丹尼斯超市S管理之賣場(chǎng)管理篇

6S管理推行細(xì)則

------賣場(chǎng)管理篇丹尼斯花園店何為6S6S就是整理（SEIRI）、整頓（SEITON）、清掃（SEISO）、清潔（SEIKETSU）、素養(yǎng)（SHITSUKE）、自檢（SELF-CRITICISM）六個(gè)項(xiàng)目，因均以“S”開頭，簡(jiǎn)稱6S6S起源于日本，通過規(guī)范現(xiàn)場(chǎng)、現(xiàn)物，營(yíng)造一目了然的賣場(chǎng)環(huán)境，培養(yǎng)員工良好的工作習(xí)慣，其最終目的是提升人的品質(zhì)：革除馬虎之心，養(yǎng)成凡事認(rèn)真的習(xí)慣（認(rèn)認(rèn)真真地對(duì)待工作中的每一件“小事”、每一個(gè)細(xì)節(jié)。）養(yǎng)成遵守規(guī)定的習(xí)慣養(yǎng)成自覺維護(hù)賣場(chǎng)環(huán)境整潔明了的良好習(xí)慣養(yǎng)成文明禮貌的習(xí)慣6S的6大效用（一）6個(gè)S:Sales、saving、safety、standardization、satisfaction、self-advancement6S是最佳推銷員（Sales）·被顧客稱贊為干凈整潔的企業(yè)、對(duì)這樣的企業(yè)有信心，樂于購(gòu)物并口碑相傳利于來客數(shù)的提升6S是節(jié)約家（Saving）降低很多不必要的空間的占用，減少顧客“尋找”的浪費(fèi)，利于客單價(jià)的提升提高商品效率和工作效率6S對(duì)安全有保障（Safety）寬廣明亮，視野開闊的職場(chǎng)，一目了然遵守陳列限制，不安全處一目了然通道明確，不會(huì)造成雜亂情形而影響顧客購(gòu)物的順暢6S的6大效用（二）6S是標(biāo)準(zhǔn)化的推動(dòng)者（Standardization）“3定、3要素”原則規(guī)范現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)大家都正確的按照規(guī)定執(zhí)行任務(wù)程序穩(wěn)定，帶來品質(zhì)穩(wěn)定，成本也安定6S形成令人滿意的職場(chǎng)（Satisfaction）明亮、清潔的工作場(chǎng)所員工動(dòng)手做改善、有成就感能造就現(xiàn)場(chǎng)全體人員進(jìn)行改善的氣氛6S是員工自我發(fā)展的培養(yǎng)者（self-advancement）大家都養(yǎng)成良好的習(xí)慣不斷的自我檢討，促進(jìn)個(gè)人素質(zhì)的不斷提升☆整理將賣場(chǎng)的商品及物品分類，并把滯銷品定期淘汰，殘次品、過期品即時(shí)下架和將不用的物品即時(shí)清理。

將賣場(chǎng)商品區(qū)分為：正常品：能夠?yàn)轭櫩吞峁﹥r(jià)值并為公司創(chuàng)造效益，可以正常銷售的商品促銷品：正常品的一種，是為了提升業(yè)績(jī)、吸引顧客進(jìn)行低價(jià)銷售、買贈(zèng)或有其它活動(dòng)配合銷售活動(dòng)的商品暢銷品：正常品的一種，通常為A類、B類商品普通品：正常品的一種，通常為C類商品

滯銷品：連續(xù)一周無業(yè)績(jī)或月銷售排行后十名的商品非正常品：不能為顧客提供價(jià)值或?yàn)楣緞?chuàng)造效益的商品殘次品：商品及包裝有毀損，影響正常銷售的商品過期品：超過保質(zhì)期商品

