食堂電、氣、消防等設(shè)備設(shè)施的安全維護(hù)措施

食堂電、氣、消防等設(shè)備設(shè)施的安全維護(hù)措施令食堂安全用電、用氣管理措施食堂用電、用氣安全己成為公司消防安全工作的重點(diǎn)。為搞好用電、用氣的安全管理，措施如下：一、食堂安全用電、用氣管理、內(nèi)外電源線路、供氣管道布局、施工、檢查、驗(yàn)收、維護(hù)均由各單位指定專人負(fù)責(zé)，統(tǒng)一辦理。二、電源線路在布局設(shè)計(jì)時(shí)，必須充分考慮負(fù)荷的需要，使電路有足夠的剩余容量，對(duì)陳舊老化、超負(fù)荷的電源線路，必須有計(jì)劃地逐步更換。一時(shí)難于更換的，必須在確保安全的條件下，采取特別防護(hù)措施，否則，必須暫停使用。三、電源線路必須安裝可靠的保險(xiǎn)裝置，適當(dāng)增裝空開(kāi)，并正確使用保險(xiǎn)絲，確保用電安全。禁止使用銅線和其它非專用金屬線替代保險(xiǎn)絲。新建的必須安裝漏電保護(hù)裝置。四、所有電路安裝、電器操作人員，都必須是專業(yè)人員，非電工專業(yè)人員不得接觸電源，在操作時(shí)必須有可靠的絕緣措施，并按規(guī)定嚴(yán)格進(jìn)行檢查，防止觸電事故的發(fā)生。五、所有用電用氣場(chǎng)所必須執(zhí)行“人走電關(guān)、關(guān)氣”的規(guī)定，人員離開(kāi)用電場(chǎng)所或電器設(shè)備不使用時(shí)、要關(guān)閉總電源。24小時(shí)用電的設(shè)備，必須有專人值班，隨時(shí)掌握用電的安全情況。六、凡有高電壓的場(chǎng)所、電線裸露的地方，應(yīng)設(shè)立醒目的危險(xiǎn)警示標(biāo)志，并采取有效的隔離措施，防止電擊事故發(fā)生。七、電器在使用過(guò)程中，發(fā)生打火、異味、高熱、怪聲等異常情況時(shí)，必須立即停止操作，關(guān)閉電源，并及時(shí)找電工檢查、修理，確認(rèn)能安全運(yùn)行時(shí)，才能繼續(xù)使用。八、安全用電必須堅(jiān)持定期檢查，作好登記，防止線路老化和開(kāi)關(guān)漏電，對(duì)存在的隱患要及時(shí)整改。九、食堂用氣做飯時(shí)應(yīng)在確保安全的條件下進(jìn)行操作，操作完畢應(yīng)及時(shí)關(guān)閉氣閥，煤氣罐應(yīng)是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的并要按規(guī)定定期檢修,過(guò)期作廢的煤氣罐應(yīng)交消防部門作廢，不得隨意、隨地排除罐內(nèi)殘液。十、食堂內(nèi)應(yīng)按規(guī)定配置足同購(gòu)的滅火器材丁工作人員要要牢記三懂三會(huì)。十一、凡違反上述規(guī)定造成自身傷亡由當(dāng)事人自己承擔(dān)一切責(zé)任和損失，造成他人傷亡和設(shè)備、財(cái)產(chǎn)損失的，將根據(jù)情節(jié)和損失程度給予當(dāng)事人罰款、賠償，直至移送司法機(jī)關(guān)追究其刑事責(zé)任。令食堂用水消毒管理制度為加強(qiáng)企業(yè)飲用水衛(wèi)生，保障員工的飲水安全，依據(jù)《衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)要求，制定本制度。1、飲用水由企業(yè)食堂負(fù)責(zé)供應(yīng)，水質(zhì)必須符合《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》要求。2、食堂安排專人負(fù)責(zé)員工飲用水的燒煮，相關(guān)人員必須有有效健康合格證，保證飲用水的安全。3、食堂要定期做好飲用水供水設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)、保潔工作。4、對(duì)供水設(shè)備每月進(jìn)行一次“流動(dòng)蒸汽”物理方法進(jìn)行清洗消毒，并做好記錄。