《營養(yǎng)午餐》教學(xué)反思

第頁共頁《營養(yǎng)午餐》教學(xué)反思《營養(yǎng)午餐》教學(xué)反思《營養(yǎng)午餐》教學(xué)反思1李小麗〔地理〕本學(xué)期是我第一次帶高三畢業(yè)班，深感心理的重壓，肩上擔(dān)子的沉重。高度的責(zé)任感，使我認(rèn)真踏實(shí)地工作，不敢有絲毫的懈怠。我覺得多從高考角度對(duì)地理知識(shí)、才能的要求上反思教學(xué)活動(dòng),不斷探究改良、優(yōu)化教學(xué)環(huán)節(jié)，可進(jìn)步第一輪的課堂復(fù)習(xí)效果。從近幾年高考試題的研究分析可以看出，命題者往往設(shè)計(jì)以可持續(xù)開展為指導(dǎo)思想，以人地關(guān)系，以當(dāng)前人類面臨的人口、資、環(huán)境、開展為重點(diǎn)的試題。試題具有時(shí)代性、根底性。所以在復(fù)習(xí)中，應(yīng)注重立足根底、加強(qiáng)根本原理、根本規(guī)律的掌握和運(yùn)用，并注意提升學(xué)生才能的教學(xué)。我們知道夯實(shí)根底不是簡(jiǎn)單地重復(fù)記憶知識(shí)。在復(fù)習(xí)中，我們一方面要注重對(duì)根底知識(shí)進(jìn)展系統(tǒng)梳理，建構(gòu)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，弄清內(nèi)在聯(lián)絡(luò)；同時(shí)還要注重對(duì)地理成因、地理規(guī)律、地理演變的歸納和總結(jié)，防止死記硬背。不同類型，復(fù)習(xí)側(cè)重點(diǎn)也不同。在自然地理復(fù)習(xí)中，一些重點(diǎn)根底知識(shí)，如地球運(yùn)動(dòng)、時(shí)間計(jì)算、太陽高度角的計(jì)算和運(yùn)用、各種日照?qǐng)D的判讀、大氣運(yùn)動(dòng)、氣候、洋流、等值線等內(nèi)容，地理原理和規(guī)律性都較強(qiáng)，復(fù)習(xí)時(shí)要側(cè)重對(duì)地理原理、規(guī)律的理解、歸納和總結(jié)，同時(shí)聯(lián)絡(luò)實(shí)際舉例分析，并配有針對(duì)性的練習(xí)進(jìn)展訓(xùn)練。在試題講解時(shí)，重視解題思路的訓(xùn)練，調(diào)動(dòng)學(xué)生積極動(dòng)手動(dòng)腦以加深理解，打破難點(diǎn)，夯實(shí)根底。在區(qū)域地理復(fù)習(xí)中，要掌握某國家或區(qū)域方面的知識(shí)，首先要引導(dǎo)學(xué)生理解其位置、范圍、地形，然后分析得出氣候特點(diǎn)，進(jìn)而得出當(dāng)?shù)氐闹脖?、水文、土壤的分布?guī)律；再通過這些自然特征推導(dǎo)出該區(qū)域的農(nóng)業(yè)、工業(yè)、人口、城市、國土整治等社會(huì)經(jīng)濟(jì)特征。通過這種教學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生在學(xué)習(xí)時(shí)，注重尋求知識(shí)間的縱向聯(lián)絡(luò)，進(jìn)而系統(tǒng)地掌握根底知識(shí)。從近年高考試題分析可知，有關(guān)地圖等值線的分值越來越大，地圖類型形式多樣，越來越復(fù)雜，這是學(xué)生最為棘手的問題，為了進(jìn)步學(xué)生對(duì)地圖的掌握和純熟程度，利用區(qū)域空間定位判斷法、區(qū)域特征分析法等方法來穩(wěn)固地圖根底知識(shí)，進(jìn)步才能是不錯(cuò)的選擇。由于高考試題提供的地圖形式多樣，要做到以不變應(yīng)萬變，需借助于一些重要的經(jīng)緯線、海陸輪廓形狀、山脈、河流等地理事物。所以在復(fù)習(xí)中，我們要求學(xué)生?？吹貓D，手不離圖，尤其要掌握重要經(jīng)緯線穿過的大洲、主要國家、主要地形區(qū)、主要?dú)夂騾^(qū)、主要城市、熱點(diǎn)地區(qū)等。