人參果的功效與作用

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人參果，又名長壽果、鳳果、艷果，原產美洲。人參果屬于茄科的多年生草本植物，果實外形多似人心，成熟時，果皮呈現金黃色并有紫色條紋，幽香多汁，腹內無核。那么人參果的成果怎樣呢?接下來我?guī)Т蠹伊私庖幌掳伞?/p>

人參果的成果

1、抗癌、降血壓

人參果的成果有好多，具有抗腫瘤、抗衰弱、穩(wěn)定血壓、降低血糖、防癌和防治心腦血管疾病等作用。而且食用人參果對各種冠心病和癌癥、糖尿病、高血壓有著分外好的的防治作用。因此，血壓偏高的摯友，為了你的身體健康，人參果是最正確選擇的食療保健水果哦。

2、減肥、鞏固免疫力

人參果不僅好吃，還具有益智、減肥、抗強心、鞏固免疫功能及美容養(yǎng)顏等成果了，人參果中硒的含量超過了大量蔬菜和水果，硒是維持我們人體正常生命活力的微量元素之一，能夠激活人體中的細胞、鞏固我們體內的活力，具有防癌和預防治心腦血管疾病的作用。人參果是目前獨一無二的最夢想食療保健水果哦。

3、健胃補脾、生津止渴

人參果除了有較高的養(yǎng)分價值和醫(yī)療作用外，還具有健胃補脾、益氣補血、生津止渴的作用。人參果還可用來止咳化痰，止血，亦作滋補。每100克嶄新人參果中含蛋白質大約910毫克，維生素C200毫克左右，人參果鈣的含量可高達0.91%，鐵0.11%、鋅0.68%、并含有蛋白質、脂肪、糖類、銅、鉀、鎂等幾十種微量元素，對缺鈣的孕婦、老年人、兒童有分外大補鈣作用。

人參果的食用方法

1、當做水果鮮食

直接吃就可以，和吃蘋果一樣。生食的人參果。確定要充分成熟，才有淡雅的幽香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風味獨特。

2、人參果炒肉片

人參果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加人人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。

3、涼拌人參果

將人參果洗凈切片入盤中。加人適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再參與適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。

4、籠蒸人參果

將人參果洗凈?？v切至2/3處。讓一片面果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中。入籠蒸熟，取出待溫，用清白的快刀將其橫切成片。然后食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等;深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。

人參果的藥用價值

為雙子葉植物藥蘭科植物角盤蘭(人參果)的帶根全草。

強心補腎、生津止渴、補脾健胃、調經活血。

治神經衰弱、失眠頭昏、煩躁口渴、不思飲食。

味甘，性溫。入脾、胃二經

內服：煎湯，3～4錢，或泡黃酒飲。

分布東北及甘肅、陜西、河北等地。

秋季采挖，曬干用。

出自《陜西中草藥志》。

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