5、工作人員對(duì)供水設(shè)備的周圍環(huán)境要做好保潔工作。6、飲用水突發(fā)污染事件的應(yīng)急處理辦法納入《食物中工序事故和食品安全事件應(yīng)急預(yù)案》進(jìn)行處理。7、飲用水安全：對(duì)水源水質(zhì)情況進(jìn)行定期檢測(cè)，確保水源無(wú)污染，衛(wèi)生。令消防安全管理措施一、建立防火巡查制度1、餐廳設(shè)立消防管理人員，每日對(duì)餐廳內(nèi)重點(diǎn)防火部位進(jìn)行巡查。2、每班次值班經(jīng)理對(duì)重點(diǎn)部位進(jìn)行巡查。3、重點(diǎn)崗位的工作人員，每日對(duì)防火安全情況檢查一次。4、餐廳值班經(jīng)理24小時(shí)在餐廳內(nèi)巡視,發(fā)現(xiàn)火情及時(shí)報(bào)警和撲救。5、制止一切違反消防規(guī)定的行為。6、巡查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告，認(rèn)真作好巡查記錄。二、消防安全檢查制度1、餐廳消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組定期組織餐廳管理人員對(duì)全餐廳進(jìn)行安全防火檢查,并作好檢查記錄。2、針對(duì)防火安全存在的問(wèn)題,適時(shí)開(kāi)張消防安全專項(xiàng)檢查,對(duì)查出的問(wèn)題,發(fā)出隱患整改通知書(shū),制定整改計(jì)劃，限期整改。3、防火安全檢查的主要內(nèi)容有：（1）、防火安全的宣傳教育情況（2）、防火安全管理制度的執(zhí)行情況（3）、電源線路、電器設(shè)備安全情況⑷、消防設(shè)備、消防器材的維護(hù)保養(yǎng)情況（5）、消防通道是否暢通（6）、火災(zāi)隱患是否得到及時(shí)整改等三、消防安全教育制度1、餐廳安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組，認(rèn)真組織餐廳員工學(xué)習(xí)宣傳國(guó)家《消防法》，增強(qiáng)餐廳員工的消防安全意識(shí)。2、及時(shí)傳達(dá)貫徹消防部門的會(huì)議精神，落實(shí)實(shí)施。3、宣傳和落實(shí)餐廳消防目標(biāo)責(zé)任制，進(jìn)一步明確責(zé)任，增強(qiáng)責(zé)任感。4、防火責(zé)任人和消防安全員應(yīng)經(jīng)常向所屬工作人員進(jìn)行消防基本知識(shí)的宣傳。5、利用多種形式進(jìn)行消防安全教育，如講座、廣播、櫥窗等。6、新職工到崗要進(jìn)行到崗的消防安全宣傳教育。四、消防設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)制度1、餐廳的消防設(shè)施由餐廳管理組制定。2、餐廳配備的消防設(shè)施，由專人加以維護(hù)保養(yǎng)，安裝的部位不得隨意挪動(dòng)，嚴(yán)禁任何人、非火警使用消防設(shè)施。3、嚴(yán)禁在消防通道上搭建違章建筑。4、消防通道應(yīng)急燈應(yīng)每月檢查一次，保持良好狀態(tài)。5、確保區(qū)域之間的消防通道暢通無(wú)阻。五、消防器材維護(hù)保養(yǎng)制度1、餐廳的管理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)消防器材的維修、換藥、保養(yǎng)及局部更換。2、餐對(duì)消防器材實(shí)行統(tǒng)一配置，根據(jù)消防要求，按照部位的特點(diǎn)配置相應(yīng)種類的消防設(shè)備的正常使用。3、餐廳的消防器材，放在顯著固定位置，不得隨意挪動(dòng)，并做到都會(huì)使用。4、根據(jù)滅火器的種類、性能、及時(shí)換藥，充氣、保持完好狀態(tài)。六、餐廳消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組的任務(wù)：1、貫徹消防工作的方針、政策、法令、規(guī)章