文化在繼承中發(fā)展-

第四課文化的繼承與文化發(fā)展第2課時文化在繼承中發(fā)展1、文化繼承與發(fā)展的關(guān)系b2、影響文化發(fā)展的重要因素b3、教育在文化傳承中的作用a嶺南人飲用涼茶歷史悠久,代代流傳,相習(xí)成俗，時至今天,仍然盛行于兩廣、港澳地區(qū)，形成了頗具特色的涼茶文化,它與粵劇、粵菜、粵語……一起體現(xiàn)出鮮明獨(dú)特的嶺南文化。

廣東省文化廳、廣東省食品行業(yè)協(xié)會共同組建的廣東省食品文化遺產(chǎn)認(rèn)定委員會向媒體發(fā)布，涼茶被認(rèn)定為廣東省食品文化遺產(chǎn)，這是廣東省認(rèn)定的首批食品文化遺產(chǎn)。同時獲得認(rèn)定的還有33個涼茶配方及其專用術(shù)語。擁有獲得認(rèn)證的33個配方的企業(yè)，包括廣州王老吉藥業(yè)股份有限公司、廣州黃振龍涼茶有限公司、廣州養(yǎng)和醫(yī)藥科技有限公司等12家。有關(guān)部門9月3日開始了涼茶標(biāo)準(zhǔn)起草工作。這批與會的涼茶企業(yè)還簽署了《涼茶保護(hù)公約》，以示保護(hù)涼茶這一文化遺產(chǎn)。

1996年冬天，廣州黃振龍涼茶有限公司正式成立。到1998年，公司已有幾十家店，到2003年，增加到500多家。從不足100平方米到1萬平方米，工廠3次遷址。從兩三個品種到幾十個品種，產(chǎn)品成倍增加……黃氏家族用短短的8年時間創(chuàng)造出了一個涼茶王國，它的涼茶王國的觸角還在向外擴(kuò)張，輻射廣東，伸向世界。黃振龍涼茶

傳統(tǒng)的煮茶方式已經(jīng)不能滿足黃振龍涼茶快速膨脹的市場需求，他們邊做邊改，從火煮茶到油煮茶，再發(fā)展到蒸汽煮茶，自己研究出一整套成熟的現(xiàn)代化煮茶工藝，把涼茶從作坊式的小生產(chǎn)中解放出來，用機(jī)器大生產(chǎn)來推進(jìn)涼茶的規(guī)模化發(fā)展?，F(xiàn)在他們用蒸汽煮出來的涼茶，改變了以往用火煮效果不穩(wěn)定的缺陷，同時還保證了涼茶的效果和口味。在不斷的摸索前進(jìn)的過程中，黃振龍涼茶的品種，也由原來的幾種發(fā)展到幾十種，罐裝、沖劑等多種品種紛紛登場。涼茶是一個古老的產(chǎn)業(yè)，同時又是一個朝陽的產(chǎn)業(yè)。“改變的是工藝，不變的是良茶”，在黃振龍涼茶的這句口號中，也許我們的很多創(chuàng)業(yè)者可以體會到其中“變”與“不變”之間的玄機(jī)。思考：從材料中說明，在涼茶的傳承過程中，繼承了什么？發(fā)展了什么？它們之間的關(guān)系是什么？繼承：用中草藥熬制，可保健、防病。發(fā)展：涼茶品種、煮茶工藝。1、同一過程的兩個方面（1）繼承與發(fā)展的關(guān)系

繼承是發(fā)展的必要前提，發(fā)展是繼承的必然要求。繼承與發(fā)展是同一個過程（文化傳承）的兩個方面。

知識梳理

知識梳理

（1）在繼承的基礎(chǔ)上發(fā)展，在發(fā)展的過程中繼承。（2）把握好文化繼承與發(fā)展的關(guān)系，批判地繼承傳統(tǒng)文化，不斷推陳出新，革故鼎新。（3）做出正確的文化選擇，成為自覺的文化傳承者和享用者。（2）怎么處理繼承與發(fā)展的關(guān)系（二）影響文化發(fā)展的因素

