歐奈雅倉(cāng)儲(chǔ)管理技術(shù)培訓(xùn)課件

倉(cāng)儲(chǔ)管理技術(shù)培訓(xùn)課件倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)的基本內(nèi)容倉(cāng)庫(kù)業(yè)務(wù)作業(yè)活動(dòng)內(nèi)容進(jìn)貨進(jìn)貨檢查入庫(kù)作業(yè)商品檢驗(yàn)入庫(kù)準(zhǔn)備保管標(biāo)志進(jìn)貨商品與單據(jù)核對(duì)（質(zhì)量、數(shù)量核對(duì)）庫(kù)存保管信息處理（如貼條形碼）倉(cāng)庫(kù)空間分配和記錄（如標(biāo)貨架號(hào)等）保管保管作業(yè)發(fā)貨準(zhǔn)備數(shù)量管理質(zhì)量維護(hù)流通加工檢查庫(kù)存量是否適當(dāng)，是否需要補(bǔ)充發(fā)貨保持正確的庫(kù)存記錄，檢查庫(kù)存實(shí)物與帳冊(cè)記錄是否相符掌握物品庫(kù)存時(shí)間按客戶要求進(jìn)行包裝作業(yè)根據(jù)企業(yè)管理要求貼付價(jià)格、質(zhì)量、等級(jí)等標(biāo)簽發(fā)貨發(fā)貨作業(yè)集裝配送備貨作業(yè)分揀包裝配車安排根據(jù)商品類型和包裝情況進(jìn)行備貨將備貨與客戶訂單核對(duì)(數(shù)量、型號(hào)、交付地點(diǎn))根據(jù)不同配送對(duì)象分揀包裝制作發(fā)貨單據(jù)根據(jù)發(fā)貨量配車，裝車后進(jìn)行積載確認(rèn)倉(cāng)庫(kù)實(shí)物流過程示意圖倉(cāng)庫(kù)信息流過程示意圖倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)劃一、物資保管場(chǎng)所的分配1、物資保管區(qū)的劃分必須做到保管任務(wù)與倉(cāng)庫(kù)設(shè)施統(tǒng)一，同時(shí)這種劃分又是動(dòng)態(tài)的。2、庫(kù)房、物料棚和貨場(chǎng)的選擇3、樓庫(kù)各層的使用分配4、確定存入同一庫(kù)房的物資品種二、保管場(chǎng)所的布置保管場(chǎng)所的平面布置，是指在庫(kù)房使用面積內(nèi)，對(duì)各布局要素的統(tǒng)一安排。所考慮的要素包括：通道、收發(fā)貨區(qū)、墻間距和垛間距的寬度（一般為0.5m）。1、分區(qū)分類保管：按理化性質(zhì)對(duì)貨物進(jìn)行分區(qū)分類保管按使用方向或按貨主對(duì)貨物進(jìn)行分區(qū)分類保管分區(qū)分類保管的原則：貨物性質(zhì)互有影響和相互抵觸的不能同庫(kù)保存；貨物保管要求溫濕度條件不同的不能存放在一起；滅火方法不同的貨物必須分開保管；作業(yè)手段不同的也不宜存在一起。

2、分區(qū)定置、系列存放分區(qū)定置：按照貨物自身理化性質(zhì)與儲(chǔ)存要求，根據(jù)分庫(kù)、分區(qū)、分類的原則，將貨物固定區(qū)域與位置存放；系列存放：在定置區(qū)域內(nèi)，依貨物材質(zhì)和型號(hào)規(guī)格等系列，按一定順序依次存放。

3、貨位存貨方式固定型：是一種利用信息系統(tǒng)事先將貨架進(jìn)行分類、編號(hào)，并貼付貨架的代碼，各貨架內(nèi)裝置的貨物事先加以確定的貨位存貨方式流動(dòng)型：所有貨物按順序擺放在空的貨架中，不事先確定各類貨物專用的貨架。一般來(lái)講，固定型管理適用于非季節(jié)性貨物、重點(diǎn)客戶的貨物以及庫(kù)存貨物種類比較多且性質(zhì)差異較大的性況；而季節(jié)性貨物或物流量變化劇烈的貨物，由于周轉(zhuǎn)較快，出入庫(kù)頻繁，更適應(yīng)于流動(dòng)型管理。

