這也正是本項目建設的宗旨和項目建設的背景。**的芒果遠近馳名，給**的經(jīng)濟帶來巨大的發(fā)展，但發(fā)展的同時卻也帶來不少困擾。作為芒果種植大省，每年修枝剪枝所產(chǎn)生的芒果葉超過20萬噸，果農(nóng)們以往是直接焚燒芒果葉，而焚燒如此眾多的芒果葉，排除大量廢氣，造成空氣質(zhì)量下降，影響生態(tài)環(huán)境。如何處理掉這些廢棄的芒果葉已成為**市芒果生產(chǎn)一個急需解決的問題。本項目通過科學完善的采后處理及美觀大方的包裝實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品物流保值增值。同時進行芒果深加工，推廣深加工技術(shù)新成果，既可以緩解**市出現(xiàn)的產(chǎn)銷矛盾，又可以提高果品的附加值。1.2.2項目建設地點項目場址位于**縣域中部的**鎮(zhèn)，即****國家農(nóng)業(yè)科技園農(nóng)產(chǎn)品加工集中區(qū)內(nèi)。**鎮(zhèn)位于縣域空間發(fā)展軸上的重要節(jié)點。項目場址西接**縣城，南臨**鎮(zhèn)城區(qū)，距**——**高速公路的祥周入口只有15千米。經(jīng)由**二級公路至**市區(qū)約有35公里，地處**市至**交通軸上，交通便利，地理區(qū)位及其優(yōu)越。1.2.3主要建設內(nèi)容及產(chǎn)品方案本項目建設總規(guī)模為年加工新鮮芒果60000噸，其中40000噸經(jīng)采后處理鮮銷，20000噸用于加工芒果原漿及凍干芒果片。項目分兩期實施，本項目為第一期，第一期建設20000萬噸的新鮮芒果采后處理生產(chǎn)線、2000噸芒果原漿生產(chǎn)線。詳見產(chǎn)品方案表。主要建設工程有鮮果采后處理車間、果漿加工車間及配套的輔助設施，詳見建構(gòu)筑物一覽表。建（構(gòu)）筑物一覽表序號名稱建筑面積(m2)層數(shù)層高(m)結(jié)構(gòu)形式備注1果漿加工車間（含倉庫）280018鋼結(jié)構(gòu)2鮮果采后處理車間（1.2.3）247216鋼結(jié)構(gòu)3鍋爐房（6噸）10816框架煤棚500164冷庫80015鋼結(jié)構(gòu)5檢測樓84513.9磚混產(chǎn)品方案品種名稱年產(chǎn)量包裝型式盒裝新鮮芒果20000噸2500g塑料袋+紙盒芒果原漿2000噸50Kg無菌大包裝1.2.4工程技術(shù)方案1.2.4.1盒裝新鮮芒果工藝方案芒果果實是一種呼吸高峰型水果，成熟到一定程度后果實呼吸強度和乙烯產(chǎn)生量迅速上升，達到高峰后下降，此時果實的色香味發(fā)生顯著變化，耐藏性和抗病性明顯下降，果實極易腐爛變質(zhì)。因此，科學的芒果采后處理措施非常重要。新鮮芒果適時采收→分揀、分級→清洗→熱漂→海綿吸水輸送帶→熱風烘干→冷卻→包裝→入庫冷藏說明：芒果的適時采收對芒果果實的風味和貯藏壽命有重要的影響。采收成熟度過低，果實內(nèi)含物質(zhì)積累未充分，風味淡；采收成熟度過高，果實易自然脫落，采后易黃熟腐爛，不耐貯運銷售。判斷芒果果實的成熟度，可根據(jù)果實外觀顏色變化、比重、厚度、可溶性固形物含量及開花及成熟期的天數(shù)等指標來判斷。采收時宜用“一果二剪”的方法，第一剪留果梗長約5厘米，第二剪留果梗長約0.5厘米。采收后盡快將果實集中在陰涼的地方，剔除機構(gòu)傷、病蟲為害、畸形、過熟或過青果實，以免影響整批果實的貯藏效果。清洗：可用清水或漂白粉溶液洗去果實表面所粘灰塵、乳汁及其它雜物。殺菌劑及熱漂處理：采后用殺菌劑及熱水處理，可有效地減少芒果貯運銷售過程中的腐爛。用52～54℃的熱水加殺菌劑處理3～5分鐘可有效地減少芒果炭疽病的發(fā)生。熱漂后冷卻、包裝；包裝后進入冷庫儲存，芒果的貯藏適溫為10～13℃，溫度過高，芒果易黃熟腐爛，過低則易造成冷害，導致果實變色，不能正常后熟且有異味。序號設備名稱技術(shù)參數(shù)數(shù)量總價（萬元）1揀選輸送帶Q＝15t/hr222.52分級機Q＝15t/hr235.83清洗輸送槽Q＝15t/hr224.74熱水燙漂槽Q＝15t/hr231.75海綿吸水輸送帶Q＝15t/hr228.66熱風干燥隧道Q＝15t/hr262.97刮板輸送帶Q＝15t/hr223.98其他（工作臺、器具等）11.1合計=SUM(ABOVE)241.21.2.4.2芒果原漿工藝方案鮮芒果→清洗輸送→揀選→預煮→破碎去核→打漿→調(diào)配→均質(zhì)→脫氣→殺菌→冷卻→灌裝→密封→貯存說明：新鮮芒果由輸送帶或直接從運果車中倒入循環(huán)水池及洗果機中進行兩道清洗并在揀選輸送帶上剔出爛果及果枝葉，然后通過輸送帶送入破碎機中破碎后去核后進入打漿機中打漿，打出的果汁在調(diào)配罐內(nèi)調(diào)配使其達到規(guī)定的糖酸度后均質(zhì)并脫氣，經(jīng)瞬時殺菌設備殺菌并冷卻至45℃左右，冷卻后在無菌灌裝機上裝袋密封、裝桶后直接出售或冷藏。設備一覽表序號設備名稱技術(shù)參數(shù)數(shù)量設備造價（萬元）1揀選輸送帶Q＝5t/hr111.3.52洗果機Q＝3t/hr17.63刮板輸送帶Q＝3t/hr111.94破碎機Q＝3/hr18.25打漿機Q＝3t/hr111.86緩沖罐V＝1000L18.57高溫瞬時殺菌機組Q＝2t/hr131.58澄清罐V＝1000L14.59調(diào)配罐V＝1000L15.310無菌罐V＝1000L16.111無菌灌裝機組1106.312飲料泵Q＝2t/hr515.513濃漿泵Q＝2t/hr314.714其他工器具12.1合計=SUM(ABOVE)255.81.2.5配套工程1.2.5.1總平面方案項目場址位于**市**縣**鎮(zhèn)北部。項目用地面積66904.15㎡(100.36畝)，用地地形平整，無高壓線經(jīng)過。用地的供水、供電有保障。本項目在廠區(qū)出入口的西北角布置辦公綜合樓，辦公及業(yè)務人員直接進入辦公綜合樓，減少對廠區(qū)的干擾。原料及成品庫布置在出入口的東北面，離出入口較近，物流進出方便，與人流分流，形成良好的交通系統(tǒng)。用地北面布置生產(chǎn)區(qū)。