決定性因素：社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平其它重要因素科技進(jìn)步社會制度更替思想運(yùn)動宋代代貴貴婦婦服服飾飾宋代官官員服服飾小常識識宋官服服顏色色與官官位：：紫——三品以以上朱——五品以以上綠——七品以以上青——九品以以上中國歷歷代封建王王朝對服飾飾都有嚴(yán)格格的等級標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。自宋代開始就就明文規(guī)規(guī)定，只有有皇帝帝能穿穿黃龍龍袍，，普通庶民民是不許使使用龍龍的圖圖案和和穿黃色的衣服。民國政府確定：男子子禮服為中山裝，女子禮服服是旗袍。。建國初期，，中國服飾受受前蘇聯(lián)的影響最大大。軍隊中中的女干部穿著大翻領(lǐng)、偏偏襟、斜插插口袋的列寧裝，與短發(fā)發(fā)配合；改革開放之之后，服飾朝著多元化化、個性化發(fā)發(fā)展。思考:封建王朝、、中華民國國、社會主主義新中國國不同社會會制度下服服飾的變更更與發(fā)展說說明了文化化生活的什什么道理？？2、2、生產(chǎn)力和生生產(chǎn)關(guān)系的的矛盾運(yùn)動動1.社會制度的的變化決定著文化化的發(fā)展方方向。（1）社會制度度的更替，，是經(jīng)濟(jì)、、政治制度度的更替（2）新的社會會制度取代代舊制度時時，會引起起經(jīng)濟(jì)、政治的進(jìn)進(jìn)步，而文化是由由經(jīng)濟(jì)、政政治決定的的，也是對經(jīng)濟(jì)、、政治的反反映，所以以，社會制度進(jìn)步，即促進(jìn)了文化化的發(fā)展。1、社會制度決定文化的發(fā)展方向。。照相技術(shù)的的發(fā)明電影的出現(xiàn)現(xiàn)電視機(jī)的發(fā)發(fā)明及批量量生產(chǎn)的技技術(shù)被推廣廣電視劇的發(fā)發(fā)展導(dǎo)演斯蒂文文森說：““我沒有到到過中國，，所有關(guān)于于中國的知知識都是通通過互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)了解的，，而且都查查了兩遍。?？梢哉f，，我們的電電影哪怕一一幀一幀地地放都不會會找出任何何錯誤?！薄?、科學(xué)技術(shù)對對文化發(fā)展展的影響科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，既既是促進(jìn)經(jīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的的重要因素素，也是推推動文化發(fā)展的重要因素素。當(dāng)代信息技技術(shù)的運(yùn)用，使使收集、選選擇、傳遞遞、儲存文文化資源的的手段和方方式發(fā)生了了根本變革革，極大地促進(jìn)進(jìn)了文化傳傳播、繼承承與發(fā)展瀕臨消失的民間傳統(tǒng)統(tǒng)手工藝——草編藝術(shù)草編藝術(shù)是是我國傳統(tǒng)統(tǒng)的民間工工藝，通過過穿繩打結(jié)結(jié)等技法，，編出各種惟妙妙惟肖的各種玩具，，小動物：如螞蚱、螳螂螂、仙鶴、、蜻蜓等，姿態(tài)各各異、栩栩栩如生。瀕臨消失的民間間傳統(tǒng)手工藝藝——捏面人捏面人是傳傳統(tǒng)的民間間手工藝，，廣泛流傳傳于我國各各地。捏面面人的面料料一般用面面粉加糯米米粉及各種種彩色顏料料調(diào)制而成成，經(jīng)手工工捏制成各各種人物、、動物，捏捏面人有著著鮮活的生生活氣息和和地方特色色。特別為為孩子們所所喜愛。

