標準解讀

GB 1886.274-2016食品安全國家標準《食品添加劑 杭白菊花油》這一標準規(guī)定了食品添加劑杭白菊花油的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。具體要點如下：

  1. 范圍：本標準適用于以杭白菊為原料，通過水蒸氣蒸餾或溶劑提取等工藝制得的，用于食品調(diào)味增香的杭白菊花油。

  2. 技術(shù)要求：

    • 感官要求：規(guī)定了杭白菊花油應(yīng)具備的色澤、香氣、滋味及狀態(tài)，確保產(chǎn)品外觀清澈，具有典型的杭白菊香氣，無異味。
    • 理化指標：包括折光指數(shù)、相對密度、酸值、過氧化值等，用以評估產(chǎn)品的純度與穩(wěn)定性。
    • 食品安全指標：設(shè)定了鉛、砷、汞等有害元素的限量標準，以及微生物指標如菌落總數(shù)、大腸菌群等，確保產(chǎn)品達到食品安全要求。

  3. 試驗方法：詳細說明了各項指標的檢測方法，如使用特定儀器測定折光指數(shù)、采用化學(xué)反應(yīng)法檢測重金屬含量等，確保檢測結(jié)果的準確性和可重復(fù)性。

  4. 檢驗規(guī)則：明確了產(chǎn)品出廠檢驗和型式檢驗的項目、取樣方法和判定規(guī)則，確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量符合標準要求。

  5. 標志、標簽、包裝：要求產(chǎn)品包裝上必須清晰標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及執(zhí)行標準號等，便于消費者識別和追溯。

  6. 運輸和貯存：規(guī)定了適宜的運輸條件和貯存環(huán)境，如避光、防潮、常溫下保存等，以防止產(chǎn)品在流通和儲存過程中變質(zhì)。

該標準旨在保障杭白菊花油作為食品添加劑使用的安全性和質(zhì)量可控性，為生產(chǎn)、監(jiān)管及消費提供統(tǒng)一的技術(shù)依據(jù)。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886274—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑杭白菊花油

2016-08-31發(fā)布2017-01-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

中華人民共和國

國家標準

食品安全國家標準

食品添加劑杭白菊花油

GB1886.274—2016

*

中國標準出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

20178

*

書號

:155066·1-53391

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB1886274—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑杭白菊花油

1范圍

本標準適用于用水蒸氣蒸餾法從杭白菊Dendranthemamoriolium或Chrsanthemummorioli-

(fyf

um花中制得的食品添加劑杭白菊花油

)。

2技術(shù)要求

21感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤綠黃色至淺棕色

將試樣置于比色管內(nèi)用目測法觀察

狀態(tài)液體,

香氣杭白菊花特征香氣

GB/T14454.2

22理化指標

.

理化指標應(yīng)符合表的規(guī)定

2。

注食品添加劑杭白菊花油氣相色譜圖及操作條件參見附錄

:A。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

相對密度

(25℃/25℃)0.936~1.000GB/T11540

折光指數(shù)

(20℃)1.490~1.523GB/T14454.4

體積試樣混溶于體積體積

溶混度1395%(

(20℃)分數(shù)乙醇中呈澄清溶液GB/T14455.3

),

酸值以計

(KOH)/(mg/g)

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