包括鮮果采后處理車間（二期）、凍干芒果片生產(chǎn)車間（二期）、果漿加工車間、車間集中布置，形成一個生產(chǎn)建筑群，有利于生產(chǎn)協(xié)作和工藝流程。鍋爐房等建筑布置在用地的三角空地，并靠近出入口，減少對煤的運輸對廠區(qū)的污染和干擾。廠區(qū)內(nèi)主要建筑物四周都設計了環(huán)形道路，廠區(qū)內(nèi)交通方便，互不干擾、疏散快捷。豎向設計標高確定：項目標高按原有地形標高。場地設計由北向南下坡，坡度2%。利于廠區(qū)雨水及污水管道向廠區(qū)外排放。管道排放接入南側(cè)的道路雨污水管。本項目內(nèi)道路全部采用混凝土路面。道路車行道寬4m。采用混凝土面層（20cm），砂墊層（2cm），片石碎石嵌縫（20cm）的混凝土道路。主要技術(shù)指標表總用地面積66904.15m2100.36畝建、構(gòu)筑物總面積27380m2場地利用系數(shù)39.77%容積率0.75綠地率16.82%綠地面積11256m21.2.5.2給排水一、供水序號用水單位日均用水量（m3/d）水質(zhì)要求備注1芒果采后處理車間330自來水2果漿加工車間250純凈水4鍋爐房68自來水5辦公及其他28合計=SUM(ABOVE)676項目平均日用水量676m3/d，建設地點有市政給水管網(wǎng)，擬從市政給水管網(wǎng)引出兩路DN100的給水管，供本項目生產(chǎn)、生活及消防用水。給水管網(wǎng)給水壓力約為0.3Mpa，能滿足本項目用水水量水質(zhì)要求。所有建筑物生活給水直接由市政管網(wǎng)直接供給。場地內(nèi)室外消防給水采用生產(chǎn)、消防合用系統(tǒng)，環(huán)狀管網(wǎng)布置，室外設地上式消火栓，按照規(guī)范部分建筑室內(nèi)設室內(nèi)消火栓。在各建筑物內(nèi)，還將按《建筑滅火器配置設計規(guī)范》GB50140-2005的要求，配置規(guī)定數(shù)量的ABC型手提式干粉滅火器。二、排水本項目平均日排水量540m3/d，平均小時污水量為18m3/h。除鮮果處理車間的鮮果清洗污水可直接排放外，其他車間的生產(chǎn)污水需要處理后方能排放，鍋爐房產(chǎn)生的沖灰廢水由鍋爐自帶設備處理后排放。需要處理的污水量為150m3/d。整個廠區(qū)污水集中進行處理，根據(jù)國內(nèi)目前相似食品加工廠污水處理流程及運行經(jīng)驗，結(jié)合當?shù)貙嶋H情況，采用生物接觸氧化法進行處理，污水處理流程如下：格柵——調(diào)節(jié)池——預沉池——接觸氧化池——二沉池——消毒池——排放需要處理污水量為150m3/d，設計規(guī)模為150m3/d(18.75m3/h),污水水質(zhì)約為：BOD5:600～900mg/L；CODcr:1000～1400mg/L；SS:800～1000mg/L。預計處理后污水水質(zhì)為：BOD5<20mg/L；CODcr<60mg/L；SS<50mg/L；達到《污水綜合排放標準》(GB8978-1996)一級標準；達標污水就近排入附近河流。1.2.5.3供配電本工程廠址所處工業(yè)區(qū)內(nèi)供電能力充足，電源供電電源可靠，能滿足本工程的用電需要，供電部門已同意為本項目供電。本項目用電總裝機容量約為637.35kW。本工程中的電力負荷等級屬三級負荷。負荷計算采用需要系數(shù)法進行計算，計算負荷結(jié)果如下：S30=267.32kVA。具體詳見“負荷計算表”。由**縣電網(wǎng)引來一回10kV電源，電纜用高壓電力電纜引到變壓器。根據(jù)負荷計算及考慮今后使用后具有一定的靈活性及安全性等因素，選用630kVA密閉油式變壓器1臺。變電所變壓器分別向生產(chǎn)車間、冷庫及檢驗樓等設施等供電。為了提高功率因數(shù)，在低壓側(cè)采用低壓電容器進行補償。變電所經(jīng)10/0.4kV降壓變壓器降壓后，由低壓配電室向用電設備進行配電，電纜干線室外采用直埋或電纜溝敷設，供電距離超過50米的建筑，在電源進線處將零線重復接地，低壓配電系統(tǒng)采用TN-C-S接地型式。主要設備選型：變壓器選用S11-M-630/10，630kVA1臺低壓配電屏選用GGD2型.動力配電箱選用XL-21型.照明配電箱選用PZ30型。1.2.5.7供熱本項目生產(chǎn)平均熱負荷用汽2.7t/h，小時最大負荷用汽3.1t/h，根據(jù)各車間用汽量，且小時最大負荷不可能同時出現(xiàn)，各車間用汽可靈活調(diào)節(jié)，所以本設計選用一臺額定蒸發(fā)量為4t/h的燃煤鏈條爐排鍋爐，能較好地滿足各車間生產(chǎn)用汽的需要。鍋爐生產(chǎn)的蒸汽由主蒸汽管匯集至分汽缸，由分汽缸進行蒸汽分配，再經(jīng)室外管網(wǎng)送至各生產(chǎn)用汽車間（或各生產(chǎn)用汽工段）自行減壓使用。室外熱網(wǎng)采用架空敷設方式。1.2.5.8冷庫設計本項目冷庫的作用，是對包裝后的芒果產(chǎn)品進行降溫及作中短期保鮮保質(zhì)貯存。按照加工處理能力，設置一座面積為800㎡、儲量為500噸的高溫冷庫。高溫保鮮庫的設計庫溫+2℃，可根據(jù)需要在0～14℃之間調(diào)節(jié)，以適應不同品種果蔬貯藏的要求。冷庫主要設備選型序號名稱型號規(guī)格數(shù)量1活塞式氨制冷壓縮機4AV17蒸發(fā)溫度為-5℃時的制冷量為256kW12氨吊頂式高效空氣冷卻器DO50-100/212GF=98.4m213立式冷凝器LN30F=30m214貯氨器ZA-3.5BV=3.5m315氨泵循環(huán)機組A×2B-1.5Q=6m3/h16玻璃鋼冷卻塔SR-80Q=80m3/h17立式離心泵KQL08965-125(I)A、Q=45m3/h28玻璃鋼防爆軸流風機T35-11、№4L=2406m3/h11.2.6投資規(guī)模及資金籌措1.2.6.1投資估算依據(jù)根據(jù)中價協(xié)[2007]003號文頒布的《建設項目投資估算編審規(guī)程》進行編制。工程費用參照類似建筑的結(jié)算造價指標估算，并對主要材料、設備價格及人工工資按《**市建設工程造價信息》（2009年第3期）進行調(diào)整。