飼料粉碎粒度對飼料加工、營養(yǎng)價值和畜禽生產(chǎn)能力的影響課件

飼料粉碎粒度對飼料加工、營養(yǎng)價值和畜禽生產(chǎn)能力的影響粉碎是飼料生產(chǎn)大工序（原料接受、清理、粉碎、配料、混合、成形及計量打包)中重要的環(huán)節(jié)之一。谷物經(jīng)粉碎后，表面積增大，與腸道消化酶或微生物作用的機(jī)會增加，消化利用率提高；粉碎使配方中各組分均勻地混合，減少了混合后的自動分級，可提高飼料的調(diào)質(zhì)與制粒效果以及適口性等。粉碎目的

增加飼料的表面積，有利于動物的消化和吸收。改善和提高物料的加工性能。通過粉碎可使物料的粒度基本一致，減少混合均勻后的物料分級。對于微量元素及一些小組分物料，只有粉碎到一定的程度，保證其有足夠的粒子數(shù)，才能滿足混合均勻度要求。控制飼料粉碎粒度應(yīng)著重控制飼料的幾何平均粒徑,同時將粒度的差異控制在一定范圍之內(nèi)。一般講,粉碎越細(xì),增加的表面積越多,越有利于酶的消化。但過度粉碎需要更多的電耗,從而增加飼料加工生產(chǎn)的成本,因而畜禽飼料的粉碎粒度應(yīng)選取一定的范圍,不能追求過細(xì)。最佳粉碎粒度最佳粉碎粒度指使飼養(yǎng)動物對飼料具有最大利用率或獲得最佳生產(chǎn)性能且不影響動物健康，經(jīng)濟(jì)上又合算的重量幾何平均粒度。飼料的最佳粉碎粒度因不同的動物品種，不同的飼養(yǎng)階段，不同的原料組成，不同的調(diào)質(zhì)熟化和成型方式而不同。粉碎機(jī)的類型錘片式粉碎機(jī)

結(jié)構(gòu)簡單、操作方便、價格便宜、適應(yīng)性廣，除水分較高飼料外，幾乎可粉碎所有飼料。目前國內(nèi)外飼料廠普遍采用該種機(jī)型。盤式粉碎機(jī)利用磨擦與切削作用粉碎飼料。該機(jī)適用于粉碎干燥而不含油的飼料，可得較細(xì)的成品。輥式粉碎機(jī)常用兩個表面帶有橫向斜齒的同徑磨輥，因相向或不同速轉(zhuǎn)動而產(chǎn)生的剪切、擠壓作用將物料粉碎，適合粉碎谷物飼料，不適于粉碎含油或含水分大于18%的物料。粉碎粒度對飼料營養(yǎng)成分的影響

增加了動物腸道消化酶或微生物作用的機(jī)會，提高了飼料的消化利用率，減少了動物糞便排泄量和營養(yǎng)物流失及對環(huán)境的污染。使得各種原料組分能混合均勻，能生產(chǎn)質(zhì)地均一的飼料。有研究表明，隨著飼料粒度的減小，蛋白質(zhì)溶解度顯著提高，存在著明顯的正相關(guān)，并且蛋白質(zhì)的溶解度在一定程度上反映了蛋白質(zhì)的可消化性。據(jù)專家研究發(fā)現(xiàn)飼料粉碎后日糧消化率的提高，可能與粉碎飼料的總表面積增大及食糜流動速度提高和提高了食糜與消化酶的混合度有關(guān)。研究表明,肥育豬飼糧中玉米粉碎粒度在400～1200μm時,粒度每減小100μm,飼料轉(zhuǎn)化率提高約1.3%。有報道認(rèn)為,粒度影響哺乳母豬生產(chǎn)性能。研究表明,玉米粉碎粒度從1200μm減小至400μm,母豬采食量和消化能攝入量提高14%,窩增重提高11%。粉碎過細(xì)的飼料會增加家畜胃潰瘍的機(jī)會和角質(zhì)化程度,因此對豬來講,適宜的粒度大小為：仔豬斷奶后為500μm左右,生長肥育豬為600μm左右,母豬為400～600μm。飼料粉碎粒度對禽生產(chǎn)性能的影響

飼料粉碎粒度對反芻動物生產(chǎn)性能的影響據(jù)研究報道,泌乳母牛飼糧中玉米細(xì)粉時,淀粉在瘤胃與全消化道的消化率及產(chǎn)奶量明顯增加,但乳脂率下降,飼料轉(zhuǎn)化率提高。有研究認(rèn)為,將各種精飼料細(xì)粉有害而無益,粗粉、壓扁甚至整粒飼喂,是經(jīng)濟(jì)且實(shí)用的方法。對10月齡以下的青年牛及各類羊,可飼喂整粒玉米、壓扁小麥;10月齡以上的牛,只需將谷物粗粉或簡單破碎后飼喂。我國奶牛精料補(bǔ)充料標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的粉碎粒度全部通過8目(2.38mm)分析篩,16目(0.841mm)分析篩,篩上物不得超過20%。我國肉牛精料補(bǔ)充料標(biāo)準(zhǔn)要求:一級料