《個(gè)體養(yǎng)殖戶發(fā)展問(wèn)題研究8900字（論文）》

個(gè)體養(yǎng)殖戶成本效益、發(fā)展問(wèn)題及對(duì)策案例分析報(bào)告一、緒論 1（一）研究及意義 1（二）研究現(xiàn)狀 1（三）研究?jī)?nèi)容與方法 2二、古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)基本情況 2（一）養(yǎng)殖條件 2（二）養(yǎng)殖管理方式 2（三）養(yǎng)殖技術(shù)水平 2三、古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)成本效益分析 3（一）總成本變動(dòng)趨勢(shì) 3（二）每百只生產(chǎn)成本變動(dòng)趨勢(shì) 31.物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用變動(dòng)趨勢(shì)分析 32.人工成本變動(dòng)趨勢(shì)分析 4（三）每百只收益變動(dòng)趨勢(shì) 51.兩家養(yǎng)殖場(chǎng)每百只產(chǎn)值 52.兩家養(yǎng)殖場(chǎng)的凈利潤(rùn)變動(dòng)趨勢(shì) 5四、古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)肉雞養(yǎng)殖存在的問(wèn)題 6（一）養(yǎng)殖規(guī)模有待提升 6（二）飼料價(jià)格持續(xù)上漲 6（三）技術(shù)推廣不夠 6（四）養(yǎng)殖者的養(yǎng)殖積極性下降 6五、古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)肉雞養(yǎng)殖的改善對(duì)策 7（一）加大科技投入，積極培養(yǎng)和引進(jìn)良種 7（二）實(shí)行適度規(guī)模化養(yǎng)殖 7（三）重視對(duì)糞便污染的合理利用 7（四）加大政策扶植提高肉雞的規(guī)?；?7（五）改變傳統(tǒng)觀念，以多種經(jīng)營(yíng)模式促進(jìn)肉雞規(guī)模養(yǎng)殖 8（六）規(guī)范危機(jī)處理機(jī)制，建立疫病預(yù)防應(yīng)急機(jī)制 8六、結(jié)論 8參考文獻(xiàn) 10一、緒論（一）研究及意義我國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)幾十年的持續(xù)快速發(fā)展，在市場(chǎng)化和規(guī)模化程度方面已經(jīng)達(dá)到相當(dāng)高的水平，逐漸成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的支柱產(chǎn)業(yè)。在解決農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)，增加農(nóng)民收入，對(duì)農(nóng)民的脫貧致富起著舉足輕重和的作用。目前賀州市平桂區(qū)地區(qū)的肉雞養(yǎng)殖以個(gè)體養(yǎng)殖為主，收益波動(dòng)較大，古那村養(yǎng)雞場(chǎng)位于平桂區(qū)大平鄉(xiāng)，目前肉雞養(yǎng)殖規(guī)模在850只左右，該養(yǎng)雞場(chǎng)主要存在養(yǎng)殖規(guī)模較小、機(jī)械自動(dòng)化程度較低、技術(shù)管理水平不足、規(guī)模效益差、疫病防控水平較差、養(yǎng)殖成本高等問(wèn)題，嚴(yán)重影響了肉雞養(yǎng)殖的效益。，因此對(duì)于找出個(gè)體肉雞養(yǎng)殖戶肉雞養(yǎng)殖效益的影響因素并深入研究十分有必要。本研究的目的就是從財(cái)務(wù)管理視角，對(duì)個(gè)體肉雞養(yǎng)殖戶的養(yǎng)雞場(chǎng)進(jìn)行相關(guān)財(cái)務(wù)分析，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提出相對(duì)應(yīng)的建議，以促進(jìn)個(gè)體肉雞養(yǎng)殖戶肉雞養(yǎng)殖效益。本文的研究意義如下：（1）在個(gè)體肉雞養(yǎng)殖戶肉雞養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)中，引導(dǎo)個(gè)體肉雞養(yǎng)殖戶接受財(cái)務(wù)管理的理念和科學(xué)管理的手段。（2）使個(gè)體肉雞養(yǎng)殖戶摒棄以往農(nóng)村肉雞養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的粗放、隨意的甚至不計(jì)成本的管理模式，提高養(yǎng)殖管理的精細(xì)化科學(xué)化水平，提升肉雞養(yǎng)殖收益。（二）研究現(xiàn)狀國(guó)內(nèi)學(xué)者早已有肉雞養(yǎng)殖成本效益方面的研究。有學(xué)者運(yùn)用灰色關(guān)聯(lián)度分析法分析了吉林省不同規(guī)模的肉雞養(yǎng)殖成本收益趨勢(shì)，認(rèn)為應(yīng)該加大政策扶持來(lái)提高肉雞規(guī)?；B(yǎng)殖水平，以多種經(jīng)營(yíng)模式促進(jìn)肉雞規(guī)模養(yǎng)殖。有學(xué)者對(duì)中國(guó)肉雞生產(chǎn)的成本效益與效率進(jìn)行了研究，提出大力推進(jìn)肉雞飼養(yǎng)的規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化，提高肉雞養(yǎng)殖成本控制能力來(lái)提高成本效率。