將賣場(chǎng)物品區(qū)分為：即刻使用的：放置在賣場(chǎng)不影響銷售的位置或貨架隱蔽處且容易取到的位置，以便隨手可以取到，使用過即時(shí)移走不是即刻使用的：儲(chǔ)存在賣場(chǎng)外專有的固定位置不再使用的：要盡快處理掉。整理的目的●騰出空間，發(fā)揮更大的價(jià)值●提高商品效率●塑造清爽、整潔的賣場(chǎng)環(huán)境，提升賣場(chǎng)形象由于種種原因，賣場(chǎng)經(jīng)常會(huì)有滯銷品、殘次品、過期品產(chǎn)生，既占據(jù)正常品的陳列空間、增加庫(kù)存，又會(huì)引起顧客投訴，影響賣場(chǎng)形象，而且不能產(chǎn)生任何業(yè)績(jī)營(yíng)業(yè)過程中經(jīng)常有一些沒在使用的物品滯留在賣場(chǎng)，既占據(jù)了地方又防礙顧客購(gòu)物，包括一些工具，如果不及時(shí)清除，會(huì)使賣場(chǎng)變得凌亂注意點(diǎn)要有決心，把滯銷品、殘次品、過期品以及不即刻不使用的物品應(yīng)斷然地加以處置正確的賣場(chǎng)空間價(jià)值意識(shí)---「即時(shí)使用價(jià)值」，賣場(chǎng)的空間是為了服務(wù)顧客而設(shè)置的，而不是簡(jiǎn)單地堆放貨物。實(shí)施要領(lǐng)自己的賣場(chǎng)所轄范圍全面檢查,包括看得到和看不到的制定商品淘汰、下架及物品即時(shí)「使用」和「不用」的判別基準(zhǔn)將不用物品清除出賣場(chǎng)對(duì)需要的物品調(diào)查使用頻度,決定日常使用次數(shù)及放置位置制訂賣場(chǎng)商品管理辦法制訂賣場(chǎng)物品管理辦法每日自我檢查整頓對(duì)整理之后賣場(chǎng)的商品或顧客取走商品后排面的陳列空位應(yīng)定時(shí)按規(guī)定添貨并整理排面即：陳列的維護(hù)檢查標(biāo)價(jià)簽是否準(zhǔn)確杜絕亂堆亂放，標(biāo)識(shí)不清，導(dǎo)致顧客找不到商品等現(xiàn)象發(fā)生。目的賣場(chǎng)商品及標(biāo)標(biāo)識(shí)一目了然然整整齊齊的賣賣場(chǎng)環(huán)境消除找尋物品品的時(shí)間有效降低商品品的庫(kù)存注意點(diǎn)這是提高效率率的基礎(chǔ)正確的方法---「3要要素、3定」」+整頓的的技術(shù)實(shí)施要領(lǐng)前一步驟整理理的工作要落落實(shí)流程布置,確確定放置場(chǎng)所所規(guī)定放置方法法、明確數(shù)量量場(chǎng)所、物品標(biāo)標(biāo)識(shí)整頓的"3要要素"場(chǎng)所商品的陳列以以及物品的放放置位置原則則上要100%設(shè)定商品的陳列以以及物品的保保管要定點(diǎn)、、定容、定量量賣場(chǎng)只能陳列列能產(chǎn)生效益益的商品和擺擺放真正即時(shí)時(shí)需要的物品品陳列或放置方方法易取不超出所規(guī)定定的范圍在陳列方法上上多下工夫標(biāo)識(shí)陳列區(qū)域位置置和商品原則則上一對(duì)一標(biāo)標(biāo)識(shí)商品的標(biāo)識(shí)和和陳列位置區(qū)區(qū)域的標(biāo)識(shí)某些標(biāo)識(shí)方法法要統(tǒng)一在標(biāo)識(shí)方法上上多下工夫整頓的"3定定"原則定點(diǎn)：放在哪里合合適定容：用什么道具具定量：規(guī)定合適的的數(shù)量清掃將賣場(chǎng)清掃干干凈保持賣場(chǎng)干凈凈、亮麗的環(huán)環(huán)境目的消除贓污，保保持賣場(chǎng)內(nèi)干干干凈凈、明明明亮亮穩(wěn)定整理、整整頓品質(zhì)減少安全隱患患注意點(diǎn)責(zé)任化---明確崗崗位6S責(zé)任任制度化實(shí)施要領(lǐng)建立清掃責(zé)任任區(qū)(地面、、墻、天花板板并包括設(shè)備備、工具、道道具的清理)執(zhí)行例行掃除除，清理臟污污建立清掃基準(zhǔn)準(zhǔn),作為規(guī)范范清潔將上面的3S實(shí)施的做法法制度化、規(guī)規(guī)范化，并貫貫徹執(zhí)行及維維持結(jié)果目的維持上面3S的成果注意點(diǎn)制度化及考核核---6S時(shí)間定期檢查稽查、競(jìng)爭(zhēng)、、獎(jiǎng)罰實(shí)施要領(lǐng)落實(shí)前面3S工作制訂考評(píng)方法法制訂獎(jiǎng)懲制度度，加強(qiáng)執(zhí)行行主管經(jīng)常帶頭頭巡查，以表表重視教養(yǎng)通過晨會(huì)等手手段，提高全全員文明禮貌貌水準(zhǔn)。