中國食品檢測行業(yè)市場規(guī)模、企業(yè)格局及市場空間預測

中國食品檢測行業(yè)市場規(guī)模、企業(yè)格局及市場空間預測

食品檢測包括營養(yǎng)物質檢測、有害物質檢測、輔助材料及食品添加劑檢測等。公司提供的食品檢測服務，可為客戶提供“從農(nóng)田到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈質檢服務。主要是按照國家指標來檢測食品中的有害物質，為食品安全提供基礎技術支撐和決策依據(jù)，支撐政府把關食品安全，幫助食品企業(yè)規(guī)避風險，保障消費者飲食放心和安全使用。

一、食品檢測行業(yè)市場規(guī)模

《2020-2026年中國食品安全檢測行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研及投資趨勢分析報告》數(shù)據(jù)顯示：2018年食品檢測市場規(guī)模160億元，同比增長8%，2015-2018年復合增速為16.6%。2018年市場增速放緩主要是受宏觀環(huán)境影響，食品行業(yè)的發(fā)展增速相對放緩，波及了食品檢測。該領域的檢測機構數(shù)量也較多，2018年已達到3389家，競爭相對激烈。

近年來食品檢測相關政策頻頻出臺，不斷規(guī)范食品檢測標準、明確各項指標定義及標準、更新食品檢測頻率和總量，為食品檢測的發(fā)展指明方向。

從執(zhí)行效果來看，2018年肉及肉制品、餐飲環(huán)節(jié)產(chǎn)品、蔬菜及其制品、餐飲環(huán)節(jié)產(chǎn)品、糧食及其制品、糕點等的抽檢量居高，是食品抽檢的重點。分省份來看，國內(nèi)的食品抽檢已經(jīng)實現(xiàn)全國覆蓋，但各地區(qū)抽檢數(shù)量差異大，華北、華東和華南地區(qū)抽檢數(shù)量較多，上海、云南、北京、福建的抽檢合格率均在99%及以上。

二、食品檢測行業(yè)企業(yè)格局

國內(nèi)從事食品檢測的第三方檢測機構眾多，覆蓋業(yè)務豐富。2018年我國從事食品檢測領域的公司已達到3389家，其平均收入規(guī)模為471萬元，大多以地方性中小企業(yè)為主，競爭相對激烈。該領域國內(nèi)的大型企業(yè)以華測檢測、食安科技和譜尼測試為例，近年來廣電計量也在加速布局該業(yè)務，除食安科技外其他三家均為從事多領域檢測業(yè)務的綜合性檢測機構。目前四家公司的細分業(yè)務均較為全面，涵蓋了食品檢測的大部分項目。

從營收增速看，經(jīng)過多年的發(fā)展，華測檢測和譜尼測試的食品環(huán)境檢測的營收增速穩(wěn)定。食安科技2018年品牌影響力和市場份額擴大、增加市場拓展，營收增速達到82.39%，2019年上半年受政府機構改革影響營收增速下降。廣電計量2013年引入食品檢測業(yè)務，營收基數(shù)較小，故2016年來營收增速較快，2018年所有回落。

三、食品檢測行業(yè)市場空間

食品檢測有兩類客戶，分別是進行食品抽檢的政府部門，和需要進行食品檢測的企業(yè)。

1.政府端

假設：1）人口數(shù)量：2018年底我國人口數(shù)量為13.95億人，2008-2018年人口數(shù)量的10年CAGR為0.5%，假設19-20年保持改增速不變，對應人口數(shù)分別為14.02億、14.09億。2）抽檢頻率：據(jù)國務院辦公廳的《“十三五”國家食品安全規(guī)劃》指示，到2020年，食品抽檢量達到4批次/千人。2016-2018年全國食品抽檢總批次分別為150萬、236萬、336萬批次，對應的抽檢頻率分別為1.1、1.7、2.4批次/千人。假設19-20年抽檢頻率平滑增長，分別為3.2、4.0批次/千人，得出2019、2020年的抽檢批次分別為448.74、563.70萬批次。3）單價：以創(chuàng)建國家食品安全示范城市食品抽檢?？陧椖繛槔?，該項目包含（括號內(nèi)為單價）：畜禽肉及副產(chǎn)品（1600元）、水產(chǎn)品（2700元）、水果（1100元）、生干堅果與籽類（1200元）、鮮蛋（1500元）、蔬菜（1150元）等6大類，平均單價為1541.67元/批次，假設未來每批次的單價不變。則2020年食品檢測政府端市場空間為86.90億元。

2.企業(yè)端

企業(yè)端2014-2018年間研發(fā)投入CA