有學(xué)者對(duì)中小規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖成本收入與敏感性進(jìn)行了分析，提出養(yǎng)殖農(nóng)戶之間建立利益聯(lián)盟，樹(shù)立品牌提升知名度增加收益。有學(xué)者通過(guò)成本收益分析分析了山西省興縣蛋雞養(yǎng)殖成本收益，分別對(duì)養(yǎng)殖戶和政府提出了自己的建議。有學(xué)者通過(guò)散戶直銷(xiāo)和公司訂單養(yǎng)殖模式收益進(jìn)行了比較分析，驗(yàn)證了養(yǎng)殖戶說(shuō)的“社會(huì)雞不好養(yǎng)，合同雞掙不到錢(qián)”的言論。有學(xué)者認(rèn)為“公司+合作社+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式可以有效的降低肉雞成本并且讓企業(yè)更加具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。國(guó)外也有肉雞養(yǎng)殖戶成本效益的研究。有學(xué)者運(yùn)用數(shù)據(jù)包絡(luò)分析方法分析孟加拉國(guó)在2007年100戶家禽養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)效率，得出不同規(guī)模的農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)技術(shù)效率、生產(chǎn)資源利用率和經(jīng)濟(jì)效益方面有很大的差別。有學(xué)者通過(guò)對(duì)肯尼亞30小規(guī)模家禽養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)率進(jìn)行研究，認(rèn)為肯尼亞小規(guī)模家禽養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)效率很低，原因是養(yǎng)殖戶未能充分合理的利用生產(chǎn)資源。綜上所述，國(guó)內(nèi)外學(xué)者在個(gè)體肉雞養(yǎng)殖戶成本效益分析方面的研究較少，缺乏針對(duì)性。本文將針對(duì)當(dāng)前個(gè)體肉雞養(yǎng)殖戶，以廣西賀州市平桂區(qū)大平鄉(xiāng)古那村養(yǎng)雞場(chǎng)為研究對(duì)象，將對(duì)影響個(gè)體肉雞養(yǎng)殖戶成本效益的因素進(jìn)行分析，以及挖掘其中存在的一些問(wèn)題，并為促進(jìn)個(gè)體肉雞養(yǎng)殖戶收益提出更符合客觀情況的建議。（三）研究?jī)?nèi)容與方法本研究的主要內(nèi)容包括：一是分析古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖條件、養(yǎng)殖管理方式、養(yǎng)殖技術(shù)水平和發(fā)展?fàn)顩r，尤其是關(guān)注在養(yǎng)殖過(guò)程中遇到的與財(cái)務(wù)管理相關(guān)的問(wèn)題；二是收集最近三年成本效益數(shù)據(jù)以及周邊其他養(yǎng)雞場(chǎng)成本效益數(shù)據(jù)來(lái)進(jìn)行圖表對(duì)比分析，使數(shù)據(jù)更加精準(zhǔn)，有代表性。三是根據(jù)收集到的資料和調(diào)查對(duì)當(dāng)?shù)貍€(gè)體肉雞養(yǎng)殖戶的成本收益進(jìn)行多角度的財(cái)務(wù)分析，總結(jié)出相關(guān)經(jīng)驗(yàn)；四是基于當(dāng)?shù)厝怆u養(yǎng)殖的情況，以及養(yǎng)殖過(guò)程中的問(wèn)題，從成本與效益的角度來(lái)提出合理化的建議。本文的研究方法如下：1、文獻(xiàn)分析法：通過(guò)對(duì)與肉雞養(yǎng)殖相關(guān)的文獻(xiàn)進(jìn)行分析，總結(jié)出相關(guān)的肉雞養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，從而應(yīng)用在肉雞養(yǎng)殖上。2、調(diào)查法：文章以古那村養(yǎng)雞場(chǎng)為例，先實(shí)地調(diào)查養(yǎng)雞場(chǎng)的養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖技術(shù)和管理方式等基本情況，再了解并記錄肉雞養(yǎng)殖整個(gè)過(guò)程，再詢問(wèn)養(yǎng)殖過(guò)程遇到的問(wèn)題和總結(jié)出的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。3、對(duì)比研究法：通過(guò)對(duì)比近三年來(lái)的成本效益數(shù)據(jù)和其他養(yǎng)雞場(chǎng)的成本收益數(shù)據(jù)，進(jìn)行多角度財(cái)務(wù)分析，制作相關(guān)圖表，總結(jié)出不同養(yǎng)雞場(chǎng)優(yōu)缺點(diǎn)，并提出相關(guān)的的建議。二、古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)基本情況（一）養(yǎng)殖條件古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖的肉雞品種主要是黃羽雞，養(yǎng)殖場(chǎng)地面積達(dá)到1000平方米，養(yǎng)殖場(chǎng)建立了專(zhuān)門(mén)的雞舍，方便對(duì)溫度、濕度以及通風(fēng)條件進(jìn)行調(diào)控，該養(yǎng)殖場(chǎng)還購(gòu)置了若干雞籠，方便養(yǎng)殖戶進(jìn)行立體化養(yǎng)殖，在養(yǎng)殖的過(guò)程中主要采取傳統(tǒng)的喂養(yǎng)模式，養(yǎng)殖條件較差，無(wú)法精確的調(diào)節(jié)雞舍內(nèi)的濕度溫度等因素。