譚為躍 旅游經(jīng)濟學 第六章旅游消費及其效果1

第六章旅游消費及效果1旅游消費結(jié)構(gòu)2

旅游消費效果3目錄旅游消費的特點與作用

1．自駕車旅游市場總體規(guī)模

調(diào)查顯示，“五一”黃金周期間，珠三角地區(qū)居民平均出游率約為52．3％。在廣州市調(diào)查的1990位被訪者中，表示“五一”黃金周期間有出游意愿的有l(wèi)017人，市民有意出外旅游的比重為51．1％。據(jù)此推算，廣州市出外旅游的市民達369萬人。其中，市民選擇時尚的“自駕車”出游方式所占的比重為15．3％；在深圳市調(diào)查涉及的3444位市民中，表示“五一”黃金周期問有意出游的有1824人，市民出游率為53．0％。據(jù)此推算，深圳市將有大約272萬市民外出旅游。其中，深圳市民選擇“自駕車”出游的比重達到31．1％。據(jù)此推算，黃金周期間珠三角地區(qū)自駕車出游規(guī)模約為270萬人。珠江三角洲地區(qū)自駕車旅游市場消費行為特征案例導入2．自駕車游客消費行為特征

(1)出游距離特征。200至400公里以內(nèi)的游客約占52％，其中300至400公里的人數(shù)最多，約占30％；單程在500公里以上的游客不到10％。自駕車游平均駕車旅程為372公里。

(2)停留時間特征。自駕車游客一日游游客比重較低，僅占10.4％；2至4天的游客比重最高，占了81.3％；而出游5天以上的僅占8.3％；過夜游客中，人均過夜天數(shù)為2.083晚，其中在調(diào)查景點所在市人均過夜1.674晚。調(diào)查表明，黃金周自駕車游客一般出游時間較長，平均達到3天以上，而且自駕車游客游玩景點不限于住宿所在地，平均游覽景點2.8個。

(3)旅游住宿特征。在609份自駕車調(diào)查問卷中，有79份選擇在親友家住，占13％；另外530份問卷選擇在酒店和旅館(招待所)人住，占87％。

(4)旅游花費特征。通過對609份問卷的整理分析，在黃金周期間，自駕車游客平均每臺車花費4695元，乘坐4.25人，人均天花費為545元。第一節(jié)旅游消費的特點與作用一、旅游消費的概念和性質(zhì)社會再生產(chǎn)過程分為生產(chǎn)、分配、交換、消費四大環(huán)節(jié)，四者之間相互聯(lián)系、互相制約，又互為條件、互為依存。其中，生產(chǎn)表現(xiàn)為起點，消費表現(xiàn)為終點，分配和交換表現(xiàn)為中間環(huán)節(jié)。因此，消費取決于生產(chǎn)，并受分配和交換的制約。但消費不是消極、被動的，它對生產(chǎn)、分配和交換起著能動性的反作用，并與生產(chǎn)、分配、交換共同構(gòu)成社會再生產(chǎn)過程，使社會生產(chǎn)和再生產(chǎn)得以正常地進行。第一節(jié)旅游消費的特點與作用一、旅游消費的概念和性質(zhì)