并記住各個(gè)地區(qū)大的山脈、河流及某區(qū)域的輪廓等。這不僅夯實(shí)了根底，做到胸有成圖，也進(jìn)步了學(xué)生學(xué)習(xí)地理才能和空間想象才能。在人文地理復(fù)習(xí)時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生在多看書，熟悉掌握課本知識(shí)要點(diǎn)、考點(diǎn)的根底上，理清教材的脈絡(luò)、主要思想，多思多想，多總結(jié)，并結(jié)合實(shí)際、例題進(jìn)展運(yùn)用，以培養(yǎng)學(xué)生的歸納總結(jié)才能，理論聯(lián)絡(luò)實(shí)際才能。因此在第一輪復(fù)習(xí)中，一定要遵綱守本，不留死角，配合精良的練習(xí)冊(cè)，一課一練，夯實(shí)根底，關(guān)注差生。同時(shí)，加強(qiáng)知識(shí)的縱向聯(lián)絡(luò)和知識(shí)遷移才能的培養(yǎng)，提升綜合才能。作為一名高中地理老師，在地理教學(xué)中，深感許多教學(xué)環(huán)節(jié)沒能做到位，值得反思的地方很多，尤其是今天對(duì)于我給學(xué)生上的這節(jié)課《等值線的判讀》感受很多。地理是一門綜合性很強(qiáng)、知識(shí)跨度很大的學(xué)科，又非常注重實(shí)際應(yīng)用，要讓學(xué)生真正地學(xué)好它，一方面需要不斷向?qū)W生強(qiáng)調(diào)地理學(xué)科重要性的教育，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)地理學(xué)科的重視，保證必要的時(shí)間投入，另一方面需要不斷地改良教學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生的地理思維才能，并千方百計(jì)創(chuàng)造良好的地理教學(xué)氣氛，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)地理的積極性和主動(dòng)性。我上高三年級(jí)，這是一節(jié)復(fù)習(xí)課，對(duì)象是文科班，他們的優(yōu)點(diǎn)是反響較慢，缺點(diǎn)是由于初中的原因?qū)Φ乩聿恢匾?，而就我自己而言，反思在這堂課上教學(xué)上的缺乏，改良教學(xué)方法，考慮今后如何進(jìn)步教學(xué)質(zhì)量尤顯的緊迫而必要。以下是我對(duì)這堂課的缺乏之處的總結(jié)和今后的對(duì)策，希望它能時(shí)刻提醒自己，在今后的教學(xué)過程中不再走同樣的彎路，調(diào)整和改正教學(xué)方法，進(jìn)步教學(xué)質(zhì)量。一、盡管我備課時(shí)在教學(xué)目的的設(shè)立，教材處理，教學(xué)方法，學(xué)法指導(dǎo)等諸方面都有自己的設(shè)計(jì)和安排，但是在真正的教學(xué)過程中更多的采用的是老師教知識(shí)，生怕自己講的不夠多，一堂課下來，滿堂灌，這樣的復(fù)習(xí)課沒有讓學(xué)生很好的進(jìn)展總結(jié)，原定的教學(xué)目的沒有完全實(shí)現(xiàn)，教學(xué)目的無從談起。二、這是一節(jié)知識(shí)點(diǎn)的復(fù)習(xí)課，內(nèi)容較多，因此學(xué)生感到課堂空洞、乏味，本身就對(duì)地理不太重視，這樣更容易產(chǎn)生對(duì)地理學(xué)習(xí)的抑制情緒，影響了對(duì)地理學(xué)習(xí)的興趣和非智力因素的調(diào)動(dòng)。三、在教學(xué)中，我沒有注意各個(gè)學(xué)生的差異，我又用一樣的標(biāo)準(zhǔn)去衡量每一位學(xué)生，要求每一位學(xué)生都應(yīng)該掌握哪些知識(shí)，這在很大程度上限制了學(xué)生地理成績(jī)的進(jìn)步。四、這節(jié)課的知識(shí)點(diǎn)太多，所以速度太快，也比擬難，以致于學(xué)生可能上一個(gè)知識(shí)點(diǎn)還沒掌握，又到下一個(gè)了。