2022年行業(yè)分析發(fā)酵行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

發(fā)酵行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀我國發(fā)酵工業(yè)產(chǎn)值比"九五"末增長58.5%，2022年行業(yè)主要產(chǎn)品產(chǎn)量2426萬噸，檸檬酸、味精、山梨醇、酵母等產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)工藝業(yè)已達到國際先進水平，以下是發(fā)酵行業(yè)進展現(xiàn)狀分析。

我國發(fā)酵產(chǎn)業(yè)通過增加自主創(chuàng)新力量、加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級、提高國際競爭力，使得產(chǎn)業(yè)規(guī)模連續(xù)擴大，并形成了一些優(yōu)勢品牌。發(fā)酵行業(yè)分析指出，大宗發(fā)酵產(chǎn)品中的味精、賴氨酸、檸檬酸等產(chǎn)品的產(chǎn)量和貿(mào)易量位居世界前列;淀粉糖的產(chǎn)量在美國之后，居世界其次位;其他如山梨醇、葡萄糖酸鈉、木糖醇、麥芽糖醇、甘露糖醇、酵母和酶制劑等產(chǎn)品處于快速進展階段;生物基材料、化學(xué)中間體等的生物制造業(yè)都奠定了肯定基礎(chǔ)，有了良好的開端。

2022年我國發(fā)酵行業(yè)主要產(chǎn)品產(chǎn)量2426萬噸，于2022年基本持平，扭轉(zhuǎn)了下滑態(tài)勢。發(fā)酵行業(yè)進展現(xiàn)狀指出，酶制劑、酵母、功能發(fā)酵制品保持小幅增長，其他行業(yè)持平或負增長。

出口小幅增長，主要產(chǎn)品出口344萬噸，同比增長3.3%。受出口退稅政策的刺激，未經(jīng)出口量增長幅度較大，檸檬酸受出口價格連續(xù)降低的影響也保持持續(xù)增長。酵母、酶制劑的增幅有了較大下滑，乳酸繼去年-2.25de負增長又消失了更大的下降，為-13.7%。

藥品和個人護理用品已成為乳酸及其鹽類和酯類的重要市場。這個市場，美國和西歐將連續(xù)穩(wěn)步增加，而中國則會消失更強的增長，乳酸在該領(lǐng)域的用途主要包括靜脈解決方案、洗發(fā)水、肥皂、抗年輕的α-羥基護膚霜和潤膚品等。

在乳酸的新興應(yīng)用領(lǐng)域，聚乳酸(PLA)市場將來將以超過10%的年均復(fù)合增長率增長，估計到2022年，我國聚乳酸需求量將達到30.07萬噸。

發(fā)酵行業(yè)進展現(xiàn)狀指出，可生物降解的聚合物是一個極具前景而且有利可圖的領(lǐng)域，聚乳酸在該領(lǐng)域的市場份額在快速增加，聚乳酸塑料有望成為乳酸最有前途的終端應(yīng)用領(lǐng)域之一。

目前，發(fā)酵行業(yè)的絕大多數(shù)企業(yè)通過了ISO9000質(zhì)量認證，ISO14000，ISO22000認證(含HACCP)，GMP認證，產(chǎn)品品質(zhì)從整體上接近國際先進水平部分產(chǎn)品已經(jīng)達到國際先進水平。企鵝也生產(chǎn)經(jīng)營行為得到有效規(guī)范，生產(chǎn)條件和經(jīng)營環(huán)境符合食品平安生要求。生產(chǎn)企業(yè)高度重視制標(biāo)工作，骨干企業(yè)樂觀參加制(修)訂行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國家標(biāo)準(zhǔn)，完成30余項國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的報批。標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)的制定，對于提高企業(yè)科技人員素養(yǎng)，把握先進前沿性技術(shù)和檢測設(shè)備、檢測方法，提升產(chǎn)品質(zhì)量，規(guī)范行業(yè)進展都具有重要意義。

綜合來看，我國發(fā)酵行業(yè)已培育出一批具有較強競爭力的大企業(yè)，與中小企業(yè)的差距在不斷拉大。將來，隨著市場競爭加劇，優(yōu)勢企業(yè)對中小企業(yè)的兼并重組和整合力度將進一步加大。假如中小企業(yè)不能充分發(fā)揮自身在技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品、管理、品牌及營銷