旅游活動是人們的一種高級消費形式，是人們在衣、食、住、行等基本生活需求得到滿足之后，因有多余的收入和余暇時間而產(chǎn)生的消費需求。

現(xiàn)代旅游消費作為一種消費方式，主要由旅游消費意識、旅游消費習慣、旅游消費能力、旅游消費水平、旅游消費結(jié)構(gòu)等要素構(gòu)成。旅游消費意識及由此而形成的旅游消費習慣是旅游消費的基本動因；旅游消費能力和旅游消費水平是旅游消費的客觀條件；旅游消費結(jié)構(gòu)是旅游消費發(fā)展到一定時期的結(jié)果，其反映了旅游者消費旅游產(chǎn)品的數(shù)量、質(zhì)量及其比例關系。第一節(jié)旅游消費的特點與作用一、旅游消費的概念和性質(zhì)1、旅游消費的概念①從動態(tài)意義上講，是指人們支付貨幣購買旅游產(chǎn)品以滿足自身旅游需求的行為（過程）；②從靜態(tài)意義上講，是指“由旅游單位（游客）使用為他們而生產(chǎn)的產(chǎn)品和服務的價值”（世界旅游組織的定義）。因而，旅游消費是指人們在旅游過程中，為滿足自身的享受和發(fā)展的需要，而消費的物質(zhì)產(chǎn)品和精神資料的總和。2、旅游消費的性質(zhì)從性質(zhì)上來說，旅游消費是人們在旅游過程中，通過購買旅游產(chǎn)品來滿足個人發(fā)展和享受需求的行為和活動，是一種高層次的精神消費。具體而言：1）現(xiàn)代旅游消費是一種個體性消費現(xiàn)代旅游消費就其消費主體而言，屬于個人消費范圍。旅游者是否選擇旅游消費活動、什么時候消費、消費什么旅游產(chǎn)品、消費層次與消費量怎樣等諸多問題，都取決于旅游者個人的旅游消費意識和傾向、旅游消費習慣、旅游消費能力、旅游消費水平等，而且最終的旅游消費效果也是因人而異的。2、旅游消費的性質(zhì)2）現(xiàn)代旅游消費是一種高層次消費人們的消費需要，包括基本生存消費、發(fā)展消費、享受消費三個層次：基本生存消費是維持個人和家庭最低生活保障的生活資料和服務的消費，是勞動力再生產(chǎn)過程所必須的最低限度的消費標準。發(fā)展消費和享受消費則是人們?yōu)榱颂岣咦陨淼奈幕刭|(zhì)、陶冶情操、發(fā)展智力和體力，從而達到勞動力內(nèi)涵擴大再生產(chǎn)的要求的消費?，F(xiàn)代旅游消費是人們在基本生活需要得到保障之后而產(chǎn)生的高層次的消費需求。2、旅游消費的性質(zhì)3）現(xiàn)代旅游消費是一種精神性消費現(xiàn)代旅游消費作為一種個人消費，從內(nèi)容上來看，包括精神和物質(zhì)兩方面，除了有形的以商品形式存在的物質(zhì)產(chǎn)品和無形的以文化形式存在的精神消費品以外，還包括以此為依托的消費性服務在內(nèi)。所以，現(xiàn)代旅游消費包括了物質(zhì)產(chǎn)品、精神產(chǎn)品和以這些為依附的旅游服務三個方面。其中，物質(zhì)形態(tài)的消費只是一種外在的形式，旅游者真正所消費的是以物質(zhì)形態(tài)旅游產(chǎn)品為依托的精神產(chǎn)品和服務產(chǎn)品。旅游消費者行為分析杭州至無錫的旅游列車途經(jīng)江蘇、浙江和上海三省市，沿線有眾多旅游景點，也擁有國內(nèi)最大的客源市場。曾有人在這趟列車上做了一次題為“2010年的旅游計劃”的調(diào)查，被調(diào)查者大多數(shù)為中青年，平均年齡在35歲左右，每人年收入從2萬元到6萬元不等，平均年收入在4萬元左右，可以作為當今社會主要旅游消費層的代表。在這次調(diào)查中，一位經(jīng)常跟隨父母外出的青年說：“今年嘛，我想到哈爾濱凍一凍，到海南去熱一熱。”另一位在機關工作的女士則表示要充分利用休假日出去走走，散散心。調(diào)查統(tǒng)計表明：過去一年中，有30%的人出省市旅游超過4次以上，只有10%的人沒有參加過出省市的旅游。案例分析

在旅游景點的選擇上，大多數(shù)人表現(xiàn)出了對新聞媒體的依賴性。在對“你是通過何種途徑了解旅游信息”問題的回答中，有一半以上的人在報刊和電視這兩種選擇上同時打了鉤兒，有20%的人選擇了聽朋友的介紹，只有10%的人選擇了到旅行社去索取宣傳資料。在旅游行程安排上，大多數(shù)被調(diào)查者的回答是，在費用一定的條件下，更愿意多跑幾個地理位置比較集中，或者是沿線和環(huán)線較多的旅游景點，如泰山與曲阜、青島、威海與煙臺，而在長江沿線，不少旅游者將南京、天柱山、廬山連成了一線。當然，也有部分人回答只想去一個休閑景點好好地呆上一段時間，如云南麗江、大理或西雙版納等。旅游消費者行為分析案例分析從案例中可以看出：不同的旅游者具有不同的偏好，在旅游需求和消費行為方面也存在一定的差異。因此，更多地了解旅游者的偏好及需求規(guī)律，掌握他們在旅游活動中的消費行為，才能科學地設計有吸引力的旅游產(chǎn)品，提供旅游者滿意的服務，從而獲取更好的經(jīng)濟效益和社會效益。日前，對消費者行為的研究已經(jīng)發(fā)展為比較成熟的學科。但是，由于旅游者是一個特殊的消費群體，旅游產(chǎn)品更是綜合性很強的特殊商品，因此不能簡單地把一般研究消費者行為的方法和技術拿來應用于旅游者行為分析，必須綜合應用多學科的方法和技術對旅游者行為進行分析和研究。旅游消費者行為分析案例分析二、旅游消費的特點1.旅游消費的綜合性

1）消費對象綜合性——旅游產(chǎn)品（多成分的綜合體）；既包括物質(zhì)因素，又包括服務因素，既有勞動產(chǎn)品也有非勞動的自然創(chuàng)造物，由資源、設施、服務構(gòu)成。2）消費內(nèi)容具有很強的綜合性，多種要素構(gòu)成，吃住行游購娛的綜合；3）不僅包括滿足旅游者的精神發(fā)展及享受的需要的消費，而且也包括滿足其低層次的需要的消費；4）消費結(jié)果的綜合性：獲得的效用是一種綜合的效用，既包括保健性的，也包括文化性、享受性、紀念性的；5）許多經(jīng)濟部門和非經(jīng)濟部門都參與了旅游消費的實現(xiàn)過程。二、旅游消費的特點2.旅游消費的勞務性