除此之外還有其以下主要依據(jù)：1.有關(guān)建設方案文字說明、圖紙2.設計費按計價格[2002]10號《工程勘察設計收費標準》（2002年修訂本）計取3.2007年《建設工程監(jiān)理與相關(guān)服務收費標準》4.計價格[2002]1980號《招投標代理服務收費管理暫行辦法》5.建設項目環(huán)境影響咨詢費按計價格[2002]125號《關(guān)于規(guī)范環(huán)境影響咨詢收費有關(guān)問題的通知》計取6.建設單位管理費按財政部財建[2002]394號文計算。7.基本預備費按第一第二部分費用之和的8%計算。1.2.6.2固定資產(chǎn)投資估算額項目固定資產(chǎn)投資估算為2312.14萬元(含建設期利息31.68萬元)，其中建筑工程費用643.97萬元，設備購置費用965.46萬元，安裝工程費238.79萬元，其他費用463.92萬元(含建設期利息31.68萬元)。詳見表1-1。第二部分其他費用估算詳見表1-2。1.2.6.3固定資產(chǎn)投資估算范圍本項目投資范圍包括主要生產(chǎn)工程、輔助生產(chǎn)工程、公用工程、環(huán)境保護工程及項目其他工程費用。1.2.6.4流動資金估算項目所需流動資金采用分項詳細估算法估算，達產(chǎn)正常年需用流動資金578.03萬元，投產(chǎn)期第一年達產(chǎn)80%。各年流動資金詳見表1-3。1.2.6.5總投資項目總投資為2890.17萬元，其中：固定資產(chǎn)投資2312.14萬元（含建設期貸款利息31.68萬元），流動資金578.03萬元。資金構(gòu)成詳見表1-4。1.2.6.6資金籌措項目計算期11年，其中建設期1年，生產(chǎn)期10年，全部建設資金在建設期內(nèi)連續(xù)投入，流動資金按生產(chǎn)負荷投入。項目總投資2890.17萬元中，建設單位投入1490.17萬元（用于固定資產(chǎn)投資1212.14萬元，用于流動資金278.03萬元）；占52%；申請銀行貸款1400.00萬元（用于固定資產(chǎn)投資1100.00萬元，年利率5.76%，建設期貸款利息31.68萬元；用于流動資金300.00萬元，年利率5.31%），占48%。項目投資使用計劃及資金來源詳見表1-5。1.2.7申請中央補助的理由和政策依據(jù)由于本項目資金投入較大，根據(jù)黨中央對農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的有關(guān)扶持政策，本項目擬申請中央補助資金300萬元用于生產(chǎn)設備的購置。6萬噸/年芒果深加工項目6萬噸/年芒果深加工項目第二章發(fā)展規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)政策好行業(yè)準入分析2.1發(fā)展規(guī)劃分析中共中央總書記胡錦濤曾在中央農(nóng)村工作會議上指出：“要大力優(yōu)化農(nóng)業(yè)區(qū)域布局，推動優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品和特色農(nóng)產(chǎn)品向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中，形成優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶"?！吨泄仓醒?、國務院關(guān)于做好農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的意見》中第一項工作就是“加快農(nóng)業(yè)區(qū)域布局調(diào)整，建設優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶”。以推進種植業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)品區(qū)域布局為突破口，把農(nóng)業(yè)發(fā)展由過去主要抓產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)發(fā)展為主，轉(zhuǎn)向在繼續(xù)抓產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時，突出抓布局的調(diào)整和優(yōu)化，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)比較優(yōu)勢，是當前和今后一個時期我國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的戰(zhàn)略任務，是新階段農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力合理布局的戰(zhàn)略舉措，也是我國農(nóng)業(yè)增長方式的重大變革。**市位于**西部，北與貴州接壤、西與云南毗鄰、東與**相連、南與越南交界，總面積3.62萬平方公里。**市**是與海南島、西雙版納齊名的中國三片最好的亞熱帶季風氣候區(qū)之一。**東西長130千米、南北寬20千米，土地面積3401.78平方千米，其中耕地面積67.35萬畝，占**市總耕地面積275萬畝的27.2%，該區(qū)域地勢平坦，平均海拔108～150米，周圍高山環(huán)抱，冷空氣難于入侵，形成獨特的南亞熱帶季風性濕潤氣候，常年光熱充足、雨量適中且雨熱同季，年均日照時間1582小時，年均氣溫16.5℃～22.1℃，年均降雨量1200毫米以上，相對濕度為85%，一年中夏多炎熱，秋有余暑，冬無嚴寒，春來早暖，全年基本無霜，成為我國為數(shù)不多可大面積種植冬季反季節(jié)水果蔬菜的生產(chǎn)基地之一。**兩翼山區(qū)一般為一年一熟或一年兩熟，**多為一年兩熟，有些可一年三熟甚至四熟。優(yōu)良的氣候和肥沃的土地使**盛產(chǎn)糧食、蔬菜、芒果、甘蔗等亞熱帶作物。