養(yǎng)殖場(chǎng)為了提高產(chǎn)品質(zhì)量，致力于推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化程度，尋求新的養(yǎng)殖模式。（二）養(yǎng)殖管理方式古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)作為個(gè)體養(yǎng)殖戶，在養(yǎng)殖的過(guò)程中以散養(yǎng)的模式進(jìn)行養(yǎng)殖，在養(yǎng)殖的過(guò)程中以喂養(yǎng)雞為主，飼養(yǎng)數(shù)量為五百只左右，養(yǎng)飼養(yǎng)方式一般采取房前屋后放養(yǎng)、自制籠具籠，采用自產(chǎn)原糧和蔬菜、飼草為飼料，除滿足農(nóng)戶自身對(duì)家禽產(chǎn)品需求外，小部分就近出售到城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)。（三）養(yǎng)殖技術(shù)水平古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)在肉雞養(yǎng)殖方面，主要采取了如下的養(yǎng)殖技術(shù)：養(yǎng)殖場(chǎng)選擇適宜的環(huán)境，為避免雛雞因雞舍溫度高濕度過(guò)低造成脫水，在第一周舍內(nèi)濕度保持65－70%的稍高濕度，兩周后應(yīng)降低濕度，最后維持在55%－60%，保持舍內(nèi)干燥，同時(shí)注意通風(fēng)換氣，保持空氣新鮮；在光線管理上，從雛到2周齡，終日照明，給10～20個(gè)勒克斯，便于采食、飲水；在飼養(yǎng)方面，有精飼料、粗飼料和飼草幾種類(lèi)型，每天定時(shí)加料，添料不要超過(guò)飼槽高度的1/3，以免啄出浪費(fèi)。三、古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)成本效益分析（一）總成本變動(dòng)趨勢(shì)由表2-1可以計(jì)算出，2017年到2019年古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)肉雞的每百只總成本逐年增長(zhǎng)幅度分別為22.67%，4.84%，4.56%，年均增長(zhǎng)為10.69%。2006年到2011年黃田鑫源養(yǎng)殖場(chǎng)肉雞的每百只總成本逐年增長(zhǎng)的幅度分別為31.46%，8.69%，7.45%，年均增長(zhǎng)為15.86%。表2-1不同養(yǎng)殖場(chǎng)總成本變動(dòng)趨勢(shì)對(duì)比表年份201720182019古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)1554.001906.292089.80黃田鑫源養(yǎng)殖場(chǎng)1410.351854.112015.21兩家養(yǎng)殖場(chǎng)的每百只的肉雞總成本的變化趨勢(shì)基本相同，2017年到2019年上升幅度較大，2017年到2019年呈上升趨勢(shì)且古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)的總成本增長(zhǎng)趨勢(shì)小于黃田鑫源養(yǎng)殖場(chǎng)的增長(zhǎng)趨勢(shì)，古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)、黃田鑫源養(yǎng)殖場(chǎng)這兩種肉雞養(yǎng)殖方式的每百只總成本相鄰兩年的增長(zhǎng)幅度都是2019年相對(duì)于2018年、2018年相對(duì)于2017年的較大，依次是22.67%，31.46%和20.60%，10.96%，2019年的古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)總成本增長(zhǎng)幅度最高；從2017年至2019年的年均增長(zhǎng)速度來(lái)看，古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)肉雞養(yǎng)殖的增長(zhǎng)速度略高于黃田鑫源養(yǎng)殖場(chǎng)肉雞養(yǎng)殖的增長(zhǎng)速度。（二）每百只生產(chǎn)成本變動(dòng)趨勢(shì)按照農(nóng)產(chǎn)品成本調(diào)查核算體系，肉雞養(yǎng)殖的總成本包括生產(chǎn)成本和土地成本兩部分。1.物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用變動(dòng)趨勢(shì)分析由表2-2可知，2017年到2019年古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)肉雞養(yǎng)殖的每百只物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)逐年增長(zhǎng)幅度為23.63%，4.10%，3.64%，占生產(chǎn)成本的比例分別為91.90%，92.62%，92.44%；黃田鑫源養(yǎng)殖場(chǎng)肉雞養(yǎng)殖的每百只物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)逐年增長(zhǎng)幅度為32.47%，8.09%，6.99%，占總生產(chǎn)成本的比例分別為90.95%，91.65%，91.14%。