對(duì)策：一、激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)地理的興趣；對(duì)教學(xué)目的的施行，要正確處理師與生，教與學(xué)的關(guān)系，使學(xué)生全身心的投入到學(xué)習(xí)活動(dòng)中，給足學(xué)生考慮的空間，突顯在學(xué)生教學(xué)活動(dòng)中的主體地位，實(shí)在到達(dá)教學(xué)活動(dòng)的知識(shí)目的、才能目的和德育目的。二、緊扣地理學(xué)科的特點(diǎn)，充分挖掘地理學(xué)科的特色，優(yōu)化地理課堂教學(xué)。尤其要重視教學(xué)目的確實(shí)立、教學(xué)內(nèi)容的處理和教學(xué)方法的選擇上到達(dá)最優(yōu)化。三、每一位學(xué)生固有的素質(zhì)，學(xué)習(xí)態(tài)度，學(xué)習(xí)才能都不一樣，對(duì)學(xué)習(xí)有余力的學(xué)生要幫助他們要更高層次前進(jìn)。對(duì)于學(xué)習(xí)有困難的學(xué)生，那么要降低學(xué)習(xí)要求，努力到達(dá)根本要求。布置作業(yè)時(shí)，讓學(xué)習(xí)困難的學(xué)生，盡量完成書上的習(xí)題，課后習(xí)題不在加做。四、以后每節(jié)課都要注意知識(shí)點(diǎn)的分配和時(shí)間的把握。隨著我教學(xué)工作時(shí)間的增長(zhǎng)和時(shí)代的進(jìn)步，將會(huì)出現(xiàn)更多的缺乏之處，我只有在教學(xué)工作中，多多反思，改正教學(xué)中的缺點(diǎn)與缺乏，不斷進(jìn)步，不斷完善，才能使自己成為一名優(yōu)秀的人民老師?！稜I養(yǎng)午餐》教學(xué)反思2《營養(yǎng)午餐》一課結(jié)合了學(xué)生的生活實(shí)際，圍繞午餐的營養(yǎng)問題而設(shè)計(jì)的一節(jié)數(shù)學(xué)綜合實(shí)際活動(dòng)。在教學(xué)設(shè)計(jì)上，我主要圍繞以下幾點(diǎn)進(jìn)展探究：在教學(xué)方法上，采用嘗試教學(xué)法，以“激趣—嘗試—討論—再次嘗試—總結(jié)進(jìn)步”為主線。創(chuàng)設(shè)學(xué)生喜聞樂見的教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，進(jìn)步學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；以學(xué)生日常生活的午餐組合為題，通過交流、討論，進(jìn)步對(duì)課程知識(shí)的認(rèn)識(shí)；以小組活動(dòng)的形式，通過合作，總結(jié)，結(jié)合排列、組合、圖表，完成對(duì)營養(yǎng)午餐的更深層次的認(rèn)識(shí)、理解與進(jìn)步。通過最后的采訪與總結(jié)，使學(xué)生結(jié)合生活實(shí)際，用所學(xué)數(shù)學(xué)思想解決現(xiàn)實(shí)中的問題，提出自己的見解與主張。在學(xué)習(xí)方法上，鼓勵(lì)學(xué)生通過合作學(xué)習(xí)、自主探究，注重學(xué)生學(xué)習(xí)才能的培養(yǎng)。對(duì)營養(yǎng)專家指出的一些關(guān)于合格營養(yǎng)午餐的指標(biāo)，不是以命令式、指導(dǎo)式的形式提出來，而是讓學(xué)生在合作交流的根底上，讓學(xué)生在交流中發(fā)現(xiàn)“想象中的午餐”與“科學(xué)的午餐”的沖突，產(chǎn)生對(duì)“什么才是合格的營養(yǎng)午餐”有求知欲望的前提下，讓學(xué)生自行探究認(rèn)知。