作為旅游消費對象的旅游產(chǎn)品多是以勞務形式表現(xiàn)的服務產(chǎn)品，因此在旅游消費中雖然包括對物質(zhì)產(chǎn)品的消費，但更多的表現(xiàn)為對活動的消費，對活勞動的消費貫穿于旅游活動中的始終。因此服務消費占旅游消費的主導地位，貫穿于整個旅游活動的始終，這也是旅游服務質(zhì)量的高低直接關系到旅游者的整體感受的緣故。

旅游服務不同于物質(zhì)產(chǎn)品、精神產(chǎn)品，而是一種消費與生產(chǎn)同一性的產(chǎn)品：

旅游服務消費的異地性；旅游服務消費與交換的同一性；

旅游服務消費的不可重復性：一生中不可享受完全相同的服務產(chǎn)品。二、旅游消費的特點3.旅游消費的伸縮性

首先，旅游消費是無限性消費。旅游消費是人們?yōu)閷崿F(xiàn)更高層次的需要而進行的高級消費形式，因而沒有數(shù)量限制。其次，旅游消費是高彈性消費。滿足人們生存需要的消費彈性較小，而滿足人們享受、發(fā)展需要的消費彈性較大。再次，旅游消費是季節(jié)性消費。一是旅游消費需求集中在某些月份或季節(jié)，如德國人旅游集中在夏季三個月，巴黎人喜歡八月份外出旅游；二是某些月份或季節(jié)旅游消費的內(nèi)容集中于某些特定的旅游消費對象，例如，夏季海濱勝地游人如織。二、旅游消費的特點4.

旅游消費具有互補性和替代性

旅游消費的綜合性使得構(gòu)成旅游消費對象的各個部分具有互補的性質(zhì)。一項旅游消費的實現(xiàn)必然伴隨著眾多的其他項目旅游消費的產(chǎn)生。旅游消費的這個特點要求有關部門互相配合，加強合作，以利于提高經(jīng)濟效益。

旅游消費的替代性是指旅游消費對象的每一構(gòu)成部分之間的相互替代的性質(zhì)，選擇了飛機就不能坐火車，選擇了賓館就不能選擇鄉(xiāng)村酒店等等，這一替代性的特點加劇了旅游業(yè)的競爭。二、旅游消費的特點5.

旅游消費不可重復性

旅游產(chǎn)品的不可轉(zhuǎn)移性和時間性強的特點，決定了旅游消費者對旅游產(chǎn)品的消費是不可重復的。形成旅游產(chǎn)品的旅游吸引物、旅游設施和設備，以及在整個旅游過程中向旅游者提供的各種服務，和其他物質(zhì)商品不同，它不能從甲地轉(zhuǎn)移到乙地去銷售，即在交換過程中不是旅游產(chǎn)品的轉(zhuǎn)移，而是旅游消費者親自到旅游產(chǎn)品的產(chǎn)地去消費。

旅游產(chǎn)品的使用價值相對旅游購買者來說具有暫時性；即旅游者僅僅購買了旅游產(chǎn)品的有限時間內(nèi)的使用權(quán)。

旅游產(chǎn)品大多是以活勞動形式存在的服務，這種服務隨著旅游產(chǎn)品消費而消費，旅游活動結(jié)束消費終止。旅游者在一生中不可能消費完全相同的旅游產(chǎn)品，因而旅游消費具有不可重復性。三、旅游消費的作用1．旅游消費是旅游經(jīng)濟運行的源動力2．旅游消費是旅游需求得以實現(xiàn)和滿足的必要條件3．旅游消費是豐富和美化人們生活的重要手段4．旅游消費是提高勞動力素質(zhì)和能力的重要因素三、旅游消費的作用1.

旅游消費是旅游經(jīng)濟運行的原動力

從國民經(jīng)濟運行整體看，消費是生產(chǎn)的目的，而生產(chǎn)決定交換和分配，因而消費是國民經(jīng)濟運行的源動力，以銷定產(chǎn)。旅游業(yè)關聯(lián)度較大、發(fā)展帶動作用較強，不僅直接對第三產(chǎn)業(yè)中的保險業(yè)、交通運輸業(yè)和通信業(yè)等的發(fā)展產(chǎn)生很大的作用，而且作為國民經(jīng)濟新的增長點還能影響第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級。

旅游業(yè)是一種勞動密集型產(chǎn)業(yè)，比一般行業(yè)更能吸引大量的就業(yè)人口。

刺激旅游消費，發(fā)展旅游經(jīng)濟，有利于解決我國面臨的就業(yè)難題并促進社會安定，同時還可以通過開發(fā)欠發(fā)達地區(qū)的旅游資源，提高當?shù)鼐用竦氖杖?、改善他們的生活質(zhì)量，加快經(jīng)濟增長速度，縮小與發(fā)達地區(qū)之間的經(jīng)濟差距。三、旅游消費的作用2.旅游消費是旅游需求得以實現(xiàn)和滿足的必要條件