由于地形地貌復雜，形成**獨特的立體氣候，海拔從100米到近2000米都有農(nóng)業(yè)的耕作區(qū)，為**農(nóng)業(yè)的縮影，具有南方河谷平原、丘陵地帶、石山區(qū)、高寒山區(qū)等代表性農(nóng)業(yè)開發(fā)帶，同時生長著多種熱帶、亞熱帶以及溫帶作物。在**種植業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃（2004—2010年）中，**是芒果等亞熱帶水果最適宜種植區(qū)；也是我國芒果栽培最適宜的地區(qū)之一。**有上百年的芒果種植歷史，從1986年開始**市大規(guī)模種植芒果。右江區(qū)、**、田東三縣（區(qū)）先后被國家有關(guān)部門授予“中國芒果之鄉(xiāng)”稱號，區(qū)域生產(chǎn)較為集中，是全國最大的芒果基地。一九九五年四月，被國家正式命名為第一個“中國芒果之鄉(xiāng)”?！?*香芒”于一九九二年榮獲首屆中國農(nóng)業(yè)博覽會芒果評比最高獎——銀質(zhì)獎，并通過國家工商總局注冊商標，成為**芒果品牌。2003年以來通過實施“優(yōu)果工程”建設后，**市的芒果品質(zhì)有了質(zhì)的飛躍，**香芒在首屆和第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會上產(chǎn)品評比均名列榜首，并注冊了“**香芒”商標，成為全國知名品牌。目前**芒果種植面積已達40多萬畝，**、田東、右江區(qū)、平果，2008年全市年總產(chǎn)量13萬噸，產(chǎn)值3.5億元。2.2產(chǎn)業(yè)政策分析由于**市歷屆領(lǐng)導班子高度重視芒果生產(chǎn)，把芒果生產(chǎn)作為富民興縣的重要措施來抓。使**市芒果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展形成今天的局面，**市政府采取各項有力措施，狠抓科學生產(chǎn)管理，努力提高芒果的產(chǎn)量和品質(zhì)，從而實現(xiàn)了以發(fā)展增效益、以效益促發(fā)展的良性循環(huán)。幾年來**市正在實施“優(yōu)果工程”建設，在建設過程中積極推廣生態(tài)栽培模式，注重質(zhì)量意識，積極打造水果品牌。在技術(shù)措施上以芒果高接換種為技術(shù)核心，大力推廣無公害標準化栽培技術(shù)，建立了多個無公害芒果標準化栽培示范基地，生產(chǎn)中注重疏花疏果，并通過配方施肥、使用高效低毒農(nóng)藥、采取生物方法防治病蟲害等措施，大大提高了果品的風味品質(zhì)和質(zhì)量安全水平。2004年以來**市以芒果為主題，積極組織參加各種全區(qū)性的選優(yōu)評優(yōu)活動，其中**香芒、季七芒及從臺灣引進改良的紅金煌芒分別獲**名牌產(chǎn)品和**優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號，從而提高**芒果的知名度，增強了市場的競爭力。2.3行業(yè)準入分析但**的芒果生產(chǎn)優(yōu)勢僅停留在種植生產(chǎn)上，在芒果品牌建設及采后處理加工環(huán)節(jié)等產(chǎn)業(yè)化程度卻遠低于其他地區(qū)，芒果產(chǎn)業(yè)化程度低主要體現(xiàn)在兩方面：一是**市的“**香芒和紅金煌芒”雖然已獲得**名牌產(chǎn)品和**優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品稱號，但目前還沒有龍頭企業(yè)利用品牌效應去帶動芒果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。二是果農(nóng)生產(chǎn)過于零散，沒有形成規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營，仍停留在分散、超小型的農(nóng)戶經(jīng)營模式，市場組織化程度較低，果農(nóng)既是生產(chǎn)者，又是銷售者和決策者。三是忽略了已具備雄厚基礎(chǔ)的芒果的產(chǎn)業(yè)化進程，由果農(nóng)自產(chǎn)、自銷。因此，很難實現(xiàn)產(chǎn)供銷一條龍，農(nóng)工貿(mào)一體化的現(xiàn)代流通組織形式。這也是近幾年來，農(nóng)民收入增長速度減緩的原因之一，已成為當前農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的突出問題，而增收最困難、最緩慢的是單純從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的農(nóng)民。我國加入WTO后，大宗農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)也受到國際市場很大沖擊，這些產(chǎn)區(qū)農(nóng)民增收面臨的形勢也十分嚴峻。增加農(nóng)民收入，關(guān)鍵是要增加農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民的收入，而發(fā)展農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)群可以提高農(nóng)民作為市場主體的組織程度。加快培育農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)區(qū)域集群，發(fā)展優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品，帶動加工、儲藏、運輸、營銷等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅可以提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，還可以幫助農(nóng)民開辟就業(yè)渠道，形成新的收入增長點，促進農(nóng)民增收。