接著通過“小小美食家”與“小小營養(yǎng)家”的討論交流，使學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識(shí)，在營養(yǎng)午餐的合理搭配上達(dá)成共識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生的合作交流程度，使學(xué)生學(xué)會(huì)傾聽別人意見，敢于發(fā)表自己的見解與主張，勤于考慮、擅長(zhǎng)總結(jié)，掌握獲取知識(shí)的方法。在課堂的組織形式上，采用學(xué)生喜聞樂見的“小游戲”“小采訪”“討論交流”，活潑課堂教學(xué)氣氛，使課堂更具生活化，興趣化。通過激趣引入、巧妙設(shè)問，在學(xué)生熟悉的場(chǎng)景下引入課題、產(chǎn)生疑問，在學(xué)生愉悅的交流中解決問題。在模擬現(xiàn)實(shí)生活場(chǎng)景中，讓學(xué)生做菜、點(diǎn)評(píng)、評(píng)菜，使學(xué)生在樂中求知。通過“小采訪”活動(dòng)，使“關(guān)于胖與瘦的討論”這一問題，以日常閑聊的形式，讓學(xué)生各抒己見中達(dá)成共識(shí)、解決問題。最后，引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合本次理論活動(dòng)，理解班上偏胖或偏瘦同學(xué)的飲食習(xí)慣，看一看偏胖或偏瘦與飲食習(xí)慣之間的關(guān)系。在分析問題時(shí)，主要應(yīng)從營養(yǎng)的角度提出看法和建議。如：偏胖的同學(xué)可能是日常飲食中脂肪含量超標(biāo)，偏瘦的同學(xué)可能是飲食中脂肪的攝入量過少，偏胖或偏瘦同學(xué)可能都不同程度的存在挑食、偏食的習(xí)慣，等等。指導(dǎo)學(xué)生就營養(yǎng)角度給偏胖或偏瘦同學(xué)提出相應(yīng)的建議。如：飲食中獲得的熱量應(yīng)該達(dá)標(biāo)，脂肪的攝入不要超標(biāo)，應(yīng)當(dāng)平衡營養(yǎng)，不要挑食、偏食等。也可讓學(xué)生在課外理解自己熟悉的偏胖或偏瘦的人的飲食習(xí)慣。雖然課前設(shè)想的很充分，但還是存在著一些缺憾和缺乏，首先是板書的設(shè)計(jì)，應(yīng)該在課前將表格設(shè)計(jì)好，由于我的失誤，致使孩子們搭配出來的一些方案沒有完全展示出來。其次，本節(jié)課雖然我力求關(guān)注全體學(xué)生，但幾處細(xì)節(jié)的處理不到位，使學(xué)生沒能充分展示，例如在課前已經(jīng)讓學(xué)生去搜集資料，上課時(shí)卻只展示了一個(gè)就硬拽回到自己的預(yù)設(shè)中，致使孩子們搜集的資料都沒能展示，還浪費(fèi)了時(shí)間。再有就是時(shí)間分配不夠合理，前面局部浪費(fèi)的時(shí)間太多了，以致于到小組合作的時(shí)候只剩下15分鐘的時(shí)間，后面的小記者采訪就沒有時(shí)間展示。而小記者采訪恰恰就是本節(jié)課的升華，是本節(jié)課知識(shí)與生活聯(lián)絡(luò)的紐帶。是學(xué)生學(xué)以致用的表達(dá)。課堂就是在反思中進(jìn)步，在改良中提升。假如再上一次，我會(huì)將板書設(shè)計(jì)得更完美，將前面局部壓縮，直接由歡樂餐廳引入，出示十個(gè)菜肴，給學(xué)生充分的交流、溝通、展示的時(shí)間，深化踐行學(xué)校以學(xué)定教的教育教學(xué)理念，把課堂還給學(xué)生。綜合理論課對(duì)于我們來說是一個(gè)生疏的課題，由于思想上的不重視，導(dǎo)致對(duì)于這類課程存在的無視。沒有成功的課堂范例作參考，我只是摸著石頭過河，除了自我反思的缺憾以外，肯定還有缺乏之處，懇請(qǐng)各位老師給予批評(píng)指導(dǎo)！《營養(yǎng)午餐》教學(xué)反思3綜合理論課是20xx版新課標(biāo)的一個(gè)特色，雖然課時(shí)不多，卻承載著重要的教育價(jià)值。綜合與理論課的教學(xué)目的不同于其他領(lǐng)域的教學(xué)目的是多維的、多元的，且教學(xué)目的在短期內(nèi)不容易實(shí)現(xiàn)。綜合理論課要求老師通過問題引領(lǐng)、學(xué)生全程參與、理論過程相對(duì)完成整的.