《W3-4銷售階段追溯》微題庫和答案

《W3-4銷售階段追溯》一、填空題：1.肉類蔬菜的銷售渠道有：、、、等。二、判斷題：1.每完成一批肉品進貨數(shù)據(jù)錄入后，在1小時內(nèi)將所規(guī)定數(shù)據(jù)采集內(nèi)容中列明的數(shù)據(jù)上傳至城市追溯管理平臺。相關信息在追溯子系統(tǒng)中保留1年以上。（）2.肉品交易過程中確保肉品來源信息對接肉品流向信息，上游肉品來源信息對接肉品批發(fā)流向信息，批發(fā)信息對接零售終端信息。（）3.零售憑證打印是肉類蔬菜銷售階段追溯體系建構(gòu)超批發(fā)市場的業(yè)務流程之一。（）三、問答題：1.肉類蔬菜銷售階段追溯體系建構(gòu)批發(fā)市場的總體要求？2.肉類蔬菜銷售階段追溯體系建構(gòu)批發(fā)市場要做好哪些基礎管理？3.肉類蔬菜銷售階段追溯體系建構(gòu)批發(fā)市場要做好哪些追溯管理？4.肉類蔬菜銷售階段追溯體系建構(gòu)批發(fā)市場的業(yè)務流程包括哪些？5.肉類蔬菜銷售階段追溯體系建構(gòu)批發(fā)市場數(shù)據(jù)采集內(nèi)容有哪些：6.肉類蔬菜銷售階段追溯體系建構(gòu)零售市場的業(yè)務流程包括哪些？7.肉類蔬菜銷售階段追溯體系建構(gòu)超的業(yè)務流程包括哪些？參考答案：一、填空題：1.肉類蔬菜的銷售渠道有：批發(fā)市場、零售市場、超市、團體消費等。二、判斷題：1.每完成一批肉品進貨數(shù)據(jù)錄入后，在1小時內(nèi)將所規(guī)定數(shù)據(jù)采集內(nèi)容中列明的數(shù)據(jù)上傳至城市追溯管理平臺。相關信息在追溯子系統(tǒng)中保留1年以上。（Х）2.肉品交易過程中確保肉品來源信息對接肉品流向信息，上游肉品來源信息對接肉品批發(fā)流向信息，批發(fā)信息對接零售終端信息。（√）3.零售憑證打印是肉類蔬菜銷售階段追溯體系建構(gòu)超批發(fā)市場的業(yè)務流程之一。（Х）三、問答題：1.肉類蔬菜銷售階段追溯體系建構(gòu)批發(fā)市場的總體要求？答：通過建立覆蓋肉品進場、檢測及交易等關鍵環(huán)節(jié)的全程信息管理，達到對豬肉批發(fā)（配送）的信息追溯要求。以屠宰廠交易憑證、肉類蔬菜流通服務卡為肉品來源依據(jù)，以批發(fā)市場交易憑證、肉類蔬菜流通服務卡為肉品流向依據(jù)（卡單同行），確保來源信息與流向信息相關聯(lián)，上連生豬屠宰企業(yè)、貨主，下接零售攤位經(jīng)營戶。在批發(fā)市場內(nèi)設置場內(nèi)交易攤位的，必須與批發(fā)交易信息相對接，采用標簽電子秤打印零售憑證。2.肉類蔬菜銷售階段追溯體系建構(gòu)批發(fā)市場要做好哪些基礎管理？答：建立企業(yè)內(nèi)部網(wǎng)絡，配置與本批發(fā)市場相適應的硬件設備，安裝批發(fā)環(huán)節(jié)追溯子系統(tǒng)，通過互聯(lián)網(wǎng)或電信網(wǎng)與城市追溯管理平臺連接。落實專職管理人員，對追溯子系統(tǒng)進行日常管理。管理人員須具備計算機基本常識，熟悉批發(fā)業(yè)務流程，能熟練應用追溯子系統(tǒng)，確保長效運行。大中型批發(fā)市場（日批發(fā)量500頭以上）實行電子結(jié)算，配置適于電子結(jié)算的相關設備。3.肉類蔬菜銷售階段追溯體系建構(gòu)批發(fā)市場要做好哪些追溯管理？答：憑屠宰廠交易憑證（或動物產(chǎn)品檢疫合格證和肉品品質(zhì)檢驗合格證）、肉類蔬菜流通服務卡（批發(fā)商）準入，憑批發(fā)市場交易憑證、肉類蔬菜流通服務卡（零售商）準出。確保肉品來源信息對接肉品流向信息，上游肉品來源信息對接肉品批發(fā)流向信息，批發(fā)信息對接零售終端信息，實現(xiàn)信息環(huán)環(huán)相扣的追溯要求。4.肉類蔬菜銷售階段追溯體系建構(gòu)批發(fā)市場的業(yè)務流程包括哪些？答：（1）進場經(jīng)營者（批發(fā)商、零售商）備案。（2）肉品進場管理。（3）肉品檢測登記管理。（4）肉品交易管理。（5）數(shù)據(jù)上報管理。5.肉類蔬菜銷售階段追溯體系建構(gòu)批發(fā)市場數(shù)據(jù)采集內(nèi)容有哪些：答：（1）批發(fā)市場基本信息。（2）進場經(jīng)營者（批發(fā)商、零售商）基本信息。（3）肉品進場信息。（4）肉品檢測信息。（5）肉品交易信息。6.肉類蔬菜銷售階段追溯體系建構(gòu)零售市場的業(yè)務流程包括哪些？答：（1）持卡管理。（2）索證驗貨管理。（3）肉品進場管理。（4）數(shù)據(jù)下傳電子秤。（5）零售憑證打印。(6)數(shù)據(jù)上傳。7.肉類蔬菜銷售階段追溯體系建構(gòu)超市的業(yè)務流