標準解讀

GB 1886.160-2015食品安全國家標準規(guī)定了食品添加劑正癸醛（也稱為癸醛）的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸和貯存要求。這一標準旨在確保正癸醛作為食品添加劑使用時的安全性與合規(guī)性，保障公眾健康。

標準內(nèi)容概覽

  1. 范圍：明確了本標準適用于以化學(xué)合成或從天然原料中提取的正癸醛作為食品用香料的品質(zhì)要求與管理規(guī)范。

  2. 術(shù)語和定義：對正癸醛進行定義，說明其化學(xué)結(jié)構(gòu)及CAS號等基本信息。

  3. 技術(shù)要求：

    • 感官要求：規(guī)定產(chǎn)品應(yīng)無肉眼可見的外來雜質(zhì)。
    • 理化指標：包括純度、熔點、沸點、折光率等具體參數(shù)，確保產(chǎn)品質(zhì)量。
    • 微生物指標：設(shè)定細菌總數(shù)、大腸菌群等限值，保證衛(wèi)生安全。
    • 污染物及有害物質(zhì)限量：規(guī)定了如重金屬、砷等有害物質(zhì)的最大允許含量。

  4. 試驗方法：詳細描述了各項指標的檢測方法，確保檢驗結(jié)果的準確性和可重復(fù)性。

  5. 檢驗規(guī)則：包括出廠檢驗、型式檢驗的項目、頻次及判定規(guī)則，確保每批產(chǎn)品的符合性。

  6. 標志、包裝、運輸和貯存：

    • 標志：要求清晰標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。
    • 包裝：需采用能保護產(chǎn)品不受污染、破損的材料，并符合國家相關(guān)包裝標準。
    • 運輸：在運輸過程中防止日曬、雨淋、劇烈震動，保持包裝完好。
    • 貯存：于陰涼、干燥處存放，避免與有毒、有害物品混放。

實施意義

該標準為正癸醛作為食品添加劑的生產(chǎn)、檢驗及應(yīng)用提供了統(tǒng)一的國家標準，有助于提升行業(yè)整體水平，確保食品添加劑使用的安全性，保護消費者權(quán)益，促進食品行業(yè)的健康發(fā)展。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886160—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑正癸醛又名癸醛

()

2015-09-22發(fā)布2016-03-22實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

中華人民共和國

國家標準

食品安全國家標準

食品添加劑正癸醛又名癸醛

()

GB1886.160—2015

*

中國標準出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

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服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

20166

*

書號

:155066·1-51876

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB1886160—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑正癸醛又名癸醛

()

1范圍

本標準適用于食品添加劑正癸醛又名癸醛

()。

2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱

.

癸醛

22分子式

.

C10H20O

23結(jié)構(gòu)式

.

O

?

?

?

H

24相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

156.27(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色至淺黃色

將試樣置于比色管內(nèi)用目測法觀察

狀態(tài)液體,

香氣具有脂香稀釋后有花香橙香香氣

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