表2-2兩家養(yǎng)殖場(chǎng)物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用變動(dòng)趨勢(shì)對(duì)比表年份201720182019古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)1428.101765.541837.87黃田鑫源養(yǎng)殖場(chǎng)1282.731699.281836.71古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖方式每百只的物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用要略高于黃田鑫源養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖方式。均呈正增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，其中古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用2017年到2018年和2018年到2019年的增長(zhǎng)幅度較高，分別是23.63%，19.44%，黃田鑫源養(yǎng)殖場(chǎng)物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用2017年到2018年和2018年到2019年的增長(zhǎng)幅度較高，分別是32.47%，8.09%，7.86%。直接費(fèi)用和間接費(fèi)用是物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用的構(gòu)成項(xiàng)。為了進(jìn)一步分析出不同養(yǎng)殖方式的物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用存在差異的原因，下面對(duì)本研究有關(guān)的主要構(gòu)成要素進(jìn)行列比分析。如表2-3，在古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)肉雞物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用的構(gòu)成要素中，2017年到2018年的仔畜進(jìn)價(jià)有所增長(zhǎng)，2018年到2019年呈下降趨勢(shì)，分別占物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用的16.11%，15.81%，13.15%；2017年到2019年的精飼料費(fèi)用均呈上升趨勢(shì)，分別占物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用的71.61%，73.52%，76.81%；燃料動(dòng)力費(fèi)、醫(yī)療防疫費(fèi)、死亡損失費(fèi)及固定資產(chǎn)折舊等構(gòu)成要素的每年增減幅度很小。表2-3古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)肉雞養(yǎng)殖物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用變動(dòng)趨勢(shì)(單位:元/百只)項(xiàng)目201720182019仔畜進(jìn)價(jià)230.00279.17241.67精飼料費(fèi)1022.671298.011411.74燃料動(dòng)力費(fèi)33.1736.8440.76醫(yī)療防疫費(fèi)64.8467.8467.34死亡損失費(fèi)17.0019.1714.84固定資產(chǎn)折舊32.1732.1730.84資料來(lái)源：2017年-2019年古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部資料如表2-4可以看出，2017年到2018年的仔畜進(jìn)價(jià)有所增長(zhǎng)，從2018年到2019年呈下降趨勢(shì)，分別占物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用的16.13%，18.30%，14.41%；2017年到2019年的精飼料費(fèi)用均呈上升趨勢(shì)，分別占物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用的72.52%，72.93%，76.36%；燃料動(dòng)力費(fèi)、醫(yī)療防疫費(fèi)、死亡損失費(fèi)及固定資產(chǎn)折舊等每年增減幅度很小。表2-5黃田鑫源養(yǎng)殖場(chǎng)肉雞養(yǎng)殖物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用變動(dòng)趨勢(shì)(單位:元/百只)項(xiàng)目201720182019仔畜進(jìn)價(jià)206.96311.00264.70精飼料費(fèi)930.291239.321402.55燃料動(dòng)力費(fèi)30.4020.9531.88醫(yī)療防疫費(fèi)37.3644.2645.97死亡損失費(fèi)18.86278927.01固定資產(chǎn)折舊31.4426.7926.33資料來(lái)源：2017年-2019年黃田鑫源養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部資料從以上對(duì)兩種規(guī)模的物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用的相關(guān)構(gòu)成要素的對(duì)比分析總結(jié)得出，古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)與黃田鑫