中國(guó)白糖行業(yè)產(chǎn)量、消費(fèi)量、進(jìn)出口情況及庫(kù)存分析

中國(guó)白糖行業(yè)產(chǎn)量、消費(fèi)量、進(jìn)出口情況及庫(kù)存分析

白糖是天然甜味劑，是日常生活必需品，同時(shí)也是飲料、糖果、糕點(diǎn)等含糖食品和制藥工業(yè)中不可或缺的原料。生產(chǎn)白糖的原料主要是甘蔗，其次還有甜菜，兩者的比例大致為甘蔗：甜菜=8:2。

甘蔗是適宜種植在熱帶和亞熱帶的作物，主要分布在南美、加勒比海、大洋洲、非洲的大多數(shù)發(fā)展中國(guó)家和少數(shù)發(fā)達(dá)地區(qū)。甜菜生長(zhǎng)于溫帶地區(qū)，主要分布在歐洲和北美的發(fā)達(dá)國(guó)家，如歐盟、美國(guó)北部和加拿大，少量在亞洲地區(qū)和歐洲，如日本、俄羅斯和我國(guó)北部等。根據(jù)制糖工藝的不同，白砂糖可分為硫化糖和碳化糖。碳化糖保質(zhì)期較長(zhǎng)，質(zhì)量較好，生產(chǎn)成本和市場(chǎng)價(jià)格相對(duì)較高。目前我國(guó)絕大部分糖廠生產(chǎn)的是硫化糖。

2019年全球白糖總產(chǎn)量達(dá)到1.80億噸，總體呈現(xiàn)上升態(tài)勢(shì)。白糖主產(chǎn)區(qū)主要有印度（占世界產(chǎn)量份額19.1%，下同）、巴西（16.4%）、歐盟（9.9%）、泰國(guó)（8.1%）、中國(guó)（6.0%）、美國(guó)（4.5%）。2019年印度、巴西、歐盟、泰國(guó)和中國(guó)產(chǎn)量超過1000萬(wàn)噸，其次是美國(guó)、墨西哥、俄羅斯、巴基斯坦和澳大利亞，產(chǎn)量在400萬(wàn)噸以上，再次是印尼、阿根廷和古巴，總產(chǎn)量在100萬(wàn)噸以上。

世界白糖消費(fèi)量增長(zhǎng)較為穩(wěn)健，2019年全球白糖消費(fèi)量達(dá)到1.74億噸。印度、歐盟、中國(guó)、美國(guó)、巴西為主要消費(fèi)地區(qū)，年消費(fèi)白糖分別在2750萬(wàn)噸、1860萬(wàn)噸、1580萬(wàn)噸、1115萬(wàn)噸和1060萬(wàn)噸。印度、歐盟、中國(guó)、美國(guó)、巴西消費(fèi)占世界總消費(fèi)量的比例分別為16.2%、10.5%、9.0%、6.3%和6.0%。相比生產(chǎn)，白糖的消費(fèi)較為分散。

全球白糖生產(chǎn)較為集中，消費(fèi)分散，出口國(guó)集中程度大，進(jìn)口國(guó)相對(duì)分散。2019年貿(mào)易量達(dá)到1.07億噸（其中進(jìn)口5201萬(wàn)噸、出口5486萬(wàn)噸），國(guó)際上傳統(tǒng)的白糖出口國(guó)主要有巴西、泰國(guó)、印度、澳大利亞、墨西哥及歐盟。2019年，巴西和泰國(guó)產(chǎn)量的60%以上、澳大利亞產(chǎn)量的80%左右、墨西哥的30%左右用于出口，上述6個(gè)區(qū)域的出口量占世界白糖出口量的76%。進(jìn)口國(guó)主要集中在亞洲、北美洲和歐洲，中東國(guó)家也有部分進(jìn)口。

全球白糖庫(kù)存處于歷史高位，達(dá)到4960萬(wàn)噸，庫(kù)消比達(dá)到31.59%，其中印度、泰國(guó)、中國(guó)庫(kù)存分別占全球的32.00%、17.39%、9.86%。各國(guó)庫(kù)消比方面，泰國(guó)為375.37%、印度64.05%、巴基斯坦49.81%、中國(guó)34.35%、美國(guó)14.47%、歐盟6.60%。

目前來看，泰國(guó)庫(kù)存十分充足，印度、巴基斯坦和中國(guó)庫(kù)存比較充足，其他地區(qū)的產(chǎn)需相對(duì)緊張。新冠疫情造成的不利因素容易造成世界各地產(chǎn)需不平衡的加劇。

我國(guó)是重要的食糖生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，消費(fèi)缺口較大，主要靠進(jìn)口糖來彌補(bǔ)。我國(guó)18個(gè)省區(qū)產(chǎn)糖，南方是甘蔗糖，北方為甜菜糖。白砂糖產(chǎn)地主要集中在廣西、云南、廣東、海南、黑龍江、新疆、內(nèi)蒙古等省和自治區(qū)，其中，全國(guó)產(chǎn)糖量的90%以上集中于廣西、云南、廣東、海南、新疆五個(gè)優(yōu)勢(shì)省區(qū)。2008年起我國(guó)白糖總產(chǎn)量波動(dòng)下滑，2019年全國(guó)白糖總產(chǎn)量達(dá)到1076萬(wàn)噸。產(chǎn)量最大的省份為廣西，占比62.0%，其次為云南15.1%，新疆5.5%，廣東4.9%。

我國(guó)白糖主要用于食用和生產(chǎn)食品飲料等。隨著人們生活水平的提高，白糖消費(fèi)量穩(wěn)健上升。從供需格局來看，2008年以來白糖生產(chǎn)呈現(xiàn)震蕩下降態(tài)勢(shì)，而消費(fèi)則呈現(xiàn)穩(wěn)定上升態(tài)勢(shì)。2014年以來，白糖供需缺口較大，進(jìn)口依賴整體加大。我國(guó)是白糖生產(chǎn)大國(guó)，但自產(chǎn)量不能滿足消費(fèi)，2019年生產(chǎn)量為1076萬(wàn)噸，而消費(fèi)量達(dá)到了1580萬(wàn)噸，自給率為68.1%。

《2020-2026年中國(guó)白糖行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：近年來我國(guó)白糖出口量已經(jīng)降低到20萬(wàn)噸以下，進(jìn)口依賴度有所提升。2019年我國(guó)白糖出口為20萬(wàn)噸，占產(chǎn)量的1.86%。2019年我國(guó)白糖進(jìn)口為410萬(wàn)噸，占消費(fèi)量的25.95%。

我國(guó)白糖期末庫(kù)存自2015年以來已經(jīng)連續(xù)4年呈現(xiàn)下降態(tài)勢(shì)，從2015年的1039萬(wàn)噸下降到2019年的542.7萬(wàn)噸。庫(kù)消比方面，白糖庫(kù)消比也呈現(xiàn)4連降的狀態(tài)，從2015年的66.6%下降到2019年的34.3%。

目前來看，我國(guó)白糖2019期末庫(kù)存為542.7萬(wàn)噸，相比2015年的1039萬(wàn)噸的高峰已經(jīng)下降了接近50%。同時(shí)，由于消費(fèi)量逐年遞增，庫(kù)消比已經(jīng)連續(xù)4年下降，2019年已經(jīng)降到34.3%?？紤]到近年來我國(guó)白糖進(jìn)口依賴度為25-30%，小于目前34.3%的庫(kù)消比，即使2020年不進(jìn)口白糖，我國(guó)白糖庫(kù)存也能滿足一年期的消