TYYTC 002-2021 地理標志農(nóng)產(chǎn)品 吉林長白山靈芝（赤芝）

ICS11.120.10CCSB 38YYTC吉林園藝特產(chǎn)協(xié)會團體標準T/YYTC002—2021地理標志農(nóng)產(chǎn)品吉林長白山靈芝（赤芝）Agriculturalproductsofgeographicalindication—JilinChangbaishanGanodermaLucidum在提交反饋意見時，請將您知道的相關專利連同支持性文件一并附上。2021-11-27發(fā)布 2021-12-01實施吉林省園藝特產(chǎn)協(xié)會??發(fā)布T/YYTC002T/YYTC002—2021PAGE\*ROMANPAGE\*ROMANII前 言本文件根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢疫總局頒布的《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》、GB/T17924-2008《地理標志產(chǎn)品標準通用要求》和GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構和起草規(guī)則》、GB/T20001.10—2014的規(guī)定起草。本文件由吉林省園藝特產(chǎn)協(xié)會提出并歸口。（藥（吉林生引 言20世紀90年代，吉林省長白山區(qū)食用菌栽培戶利用段木栽培靈芝獲得成功。到2020年末，長白山區(qū)靈芝（赤芝）100020005002018（201862）公告]。因為吉林長白山靈芝生產(chǎn)區(qū)域范圍較大，按照“中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品地理標志質(zhì)量控制技術規(guī)范——吉林長白山靈芝”授權使用和監(jiān)管難度較大。特向國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關部門申請，（赤芝）”。T/YYTC002T/YYTC002—2021PAGEPAGE7地理標志農(nóng)產(chǎn)品吉林長白山靈芝（赤芝）范圍本文件規(guī)定了《地理標志農(nóng)產(chǎn)品-吉林長白山靈芝（赤芝）》的術語和定義，地理標志農(nóng)產(chǎn)品保護范圍，要求，取樣，試驗方法，檢驗規(guī)則，標志、標簽、包裝、運輸和貯存，記錄與檔案。本文件適用于《地理標志農(nóng)產(chǎn)品-吉林長白山靈芝（赤芝）》的生產(chǎn)和合格評定。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標志GB2762食品安全國家標準食品污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.3GB5009.45009.905009.925009.2415749GB/T6543GB7718GB/T12530GB/T12533LY/T1826-2009木靈芝干品質(zhì)量LY/T2476靈芝短段木栽培技術規(guī)程NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則《中華人民共和國藥典》（一部）2020版術語和定義LY/T1826-2009界定的以及下列術語和定義適用于本文件。3.1吉林長白山靈芝（赤芝）GanodermaLuciduminJilinChangbaiMountain在中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部吉林長白山靈芝（201862）公告區(qū)域范圍內(nèi)，按照吉林長ExFr.）Karst]子實體。3.2菌蓋直徑pileuscap菌蓋徑面的最大長度。[來源：LY/T1826—2009，3.2]。3.3菌蓋厚度pileusthick菌蓋的最大厚度。3.4雜質(zhì)foreignmatters靈芝子實體及孢子以外的一切其他物質(zhì)。[來源：LY/T1826—2009，3.5]。地理標志農(nóng)產(chǎn)品保護范圍吉林長白山靈芝（赤芝）62號《公告》批準的范41°2144°30125°17131°18′；南起集安市、北至舒蘭市，西起15（29個鄉(xiāng)A。要求自然條件平均日照時數(shù)2259h~3016h。氣溫年平均氣溫≥5.0110d~128d，≥10℃有效積溫2500~2750降水年平均降水量600mm~880mm，5~9月份降水量550mm~630mm，早、晚地面空氣相對濕度達到75％以上，年平均相對濕度80.8％。主要原料殼斗科、鵝耳櫪科、樺木科、槭樹科等當?shù)亻熑~硬雜木。水源長白山脈水系地下水及境內(nèi)河流的水源，并符合GB5749的規(guī)定。產(chǎn)地環(huán)境條件符合NY/T5010規(guī)定。栽培技術選擇品種（認菌段生產(chǎn)及出芝菌段生產(chǎn)及出芝按LY/T2476規(guī)定執(zhí)行。干制原料選用第4章規(guī)定的靈芝產(chǎn)區(qū)內(nèi)的靈芝為原料。方法采收后的靈芝去除沙根，馬上擺放在晾曬網(wǎng)上自然晾干或烘干。質(zhì)量感官指標感官指標見表1。表1感官要求項目級別檢驗方法特等一等二等見7.1顏色菌蓋紅褐色菌管黃色菌管黃白色菌管白色形狀圓形或腎形、邊緣規(guī)整、無畸形不做規(guī)定氣味具有靈芝特有氣味，無異味菌蓋直徑/cm＞15.0＞10.0不做規(guī)定菌蓋厚度/cm＞1.0＞0.6不做規(guī)定蟲蛀無霉變無雜質(zhì)無理化指標理化指標見表2。表2理化指標項 目指 標檢驗方法水分/％≤14.0見7.2.1總灰分/％≤3.2多糖/％≥0.9三萜及甾醇/％≥0.5鈣/mg/kg≥710見7.2.2鎂/mg/kg≥790鐵/mg/kg≥130安全指標污染物限量應符合GB2762規(guī)定，農(nóng)殘限量應符合GB2763規(guī)定。凈含量預包裝產(chǎn)品的凈含量應符合JJF1070規(guī)定。取樣同一生產(chǎn)期內(nèi)生產(chǎn)、同一等級類別的靈芝作為一個檢驗批次，在每個批次中隨機抽樣。試驗方法感官指標包括顏色、形狀、氣味、菌蓋直徑、菌蓋厚度、蟲蛀、霉變、雜質(zhì)，雜質(zhì)按 GB/T12533執(zhí)行其它按LY/T1826-2009執(zhí)行。理化指標水分、總灰分、多糖、三萜及甾醇GB5009.3GB5009.4鈣、鎂、鐵鈣檢驗按照GB5009.92執(zhí)行，鎂檢驗按照GB5009.241執(zhí)行，鐵檢驗按照GB5009.90執(zhí)行。檢驗規(guī)則同一產(chǎn)地、同一批次且經(jīng)包裝出廠的靈芝作為一個檢驗批次。抽樣方法按GB/T12530規(guī)定執(zhí)行。交收檢驗型式檢驗前后兩次抽樣檢驗結(jié)果差異較大；產(chǎn)品評優(yōu)、國家質(zhì)量監(jiān)督機構或主管部門提出型式檢驗要求；c）因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化；d）如生產(chǎn)工藝或生產(chǎn)方式發(fā)生變化。判定規(guī)則安全要求有一項不符合要求的，即判該批次產(chǎn)品不合格。標志、標簽、包裝、運輸和貯存標簽、標志標簽應符合GB7718的規(guī)定，并在產(chǎn)品包裝上使用地理標志農(nóng)產(chǎn)品專用標志。包裝、運輸、貯存包裝、儲運圖示標志應按照GB/T191規(guī)定執(zhí)行，運輸包裝應按照GB/T6543規(guī)定執(zhí)行。記錄與檔案應對生產(chǎn)中關鍵環(huán)節(jié)進行及時詳盡記錄，內(nèi)容參見附錄B。記錄應定期歸檔，保存期限不低于2年。附錄A（規(guī)范性）吉林長白山靈芝（赤芝）保護地域范圍圖A.1吉林長白山靈芝地理標志產(chǎn)品保護范圍圖附錄