源養(yǎng)殖場(chǎng)同期的仔畜進(jìn)價(jià)、精飼料費(fèi)的變化趨勢(shì)是相同的，且是物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用的主要組成部分，隨著規(guī)模的增大，黃田鑫源養(yǎng)殖場(chǎng)的仔畜進(jìn)價(jià)及精飼料費(fèi)要低于古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng);同期的比較中，黃田鑫源養(yǎng)殖場(chǎng)除死亡損失費(fèi)比古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)略高外其他各因素都比古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)成本低。2.人工成本變動(dòng)趨勢(shì)分析由表2-6可知，2017年到2019年古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)肉雞養(yǎng)殖的每百只人工成本逐年增長(zhǎng)幅度為11.84%，14.27%，14.77%，占生產(chǎn)成本的比例分別為8.07%，7.36%，8.02%。2017年到2019年黃田鑫源養(yǎng)殖場(chǎng)肉雞養(yǎng)殖的每百只人工成本逐年增長(zhǎng)幅度為26.33%，15.94%，10.26%，占總生產(chǎn)成本的比例分別為8.27%，7.95%，8.48%。表2-6古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)人工成本變化趨勢(shì)(單位:元/百只)年份201720182019古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)125.40140.25160.27黃田鑫源養(yǎng)殖場(chǎng)116.67147.39170.89由圖2-6可以看出，古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖方式2017年到2018年上升幅度趨于平穩(wěn)，2018年到2019年的上升幅度較大，黃田鑫源養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖方式2017年到2018年上升幅度較大，2018年到2019年上升幅度下降。相對(duì)于物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用而言，人工成本占總生產(chǎn)成本的份額較小，且人工成本隨著規(guī)模的增大而上升但是上升幅度不大。（三）每百只收益變動(dòng)趨勢(shì)在分析肉雞養(yǎng)殖規(guī)模成本構(gòu)成的變化趨勢(shì)之后，以同樣的思維方式分析養(yǎng)殖收益的變化趨勢(shì)。為了達(dá)到系統(tǒng)全面的效果，以下分析依然從每百只肉雞養(yǎng)殖進(jìn)行分析。1.兩家養(yǎng)殖場(chǎng)每百只產(chǎn)值古那村1.養(yǎng)殖場(chǎng)肉雞養(yǎng)殖的每百只產(chǎn)值從2017年到2018年呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，逐年增長(zhǎng)幅度分別為11.50%，9.65%，但2019年相比2018年下降了1.70%。黃田鑫源養(yǎng)殖場(chǎng)肉雞養(yǎng)殖每百只產(chǎn)值從2017年到2019年均呈上升趨勢(shì)，逐年增長(zhǎng)幅度分別為31.63%，1.82%，6.78%。表2-7兩家養(yǎng)殖場(chǎng)的產(chǎn)值變化趨勢(shì)(單位:元)年份201720182019古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)1895.592113.642317.57黃田鑫源養(yǎng)殖場(chǎng)1667.132194.432234.47兩家養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)值的變化趨勢(shì)呈上升趨勢(shì)，其中古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)的產(chǎn)值波動(dòng)較大，2018年到2019年呈下降趨勢(shì)，田鑫源養(yǎng)殖場(chǎng)的產(chǎn)值逐年呈遞增趨勢(shì)且增長(zhǎng)比較平穩(wěn)。2.兩家養(yǎng)殖場(chǎng)的凈利潤(rùn)變動(dòng)趨勢(shì)古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)肉雞養(yǎng)殖凈利潤(rùn)從2017年到2018年呈現(xiàn)出下降趨勢(shì)，2018年到2019年呈現(xiàn)上升的趨勢(shì)，逐年增長(zhǎng)幅度分別為-39.29%，53.81%、-40.95%。黃田鑫源養(yǎng)殖場(chǎng)肉雞養(yǎng)殖每百只凈利潤(rùn)從2017年到2018年呈上升趨勢(shì)，2018年到2019年略呈下降趨勢(shì)，逐年增長(zhǎng)幅度分別為32.53%、-35.57%，0.64%。表2-8兩家養(yǎng)殖場(chǎng)凈利潤(rùn)變化趨勢(shì)(單位:元)年份201720182019古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)341.59207.35318.93黃田鑫源養(yǎng)殖場(chǎng)256.78340.32219.26資料來(lái)源:2017年-2019年兩家養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部資料兩種規(guī)模的凈利潤(rùn)波動(dòng)都很大，但是古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)的變動(dòng)趨勢(shì)趨于下降且波動(dòng)幅度較大。