在未來有可能成行、但目前尚不具備條件的旅游消費，稱之為潛在旅游消費；在目前條件下能夠或者已經(jīng)實現(xiàn)的旅游消費，稱之為現(xiàn)實旅游消費。要想將潛在旅游消費變成現(xiàn)實的旅游消費，一方面我們要積極創(chuàng)造條件，另一方面，當條件具備的時候，潛在的旅游消費需求能否得到實現(xiàn)和滿足，從而變成現(xiàn)實的旅游消費活動，關鍵就在于旅游者是否愿意參與旅游消費，這是旅游需求得以實現(xiàn)的必要條件。

旅游產(chǎn)業(yè)部門要積極開發(fā)新產(chǎn)品，吸引鼓勵旅游者消費，從而拉動消費，刺激旅游經(jīng)濟的發(fā)展。三、旅游消費的作用3.旅游消費是豐富和美化人們生活的重要手段

根據(jù)旅游消費特點之一是一種享受性、發(fā)展性的高層次性消費，人們在基本生存需求得到滿足之后，必然追求更高的精神享受。旅游者參與旅游活動最大的動機就是獲得審美情趣和精神愉悅，而旅游本身也是一種高品位的文化活動，旅游者可以通過旅游活動擴大視野、學習知識、強健體魄、陶冶情操、增進對社會的了解，最終提升個人的文化素養(yǎng)。

旅游目的地國家或地區(qū)必須依托各種旅游資源，利用各種基礎設施和接待設施，為旅游者提供舒適、方便、衛(wèi)生、安全的旅游服務，最大限度的滿足旅游者的享受和發(fā)展需求。海底旅館未來的太空旅館三、旅游消費的作用4.旅游消費是提高勞動力素質(zhì)和能力的重要因素

現(xiàn)代化的大生產(chǎn)需要高素質(zhì)、高質(zhì)量的勞動力，要求勞動力不僅具有精湛的專業(yè)技能、廣博的文化知識、高度負責的責任心、還要具備積極主動的創(chuàng)造性、健康的體魄和飽滿的熱情及精力。所以勞動者要想在日益激烈的競爭中脫穎而出，就必須通過教育培訓來提升自身的綜合素質(zhì)及能力。

旅游消費是一種高層次的消費，能過通過潛移默化的方式對人們進行思想品德及文化素質(zhì)方面的教育培訓，使人們增長知識、擴大視野、陶冶情操、增進對社會的了解，使勞動者的智力和體力都得到鍛煉和發(fā)展，進而提升勞動者的綜合素質(zhì)和能力，提升整個社會的勞動力水平。了解和保護大自然——提高文明素質(zhì)；陶醉自然、旅行中接人待物——陶冶情操自然和人文知識的獲取——發(fā)展智力；旅行中的鍛煉——發(fā)展體力。旅游消費怎樣提高勞動者的內(nèi)涵？

三、旅游消費的作用5.旅游消費對旅游產(chǎn)品開發(fā)具有很強的導向作用

市場經(jīng)濟條件下，消費對生產(chǎn)具有很大反作用（有時甚至是決定作用）。消費需求的方向、規(guī)模和水平直接決定或引導生產(chǎn)的方向、速度和規(guī)模。同理，旅游消費對旅游生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)——產(chǎn)品開發(fā)具有很大反作用（有時甚至是決定作用）。旅游消費是旅游產(chǎn)品的最終檢驗者，是旅游產(chǎn)品開發(fā)的引導者。三、旅游消費的作用6.旅游消費是旅游產(chǎn)品價值和旅游企業(yè)收入實現(xiàn)的過程

商品價值的實現(xiàn)，就是耗費在商品中的個別勞動被承認為社會勞動的過程。只有產(chǎn)品賣出去了，這一過程才算初步完成。并在消費過程中才算真正完成。

同理，旅游產(chǎn)品的消費也是旅游產(chǎn)品價值實現(xiàn)的過程。從企業(yè)角度而言，同時也是旅游企業(yè)收入實現(xiàn)的過程。

第二節(jié)旅游消費結(jié)構(gòu)

一、旅游消費結(jié)構(gòu)1、概念

指在旅游者旅游過程的總消費中，各種類型旅游產(chǎn)品及相關消費資料的數(shù)量比例關系。實物+勞務；基本+非基本；行+游+住+食+購+娛

第二節(jié)旅游消費結(jié)構(gòu)

一、旅游消費結(jié)構(gòu)2、研究旅游消費的意義

有助于通過對影響旅游消費的各種因素的探討，預測出旅游消費結(jié)構(gòu)的發(fā)展趨勢，從而尋找出符合旅游者消費需要的最佳消費結(jié)構(gòu)；

有助于對國民經(jīng)濟中與旅游經(jīng)濟發(fā)展有關的各生產(chǎn)部門的生產(chǎn)和發(fā)展進行規(guī)劃與決策；

有助于制定旅游經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃，建立旅游業(yè)內(nèi)部的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，確定各旅游企業(yè)的發(fā)展規(guī)模和速度，使旅游業(yè)內(nèi)部的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)與旅游產(chǎn)品各大類的生產(chǎn)“成龍配套”，進而較好地滿足旅游市場需求；