培養(yǎng)每位成員員養(yǎng)成良好的的習(xí)慣，并遵遵守規(guī)則做事事。開展6S容易易，但長(zhǎng)時(shí)間間的維持必須須靠素養(yǎng)的提提升目的培養(yǎng)具有好習(xí)習(xí)慣、遵守規(guī)規(guī)則的員工提高員工文明明禮貌水準(zhǔn)營(yíng)造團(tuán)隊(duì)精神神注意點(diǎn)長(zhǎng)期堅(jiān)持，才才能養(yǎng)成良好好的習(xí)慣通過晨會(huì)、禮禮儀守則培培訓(xùn)實(shí)施要領(lǐng)嚴(yán)格執(zhí)行服裝裝、儀容、識(shí)識(shí)別證標(biāo)準(zhǔn)共同遵守的有有關(guān)規(guī)則、規(guī)規(guī)定制訂禮儀守則則教育訓(xùn)練（新新進(jìn)人員強(qiáng)化化6S教育、、實(shí)踐）推動(dòng)各種精神神提升活動(dòng)（（晨會(huì)、禮貌貌活動(dòng)等）自檢每日下班前作作自我反省與與檢討目的總結(jié)經(jīng)驗(yàn)與不不足判定一至兩種種改進(jìn)措施。。培養(yǎng)自覺性、、韌性和耐心心注意點(diǎn)注意細(xì)節(jié)做好記錄堅(jiān)持不懈實(shí)施要領(lǐng)對(duì)當(dāng)日所做事事項(xiàng)進(jìn)行回憶憶、反思、翻翻閱記錄對(duì)重點(diǎn)細(xì)節(jié)及及關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)進(jìn)行檢討將6S執(zhí)行不不好的地方記記錄下來訂出明日的改改進(jìn)計(jì)劃?rùn)z查要點(diǎn)排面有沒有缺缺貨有沒有滯銷品品沒有及時(shí)淘淘汰有沒有價(jià)格不不明的商品有沒有商品標(biāo)標(biāo)價(jià)錯(cuò)誤有沒有殘次、、過期的商品品所轄區(qū)域是否否有零亂的商商品或顧客遺遺棄的非本區(qū)區(qū)域的商品同一種商品是是否散置在幾幾個(gè)不同的地地方陳列有沒有閑置的的容器、紙箱箱有沒有沒有正正在使用的物物品有沒有亂放個(gè)個(gè)人的東西有沒有把東西西放在通道上上正在使用的物物品有沒有和和道路平行或或直角地放包裝箱等有否否破損（容器器破損）地面有無垃圾圾、紙屑、水水污貨架、商品上上有無灰塵用后須即時(shí)移移走的物品正在使用的臺(tái)臺(tái)車、推車正在使用中的的工具即刻使用的棧棧板、道具及及其配件使用中的清潔潔用品須即時(shí)清理掉掉的物品地板上的A、廢紙、灰灰塵、雜物、、煙蒂B、油污C、不再使使用的設(shè)備、、工具、道具具

D、不再再使用的垃圾圾筒E、破墊板、、紙箱、抹布布、破籃框墻壁上的A、蜘蛛網(wǎng)B、過期POP吊著的A、過期的價(jià)價(jià)格標(biāo)牌B、過期期POPC、陳列調(diào)調(diào)整前的引導(dǎo)導(dǎo)標(biāo)識(shí)員工的6S活活動(dòng)中之責(zé)任任自己的工作環(huán)環(huán)境須不斷的的整理、整頓頓，商品按規(guī)規(guī)定陳列、物物品不可亂放放不用的東西要要立即處理，，不可使其占占用賣場(chǎng)空間間通路必須經(jīng)常常維持清潔和和暢通物品、工具等等要放置于規(guī)規(guī)定場(chǎng)所滅火器、配電電盤、開關(guān)箱箱等周圍要時(shí)時(shí)刻保持清潔潔商品、物品、、道具要仔細(xì)細(xì)的放，正確確的放，安全全的放，較大大較重的堆在在下層保管的工具、、設(shè)備及所負(fù)負(fù)責(zé)的責(zé)任區(qū)區(qū)要整理紙屑、紙箱等等要即時(shí)清理理不斷清掃，保保持清潔注意上級(jí)的指指示，并加以以配合主管在6S活活動(dòng)中之責(zé)任任全力支持與推推行6S參加有關(guān)6S教育訓(xùn)練，，吸收6S技技巧研讀6S活動(dòng)動(dòng)相關(guān)書籍，，搜集廣泛資資料部門內(nèi)6S之之宣導(dǎo)規(guī)劃部門內(nèi)工工作區(qū)域之整整理、定位工工作依6S規(guī)定，，全面做好賣賣場(chǎng)管理作業(yè)業(yè)協(xié)助部屬克服服6S之障礙礙與困難點(diǎn)熟讀[關(guān)于6S的實(shí)施方方法]并向部部屬解釋進(jìn)行考核評(píng)分分工作6S評(píng)分缺點(diǎn)點(diǎn)之改善和申申述督促所屬執(zhí)行行定期之清掃掃點(diǎn)檢上班后之點(diǎn)名名與服裝儀容容清查，下班班前之安全巡巡查與確保謝謝謝??！