黃田鑫源養(yǎng)殖場(chǎng)凈利潤(rùn)在2018年到2019年出現(xiàn)下降趨勢(shì)，而后逐年呈上升趨勢(shì)，總體變動(dòng)趨勢(shì)趨于上升。四、古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)肉雞養(yǎng)殖存在的問(wèn)題（一）養(yǎng)殖規(guī)模有待提升肉雞規(guī)模養(yǎng)殖的生產(chǎn)成本隨規(guī)模的增大而降低。黃田鑫源養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)成本低于古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)，凈利潤(rùn)大于小規(guī)模，且肉雞收益逐年呈上升態(tài)勢(shì)。其次，精飼料費(fèi)、仔畜進(jìn)價(jià)、人工成本等費(fèi)用占生產(chǎn)成本的90%以上，其中，精飼料費(fèi)所占比重高達(dá)70%以上。此外，古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)的生產(chǎn)成本、人工成本要高于黃田鑫源養(yǎng)殖場(chǎng)、收益低于黃田鑫源養(yǎng)殖場(chǎng)，說(shuō)明古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)肉雞規(guī)模養(yǎng)殖有一定的發(fā)展空間。（二）飼料價(jià)格持續(xù)上漲近年來(lái)飼料的價(jià)格大幅上漲，養(yǎng)殖成本逐漸增高，使古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)的收益相對(duì)減少。由于禽流感的爆發(fā)，雛雞的價(jià)格也出現(xiàn)了生長(zhǎng)，養(yǎng)雞場(chǎng)在購(gòu)買(mǎi)雛雞的過(guò)程中需要花費(fèi)更多的成本。同時(shí)，精飼料是肉雞養(yǎng)殖中必不可少的飼料類(lèi)型，但是價(jià)格的上升，增加了養(yǎng)殖場(chǎng)購(gòu)置精飼料的成本，從而進(jìn)一步對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的效益進(jìn)行了擠壓。由于價(jià)格的上漲，古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)于飼料的投入也有少量的減少，使得肉雞的產(chǎn)量也相對(duì)減少。這種現(xiàn)象并不利于該養(yǎng)雞場(chǎng)的鍵康發(fā)展。（三）技術(shù)推廣不夠古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)肉雞存欄量和出欄量逐年增長(zhǎng)，肉雞規(guī)模化程度不斷提高。目前古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)肉雞出欄2000只以下，與黃田鑫源養(yǎng)殖場(chǎng)肉雞主產(chǎn)相比，肉雞出欄水平較低，說(shuō)明古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)?；?jīng)營(yíng)水平還以待提升，但其經(jīng)營(yíng)化水平不高很大程度上是因?yàn)槠浼夹g(shù)水平不足。古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)管理水平有待提升，養(yǎng)殖場(chǎng)的負(fù)責(zé)人雖然懂得一定的養(yǎng)雞技術(shù)，但是由于年齡和文化程度等的限制，并沒(méi)有積極學(xué)習(xí)，充實(shí)自身的養(yǎng)殖技術(shù)知識(shí)，同時(shí)也缺乏對(duì)前沿養(yǎng)殖技術(shù)的關(guān)注，在政府缺乏技術(shù)推廣和宣傳的情況下，這些養(yǎng)殖場(chǎng)根本不知道如何引進(jìn)新的養(yǎng)殖技術(shù)，使得養(yǎng)殖場(chǎng)的技術(shù)水平得不到有效提升。在原先的養(yǎng)殖技術(shù)下，肉雞的死亡率較高，進(jìn)一步增加了養(yǎng)殖場(chǎng)的成本。（四）養(yǎng)殖者的養(yǎng)殖積極性下降最近幾年，平桂區(qū)肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)收益逐漸降低，收益無(wú)法保障，養(yǎng)殖者的養(yǎng)殖積極性也在不斷下降。只有30%的家庭奶牛養(yǎng)殖者愿意繼續(xù)擴(kuò)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)肉雞，多數(shù)養(yǎng)殖者持不積極的態(tài)度，12%甚至想縮小規(guī)模。這對(duì)于肉雞養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展不是一個(gè)好的現(xiàn)象，甚至?xí)a(chǎn)生很?chē)?yán)重的后果，肉雞養(yǎng)殖業(yè)會(huì)逐步縮小。