標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 23788-2009 保健食品中大豆異黃酮的測(cè)定方法 高效液相色譜法》是一項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，專門用于指導(dǎo)和規(guī)范通過(guò)高效液相色譜（HPLC）技術(shù)測(cè)定保健食品中大豆異黃酮含量的過(guò)程。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了從樣品準(zhǔn)備到最終分析結(jié)果報(bào)告的一整套流程。

首先，在樣品制備階段，標(biāo)準(zhǔn)推薦使用特定溶劑對(duì)保健食品進(jìn)行提取，目的是將其中的大豆異黃酮成分有效地分離出來(lái)。這一步驟對(duì)于確保后續(xù)檢測(cè)準(zhǔn)確性至關(guān)重要。

接著是關(guān)于高效液相色譜條件的選擇與設(shè)定，包括流動(dòng)相組成、流速、柱溫等參數(shù)的具體要求。這些條件直接影響著不同大豆異黃酮組分之間的分離效果及其在色譜圖上的表現(xiàn)形式。

此外，《GB/T 23788-2009》還提供了標(biāo)準(zhǔn)品溶液配制的方法以及如何利用已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)曲線來(lái)定量未知樣品中的大豆異黃酮含量。通過(guò)比較待測(cè)樣品與標(biāo)準(zhǔn)品在相同條件下獲得的色譜峰面積或高度，可以計(jì)算出樣品中目標(biāo)化合物的實(shí)際濃度。

最后，該標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)了實(shí)驗(yàn)過(guò)程中需要注意的一些關(guān)鍵點(diǎn)，比如儀器校準(zhǔn)、數(shù)據(jù)處理方式等，并給出了結(jié)果表達(dá)及不確定度評(píng)估的相關(guān)指南，以保證測(cè)定結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。


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  • 2009-05-18 頒布
  • 2009-12-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

犐犆犛６７．０５０

犡０４

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２３７８８—２００９

保健食品中大豆異黃酮的測(cè)定方法

高效液相色譜法

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２００９０５１８發(fā)布２００９１２０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書

中華人民共和國(guó)

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

保健食品中大豆異黃酮的測(cè)定方法

高效液相色譜法

ＧＢ／Ｔ２３７８８—２００９

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京復(fù)興門外三里河北街１６號(hào)

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電話：６８５２３９４６６８５１７５４８

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社秦皇島印刷廠印刷

各地新華書店經(jīng)銷

開(kāi)本８８０×１２３０１／１６印張０．５字?jǐn)?shù)９千字

２００９年７月第一版２００９年７月第一次印刷

書號(hào)：１５５０６６·１３７９０６

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書

犌犅／犜２３７８８—２００９

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ為資料性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)特殊膳食標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：北京市朝陽(yáng)區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所、紅牛維他命飲料有限公司、中國(guó)食品發(fā)酵工

業(yè)研究院。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：崔巖、邢曉慧、張立剛、鐘其頂、張淑玲、郎濤、蘇文英、吳鎮(zhèn)君、仇凱。

Ⅰ

書

犌犅／犜２３７８８—２００９

保健食品中大豆異黃酮的測(cè)定方法

高效液相色譜法

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了保健食品中大豆異黃酮的測(cè)定方法。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆異黃酮為主要功能性成分的保健食品（片劑、膠囊、口服液、飲料），也可用于保

健食品原料中大豆異黃酮含量的測(cè)定。

本標(biāo)準(zhǔn)的檢出限：固體、半固體樣品大豆苷、大豆黃苷、染料木苷、大豆素、大豆黃素和染料木素組分

的檢出限均為５ｍｇ／ｋｇ；液體樣品的大豆苷、大豆黃苷、染料木苷、大豆素、大豆黃素和染料木素組分的

檢出限均為０．２ｍｇ／Ｌ。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ６６８２分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法（ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８，ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

３術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

大豆異黃酮狊狅狔犫犲犪狀犻狊狅犳犾犪狏狅狀犲

大豆苷、大豆黃苷、染料木苷、大豆素、大豆黃素和染料木素的總稱，黃酮類物質(zhì)。分子式如下：大豆

苷：Ｃ２１Ｈ２０Ｏ９，大豆黃苷：Ｃ２２Ｈ２２Ｏ１０，染料木苷：Ｃ２１Ｈ２０Ｏ１０，大豆素：Ｃ１５Ｈ１０Ｏ４，大豆黃素：Ｃ１６Ｈ１２Ｏ５，染料

木素：Ｃ１５Ｈ１０Ｏ５。

４方法提要

樣品制備、提取、過(guò)濾后，經(jīng)高效液相色譜儀分析（Ｃ１８柱分離），依據(jù)保留時(shí)間定性，用外標(biāo)法定量。

５試劑和材料

本標(biāo)準(zhǔn)使用符合ＧＢ／Ｔ６６８２規(guī)定的一級(jí)水。除另有規(guī)定僅使用分析純?cè)噭?/p>

５．１乙腈：色譜純。

５．２甲醇：優(yōu)級(jí)純。

５．３８０％甲

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