倉(cāng)庫(kù)總平布置是指對(duì)倉(cāng)庫(kù)的各個(gè)組成部分—存貨區(qū)、入庫(kù)檢驗(yàn)區(qū)、理貨區(qū)、配送備貨區(qū)、通道以及輔助作業(yè)區(qū)在規(guī)定范圍內(nèi)進(jìn)行全面合理的安排。倉(cāng)庫(kù)總平布置的要求：1、適應(yīng)倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)過程的要求，有利于倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)的順利進(jìn)行；倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)過程是指（倉(cāng)庫(kù)從接收貨物開始直到把這些貨物完好地發(fā)放出去的全部活動(dòng)過程，由入庫(kù)、儲(chǔ)存、出庫(kù)三個(gè)階段構(gòu)成，包括了實(shí)物流和信息流兩個(gè)方面2、有利于節(jié)省投資；3、有利于保證安全和職工的健康。3、貨位布置方式目的：一方面是為了提高倉(cāng)庫(kù)平面和空間利用率，另一方面是為了提高貨物保管質(zhì)量，方便進(jìn)出庫(kù)作業(yè)，從而降低貨物的倉(cāng)儲(chǔ)處理成本。貨位布置方式基本思路：1）根據(jù)貨物特性分區(qū)分類儲(chǔ)存，將特性相近的貨物集中存放；2）將單位體積大、單位重量大的貨物存放在貨架底層，并且靠近出庫(kù)區(qū)和通道；3）將周轉(zhuǎn)率高的貨物存放在進(jìn)出庫(kù)裝卸搬運(yùn)最便捷的位置；4）將同一供應(yīng)商或者同一客戶的貨物集中存放，以便于進(jìn)行分揀配貨作業(yè)。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部平面布局—橫列式布局倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部平面布局—縱列式布局倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部平面布局|縱橫式布局倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部平面布局—貨跺傾斜式布局倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部平面布局|通道傾斜式布局倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部空間布局指庫(kù)存貨物在倉(cāng)庫(kù)立體空間上布局，其目的在于充分有效利用倉(cāng)庫(kù)空間。布局方式：就地堆跺上貨架存放架上平臺(tái)空中懸掛倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部空間布局—架上平臺(tái)貨物堆碼是指根據(jù)貨物的包裝、外形、性質(zhì)、特點(diǎn)、重量和數(shù)量，結(jié)合季節(jié)和氣候情況，以及儲(chǔ)存時(shí)間的長(zhǎng)短，將貨物按一定的規(guī)律碼成各種形狀的貨垛。目的：便于對(duì)貨物進(jìn)行維護(hù)、查點(diǎn)等管理和提高倉(cāng)容利用率?；疽螅汉侠怼⒗喂?、定量、整齊、節(jié)約、方便?？紤]因素：堆碼作業(yè)時(shí)必須參照貨物的倉(cāng)容定額、地坪承載能力、允許堆積層數(shù)等因素進(jìn)行。貨物堆碼占用面積的計(jì)算方法：計(jì)算貨物堆碼需要的貨位面積，計(jì)重貨物可以根據(jù)倉(cāng)容定額市場(chǎng)計(jì)算，計(jì)算公式如下：S=Q/Ne式中：S—堆碼貨物占用面積（平方米）

Q—該種貨物到庫(kù)數(shù)量（噸）

Ne—該種貨物的倉(cāng)容定額（噸/平方米）對(duì)于有外包裝的計(jì)件貨物，其堆碼占用面積可用以下公式計(jì)算：S=（入庫(kù)總件斷/允許堆碼層數(shù)）X單件貨物底面積計(jì)算公式舉例參見課本144頁(yè)。

貨物堆碼方法示意圖國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的硬直方體堆碼圖譜示意圖國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的硬圓柱體堆碼圖譜示意圖貨物儲(chǔ)存計(jì)劃貨物存儲(chǔ)計(jì)劃是通過合理的規(guī)劃庫(kù)區(qū)進(jìn)行分類保管，建立保管秩序?qū)ω浳镞M(jìn)行定置管理，實(shí)現(xiàn)“物得其所、庫(kù)盡其用”的倉(cāng)儲(chǔ)儲(chǔ)存管理的目標(biāo)。