學(xué)習(xí)活動(dòng)。綜合理論活動(dòng)課對(duì)于數(shù)學(xué)老師的各種才能有著更高的要求，要求老師有著良好的數(shù)學(xué)素養(yǎng)和教育機(jī)智，所以我們不敢輕易去挑戰(zhàn)。假期過后，賈校長(zhǎng)找到我，希望我能來講一節(jié)綜合理論課，這也是賀曉梅老師的想法。最近幾年，我的教學(xué)熱情似乎不太高，雖然也有學(xué)習(xí)但不夠主動(dòng)，教學(xué)上明顯已經(jīng)遭遇到瓶頸期，想要打破很難。我明白了賀老師和賈校長(zhǎng)的良苦用心，她們想用這個(gè)方法來“逼”我再次成長(zhǎng)，想讓我再次得到磨煉。實(shí)話說，這次承受任務(wù)屬于“被動(dòng)成長(zhǎng)”。認(rèn)真?zhèn)湔n，主動(dòng)學(xué)習(xí)。四年級(jí)下冊(cè)《營養(yǎng)午餐》，選好內(nèi)容、鉆研教材、備課，這種課型自己心里沒底，就從網(wǎng)上找視頻找教學(xué)設(shè)計(jì)來學(xué)習(xí)。每個(gè)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)、課上老師的引導(dǎo)語、教學(xué)用具的設(shè)計(jì)我都用盡心思來考慮。從開場(chǎng)準(zhǔn)備到完畢，我的教學(xué)設(shè)計(jì)六次易稿。在我校試講過后，又去其他學(xué)校試講。每次試講，都會(huì)進(jìn)展錄像，講完我會(huì)一次次看自己的視頻，來找出自己課堂上的缺乏。課堂上如何培養(yǎng)學(xué)生的估算意識(shí)、如何讓孩子來呈現(xiàn)搭配好的營養(yǎng)午餐方案、最后如何統(tǒng)計(jì)出學(xué)生最喜歡的六種搭配方案、最后統(tǒng)計(jì)圖如何呈現(xiàn)出全部結(jié)果……這些問題總會(huì)困擾著我，也強(qiáng)迫我去主動(dòng)考慮解決方案。這次磨練，讓習(xí)慣了“被動(dòng)”的我開場(chǎng)變得“主動(dòng)”！累與收獲同在。這次磨課，每次試講過后，我都會(huì)將其他聽課老師的建議一一記錄，認(rèn)真考慮，及時(shí)做出調(diào)整?？吹揭曨l上的自己總是搶在學(xué)生前面說話，不給學(xué)生表達(dá)的時(shí)機(jī)，我盡最大努力改良。時(shí)間安排總是頭重腳輕，上課時(shí)我自己計(jì)時(shí)，每個(gè)環(huán)節(jié)按照賀老師和賈校長(zhǎng)要求的準(zhǔn)確到以分鐘來計(jì)算。綜合理論課不同于其它課型，每次試講孩子們的答復(fù)都不同，這就要求我得有很好的應(yīng)變才能。而我有時(shí)跟不上學(xué)生的節(jié)奏，不能及時(shí)應(yīng)對(duì)，課下我也盡量做足功夫，把所有的搭配方案都寫出來，把學(xué)生可能出現(xiàn)的情況盡量預(yù)設(shè)，努力增強(qiáng)自己的應(yīng)變才能。對(duì)營養(yǎng)學(xué)知識(shí)不夠理解，課下就認(rèn)真讀賈校長(zhǎng)給我買的營養(yǎng)學(xué)方面的書，努力去營養(yǎng)午餐的科普知識(shí)。磨課的過程是痛苦的，我無數(shù)次的希望盡快完畢這惱人的磨課。還明晰記得休息日我在辦公室加班看視頻、別人下班后我還在趕制教學(xué)用具、腰椎病犯了只能咬牙堅(jiān)持……破繭成蝶，每一次蛻變都注定會(huì)帶著難以忍受的痛苦。這次磨課過后，感覺到了自己的成長(zhǎng)：課堂上會(huì)盡量把時(shí)機(jī)留給學(xué)生、課前會(huì)認(rèn)真揣摩每個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)每個(gè)問題、課堂上合理安排環(huán)節(jié)的時(shí)間分配、對(duì)于課堂上的突發(fā)情況能應(yīng)對(duì)自如。這次磨煉，讓我再次成長(zhǎng)！常懷感恩之心。