第十一單元課題1生活中常見的鹽

課題1生活中常見的鹽第十一單元鹽化肥鹽是什么?食鹽=?金屬陽離子(或銨根離子NH4+)和酸根離子組成的化合物亞硝酸鈉

亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽不僅是致癌物質(zhì)，而且攝入0.2～0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亞硝酸鹽是食品添加劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動物性食品。現(xiàn)在世界各國仍允許用它來腌制肉類，但用量嚴加限制。

硫酸銅

CuSO4

氯化鉀KCl

氯化鈉

NaCl

硝酸銨

NH4NO3

硫酸銨

(NH4)2SO4

氯化鋁

AlCl3

硫酸鈉

Na2SO4

碳酸鈉

Na2CO3

硫酸鐵

Fe2(SO4)3

硫酸鋇

BaSO4

氯化鋇

BaCl2

硝酸銀

AgNO3

氯化銀

AgCl

鹽的分類根據(jù)鹽的組成的陰、陽離子的特點，可將鹽分為某鹽。例如：組成里含有碳酸根離子的鹽稱為碳酸鹽等等。溶解口訣鉀鈉銨鹽都可溶硝酸鹽入水無影蹤硫酸鹽中鋇不溶氯化鹽中銀也同碳酸鹽中多不溶鉀、鈉、鈣、鋇的堿能溶常見五酸都易溶另外：AgCl、BaSO4不僅不溶于水，而且還不溶于稀硝酸1、只用Ca、C、O、Cl、H五種元素的一種或幾種，按要求填空：⑴各寫出一個化學(xué)式：①氧化物__________②酸__________③堿__________④鹽__________化合物的分類（組成）物質(zhì)的分類一、氯化鈉

1、NaCl

俗名：食鹽食鹽2、食鹽的用途與作用

氯化鈉日常生活用于調(diào)味和腌菜、肉，醫(yī)藥上的生理鹽水0.9%的氯化鈉溶液，工業(yè)上是化工原料，制取氯氣、鹽酸、純堿。3、氯化鈉的分布:

海水、鹽湖、鹽井和巖礦中都蘊藏著食鹽海鹽鹽場

粗鹽含MgCl2，CaCl2等雜質(zhì)易潮解，精鹽不易潮解如何得到粗鹽？如何進一步得到精鹽？名稱俗名(或主要成分)主要用途碳酸鈉碳酸氫鈉碳酸鈣純堿蘇打小蘇打大理石石灰石用于生產(chǎn)玻璃、造紙、紡織、洗滌劑發(fā)酵粉的主要成分之一，治療胃酸過多癥的藥劑可作補鈣劑，用于實驗室制取二氧化碳，石灰石、大理石用作建筑材料二、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣1）、難溶于水1、碳酸鈣的性質(zhì)

2）、CaCO3+2HCl====CaCl2+H2O+CO2↑

實驗:用試管取適量的Na2CO3溶液,向試管中滴加酚酞試液?，F(xiàn)象：＿＿＿＿＿＿可見，Na2CO3水溶液呈＿＿性。溶液變紅色堿因為其水溶液呈堿性，故稱純堿；純堿不是堿，而是鹽（純堿、蘇打）2、碳酸鈉的性質(zhì)1）、碳酸鈉水溶液呈堿性2）、與酸的反應(yīng)H2O+CO2↑實驗11-1Na2CO3+HClNaHCO3+HCl現(xiàn)象固體溶解，有氣泡產(chǎn)生，澄清石灰水變渾濁分析：Na2CO3+2HCl==2NaCl+H2CO3NaHCO3+HCl==NaCl+H2CO3H2O+CO2↑思考:1、含有碳酸根或者碳酸氫根的化合物都能與酸反應(yīng)，生成二氧化碳氣體，因此可用于檢驗化合物中是否含有碳酸根或者碳酸氫根。（試劑為稀鹽酸和澄清的石灰水）2、為什么用蘇打粉做饅頭時可除去酸味,且使饅頭多孔松軟?現(xiàn)象

化學(xué)方程式分析溶液產(chǎn)生白色沉淀含有CO32-的碳酸鹽溶液與石灰水能反應(yīng)產(chǎn)生白色沉淀

Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+2NaOH向盛有少量Na2CO3溶液的試管滴入澄清的石灰水，觀察現(xiàn)象。3）、與澄清石灰水的反應(yīng)①觀察：上述幾個反應(yīng)有什么特點？②討論：由此，你又有哪些新發(fā)現(xiàn)？③歸納：復(fù)分解反應(yīng)的概念、一般形式與特點。（分析）反應(yīng)物通過什么方式變成了生成物？

