版權說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內容提供方,若內容存在侵權,請進行舉報或認領
文檔簡介
細胞中的元素和化合物
第(2)課時第1節(jié)我們的日常食物中各營養(yǎng)物質的種類和含量有很大差別,所以我們需要在日常膳食中做到合理搭配,以滿足機體的營養(yǎng)需要。我們的食物來自各種生物組織。那么,怎樣檢測不同生物組織中的營養(yǎng)物質?導入新課:糖類蛋白質脂質檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(1)實驗原理:脂肪+蘇丹Ⅲ染液(蘇丹Ⅳ)橘黃色(紅色)蛋白質+雙縮脲試劑紫色還原糖+斐林試劑磚紅色沉淀水浴加熱某些化學試劑能夠使生物組織中的有關有機化合物產(chǎn)生特定的顏色反應,如:新課教學:(1)還原糖的鑒定選材:含糖量高、白色或近于白色的植物組織制備樣液:制漿→過濾(一層紗布)→取液顏色反應:結論:組織樣液含有還原糖。注入2mL梨組織樣液振蕩、混合搖勻呈現(xiàn)藍色注入1mL剛配制好的斐林試劑甲乙液等量混勻變成磚紅色50-65℃的溫水加熱2min(2)操作過程:(2)蛋白質的鑒定選材:含蛋白質豐富的豆?jié){或雞蛋清溶液黃豆?jié){濾液或雞蛋清稀釋液制備樣液呈色反應組織樣液2mL雙縮脲試劑A液1mL雙縮脲試劑B液4滴搖勻后變成紫色結論:組織樣液中存在蛋白質。(3)脂肪的鑒定方法一:花生種子勻漿+3滴蘇丹Ⅲ染液→橘黃色方法二:取材:花生種子(浸泡),將子葉切成薄片制片①取最薄的切片,放在載玻片中央②滴2~3滴蘇丹Ⅲ染液(染色3min)③去浮色:加1~2滴體積分數(shù)為50%的酒精溶液④制成臨時裝片:滴一滴蒸餾水,蓋上蓋玻片先低倍鏡下找著色顆粒,再高倍鏡觀察觀察結論:圓形小顆粒呈橘黃色,證明有脂肪存在。還原糖脂肪蛋白質實驗結果:斐林試劑雙縮脲試劑成分甲液乙液A液B液0.1g/mLNaOH溶液0.05g/mLCuSO4溶液0.1g/mLNaOH溶液0.01g/mLCuSO4溶液反應原理含醛基的可溶性還原糖將Cu(OH)2還原為磚紅色Cu2O沉淀具有兩個或兩個以上肽鍵的化合物在堿性條件下與Cu2+反應生成紫色絡合物添加順序甲、乙兩液等量混勻后立即使用先加入A液
1mL搖勻,再加4滴B液搖勻反應條件50℃~65℃水浴加熱不需加熱反應現(xiàn)象淺藍色→棕色→磚紅色紫色比較項目1.在還原糖、脂肪、蛋白質的檢測實驗中,最佳的一組實驗材料依次是()①甘蔗的莖②油菜籽③花生種子④梨⑤甜菜的塊根⑥豆?jié){A.④②⑥B.⑤②⑥C.①②⑥D.④③⑥D課堂反饋:2.檢查某奶粉是否屬合格的脫脂無糖(還原糖)奶粉,無須選取的試劑是()A.蘇丹Ⅲ染液B.甲紫溶液C.雙縮脲試劑D.斐林試劑B3.下列關于實驗鑒定糖類、蛋白質和脂肪操作的敘述中,正確的是()A.鑒定還原糖類的斐林試劑甲液與乙液,可直接用于蛋白質的鑒定B.鑒定脂肪的存在,要用顯微鏡觀察是否有被染成橘黃色或紅色的顆粒C.鑒定可溶性還原糖時,先加入斐林試劑甲液搖勻后,再加入乙液D.鑒定蛋白質時,雙縮脲試劑A液與B液要混合均勻后再加入含樣液的試管中B4.菠菜葉中雖然含有大量的還原糖,卻不宜作鑒定還原糖的實驗材料,主要原因是(
)
A.葉片不易
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內容負責。
- 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 公司勞務派遣協(xié)議書七篇
- 公司協(xié)議書大全
- 萬能施工安全協(xié)議書
- 面部發(fā)紅發(fā)熱病因介紹
- 進行性球麻痹病因介紹
- 29化學中考真題匯編《溶液》及答案
- 中考政治第一部分知識闖關能力提升第5課時平等禮貌待人理解寬容他人復習課獲
- (范文)卷板機項目立項報告
- (2024)吸痰管項目可行性研究報告寫作范本(一)
- 2023年電子陶瓷材料項目融資計劃書
- 斯倫貝謝智能完井工具介紹
- 主要農(nóng)作物(糧食作物)課件
- 百詞斬-定語從句課件-(;)
- 珍惜時間主題班會-做時間的主人課件
- 市政工程施工總體部署
- 護士準入申請表
- 三年級上冊英語課件-Unit3 Look at me-人教(PEP) (6)(共30張PPT)
- 糖皮質激素在呼吸科的應用課件
- 合法離婚協(xié)議書(2篇)
- 2022年廣東南方報業(yè)傳媒集團有限公司招聘筆試題庫及答案解析
- 20m29.6m30.4m20m鋼箱梁橋實例設計內容與表達
評論
0/150
提交評論