有助于采取措施改進消費結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)旅游消費結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，以提高旅游業(yè)的經(jīng)濟效益。2、旅游消費結(jié)構(gòu)的分類1．從滿足旅游者旅游需求的不同層次出發(fā)，可將旅游消費劃分為生存消費、享受消費和發(fā)展消費。2.從旅游消費資料的用途分類，可分為食、住、行、游、購、娛六個方面的消費。3．按照旅游產(chǎn)品的不同具體形態(tài)，可將旅游消費劃分為物質(zhì)產(chǎn)品消費和勞務服務消費（物質(zhì)消費和精神消費）。4．按旅游消費主體劃分，可分為家庭旅游消費、個人旅游消費、團體旅游消費。5．按旅游活動要素劃分，可把旅游消費劃分為基本旅游消費和非基本旅游消費。美國游客旅華消費的基本特征第一，美國旅華游客按照入境消費目的來分：會議商務25.6％，休閑度假占53％，探親訪友占0.1％，服務員工占6％，其他占15.3％。美國旅華游客以度假休閑和會議商務為主。第二，按照入境方式來分。乘坐飛機占73％，乘船、火車、汽車或徒步共約占27％。由此可以判斷，經(jīng)由我國港、澳、臺地區(qū)以及其他周邊國家進入我國的美國旅華游客還有相當大的比重。第三，從美國旅華游客的男女比例來看，男性65％，女性占35％。美國女性游客來華消費的比例在擴大。第四，按照美國旅華消費的游客年齡段來看，主要集中在25—44歲(約占31．4％)和45—64歲(約占44．5％)兩個年齡段，由此可以判斷，美國旅華游客以中青年和老年為主。二、影響旅游消費結(jié)構(gòu)的因素1.經(jīng)濟發(fā)展程度決定旅游消費水平

旅游客源地的經(jīng)濟發(fā)展水平直接關系到旅游者的閑暇時間和收入水平，從而直接影響著旅游者的旅游需求水平和旅游消費水平。國民經(jīng)濟的發(fā)展水平越高，人們所獲得的可自由支配的收入和閑暇時間就越多，而這兩個必要條件又會大大刺激旅游需求水平和旅游消費水平的提高，所以旅游客源地的經(jīng)濟發(fā)展水平是影響旅游消費結(jié)構(gòu)最根本的因素。二、影響旅游消費結(jié)構(gòu)的因素2.生活方式變動拉動旅游消費現(xiàn)代經(jīng)濟發(fā)展逐漸改變著人們的生活方式，人們的消費開始由追求數(shù)量轉(zhuǎn)向追求質(zhì)量，由低層結(jié)構(gòu)向高層結(jié)構(gòu)優(yōu)化。

我國經(jīng)濟正處于接近于經(jīng)濟高速增長，由溫飽型向萌發(fā)享受型的消費發(fā)展?，F(xiàn)代經(jīng)濟發(fā)展逐漸改變著人們的生活方式，突出表現(xiàn)在消費社會化、享受時尚化、追求文化化、家庭小型化等方面。這些方面的變動都對旅游消費產(chǎn)生很大影響。

二、影響旅游消費結(jié)構(gòu)的因素3.國家城市化水平?jīng)Q定旅游消費潛量的形成和釋放國家城市化一是促進城鄉(xiāng)二元經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的調(diào)整,提高農(nóng)村經(jīng)濟整體水平，向城市經(jīng)濟過渡；二是解決目前一些城市發(fā)育不成熟，存在城市農(nóng)村化的問題，提高城市的城市化水平。(1)有利于旅游產(chǎn)品交換環(huán)境的改善，走向規(guī)范化、法制化。(2)可以使經(jīng)濟和社會發(fā)展結(jié)構(gòu)合理化，有利于產(chǎn)業(yè)間的協(xié)調(diào)，給第三產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)形成發(fā)展空間；(3)可以促使社會分工細化和社會協(xié)作擴大化，有利于向旅游業(yè)集中更多的人力、物力，生產(chǎn)和組織更多旅游消費產(chǎn)品；(4)促使生活質(zhì)量改善、內(nèi)需增加，提高消費層次，有利于旅游消費品進入消費領域，拉動旅游產(chǎn)品的增長和更新?lián)Q代。