本項目針對目前**市芒果產(chǎn)業(yè)化建設相對落后的局面，采用“龍頭企業(yè)+基地+科技+農(nóng)戶”模式，建立公司自有種植基地，提高農(nóng)民種植技術(shù)水平，規(guī)范芒果種植過程。對收獲的鮮果進行科學的采后處理，以農(nóng)產(chǎn)品品牌方式將鮮果推向市場。同時對芒果進行系列深加工；使**市芒果產(chǎn)業(yè)登上新臺階。第三章資源開發(fā)及綜合利用分析3.1資源開發(fā)方案本項目為農(nóng)產(chǎn)品深加工及綜合利用項目，在生產(chǎn)過程中，需要煤礦及水資源，**是**主產(chǎn)煤礦區(qū)之一，有豐富煤礦資源。目前**市的煤礦累計探明資源儲量為53900.2萬噸，目前**市煤炭產(chǎn)量為400萬噸／年。**三分之一的土地面積為喀斯特地貌，蘊藏著巨大的地下水系，這些地下水便是優(yōu)質(zhì)的礦泉水，**澄碧河水庫、靖西渠洋水庫等都是飲用一級水。**河流縱橫交錯，落差大，水資源豐富。全市地表河流年平均徑流量為172.4億立方米，境外流入境內(nèi)年平均水量約為40.78億立方米，地下水資源總量達41億立方米；全市多年平均降雨量約為480億立方米，為全國平均降雨量的2倍多。由于**的西北部為云貴高原余脈，境內(nèi)河流落差大，過境的紅水河、右江河流域的水能資源巨大，據(jù)初步測算，可開發(fā)利用水電資源500萬千瓦以上。3.2資源利用方案**已開發(fā)和正在開發(fā)利用的水電總裝機容量近450萬千瓦，其中裝機容量252萬千瓦的國家重點工程隆林天生橋一、二級水電站已并網(wǎng)發(fā)電；國家西部大開發(fā)十大標志性工程之一、裝機54萬千瓦的**水利樞紐、裝機40.5萬千瓦的平班水電站、裝機7.2萬千瓦的洞巴水電站于2005年竣工發(fā)電；一批小水電建設也將相繼竣工投產(chǎn)。裝機27萬千瓦的田東火電廠今年竣工發(fā)電，裝機27萬千瓦的**火電廠已開工建設，隆林火電廠、**火電廠等正在緊張籌建之中。這些電廠的建成投產(chǎn)將為**鋁工業(yè)的穩(wěn)步建設和**經(jīng)濟社會的快速發(fā)展提供有力的電力保證。本項目生產(chǎn)年用煤量約2870噸，可利用本地煤，也可用貴州煤。生產(chǎn)日用水量為1033m3。項目所在的****國家農(nóng)業(yè)科技園農(nóng)產(chǎn)品加工集中區(qū)目前已有有市政供電，經(jīng)供電部門同意，項目就近變電站引一回10kV線路，供本項目用電。項目建設地點有市政給水管網(wǎng)，擬從市政給水管網(wǎng)不同方向引出兩路DN100的給水管，供本項目生產(chǎn)、生活及消防用水。給水管網(wǎng)給水壓力約為0.3Mpa，能滿足本項目用水水量要求。項目污水經(jīng)污水處理站處理達標后排放，排放后不會對地（下）表水造成污染。根據(jù)《建筑抗震設計規(guī)范》(GB500011-2001)-2008及《建筑工程抗震設防分類標準》(GB50223-2008)，**市按六度地震設防區(qū)考慮抗震設防。3.３資源節(jié)約措施本項目對水、電、燃料節(jié)約采取積極措施，如選用節(jié)能設備，生產(chǎn)用水循環(huán)使用等，產(chǎn)品的能耗、水耗指標均低于國內(nèi)相關(guān)企業(yè)的平均水平，詳見節(jié)能篇章。

第四章節(jié)能方案分析4.1設計依據(jù)《關(guān)于固定資產(chǎn)投資工程項目可行性研究報告“節(jié)能篇（章）”編制及評估的規(guī)定》《工程設計節(jié)能技術(shù)暫行規(guī)定》GBJ6-85《公共建筑節(jié)能設計標準》（GB50189-2005）《中華人民共和國循環(huán)經(jīng)濟促進法》4.2能耗狀況和能耗指標分析項目產(chǎn)品的能耗指標見下表：各產(chǎn)品能耗指標序號成品名稱單位年消耗量1盒裝芒果噸20000水m364732電kWh122770煤噸6802芒果原漿水m334857電kWh81846煤噸7404.2節(jié)能措施和節(jié)能效果分析1.用于生產(chǎn)加工的鮮果需經(jīng)過兩道清水清洗，清洗廢水主要含少量泥沙和果葉，這部分廢水經(jīng)過濾后循環(huán)使用，冷庫的冷凍機組冷卻用水經(jīng)降溫后循環(huán)使用。充分節(jié)約水源。2.所有給水龍頭及衛(wèi)生器具采用節(jié)水型產(chǎn)品。3.室內(nèi)生活給水管道采用PP-R塑料給水管，降低水阻，減少能耗。4．在機電產(chǎn)品和制冷設備的選型中，選用節(jié)能型產(chǎn)品，特別是選擇可根據(jù)負荷變化自動調(diào)節(jié)能量的設備，合理安排設備的使用。5.冷庫設置合理的保溫結(jié)構(gòu)。6．對于項目內(nèi)各建筑物，盡量采用自然通風、采光及良好朝向，采用隔熱的外維護結(jié)構(gòu)，以減少機械通風和人工照明的能源消耗。7．在電氣設備選型方面，選用節(jié)能型變壓器和其他節(jié)能型電氣設備，對電氣設備采用電容補償無功功率損耗，提高功率因素，以節(jié)約能源。8．照明選用節(jié)能燈具，供水、供電線路上安裝水表、電表，加強節(jié)能管理，降低能耗。采用電容補償無功功率損耗，提高功率因素，以節(jié)約能源。9.建筑專業(yè)節(jié)能措施（1）外填充墻采用陶?；炷列⌒推鰤K，并加設隔熱層。（2）屋面采用輕質(zhì)隔熱，采用自然通風及自然采光方式。（3）各種使用房間空間尺度適宜，避免過高過大的空間造成能源浪費。（4）建筑物窗戶大小適當，使自然光和自然風達到良好。（5）填充墻擬采用陶?；炷列⌒涂招钠鰤K，填輕質(zhì)隔熱材料以減輕結(jié)構(gòu)自重，降低造價。

第五章建設用地、征地拆遷及移民安置分析項目場址位于**縣域中部的**鎮(zhèn)，即****國家農(nóng)業(yè)科技園農(nóng)產(chǎn)品加工集中區(qū)內(nèi)。用地性質(zhì)屬工業(yè)用地，建設單位已通過購買方式獲得土地使用權(quán)，項目用地使用權(quán)屬項目建設單位。原土地為荒地，土地上沒有居民居住，不存在拆遷安置問題。