忘不了賀老師利用休息時(shí)間幫我磨課，每個(gè)環(huán)節(jié)每問題都細(xì)細(xì)道來；忘不了周末賈校長(zhǎng)和我一起到?？匆曨l，討論細(xì)節(jié)；忘不了賈校長(zhǎng)在女兒高考第一天完畢后立即跑到學(xué)校幫我指導(dǎo)課；忘不了每次試講，默默坐在教室后面的同事們；忘不了我的男同事們認(rèn)真為課件配音為我錄課的情形。一次磨課，讓我收獲太多的感動(dòng)，感動(dòng)于我們數(shù)學(xué)人的默默付出，課是我一個(gè)人來上，但身后卻是一個(gè)強(qiáng)大的默默奉獻(xiàn)著的數(shù)學(xué)人團(tuán)隊(duì)，磨課雖然很累人，但我卻是幸福的。這次磨練，累并快樂著。過去的這個(gè)春天，不僅有花團(tuán)錦簇的美妙，更有苦盡甘來的收獲！我又一次得到了磨煉，也得到了專業(yè)上的成長(zhǎng)。我更要感恩，感恩賀老師，感恩賈校長(zhǎng)，感恩親愛的同事們，感恩幫助過我的每個(gè)人！《營養(yǎng)午餐》教學(xué)反思4教材分析：這局部教材結(jié)合學(xué)生的生活實(shí)際，圍繞午餐的營養(yǎng)問題設(shè)計(jì)了相應(yīng)的數(shù)學(xué)綜合應(yīng)用活動(dòng)。教材用表格和專家發(fā)言的形式，給學(xué)生提供了10種菜肴的營養(yǎng)成分含量和10歲左右兒童應(yīng)從午餐中獲取營養(yǎng)物質(zhì)的指標(biāo)等相關(guān)知識(shí)，在此根底上設(shè)計(jì)了讓學(xué)生判斷學(xué)校提供的午餐是否合格、自己動(dòng)手搭配符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的午餐、統(tǒng)計(jì)全班同學(xué)喜歡的五種搭配方案等活動(dòng)。一方面可使學(xué)生綜合運(yùn)用簡(jiǎn)單的排列組合、統(tǒng)計(jì)等相關(guān)知識(shí)解決問題，體會(huì)數(shù)學(xué)在日常生活中的應(yīng)用價(jià)值，增強(qiáng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識(shí)；另一方面，學(xué)生通過理解各份菜中熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的含量和營養(yǎng)午餐的一些根本指標(biāo)，還能促使學(xué)生克制偏食、挑食的缺點(diǎn)，養(yǎng)成科學(xué)飲食的習(xí)慣。教學(xué)目的：1、知識(shí)與技能：〔1〕理解安康常識(shí)，知道吃好午餐的重要性?！?〕會(huì)用專家的建議正確地分析午餐菜肴中營養(yǎng)成分，能設(shè)計(jì)調(diào)配科學(xué)、合理午餐食譜。〔3〕培養(yǎng)學(xué)生從繁雜的數(shù)據(jù)中，獲取所需信息的才能。〔4〕懂得科學(xué)、合理營養(yǎng)飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。〔5〕學(xué)以致用，學(xué)會(huì)安康生活。2、過程與方法：通過理解各份菜中熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的含量和營養(yǎng)午餐的一些根本指標(biāo)，促使學(xué)生克制偏食、挑食的缺點(diǎn)，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，學(xué)會(huì)與別人合作。3、情感態(tài)度與價(jià)值觀：體會(huì)數(shù)學(xué)在日常生活中的應(yīng)用，增強(qiáng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識(shí)。教學(xué)重點(diǎn)：培養(yǎng)學(xué)生整理數(shù)據(jù)、利用數(shù)據(jù)的才能。教學(xué)難點(diǎn)：理解“不低于”、“不超過”的含義。