在這種背景下，古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)等無(wú)形中會(huì)受到一定的影響，如果降低養(yǎng)殖的規(guī)模，會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖場(chǎng)的成本效益得到進(jìn)一步惡化，成本的不斷上升以及效益的不斷下降，會(huì)進(jìn)一步挫傷該養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖積極性，從而進(jìn)入到惡性循環(huán)中，不利于平桂區(qū)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。五、古那村肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)肉雞養(yǎng)殖的改善對(duì)策（一）加大科技投入，積極培養(yǎng)和引進(jìn)良種平桂區(qū)具有豐富的勞動(dòng)力資源及適合養(yǎng)殖畜禽的自然資源，面對(duì)肉雞規(guī)模養(yǎng)殖過(guò)程中精飼料費(fèi)用較高、燃料動(dòng)力費(fèi)及醫(yī)療防疫費(fèi)等帶來(lái)的成本負(fù)擔(dān)，影響了平桂區(qū)肉雞黃田鑫源養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖發(fā)展，應(yīng)通過(guò)當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)的帶動(dòng)，加大對(duì)科技的投入，實(shí)現(xiàn)低投入、高產(chǎn)出。培育和引進(jìn)良禽品種，重視畜禽專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才的培養(yǎng)，確保肉雞生產(chǎn)過(guò)程中的疫病防治和各種防疫藥物的規(guī)范使用。在保證肉雞存欄量的同時(shí)生產(chǎn)出健康安全的食品，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。（二）實(shí)行適度規(guī)?；B(yǎng)殖鑒于平桂區(qū)肉雞養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，平桂區(qū)的肉雞生產(chǎn)要追求規(guī)模養(yǎng)殖，要發(fā)揮地域優(yōu)勢(shì)發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，逐步形成平桂區(qū)肉雞養(yǎng)殖合理結(jié)構(gòu)。平柜區(qū)應(yīng)鼓勵(lì)當(dāng)?shù)亟?jīng)驗(yàn)豐富且有能力的散戶逐漸向中規(guī)模、大規(guī)模養(yǎng)殖過(guò)度，提高其收益及風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)急的能力。大力發(fā)展中規(guī)模肉雞養(yǎng)殖，保證其在平桂區(qū)肉雞養(yǎng)殖生產(chǎn)中的主導(dǎo)地位，不斷降低成本，提高收益。依據(jù)平桂區(qū)當(dāng)前情勢(shì)適度發(fā)展大規(guī)模養(yǎng)殖，不斷提高生產(chǎn)技術(shù)、養(yǎng)殖環(huán)境，提高科學(xué)管理水平應(yīng)對(duì)自然災(zāi)害等風(fēng)險(xiǎn)，發(fā)揮規(guī)模養(yǎng)殖的優(yōu)勢(shì)。（三）重視對(duì)糞便污染的合理利用種植業(yè)資源優(yōu)勢(shì)使平桂區(qū)畜牧業(yè)得以迅速發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖正逐步向規(guī)?；l(fā)展。平桂區(qū)肉雞養(yǎng)殖經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，逐步進(jìn)入肉禽生產(chǎn)大省行列。然而目前平桂區(qū)乃至全國(guó)的大多數(shù)農(nóng)戶肉雞養(yǎng)殖過(guò)程中的糞便污染較嚴(yán)重，雞舍的養(yǎng)殖環(huán)境差，雞糞對(duì)空氣及水資源都存在著不同程度的污染。因此，不管是企業(yè)還是農(nóng)戶都應(yīng)該規(guī)范管理。經(jīng)分析表明平桂區(qū)肉雞規(guī)模養(yǎng)殖中，隨著規(guī)模的擴(kuò)大，生產(chǎn)成本越低，收益越高，因此，發(fā)展適宜規(guī)模也應(yīng)該重視養(yǎng)殖過(guò)程中的環(huán)境污染治理問(wèn)題。據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)得知，家禽平均排泄量為0.1公斤/只、天。規(guī)?；B(yǎng)殖存在對(duì)環(huán)境的污染問(wèn)題，畜禽糞便又是沼氣、有機(jī)肥料的重要原料，是平桂區(qū)重要的生物質(zhì)能。對(duì)于家禽的糞便可通過(guò)有效的技術(shù)方法對(duì)糞便進(jìn)行處理，例如通過(guò)發(fā)酵及生物手段使糞便制成肥料和復(fù)合肥料，直接用作農(nóng)田菜地及城市綠化等用途。同時(shí)，家禽的糞便還可以制成飼料、沼氣。例如雞糞經(jīng)加工后是牛飼料的有效成分，通過(guò)污水厭氧工藝進(jìn)行沼氣生產(chǎn)。本文由于各方面條件限制，在分析中作為外部成本沒(méi)有考慮，但實(shí)際上應(yīng)該充分重視。（四）加大政策扶植提高肉雞的規(guī)?