探究：你能能否根據(jù)所所學(xué)歷史知知識，談?wù)務(wù)劙偌覡庿Q鳴和新文化運(yùn)運(yùn)動是如何促進(jìn)進(jìn)文化發(fā)展展的？2、百家爭鳴：百家爭鳴鳴是指春秋秋(公元前770～公元前476年)和戰(zhàn)國(公元前475～公元前221年)時期，知識識分子中不不同學(xué)派的的涌現(xiàn)及各各流派爭芳芳斗艷的局局面。（思想運(yùn)動）各學(xué)派：所謂“諸諸子百家””，其實主主要有儒家家、墨家、、道家和法法家，其次次有陰陽家家、雜家、、名家、縱縱橫家、兵兵家等。原因：春秋戰(zhàn)國國時期，新新興地主階階級把主要要精力都放放在政治、、經(jīng)濟(jì)、軍軍事方面的的改革，致致使地主階階級的意識識形態(tài)，在在相當(dāng)長的的一段時期期，落后于于經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)礎(chǔ)和上層建建筑，由于于地主階級級思想還沒沒成為統(tǒng)治治思想，就就為“百家家爭鳴”創(chuàng)創(chuàng)造了條件件，使各思思想家自由由的著書、、立說和四四處奔走，，宣傳自己己的思想主主張。意義：各個學(xué)派派之間、同同一學(xué)派的的不同流派派之間，既既相互斗爭爭又相互學(xué)學(xué)習(xí)和借鑒鑒。是中國國教育思想想史和學(xué)術(shù)術(shù)史上空前前繁榮和極極為活躍的的一次盛會會。促進(jìn)了社會會的變革和和文化的發(fā)發(fā)展。介紹1：新文化運(yùn)動動是指20世紀(jì)初反對對封建文化化的思想啟啟蒙運(yùn)動。。是以1915年9月陳獨(dú)秀在在上海創(chuàng)辦辦《新青年》雜志為起點點，以民主主和科學(xué)為為兩面旗幟幟，向封建建主義展開開了猛烈的的進(jìn)攻。運(yùn)動的代表表人物是：：陳獨(dú)秀、、李大釗、、魯迅、胡胡適、易白白沙、吳虞虞、錢玄同同等。介紹2：新文化運(yùn)動運(yùn)動的基本本內(nèi)容是：：提倡民主主，反對封封建專制和和倫理道德德，要求平平等自由，，個性解放放，主張建建立民主共共和國；提提倡科學(xué)，，反對尊孔孔復(fù)古思想想和偶像崇崇拜，反對對迷信鬼神神，要求以以理性與科科學(xué)判斷一一切；提倡倡新文學(xué)，，反對舊文文學(xué)和文言言文，開展展文學(xué)革命命和白話文文運(yùn)動。意義：動搖了了封建思想的的統(tǒng)治地位。。民主和科學(xué)學(xué)思想得到弘弘揚(yáng)。為五四四運(yùn)動的爆發(fā)發(fā)作了思想準(zhǔn)準(zhǔn)備。后期傳傳播的社會主主義思想，啟啟發(fā)了中國先先進(jìn)的知識分分子，使他們們選擇和接受受了馬克思主主義。有利于于文化的普及及和繁榮。文藝復(fù)興：是是指13世紀(jì)末在意大大利各城市興興起，以后擴(kuò)擴(kuò)展到西歐各國，于16世紀(jì)在歐洲盛盛行的一場思想文化運(yùn)動動，帶來一段科科學(xué)與藝術(shù)革革命時期，揭揭開了近代歐洲歷史史的序幕，被認(rèn)認(rèn)為是中古時代和近近代的分界。具體：以復(fù)興古希臘臘、古羅馬文文化為口號,目的在于摧毀毀以神為中心心的封建的意意識形態(tài),建立以人為中中心的資產(chǎn)階階級的新思想想新想新文化化,它的思想核心心是人文主義義.人文主義是:倡人性,反禁欲；倡人人權(quán),反神權(quán)；倡理理性,反蒙昧；倡統(tǒng)統(tǒng)一,反割據(jù)。介紹3：文藝復(fù)興文藝復(fù)興的發(fā)發(fā)源地是意大大利.當(dāng)時的意大利利的作者和作作品有:彼得拉克的<歌集>,薄伽丘<十日談>.法國的有:拉伯雷的<巨人傳>,蒙田的<隨感錄>,還有七星詩社社(這是一個貴族族化的文學(xué)團(tuán)團(tuán)體)。西班牙的是是:維加的<羊泉村>,流浪漢小說.塞萬提斯的<堂吉珂得>。英國的有:喬叟的<坎特伯雷故事事集>,托瑪斯穆耳<烏托邦>，斯賓塞<仙后>,莎士比亞的所所有創(chuàng)作(有37個劇本,2首敘事長詩,154首十四行詩.