9、靜夜四四無鄰，，荒居舊舊業(yè)貧。。。1月-231月-23Thursday,January5,202310、雨中黃葉樹樹，燈下白頭頭人。。17:56:0517:56:0517:561/5/20235:56:05PM11、以我獨(dú)沈沈久，愧君君相見頻。。。1月-2317:56:0517:56Jan-2305-Jan-2312、故故人人江江海海別別，，幾幾度度隔隔山山川川。。。。17:56:0517:56:0517:56Thursday,January5,202313、乍見見翻疑疑夢(mèng)，，相悲悲各問問年。。。1月-231月-2317:56:0517:56:05January5,202314、他鄉(xiāng)生白白發(fā)，舊國(guó)國(guó)見青山。。。05一月月20235:56:05下下午17:56:051月-2315、比不了了得就不不比，得得不到的的就不要要。。。一月235:56下午午1月-2317:56January5,202316、行動(dòng)出出成果，，工作出出財(cái)富。。。2023/1/517:56:0517:56:0505January202317、做前，能夠夠環(huán)視四周；；做時(shí)，你只只能或者最好好沿著以腳為為起點(diǎn)的射線線向前。。5:56:05下午5:56下下午17:56:051月-239、沒沒有有失失敗敗，，只只有有暫暫時(shí)時(shí)停停止止成成功功?。?。。1月月-231月月-23Thursday,January5,202310、很很多多事事情情努努力力了了未未必必有有結(jié)結(jié)果果，，但但是是不不努努力力卻卻什什么么改改變變也也沒沒有有。。。。17:56:0517:56:0517:561/5/20235:56:05PM11、成成功功就就是是日日復(fù)復(fù)一一日日那那一一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)小小小小努努力力的的積積累累。。。。1月月-2317:56:0517:56Jan-2305-Jan-2312、世間間成事事，不不求其其絕對(duì)對(duì)圓滿滿，留留一份份不足足，可可得無無限完完美。。。17:56:0517:56:0517:56Thursday,January5,202313、不知知香積積寺，，數(shù)里里入云云峰。。。1月-231月-2317:56:0517:56:05January5,202314、意志堅(jiān)堅(jiān)強(qiáng)的人人能把世世界放在在手中像像泥塊一一樣任意意揉捏。。05一一月20235:56:05下午午17:56:051月-2315、楚塞三湘接接，荊門九派派通。。。一月235:56下下午1月-2317:56January5,202316、少年十五二二十時(shí)，步行行奪得胡馬騎騎。。2023/1/517:56:0517:56:0505January202317、空山新雨雨后，天氣氣晚來秋。。。5:56:06下下午5:56下下午17:56:061月-239、楊楊柳柳散散和和風(fēng)風(fēng)，，青青山山澹澹吾吾慮慮。。。。1月月-231月月-23Thursday,January5,202310、閱閱讀讀一一切切好好書書如如同同和和過過去去最最杰杰出出的的人人談?wù)勗捲??！?7:56:0617:56:0617:561/5/20235:56:06PM11、越是沒沒有本領(lǐng)領(lǐng)的就越越加自命命不凡。。1月-2317:56:0617:56Jan-2305-Jan-