第六章環(huán)境和生態(tài)影響評價6.1本項目執(zhí)行標準及場址環(huán)境條件本項目環(huán)境保護設計參照以下國家標準：(1)《中華人民共和國環(huán)境保護法》（1989）；(2)《中華人民共和國大氣污染防治法》（2000）；(3)《中華人民共和國水污染防治法》（1996）；(4)《中華人民共和國噪聲污染防治法》（1996）；(5)《中華人民共和國固體廢棄物污染防治法》（1996）；(6)《中華人民共和國水土保持法》（1991）；(7)《中華人民共和國土地管理法》（1998）；(8)《中華人民共和國清潔生產(chǎn)促進法》（2002）；(9)《中華人民共和國環(huán)境影響評價法》（2003）；(10)中華人民共和國國務院第253號令《建設項目環(huán)境保護管理條例》（1998）；（11）國家環(huán)境保護總局《建設項目環(huán)境保護分類管理名錄》（第14號令）(2002)；(12)《**壯族自治區(qū)環(huán)境保護條例》（2006）；(13)其它有關(guān)地方法規(guī)及文件。本項目場址位于**縣域中部的**鎮(zhèn)，**二級公路邊上。項目場址西接**縣城，南臨**鎮(zhèn)城區(qū)，場址交通設施完備。整個場區(qū)空氣清新，周圍無污染源，水源、大氣質(zhì)量等環(huán)境水況良好，為農(nóng)產(chǎn)品深加工提供了良好的環(huán)境條件，是理想的建設場址。6.2項目建設和生產(chǎn)對環(huán)境的影響6.2.1項目建設對環(huán)境的影響建筑物施工期將對場址內(nèi)的少量植被造成破壞；施工風塵（揚塵）及噪聲對場址及附近區(qū)域空氣環(huán)境及聲環(huán)境質(zhì)量產(chǎn)生一定的影響；土方開挖易引起水土流失，產(chǎn)生棄土，這些均會對場址周邊環(huán)境造成一定影響。6.2.2項目運營過程中產(chǎn)生的污染物對環(huán)境的影響一、污水項目生產(chǎn)污水來自鮮果及設備、地板清洗后排放的污水。二、廢渣廢渣主要是果漿、芒果生產(chǎn)產(chǎn)生的廢渣和少量爛果等。本項目的廢渣均為果渣和芒果葉渣。6.3環(huán)境保護措施方案6.3.1項目建設期采取的環(huán)保措施（1）對交通的影響施工期間，由于土方、建筑材料等的運輸將增加某些路段的車流量，施工車輛應盡量避免在主要干道通行，并盡量避開行車高峰時間。（2）污水主要是施工過程建筑排水，因施工產(chǎn)生的廢水量少，可以通過建沉沙池沉淀后排入現(xiàn)有污水排放管網(wǎng)，施工廢水對環(huán)境影響不大。（3）廢氣施工期間運輸車輛及施工機械排放的廢氣中含有CO、NO2、THC等污染物，通過類比分析，廢氣的影響范圍在附近50~100m內(nèi)，100m外基本無影響。為減少項目施工期本運輸車輛及工程機械所排廢氣對周圍環(huán)境空氣的影響，運輸、施工單位必須使用所排污染物達到國家有關(guān)標準的運輸車輛和工程機械，嚴禁使用超標排放污染物達車輛和機械，確保本次評價區(qū)域的環(huán)境空氣質(zhì)量達到《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》GB3095-1996二級標準要求。在裝修、防水工程施階段，需加強施工現(xiàn)場管理，盡可能應用新工藝、新材料，嚴格控制建筑防水工程需用的石油瀝清的加熱時間，不施工時應暫停加熱瀝青，以減少石油瀝青煙氣的產(chǎn)生量及排放時間，減少瀝青煙氣對項目周邊空氣環(huán)境質(zhì)量的影響；必須使用符合標準要求的環(huán)保型涂料及稀釋劑。施工單位應確保上述無組織排放源的污染物排放達《大氣污染物綜合排放標準》GB16297-1996二級標準要求。（4）揚塵工程基礎(chǔ)開挖、施工過程、材料裝卸、運輸車輛行駛造成的揚塵會造成塵污染。若不采用有效的降塵的方式控制施工揚塵，不對由項目施工場駛出的車輛進行清潔，不及時清理路面上運輸散落的土專塊及建材，不針對具體的揚塵產(chǎn)生環(huán)節(jié)采用防治措施的情況下，則在項目的施工期內(nèi)其所在區(qū)域的環(huán)境空氣質(zhì)量將難艱達到《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》GB3095-1996二級標準要求。故建議項目施工期采用下列揚塵污染防治措施：a.在項目施工場地四周設置不低于2米的圍欄，以減小施工場地內(nèi)產(chǎn)生的塵對近周邊空氣環(huán)境的影響。b.針對揚塵產(chǎn)生的主要環(huán)節(jié)，采取有效的防塵、降塵措施。進出項目場也的材料運輸車必須加蓋擋布，防止建筑材料在運輸過程中灑落；及時清除落在場地進出口及附近路段的塵土并清洗路面：在車輛駛出施工場界前敲打車輪和打掃、沖洗車輪；降低進出場地運輸車輛的行駛速度，在場地內(nèi)及附近路面灑水，盡量減少揚塵的產(chǎn)生，截斷近幾年來塵的擴散途徑，盡最大的可能減注揚塵對施工場地周圍區(qū)域環(huán)境空氣的污染。（5）固體廢棄物施工產(chǎn)生的廢棄土方、建筑垃圾等到如管理不當會影響施工區(qū)周圍景觀，并有礙道路通行。建議本項目廢鋼鐵統(tǒng)一收集賣給回收公司，施工場地建筑垃圾、棄土及生活垃圾的污染防治措施為：施工前應根據(jù)有關(guān)部門規(guī)定，選擇、確定好建筑垃圾、棄土的處置場所；建筑垃圾應及時運走處置，禁止隨意堆放；對施工場地人員產(chǎn)生的生活垃圾，應當天收集好處理場處理，由縣環(huán)衛(wèi)部門關(guān)至城市垃圾場處理，避免對施工場地周圍環(huán)境產(chǎn)生影響。（6）噪聲各種施工機械的施工噪聲及建材、建筑棄土運輸車輛行駛、裝卸時發(fā)出的噪聲對附近聲環(huán)境影響較大。為減少施工期產(chǎn)生的噪聲污染，必須加強施工管理，合理布局施工設備、合理安排施工時間，對高噪聲施工設備采取必要的減振、降噪處理，本項目施工期噪聲污染防治措施與建議：a.