具體有<威尼斯商人>,<羅密歐與朱麗麗葉>,四大悲劇的<奧塞羅><李爾王><麥克白><哈姆雷特>等等)。啟蒙運(yùn)動：18世紀(jì)初至1789年法國大革命命間的一個新新思維不斷涌涌現(xiàn)的時代，，對封建制度度進(jìn)行了深刻刻揭露，為資資產(chǎn)階級取得得統(tǒng)治地位提提供了思想上上和理論上的的準(zhǔn)備，并并且導(dǎo)致了資本主主義和社會主主義的興起。在法語中，““啟蒙”的本本意是指“光光明”。當(dāng)時時先進(jìn)的思想想家認(rèn)為，迄迄今為止，人人們處于黑暗暗之中，應(yīng)該該用理性之光光驅(qū)散黑暗，，把人們引向向光明。他們們著書立說，，激勵地批判判專制主義和和宗教愚昧，，宣傳自由、、平等和民主主。啟蒙運(yùn)動的中中心在法國。。法國啟蒙運(yùn)運(yùn)動的領(lǐng)袖則則是伏爾泰。。他的思想對對18世紀(jì)的歐洲產(chǎn)產(chǎn)生了巨大影影響，所以，，后來的人曾曾這樣說：““18世紀(jì)是伏爾泰泰的世紀(jì)?！薄苯榻B4：我國春秋戰(zhàn)國國時期的“百家爭鳴””、二十世紀(jì)初的的“新文化運(yùn)動動”，中世紀(jì)末的歐歐洲“文藝復(fù)興””以及十八世紀(jì)紀(jì)的“啟蒙運(yùn)動””，都是成為社會變革的先先導(dǎo)，大大促進(jìn)了了文化自身的的發(fā)展。(3)思想運(yùn)動對文文化發(fā)展產(chǎn)生生重要影響思想運(yùn)動往往往催生著社會會變革，也促促進(jìn)文化的發(fā)發(fā)展。文化在繼承中中發(fā)展孔子有多少個個弟子？我國古代的教教育模式是什什么？現(xiàn)代班級教學(xué)學(xué)模式起源于于何時何地？？私塾與班級教教學(xué)模式有何何區(qū)別？現(xiàn)代社會，人們除除了接受學(xué)校校教育以外，，還有哪些途途徑接受教育育？你知道嗎?（教育）弟子3000,達(dá)者72人私塾16世紀(jì)的歐洲，，我國最早的的班級教學(xué)出出現(xiàn)在清政府府時期的京師師同文館私塾：規(guī)模小小，學(xué)生少，，教學(xué)組織松松散，傳授知知識的效率低低；班級教學(xué)學(xué)：規(guī)模大，，有完整的教教學(xué)體系，傳傳授知識的效效率高。廣播電視、網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)、各種培培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等。。私塾課堂教學(xué)網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)在你看來，上述述教育方式各各有什么特點點？對文化傳傳承有哪些影影響？在你看來，上上述教育方式式各有什么特特點？對文化化傳承有哪些些影響？③網(wǎng)絡(luò)是一個巨大的的資源庫，現(xiàn)現(xiàn)代信息技術(shù)術(shù)的使用將整整個學(xué)習(xí)活動動，從教育者者到受教育者者直至教學(xué)資資源的使用，，實現(xiàn)真正的的共享和社會會化，打破了時空界限限，擴(kuò)大了教教育規(guī)模；學(xué)生可以根據(jù)據(jù)自身情況制制定學(xué)習(xí)計劃劃，通過人機(jī)交互互等眾多途徑徑及時尋求教教師的指導(dǎo)與與幫助，實現(xiàn)現(xiàn)個別化學(xué)習(xí)習(xí)。①私塾是一種個別化化教學(xué)，老師師逐個向?qū)W生生傳播知識，，無固定、統(tǒng)統(tǒng)一教材，教教育質(zhì)量取決決于教師個人人水平；②課堂教學(xué)是按學(xué)生的年年齡和知識編編班，以班為為單位，有固固定教師按課課程教學(xué)，課課堂活動在教教師指導(dǎo)下進(jìn)進(jìn)行。網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)使文化傳承的的方式和手段段發(fā)生了根本本變革，極大大地促進(jìn)了文文化傳播、繼繼承與發(fā)展。。私塾教育對文化傳承起起有一定的作作用