二、影響旅游消費結(jié)構(gòu)的因素4.旅游者的收人水平(首要條件)旅游者收入水平?jīng)Q定旅游消費水平及旅游需求的滿足程度，從而決定旅游消費方式的變化。旅游消費是滿足人們高層次需求的消費。即使人們有了旅游的欲望，也只有當人們的收入在支付其生活費用之外，尚有一定數(shù)量的節(jié)余時，即存在一定的可自由支配收入時，才有可能外出旅游，潛在需要才能變?yōu)楝F(xiàn)實需求。旅游者的收入水平越高，可自由支配收入越多，購買旅游產(chǎn)品的經(jīng)濟基礎就越好。二、影響旅游消費結(jié)構(gòu)的因素5.旅游者的構(gòu)成年齡、性別、文化、職業(yè)、風俗習慣、興趣愛好，都是影響旅游消費結(jié)構(gòu)的因素。一般而言，青年人在住宿、飲食方面消費較低，而游覽娛樂性項目的開支則較多；老年人對住宿、飲食和交通產(chǎn)品的質(zhì)量要求比較高；婦女的購物消費在其全部旅游消費中所占比重較大；而政府官員、商人、參加會議的旅游者則要求現(xiàn)代化的旅游設施設備、高質(zhì)量的飲食和服務以及現(xiàn)代化的會議設施。二、影響旅游消費結(jié)構(gòu)的因素6.旅游產(chǎn)品質(zhì)量與價格如果旅游產(chǎn)品質(zhì)量差、生產(chǎn)效率低、使用價值小，不能滿足旅游者的消費需求，并且必然要影響到旅游消費的數(shù)量、結(jié)構(gòu)和旅游消費的滿足程度。旅游產(chǎn)品質(zhì)量要求服務效率高、服務態(tài)度好、物質(zhì)產(chǎn)品物美價廉。旅游產(chǎn)品的需求彈性大，所以當旅游產(chǎn)品的價格上漲而其他條件不變時，人們就會把旅游消費轉(zhuǎn)向其他替代商品的消費，使客源量受到很大影響。當旅游產(chǎn)品價格下跌，或者旅游價格不變而增加了旅游產(chǎn)品的內(nèi)容，人們又會把用于其他商品的消費轉(zhuǎn)向旅游，當單項旅游產(chǎn)品價格發(fā)生相對變化時人們的旅游支出也有可能隨之發(fā)生改變。二、影響旅游消費結(jié)構(gòu)的因素7.旅游產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)生產(chǎn)發(fā)展水平?jīng)Q定消費水平，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)從宏觀上制約著消費結(jié)構(gòu)。向旅游者提供的住宿、餐飲、交通、游覽、娛樂和購物等各類旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)部門是否協(xié)調(diào)發(fā)展，旅游產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)是否比例恰當，都是影響旅游消費結(jié)構(gòu)的因素。特別是在國民經(jīng)濟結(jié)構(gòu)中，向旅游業(yè)提供服務的各相關產(chǎn)業(yè)部門的結(jié)構(gòu)如果搭配不合理，沒有形成一個相互協(xié)調(diào)、平衡發(fā)展的產(chǎn)業(yè)網(wǎng)，就會導致旅游產(chǎn)品比例調(diào)，各構(gòu)成要素發(fā)展不平衡，從而不僅不能滿足旅游者需求，反而造成供求失衡，破壞了旅游產(chǎn)品的整體性。二、影響旅游消費結(jié)構(gòu)的因素8.旅游產(chǎn)品供求旅游需求與供給矛盾的主要方面在于需求方，旅游供給具有一定的穩(wěn)定性，旅游產(chǎn)品需求則具有很大的波動性。因而會形成旅游旺季和淡季之分。

旅游經(jīng)營者根據(jù)旅游者消費需求特征及其發(fā)展趨勢，及時推出新產(chǎn)品，也能夠吸引消費者進行消費。二、影響旅游消費結(jié)構(gòu)的因素9.旅游者的心理因素

旅游者的消費習慣、購買經(jīng)驗、周圍環(huán)境等都會不同程度地影響旅游消費選擇、旅游消費行為，從而影響著消費結(jié)構(gòu)。消費方式的示范性及旅游者的從眾心理也影響旅游者的支出投向，如歷史上興起的溫泉旅游熱、海濱旅游熱以及現(xiàn)代的文化、休閑旅游熱等。美國旅華消費走勢呈高開低走

根據(jù)中國國家旅游局統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2011年10月美國旅華入境179．22萬人次，比去年同期增長4．61％。而從單月走勢看，美國旅華消費出現(xiàn)了高開低走的走勢。出現(xiàn)上述情況的原因有以下幾點：美國經(jīng)濟雖有所回穩(wěn)，但無法斷定經(jīng)濟已經(jīng)復蘇。而2011年美國消費信心指數(shù)，也呈現(xiàn)出前高后低的態(tài)勢，其走勢與美國旅華市場情況基本吻合。由于美國民眾消費信心不高，出境旅游消費不可能出現(xiàn)大幅增長。

2010年上海世博會成功舉辦，入境旅游消費出現(xiàn)了大幅增長。從歷史上看，由于世博會當年入境游客增長多，世博會主辦國在會后第二年中，外國游客數(shù)量都不會大幅增長，甚至出現(xiàn)下跌。今年我國沒有像奧運、世博這樣的大型國際性活動，美國旅華市場沒有再次暴漲的契機。雖然美國出境旅游消費出現(xiàn)下滑，特別是赴亞洲市場跌幅很大，但美國旅華消費仍出現(xiàn)了小幅增長，說明了安全、穩(wěn)定的中國是美國熱門遠程出境游目的地。三、旅游消費結(jié)構(gòu)的合理化它是指旅游消費結(jié)構(gòu)從不合理狀態(tài)逐步向合理狀態(tài)的標準不斷逼進的動態(tài)過程。在居民收入、閑暇時間一定的前提下，旅游消費結(jié)構(gòu)合理化的內(nèi)容和標準包括一下幾層涵義：