；椒e極爭(zhēng)取中央財(cái)政對(duì)畜禽規(guī)模養(yǎng)殖建設(shè)事業(yè)的專(zhuān)項(xiàng)資金的投入，同時(shí)引導(dǎo)多元投資主體參與肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，發(fā)展養(yǎng)殖形式多元化的肉雞養(yǎng)殖體系，為平桂區(qū)肉雞產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供資金保障。重點(diǎn)扶植龍頭企業(yè)，政府要在政策上加大扶植力度和正確的引導(dǎo)，推進(jìn)平桂區(qū)肉雞養(yǎng)殖的規(guī)?；蜕a(chǎn)過(guò)程中標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)施，在肉雞生長(zhǎng)過(guò)程中要嚴(yán)格遵守抗生素等藥物的合理使用，避免藥物過(guò)度使用而造成的雞肉質(zhì)量安全問(wèn)題，危害人類(lèi)身體健康，同時(shí)阻礙肉雞產(chǎn)品出口。因此，需要政府的有力扶持，放寬對(duì)養(yǎng)殖戶貸款門(mén)檻限制，鼓勵(lì)銀行等信貸部門(mén)向養(yǎng)殖戶貸款，降低貸款標(biāo)準(zhǔn)并根據(jù)當(dāng)?shù)氐膮^(qū)域特殊性做合理的標(biāo)準(zhǔn)。政府可以對(duì)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖加工企業(yè)或養(yǎng)殖大戶實(shí)施稅收優(yōu)惠、減免等政策。同時(shí)，對(duì)畜禽糞便污染做主動(dòng)處理的企業(yè)和養(yǎng)殖戶給予政策上的支持和資金上的支持。（五）改變傳統(tǒng)觀念，以多種經(jīng)營(yíng)模式促進(jìn)肉雞規(guī)模養(yǎng)殖從肉雞養(yǎng)殖模式的發(fā)展歷程來(lái)看，肉雞的養(yǎng)殖模式先后出現(xiàn)了“家庭散養(yǎng)模式”、“公司+養(yǎng)殖戶模式”、“公司+基地模式”、“公司+合作社+養(yǎng)殖戶模式”、“公司+擔(dān)保公司+養(yǎng)殖戶模式”、“公司+經(jīng)紀(jì)人(雞頭)模式”。目前，平桂區(qū)通過(guò)“公司+養(yǎng)殖基地+養(yǎng)殖戶”的模式，使規(guī)模養(yǎng)殖得到發(fā)展?！肮?養(yǎng)殖戶”養(yǎng)殖模式具有抗風(fēng)險(xiǎn)能力高的特點(diǎn)，使企業(yè)和養(yǎng)殖戶共擔(dān)分險(xiǎn)，這樣就減少了養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖過(guò)程中由于不可抗力所造成的損失，同時(shí)在養(yǎng)殖戶規(guī)模養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖技術(shù)的更新及疫病的防治等方面都有所提高。在肉雞養(yǎng)殖水平很高的山東省，合作社的出現(xiàn)有效的提高了養(yǎng)殖戶對(duì)企業(yè)的談判能力和地位，同時(shí)養(yǎng)殖戶可通過(guò)合作社了解相關(guān)的技術(shù)指導(dǎo)及肉雞產(chǎn)業(yè)實(shí)時(shí)信息。擔(dān)保公司是企業(yè)實(shí)現(xiàn)自身與養(yǎng)殖戶長(zhǎng)期穩(wěn)定合作而設(shè)立的單獨(dú)機(jī)構(gòu)，減少了雞頭(經(jīng)紀(jì)人)與養(yǎng)殖戶的利益分成，增加了養(yǎng)殖戶收益。所以肉雞養(yǎng)殖戶要選擇適合自身發(fā)展的肉雞養(yǎng)殖模式，提高同企業(yè)討價(jià)還價(jià)的能力。（六）規(guī)范危機(jī)處理機(jī)制，建立疫病預(yù)防應(yīng)急機(jī)制畜禽疫病的爆發(fā)呈現(xiàn)季節(jié)性和階段性，現(xiàn)今發(fā)展為驟發(fā)性疫病交叉形式，2009年的甲型H1N1型流感和2013年爆發(fā)的H7N9型流感對(duì)整個(gè)肉雞行業(yè)中的企業(yè)、養(yǎng)殖戶都帶來(lái)了不同程度的影響。家禽養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)性比較大，在面臨自然災(zāi)害時(shí)養(yǎng)殖戶就會(huì)遭受很大的損失，甚至?xí)适Ю^續(xù)經(jīng)營(yíng)的能力和信心，所以建立疫病預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，及時(shí)處理突發(fā)災(zāi)害顯得尤為重要，家禽保險(xiǎn)措施是一個(gè)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的有效途徑，家禽保險(xiǎn)有以下幾點(diǎn)優(yōu)勢(shì):首先，它能夠使風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移，為家禽業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供有利保障。其次，它能夠有效的促進(jìn)市場(chǎng)信貸行業(yè)的資金有效流轉(zhuǎn)。當(dāng)前我國(guó)禽業(yè)的疫病防御機(jī)制尚不成熟，如果能夠使家禽保險(xiǎn)所能達(dá)到的效果得到充分發(fā)揮，不僅可以提高優(yōu)勢(shì)地區(qū)畜禽業(yè)的健康發(fā)展，而且養(yǎng)殖戶的根本利益也能夠得到維護(hù)。六、結(jié)論平桂區(qū)肉雞養(yǎng)殖業(yè)具有悠久的歷史，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖己成為未來(lái)發(fā)展的必然趨勢(shì)。目前平桂區(qū)己