主要內(nèi)容：1、貨物出入庫(kù)計(jì)劃2、貨物儲(chǔ)存保管計(jì)劃3、貨物維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃4、設(shè)備維修計(jì)劃5、基本建設(shè)計(jì)劃6、貨物供應(yīng)計(jì)劃7、勞動(dòng)工資計(jì)劃8、財(cái)務(wù)計(jì)劃9、職工培訓(xùn)計(jì)劃物資存儲(chǔ)能力是指一定的技術(shù)和管理?xiàng)l件下，儲(chǔ)存場(chǎng)所能夠儲(chǔ)存物資的類別和數(shù)量的能力。1、物資儲(chǔ)存占用面積倉(cāng)庫(kù)面積利用率=庫(kù)房有效面積/庫(kù)房的使用面積倉(cāng)庫(kù)有效容積=倉(cāng)庫(kù)有效面積x堆碼有效高度2、倉(cāng)庫(kù)物資儲(chǔ)存定額P173物資吞吐能力物資吞吐能力是指在一定組織技術(shù)條件和一定時(shí)期內(nèi)，完成物資出入庫(kù)數(shù)量的能力。當(dāng)組織和技術(shù)因素的組合形式一定時(shí)，決定倉(cāng)儲(chǔ)吞吐能力的主要因素是機(jī)械設(shè)備作業(yè)能力和作業(yè)有效率。機(jī)械設(shè)備作業(yè)能力包括裝卸設(shè)備作業(yè)能力和汽車運(yùn)輸能力。作業(yè)效率，是指在一定時(shí)期內(nèi)物資吞吐量與作業(yè)量的比值稱為作業(yè)有效率。作業(yè)有效率=年吞吐量/年作業(yè)量物資吞吐能力=機(jī)構(gòu)設(shè)備總作業(yè)能力X作業(yè)有效。物資吞吐量，是指在一定的吞吐能力條件下，一定時(shí)期內(nèi)實(shí)際完成的物資出入庫(kù)數(shù)量?，F(xiàn)代保管保管是指對(duì)物品（商品、貨物、零部件等）的保存與管理。具體來(lái)說(shuō)是在保證物品的品質(zhì)和數(shù)量的前提下，依據(jù)一定的管理原則，在一定期間內(nèi)把物品存放在一定的場(chǎng)所的活動(dòng)，這是物流系統(tǒng)的一個(gè)重要組成部分。保管的作用1、保管在企業(yè)的采購(gòu)、制造、銷售過程中起調(diào)整和緩沖的作用；2、保管在從制造廠家到物流分銷中心、再?gòu)奈锪鞣咒N中心到顧客的配送運(yùn)輸過程中趣到調(diào)整和潤(rùn)滑的作用；3、保管是物流服務(wù)的最前線，關(guān)系到顧客服務(wù)滿足程度。保管的功能1、時(shí)間調(diào)整功能；2、價(jià)格調(diào)整功能；3、服務(wù)支持功能（在物流系統(tǒng)中通過保管獲得的服務(wù)支持利益體現(xiàn)在：配送分類服務(wù)、運(yùn)輸和倉(cāng)庫(kù)組合、生產(chǎn)支持三個(gè)方面）；4、營(yíng)運(yùn)和保值功能，保管為裝卸、搬運(yùn)提供最大便利的保證。另外保管在物流其他環(huán)節(jié)中起到一定的協(xié)調(diào)作用，具體如下：保管是保證生產(chǎn)連續(xù)性的前提；保管為裝卸提供便利；保管能促進(jìn)營(yíng)銷效果；保管能更好地發(fā)揮包裝的效用。保管的原則1、面向通道的原則2、分層堆放的原則3、先進(jìn)先出的原則4、周轉(zhuǎn)頻率對(duì)應(yīng)原則5、同一性原則6、相似性原則7、重量對(duì)應(yīng)原則8、形狀對(duì)應(yīng)原則9、明確表示原則保管的基本任務(wù)1、規(guī)劃與配備倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施2、制定商品儲(chǔ)存規(guī)劃3、提供良好的保管條件4、進(jìn)行科學(xué)地保養(yǎng)與維護(hù)5掌握庫(kù)存商品信息6建立健全必要的規(guī)章制度貨物的保管保養(yǎng)

儲(chǔ)存在倉(cāng)庫(kù)里的貨物每時(shí)每刻都在發(fā)生變化，保管保養(yǎng)的任務(wù)就是在認(rèn)識(shí)和掌握各種庫(kù)存物變化規(guī)律的基礎(chǔ)上，采取相應(yīng)的組織管理和技術(shù)措施，有效地抑制外界因素的影響，創(chuàng)造適宜的環(huán)境，提供良好的條件，最大限度地減緩和控制貨物的變化，以保持貨物使用價(jià)值。

貨物質(zhì)量變化的類型：1、貨物的物理機(jī)械變化：揮發(fā)、溶化、熔化、滲漏、串味、沉淀、玷污、破碎與變形等；2、貨物的化學(xué)變化：氧化、分解、水解、化合、聚合、裂解、老化、風(fēng)化等3、貨物的生化變化及其他生物引起的變化：呼吸作用、發(fā)芽、胚胎發(fā)育、后熟作用、霉腐、蟲蛀等。影響貨物儲(chǔ)存質(zhì)量的內(nèi)因1、貨物的物理性質(zhì)（吸濕性、導(dǎo)熱性、耐熱性、透氣性）；2、貨物的機(jī)械性質(zhì)（形態(tài)、結(jié)構(gòu)在外力作用下的反應(yīng)）；3、貨物的化學(xué)性質(zhì)（化學(xué)穩(wěn)定性和貨物的毒性、腐蝕性、燃燒性、爆炸性）；4、貨物的化學(xué)成分；5、貨物的結(jié)構(gòu)。影響貨物變化的外因1、自然因素（主要指溫度、濕度、有害氣體、日光、