旅游消費的發(fā)展速度要適度，要與旅游業(yè)和其它同旅游消費有關的經(jīng)濟部門的發(fā)展水平相適應；

旅游消費的內(nèi)容多樣化，供旅游者選擇的旅游消費內(nèi)容和旅游活動方式，就必須能滿足旅游者各種各樣的需要；

旅游消費結(jié)構(gòu)要優(yōu)化，即食、住、行、游、購、娛之間及其各自內(nèi)部的支出比例要恰當，要體現(xiàn)出旅游消費的經(jīng)濟性、文化性、精神享受性等特點，以最大限度地提高旅游消費的經(jīng)濟社會效益，并且能促進旅游者的身心健康和全面發(fā)展。三、旅游消費結(jié)構(gòu)的合理化有助于旅游消費水平逐步上升。旅游消費水平越高，即旅游者在旅游活動中消費旅游產(chǎn)品的數(shù)量和對旅游需求的滿足程度越高，意味著旅游消費結(jié)構(gòu)越趨向合理。

有利于實現(xiàn)旅游消費市場的供需平衡。旅游消費需求具有較大的彈性，而旅游產(chǎn)品的供給具有一定的穩(wěn)定性。合理的旅游消費結(jié)構(gòu)，應能保證旅游消費需求與旅游產(chǎn)品供給相互適應、協(xié)調(diào)發(fā)展（旺季、淡季）。

有利于旅游環(huán)境的保護。良好的旅游環(huán)境既是重要的旅游資源，也是旅游產(chǎn)品的重要組成部分，人們出門旅游的主要動機就是追求一個清新、優(yōu)美、安全的自然環(huán)境和社會環(huán)境。邊際效用分析法

（1）消費品總效用曲線和邊際效用曲線：（2）邊際效用遞減規(guī)律：

——隨著人們所消費的某種產(chǎn)品的數(shù)量的增加，其總效用雖然也相應增加，但產(chǎn)品的邊際效用（即在所消費的一定量的產(chǎn)品中，最后一個單位的產(chǎn)品所提供的效用）隨所消費的產(chǎn)品數(shù)量的增加而呈現(xiàn)遞減之趨勢。消費品總效用曲線和邊際效用曲線108642O123456－2消費品數(shù)量消費品效用Tu（總效用曲線）Mu（邊際效用曲線）

邊際效用遞減規(guī)律的意義：

旅游者購買和消費旅游產(chǎn)品并非越多越好，而是要以合理的比例均衡購買和消費旅游產(chǎn)品，才能達到其最佳的消費效果；旅游經(jīng)營者不能對同一旅游市場反復促銷一種或幾種旅游產(chǎn)品。第三節(jié)旅游消費效果

一、旅游消費效果的涵義

在旅游消費中要消耗一定量的物質(zhì)產(chǎn)品和勞務，即旅游消費的“投入”。而通過旅游消費使人們的體力和智力得到恢復，精神得到滿足，即是旅游消費的“產(chǎn)出”。

在旅游者的消費過程中，投入與產(chǎn)出、消耗與成果、消費支出與達到消費目的之間的對比關系。第三節(jié)旅游消費效果

一、旅游消費效果的涵義在旅游者的消費過程中，投入與產(chǎn)出、消耗與成果、消費支出與達到消費目的之間的對比關系。包含兩層含義：

一是從旅游消費者的角度，是指其消費支出(貨幣、時間、體力和精力)與達到消費的效果之間的對比關系，即消費支出與消費期望之間的比較。

二是從目的地國家、地區(qū)和旅游企業(yè)的角度，是指旅游目的地國家、地區(qū)和旅游企業(yè)所提供的消費資料與滿足消費者欲望之間的對比關系，即旅游產(chǎn)品和服務的供給與旅游消費者滿足程度之間的比較。第三節(jié)旅游消費效果

二、旅游消費效果的分類宏觀旅游消費效果微觀旅游消費效果1、按研究對象分

把所有的旅游消費作為一個整體，從社會角度研究旅游消費資料的利用情況和游客的滿意程度、旅游消費對社會生產(chǎn)力及再生產(chǎn)的積極影響，以及對社會經(jīng)濟發(fā)展所起的促進作用；從個人角度，指游客通過旅游消費，在物質(zhì)上和精神上所得到的反映；第三節(jié)旅游消費效果

二、旅游消費效果的分類直接旅游消費效果間接旅游消費效果2、按聯(lián)系程度分直接旅游消費效果是指一定的旅游消費支出直接得到的旅游消費滿足。間接旅游消費效果是指一定的旅游消費投入所獲得的非顯性成果，這種旅游消費效果并不直接顯示出來。三、旅游消費效果的衡量