為減少項目在施工期間所使用的主要施工機械、運輸輛產(chǎn)生的噪聲對近周邊聲環(huán)境產(chǎn)生影響，施工單位應采用行進的低噪聲施工機械、禁止露天開鋸。必須加強施工機械的維護保養(yǎng)，使機械處于最佳工作狀況：對一些固定的、噪聲強度大的施工設備，如卷揚機、電鋸、切割機等單獨搭建工棚，操作工作配戴好個人勞動防護用具（如耳塞、耳罩等）；對移動噪聲源，如推土機、挖掘機等應采取安裝高效消聲器的措施。b.在場界四周建立高度為2.0m的圍墻,以確保施工場界噪聲達到《筑施工場界噪聲標準.》GB12523-90的要求。6.3.2項目運營期采取的環(huán)保措施一、污水需要處理的污水量為150m3/d。整個廠區(qū)污水集中進行處理，根據(jù)國內(nèi)目前相似食品加工廠污水處理流程及運行經(jīng)驗，結(jié)合當?shù)貙嶋H情況，采用生物接觸氧化法進行處理詳見污水處理篇章。二、廢渣廢渣主要是果漿、芒果采后處理產(chǎn)生的廢渣和少量爛果等。本項目的廢渣均為果渣和芒果葉渣，芒果葉中主要成份為植物纖維，不會腐爛發(fā)臭，對環(huán)境沒有影響，可直接送到市政垃圾處理廠填埋。果皮渣日產(chǎn)生量約為5.7噸，果皮渣屬廚余垃圾，可直接填埋，但直接填埋會造成人力物力的浪費，處理一噸垃圾的費用約為200元至300元人民幣。若經(jīng)生物技術(shù)就地處理堆肥，每噸可生產(chǎn)0．3噸有機肥料。本項目計劃將果渣就近運至附近的生物肥生產(chǎn)廠家用于生產(chǎn)生物肥。6.4環(huán)境影響評價環(huán)境保護是一項基本國策，新建項目必須符合國家的環(huán)保標準。因此，項目將做到“三同時”，對上述的“三廢”分別進行嚴格的治理，使之達到國家“三廢”的排放標準。預計本項目建成投產(chǎn)后不會對本廠及周圍環(huán)境產(chǎn)生污染。

第七章經(jīng)濟影響分析7.1經(jīng)濟費用效益分析說明本項目為****科技有限公司6萬噸/年芒果深加工項目。設計產(chǎn)品方案及年產(chǎn)量詳見表7-1。投產(chǎn)期第一年達設計能力80%，以后各年達產(chǎn)100%。本章根據(jù)《建設項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)》（第三版）、《企業(yè)財務通則》、《企業(yè)會計準則》以及《工業(yè)企業(yè)財務制度》之規(guī)定，計算項目的效益與費用，對項目進行財務評價。7.2費用估算7.2.1估算依據(jù)a.主要原輔材料、燃料、動力價格采用目前市場的價格。b.項目定員總計157人，人均月工資2000元，福利費按工資的14％計。年工資及福利費總額429.55萬元。c.固定資產(chǎn)折舊費采用分類年限平均法計算（年折舊率＝（1-預計凈殘值率）÷折舊年限×100％，年折舊額＝固定資產(chǎn)原值×年折舊率），預計凈殘值率取5％，房屋和建構(gòu)筑物折舊年限取30年；機器設備平均折舊年限10年；無形資產(chǎn)按50年攤銷；遞延資產(chǎn)按5年攤銷。折舊費和攤銷費計算詳見表7-2。d.修理費按折舊費的40％估列。e.產(chǎn)品銷售費用按產(chǎn)品銷售收入的6％估列。f．銀行貸款生產(chǎn)期利息計入總成本財務費用。7.2.2產(chǎn)品成本經(jīng)估算項目年平均總成本費用14273.52萬元，其中：固定成本1351.17萬元；可變成本8844.20萬元。年平均經(jīng)營成本10051.97萬元。詳見表7-3。原輔料、燃料、動力成本詳見表7-3-1。單位產(chǎn)品生產(chǎn)成本(不含稅)詳見表7-4-1至表7-4-2。7.3效益估算7.3.1銷售收入及稅金產(chǎn)品銷售價格按國內(nèi)市場情況及項目實際情況確定。產(chǎn)品價格詳見表7-5。項目年均銷售收入15299.73萬元（不含稅），詳見表7-5。年均增值稅706.13萬元，年均銷售稅金及附加56.49萬元，詳見表7-5。7.3.2利潤估算項目年平均利潤總額969.72萬元。詳見表7-6。7.3.3所得稅項目計算所得稅稅率25％。各年所得稅稅額詳見表7-6。7.4財務盈利能力分析根據(jù)財務評價的需要，本報告編制了項目投資現(xiàn)金流量表和資本金現(xiàn)金流量表，從各個角度考察項目的盈利能力。從上述的分析和計算中，可得出下列財務評價指標：a.財務凈現(xiàn)值NPV指按設定的行業(yè)基準收益率（本項目為8％），將項目分析期內(nèi)的各年的凈現(xiàn)金流量折現(xiàn)到建設期初的現(xiàn)值之和。它是考察項目在分析期內(nèi)盈利能力的動態(tài)評價指標。其計算結(jié)果為：項目投資財務凈現(xiàn)值：所得稅前5075.29萬元；所得稅后3596.65萬元。項目資本金凈現(xiàn)值：3674.31萬元。b.財務內(nèi)部收益率IRR財務內(nèi)部收益率是指項目在整個分析期內(nèi)各年凈現(xiàn)金流量現(xiàn)值累積等于零時的折現(xiàn)率。它反映項目所占用資金的贏利率，是考察項目盈利能力的主要動態(tài)評價指標。經(jīng)計算，項目投資財務內(nèi)部收益率：所得稅前為40.01％；所得稅后為31.42％。項目資本金財務內(nèi)部收益率為43.42％；c.投資回收期投資回收期是指以項目的凈收益低償全部投資的時間。它是考察項目在財務上的投資回收能力的主要評價指標。項目投資回收期（均包括建設期1年）：所得稅前為3.68年；所得稅后為4.27年。以上詳見表7-7至7－8。d.總投資收益率表示總投資（或總資金）的盈利水平，系指項目運營期內(nèi)年平均息稅前利潤（年均利潤總額+年均營業(yè)稅金及附加+運營期年均利息）與項目總投資（或總資金）的比率?？偼顿Y收益率=年平均息稅前利潤÷項目總投資×100％=1001.21÷2890.17×100％=34.64％e.項目資本金凈利潤率表示項目資本金的盈利水平，系指項目運營期內(nèi)年平均凈利潤與項目資本金的比率。項目資本金凈利潤率=年平均凈利潤÷項目資本金×100％=727.29÷1490.17×100％=48.81％7.5清償能力分析本項目償還貸款的資金來源有：未分配利潤、折舊費、攤銷費。