標準解讀

《GB 1886.340-2021 食品安全國家標準　食品添加劑　焦磷酸四鉀》相比于《GB 25562-2010 食品安全國家標準　食品添加劑　焦磷酸四鉀》，主要在以下幾個方面進行了調(diào)整和更新：

  1. 適用范圍與分類: 新標準可能對焦磷酸四鉀的使用范圍或食品分類做出了更細致的規(guī)定，以適應食品安全管理和技術(shù)發(fā)展的新要求。

  2. 技術(shù)要求: 更新了對焦磷酸四鉀的質(zhì)量指標，包括純度、雜質(zhì)含量、微生物指標等，這些變化旨在提高食品添加劑的安全性和質(zhì)量控制水平。新標準可能對某些關鍵指標設定了更嚴格或更明確的限量值。

  3. 檢驗方法: 引入或修訂了檢測焦磷酸四鉀各項指標的方法，以確保檢驗結(jié)果的準確性和可靠性。這包括采用更先進的分析技術(shù)和儀器，提升檢測效率和精確度。

  4. 標簽標識: 對焦磷酸四鉀產(chǎn)品的標簽、包裝上的信息要求可能有所增加或調(diào)整，強調(diào)提供更全面、清晰的產(chǎn)品信息，便于追蹤和確保消費者知情權(quán)。

  5. 實施日期與過渡期: 新標準會明確其生效日期及舊標準的廢止時間，為生產(chǎn)、監(jiān)管各方提供足夠的過渡期以適應新要求。

  6. 規(guī)范性引用文件: 更新了引用的相關國家標準、行業(yè)標準或國際標準清單，確保標準內(nèi)容與當前的技術(shù)標準體系保持一致。


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  • 2021-02-22 頒布
  • 2021-08-22 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886340—2021

.

食品安全國家標準

食品添加劑焦磷酸四鉀

2021-02-22發(fā)布2021-08-22實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

GB1886340—2021

.

前言

本標準代替食品安全國家標準食品添加劑焦磷酸四鉀

GB25562—2010《》。

本標準與相比主要變化如下

GB25562—2010,:

修改了范圍

———;

修改了焦磷酸四鉀含量指標以干基計

———“”;

將氟化物以計修改為氟

———“(F)”“(F)”;

將氟的檢驗方法修改為

———GB/T5009.18;

將鉛的檢驗方法修改為或

———GB5009.12GB5009.75;

將砷的檢驗方法修改為或

———GB5009.76GB5009.11;

將重金屬的檢驗方法修改為

———GB5009.74。

Ⅰ

GB1886340—2021

.

食品安全國家標準

食品添加劑焦磷酸四鉀

1范圍

本標準適用于以氫氧化鉀和食品添加劑磷酸含濕法磷酸為原料生產(chǎn)的食品添加劑焦磷酸四鉀

()。

2分子式和相對分子質(zhì)量

21分子式

.

K4P2O7

22相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

330.34(2018)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色取適量試樣置于燒杯中在自

50mL,

狀態(tài)粉末或顆粒然光下觀察色澤和狀態(tài)

32理化指標

.

理化指標應符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

焦磷酸四鉀以干基計含量w附錄中

(K4P2O7)(),/%≥95.0AA.3

灼燒減量w附錄中

,/%≤0.5AA.4

水不溶物w附錄中

,/%≤0.1AA.5

水溶液附錄中

pH(10g/L)10.5±0.5AA.6

氟

(F)/(mg/kg)≤10.0GB/T5009.18

鉛附錄中

(Pb)/(mg/kg)≤2.0AA.7

砷附錄中

(As)/(mg/kg)≤3.0AA.8

重金屬以計

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