教學(xué)過程：一、聯(lián)絡(luò)生活實(shí)際，導(dǎo)入新課。1、談話。師生交流平時(shí)常吃的菜肴和比擬喜歡的菜肴。2、創(chuàng)設(shè)情境。〔1〕大家都有自己喜歡吃的菜，假如今天你自己做主，你想怎樣安排自己的午餐呢？〔指名說〕師：你認(rèn)為剛剛的同學(xué)的安排科學(xué)、合理嗎？〔學(xué)生初步判斷是否合理?！场苍O(shè)計(jì)意圖：讓學(xué)生初步感知飲食要注意根本的葷素搭配〕〔2〕今天老師想讓我們班的同學(xué)都來做一個(gè)——小小營養(yǎng)師，從老師提供的這些菜中選出最喜歡的三道菜為自己搭配一套午餐。〔出示圖片〕〔設(shè)計(jì)意圖：通過圖文結(jié)合，讓學(xué)生能更直觀的進(jìn)展想象和考慮，啟發(fā)學(xué)習(xí)興趣?！扯⒆灾饔懻?，研究1、自主配餐。〔1〕學(xué)生根據(jù)要求自主搭配一份菜譜?！?〕交流，展示學(xué)生的搭配方案?！怖蠋熾S機(jī)選擇搭配方案〕2、科學(xué)評(píng)判?！?〕介紹科學(xué)的配餐要求。那我們點(diǎn)的菜是否符合營養(yǎng)學(xué)標(biāo)準(zhǔn)呢？同桌計(jì)算三種營養(yǎng)菜譜的熱量和含脂肪量?！怖蠋熖峁┫鄳?yīng)的營養(yǎng)成分表〕①師生交流。“不應(yīng)低于”、“不超過”是什么意思？用數(shù)學(xué)符號(hào)應(yīng)該怎樣表示？②匯報(bào)結(jié)果。A符合標(biāo)準(zhǔn)，B脂肪超標(biāo)，C熱量不達(dá)標(biāo)?！?〕理解每份菜中熱量、脂肪和蛋白質(zhì)的含量情況。〔P48〕交流：①理解老師提供的菜普的營養(yǎng)含量。②從營養(yǎng)含量表中你能得到什么信息？〔3〕計(jì)算調(diào)整。①利用菜譜的營養(yǎng)含量表，用口算、估算的方法或利用計(jì)算器算一算黑板上的三道菜熱量總和和脂肪總和分別是多少？②提出問題：假如你的配菜方案不符合標(biāo)準(zhǔn)，準(zhǔn)備怎樣調(diào)整？(將超標(biāo)的調(diào)低，將缺乏的調(diào)高。)〔老師以其中的一個(gè)方案為例進(jìn)展指導(dǎo)〕③利用這個(gè)方法判斷自己設(shè)計(jì)的菜譜是否符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，并適當(dāng)調(diào)整。④匯報(bào)交流：學(xué)生將調(diào)整菜譜的方法及調(diào)整后的菜譜在小組內(nèi)交流。⑤討論：熱量不夠或脂肪超標(biāo)對(duì)我們的身體有什么影響？〔設(shè)計(jì)意圖：讓學(xué)生將平時(shí)生活中所理解到的生活常識(shí)運(yùn)用到課堂中，體會(huì)數(shù)學(xué)與生活的嚴(yán)密聯(lián)絡(luò)〕〔三〕理論運(yùn)用1、小組合作：你能搭配多少種營養(yǎng)午餐？(不必要求學(xué)生列出所有的搭配方案)2、分組討論。〔老師可巡視班級(jí)，檢查監(jiān)視學(xué)生的活動(dòng)情況，也可參與到學(xué)生的討論活動(dòng)中，理解學(xué)生的討論情況，給予必要的幫助并相應(yīng)調(diào)整課堂方案〕3、集體匯報(bào)。各組派代表匯報(bào)本小組的搭配方案。[設(shè)計(jì)意圖：讓學(xué)生通過小組合作，充分發(fā)表自己的看法；在討論中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，使學(xué)生在合作、討論的過程中產(chǎn)生對(duì)知識(shí)認(rèn)知的欲望]4、師生共同分析總結(jié)營養(yǎng)搭配的要求：暈素搭配，營養(yǎng)平衡。〔四〕調(diào)查統(tǒng)計(jì)1、展示全班同學(xué)搭配的所有方案。2、統(tǒng)計(jì)全班同學(xué)最喜歡的5種搭配方案?！?〕分發(fā)調(diào)查問卷，每個(gè)人選擇自己最喜歡的5種方案?！?