經(jīng)計算，建設投資貸款償還期為5.00年（包括建設期1年）,詳見表7-9。利息備付率＝息稅前利潤÷計入總成本費用的應付利息，它從付息資金來源的充裕性角度反映項目償付債務利息的保障程度。從表7－9的計算可知，本項目在借款償還期內(nèi)各年的利息備付率都大于1，項目利息備付率高，表明利息償付的保障程度高。償債備付率＝（息稅折舊攤銷前利潤-所得稅）÷（還本金額+計入總成本費用的全部利息），它表示可用于還本付息的資金償還借款本息的保障程度。從表7－9的計算可知，本項目在借款償還期內(nèi)各年的償債備付率都大于1，項目償債備付率高，表明可用于還本付息的資金保障程度高。資產(chǎn)負債分析：項目各年資產(chǎn)負債率、流動比率、速動比率參見表7-10。資產(chǎn)負債率最高年份為54.9％。資產(chǎn)負債率較低，表明企業(yè)經(jīng)營安全、穩(wěn)健，具有較強的籌資能力，也表明企業(yè)和債權(quán)人的風險較小。7.6財務生存能力分析從項目財務計劃現(xiàn)金流量計算結(jié)果看出，累計盈余資金欄目中未出現(xiàn)負數(shù)，經(jīng)營期各年均有盈余，表明項目有足夠的凈現(xiàn)金流量維持正常運營，以實現(xiàn)財務可持續(xù)性，詳見表7-11。7.7不確定性分析7.7.1盈虧平衡分析以生產(chǎn)能力利用率（BEP）表示的盈虧平衡點：BEP=年平均固定成本÷（年均銷售收入-年均可變成本-年均銷售稅金及附加）=1351.17÷（15299.73-8844.20-56.49）×100％=66.11％項目實施后產(chǎn)品年產(chǎn)量達到設計能力66.11％，即可保本不虧。7.7.2敏感性分析表及敏感性分析圖可能影響本項目預期效益的主要因素有：建設投資、銷售價格、經(jīng)營成本、產(chǎn)品產(chǎn)量等。針對項目投資現(xiàn)金流量表的計算指標，分析上述因素朝不利方向變化10％時，對項目可盈利性的影響。計算結(jié)果表明，銷售價格為最敏感因素，其次是經(jīng)營成本。但當其下降10％時，項目財務內(nèi)部收益率仍高于基準收益率。表明項目具有較強的抗風險能力，具體測算結(jié)果見表7-12及附圖。7.8財務評價結(jié)論本項目各項經(jīng)濟指標都高于基準指標，說明項目對投資者有較好回報，項目的清償能力較強。項目建成后，將填補該地區(qū)芒果深加工的空白，并可解決當?shù)夭糠謩趧泳蜆I(yè)問題，增加地方的財政收入，拉動內(nèi)需。項目對貫徹“三農(nóng)”政策，增加農(nóng)民收入，加快產(chǎn)業(yè)化步伐，振興地方經(jīng)濟具有積極的意義。經(jīng)計算分析，項目實施后將有較好的財務盈利能力，而且社會效益顯著，項目具有較強的抗風險能力。因此本項目從財務角度看是可行的，建議盡快實施。PAGEPAGE64第八章社會影響分析8.1社會影響效果分析本項目的建設條件具備、技術(shù)成熟先進、具有良好的社會效益和經(jīng)濟效益，項目的建成可提高地方農(nóng)產(chǎn)品綜合效益，整體提升農(nóng)產(chǎn)品加工的質(zhì)量水平，項目建設能極大地促進當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展。本項目建設符合國家產(chǎn)業(yè)政策，經(jīng)濟效益和社會效益均可行。我國的農(nóng)業(yè)屬于強烈的資源約束型農(nóng)業(yè)。我國人口多，人均耕地面積少、水資源短缺、后備資源十分有限。農(nóng)作物廢棄物作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的“垃圾”，絕大部分或就地焚燒，或直接丟棄在田埂、河道中。這些廢棄物既是資源，也是財富，但目前幾乎未能進行有效的利用。如：****國家農(nóng)業(yè)科技園作為**唯一的國家級農(nóng)業(yè)科技園區(qū)，園區(qū)覆蓋總面積達46.38萬畝。園區(qū)目前建成了包括優(yōu)質(zhì)芒果產(chǎn)業(yè)化示范園、優(yōu)質(zhì)無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化示范園、優(yōu)質(zhì)無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化示范園、優(yōu)質(zhì)香蕉產(chǎn)業(yè)化示范園、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高糖甘蔗產(chǎn)業(yè)化示范園等六個產(chǎn)業(yè)化示范園。隨著農(nóng)業(yè)發(fā)展的同時，園區(qū)每年也產(chǎn)生大量的農(nóng)作物廢棄物，這不僅需要建立專門的垃圾中轉(zhuǎn)站，還需要一定的土地對這些廢棄物進行掩埋或焚燒。園區(qū)面臨的大批農(nóng)作物廢棄物與農(nóng)業(yè)發(fā)展爭奪有限耕地資源的窘境日益凸顯。本項目建設的目的旨在利用**市的農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢進行深加工，既可拉動當?shù)氐南嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，創(chuàng)造就業(yè)機會，增加稅收，以此產(chǎn)生巨大的社會效益，又可使企業(yè)獲得良好的經(jīng)濟效益。本項目的外部效果顯著，資源合理配置的角度，項目投資的經(jīng)濟效率和對社會福利均作出的貢獻，項目具有經(jīng)濟和社會效益的合理性。8.2社會適應性分析**是全國重要的農(nóng)業(yè)省份，資源豐富，是我國熱帶、亞熱帶農(nóng)業(yè)發(fā)展最有潛力的省區(qū)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域優(yōu)勢明顯，糖蔗、水果、蔬菜、畜牧水產(chǎn)品等農(nóng)產(chǎn)品在全國占有重要地位。水果良種覆蓋率86