CaCO3+2HCl=CaCl2+H2CO3

Na2CO3+Ca(OH)2=2NaOH+CaCO3↓

Na2SO4+BaCl2=2NaCl+BaSO4↓H2O+CO2↑三、復(fù)分解反應(yīng)Na2CO3+

HCl

1、交換位置：

Cl+CO3NaH2、定化學(xué)式：NaCl+H2CO3例：3、配平：2HCl+Na2CO32NaCl+H2O+CO2HCl+Na2CO3HCl+Na2CO31、復(fù)分解反應(yīng)的概念：

兩種化合物互相交換成分，生成另外兩種化合物的反應(yīng)，叫做復(fù)分解反應(yīng)。表達式：AB+CD→AD+CB基本反應(yīng)類型比較：化合反應(yīng)分解反應(yīng)置換反應(yīng)復(fù)分解反應(yīng)定義由兩種或兩種以上物質(zhì)生成另一種物質(zhì)的反應(yīng)由一種物質(zhì)生成兩種或兩種以上其它物質(zhì)的反應(yīng)由一種單質(zhì)與一種化合物反應(yīng)，生成另一種單質(zhì)與另一種化合物的反應(yīng)由兩種化合物互相交換成分生成另外兩種化合物的反應(yīng)類型

A+B→ABAB→A+B+……AB+C→A+BCAB+CD→AD+BC特征反應(yīng)物為多種而生成物只有一種，即“多變一”反應(yīng)物只有一種而生成物有多種，即“一變多”反應(yīng)物與生成物都是兩種，且都是單質(zhì)和化合物反應(yīng)物與生成物都是兩種，且都為化合物1、酸和堿作用生成鹽和水的中和反應(yīng)是否也屬復(fù)分解反應(yīng)？為什么？答：屬于復(fù)分解反應(yīng)。因為“酸＋堿→鹽＋水”符合復(fù)分解反應(yīng)的概念，兩種化合物相互交換成分，生成另外兩種化合物。討論2、復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件

酸、堿、鹽之間的反應(yīng)都屬復(fù)分解反應(yīng)，但并不是任何酸、堿、鹽之間都能發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)。只有當兩種化合物互相交換成分后，如果生成物中有沉淀或有氣體或有水生成時(至少滿足上述條件之一），復(fù)分解反應(yīng)就可以發(fā)生。想一想：化學(xué)方程式是否正確？KNO3+NaOH=NaNO3+KOH1、判斷下列復(fù)分解反應(yīng)能否發(fā)生：

H2SO4+NaNO3——Na2SO4+BaCl2——2HNO3+K2CO3——KNO3+NaOH——不能BaSO4↓+2NaCl2KNO3+CO2↑+H2O不能A、Zn+H2SO4=ZnSO4+H2↑B、2KMnO4=K2MnO4+MnO2+O2↑

C、CaO+H2O=Ca(OH)2

D、CuSO4+2NaOH=Cu(OH)2↓+Na2SO4

Ｄ2、下列化學(xué)反應(yīng)屬復(fù)分解反應(yīng)的是（）

3、下列各組中的物質(zhì)，能在溶液中共存的是（

）

AKNO3NaClNaOHBKOHNa2CO3HClCKNO3NaOHFeCl3

DAgNO3BaCl2HNO3A4、將珍珠放入稀鹽酸中，有氣泡產(chǎn)生，生成的氣體能使澄清的石灰水變渾濁，則珍珠中含有下列離子中的（）。

CA、氯離子B、硫酸根離子

C、碳酸根離子D、氫氧根離子（１）可用作洗滌劑的是（填序號，下同）_____；（２）可用作調(diào)味劑的_____________________；（３）可用作補鈣劑和牙膏填充劑的是________；（４）可用于生產(chǎn)玻璃的是_________________；（５）可用作發(fā)酵粉和治療胃酸過多癥的是_____；bcbda

5、在下列物質(zhì)：a食鹽；b純堿；c碳酸氫鈉；d碳酸鈣它們的性質(zhì)有什么不同呢？適宜的鑒別方法有…

廚房里有兩瓶白色固體，一瓶是食鹽，一瓶是純堿。想想看，我們能用哪些方法鑒別它們呢？探究思考題探究:如何鑒別氯化鈉溶液和碳酸鈉溶液？方法實驗現(xiàn)象、結(jié)論原理（用化學(xué)方程式表示）1.2.3.4.Na2CO3+2HCl==2NaCl+H2O+CO2↑Na2CO3+Ca(OH)2==CaCO3↓+2NaOH酚酞試液顯紅色的為碳酸鈉溶液無色的為氯化鈉溶液pH試紙p