〕運(yùn)用統(tǒng)計(jì)方法統(tǒng)計(jì)出全班同學(xué)最喜歡的5種方案，并制成統(tǒng)計(jì)表。〔3〕根據(jù)統(tǒng)計(jì)表繪制成復(fù)式條形統(tǒng)計(jì)圖。〔4〕分析統(tǒng)計(jì)結(jié)果：哪一種搭配獲取的蛋白質(zhì)最多？〔五〕深化運(yùn)用1、理解班上一些人，如：肥胖兒童、偏瘦兒童、運(yùn)發(fā)動(dòng)的飲食情況。[設(shè)計(jì)意圖：讓這節(jié)課的內(nèi)容更進(jìn)一步浸透到學(xué)生的腦海里，知道營養(yǎng)對(duì)人體的重要，培養(yǎng)了學(xué)生的表達(dá)才能。]2、提出問題：假如要為他們各搭配一份合理的菜譜，應(yīng)該注意什么？3、小組合作，運(yùn)用科學(xué)營養(yǎng)配餐的原那么為這三種人群各搭配一份合理的菜譜。[設(shè)計(jì)意圖：鼓勵(lì)學(xué)生學(xué)以致用，體會(huì)數(shù)學(xué)來于生活、效勞于生活，理論是數(shù)學(xué)知識(shí)的延伸，也是數(shù)學(xué)知識(shí)的來]4、匯報(bào)交流?！擦橙n小結(jié)通過今天的學(xué)習(xí)你有什么收獲？課后可以通過其他方法獲得更多的有關(guān)食物營養(yǎng)成分的知識(shí)，為自己搭配更為豐富的營養(yǎng)午餐。反思：本節(jié)課在教學(xué)中，我采用談話理解學(xué)生的飲食愛好入題，進(jìn)步學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；讓學(xué)生為自己做主設(shè)計(jì)午餐為前提，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)；通過交流、討論，進(jìn)步對(duì)課程知識(shí)的認(rèn)識(shí)；以小組活動(dòng)的形式，通過合作，討論完成對(duì)營養(yǎng)午餐的認(rèn)識(shí)、理解與進(jìn)步。，讓學(xué)生結(jié)合生活實(shí)際用所學(xué)數(shù)學(xué)思想解決現(xiàn)實(shí)中的問題，提出自己的見解與主張。在學(xué)習(xí)方法上，鼓勵(lì)學(xué)生通過合作學(xué)習(xí)、自主探究，注重學(xué)生學(xué)習(xí)才能的培養(yǎng)。對(duì)營養(yǎng)專家指出的一些關(guān)于合格營養(yǎng)午餐的指標(biāo)，學(xué)生在合作交流的根底上，讓學(xué)生在交流中發(fā)現(xiàn)“理想中的午餐”與“科學(xué)的午餐”的沖突，從而產(chǎn)生疑問，再通過同桌合作解決問題。通過討論交流，使學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識(shí)，在營養(yǎng)午餐的合理搭配上達(dá)成共識(shí)，在此過程中增強(qiáng)學(xué)生的合作交流程度，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)，使學(xué)生學(xué)會(huì)傾聽別人意見，敢于發(fā)表自己的見解與主張，勤于考慮、擅長(zhǎng)總結(jié)，掌握獲取知識(shí)的方法。最后，引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合本次理論活動(dòng)，理解班上偏胖或偏瘦同學(xué)的飲食習(xí)慣，看一看偏胖或偏瘦與飲食習(xí)慣之間的關(guān)系。在分析問題時(shí)，主要應(yīng)從營養(yǎng)的角度提出看法和建議。如：偏胖的同學(xué)可能是日常飲食中脂肪含量超標(biāo)，偏瘦的同學(xué)可能是飲食中脂肪的攝入量過少，偏胖或偏瘦同學(xué)可能都不同程度的存在挑食、偏食的習(xí)慣，等等。指導(dǎo)學(xué)生就營養(yǎng)角度給偏胖或偏瘦同學(xué)提出相應(yīng)的建議。如：飲食中獲得的熱量應(yīng)該達(dá)標(biāo)，脂