旅游者在進行旅游消費決策時對旅游消費有一個預期的消費滿足，而在對某一項旅游產(chǎn)品實際進行旅游消費之后，對旅游消費效果又有一個實際感受的滿足程度的評價。對于旅游者消費效果的衡量有兩個重要參數(shù)：一是決策時的旅游者消費的最大滿足；二是旅游消費之后的旅游者滿意程度。1．旅游者消費效果的衡量三、旅游消費效果的衡量

旅游產(chǎn)品消費組合ABCD游覽旅游景點數(shù)(個)6420購買旅游購物品數(shù)（單位）0153045想一想：哪種組合最好？1．旅游者消費效果的衡量假設某旅游者想進行一次舒適的旅游，在旅游活動中，每單位的旅游商品價格為20元，而游覽景點每日平均花費150元?，F(xiàn)該旅游者有900元可用于旅游消費，試析他在購買旅游商品和游覽景點間，應如何消費才能使他感到最大的滿足。2．旅游目的地旅游消費效果的衡量在一定時期內(nèi)，旅游者在旅游目的地的消費越多，則旅游目的地國家或地區(qū)的收入就越多?？梢酝ㄟ^分析旅游者在旅游目的地的消費支出來從宏觀上衡量旅游目的地的旅游消費效果。通常，反映旅游者消費支出的指標主要有旅游消費總額、人均旅游消費額、旅游消費率和旅游消費構(gòu)成。三、旅游消費效果的衡量

2．旅游目的地旅游消費效果的衡量

旅游消費總額：是指一定時期內(nèi)旅游者在旅游目的地國家或地區(qū)，進行旅游活動過程中所支出的貨幣總額。它從價值形態(tài)上反映了旅游者對旅游目的地的旅游產(chǎn)品消費的總量。人均旅游消費額：是指一定時期內(nèi)旅游者在旅游目的地國家或地區(qū)的旅游過程中，平均每一個旅游者支出的貨幣金額。它反映了旅游者在某一旅游目的地的旅游消費水平，并為旅游經(jīng)營者開拓旅游市場和開發(fā)產(chǎn)品提供重要的依據(jù)。三、旅游消費效果的衡量

2．旅游目的地旅游消費效果的衡量

旅游消費率：是指一定時期內(nèi)，一個國家或地區(qū)旅游者消費支出同該國家或地區(qū)個人消費支出總額的比例，它從價值角度反映了一個國家或地區(qū)在一定時期內(nèi)旅游者的旅游消費的強度和水平。旅游消費構(gòu)成：是指旅游者在旅游活動過程中，對食、住、行、游、購、娛等方面的消費比例。旅游消費構(gòu)成不僅反映了旅游者消費的狀況和特點，而且為旅游目的地國家或地區(qū)配置旅游資源和要素，組合旅游產(chǎn)品提供科學的依據(jù)。三、旅游消費效果的衡量

四、旅游消費效果的評價

1．旅游產(chǎn)品價值和使用價值的一致性

旅游產(chǎn)品進入消費領域滿足人們的消費需要，不僅要求在使用價值上具有某種功能，從而能夠使旅游者得到物質(zhì)與精神的滿足；而且在價值上要符合社會必要勞動時間的客觀要求——對于國際旅游者來說，旅游產(chǎn)品的價值還要符合國際社會必要勞動時間的要求，使旅游產(chǎn)品的價格能正確反映它的國際價值，這樣才能通過人與人之問的產(chǎn)品交換關系實現(xiàn)旅游產(chǎn)品價值和使用價值的一致性。此外，旅游產(chǎn)品價值和使用價值的一致性還要求，旅游者應獲得與其所支付的貨幣量相對應的物質(zhì)產(chǎn)品和精神產(chǎn)品方面的滿足程度，這樣才能實現(xiàn)旅游者消費的最大滿足。四、旅游消費效果的評價

2．微觀旅游消費效果與宏觀旅游消費效果的一致性

微觀旅游消費效果是從旅游者個人對其旅游消費的主觀評價方面來考察。由于旅游者的個性特征(年齡、性別、職業(yè)、習俗、文化程度、性格愛好和宗教信仰等)不同，所反映的主觀評價也會有一定的差別，從而微觀旅游消費效果也不相同。而要提升微觀旅游消費效果，就應根據(jù)旅游者不同消費要求，提供相應的旅游產(chǎn)品。

宏觀旅游消費效果是指旅游消費對整個社會經(jīng)濟的促進和影響。是以微觀旅游消費效果為基礎的，而微觀旅游消費效果則以宏觀旅游消費效果為依據(jù)，兩者之間既相互聯(lián)系，又相互影響。四、旅游消費效果的評價

3．旅游消費效果與生產(chǎn)、社會效果的統(tǒng)一考察旅游消費效果就應當結(jié)合旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)過程來考察。如有些地區(qū)開發(fā)的旅游產(chǎn)品，可能滿足了旅游者的旅游消費效果，但對旅游目的地的生產(chǎn)方面的經(jīng)濟效果卻很差，這就不符合宏觀旅游消費效果的評價要求。既要重視旅游者的