疫情的雙重效應

疫情的雙重效應一、快速上漲的雞蛋價格2020年二季度，繼豬肉價格持續(xù)走高之后，雞蛋價格也在兩個月內(nèi)呈現(xiàn)急速上漲的態(tài)勢。從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，雞蛋價格自新冠肺炎疫情爆發(fā)之后持續(xù)走低，在2020年6月已經(jīng)基本達到歷史低位水平，全國零售價累計跌幅34.8%，10個雞蛋主產(chǎn)省批發(fā)價累計跌幅44.5%。進入八月份的調(diào)整之后又重新進入上行周期，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)，2020年9月第二周全國雞蛋平均批發(fā)價格達到8.55元/公斤，連續(xù)四周保持增長態(tài)勢，未來考慮到國慶、中秋雙節(jié)效應利好的影響，餐飲業(yè)與零售業(yè)都在增加備貨，因此未來雞蛋價格還有繼續(xù)上升的空間。2020年1-9月全國雞蛋批發(fā)價格走勢經(jīng)歷了2020年上半年長達7個月的雞蛋價格下降之后，國內(nèi)各大養(yǎng)殖戶在4月開始就進入了去產(chǎn)能階段，2020年5月初到5月中旬一度出現(xiàn)部分養(yǎng)殖戶恐慌性淘汰、過度淘汰的情況出現(xiàn)，但由于在產(chǎn)蛋雞總量偏多，蛋雞存欄量仍高出正常水平10%。很多養(yǎng)殖戶選擇了換羽來延長蛋雞產(chǎn)蛋時間賭下半年行情修復，同時由于疫情導致二月份雞苗的銷售走低，短期內(nèi)生產(chǎn)規(guī)模難調(diào)整導致7-8月價格呈現(xiàn)迅速上升的特點。2019-2020年在產(chǎn)蛋雞存欄量變化二、雞蛋價格走高原因此次雞蛋價格走高實際上受到了多方面因素的影響，一方面是2019年雞蛋銷路較好，市場價格處在歷史高位，使得養(yǎng)殖戶進入補欄、擴欄周期，雞蛋潛在供給能力明顯提高。但是2020年的新冠肺炎疫情導致一季度餐飲、家庭消費明顯減少，特別是食堂、學校作為雞蛋消費大戶2020年上半年基本沒有開放，而活禽市場停止交易基本上讓淘雞無法出手，因此在產(chǎn)能嚴重過剩的情況下雞蛋價格自然會出現(xiàn)下跌。一般而言雞蛋產(chǎn)地的盈虧平衡點一般在2.5元/500g左右，實際上2020年6月雞蛋價格已經(jīng)達到了盈虧平衡點，因此7月-9月的價格上漲屬于正常的價格行情恢復。2019年2020年同期雞蛋批發(fā)價格變化情況相關報告：華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《》而造成雞蛋價格上漲的另一個原因是短期內(nèi)飼養(yǎng)成本的上漲和2020年夏季供應能力的不足。受到6-7月份洪水的影響，南方的部分養(yǎng)雞場被淹沒，造成雞蛋產(chǎn)能進一步下降，同時豬肉價格高漲導致作為替代品的雞肉價格同樣出現(xiàn)一定量的上漲，在雞蛋價格低迷的情況下部分養(yǎng)殖戶會在價格合適的情況下出售蛋雞彌補損失。而在成本端則體現(xiàn)在飼料的主要原料玉米價格在7月份進入上漲快車道，玉米作為牲畜行業(yè)飼料的主要原料之一，其價格的上漲使得深加工企業(yè)成本不斷提高，多家飼料企業(yè)漲價通知頻出，漲幅大概在50元/噸-150元/噸之間。2020年7月-8月東北玉米加工收購價格變化三、替代效應減弱2019-2020周期肉禽蛋價格猛漲的起因主要是由于非洲豬瘟導致國內(nèi)豬肉產(chǎn)量嚴重下滑，從而帶動相關一攬子農(nóng)產(chǎn)品價格持續(xù)上升，在較高的豬肉價格背景下禽蛋類產(chǎn)品過剩的風險很大程度上被淡化。而雞肉、雞蛋價格上漲的邏輯在于人們會從雞肉、雞蛋中尋求蛋白替代補充。從肉雞的價格變化趨勢可以看出，在疫情逐步緩解的2020年2季度，肉雞價格并沒有像豬肉價格一樣維持高位，而是出現(xiàn)了回調(diào)跡象，這標志著豬肉價格上漲對于禽蛋價格支撐力度正在減弱。我國生豬市場雖依然處于高位區(qū)間運行，但下行壓力開始有所增加，部分產(chǎn)區(qū)價格呈現(xiàn)出明顯的下滑趨勢。從近期市場來看，儲備冷藏肉的長期投放、上半年生豬補欄數(shù)量激增、生豬產(chǎn)能繼續(xù)快速向好都成為壓制豬價上行的重大利空因素。未來雞蛋價格隨豬肉同步上漲的可能性被大大降低。2018-2020年國內(nèi)豬肉與白條雞批發(fā)價格波動情況四、不同地區(qū)價格不一目前雞蛋價格上漲的趨勢以及從7月份的快速上漲進入溫和上漲階段，對于不同省份而言也存在不同的雞蛋價格，總的來看北方各省由于養(yǎng)殖戶數(shù)量更多且規(guī)模更大產(chǎn)能回升更快，如河南、山東、河北等省雞蛋價格低于全國同期平均水平，目前來看江西、四川、湖南的雞蛋價格依然處于高位。根據(jù)2019年的數(shù)據(jù)來看，雞蛋產(chǎn)地則主要集中在山東、河南、河北、遼寧、江蘇、四川、湖北、安徽等10個省區(qū)。雞蛋主要從產(chǎn)量較大的華北、東北等地區(qū)流向東南、華南地區(qū)以及北京、天津、上海等大城市，其他絕大部分省市總體上處于供求平衡狀態(tài)，而部分省市的雞蛋價格過高主要是產(chǎn)能覆蓋能力有限所導致